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商品多彩陈列让商场买气也跟着提升

　　这几年来,消费者在购买商品时,会因为商品包装及颜色而左右其欲购买的商品,受到其它邻近商品而影响购买欲的情况也不少.为了让卖场商品更引人注目,目前许多卖场都正在研究如何将色彩搭配的技术引进卖场当中.
　　店内有许多色彩缤纷的商品,如何让每件商品看起来都很显眼,取决于商品之间是否有着搭配色彩感平衡且良好的陈列；要把让人印象深刻的商品与提升买气的陈列效果连结在一起,运用色彩的搭配组合,来达到商品陈列以及商品配置的完美演出是很重要的.
　　而且,作出这样的色彩控制虽需看卖场担当者的功力,但几乎不用什么额外的费用,成本低又能得到极高的陈列展示效果.
　　一、应知的色彩基本学
　　1有色与无色
　　区分颜色的方式有一种就是,有色与无色.有色就是除了黑白之外的颜色.例如苹果是红色、小黄瓜是绿色等等,卖场内可说有上千百种的颜色存在着.无色就是指白色、黑色、灰色.例如豆腐是白色、海苔是黑色、蒟蒻是灰色等等.
　　2色彩的三种属性色相、明度、彩度

　　图1：色的3属性
　　色相：红、蓝、黄等颜色
　　明度：色彩的明亮程度白色最亮
　　彩度：色彩的鲜艳程度
　　色彩可分为色相、明度、彩度三种性质.另外,无色就只有明度这种性质.
　　1.色相
　　例如苹果是红色、小黄瓜是绿色等等,区分这些色彩的名称,即称为色相.通常我们会利用色相环图2来将这些色彩作分类,这在作画调色上是为人所熟知的东西.另外,红、橙、黄橙、黄色等颜色称作暖色系；蓝绿、蓝、蓝紫色等颜色称作冷色系,其它的颜色则称为中性色系.

　　2.明度
　　柠檬的黄色代表亮色系,茄子的紫色代表暗色系.像这样有色彩的明暗程度的分别下即称为明度.像豆腐的白即是最亮,海苔的黑即是最暗的颜色.
　　3.彩度
　　例如苹果是浓浓的红,哈密瓜是淡淡的绿,这种有着浓淡强弱程度上的分别即称为彩度.
　　3色调
　　在纯色彩度最高的颜色中,加入黑、白、灰等颜色混合的话,就会出现明、暗、浓、淡、强、弱等等,此即称为色调.例如柠檬和葡萄柚是新鲜的黄色,而哈密瓜则是明亮却带点灰的绿色.
　　二、透过视觉来达成顾客与卖场之间的沟通

　　图3：顾客与商品或是卖场之间的沟通
　　透过材料或商品的沟通对于材料或商品的坚持,让客人试吃后能得到满足
　　透过色彩的沟通商品或卖场整体表现出色彩的平衡感
　　透过展示商品的沟通卖场表现出对于季节感或是各部门商品的坚持
　　透过整体性的沟通卖场表现出整体的概念
　　第一次的沟通来卖场时的第一印象
　　透过维持性的沟通卖场清洁的维持
　　图3是表示顾客与商品或是卖场之间的沟通.顾客与商品或是卖场之间的沟通,与以下六种沟通方式有所关联：
　　1透过维持性的沟通卖场清洁的维持
　　2第一次的沟通来卖场时的第一印象
　　3透过整体性的沟通卖场表现出整体的概念
　　4透过展示商品的沟通卖场表现出对于季节感或是各部门商品的坚持
　　5透过色彩的沟通商品或卖场整体表现出色彩的平衡感
　　6透过材料或商品的沟通对于材料或商品的坚持,让客人试吃后能得到满足
　　其中能让客人直接就买下商品的关键点,就是透过商品的沟通对于商品的坚持,让客人试吃后能得到满足这一点.但是,这么多的商品陈列在卖场当中,在顾客决定要购买之前,卖场及商品所给人的印象及平衡感大大地影响顾客最终的决定权.因此,包含商品本身,透过色彩的沟通商品或卖场整体表现出色彩的平衡感来呈现出的陈列方式,也就是说色彩上的控制是非常重要的.
　　三、色彩控制
　　卖场中的陈列及展示技术,其中一个就是要靠色彩控制色彩搭配.色彩控制就是,先熟知每种色彩所具有的特征,再对每种商品本身所拥有的色调,重视这种色彩感来进行商品的配置与陈列.这样的话,每种商品所表现出的新鲜感及美味感就会突显出来,卖场也可达到给顾客一个美观且舒适的卖场环境的诉求.卖场在各种条件都相当优质的情况下,就能让顾客安心地购买商品,达到卖场贩卖商品的最终目的.
　　顾客在购买商品前所获得的信息,80%都是由自己的眼中看到所获得的.在卖场购物时.一定是先将商品周围的颜色例如地板、卖场照明、商品、商品托盘、制服、促销海报等等看过一遍,其中颜色的不同,给顾客的印象就会造成些微的差异.所以在顾客选购商品之前,首先要让顾客对卖场抱有好感.
　　另外顾客在进卖场之前,80%的第一印象,都是由卖场内的颜色所决定的.
　　因此,前面所叙述的第一次的沟通来卖场时的第一印象也是非常重要的.
　　特别是卖场在春季或秋季就要采用温润的色系；夏天的话就要用给人凉爽的色系；冬天的话就要用暖色系等等,制造出强烈的季节感.

　　图4：季节感强烈的颜色
　　春：粉红色系、绿色系、黄绿色系、黄色系、银色系
　　夏：白色系、深黄色系、蓝色系、浓绿色系
　　秋：朱红色系、橙色系、咖啡色系、紫色系
　　冬：红色系、金色系、黑色系、深蓝色系
　　图4就是季节感强烈的色系一览表.例如春季就要利用粉红、绿、黄绿、黄、银色系等等,可强烈地表现出春季的感觉.也就是说,这些色系要配合该季季节,用在需要作展示或促销的商品上.

　　图5：从色彩所感受到的情感或印象
　　暖色：夕阳、太阳、火、热情、能量、精神、可爱、轻便
　　中性色：轻松、和平、品德、自然绿、草原绿、草木绿、大人感紫
　　冷色：生命、天空、海、水、寒冷
　　明：白雪、云雾、波浪、光芒、纯洁、纯情、清洁、无暇
　　中：阴暗、寂寞、冷酷、灰暗、烟雾、固定、保守
　　暗：都会型、大人感、时髦、阴暗、自我、平安、病态
　　高：新鲜、活泼、热烈、热情
　　中：女性向、温柔、柔软、华丽、可爱
　　低：传统、安定感、俗气、冷静
　　另外图5是经由色彩所感受到的情感一览表.色彩控制的技术要作到能有效运用的话,熟知每种颜色的特征及性质,这点是不可少的.
　　四、与店内、卖场、商品相关的色彩控制
　　店内的颜色是由墙壁、地板、容器、商品托盘、商品食材等等所组合而成的.

　　因此,考虑到色彩控制,要选出平衡感最佳的色彩组合.首先就是和商品同等重要的卖场环境,对其影响最大的就是墙壁颜色材质给人的印象也要考虑、地板颜色、陈列架等.用在上述物品的颜色,就是卖场整体的配色,称之为主调色,是店内作色彩控制时最重要的部份.用同一种颜色作出整体感的话,给人的第一印象就会提升不少.
　　相对地,有主调色就有所谓的基调色,以及使用很少的强调色,之后搭配着整体的色彩组合,再加上一些配合色或是从属色,以超市来说,就是商品搭配着宣传广告牌加上商品托盘,才成为一件完整的商品.之后再对主调色,以及基调色作适当的色彩控制,例如主调色是绿色的话,那宣传广告牌就可以利用较淡的粉色系做搭配.
　　五、利用照明来做色彩搭配
　　色彩搭配和照明也有相当大的关连.照明对于商品的陈列及商品的展示,是一项相当重要的机能.特别有着强烈诉求的商品,照明方式也要比其它周遭的商品更显眼,依照明方式的不同,在强调商品的新鲜度或其它方面上的效果也不同.
　　而照明用的光源,除了自然光,还有荧光灯日光色、暖白色、白热灯泡、水银灯等等,依照光源的不同,颜色也有所差异.比如说在自然的光源下,青菜的颜色是绿色；但在水银灯之下,则会显得稍微浓绿；而用白热灯泡照射下,则会显得泛黄；荧光灯暖白色的话就会显得有点灰灰的.另外像生鲜肉品的红色,在白热灯泡照射下就会看起来更鲜红；反而在水银灯之下,就会显现稍微有点茶色；而在荧光灯日光色、暖白色的照射下,就会显得暗沉,反而让人觉得这肉品不新鲜.还有像黄色的柠檬,在荧光灯暖白色和白热灯泡下,颜色就会稍微浓一些；而水银灯下就会显得有点黄绿色的样子.

　　像这样,依照明光源的不同,商品所呈现的颜色也会有所变化,卖场应针对所诉求的商品,选择最适合该商品的照明,以突显出该商品的特色,这一点相当重要.