面包变酸还能吃吗.pdf

面包变酸还能吃吗面包变酸还能吃吗小编希望 面包变酸还能吃吗这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：面包是一种用小麦磨粉制作并加热而制成的食品，如果面包吃着发酸还能继续吃吗?面包是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。如果面包发酸，应该首先需要确认面包变酸的原因：如果面包因为变质发酸，是不能食用的。因为微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病;如果是因为制作过程中酵母用量过多或发酵过度，此时面包还是可以食用的。选购面包应该注意新鲜度面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2-3 天，一、四季度(秋冬)4-5 天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包，如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。面包挑硬不挑软据营养学专家介绍，真正健康的面包应该符合“硬、淡、粗”的特点，这是因为：建议收藏下载本文，以便随时学习！感谢百度文库！首先，从热量上说，越硬的面包热量越低。其次，从原料上来说，面包也是高盐食品，尽量选择口味“淡”一点的面包。最后，从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。今天小编对面包变酸还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多小编上的食品安全知识，希望对您有所帮助。小编寄语：我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在心中，平安才会伴随我们渡过美好的一生。建议收藏下载本文，以便随时学习！感谢百度文库！