优质肉牛及高效牧草产业化示范工程公司创业计划书.doc

概 述本项目是由重庆大学生物工程学院深山居创业团队所创作，项目内容包括技术背景、关键技术、人事设置、营销策略以及财务预算等。本项目预计设立的公司为重庆恩博农牧有限责任公司。重庆恩博农牧有限责任公司是以IVF胚胎移植技术以及高效牧草杂交狼尾草的产业化作为项目依据。本公司引进国外优质肉牛品种，以杂交狼尾草作为主要牧草。生产出国内外普遍受欢迎的优质牛肉。产品主要分为三个不同品牌，分别是“钻石龙”高档牛肉、“珍珠”优质牛肉、“银匙”普通牛肉。公司市场营销部针对现有市场环境做出详尽分析，针对不同的消费群体，采取不同的销售模式。以消费者为核心，针对客户心理。对公司品牌进行大力宣传。在占有市场的同时树立公司良好形象。财会部对项目的投资、支出、回报率等都做出了详尽的说明。数据包括前两年的月报和前10年的年报等。第一章 执行总结11公司公司以大力发展三峡库区、调整产业结构、突现优质肉牛产业化、提高人民生活水平为目标，全面推广肉牛人工授精（冷配）和IVF胚胎移植技术，改良本地黄牛及推广优质高产牧草种植改良草山草坡。公司拥有的IVF技术获教育部颁发的国家科技进步二等奖。12 产品介绍本公司引进国外优质肉牛品种，通过IVF胚胎移植的方法进行大规模繁育，并通过在三峡库区大规模养殖提供大量的优质牛肉，且分为三个等级：特级牛肉，包括牛柳、西冷和肉眼。优质牛肉、普通牛肉以及副产品。13市场就普通牛肉来说，当前国内市场上占主导地位的还是本土牛肉，其肉质、口感、营养成分等各方面都无法与国外优质肉牛品种相比，且此行业在国内市场上尚无品牌概念，因此，做一个成熟的品牌牛肉对于占有市场具有非常大的优势。1996-2004年国内牛肉总产量（国家统计局） 单位：万吨199619971998199920002001200220032004355.7440.9479.9505.4532.8548.8584.6630.4675.9从图表我们可以看出，牛肉产量速度逐年增加，同时，近几年我国每年进口优质牛肉达40万吨。因此，从2006年起，国内牛肉总需求量不低于740万吨。且随着人民生活水平的提高，对肉质的要求也越来越高。因而，我们的高档牛肉和优质牛肉一面世，则必将填补国内市场空白。14生产与营销实行肉牛工业化生产，营销方面采取超市和连锁店作为销售终端。15投资与财务项目总投入为20500万元土建、设备投资8144万元胚胎、冻精与草种投入 1640万元 其他费用2200 万元其中征地与兼并费用 1600 万元16组织与人力资源公司由深圳市恩博生物技术发展有限公司、重庆大学生物工程学院和重庆市丰都县畜牧局发起组成股份公司，公司经营管理采用董事会领导下的总经理负责制。由董事会、监事会、总经理和下属各部门组成。17公司理念及团队简介本创业团队“深山居”由6人组成。其中生物工程学院学生3人，1人负责总体规划，1人负责技术，1人负责CI即公司形象设计；经济与工商管理学院2人，其中企业财会系研究生1人，负责财务及会计报表，管理系本科生1人，负责人力资源管理；贸易与行政学院市场营销专业本科生1人，负责市场分析与销售策略。本团队本着倡导绿色牧业、改善环境、追求可持续发展等原则，对公司路线及策略进行设计，旨在追求立足西南，走向世界。第二章 产品介绍2.1产业背景2.1.1社会、生态和经济背景改革开放以来，我国畜牧业发生了巨大的变化。我国的养猪业、家禽养殖业、禽蛋生产业已迅速达到或超过世界平均水平或先进水平，只有肉牛和奶牛养殖业离世界平均水平差距甚远。特别是优质肉牛（肥牛）养殖业，我国几乎是空白。目前，我国没有能力生产优质高档牛肉（肥牛肉）。国家每年需要花费许多外汇购买肥牛肉来满足国内日益增长的市场需要。随着我国人民生活水平的不断提高及人们对饮食品质和健康意识的不断增强，优质牛肉的消费量在今后二十年内我国肉食品市场上将呈直线上升趋势。从我国经济高速增长的发展趋势来看，优质肉牛养殖业在我国前景广阔。1999年2月26日江泽民主席亲临内蒙古大学视察IVF胚胎牛试验生产基地。1999年4月朱镕基总理访问美国和加拿大，与美国签订了农产品贸易协定，将美国出口中国的农产品关税逐步降低。面对进入世界贸易组织（WTO） 后国外最容易打入我国市场的优质高档牛肉的严峻局面，为了迅速改良我国本地黄牛和发展优质肉牛产业，朱镕基总理与加拿大政府签订牛胚胎协议，并将牛胚胎进口关税降低到零。朱总理回国时从加拿大带回来的唯一物品就是加拿大冠军牛。1999年国家计划发展委员会又将牛胚胎生物工程技术列为“十五规划”重点研发推广的高新技术项目之一。从此，优质肉牛发展在我国正式拉开了序幕。过去，长期的以粮为纲的农业政策，导致今天我国农业产业结构单一，经济效益低，靠天吃饭，抗风险能力差，农业产品科技含量低、附加值低、品种少、品质差。此外，由于农作物生产需要频繁地开垦、深耕土地和施放大量化肥农药，导致目前我国38%的国土面积严重的水土流失，水体污染和生态失衡。传统的农业产业结构已越来越不能适应我国现代农业可持续发展和生态环境保护的要求。目前中国牛存栏数为1.3亿头，约占世界牛存栏总量的7%，由于品种差等原因，其肉质与产量都处于极为落后状况，同时巨大的存栏量消耗着生态能源，造成草原的退化、荒漠化。因此退耕还草，发展优质肉牛养殖被中国政府列为畜牧业的头等大事。重庆恩博农牧有限责任公司提出的“三峡库区优质肉牛IVF技术及高效牧草产业化示范工程”项目将把三峡库区生态环境建设、农业结构调整、西部大开发、生物高科技研发、贫困地区开发性扶贫与国际高技术资源利用有机结合，使政府、企业、科技研究单位和农户紧密地结合在一起，发展库区经济，促进库区移民。本项目是典型的高新技术产业化示范工程项目。1、三峡库区草地及农作物秸秆资源优势三峡库区现有各类荒山坡和草地面积约3700多万亩，加上农业生产区的秸秆和农副产品，传统的畜牧业生产方式下其理论载畜量可达300多万黄牛单位，而目前库区黄牛年存栏量才100万头，具有较大的发展空间。仅丰都县为例，有草山草坡158万亩，年产农作物秸秆33万吨，年氨化秸秆4570吨。草山草坡和农作物秸秆充分利用的理论载畜量大约18万个黄牛单位。如果对荒山草坡进行人工改造，建立人工草场，充分利用农作物的秸秆及农副产品，其载畜量还会成倍增长，具有发展草食家畜的潜力。2、西部大开发的政策优势国家经济工作的重心在向西部转移，为西部大开发制定了许多的优惠政策。在西部大开发战略中，农业尤其是畜牧业的发展占有极其重要的地位，在重庆实施优质肉牛高新技术产业化工程，紧扣了国家对产业结构调整的政策。3、退耕还草(还林)的机遇为了保护库区生态平衡、减少水土流失，国家要求25度以上的坡耕地退耕还草(还林)，还草以后，必须要有草食家畜对其进行转化，以满足退耕以后失去土地的农民的物质生活需要，同时生产畜产品满足市场要求。三峡库区优质肉牛IVF技术及高效牧草产业化示范工程项目是国家退耕还草政策具体落实的表现。4、高新技术向产业化转化的要求科学利用草地资源、保护生态平衡；利用胚胎移植与冷配技术，快速扩繁良种肉牛和改良本地黄牛，实施肉牛产业化才能将这些高新技术转化为生产力，促进社会经济的发展。2.1.2项目的技术背景1978年，人类体外授精（IVF）获得成功，这一研究成果极大地鼓励了科学家们用此技术研究家畜的体外授精。1982年BROCKOT报道了牛的体外授精成功。他利用开腹手术回收到体内成熟的卵母细胞，在体外与精子结合，形成合子（卵母细胞中可见到两个原核），再用手术将合子放入牛的输卵管内得到幼子。1985年，SIRARD用腹腔镜代替手术，从牛体内取得体内成熟卵进行体外受精，待其发育到 6-8细胞期放到兔输卵管继续发育直到胚泡期，然后冲出，再胚胎移植至牛子宫腔，获得幼子。虽然获得成功，但效率低，无商业价值。90年代，利用IVF技术生产牛胚胎已进入了一个新的重要发展时期，体外受精胚胎也已被推向商业用途。特别是发明了简单方法采集卵母细胞和体外受精技术的不断改进后，商业前景更明朗化。国际上统计资料不尽相同，第一个正式报告是1996年欧洲胚胎移植学会会议。估计欧洲5.6%胚胎(ET)是来自IVF。加拿大UBC大学教授估计为10%，IVF胚胎能否真正推向市场，取得经济效益，还需要更多科学研究，解决如何得到“成熟的卵母细胞”，当前IVF胚胎大部分来自体内成熟卵母细胞。用促性激素来刺激卵细胞发育，待接近排卵时，用B超经阴道取卵，或手术取出体内成熟卵，再经体外授精获得胚胎，这种方式获取的胚胎价格昂贵，卵子数量有限，不能大规模商业集约化生产，因而限制了使用前景。IVF胚胎商业运用的出路是扩大卵母细胞来源，只能从屠宰场获取卵巢，抽吸未成熟的卵母细胞。近几年来科学家们围绕这一主题做了大量的研究工作，研究从屠宰场如何在保温的条件下尽快将卵巢转运回实验室、胚胎及卵子冷冻保存、IVF胚胎性别选择等等，均有较大的发展。根据不同的实验室报道，IVF胚胎移植的妊娠率达20-30%左右。妊娠率如能提高50%左右，并能进行性别选择，就会具有很高的商业价值。目前关键是如何使卵巢中未成熟的卵在体外成熟，经体外授精后，高比例产生幼子。在中国内蒙古大学旭日干院士实验室的数据结果是35头成活18头，成活率已达50%以上。对于发达国家比如加拿大、美国、西欧等国家来说，IVF商业价值不如发展中国家。西方国家以牛肉及牛奶制品为其蛋白质的主要来源，有悠久的饲养牛历史，他们拥有的牛的种群品系都好于发展中国家，只要能提供优质的精子就能顺利繁殖良种，保证优良性状稳定遗传给后代。而发展中国家的本地黄牛生产性能差，需要改良，这样需要大批良种牛胚胎。因此，IVF胚胎显得更加重要。目前，该技术制造生产胚胎已十分成熟。IVF技术应用推广的时机已经到来。2.2产品概述2.2.1 主要技术指标一、 肉牛及其牛肉产品的主要技术指标1母牛受胎率80%2繁殖率75%3犊牛、育肥牛成活率95%4出栏时间18月龄5出栏体重450-500公斤6料肉比2.3：17屠宰率55%8净肉率45%9冷冻分割牛肉保质期（-18oC以下）6个月10冷冻高档牛肉保质期(-18 oC以下)6个月11冷冻可食副产品（-15oC以下）3个月12速冻牛肉方便食品保质期(-18oC以下)6个月13速冻牛肉方便食品成品率90%14各种牛肉制品符合国家卫生标准二、人工种草主要技术指标1牧草种植生产基地豆科牧草如柱花草、三叶草鲜草亩产量3500公斤以上禾本科牧草如王草、坚尼草（黑麦草）亩产鲜草10000（5000） 公斤以上人工种植牧草生产基地亩产干草量1000 公斤以上2、草山草坡改良的草山草坡每亩产鲜草量2500公斤以上改良草场中豆科牧草的比例30%未改良的草山草坡亩产鲜草量1500 公斤以上3饲料作物生产基地青贮玉米等亩产量3000 公斤以上另外，农区冬闲田土亩产黑麦草鲜草5000公斤、轮歇地亩产鲜草3000公斤，秧田亩产鲜草6000公斤、果桑地亩产鲜草4000公斤、四边地及河滩地亩产鲜草3000公斤。三、人工授精与胚胎移植主要技术指标1人工催情期冷配（AI）受胎率60%2自然发情期冷配（AI）受胎率75%3超排鲜胚移植（ET）受胎率60%；4超排冻胚移植（ET）受胎率40%；5IVF冷冻胚胎移植受胎率30%。2.2.2主要技术措施一、应用胚胎移植和人工授精（冷配）技术繁育优质肉牛种群的措施1、引进国外良种（国外纯种）肉牛的筛选目前，国外著名的良种肉牛品种有英国的海福特牛、安格斯牛，法国的夏洛来牛、利木赞牛，瑞士的西门塔尔牛，意大利的皮埃蒙特牛等，对于三峡库区来说，其中以海福特或安格斯肉牛为首选。（1）海福特牛（Hereford）海福特牛生长快、早熟易肥、肉品质好、饲料报酬高，是生产优质高档牛肉的专门化品种。该牛以其优良的种质特性驰名全球，广泛被引入许多国家，在世界肉牛业发展中起了重要作用。该牛体躯呈典型的肉用特征，侧面呈长方形、体躯圆筒状、前后躯肌肉丰满、四肢短粗、前胸以后宽度充分。成年公牛体重900-1100公斤。母牛600-700公斤，犊牛初生重40公斤左右。在良好饲养条件下7-12月龄平均日增重可达1.1公斤以上。屠宰率一般为60-65%。该牛适应性强。（2）安格斯牛（Angus）该牛早熟易肥、胴体品质和产肉性能俱佳，被认为是世界肉牛品种中的佼佼者，也是世界著名的生产优质高档牛肉的专门化品种。成年公牛体重800-900公斤，母牛500-600公斤，犊牛初生重为35公斤左右。从初生到周岁可保持日增重0.9-1公斤的水平。体貌特征为无角、黑色、体躯宽平、背腰平直、呈长方形、骨骼细致、四肢粗壮。该品种适应性强，耐寒抗病。缺点是母牛稍具神经质、易受惊。纯种海福特或安格斯18月龄体重可达600公斤以上，高档肉块总量占产肉量的10%，一头牛大约25-30公斤。优质肉块总量为净肉重的45%，肉质细嫩，肥度适中，肉的品质达到了美国农业部颁布的牛肉标准的“优等”等级。2、胚胎制作、引进与移植技术措施技术体系的构成：（1）良种肉牛体内胚胎的超排、冲卵、冷冻保存和移植技术（MOET and relative Technology）。公司利用加拿大、美国、澳大利亚等地丰富的良种牛遗传资源，采用MOET及其相关的技术工艺，为国内的种牛基地提供遗传背景清楚的良种牛冷冻胚胎，作为基础资源。所包含的具体技术有：供体牛的遗传筛选技术；供体牛的激素超数排卵和受体牛的药物处理同期发情技术；供体牛的非手术采卵与冷冻保存技术；体内胚的质量鉴定、性别鉴定和胚胎分割技术；体内胚的鲜胚和冻胚的非手术移植技术；胚胎移植的企业标准。（2）良种肉牛体外试管胚胎的批量生产、冷冻保存和商业移植推广技术（IVF-ET Technology and Commercial Promotion Project）。公司利用自有的IVF-ET技术工艺和北美大批量的良种屠宰母牛卵巢卵母细胞资源，在实验室进行严格的质量控制和微生物控制，无菌化操作，生产世界一流的良种牛试管胚胎。利用这一技术，可以低成本地以工厂化形式批量生产良种牛试管胚胎。冷冻保存后为在国内进行大规模的商业化移植提供可能。所包含的具体技术有：屠宰母牛卵巢卵母细胞的鉴别、采集、回收与运输技术；可知谱系母牛卵母细胞的采集技术；卵母细胞的体外培养成熟技术；冷冻精液的体外药物诱导获能技术；牛卵母细胞的体外受精技术；体外受精卵的发育培养技术；体外胚胎的冷冻保存技术；体外胚的质量鉴定、性别鉴定和胚胎分割技术；体外胚安全生产体系、质量控制；体外胚的非手术移植技术。3、人工催情集中冷配（人工授精）技术措施鉴于基础母牛群分散饲养在农户家中，很难采用集约化肉牛养殖场自然发情冷配措施。必须将分散的母牛集中起来进行人工催情后，再采用集中冷配的方法进行。4、研发与推广中心良种肉牛胚胎制作与移植生产措施纯种海福特纯种安格斯纯种肉牛供体群冻 胚（加拿大引进胚胎）鲜 胚 克 隆 胚移 植（繁育和胚胎技术培训）肉牛肥育（饲养管理技术培训）胚胎营销图2-1 良种肉牛胚胎制作与移植的生产措施二、开展本品种选育，提高牛群质量近年来，库区县杂交改良了大量本地黄牛，杂种牛体形较大，这是发展肉牛生产的良好条件。还要进一步开展本地黄牛的品种选育工作，使当地黄牛的生产性能有所提高，为经济杂交和胚胎移植提供足够数量的本地黄牛母本。三、采用经济杂交用国外纯种海福特、安格斯、西门塔尔等作为父本，采用二元或多元杂交方式，利用杂交优势，进行杂交商品肉牛生产，提高肉牛生产效率与经济效益及牛肉品质。四、饲料饲草资源的开发利用1筹建30座饲料厂，年产120万吨饲料，满足肉牛的饲料需要；2进行草地改良，栽培人工牧草、改良改造草场、围栏放牧、合理开发利用；3青干草调制与贮藏；4草粉加工利用；5青贮饲料制备与利用；6秸秆氨化技术推广；7加工副产品（酒糟、豆渣等）的开发利用。五、推广肉牛繁殖新技术1人工催情技术2冷配即冷冻精液人工授精技术；3人工乳的制备和提早断奶；4人工诱情和诱发双犊。六采用科学先进的饲养管理技术1设计建设廉价适用的肉牛棚舍。2放牧补食；3舍饲精粗料合理搭配；4分阶段饲养育肥技术；5青贮，氨化饲料饲喂技术；6增重剂的添加饲养技术；7加工副产品的正确使用。七、改变单一防疫为综合防治众所周知，疯牛病给欧洲各国，尤其是给英国的肉牛业带来了毁灭性打击，并造成世界性恐慌。当然还有许多其他疾病也会严重影响养牛业的正常发展。因此除加强每年牛的两次预防注射外，还应对牛的其他疾病特别是寄生虫病进行综合防治。每年进行两次预防驱虫。平时加强圈舍消毒和环境卫生工作，加强对引进牛的疫病监控和隔离检查制度。八、创名牌，生产“恩博肥牛”系列天然无公害无疫病绿色牛肉食品创“钻石龙”“珍珠”“银匙”等牛肉品牌。充分发挥三峡库区地域区位优势、公司的科技人才优势和市场需求优势，树立品牌和质量意识，实施品牌战略，策划创立“恩博肥牛”品牌。2.2.3关键技术及其技术可行性分析一、IVF胚胎移植在国务院三峡办和国家教育部的资助下，重庆大学率先在重庆实施了肉牛IVF胚胎移植项目，并于2000年10月3日生产出西南地区第一头加拿大纯种海福特胚胎犊牛“永永”，10月18日又出生了“泽泽”，已取得了胚胎移植的成功例子。目前，两头胚胎移植犊牛在丰都县农户一般饲养管理下生长正常，健康状况良好，与加拿大生长的海福特牛生长发育没有明显的差异，这说明海福特通过胚胎移植引进到三峡库区，能适应库区的自然环境和生态条件，为本项目利用胚胎工程技术引种、开发研究与应用推广打下了良好的基础。二、杂交改良通过人工授精方式，冷配杂交改良本地黄牛。例如在丰都县31个乡镇全面实施，并建立了40多个人工授精站（点），配备了大量的人工授精设备。2000年丰都县已完成人工授精黄牛改良4000头的任务，2001年计划完成10000头的黄牛改良任务，在今后5年内，将逐步达到年改良本地黄牛50000头的任务。目前，黄牛改良工作正在重庆三峡库区区县推广。三、优质高产牧草配套栽培技术由重庆大学通过远源杂交、定向选育出的王草和坚尼草新品种将是重庆长江流域和三峡库区退耕还草的优选牧草品种。王草和坚尼草新品种在重庆市大足县、巴南区和丰都县等不同区域种植都表现出卓越的生产性能：产草量高（2.5-3万公斤/亩）、营养价值高（干草粗蛋白质14.69-15.45%）、生产成本低（0.0113-0.0144元/公斤鲜草）、病虫害少；由于王草和坚尼草是根系发达的多年生禾本科牧草，在夏季气温越高和雨量越充沛时，其生长速度越快，所以它们有很强的水土保持能力（种植3-4个月能达到水土保持目的，固土能力25.2-57.6立方米/亩，地面覆盖率100%）。与农作物相比，王草和坚尼草除水土保持能力较强外，因其产草量和营养价值高，将是养殖优质肉牛等高性能草食家畜的优良牧草品种。四、驱虫和补饲在放牧饲养条件下，通常要进行驱虫和补饲，以满足肉牛生长的营养需要。五、分散饲养、短期育肥国外肉牛业在经营管理上的主要特点是：充分利用草原和农副产品，降低饲养成本。美国牧区繁殖的肉牛犊，养到7-8个月龄活重达到200公斤，转售给粮食产区和玉米带产区，利用当地生产的玉米青贮进行育肥。在育肥期间，日增重0.9公斤，经10个月左右，牛的活重可达到500公斤。有些国家犊牛在草地上放牧饲养到1岁左右，体重达到300-350公斤时出售给专业的育肥场，利用谷物饲料进行短期育肥，肥育期为120-150天，达到一定年龄（不超过2岁）和市场需要的体重时屠宰。这时牛肉质量好，成本低，又可增加周转次数。现在我国肉牛饲养水平还处于一个特定的粗放时期，不可能将肉牛饲养的每个环节置于集约化、工厂化之中。在我国广大农区，一般是利用部分放牧与农作物秸秆等农副产品相结合及补饲少量精料的饲养方式，由千家万户分别承担养殖“架子牛”，待“架子牛”饲养到1岁时，由公司统一收购，集中到公司的育肥场进行短期育肥，育肥时间一般不超过3-4个月，采用较好的饲养水平和管理条件。六、引进先进加工设备，生产行销对路产品本项目产品以优质肉牛作为原料，采用国际先进的屠宰、分割、速冻技术，结合现代包装技术（加工设备部分引进瑞典利乐拉法食品机械公司加工机械以及荷兰施托克-RMS公司的肉牛屠宰加工生产线），严格控制整个屠宰及肉品加工生产过程，生产出市场紧俏的“恩博牛肉”系列优质高档牛肉。产品生产达到规模化、标准化和方便化，使产品的质量、品种规格、价格在国内外市场上具有竞争力。2.2.4产品市场销售价格与价值2.3研究与开发2.3.1项目技术来源重庆恩博公司发起人之一的重庆大学是一所全国著名的重点高等院校。重庆大学生物工程学院是国家级重点学科、211工程重点项目建设单位、教育部重点实验室及重庆市重点实验室，博士后流动工作站，能培养从博士后、博士到本科生的不同层次的高级人才；曾先后承担国家自然科学基金重大、重点项目及其它部委科研项目20多项、横向科研项目10多项，曾获国家自然科学奖、国家发明奖及四川省和教育部科技进步奖10多项。项目首席技术专家王凭青博士1996年3月于中国农业大学动物科学与技术学院遗传专业博士毕业，博士导师为中国科学院院士吴常信教授。目前，正在主持国务院三峡办“三峡库区退化森林、草地生态系统的恢复与建设研究”专题“库区优质草地建设与肉牛IVF技术产业化应用研究”，正在主持教育部“春晖计划”项目“库区人工草场与水土保持及农业可持续发展的关系研究”和教育部重点科学技术项目“优质高产牧草离体快繁技术研究与应用推广”，参加省部级课题多项。申请者的丰富经历和社会实践经验将有利于促进该项目的研究开发及成果转化。在国务院三峡办和国家教育部项目资助和国内外专家的共同努力下，王草和坚尼草新品种在海南省五指山区（地处热带但气温低）定向培育和在重庆地区引种成功及加拿大纯种海福特肉牛胚胎移植在西南地区首次成功后，这一阶段性成果已引起国家有关部委和领导人及畜牧专家的关注，同时，也受到了广大基层干部群众的欢迎。国务院三峡工程建设委员会移民开发局和国务院三峡工程建设委员会办公室于2001年2月14日在北京联合举办了“三峡库区发展高效生态农业畜牧业咨询座谈会”（国峡移发规字200112号文件），会议专门请王凭青博士介绍了三峡库区发展牧草和肉牛胚胎移植技术成果的有关情况，受到了与会著名畜牧专家张子仪院士、冯仰廉教授、王培教授、陈幼春研究员等和国家领导人原农业部部长何康、副部长洪绂曾、原国务院三峡建设委员会办公室副主任魏廷琤和移民开发局局长漆林、副局长宋原生等同志的好评。项目技术合作伙伴杨向中博士是美国康涅狄格大学动物学教授，生物技术中心顾问兼动物生物技术部主任，美国康乃尔大学国际农学兼职教授，中国桥基金会总裁，中国旅美农学会理事长，首届主席。杨向中博士已从事胚胎研究近20年，早在1997年他实现了活体取卵，使一头2月龄牛犊成为了母亲。在1999年6月10日，杨向中博士率康涅狄格大学研究小组成功地使用18岁（相当于人类80岁）老龄牛耳体细胞克隆出的小母牛“艾米（Amy）”在康涅狄格大学顺利诞生，这一克隆技术领域中的重大突破引起了世界生物界的轰动。他的这一贡献被国际生物技术权威，美国动物转基因奠基人汤姆.瓦格纳博士称之为“改变世界”的成就。项目将聘请加拿大的布莱恩.希尔（Brian Hill）博士作为在加拿大制作胚胎的首席专家。希尔是国际上胚胎移植领域领先的创新者和实践者。多年来他在胚胎移植领域进行了技术开发、新方法研究和技术教学等大量工作，并且培训出许多的优秀胚胎移植技术专家。他在加拿大的畜牧兽医界以革新胚胎冷冻、解冻技术方法而知名，也是加拿大畜牧兽医界第一个创造了商业化试管胚胎实验室的科学家。此外，希尔博士在超声波性别鉴定、酶标方法进行胚胎性别鉴定、对胚胎进行活检等方面也有独创性研究成果与技术方法。2.3.2技术的先进性和成熟性重庆恩博农牧有限责任公司以其胚胎生物工程及相关的技术创新体系、技术开发体系和技术服务与培训体系，首次实现了以人为载体的生物高科技的研究、开发、利用与市场化一条龙的产业化概念，这一技术体系将大大缩短以往传统的研发模式，将已经成熟的技术在新的概念平台上重组，产生技术倍增效益，以达到在短时间内产生巨大的社会及经济效益的目的。技术优势表现：1、重庆恩博公司将成熟的超排胚胎生产技术配以自有的实践验证的更有效的冷冻保存技术，从而形成了独有的创新技术。2、重庆恩博公司生产的试管胚胎以其低廉成本、安全生产、优良品种保障更加适合了中国国情的需要，是大面积实现产业化的支撑点。3、重庆恩博公司的胚胎性别鉴定技术是发展肉牛产业化前期的实用性极强的技术。4、胚胎及配子库将给予抵御大面积疫情等灾害风险的能力，并为商品化、市场化、服务信息化奠定了基础。5、已基本完成的新开发技术将使重庆恩博公司拥有世界级领先的自有专利技术，并将极大地促进胚胎生物工程的发展，保持科研前沿地位。6、人才优势和管理优势是保持技术优势的基本条件。重庆大学是全国少数率先应用这些技术成果获得成功的研究单位之一。利用肉牛IVF胚胎移植技术，以重庆市巴南区界石镇武学村奶牛作为受体，进行加拿大纯种海福特牛胚胎移植，于2000年10月3日和16日在重庆市巴南区相继诞生了纯种海福特牛犊“永永”和“泽泽”，这标志着重庆大学肉牛IVF胚胎移植技术处于全国先进水平和西南地区领先水平。在国内，只有少数单位的少数人掌握了胚胎移植技术，这些前期工作表明，胚胎移植技术在国内仍属高新技术，先进性不言而喻，应用放大的可能性与可靠性确切，成功率高。故该项技术是成熟的先进技术。与此同时，在国务院三峡办和国家教育部“春晖计划”的前期资助下，重庆大学在王草和坚尼草新品种培育与引种方面已取得了良好的成果。新品种在重庆库区种植表现出良好的生产性能：产草量高（2-3万公斤/亩）、营养价值高（干草粗蛋白质14.69-15.45%）、生产成本低（0.0113-0.0144元/公斤鲜草）、病虫害少、水土保持能力强（种植3-4个月能达到水土保持目的，固土能力25.2-57.6立方米/亩，地面覆盖率100%）。王凭青博士在国际上首次采用远源杂交、定向选育方法将热带优质高产牧草成功地引进到亚热带地区种植成功，并且新品种的生产性能已到达了国内外的先进水平。2.3.3本项目产业化需要重点解决的问题一、建立胚胎工程技术研发与推广中心虽说胚胎工程技术是一项成熟的实用高新技术，要将其付之于实际生产，必须要有掌握该项技术的科技人员和有关必备的设备、仪器，解决生产中的具体实践问题。研发与推广中心必须具备基本仪器设备：冲卵器、移卵器、显微镜、液氮罐、电子放大显示屏、摄像仪、照相机、程式冷冻仪、超净工作台等以及胚胎移植的高级设备如：显微操作仪、二氧化碳培养箱、超低温冰箱、超高速离心机、PCR扩增仪等。二、胚胎的来源肉牛IVF胚胎和超排胚胎来源，可考虑在项目实施的前期从加拿大引进或购买。1999年朱总理在访问加拿大时与加拿大政府签定了引进胚胎协议后，重庆大学与加拿大IND公司合作取得了从加拿大直接经北京海关引进胚胎的许可权，重庆大学1999年11月在重庆实施的胚胎移植所用的胚胎就是从加拿大进口的。随着项目实施发展，种牛质量的提高，可考虑由胚胎移植技术研发与推广中心自己制作胚胎，提供本项目所需要的胚胎，同时也可以向西南地区甚至全国出售胚胎。三、受体牛的选择与组织胚胎移植时，对受体牛的要求相当高，健康、繁殖、发情周期正常、体格大小适当，而且数量多。要满足这些要求，在项目实施的初期，能繁母牛(作受体)的选择是一项重要的组织工作。可在当地选择一部分体格较大的母牛和杂交牛作受体，也可使用本地黑白花奶牛作为受体，通过这样多方的选择与组织，才能满足对受体牛的要求。四、相关联的技术措施1、种草与草地建设饲料是优质肉牛生产的物质基础，主要由青饲料(含青贮料)、粗饲料和精料三部分组成。对于草食家畜肉牛而言，青、精饲料显得尤为重要。因此，在项目实施期种草与草地改良必须重点建设。初步测算，在三峡库区等区县400个乡镇肉牛常年存栏数240万头以上，需要的青饲料为2400万吨，粗饲料为2400万吨，精料为240万吨以上。而拟开发的草地120万亩作为人工草场，每亩产鲜草量按至少10吨（王草和坚尼草20吨以上）计，共产鲜草可达1200万吨，600万亩改良牧草地，年亩产鲜草2 吨，可产鲜草1200万吨，鲜草总量达2400万吨，鲜草除直接饲喂外，还可晒制青干草，满足对粗料的要求，精料由饲料厂提供。根据这种设计方案，项目在建设地能解决饲料与饲草问题。2、肉牛的科学饲养管理所培养的良种肉牛，要有相应的科学饲养管理方法，才能获得相应的生产水平和经济效益(详见主要技术措施部分)。3、牛肉产品的深加工牛肉的初级产品在市场的适应性与竞争力都很弱，在三峡库区这样具有绿色产品生产条件生产出来的产品，更不应该以普通低价的产品形象上市，要采用相应的高技术手段，对产品进行深加工、延续产品链，增加产品的附加值，满足市场对绿色高档牛肉食品的要求，同时获取丰厚的利润。2.3.4产业化前期工作和现有的支撑条件一、产业化前期工作基础1、项目实施地的工作基础就丰都县为例，它是重庆市确定实施黄牛改良的重点县市之一，从2000年开始推广冷配黄牛改良，全县重点乡镇均建立了人工授精站(点)，2001年黄牛改良计划为10000头。目前，牛的存栏数达11余万头，能繁母牛数量也在8万头左右，有大量的个体较大的杂种，为进行肉牛胚胎移植奠定了受体牛的基础。2、项目实施的技术基础在重庆大学、重庆市相关部门和河北省种公牛站的大力支持下，为库区县举行了多个养牛和人工授精培训班，已开展了卓有成效的基础研究工作和生产实施工作，培养了一批能吃苦、技术过硬、能攻关的技术队伍，技术力量与技术措施储备为项目奠定了技术基础。二、现有支撑条件1、资源条件项目实施的资源条件主要表现在两方面：一是饲草饲料资源丰富，库区县拥有天然高山草场，雨水充足，土壤肥沃，便于改造，产草量高；农区的农作物秸秆丰富。二是牛源充足，库区县有受体牛数量50万余头可供选择，地方黄牛年出栏量30万头。可利用开发的土地资源更为丰富，库区县放牧利用的草山草坡1300万亩。2、市场前景广阔肉牛产品（牛肉等），其市场前景非常广阔（详见市场分析）。3、技术有保障（详见技术措施部分）4、投资时期好，内外环境好我国已经进入WTO，虽对国内的某些产业生产带来不利的影响，但对胚胎移植新技术的使用和肉牛业的发展将有极大的推动作用。政策宽松，投资环境好。2.4未来产品与服务规划公司达到一定规模之后（3年之后），公司将致力于开发新产品。首先我们选择的是牛肉制品的深加工，通过在开发团队中加入名厨师等美食研究人员；针对当前许多家庭没有足够的时间做饭，我们开发出一些方便菜品，让我们的消费者开袋后稍微加热一下便做成一道美味又营养的菜品，如真空包装的红烧牛肉。这样，在技术含量上大大增加了我公司的竞争力，且深加工过程中可以大大的提高商品利润。同时，由于我们公司在发展初期对副产品的策略是将其以原料的形式卖给其他企业，这个阶段具有它的意义，其重要性就在于我们可以全心全意地打开我们的牛肉市场。但是，当公司达到一定规模的时候，企业追求的是商品的多样化和多元化，因此，通过学习技术，细化工艺流程，或者兼并中小型企业，我们将我们的副产品转化为各种具有高附加值的商品，如牛皮，可以制造出我们的品牌皮箱，皮鞋等；还有牛骨，牛角，牛尾等，都可以生产出各种工艺品如牛角梳，牛骨锤等。在多元化方面，我们还可以在养牛场配合散养土鸡，并且深加工出售等促进多元化进程。第三章 公司战略3.1公司概述重庆恩博农牧有限责任公司是由深圳恩博生物技术发展有限公司、丰都县畜牧局和重庆大学联合组建的股份公司。公司在重庆市丰都县工商行政管理局登记注册，注册资本金3600万元人民币，公司地址设在重庆市丰都县畜牧局内，是国内以胚胎生物工程技术研发与肉牛改良及优质高产牧草培育为主的高科技企业。公司以胚胎生物工程技术的创新开发和优质高产牧草配套栽培技术体系为支点，以在三峡库区全面推广肉牛人工授精（冷配）和IVF胚胎移植技术改良本地黄牛及推广优质高产牧草种植改良草山草坡为核心内容，旨在大力发展三峡库区，乃至西南地区的肉牛养殖业，最终实现优质肉牛产业化的目标。3.2总体战略3.2.1 公司使命以最快的速度成为国内乃至国际领头牛肉生产及深加工企业。3.2.2 公司宗旨内求团结、外求发展、优化管理、强化服务、重视人才、珍惜商誉、努力实干、共创辉煌。3.2.3 企业文化务实诚信，思利及人；以人为本，高信高效；客企一体，追求梦想；造福社会，共享成果。3.3发展战略3.3.1 初期（12年）：投资期 打开销路，创立品牌。3.3.2 中期（36年）：发展期 扩大国内市场占有率，挺进国际市场。3.3.3长期（711年）：稳定期 企业发展多元化，巩固市场占有率。3.4国际市场总体战略3.4.1国际化动因牛肉在世界肉类贸易中始终居于首位，国外牛肉消费量在肉类消费结构中有的高达50-70%，其主要进口国是美国、日本、韩国、独联体、泰国、新加坡及欧共体、中东、东南亚国家和我国港、澳、台地区。特别是英国“疯牛病”导致的欧共体牛肉危机。这对增加我国牛肉出口，提供了良好的机会。3.4.2进入方式寻找国外销售代理商，以出口的形势向他们输出牛肉。3.4.3进入战略当公司达到一定规模，牛肉产量超过国内市场需求量时，我们将与国外知名超市签订销售合同，以各大超市作为销售终端。第四章 市场营销4.1市场营销环境4.1.1宏观环境：1、优质肉牛及肉类产品市场现状(1)国内市场近几年我国每年进口优质牛肉达40万吨。由于人民生活水平的提高，肉食品数量的增加突飞猛进，并呈进一步快速增长的势头。比如解放初期人均肉类占有量4公斤/年，七十年代未人均8公斤/年，现在已接近50公斤/年。随着占全国人口约80%农民人口生活水平的普遍提高，肉食需求量还会进一步大幅度提高。近年来，牛肉的需要量以13%的年增长速度迅猛增加。畜牧业是我国大农业的一部分。根据党的“十五大”精神，针对我国畜牧业发展中存在的问题，未来的工作重点主要是调整畜牧业产业结构，实现经营体制的转变，扩大经营规模实现以市场为导向的产业化经营模式；在现在重视单一粮食作物种植业和片面性发展耗粮型畜牧业的生产中，开阔发展草食家畜牧业的新领域。经营以发展奶牛或肉牛为中心，稳定猪禽生产，建立高效的农业生产，实现