酒店工程运作手册模板.docx

工 程 部管理模式（） 目 录第一章 部门组织结构及职能5第一节 部门组织机构图5第二节 部门职能描述6第二章 岗位工作说明书6工程管理人员岗位工作说明书6一、工程部总监6二、工程部经理7三、值班工程师（值班主管）8四、综合管理主管9五、秘书兼资料员10电气专业技术人员岗位工作说明书11一、电气工程师11二、强电主管12三、值班维修电工13四、弱电主管14五、电话音像技工15六、消防人员岗位职责16机装专业技术人员岗位工作说明书17一、装修工程师17二、装修主管18三、装修工19四、万能工20五、机修主管21六、机修工22水暖专业技术人员岗位工作说明书22一、水暖工程师22二、给排水主管23三、给排水技工25四、空调主管26五、空调技工27六、锅炉主管28七、锅炉工29第三章工作步骤30第一节：工程部各专业日常工作和抢修步骤标准30一.VIP客房抢修程序及标准-ENG-P-00130二. 设备日常维修程序及标准-ENG-P-00230三.客房设备抢修程序及标准-ENG-P-00331四. 设备临时停机检修程序及标准-ENG-P-00431五、正常计划维修保养程序及标准-ENG-P-00531六、重大活动设备安装程序及标准-ENG-P-00632七.电梯关人故障抢救程序及标准-ENG-P-00732八.电梯紧急事故处理程序及标准-ENG-P-00833九.水煤热系统紧急事故处理程序及标准-ENG-P-00933十.跑水事故紧急处理程序及标准-ENG-P-01034十一. 燃气发生事故时应急处理程序-ENG-P-01134十二. 设备报废程序及标准-ENG-P-01235第二节 机装专业工作步骤和标准35一.标签打号机日常维护保养程序及标准-ENG-P-01335二.除渍台巡视保养程序及标准-ENG-P-01435三.干洗机日常保养及小修程序、标准-ENG-P-01535四. 烘干机日常巡视保养程序及标准-ENG-P-01636五. 人形吹烫机日常保养程序及标准-ENG-P-01736六. 万能夹、工衣夹、扁型夹、衣领夹机日常巡视和保养程序及-ENG-P-01837七. 洗衣脱水机日常保养及小修程序及标准-ENG-P-01937八.洗衣机操作规程-ENG-P-02037九. 切肉机操作程序及标准-ENG-P-02138十. 和面机操作程序及标准-ENG-P-02238十一. 洗碗机操作程序及标准-ENG-P-02338十二. 轧面机操作程序及标准-ENG-P-02439十三. 万能工工作程序及标准-ENG-P-02539第三节 电器专业工作步骤和标准39一、柜操作程序及标准-ENG-P-02639二、电容柜操作程序及标准-ENG-P-02740三、发电机运行程序及标准-ENG-P-02840四、高压配电柜操作程序及标准-ENG-P-02941五、强电设备操作程序及标准-ENG-P-03042第四节 水暖专业工作步骤和标42一、空调系统漏水紧急处理程序及标准-ENG-P-03142二、冷却、冷冻水泵操作程序及标准-ENG-P-03243三、塞式冷水机组操作程序及标准-ENG-P-03343四、空调系统防爆、防投毒等意外事故处理程序-ENG-P-03443五、空气压缩机巡视保养操作程序及标准-ENG-P-03544六、冷却塔操作程序及标准-ENG-P-03645七、离心机操作程序及标准-ENG-P-03745八、离子交换柱操作程序-ENG-P-03845九、螺杆机开启操作程序及标准-ENG-P-03946十、热力站汽水交换装置操作程序及标准-ENG-P-04046十一. 锅炉操作程序及标准-ENG-P-04147十二. 锅炉房除氧设备开启、关闭程序及标准-ENG-P-04247十三.热力站水水交换装置操作程序及标准-ENG-P-04348十四.中水操作程序及标准-ENG-P-04448第四章 管理制度49第一节：（分类）控制制度30一.酒店工程部管理要求(二级)FIN-001 .39二.酒店工程部管理条例(三级)FIN-00250三.酒店工程部各专业管理条例(四级)FIN-003.62第一章 部门组织结构及职能第一节 部门组织机构图工程部总监秘书锅炉职员锅炉领班给排水职员给排水领班空调职员空调领班弱电领班弱电职员机修职员强电职员强电领班装修职员装修领班工程部经理水暖工程师电气工程师装修工程师锅炉主管给排水主管空调主管弱电主管强电主管机修主管装修主管 综合管理主管第二节 部门职能描述工程部是在总经理直接领导下保障饭店硬件设备设施正常运行部门。工程部关键工作是负责饭店内机械设备、电气设备日常运行维修和保养；负责饭店建筑、装潢等设施日常维护和保养；负责饭店供电、供水、供气、供冷、供暖正常稳定运行并对能耗进行统计和管理；负责跟踪、控制全部水、电、气等方面能源消耗，确保饭店最大程度节能；负责饭店环境保护、排污等工作，努力创建绿色饭店，确保日常维修高效快捷，立即到位并确保设备安全运行。为客人和饭店职员提供最好生活、娱乐和工作环境。工程部负责保障饭店安全运行并能立即处理工程突发故障及事故，实施设备、设施预防性保养、纠正性维修，确保饭店硬件设备保值、增值。在确保质量前提下，有效控制能源消耗、降低浪费，为饭店降低物业管理费用。负责建立健全饭店工程技术资料、档案、图纸，而且进行管理及借阅工作。依据饭店发展需要，对设备、设施更新改造，提出物业管理运作方面提议，制订更新改造计划方案，提出预算、组织改造实施，负责对更新改造项目标施工监理及工程交接和验收。工程部下设 强电、弱电、空调、水暖、机修、装修、锅炉等七个专业，保障着饭店各项设备、设施维护和正常运行。第二章 岗位工作说明书工程管理人员岗位工作说明书一、工程部总监【工作关系】直接上级：总经理及主管副总直接下级：工程部经理联络部门：饭店各部门【岗位职责】1、在饭店总经理、主管副总统一领导下，制订、落实、实施相关工程和能源管理方面方针和政策。2、依据总经理、副总经理指示为饭店物业设施建立并保持一个全方面运行、维修、维护保养和更新改造计划。3、建立健全工程设备运行和操作程序，确保整个工程设备正常运行。4、全方面负责工程部管理和节能降耗、绿色环境保护，依据饭店运行要求修改工程部预算，并严格控制工程能源费用和维修费用。5、跟踪、检验节能方法落实情况，控制全部水、电、气能源消耗，确保最大程度地节能。6、负责做好上情下达和下情上报工作，随时做好协调沟通工作。7、负责工程部职员绩效评定，并根据奖惩制度实施奖惩。8、负责建立并督导部门规章制度、工作程序、标准和各岗位职责，并督导落实实施。9、负责建立健全部门培训计划，确保工程部职员掌握必备专业技术和技能。10、在环境保护和安全防范方面严格实施法律法规和行政部门要求，并重视落实。11、制订并实施对紧急情况做出快速反应计划和方法。12、一直把消防工作放在第一位，做到防消结合，消除安全隐患。【任职条件】基础条件：有强烈事业心、责任感，工作作风严谨、老实可靠，勇于负责，热心服务，善于沟通，团结协作。自然条件：精力充沛，仪表端庄，身体健康。文化程度：大本以上。语言能力：有一定外语水平。能撰写各类公文，编制费用预算。沟通协调能力强。工作经验：有五年以上星级饭店工程部管理经验。含有饭店水、电、汽及设施、设备整体控制能力，有组织施工改造能力，有一定预见估计性。特殊要求：掌握饭店工程部运行规律、饭店工程通常设计，有空调、机电、水暖、维修、工程管理经验及装饰、美工等通常性知识，熟悉饭店建筑标准，工程法规和常识。二、工程部经理【工作关系】直接上级：工程部总监直接下级：各专业工程师【岗位职责】1、在工程总监直接领导下，落实、实施相关工程和能源管理方面方针和政策。2、为饭店设备和设施建立并保持一个全方面维修计划。3、负责工程部管理和节能降耗、绿色环境保护，依据饭店运行要求修改工程部预算，并严格控制工程能源费用和维修费用。4、负责建立并督导部门规章制度、工作程序、标准和各岗位职责，并督导落实实施。5、负责建立健全部门培训计划，确保工程部职员掌握必备专业技术和技能。6、在环境保护和安全防范方面严格实施法律法规和行政部门要求，并重视落实。7、制订并实施对紧急情况做出快速反应计划和方法。8、一直把消防工作放在第一位，做到防消结合，消除安全隐患。【任职条件】基础素质：热爱本职员作，有事业心、责任感、老实可靠，善于沟通，团结协作。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度： 大本以上学历语言能力：有一定外语水平。能撰写各类公文，编制费用预算。沟通协调能力强。工作经验：熟悉饭店工程部运行规律，从事设备技术管理工作三年以上，熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有工程管理经验，并掌握饭店工程部运行规律，熟悉饭店建筑标准，和工程法规和常识。三、值班工程师（值班主管）【工作关系】直接上级：工程部经理/分管工程师直接下级：各专业职员【岗位职责】1、处理值班时发生一切相关工程技术维修保养事务，安排多种报修工作具体实施，立即派出专业维修人员实施设备检修、保养和日常维修任务；2、掌握饭店各系统设备运转情况，确保管辖区设备安全运行，定时巡视关键设备工作情况，一旦出现异常或故障，立即做出正确判定，并采取有效方法加以处理；3、做好本班维修保养工作协调督导，合理安排人员，确保当班任务保质、保量按时完成；4、做好值班具体统计，审阅设备运行汇报表，完成修理单登记、编号、分配和上报，掌握工作进程，检验当班维修单完成登记和实际相符，做到不漏、不重、不拉；对当班期间维修人员工作质量进行抽查，确保维修质量；5、对于在维修、保养中发觉问题，立即处理、处理，并做好统计，汇报工程部经理和专业工程师，提出预防发生类似问题提议和方法；6、解答值班中多种技术咨询，指导日常维修保养工作，确保日常维修、保养工作顺利进行；7、按时参与部门例会，并汇报工作，提出合理化提议；8、主持班组会议、总结工作、部署任务并将上级指示立即正确传达给每个职员。9、负责本班组职员技能、安全，并重在落实。10、完成部门交办应急工作。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有效组织管理能力和丰富维修经验四、综合管理主管【工作关系】直接上级：工程部经理直接部门：工程各专业【岗位职责】1、负责工程部各专业采购单上报和管理工作。2、负责部门维修备品备件及工具收货、分发、保管和登记工作。3、负责对饭店全部图纸和技术说明书、资料分类保管、编排目录、建立台帐及日常借阅制度登记完善。4、负责工程部能耗统计和分析工作，负责部门能源管理小组和饭店能源管理小组日常管理工作。5、严格控制维修材料出库及去向，努力降低成本。6、负责工程部月度、季度、年度报表，按时正确。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有一定组织管理能力和丰富工作经验。五、秘书兼资料员【工作关系】直接上级：工程部经理直接部门：各部门【岗位职责】1、负责打印各类文件、报表，并做好文件复印及收、发、存工作。负责部门大事记统计工作。2、负责工程部工程维修、改造及维保协议管理，按要求立即办理协议续签工作。3、负责文具用具及劳保用具领取、分发、登记。4、负责对饭店全部图纸和技术说明书、资料分类保管、编排目录、建立台帐及日常借阅制度登记完善。5、负责采购单上报及现金报销、支票申请手续。6、为经理转接电话，收发传真。7、确保全部信息立即转达成职员。8、负责各类工程会议会务工作，做好会议统计，整理会议纪要、打印、发送、存档。9、对各部门或客人来工程部联络工作人员要热情接待，做好服务。10、负责工程部月季度、年度报表，按时正确填报发出。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有一定组织管理能力。电气专业技术人员岗位工作说明书一、电气工程师【工作关系】直接上级：工程部经理直接下级：强、弱电专业主管联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、在工程部经理领导下，负责建筑电气专业全方面工作，确保所管辖设备处于良好状态下运行。2、熟练掌握所辖建筑电气各系统现实状况，对所辖设备、设施工作原理、质量标准、维护要求精通。3、制订完善本专业管理文件、表格和管理程序并严格根据管理程序进行专业管理工作。4、负责变电、配电、供电系统技术管理和技术指导工作。每个月组织本专业职员培训，不少于1-2次。5、确保二十四小时有效服务，直接处理应急事件，立即发觉隐患并采取对应方法。6、编制年度培训计划，负责安排专业技能培训落实。7、负责制订所管辖设备安全操作规程和规章制度，并监督实施。8、负责订购备品、备件及审核领料单，严格控制维修材料出库及去向，努力降低成本。9、把节电降耗列入重中之重，并采取切实有效方法抓出成效。10、做好电气设备计划检修，把大、中、小修落到实处，负责对维保单位管理。11、把电气设备基础管理，建卡、建台帐，定点、定人、定时、负责落实。【任职条件】：基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有工程专业大专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事机电设备技术和管理工作十年以上，及饭店管理工作三年以上经历。特殊要求：熟悉、掌握电器设备运行及使用，受过饭店管理培训。有岗位证书。二、强电主管【工作关系】直接上级：工程部经理/分管工程师直接下级：强电维修工联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、在工程部经理和电气工程师领导下，具体负责饭店内变配电室、机房、竖井设备、设施维修、运行管理工作。2、制订变、配电设备安全运行规则，要求永久性张贴在设备操作处和工作间内并严格实施。3、制订设备年度、季度和月份保养计划，并落实到人，确保设备安全运行，负责对维保单位具体工作管理。4、负责本专业人员工作安排，技术指导，技能培训和考评评定。5、负责检验本专业人员岗位职责、巡检制度等制度实施。6、按月组织预防性修理并上报完工量。7、按时参与部门周例会，汇报工作，制订计划，确保落实。8、把节能工作列入重中之重，并采取切实方法抓出成效。9、认真统计填写饭店用电量日报表及月报表并汇总上报办公室。10、完成领导交办其它工作。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有效组织管理能力和丰富维修经验。三、值班维修电工【工作关系】直接上级：强电主管联络部门：工程部各专业联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、负责饭店全部照明线路和灯具和动力系统日常管理和维修工作。 2、负责饭店全部机房内电器设备维修和保养。3、完成饭店内大型接待活动和节日活动特需照明部署、接线及设备安装和拆收工作。4、依据维修巡检计划完成线路设备巡检工作，并认真填写巡视统计，对发觉问题或隐患立即向主管或工程师汇报。5、做好线路防火工作，严格检验线路负荷，发觉不正常状态必需找出原因加以纠正，确保安全无事故。6、完成外租用户因装修改造而提出新工作申请。7、主动学习、钻研业务技术、丰富知识、提升素质，愈加好地为饭店服务。8、服从专业工程师和主管领导，完成领导交办其它工作。9、电工应严格遵守单位一切规章制度，并严格实施供电局颁布电气设备运行管理规程和电气安全操作规程。10、电工上岗前必需持有北京劳动局核发电工执照，并含有电气消防知识，能够独立正确使用消防器材，不然不许上岗。11、值班时不得会客，不许打私人电话，严禁脱岗，遇有紧急情况需离开岗位时，必需向上级请假。12、值班电工必需对本单位全部电气系统和设备有所了解。工作中必需严格遵守工作票、操作票制度。出现问题立即处理并上报，认真做好统计。13、值班电工必需正确使用和妥善保管安全用具和必备工具，不得损坏和遗失。14、非电气工作人员，严禁进入配电室、值班室，如有特殊情况，必需推行登记手续。15、对发生重大事故和发觉不安全隐患，应立即汇报相关部门，同时应采取有效安全方法，并做好事故统计。16、一旦发生火情，应快速地使用消防器材，立即正确扑灭火灾，并立即向上级领导汇报，如遇大火灾应快速上报并听从消防专业人员调度和指挥。17、值班电工必需按时正确地填写好各项统计18、值班电工应搞好本职环境卫生工作，定时对高、低压设备进行清扫工作。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：高中以上学历。取得等级技工证书。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事机电、维修等工作三年以上。能够独立分析故障原因，并能对多种设备进行维修。特殊要求：有对应岗位技术证，同时有两年以上饭店工作经验。四、弱电主管【工作关系】直接上级：工程部经理/分管工程师直接下级：弱电维修工联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、负责饭店内音响、卫星、电话系统维护保养和职员技术培训工作，做到管好、用好、维护好。2、负责制订音响、卫星、电话检修计划，并督促计划有效实施，负责对维保单位具体工作管理。3、负责制订设备备品、备件申购计划并报办公室汇总。4、负责制订相关设备操作规程，并监督实施。5、监督和检验每日报修工作，并保质、保量地完成维修任务。6、监督和检验为饭店及用户音像服务完成情况。确保饭店大型活动服务到位。7、负责安排维修计划，督促检验完成情况，控制维修材料成本和维修质量。8、做好和上级管理部门沟通和联络，实施国家安全要求。9、督导下属遵守饭店各项规章制度，达成饭店提出标准要求。【任职条件】：基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有效组织管理能力和丰富维修经验。五、电话音像技工【工作关系】直接上级：电话音像主管联络部门：工程部各专业联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、负责弱电机房（电话机房、音像机房）内设备日常维护管理及运行监测。2、认真保管电子设备维修专用仪器、仪表保障达成仪器多种工作指标。3、依据计划做好电子设备月、季、年度检测维护工作。4、对电子设备维修中所需备件，包含备用零件、备用部件、备用组件要妥善管理，定时测试，确保随时应急使用。5、确保机房工作环境条件达成设备要求，做好防火、防潮、防静电工作。6、负责为饭店内客人提供安装电话及维修服务。7、确保饭店背景音乐、电视系统正常工作。8、负责饭店消防系统、自控系统维护和检修。9、严格遵守各项操作规程及各项规章制度。10、一直把防火等安全制度落实到工作中，要树立“安全第一”思想。11、确保报修工作按时、保质、保量地完成，不得积压。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：高中以上学历。取得等级技工证书。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事机电、电器等维修工作三年以上。能够独立分析故障原因，并能对多种设备 进行维修。特殊要求：有对应岗位技术证，同时有两年以上饭店工作经验。六、消防人员岗位职责【工作关系】直接上级：弱电主管联络部门：工程部各专业【岗位职责】1、全方面负责管理和协调饭店消防设备、设施运行、维修、维护保养及测试工作，帮助弱电主管具体负责对维保单位管理。2、负责制订消防设备设施管理工作统计表格和工作计划，并组织维保单位和相关人员具体实施，全部工作应作好统计。3、熟练掌握饭店消防设备、设施现实状况，制订每个月材料需求计划，并在每十二个月部门制订预算时向部门经理提出合理提议；4、定时组织相关专业和保卫部消防中控人员对消防设备设施进行功效测试，并作好测试统计存档。5、常常巡视全部消防设备、设施，确保消防设备处于准工作状态。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：高中以上学历。取得等级技工证书。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事饭店相关专业等工作三年以上。能够独立分析故障原因，并能对多种设备进行维修。特殊要求：有对应岗位技术证，同时有两年以上饭店工作经验。机装专业技术人员岗位工作说明书一、装修工程师【工作关系】直接上级：工程部经理直接下级：装修、机修专业主管联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、在工程部经理领导下，负责建筑土建、装饰装修和机械设备专业全方面工作，确保所管辖设备、设施处于良好状态下运行。2、熟练掌握所辖设备、设施现实状况，对所辖设备、设施工作原理、质量标准、维护要求精通。3、制订设备年、季、月维修及大修计划，并督促计划有效实施。4、负责订购设备备件及外包维修项目标审核上报。5、负责制订相关设备操作规程、程序标准，并监督实施。6、负责下达维修计划，督促检验完成情况，加强设备保养和巡视，控制维修材料，并对质量进行技术指导，负责对维保单位管理。7、编制本专业培训教材，每个月确保2-3次专业技术培训落实。8、编制设备年度计划性维修项目和技术指导，并检验验收。8、把节能工作列入关键日程，并采取切实有效方法抓出成效。9、负责设备报损管理把关和审核上报。管辖区设备基础管理落到实处，把建档、建台帐及定人、定时、定质、定量、定责管理具体细化。【任职条件】：基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有工程专业大专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事装修、装饰和管理工作十年以上，及饭店管理工作三年以上经历。特殊要求：熟悉和掌握木、土、瓦、油等相关专业知识，受过饭店管理培训。二、装修主管【工作关系】直接上级：工程部经理/分管工程师直接下级：装修工联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、负责饭店木、土、瓦、油和小型改造维修，并保质、保量按时完成。2、对全部报修内容和饭店内装修改造工程，按轻重缓急分类，制订计划，并安排实施。3、负责订购专业备品、备件及审核领料单。4、加强对所属职员进行防火安全方面教育，并常常性做督导检验，预防安全事故发生。5、组织班组职员按时、保质、保量完成下达维修、制作、装修任务，监督、指导技术工人在操作过程中严格实施程序、规程标准。6、负责饭店局部装修改造工程监理、督导和质量验收、把关，负责对维保单位具体工作管理。7、督导下属遵守饭店各项规章制度，达成饭店提出服务标准。8、把节能降耗工作摆在首位，督导下属从小事做起，从点滴做起，并抓出成效。9、负责对下属管理和培训，提升她们本身素质和技能。10、主持班组会，随时做好班组工作讲评，并把上级指示要求立即传达给下属。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有效组织管理能力和丰富维修经验。三、装修工【工作关系】直接上级：装修主管联络部门：工程部各专业联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、严格各项操作规程及各项规章制度。做到文明维修。2、一直把防火等安全制度落实到工作中去，要牢靠树立安全第一思想。3、确保报修工程按时保质、保量完成，不得积压。如有问题立即反馈给上级主管或部门领导。4、能够完成家俱、天花、墙面通常修缮工作。5、职员在使用机具时要注意珍惜，严格按正确方法操作，预防机具本身造成损坏，延长机器设备使用寿命。6、服务中做到来宾至上，微笑服务，让客人满意，让使用部门满意。7、一切以节省为本，能够修旧利废就要修好，节省原材料。8、加强主动性巡视检验，做好统计。发觉问题立即维修并将信息反馈给主管。9、完成领导交办应急工作，同时帮助其它专业做好补台工作。10、珍惜工具和公物，视工具为第二生命。认真做好安全防火工作，预防一切安全事故发生。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：高中以上学历。取得等级技工证书。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事机电、空调、水、木、瓦、油、维修等工作三年以上。能够独立分析故障原因，并能对多种设备进行维修。特殊要求：有对应岗位技术证，同时有两年以上饭店工作经验。四、万能工【工作关系】直接上级：装修主管【岗位职责】1、熟悉全饭店水、电、空调系统，定时经过培训来提升处理处理多种工程问题能力和本身素质和工作效率。2、在不影响房间出租情况下，按计划定时对房间内上水系统、下水系统、卫生洁具、家俱、墙面、天花、装饰线、灯具、开关、插座、电视、音响、电话、消防及五金、地毯进行全方面检修。（4次/年）3、按计划定时检修商务和公共区域。（6次/年）4、每七天向工程师报周工作表、检修进度及设备设施情况。5、认真填写检修统计表，对关键问题立即向上级汇报并提出合理化提议。6、严格遵守饭店各项规章制度和工作程序、工作标准。7、实施及完成当值上级所指派之各项客房维修、检验工作。8、确保报修工作按时保质、保量完成，不得积压，并和部门做好协调沟通反馈。【任职条件】基础素质：含有自信心，责任心强，安心本饭店工作，有培养前途。自然条件：仪表端庄，社交能力强。文化程度：含有高中以上学历，持低压运行维修电工证和木瓦油技能。语言能力：有一定口头表示、沟通能力。工作经验：对钳工、管工、木工、油工及空调制冷专业知识有一定基础，对所在饭店系统和设备设施情况有充足了解。特殊要求：年纪在25至45岁之间，在饭店工作二年以上。五、机修主管【工作关系】直接上级：工程部经理/分管工程师联络部门：工程部各专业【岗位职责】1、遵守实施饭店各项管理制度，传达落实上报分配各项工作和任务，并检验和督导工作落实情况。2、确保所辖加工类、健身类及安全类设备、设施完好和使用。3、遇有紧急故障时，督导立即处理并立即做出汇报。4、负责制订年、月工作计划，并组织实施。5、安排日常工作，制订培训计划，协调同其它专业班组工作，负责对维保单位具体管理。6、负责职员考勤。7、向上级汇报当日工作情况。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有效组织管理能力和丰富维修经验。六、机修工【工作关系】直接上级：机修主管联络部门：工程部各专业联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、遵守职员守则各项要求，完成上级交给各项工作任务。2、做好日常维修和巡视工作，反馈维修中出现问题。3、完成紧急维修工作并确保工作质量。4、确保正常出勤，不迟到、不早退、不旷工。5、提升专业技能，拓宽知识范围，做到一专多能。6、阻止、纠正使用者对设备违章操作，确保设备正确使用。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：高中以上学历。取得等级技工证书。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事机电、维修等工作三年以上。能够独立分析故障原因，并能对多种设备进行维修。特殊要求：有对应岗位技术证，同时有两年以上饭店工作经验。水暖专业技术人员岗位工作说明书一、水暖工程师【工作关系】直接上级：工程部经理直接下级：空调、给排水、锅炉专业主管联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、在工程部经理领导下，负责建筑设备专业全方面工作，确保所管辖设备处于良好运行状态。2、熟练掌握所辖水暖、锅炉、空调和通风等系统现实状况，对所辖设备、设施工作原理、质量标准、维护要求精通。3、严格根据管理程序进行专业管理工作。4、负责热力、煤气、空调、锅炉等系统技术管理和技术指导工作。每个月组织本部门职员培训，不少于1-2次。5、确保二十四小时有效服务，并直接处理应急事件，立即发觉隐患并采取对应方法。6、负责水质分析、设备报损管理把关和审核上报。7、编制年度培训计划，负责安排专业技能培训落实。8、负责制订所管辖设备安全操作规程和规章制度，并监督实施。9、负责订购备品、备件，及审核领料单，严格控制维修材料出库及去向，努力降低成本。10、负责和其它部门或专业协调合作。 11、把节水、节油、节电等降耗列入重中之重，并采取切实有效方法抓出成效。12、做好设备计划检修，把大、中、小修落到实处，负责对维保单位管理。13、把设备基础管理，建卡、建台帐，定点、定人、定时、负责落实。14、督促并检验专业换季准备工作，确保供冷、供热设备正常运行。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有工程专业大专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事给排水和相关专业管理工作十年以上，及饭店管理工作三年以上经历。特殊要求：熟悉、掌握本专业设备运行及使用，受过饭店管理培训。有岗位证书。二、给排水主管【工作关系】直接上级：工程部经理/分管工程师直接下级：水暖维修工联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、具体负责饭店内水系统设施、设备维修、运行和管理工作。熟练掌握给排水系统图、管道走向及工作原理等。2、组织本班组职员按时完成部门下达各项维修任务，监督指导技术工人在操作过程中严格实施操作规程。3、妥善管理班组负责范围内设备、设施，使之处于良好工作状态，确保饭店进行正常经营活动。4、编制本专业年度培训计划，负责培训本专业职员，并做好评定考评工作。5、负责本班组人员工作安排技术指导和对外沟通、协调。6、按周组织预防性修理并上报完工量。7、安排班组人员做好管辖区设备年度和月份计划检修工作并落到实处，负责对维保单位具体工作管理。8、帮助其它班组完成规模较大维修工作，帮助当班主管及工程师完成多种应急维修任务。9、督导下属遵守饭店各项规章制度，达成饭店提出要求和标准。10、把节能降耗看成工作关键，常常提出合理化提议并重在落实。11、主持班组会，立即小结工作，部署任务，表彰好人好事，并把上级指示、要求立即正确传达成职员。12、完成领导交办其它工作。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：含有中专以上学历。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事设备技术管理和维修工作五年以上，对设备故障能够立即发觉问题。熟悉饭店设备运行情况。特殊要求：有效组织管理能力和丰富维修经验。三、给排水技工【工作关系】直接上级：给排水主管联络部门：工程部各专业联络专业：工程部各专业【岗位职责】1、确保饭店各管道，其中包含：水泵、冷热水管、污水管、雨水管、中水站（化粪池）、隔油池、蒸汽管、冷凝水管、湿式消防系统等之日常维修保养更新工作及必需之应急抢修工作，、以确保饭店各项管道设备系统在良好状态下运行。2、熟练掌握各区域管道走向及阀门位置3、认真实施部门各项相关管道设备维修保养工作；4、按时完成被指派各项日常相关管道部分检修工作；5、定时对管道设备进行预防性检修；6、正确使用仪器、工具，珍惜饭店设备、设施、物品，工作后立即清理场地，确保洁净、卫生、整齐；7、严格根据规范进行操作，确保安全和质量；8、严格遵守饭店各项规章制度和工作程序、工作标准；9、参与水工各项技术培训和事故练习，提升技能，接收上级多种考评；10、服从上级在上述职责范围条款以外之任务指令；11、按时巡视检验多种管线运行情况，把故障降到最低程度，认真做好安全防火工作；12、认真填写当班日志，对关键问题立即向上级汇报并提出合理化提议。【任职条件】基础素质：工作认真负责，有责任心和事业心。自然条件：身心健康，仪表端庄。文化程度：高中以上学历。取得等级技工证书。语言能力：有一定文字和口头表示能力。工作经验：从事机电、水、维修等工作三年以上。能够独立分析故障原因，并能对多种设备进行维修。特殊要求：有对应岗位技术证，同时有两年以上饭店工作经验。四、空调主管【工作关系】直接上级：工程部经理/分管工程师直接下级：空调维修工联络专业：工程部各专业【岗位职责】1