大堂管理制度4篇.docx

大堂管理制度4篇【第1篇】c餐厅大堂管理制度 1、各工作岗位,统一服从主管经理管理调动。 2、领用和购买物品,必须经主管经理签字同意。 3、着装整洁,文明礼貌,服务热情,不说脏话,粗话。 4、站队迎宾,归队迅速,翻台迅速,结帐清楚,不订错台,订错菜,不跑单。 5、熟记菜名菜价,回签快速,上菜上碟迅速,轻拿轻放,上菜完毕就与顾客对菜。 6、遵守食品卫生法勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作,不随地吐痰,乱扔果皮纸屑,每日小扫除,每周两次大扫除。 7、不串岗,交头接耳,闲聊吹牛,员工就餐严禁喝酒(业务除外),工作时不大声叫喊跑动看书看报。 8、不准在经营场地打牌,赌博,抽烟和赤膊。 9、做清洁快捷干净,不得影响顾客进餐,对顾客要求和意见能做到的,自己做,自己做不到的立即报告上级,严禁任何员工与客人发生冲突,创造良好的进餐环境。 10、顾客未走完,值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。 11、拾金不昧,发现顾客遗忘的物品要立即报告,并交给上级。 12、随手关水关电,杜绝长流水,长亮灯,长明火,吃员工餐做到不浪费。 13、按时参加会议,培训和各种考核,不得借口缺席,迟到和早退。 14、不拉帮结派,搞小团体,小帮派,不说闲话,小话,气话不挑拨是非。 15、严守商业秘密,敢于和不正之风作斗争,工作期间严禁打私人电话,确有急事,须经大堂经理同意,接打电话不得超过三分钟。 16、以上各条希望全体员工自觉遵守,如违规分别给予罚款5-50无,无薪2-3天,辞退等处理,触犯刑律的移交司法机关处理。 【第2篇】某餐饮大堂管理制度 大堂管理制度 1、各工作岗位,统一服从主管经理管理调动。 2、领用和购买物品,必须经主管经理签字同意。 3、着装整洁,文明礼貌,服务热情,不说脏话,粗话。 4、站队迎宾,归队迅速,翻台迅速,结帐清楚,不订错台,订错菜,不跑单。 5、熟记菜名菜价,回签快速,上菜上碟迅速,轻拿轻放,上菜完毕就与顾客对菜。 6、遵守食品卫生法勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作,不随地吐痰,乱扔果皮纸屑,每日小扫除,每周两次大扫除。 7、不串岗串们,交头接子耳,闲聊吹牛,员工就餐严禁喝酒(业务除外),工作时不大声叫喊跑动看书看报。 8、不准在经营场地打牌,赌博,抽烟和赤膊。 9、做清洁快捷干净,不得影响顾客进餐,对顾客要求和意见能做到的,自己做,自己做不到的立即报告上级,严禁任何员工与客人发生冲突,创造良好的进餐环境。 10、顾客未走完,值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。 11、拾金不昧,发现顾客遗忘的物品要立即报告,并交给上级。 12、随手关水关电,杜绝长流水,长亮灯,长明火,吃员工餐做到不浪费。 13、按时参加仁义,培训和各种考核,不得借口缺席,迟到和早退。 14、不拉帮结派,搞小团体,小帮派,不说闲话,小话,气话不挑拨是非。 15、严守商业秘密,敢于和不正之风作斗争,工作期间严禁打私人电话,确有急事,须经大堂经理同意,接打电话不得超过三分钟。 16、以上各条希望全体员工自觉遵守,如违规分别给予罚款5-50无,无薪2-3天,辞退等处理,触犯刑律的移交司法机关处理。 【第3篇】门岗大堂岗管理作业规程制度 1.目的 控制闲杂人员进入小区、写字楼、学校、足球基地;规范车辆及物品的出入管理,确保小区、写字楼、学校、足球基地的正常生活和工作秩序。 2.适用范围 适用于各小区、写字楼、学校、足球基地人员、车辆及物品的出入管理。 3.职责 3.1 保安队长(安保部经理)、班长负责检查执行情况。 3.2 门岗(大堂岗)人员负责实施对人员、车辆及物品的出入管理。 4.作业规程 4.1 人员进出管理 4.1.1 询问方式一 当熟悉的业主进入小区、写字楼、学校、足球基地时: a)门岗(大堂岗)保安员应主动问候; b)在不影响执勤质量的前提下,为业主提供服务。 4.1.2 询问方式二 当陌生人进入小区、写字楼、学校、足球基地时: a)门岗(大堂岗)保安员应先敬礼,后询问:您好!请问您去哪一栋(层)哪一户或哪一层哪一室 b)当来人说明是业主时,门岗(大堂岗)保安员应礼貌的请对方出示相关证件,经确认后应说:不好意思,刚认识您,给您添麻烦了:,请进。 c)当来人说明是来访者时,门岗(大堂岗)保安员应礼貌地询问其去哪一栋哪一户探访谁,或哪一层哪一室探访谁: -如来人能准确说出去向,经与业主确认,凭有效证件在来访人员登记表上登记后,允许来人进入; -如来人不愿登记或说不出要访的业主姓名及门牌号码,并要强行闯入时,门岗(大堂岗)保安员应立即通知保安队长(安保部经理)、班长前来处理,必要时向公安机关进行报警。 4.1.3 当施工人员进入辖区时,经核对出入证后放行;如无出入证,则应请其办理后,方可准其进入辖区。 4.2 物品出入管理 4.2.1 门岗(大堂岗)保安员应礼貌拒绝来访人员、施工人员将易燃、易爆、剧毒等危险品带入辖区。 4.2.2 施工人员带入辖区的装修材料原则上只进不出。如确实要运出的,需经业主书面认可后才能放行,并作好记录。 4.2.3 业主有物品搬出辖区时,应向管理处申报,由管理处及时通报门岗(大堂岗)放行,并作好记录。 4.3 车辆出入管理 4.3.1 当业主的车辆出入辖区时,门岗保安员应敬礼致意,并放行。 4.3.2 当外来车辆进入辖区时,门岗保安员应先敬礼,后问清事由,经确认、登记后放行。 4.3.3 当送货车辆进入辖区时,门岗保安员应先敬礼,后问清事由,经与业主确认、登记后放行;并检查有无夹带物品外出的现象。 4.3.4 对出入辖区的出租车须换证通行;22:00以后,谢绝出租车进入辖区。 5.记录 5.1 来访人员登记表 5.2 外来车辆出入登记表 6.相关支持文件 施工人员、闲杂人员管理作业规程 【第4篇】火锅店大堂管理制度 火锅店大堂管理制度 1、各工作岗位,统一服从主管经理管理调动。 2、领用和购买物品,必须经主管经理签字同意。 3、着装整洁,文明礼貌,服务热情,不说脏话,粗话。 4、站队迎宾,归队迅速,翻台迅速,结帐清楚,不订错台,订错菜,不跑单。 5、熟记菜名菜价,回签快速,上菜上碟迅速,轻拿轻放,上菜完毕就与顾客对菜。 6、遵守食品卫生法勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作,不随地吐痰,乱扔果皮纸屑,每日小扫除,每周两次大扫除。 7、不串岗,交头接耳,闲聊吹牛,员工就餐严禁喝酒(业务除外),工作时不大声叫喊跑动看书看报。 8、不准在经营场地打牌,赌博,抽烟和赤膊。 9、做清洁快捷干净,不得影响顾客进餐,对顾客要求和意见能做到的,自己做,自己做不到的立即报告上级,严禁任何员工与客人发生冲突,创造良好的进餐环境。 10、顾客未走完,值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。 11、拾金不昧,发现顾客遗忘的物品要立即报告,并交给上级。 12、随手关水关电,杜绝长流水,长亮灯,长明火,吃员工餐做到不浪费。 13、按时参加会议,培训和各种考核,不得借口缺席,迟到和早退。 14、不拉帮结派,搞小团体,小帮派,不说闲话,小话,气话不挑拨是非。 15、严守商业秘密,敢于和不正之风作斗争,工作期间严禁打私人电话,确有急事,须经大堂经理同意,接打电话不得超过三分钟。 16、以上各条希望全体员工自觉遵守,如违规分别给予罚款5-50无,无薪2-3天,辞退等处理,触犯刑律的移交司法机关处理。7