第九章-现代生活与化学-单元测试题(有答案).doc

【中考复习】科粤版九年级化学上册 第九章 现代生活与化学 单元测试题
学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________
一、 选择题 （本题共计 15 小题 ，每题 2 分 ，共计30分 ， ）
 1. 下列物质中，不属于有机物的是（ ）
A.CH4
B.C2H5OH
C.C6H12O6
D.K2CO3

2. 淀粉溶液是一种常用的化学试剂，它遇到碘水显蓝色．利用维生素C能使淀粉–碘溶液褪色的性质，可以比较苹果汁和橙汁中维生素C含量的多少．要得出正确的结论，实验过程中不需要进行控制的条件是（ ）
A.烧杯的大小必须相等
B.烧杯中的淀粉–碘溶液的质量必须相等
C.胶头滴管滴出的每滴果汁的体积必须相等
D.胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等

3. 组成人体的元素约有50多种．下列有关人体种的元素的叙述不正确的是（ ）
A.人体缺铁会引起贫血
B.缺碘会导致人的甲状腺肿大
C.老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
D.人体摄入微量元素越多越好

4. 关于天然气的下列叙述中不正确的是（ ）
A.天然气和沼气的主要成分都是甲烷
B.液化石油气灶具改为天然气作燃料，燃烧时应减小进空气量或增大进天然气量
C.天然气与空气混合点燃，不会发生爆炸
D.与煤炭相比，天然气燃烧产生的废气中，SO2等污染物较少

5. 下列做法中，有益于人体健康的是（ ）
A.为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜
B.为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
C.为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺[C3N3(NH2)3]
D.为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品

6. 不能使蛋白质变性的物质是（ ）
A.甲醛
B.氯化钠
C.浓硝酸
D.硫酸铜

7. “民以食为天”，在这些可食用的物质中不属于有机物的是（ ）
A.食盐
B.酒精
C.淀粉
D.葡萄糖

8. 下列物质不属于有机物的是（ ）
A.碳酸钙
B.葡萄糖
C.酒精
D.淀粉

9. 近来电视、报刊等媒体对食品污染问题报道很多．所谓的“食品污染”是指（ ）
A.无益于人体健康的物质混入食品中
B.食品没有清洗干净就食用
C.所食食品没有“绿色食品”标志
D.腐烂不能食用的食品

10. 下列对聚氯乙烯(PVC)的有关描述错误的是（ ）
A.组成：碳元素、氢元素和氯元素
B.性质：能被点燃
C.用途：可用于包装食品
D.对环境的影响：填埋处理会破坏土壤结构

11. 下列含碳化合物中，属于有机物的是（ ）
A.C2H5OH
B.CO
C.CO2
D.KNO3

12. 下列说法正确的是（ ）
A.缺乏维生素A会引起坏血病
B.缺铁会引起甲状腺肿
C.大米富含糖类
D.蔬菜中含大量蛋白质

13. 下列有关有机合成材料的叙述，错误的是（ ）
A.塑料，纤维，橡胶均属于有机合成材料
B.热固性塑料可用作炒锅的手柄
C.合成纤维的强度高，弹性好，耐磨，耐化学腐蚀
D.合成橡胶可用于生产汽车轮胎

14. 下面说法错误⋅的是（ ）
A.淀粉、纤维、橡胶、蛋白质都属于有机高分子物质
B.甲烷、尿素、醋都属于有机化合物
C.棉花、羊毛、涤纶都是合成材料
D.使用过的塑料、橡胶制品应回收利用

15. 化学与生活密切相关，下列做法有害身体健康的是（ ）
A.学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜等
B.用棉花和某些合成纤维制衣服等
C.用甲醛或硝酸汞溶液浸泡海产品
D.青少年适当食用含钙、铁化合物的保健品来补充人体所需的钙、铁元素
二、 多选题 （本题共计 5 小题 ，每题 3 分 ，共计15分 ， ）
 16. 2013年10月，第十届中国艺术节将在山东济南开幕，作为济南市良好少年，我们的下列做法对济南市的环境保护有利的是（ ）
A.垃圾分类投放
B.使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋
C.夏天为了更凉快，把室内空调温度设置到很低
D.提倡乘坐公共交通工具、骑自行车或步行等出行方式

17. 如图所示是茄克的合格证．下列有关说法中，正确的是（填字母序号）（ ）

A.棉属于有机合成材料
B.涤纶和腈纶属于合成纤维
C.里料和面料可用燃烧法区别

18. 实验室使用的石蕊化学式为(C7H7O4N)n，在物质分类上属于（ ）
A.氧化物
B.有机小分子化合物
C.有机高分子化合物
D.含氧化合物

19. 2008年北京奥运吉祥物福娃的外材为纯羊毛线，内充物为聚脂纤维．下列对羊毛线和聚脂纤维和说法不正确的是（ ）
A.这种“福娃”不宜用碱性强的洗涤剂清洗
B.可用灼烧法区分羊毛线和聚脂纤维
C.聚酯纤维是天然材料
D.羊毛线的主要成分是纤维素

20. 下列变化过程中放出热量的是（ ）
A.氧化钙与水反应
B.NaOH固体溶于水
C.氯化钠固体溶于水
D.NH4NO3固体溶于水
三、 填空题 （本题共计 3 小题 ，每题 3 分 ，共计9分 ， ）
 21. 工业上将煤隔绝空气加热到上千摄氏度，欲能使煤分解成多种物质．下列属于煤分解产品的是（ ）
A．液化石油气 B．煤气      C．煤油    D．________．

22. 化学与健康息息相关．“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”，根据表格中的信息回答以下问题．

品名
豌豆黄
主要原料
豌豆
主要营养成分
蛋白质、糖类、钠、钙、钾、镁、铁等元素
(1)“豌豆黄”中主要含有蛋白质、________和________三类营养素．
(2)“豌豆黄”中含有钙元素．人体缺钙常会引起________（填序号）．
A．佝偻病    B．贫血症    C．骨质疏松    D．甲状腺肿大
(3)很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食品是________（填序号）．

23. 家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识．
（1）大米、面粉的主要成分都是________．

（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是________．

（3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6∼7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120∘C以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是________（填字母）．
A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D．研究问题的一种有效方法是通过实验
四、 解答题 （本题共计 2 小题 ，每题 7 分 ，共计14分 ， ）
 24. 通过对一些有机化合物的学习，你能归纳出有机化合物有哪些共性吗？

25. 人类可以通过化学反应获得能量，如利用沼气燃烧可以煮饭、炒菜等．请你举出两例利用化学反应获得能量的事例．

五、 实验探究题 （本题共计 4 小题 ，每题 8 分 ，共计32分 ， ）
 26. 阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）．
我国制作泡菜的历史悠久．制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成．泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆．
蔬菜中含有硝酸盐．硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害．亚硝酸盐[如亚硝酸钠(NaNO2)]与胃酸（主要成分是盐酸）反应，产生亚硝酸(HNO2)和氯化物（如NaCl）．亚硝酸不稳定，产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合，导致中毒．
泡菜中含亚硝酸盐吗？含量有多少？含量受什么因素影响呢？
经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响．如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系．

用不同的蔬菜进行测定，变化趋势与芹菜相似．
实验表明，发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响．泡菜发酵过程中，泡制温度较高时，亚硝酸盐含量最大值出现的早，且数值低．这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关．
实验还表明，泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成．
现代医学证明，泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益，具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用．但是，有些泡菜盐分或糖分过高，对高血压和糖尿病等慢性病患者不利．另外，泡制过程也会造成某些营养素的流失．（有删改）
依据文章内容，回答下列问题．
（1）泡菜中的亚硝酸盐是由________转化成生的．

（2）亚硝酸钠能与盐酸反应，该反应属于基本反应类型中的________反应．

（3）室温下，用芹菜制作的泡菜，最佳食用时间是________（填字母序号，下同）．
A.泡制2-3天
B.泡制5-6天
C.泡制12天后

（4）下列关于制作泡菜的说法中，合理的是________．
A.最好加入一些姜汁
B.最好在较低温度下泡制
C.最好加入一些富含维生素C的水果
D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关

（5）请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议：________．

27. 北京时间2011年3月11日，日本附近海域发生了9.0级地震，地震引发了海啸．
I、地震及其次生灾害（如火灾等）使众多灾民食物和饮用水短缺．

（1）地震时，家庭防止次生火灾的措施：一是在大震来临前的小晃动时及大晃动暂停时，应立即关闭正在使用的热水器、煤气灶等；二是在刚失火一二分钟内，用水或灭火器扑灭火苗．其中关闭煤气灶、用水灭火的原理分别是________、________．

（2）海啸发生后，饮用水匮乏．若灾民想通过净化附近的河水（假设未受海水及核泄漏污染）来饮用，请你为他们提供一些可行的净水方法________（至少2条）．

（3）地震发生后，地方政府一天给每个灾民配发一瓶矿泉水、2个饭团（若饭团的成分为大米、紫菜、胡萝卜、白糖和少量食盐），则从营养均衡角度看，配发的食品中缺乏的营养素是________．
II．受地震及海啸影响，日本福岛核电站发生了爆炸、核泄漏．因讹传“核泄漏污染了海盐”和“吃碘盐能防核辐射”，我国部分地区发生了食盐抢购风潮，一时间谣“盐”四起．

（4）食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是由________构成的（填具体构成粒子）．

（5）我省的平顶山叶县被誉为“中国岩盐之都”，氯化钠蕴藏量够全国人民吃上几百年，其提纯工艺与实验室粗盐提纯很相似．在做粗盐提纯实验时，多次用到了玻璃棒，其作用有哪些？（至少2条）

（6）岩盐（或称井盐）通常是以“卤水”的形式被抽提出来的．某探究小组欲利用反应NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3测定某“卤水”中氯化钠的含量：取卤水100g，加入100g硝酸银溶液时，恰好完全反应（假设卤水中其他成分与硝酸银不反应），测得反应后溶液的质量为156.95g，则该卤水中氯化钠的质量分数是多少？

（7）除天然存在外，通过许多化学反应也能得到氯化钠．请根据如图相关信息写出反应②、③的化学方程式．
附：部分物质的溶解性表(20∘C)

OH-
NO -3 
Cl-
CO 2-3 
Na+
溶
溶
溶
溶
Ba2+
溶
溶
溶
不溶
Ca2+
微溶
溶
溶
不溶
Mg2+
不溶
溶
溶
微溶

28. 北京时间2011年3月11日，日本附近海域发生了9.0级地震，地震引发了海啸．
I．地震及其次生灾害（如火灾等）使众多灾民食物和饮用水短缺．

（1）地震时，家庭防止次生火灾的措施：一是在大震来临前的小晃动时及大晃动暂停时，应立即关闭正在使用的热水器、煤气灶等；二是在刚失火一二分钟内，用水或灭火器扑灭火苗．其中关闭煤气灶、用水灭火的原理分别是________、________．

（2）海啸发生后，饮用水匮乏．若灾民想通过净化附近的河水（假设未受海水及核泄漏污染）来饮用，请你为他们提供一些可行的净水方法________（至少2条）．

（3）地震发生后，地方政府一天给每个灾民配发一瓶矿泉水、2个饭团（若饭团的成分为大米、紫菜、胡萝卜、白糖和少量食盐），则从营养均衡角度看，配发的食品中缺乏的营养素是________．
II．受地震及海啸影响，日本福岛核电站发生了爆炸、核泄漏．因讹传“核泄漏污染了海盐”和“吃碘盐能防核辐射”，我国部分地区发生了食盐抢购风潮，一时间谣“盐”四起．

（4）食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是由________构成的（填具体构成粒子）．

（5）我省的平顶山叶县被誉为“中国岩盐之都”，氯化钠蕴藏量够全国人民吃上几百年，其提纯工艺与实验室粗盐提纯很相似．在做粗盐提纯实验时，多次用到了玻璃棒，其作用有哪些？（至少2条）

（6）岩盐（或称井盐）通常是以“卤水”的形式被抽提出来的．某探究小组欲利用反应NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3测定条“卤水”中氯化钠的含量：取卤水100g，加入100g硝酸银溶液时，恰好完全反应（假设卤水中其他成分与硝酸银不反应），测得反应后溶液的质量为156.95g，则该卤水中氯化钠的质量分数是多少？

（7）除天然存在外，通过许多化学反应也能得到氯化钠．请根据如图相关信息写出反应②、③的化学方程式．
附：部分物质的溶解性表(20∘C)

OH-
NO -3 
Cl-
CO 2-3 
Na+
溶
溶
溶
溶
Ba2+
溶
溶
溶
不溶
Ca2+
微溶
溶
溶
不溶
Mg2+
不溶
溶
溶
微溶

29. 我们在买衣物的时候，为了能够区分这件衣服是用纯羊毛做的还是用绦纶做的，最简单的方法就是用燃烧法，根据燃烧时产生的现象和气味不同来鉴别．请同学们取一小段羊毛和绦纶，用镊子夹住，分别放在酒精灯火焰上烧，注意观察实验时产生的现象和气味，并记录下来．

羊毛
绦纶
实验现象

参考答案与试题解析
【中考复习】科粤版九年级化学上册 第九章 现代生活与化学 单元测试题
一、 选择题 （本题共计 15 小题 ，每题 2 分 ，共计30分 ）
1.
【答案】
D
【考点】
有机物的定义及特征
【解析】
根据有机物和无机物的定义判断，有机物一般是指含碳的化合物，无机物一般是指不含碳的倾倒物，碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等性质与无机物相似，常归为无机物．
【解答】
解：A、乙醇由碳、氢、氧三种元素组成，是一种含碳的化合物，又不在除去范围内，为有机物．
B、乙醇由碳、氢、氧三种元素组成，是一种含碳的化合物，又不在除去范围内，为有机物．
C、葡萄糖是由碳、氢、氧三种元素组成，是一种含碳的化合物，又不在除去范围内，为有机物．
D、碳酸钾虽然是含碳的化合物，但其性质与无机物相似，常归为无机物．
故选D．
2.
【答案】
A
【考点】
鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
【解析】
对比实验中，要控制相关方面的量，只有控制好各方面的量，才能得出科学的结论．
【解答】
解：实验中，要控制烧杯中的淀粉-碘溶液的质量、胶头滴管滴出的每滴果汁的体积、胶头滴管滴出的果汁的滴数，只有这些量相等，才能得出科学的结论；烧杯的大小可以相同，也可以不同，只要其它量相同，烧杯的大小不影响实验结论．
故选：A．
3.
【答案】
D
【考点】
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】
根据化学元素在人体内的作用来回答本题，知道常见元素在人体内的缺乏时对应的病．
【解答】
解：A、人体缺少铁会引起缺铁性贫血，缺钴也会引起贫血，故A正确；
B、缺碘会导致人的甲状腺肿大即大脖子病，应该多吃含碘的海产品，故B正确；
C、老年人缺少钙元素会发生骨质疏松，儿童缺钙会引起佝偻病，故C正确；
D、人体摄入的微量元素如果缺乏会得一些疾病，例如缺铁贫血、缺钙骨质疏松、缺碘大脖子病等，但摄入的微量元素过多也会得一些病症，例如高氟会得氟骨病，高碘也会得甲亢．所以人体摄入的微量元素并不是越多越好，故D错误．
故选：D．
4.
【答案】
C
【考点】
甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途
【解析】
根据物质的性质进行分析，可燃性气体不纯时点燃或加热易发生爆炸事故，根据反应的化学方程式即可确定物质燃烧时所需要氧气的量．
【解答】
解：A、天然气和沼气的主要成分是甲烷，故A正确；
B、液化气的主要成分是丁烷，天然气的主要成分是甲烷，
2C4H10+13O2======点燃8CO2+10H2O
2       13
CH4+2O2======点燃CO2+2H2O
1    2
根据反应的化学方程式可以发现，丁烷燃烧时需要的氧气量大，故将液化石油气灶具改为天然气作燃料，燃烧时应减小进空气量或增大进天然气量，故B正确；
C、天然气属于可燃性气体，与空气混合点燃会发生爆炸事故，故C错误；
D、煤中含有硫元素，燃烧时易生成二氧化硫，天然气燃烧时的废气中二氧化硫的含量少，故D正确；
故选C．
5.
【答案】
A
【考点】
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
塑料及其应用
微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法
【解析】
人体缺铁会引起缺铁性贫血；甲醛可破坏蛋白质的结构性质，三聚氰胺[C3N3(NH2)3]是一种低毒性化工产品，塑料袋的主要成份是聚氯乙烯．
【解答】
解：
A、人体缺铁会引起缺铁性贫血，用铁锅炒菜可以补充铁元素，故A说法正确；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误，
C、三聚氰胺[C3N3(NH2)3]是一种低毒性化工产品，不能通过加三聚氰胺[C3N3(NH2)3]增加牛奶的含氮量，故C错误，
D、聚氯乙烯在一定的条件下分解产生氯化氢，而污染食品，故D错误．
故选：A．
6.
【答案】
B
【考点】
生命活动与六大营养素
常见中毒途径及预防方法
【解析】
甲醛、强酸、强碱、重金属盐等物质能使蛋白质变性．
【解答】
解：甲醛、浓硝酸、硫酸铜等物质都能使蛋白质变性；氯化钠不能使蛋白质变性．
故选B．
7.
【答案】
A
【考点】
有机物与无机物的区别
【解析】
根据有机物的定义考虑：含碳的化合物属于有机物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐都属于无机物．
【解答】
解：食盐中不含碳元素属于无机物，酒精、淀粉、葡萄糖是含碳的化合物属于有机物．
故选A．
8.
【答案】
A
【考点】
有机物与无机物的区别
有机物的定义及特征
【解析】
有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．
一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．
【解答】
解：A、碳酸钙中虽然含有碳元素，但是性质和无机物相似，属于无机物．正确；
B、葡萄糖中含有碳元素，属于有机物．错误；
C、酒精中含有碳元素，属于有机物．错误；
D、淀粉中含有碳元素，属于有机物．错误．
故选A．
9.
【答案】
A
【考点】
亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康
【解析】
食品污染是由于食品中混入一些对人体健康不利的物质，污染了食品．
【解答】
解：A．食品污染是由于食品中混入一些对人体健康不利的物质，污染了食品，所以无益于人体健康的物质混入食品中，故正确；
B．食品没有清洗干净就食用不属于食品污染，而是不讲究卫生，故错；
C．绿色食品是无污染无公害的食品，没有“绿色食品”标志的食品不能说是“食品污染”，有可能污染环境或对人体健康不利，故错；
D．腐烂不能食用的食品已经变质，不能再吃，这属于食品的腐烂，不属于食品污染，不是因为掺入别的物质而对人体有害，而是食品本身变质，故错；
故选A．
10.
【答案】
C
【考点】
塑料及其应用
白色污染与防治
【解析】
根据物质的组成、性质和用途分析判断．
【解答】
解：A、聚氯乙烯是由碳元素、氢元素和氯元素组成的．故A正确；
B、对聚氯乙烯是一种有机物，具有可燃性，能被点燃，故B正确；
C、对聚氯乙烯中常含有一些增塑剂，有毒，不宜用对聚氯乙烯塑料制品包装食品，故C错误；
D、对聚氯乙烯填埋处理会破坏土壤结构，故D正确．
故选C．
11.
【答案】
A
【考点】
有机物与无机物的区别
【解析】
有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．
【解答】
解：A、C2H5OH是含有碳元素的化合物，属于有机物．故选项正确
B、一氧化碳中虽然含有碳元素，但是一氧化碳的性质和无机物相似，属于无机物．故选项错误；
C、二氧化碳中虽然含有碳元素，但是二氧化碳的性质和无机物相似，属于无机物．故选项错误；
D、硝酸钾中不含碳元素，属于无机物．故选项错误．
故选A．
12.
【答案】
C
【考点】
微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法
食品、药品与健康食品中的有机营养素
【解析】
根据化学元素与人体健康的知识进行分析解答即可．
【解答】
解：A、缺乏维生素C会引起坏血病，错误；
B、缺碘会引起甲状腺肿，错误；
C、大米富含糖类物质，正确；
D、蔬菜中含大量维生素，错误；
故选C．
13.
【答案】
A
【考点】
合成材料的使用及其对人和环境的影响
塑料及其应用
合成橡胶及其应用
合成纤维及其应用
【解析】
根据已有的合成材料的性质和类别进行分析解答即可．
【解答】
解：A、塑料属于有机合成材料，纤维有天然纤维和合成纤维，橡胶天然橡胶和合成橡胶，错误；
B、热固性塑料受热不易变形，可用作炒锅的手柄，正确；
C、合成纤维的强度高，弹性好，耐磨，耐化学腐蚀，正确；
D、合成橡胶可用于生产汽车轮胎，正确；
故选A．
14.
【答案】
C
【考点】
有机物的定义及特征
白色污染与防治
合成材料的使用及其对人和环境的影响
【解析】
根据已有的物质的类别进行分析解答即可．
【解答】
解：A、淀粉、纤维、橡胶、蛋白质都属于有机高分子物质，正确；
B、甲烷、尿素、醋都属于有机化合物，正确；
C、棉花、羊毛都是天然材料，错误；
D、使用过的塑料、橡胶制品应回收利用，正确；
故选C．
15.
【答案】
C
【考点】
均衡营养与健康
合成纤维及其应用
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康
【解析】
A、根据牛奶可以提供蛋白质，馒头可以提供糖类，蔬菜可以提供维生素进行分析；
B、根据用棉花和某些合成纤维制成的衣服，具有了天然纤维和合成纤维的优点进行分析；
C、根据甲醛或硝酸汞能破坏蛋白质结构的性质进行分析；
D、根据青少年生长速度快，需要补充适当的钙元素，补充铁元素可以预防缺铁性贫血进行分析．
【解答】
解：A、牛奶可以提供蛋白质，馒头可以提供糖类，蔬菜可以提供维生素，使青少年营养均衡，故A正确；
B、用棉花和某些合成纤维制成的衣服，具有了天然纤维和合成纤维的优点，故B正确；
C、甲醛或硝酸汞有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误；
D、青少年生长速度快，需要补充适当的钙元素，补充铁元素可以预防缺铁性贫血，故D正确．
故选：C．
二、 多选题 （本题共计 5 小题 ，每题 3 分 ，共计15分 ）
16.
【答案】
A,D
【考点】
防治空气污染的措施
白色污染与防治
【解析】
二氧化碳含量过多会引起全球变暖，因此我们应提倡低碳经济．如减少化石燃料的燃烧，合理的开发新能源；教科书循环使用；节约纸张；少开私家车；随手关灯等．
【解答】
解：在自然界好多的资源是不可以再生的，节约资源、保护资源是人类社会在发展过程中最合理的做法．
A、把垃圾分类投放可以重复利用的再重复利用，不可以再利用的就销毁，是对资源合理的利用，此做法是可取的；
B、常购买一次性发泡塑料餐具和塑料袋，虽然给我们带来了生活上的方便，然而，它会产生多种副作用，对身体的污染和在制作过程中对环境造成污染，所以是不可取的；
C、将空调开得很低要消耗大量的电能，对环境的保护不利，做法不可取；
D、乘坐公共交通工具、骑自行车或步行等，少开私家车，可减少二氧化碳的排放，达到节能减排的目的，做法可取．
故选：AD．
17.
【答案】
B,C
【考点】
合成材料的使用及其对人和环境的影响
合成纤维及其应用
棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别
【解析】
A、有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物．
B、合成纤维是由人工合成方法制得的，生产不受自然条件的限制．
C、根据茄克的合格证可知，里料是棉，面料是涤纶和腈纶，据此进行分析判断．
【解答】
解：A、棉属于天然材料，不属于有机合成材料，故选项说法错误．
B、涤纶和腈纶均属于合成纤维，故选项说法正确．
C、由茄克的合格证可知，里料是棉，面料是涤纶和腈纶，可用燃烧法区别，棉燃烧有烧纸的气味，涤纶和腈纶燃烧有特殊气味，故选项说法正确．
故选：BC．
18.
【答案】
C,D
【考点】
有机高分子材料的分类及鉴别
【解析】
根据有机物是指含碳元素的化合物进行解答．
【解答】
解：由石蕊化学式为(C7H7O4N)n可知，含有碳元素、氢元素、氧元素和氮元素，所以属于有机化合物，又因为它的相对分子质量特别大，所以属于有机高分子化合物．同时又属于含氧化合物．
故选：CD．
19.
【答案】
C,D
【考点】
棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别
有机高分子材料的分类及鉴别
【解析】
由叙述可以知道福娃外面是羊毛属天然物质主要成分是蛋白质，内充可降解纤维无毒属高分子合成物，两者可用燃烧的方式区分．
【解答】
解：
A、碱性强的洗涤剂会使外材羊毛中的蛋白质受腐蚀，使福娃不能保存更长时间；故A正确；
B、羊毛线主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦的羽毛味，聚脂纤维为合成纤维，灼烧时产生刺激性气味；故B正确；
C、聚酯纤维为合成纤维，而非天然材料；故C不正确；
D、羊毛线的主要成分是蛋白质而非纤维素；故D不正确；
故选CD．
20.
【答案】
A,B
【考点】
物质发生化学变化时的能量变化
【解析】
A、根据氧化钙与水反应放出热量进行解答；
B、根据NaOH固体溶于水放出热量进行解答；
C、根据氯化钠固体溶于水不放出热量进行解答；
D、根据NH4NO3固体溶于水吸收热量进行解答．
【解答】
解：A、氧化钙与水反应放出热量，故A正确；
B、NaOH固体溶于水放出热量，故B正确；
C、氯化钠固体溶于水不放出热量，故C错误；
D、NH4NO3固体溶于水吸收热量，故D错误．
故选：AB．
三、 填空题 （本题共计 3 小题 ，每题 3 分 ，共计9分 ）
21.
【答案】
焦炭等
【考点】
化石燃料及其综合利用
【解析】
根据煤干馏得到的产品有煤气、焦炭和煤焦油等；石油中含有多种成分，根据沸点不同将它们加热分离可得到汽油、煤油、柴油、润滑油、石蜡、溶剂油、沥青等产品；据此进行分析判断即可．
【解答】
解：A、液化石油气是石油的加工产物，故选项错误．
B、煤气是煤分解的产品，故选项正确．
C、煤油是石油的加工产物，故选项错误．
D、焦炭是煤分解的产品（合理即可）．
故答案为：B；焦炭等．
22.
【答案】
糖类,无机盐,AC,B
【考点】
生命活动与六大营养素
人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
【解析】
(1)根据营养成分进行分析；
(2)根据钙元素的作用分析；
(3)根据蛋白质的主要食物来源判断．
【解答】
解：(1)）“豌豆黄”中主要含有蛋白质、糖类、无机盐；
(2)人体缺钙常会引起佝偻病和骨质疏松；
(3)A．苹果中主要含有维生素，B．鱼中主要含有蛋白质，C．馒头中主要含有糖类．
故答案为：(1)糖类；无机盐．
(2)AC．
(3)B．
23.
【答案】
（1）淀粉；
（2）氮气；
（3）A
【考点】
生命活动与六大营养素
【解析】
（1）根据淀粉的主要食物来源回答．
（2）根据真空充气包装内所充气体的性质回答．
（3）根据题干中提供的信息判断味精的性质，然后回答，如味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6∼7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120∘C以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠等信息．
【解答】
解：（1）淀粉主要存在于植物的种子和块茎中，所以大米、面粉中富含淀粉．
（2）真空充气包装内所充的气体应具有这样的性质：不活性，不与食品反应；无毒无害，不影响健康；无特殊的颜色和气味，不会影响食品的品质，一般为氮气、二氧化碳或稀有气体．
（3）味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6∼7时鲜味最强，说明酸性或碱性较强时不宜使用，所以C正确；
味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120∘C以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠等信息，说明B正确；同时变化时生成了新物质，应是化学变化，所以A错误．
化学是以实验为基础的学科，研究问题的一种有效方法就是通过实验，所以D正确．

四、 解答题 （本题共计 2 小题 ，每题 7 分 ，共计14分 ）
24.
【答案】
有机物的共性：熔点较低、难溶于水、受热容易分解、容易燃烧、不易导电等．
【考点】
有机物的定义及特征
甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途
【解析】
含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物．如蔗糖、淀粉、塑料、油脂等．不含碳的化合物叫做无机化合物，简称无机物．如氯酸钾、高锰酸钾、水等．但一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等其性质与无机物相似，属于无机物．衣服、头发、吃的水果、蔬菜都不溶于水，酒精、棉花、纸张、头发都容易燃烧，蔗糖受热熔化如果温度稍高则会变黑变焦发苦．等等
【解答】
此题暂无解答
25.
【答案】
蜡烛照明；火力发电等．
【考点】
物质发生化学变化时的能量变化
【解析】
化学反应不但生成新物质而且还会伴随着能量的变化，这种能量变化经常表现为热能、光能和电能的放出或吸收，结合生活常识和所学知识举出两例利用化学反应获得能量的事例即可．
【解答】
解：蜡烛照明是将化学能转化为光能；火力发电是利用煤、石油、天然气等燃料燃烧时产生的热能，通过发电动力装置转换成电能．

五、 实验探究题 （本题共计 4 小题 ，每题 8 分 ，共计32分 ）
26.
【答案】
硝酸盐
复分解
C
ACD
合理食用泡菜的量
【考点】
亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康
反应类型的判定
【解析】
（1）根据硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害进行分析；
（2）根据亚硝酸钠和盐酸反应生成亚硝酸和氯化钠进行分析；
（3）根据室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系进行分析；
（4）根据泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成进行分析；
（5）根据食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系进行分析．
【解答】
解：（1）硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害；
（2）亚硝酸钠和盐酸反应生成亚硝酸和氯化钠，符合复分解反应的条件，属于复分解反应；
（3）通过图中室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系可知，泡制12天后，亚硝酸钠含量最低，故选：C；
（4）泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成，故选：ACD；
（5）通过图中的数据可以看出，12天后亚硝酸钠的含量逐渐减小到零，所以合理食用泡菜的量．

27.
【答案】
隔离可燃物,降温至可燃物的着火点以下
加明矾使杂质沉降；用活性炭吸附除杂、除异味；通过煮沸来消毒等
油脂、蛋白质
钠离子和氯离子
（5）加速溶解、引流、防止液体局部过热．
（6）11.55%．
（7）2NaOH+CuCl2=2NaCl+Cu(OH)2↓；Na2CO3+BaCl2=2NaCl+BaCO3↓．
【考点】
灭火的原理和方法
水的净化
有关溶质质量分数的简单计算
氯化钠与粗盐提纯
复分解反应及其发生的条件
分子、原子、离子、元素与物质之间的关系
根据化学反应方程式的计算
食品、药品与健康食品中的有机营养素
【解析】
（1）灭火的方法有三种：①移走可燃物；②隔绝空气；③降低温度．
（2）净水方法有加明矾使杂质沉降；用活性炭吸附除杂、除异味；通过煮沸来消毒等．
（3）人体所需的六大营养元素有：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素；
（4）由金属元素与非金属元素组成的化合物，一般是由离子构成的；
（5）粗盐提纯是通过溶解（把不溶物与食盐初步分离）、过滤（把不溶物彻底除去）、蒸发（食盐从溶液中分离出来而得到食盐的过程）、转移，其操作顺序为溶解-过滤-蒸发-转移，据此分析玻璃棒的作用，进行解答即可；
（6）根据质量守恒定律求出氯化银的质量，然后根据氯化银的质量求出“卤水”中的氯化钠的质量，然后卤水中氯化钠的质量分数；
（7）根据图示可知②是碱和盐反应生成氯化钠；③是盐和盐反应生成氯化钠的反应，据此写出化学方程式．
【解答】
解：（1）关闭煤气灶、用水灭火的原理分别是：隔离可燃物；降温至可燃物的着火点以下．
（2）净水方法有加明矾使杂质沉降；用活性炭吸附除杂、除异味；通过煮沸来消毒等．
（3）地震发生后，地方政府一天给每个灾民配发一瓶矿泉水、2个饭团（若饭团的成分为大米、紫菜、胡萝卜、白糖和少量食盐），则从营养均衡角度看，配发的食品中含有水、糖类、维生素、无机盐，但没有脂肪和蛋白质．
（4）食盐的主要成分氯化钠是由氯离子和钠离子构成；
（5）在“粗盐提纯”的实验中，操作步骤为溶解-过滤-蒸发-转移，在溶解、过滤、蒸发、转移操作中都要用到的玻璃仪器是玻璃棒；在溶解操作中玻璃棒的作用是搅拌，加快溶解；在过滤操作中玻璃棒的作用是引流；蒸发时玻璃棒的作用是搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅；在转移食盐固体的操作中玻璃棒的作用是转移固体．
（6）生成沉淀的质量是：100g+100g-156.95g=43.05g 
设100“卤水”中氯化钠的质量是x 
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3 
58.5       143.5
 x         43.05 g
58.5x=143.543.05g
x=17.55g
则该卤水中氯化钠的质量分数是：17.55g100g×100%=17.55%
答：则该卤水中氯化钠的质量分数是17.55%．
（7）碱与盐反应，生成氯化钠的反应方程式是：2NaOH+CuCl2=2NaCl+Cu(OH)2↓
盐与盐反应，生成氯化钠的反应方程式是：Na2CO3+BaCl2=2NaCl+BaC