“一熟茭”套养泥鳅的步骤与技术要点_诸彩霞.pdf

2023-3在风险的塘堤、养殖大棚、流道等养殖设施，要进行检修加固，防止大雨和大风摧毀养殖设施；在进排水口配备防逃拦鱼网片。2.鱼塘的清理。利用干塘的时间搞好塘底淤泥的清理及池埂、塘坝、沟渠的修补工作，并充分晒塘、用生石灰全池泼洒消毒；检查场区的排水系统是否畅通；并预先配备一定量的增氧剂。（越城区皋埠街道事业综合服务中心 浙江绍兴 312000）诸彩霞茭白因营养丰富被誉为“水中参”，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。自上世纪90年代，浙江省绍兴市越城区皋埠街道大力推广茭白种植，2020年底常年种植面积达 600 余亩，已成为皋埠街道种植面积最多的水生蔬菜。近年来，皋埠街道茭白生产出现了化肥用量偏高、茭白田土壤通透性降低、产值停滞不增等问题。为了减少茭白化肥用量、增强茭白田土壤通透性、增加茭白田产值，2017-2021年，皋埠街道农技部门连续 5 年开展了“一熟茭”套养泥鳅试验，即在一块一熟生茭白田里养殖一茬泥鳅。泥鳅在田里生长其粪便成了茭白肥料，减少了茭白化肥用量；泥鳅在土中游动，松动了土壤、增强了其通透性；泥 鳅 成熟后批量捕获、出售，增加了茭白田块的产值。经 过 5年 的 试 验、总 结、对 各技术措施得失的分析与校正，农技部门确立了“一熟茭”套养泥鳅的步骤与技术要点。现将“一熟茭”套养泥鳅的步骤与技术要点概述如下。一、整作田块试验当年 1 月下旬，遴选了一块绝对最低温度-5、3km范围内无工矿企业、毗邻清澈河水、日照充足、逢旱不干逢涝不淹易排水的农田，作为茭白套养泥鳅试验农田，面积12亩。深翻农田0.50m，冻融风化改良土壤性状。2 月中旬，施高温堆沤腐熟后的羊粪与鸭粪 1 1 混合肥 2000kg/亩、猪场沼液 2000kg/亩、三元复合 肥（N15%、P2O515%、K2O15%）20kg/亩，作茭白基肥，浅翻后覆土。3 月中旬，将试验农田南北名特水产-462023-3向划分为6个20m66m、面积2亩的田块。田块四周挖宽 1.0m、深0.8m 的宽沟，中间作宽 0.65m、长64.0m 的畦，畦间作宽 0.35m、深0.30m 的窄沟。将宽沟沟土垒于田块四周田塍、高出沟底 1.20-1.30m，成自然坝；夯实坝体防渗水，再铺设厚 0.075mm 聚乙烯无滴膜防泥鳅逃逸。每个田块共18畦。二、培育茭白（一）抢晴定植。种植品种为长势中庸、抗病力强、产量高、茭肉细嫩的“一熟茭”单季一点红。3 月下旬日平均气温15时定植。选晴天下午，选择高0.2cm左右的秧墩依次连根挖出，用利刀将秧墩逐一劈成带3-5个健全分蘖、每个分蘖 3-4 张叶片的定植秧，在畦中间定植，深0.1m、株距0.5m，定植量1150株/亩。（二）追肥 2 次。在分蘖初期、孕茭中期各追肥1次，每次均泼施猪场沼液+清水（1:1）的混合液 2000kg/亩，促进茭白多分蘖、茭肉充分膨大。（三）调控水位。3月下旬-4月中旬，水上畦面，勤灌溉，保持在畦面上方3-5cm处；4月下旬-5月中旬，随茭白的长高逐日微量提升水位，最后至畦面上方 8-10cm 处。5 月中旬，投放泥鳅苗种后，综合茭白与泥鳅生长需要来调控水位。（四）综合防治病虫害。茭白病害主要有稻瘟病、纹枯病、灰茭病等，茭白虫害主要有螟虫、蚜虫等。优先用农业、物理、生物方法防治病虫害，尽量不用化学农药防治病虫害，确保田块不残留化学农药，确保泥鳅无药害。选用抗病良种，合理施肥灌水，培育壮苗。减少氮肥施用量，配合施用氮磷钾肥，减少病害的发生。5月上旬、中旬选用 50%多菌灵粉剂 800 倍液喷雾茭白叶面，预防稻瘟病、纹枯病、灰茭病等病害。防治螟虫，冬季清除、深埋田块及附近各类禾本科作物的根子、枯茎、残叶，消灭越冬虫卵；选用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 3000倍液喷雾茭白叶面。防治蚜虫，在莲藕四周零星种植草本叶盛花卉，招引七星瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂等蚜虫天敌采食、生存，再捕食蚜虫。（五）采收。9 月初起，茭白陆续成熟，及时采收，宜早不宜迟。每天上午，选叶鞘中部微微破裂（因茭肉膨大）的茭白，折断苔管、取出整枝茭白，折除叶片、去除外层叶鞘，放于筐内。每4-5天采收1次。三、套养泥鳅（一）投放苗种。为尽早松动茭白田块的土壤，尽早促进茭白根系生长，泥鳅苗种投放时间应从传统的5月下名特水产-472023-3旬适当提前至5月中旬。选晴天下午，从泥鳅苗种基地挑选强健好动、有光泽、外表无损伤、体长5.0-5.5cm的泥鳅苗种，分批带水装入专用聚乙烯袋，充足氧气后扎进口子，运至试验田块。将袋子统一放田块水面 18-25 分钟，袋内温度接近田块水温度时，解袋口缓缓放养泥鳅苗种。放养量5500尾/亩。（二）调控水位。放养泥鳅苗种后至 6 月下旬，一般每5天换一次浅水，每15天换一次大水，大雨天及时排水，晴天、热天勤灌水；水位始终保持至畦面上方1-2cm处。既促进茭白分蘖、深扎根，又提供泥鳅足够游弋空间。当每墩茭白的分蘖达25个左右时，提高水位至畦面上方 10-12cm 处。之后，随茭白的长高每日适量提高水位，但始终保持在“茭白眼”下沿部位、不淹没“茭白眼”，到起收时调高至畦面上方 20cm 处。起捕日至捕获完结，每3天换一次浅水；水位始终保持在畦面上方20cm左右，既确保泥鳅正常生长，又便于捕获泥鳅。（三）投喂饲料。放养泥鳅苗后至 6 月 10 日，每天9:30-10:30时投喂小泥鳅专用饲料、用量 0.2-0.3kg/亩；每天15:30-16:30 投喂蛋黄等粉状饵料、用量 0.5kg/亩，或投喂丝蚯蚓等小动物饵料、用量 0.5kg/亩。6月 10 日至起捕日，泥鳅食量增加，开始觅食茭白田内天然饵料，也应增加每天投喂饵料量；每日投喂谷、米糠、豆饼、麦麸、酱糟、菜饼等植物按一定比例配制的软团饵料，用量增加到 1.2-1.5kg/亩。起捕日至捕捉完结，根据田块泥鳅存量与水质肥瘦实际，每日递减投喂饵料量，一般递减0.05kg/亩 天，至捕获结束。（四）防治病害。泥鳅一般不发病，不喷洒防病药剂。应不灌被污染的河水，并加强水质调控，确保水质清澈、无污染，降低泥鳅感染病害的可能性。（五）起捕销售。9 月 15 日后，若有泥鳅长至13-15cm、25.0g 左右，可起捕泥鳅。每个田块四周均匀放9个进口 直 径 9cm、出 口 直 径 2cm、长30cm专用竹篾鳅笼，每天下午将炒米糠团块放于专用架网的网兜中间，泥鳅闻香后游入网兜觅食，再拉架网捕获；捕大留小。每 1小时起笼 1 次，间隔时间不能太长，以防止笼内泥鳅过多窒息而死。用此法捕获至11月30日，每天可捕 0.8-1.5kg/亩。每天会集所有泥鳅，一次性批发给经销户、不暂养，降低泥鳅出售阶段的死亡率。名特水产-48