1、2024/5/22 周三1主要内容 5 5、项目展望、项目展望1 1、市场痛点、市场痛点2 2、市场容量、市场容量3 3、项目介绍、项目介绍4 4、项目优势、项目优势6 6、财务规划、财务规划7 7、风险管理、风险管理2024/5/22 周三2去哪吃？去哪吃？吃什么？吃什么？安全吗？安全吗？好吃吗？好吃吗？2024/5/22 周三3市场痛点1432学校餐厅饭菜形式单一学校餐厅饭菜形式单一校外餐厅价格相对昂贵校外餐厅价格相对昂贵食品安全难以得到保障食品安全难以得到保障聚餐场合不具有个性化聚餐场合不具有个性化学校餐厅饭菜形式单一学校餐厅饭菜形式单一2024/5/22 周三4调查表明：55%的同学一
2、月聚餐两次以上；37%表示一月聚餐一次；6%表示两三个月聚餐一次；2%只参加过班级聚餐。对北大学城大学生聚餐情况调查对北大学城大学生聚餐情况调查注：发放问卷200份，收回问卷146 有效问卷100份。2024/5/22 周三5市场容量郑州北大学城在校高校生5所普通高校，在校学生约10万人；郑州市共有普通高校约100所，在校学生约100万。2024/5/22 周三6项目介绍向大学生出租厨房、自主做菜向大学生出租厨房、自主做菜 以大学生作为餐厅经营参与者以大学生作为餐厅经营参与者为大学生免费提供厨艺培训服务2024/5/22 周三7对北大学城大学生的调查分析调查表明：87%的调查对象表示愿意尝试“
3、邻佳小厨”；8%的调查对象表示有不愿意尝试“邻佳小厨”，5%的调查对象表示看情况。是否愿意尝试“邻佳小厨”注：发放问卷200份，收回问卷146 有效问卷100份。2024/5/22 周三8项目优势 创新优势：创新优势：提供“自主做菜”的服务，形式新颖。安全优势：安全优势：整个过程由消费者主导，完全透明化，食品安全 问题有保障。营销优势：营销优势：不受地域限制，做大学生自己的餐厅。口味优势口味优势：菜品丰富，口味多样，满足饮食差异。政策优势：政策优势：学校大力支持在校大学生的自主创新创业。2024/5/22 周三9初期投入1.取得营业执照等相关证件的费用10000元。2.餐厅租金每月约为1200
4、0元，预付3个月租金共36000元。3.为职工提供住宿的房租费每月为1500元，预付3个月租金共4500元。4.装修费用50000元。5.购置厨房相关设备50000元。6.餐桌餐椅和碗筷等用具2000元。7.外部设备10000元。8.消防设备2000元。9.营业前原材料采购10000元。10.储备金45500元。总投入220000元。其中风险投资180000元，短期借款40000元。（风险投资的年利率为6.5%，短期借款的年利率为5.31%。）2024/5/22 周三11预期收入 根据对学校每个食堂窗口进行调查结果显示，工作日的日均营业额为2784元，周末节假日的日均营业额为5220元。由于餐
5、厅的主要部分客流为大学生，因此考虑到寒暑假的原因，在2月，7月和8月的营业额将会有所下降，并且2月份只有28天，工作日的日均营业额为1800元，周末节假日的日均营业额为2500元，7月和8月的工作日的日均营业额为2300元，周末节假日的日均营业额为2900元。餐厅每天营运成本为2210.34元。年销售收入=86502.86+56000+104400*8+74142.86*2=1125988.58元2024/5/22 周三12风险管理一、筹资风险管理 （一）以“需”定“筹”（二）合理安排收支 （三）筹资资产结构相匹配二、现金风险管理 三、风险规避2024/5/22 周三13作为一个人人皆知的餐饮行业，我们有何特色？自主自主 个性个性 展现展现 经济经济 情谊情谊饿了吧？饿了吧？来吃我啊！来吃我啊！2024/5/22 周三15
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