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生产物流生产物流系统运作系统运作管理管理参考文献参考文献孙明贵孙明贵生产物流管理生产物流管理中国社会科学出版社中国社会科学出版社龚国华龚益鸣龚国华龚益鸣生产与运作管理生产与运作管理，复旦大学出版社；，复旦大学出版社；理查德理查德B.蔡斯等蔡斯等运作管理运作管理，宋国防等译，机械工业出版，宋国防等译，机械工业出版社，第八版；社，第八版；理查德理查德B.蔡斯，尼古拉斯蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，阿奎拉诺，F.罗伯特罗伯特.雅各布斯著，雅各布斯著，任建标等译，任建标等译，运作管理运作管理；机械工业出版社，第九版；机械工业出版社，第九版；陈荣秋马士华陈荣秋马士华生产与运作管理生产与运作管理 高等教育出版社高等教育出版社第一节生产物流系统概述第一节生产物流系统概述第二节第二节 运作管理概述运作管理概述第三节第三节 运作管理的历史演变运作管理的历史演变第一章第一章 基本概念基本概念第一节生产物流系统概述第一节生产物流系统概述一、生产物流的含义及特点一、生产物流的含义及特点二、生产物流的影响因素二、生产物流的影响因素三、合理组织生产物流的要求三、合理组织生产物流的要求四、生产物流的发展阶段四、生产物流的发展阶段五、生产物流系统的概念五、生产物流系统的概念六、生产物流系统的特征六、生产物流系统的特征一、生产物流的含义及特点一、生产物流的含义及特点含义：含义：生产物流是指生产物流是指“生产过程中，原材料、在制生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等在企业内部的实体流动。品、半成品、产成品等在企业内部的实体流动。”物流术语国家标准物流术语国家标准生产物流的特点：生产物流的特点：1 1、生产物流是生产工艺的一组成部分。、生产物流是生产工艺的一组成部分。2 2、生产物流有非常强的、生产物流有非常强的“成本中心成本中心”作用。作用。3 3、生产物流是非常强专业化定制物流。、生产物流是非常强专业化定制物流。4 4、生产物流是小规模的精益物流。、生产物流是小规模的精益物流。原材料零件制造部件制造售后服务部件装配产品装配零售批发配送物料从企业仓库或企业”门口”开始,进入生产线的开始端,再进一步随生产加工过程不断地离开上一工序,进入下一工序,不断地发生搬上搬下、向前运动、暂时停滞等活动。在“流”的过程中，本身被加工，同时产生一些废料余料，直到生产加工终结，再流向制成品仓库。操作 搬运 检查 等待 存储 生产过程中的各种活动原材料完成品传统的生产过程精益生产过程精益生产过程二、生产物流的影响因素二、生产物流的影响因素1.生产工艺生产工艺2.生产类型生产类型3.生产规模生产规模4.专业化与协作水平专业化与协作水平5.生产管理方式生产管理方式6.设施布置方式设施布置方式三、合理组织生产物流的要求三、合理组织生产物流的要求1.物流过程的连续性：物流过程的连续性：是指物料处于不停的运动之中，且流程尽可能短。包括空间上的连续性与时间上连续性。2.物流过程的平行性物流过程的平行性：物料在生产过程实行平行交叉作业。3.物流过程的比例性物流过程的比例性：又叫协调性，是指生产过程中的各车间、各工段、各工序之间，在生产能力应保持一定比例关系。4.物流过程的平衡性（节奏性）物流过程的平衡性（节奏性）：企业及其各个生产环节在相等的时间内，生产相等或者基本相等数量的产品。5.保持物流过程的适应性：保持物流过程的适应性：是指适应市场多变的特点，能灵活进行多品种、小批量生产的适应能力。四、生产物流的发展阶段四、生产物流的发展阶段第一阶段是分割的物流功能阶段。第一阶段是分割的物流功能阶段。第二阶段是物流功能集合阶段。第二阶段是物流功能集合阶段。第三阶段是集合功能的组织化阶段。第三阶段是集合功能的组织化阶段。第四阶段是过程集合阶段。第四阶段是过程集合阶段。第五阶段是透明化的虚拟组织阶段。第五阶段是透明化的虚拟组织阶段。五、生产物流系统概念五、生产物流系统概念生产物流系统是将完成生产目标和生产顺生产物流系统是将完成生产目标和生产顺利进行所必需的物料、设备、部件、动力、利进行所必需的物料、设备、部件、动力、加工件等，整合为一个物流系统并能使生加工件等，整合为一个物流系统并能使生产物流总体趋于合理化的综合体。产物流总体趋于合理化的综合体。进入生产生产中生产中退出生产采购入库堆放分装、挑拣领用搬运送达生产现场信息进入第一道生产工序工序加工和工序间传递检测工具、模具和量具等准备设备的准备、转换与调整包装材料的准备传送至另一车间传送至成品库质量检验与控制六、生产物流作业系统的特征分析六、生产物流作业系统的特征分析1.物的不断流动与生产的相对固定相结合物的不断流动与生产的相对固定相结合2.生产物流的作业系统是一个复杂的系统生产物流的作业系统是一个复杂的系统3.生产物流作业系统运转良好的表现形式多元化生产物流作业系统运转良好的表现形式多元化4.生产物流系统的设计要考虑系统的整体要求生产物流系统的设计要考虑系统的整体要求5.买方市场下，生产物流系统的被动性十分明显买方市场下，生产物流系统的被动性十分明显第二节第二节 运作管理（运作管理（P/O M）概述）概述一、生产运作的概念发展一、生产运作的概念发展二、二、运作管理运作管理的含义和内容的含义和内容三、运作管理的目标三、运作管理的目标四、运作管理的特征四、运作管理的特征五、运作管理的作用及意义五、运作管理的作用及意义六、生产运作的类型六、生产运作的类型一、生产运作的概念发展一、生产运作的概念发展生产运作生产运作的定义的定义：是一切社会组织对它的输入：是一切社会组织对它的输入转化增值为输出的过程。（转化增值为输出的过程。（如图如图1-1，如表，如表1-1)转化过程控制输入：人、财、物、信息输出：产品、服务增值表表1-1 典型组织的输入与输出的关系典型组织的输入与输出的关系社会组织主要输入主要转化资源价值转化方式主要输出制造企业制造企业 材料材料 工具、设备、工具、设备、工人工人 加工加工 产品产品 医院医院病人病人医生、护士、医生、护士、医疗器械医疗器械诊断与治疗诊断与治疗恢复健康的恢复健康的人人餐厅餐厅食客食客食物、厨师、食物、厨师、服务员服务员食品制作食品制作服务满意的服务满意的顾客顾客大学大学高中毕业生高中毕业生教师、教材、教师、教材、教室教室教学教学高级专门人高级专门人才才邮局邮局待投邮件待投邮件邮递工具、邮递工具、邮递员邮递员分发、邮递分发、邮递接收邮件接收邮件报社报社 信息信息 记者、编辑记者、编辑 编辑与排版、编辑与排版、采访采访 新闻新闻 转化及其基本形式转化及其基本形式（1）实物的（）实物的（Physical）制造厂制造厂（2）位置的（）位置的（Locational）运输公司运输公司（3）交换的（）交换的（Exchange）零售商店零售商店（4）储藏的（）储藏的（Storage）分配中心分配中心（5）生理的（）生理的（Physiological）医院医院（6）信息的（）信息的（Informational）电信公司电信公司二、二、运作管理运作管理的含义和内容的含义和内容运作管理运作管理的含义的含义是对生产运作系统的设计、运是对生产运作系统的设计、运行与维护等过程的管理，它包括对生产运作活动行与维护等过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。进行计划、组织与控制。生产运作管理的内容生产运作管理的内容(图图1-2)大体上可分为生产运作系统的设计、运行与维护。大体上可分为生产运作系统的设计、运行与维护。生产运作系统的设计：生产运作系统的设计：一般包括产品开发管理及设施一般包括产品开发管理及设施购建管理。购建管理。生产运作系统的运行：生产运作系统的运行：主要是指在现行的生产运作系主要是指在现行的生产运作系统中，如何适应市场的变化，按用户的要求，生产合格的统中，如何适应市场的变化，按用户的要求，生产合格的产品和提供满意服务。主要涉及生产计划、组织与控制三产品和提供满意服务。主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。个方面。生产运作系统地维护与改进：生产运作系统地维护与改进：主要讨论设备管理与可主要讨论设备管理与可靠性、全面质量管理、准时生产制等。靠性、全面质量管理、准时生产制等。市场调研、经营决策财务决策营销决策生产决策产品决策产品设计工艺设计试制设施选址设施建设生产规模与技术决策设备购置总平面布置设备布置生产管理机构与制度编制生产计划编制生产作业计划，进行生产组织与控制作业活动、现场管理产 品 出 产广义生产运作管理生产运作系统设置狭义生产运作管理生产运作系统运行图1-2 生产运作管理的范畴与内容战略决策（战略决策（Strategic Decisions）生产与运作管理的战略决策，确定企业如何开发自己的确定企业如何开发自己的生产资源或能力生产资源或能力（Capabilities），以支持和保证企业战略（Corporate Strategy）的实现。主要决策内容：将生产或提供什么产品或服务？将生产或提供什么产品或服务？将用什么样的方式进行生产或服务？将用什么样的方式进行生产或服务？生产或服务的设施位置将在何处？生产或服务的设施位置将在何处？将需要多大的规模或能力将需要多大的规模或能力？生产或服务场所将如何布置？生产或服务场所将如何布置？将采用什么样的作业方法？将采用什么样的作业方法？战术决策（战术决策（Tactical Decisions）生产与运作管理的战术决策，在战略决策的约束下，确确定如何有效地对物料和人力进行计划或安排定如何有效地对物料和人力进行计划或安排。主要决策内容：在什么时候、需用多少人力？在什么时候、需用多少人力？每天工作几个班次？每天工作几个班次？是否需要加班？加班多少时间？是否需要加班？加班多少时间？何时交付物料？交付多少？何时交付物料？交付多少？是否需要成品库存？库存多少？是否需要成品库存？库存多少？作业决策作业决策(Operational Decisions)生产与运作管理的作业决策,在战术决策的约束下，确定如何有确定如何有效地实际地进行日常的生产与运作活动效地实际地进行日常的生产与运作活动。主要的决策内容：某周或某天应做什么工作？某周或某天应做什么工作？安排谁、去做什么？安排谁、去做什么？应先做什么、后做什么？应先做什么、后做什么？三、运作管理的目标三、运作管理的目标1.确保交货期确保交货期2.减少在制品占用量减少在制品占用量3.提高生产效率提高生产效率4.降低生产成本降低生产成本5.提高质量提高质量四、运作管理的特征四、运作管理的特征1.生产与运作的涵盖范围增大。生产与运作的涵盖范围增大。2.生产方式面临挑战。生产方式面临挑战。3.信息技术广泛应用。信息技术广泛应用。4.“全球生产作业全球生产作业”越来越多。越来越多。5.新型生产模式不断涌现。新型生产模式不断涌现。6.供应链管理成为重点。供应链管理成为重点。7.“绿色生产绿色生产”成为生产运作管理所面临的新课题。成为生产运作管理所面临的新课题。五、运作管理的作用及意义五、运作管理的作用及意义1.生产运作是组织三大的基本职能之一。生产运作是组织三大的基本职能之一。2.生产运作是企业创造价值的主要环节。生产运作是企业创造价值的主要环节。3.生产运作管理是企业竞争力的源泉。生产运作管理是企业竞争力的源泉。六、生产运作类型六、生产运作类型（一）（一）制造性生产与服务性运作制造性生产与服务性运作（二）大量生产、单件生产、（二）大量生产、单件生产、成批生产成批生产(如图如图15，表，表14)（一）（一）制造性生产与服务性运作制造性生产与服务性运作1.制造性生产制造性生产(1)连续性生产和离散性生产连续性生产和离散性生产（按工艺过程特点）（按工艺过程特点）(2)V型、型、A型、型、T型企业型企业（按物流特征）（如图（按物流特征）（如图1-3）(3)备货型生产和订货型生产备货型生产和订货型生产（按组织生产特点）（按组织生产特点）备货订货分离点备货订货分离点（Customer Order Decoupling Point）连续性生产和离散性生产连续性生产和离散性生产(如表如表1-2)连续性生产：连续性生产：又称流程式生产，是指物料均匀又称流程式生产，是指物料均匀连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断的改连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断的改变形态和性能，最后形成产品的生产。变形态和性能，最后形成产品的生产。离散性生产：离散性生产：又称加工装配式生产，是指物料又称加工装配式生产，是指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断的改离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断的改变形态和性能，最后形成产品的生产。变形态和性能，最后形成产品的生产。表1-2 流程式生产与加工装配生产的比较特征流程式生产加工装配式生产产品品种种数产品品种种数较少较少较多较多产品差别产品差别 有较多标准产品有较多标准产品 有较多用户要求的产品有较多用户要求的产品 营销特点营销特点 依靠产品的价格与可获性依靠产品的价格与可获性 依靠产品的特点依靠产品的特点 自动化程度自动化程度 较高较高 较低较低 资本资本/劳力劳力/材料密集材料密集 资本密集资本密集 劳力、材料密集劳力、材料密集 设备布置性质设备布置性质 流水式生产流水式生产 批量或流水生产批量或流水生产 设备布置的柔性设备布置的柔性 较低较低 较高较高 对设备可靠性的要对设备可靠性的要求求 高高 较低较低 原材料品种数原材料品种数 较少较少 较多较多 图图1-3：V型、型、A型、型、T型企业型企业输入T型企业输入V型企业输入A型企业最终产品最终产品最终产品表表1-3MTS与与MTO的主要区别的主要区别项目项目备货型生产（备货型生产（MTSMTS）订货型生产（订货型生产（MTOMTO）产品产品标准产品标准产品非标准产品非标准产品产品需求产品需求可以预测可以预测难以预测难以预测价格价格事先确定事先确定订货时确定订货时确定交货期交货期由成品库随时提供由成品库随时提供订货时确定（重要）订货时确定（重要）设备设备多多采用专用高效设备采用专用高效设备多采用通用设备多采用通用设备人员人员专业化人员专业化人员需要多种操作技能需要多种操作技能备货订货分离点备货订货分离点（Customer Order Decoupling Point）为了兼顾顾客的个性化要求和生产过程的效率，可以将备为了兼顾顾客的个性化要求和生产过程的效率，可以将备货型生产和订货型生产组合成各种不同的生产方式，这种货型生产和订货型生产组合成各种不同的生产方式，这种组合的关键是确定备货生产与订货生产的分离点，简称组合的关键是确定备货生产与订货生产的分离点，简称“备货订货分离点备货订货分离点”。我们规定我们规定CODP的上游是备货型生产，是预测和计划驱动的上游是备货型生产，是预测和计划驱动的；在的；在CODP的下游是订货型生产，是顾客订货驱动的。的下游是订货型生产，是顾客订货驱动的。加工装配式生产可以划分为产品设计、原材料采购、零部加工装配式生产可以划分为产品设计、原材料采购、零部件加工、产品装配等几个典型生产阶段。将件加工、产品装配等几个典型生产阶段。将CODP定在不定在不同的生产阶段就构成了不同的组织生产方式，如同的生产阶段就构成了不同的组织生产方式，如图图1-5所所示。示。图图1-4：备货型生产和订货型生产的结合：备货型生产和订货型生产的结合按订单销售（按订单销售（STO）按订单装配（按订单装配（ATO）按订单加工（按订单加工（FTO）按订单采购（按订单采购（BTO）按订单设计（按订单设计（ETO）制造企业顾客设计采购加工装配发运生产效率个性化2.服务性运作服务性运作(1)定义：定义：又称非制造生产，他的特征是提供劳又称非制造生产，他的特征是提供劳务而不制造有形产品。务而不制造有形产品。(2)分类：分类：纯劳务运作和一般劳务运作（是否提供有形产品）纯劳务运作和一般劳务运作（是否提供有形产品）高接触型运作、混合型运作、准制造型运作高接触型运作、混合型运作、准制造型运作技术密集型、人员密集型技术密集型、人员密集型(3)服务性运作的特点服务性运作的特点|服务的生产率难以确定服务的生产率难以确定|服务性生产的质量标准难以确定服务性生产的质量标准难以确定|与顾客接触是服务生产的重要内容与顾客接触是服务生产的重要内容|纯服务性生产不能通过库存调节纯服务性生产不能通过库存调节3.制造性生产和服务性运作的异同制造性生产和服务性运作的异同相同点：相同点：就做什么而言是相似。两者都必须就选址、工作就做什么而言是相似。两者都必须就选址、工作速度、控制作业及分配稀有资源做出决策。速度、控制作业及分配稀有资源做出决策。制造者提供多种服务作为产品一部分，而许多服制造者提供多种服务作为产品一部分，而许多服务者也提供有形产品，分销给顾客或者在提供服务者也提供有形产品，分销给顾客或者在提供服务过程中消费产品。务过程中消费产品。不同点：不同点：与顾客联系程度不同与顾客联系程度不同投入的一致性不同投入的一致性不同劳动含量不同劳动含量不同产出一致性不同产出一致性不同生产率的测量不同生产率的测量不同质量保证程度不同质量保证程度不同制造系统与服务系统的区别制造系统与服务系统的区别图图 1-5大量大批生产中批生产单件小批生产大量生产单件生产成批生产表表1-4大量大批生产运作类型大量大批生产运作类型单件小批生产运作类型单件小批生产运作类型设计方面设计方面标准图纸；质量高；工作标准图纸；质量高；工作量少；时间少量少；时间少更新图纸、设计工作量大；更新图纸、设计工作量大；时间多；质量不易提高时间多；质量不易提高工艺方面工艺方面标准制造工艺；专用高效标准制造工艺；专用高效设备设备编制新工艺；通用设备编制新工艺；通用设备生产组织生产组织专业化程度高；标准操作；专业化程度高；标准操作；流水线流水线专业化程度不高；功能布置专业化程度不高；功能布置运作管理运作管理例行管理多；计划、调度例行管理多；计划、调度简单简单例外管理多；计划、调度复杂例外管理多；计划、调度复杂制造周期制造周期短短长长资金周转资金周转快快慢慢成本成本低低高高生产率生产率高高低低质量质量高、稳定高、稳定不易保证不易保证第三节第三节 运作管理的历史演变运作管理的历史演变一、运作管理的历史发展一、运作管理的历史发展二、当前运作管理面临的形势二、当前运作管理面临的形势三、运作管理发展趋势三、运作管理发展趋势一、运作管理的历史发展一、运作管理的历史发展1.科学管理运动（科学管理运动（19世纪末世纪末20世纪初）世纪初）（泰勒、吉尔布雷斯夫妇、甘特、福特等）（泰勒、吉尔布雷斯夫妇、甘特、福特等）2.管理科学（管理科学（20世纪世纪3060年代）年代）3.计算机技术与计算机技术与MRP（20世纪世纪70年代）年代）4.JIT、TQC、工厂自动化、工厂自动化（20世纪世纪80年代）年代）5.BPR（企业流程重组）（企业流程重组）（20世纪世纪90年代）年代）生产与运作管理的历史生产与运作管理的历史生产与运作管理的历史（续）生产与运作管理的历史（续）二、当前运作管理面临的形势二、当前运作管理面临的形势1.全球化市场全球化市场2.环境问题环境问题3.基于时间的竞争基于时间的竞争 对于时间的研究的四个阶段：对于时间的研究的四个阶段：第一阶段：缩短加工时间第一阶段：缩短加工时间第二阶段：缩短调整准备时间第二阶段：缩短调整准备时间第三阶段：缩短新产品开发周期第三阶段：缩短新产品开发周期第四阶段：缩短从产品创新到产品处理的总响应时间。第四阶段：缩短从产品创新到产品处理的总响应时间。三、运作管理发展趋势三、运作管理发展趋势1.重视生产运作战略重视生产运作战略2.大量定制生产大量定制生产(Mass Customization)3.业务流程重构业务流程重构(Business process Reengineering)4.精细生产精细生产（lean production）5.供应链管理供应链管理(Supply Chain Management)6.敏捷制造敏捷制造(Agile Manufacturing)作业题：作业题：假如你可以世界任何地方创办一汽车企业，假如你可以世界任何地方创办一汽车企业，或者物流企业，或餐厅，你会选择在哪里或者物流企业，或餐厅，你会选择在哪里？你将会遇到哪些生产运作管理问题？你将会遇到哪些生产运作管理问题?围绕围绕上述问题写一策划书。上述问题写一策划书。