甜面酱、醋、酱菜、榨菜及酱油生产加工项目可行性研究报告.doc

甜面酱、醋、酱菜、榨菜及酱油生产加工项目可行性研究报告
第一章 总 论

第一节 概 述
一、项目名称
甜面酱、醋、酱菜、榨菜及酱油生产加工项目
二、项目承担单位
##调味品有限公司
三、投资范围
本项目为二期投资工业厂房（包含办公用房）建设、二期基础设施建设（生产车间、仓库、绿地、配电系统等等）、设备购置等。
四、投资总额
项目二期总投资5200万元，厂区原有面积约15亩（10000平方米），本次在原有厂区内扩建5000平方米生产设施，不新增用地。
五、项目地点
拟建项目位于邹城市郭里镇独山村南。
六、项目编制单位
单位名称：
工程咨询资格证书编号：
工程咨询资格等级：
发证机关：
第二节 研究工作的依据与范围
一、可研编制的依据：
1、编制本项目可行性研究报告的合同；
2、国家发改委、建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)；
3、国家关于鼓励发展高新技术产业政策；
4、国家、##省国民经济和社会发展第十三个五年计划；
5、邹城市有关行业管理部门提供的项目相关证明件；
6、全国工业产品生产许可证办公室《产品生产许可证实施细则》
7、《##省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》
8、《济宁市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》
9、《邹城市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》
10、现行有关技术规范、标准；
11、建设单位提供的相关基础资料；
12、类似工程相关资料。
二、编制的依据：
（1）执行国家环境保护、消防等有关标准及规范；
（2）在保证生产工艺及产品质量的前提下，充分利用企业现有技术进行建设；
（3）详实调查，科学分析，客观论证；
（4）客观保守地进行经济核算，留足市场发展潜力；
（5）充分利用当地资源，确保经济、社会、生态效益同步提高。
第三节 可行研究工作的范围
根据项目的特点，本项目可行性研究报告的研究范围主要包括：
1、总论
2、项目提出的背景及必要性；
3、市场分析与建设规模；
4、建设地址和建设条件；
5、建设规模和建设内容；
6、项目技术状况；
7、工程设计方案；
8、环境保护评价；
9、劳动保护与安全生产评价；
10、节能方案分析与消防；
11、经营管理；
12、项目厂房及设备进度分析；
13、工程招标方案
14、投资估算；
15、效益分析；
16、研究结论。
通过对以上内容的研究，力求提供较准确的资料和数据，对该项目是否可行作出可观、科学的结论，以作为投资决策的依据。
第四节 简要可行性研究结论
一、项目产品类别及建设规模
本次扩建项目新增建筑面积5000平方米，其中年生产榨菜、酱菜3000吨，醋等调味料2500吨，酱油3000吨，甜面酱1000吨。其中生产车间4500平方米（含酿造车间、发酵车间、包装车间），仓库400平方米，辅助设施（配电室、厕所）100平方米。
二、项目工程技术及环境影响情况
项目场址选择合理，项目所选建地点及所在地的自然、资源、社会经济条件能够满足项目建设需要，项目建设内容符合地方发展政策及规划，建设用地落实，交通和水电讯等基础条件和配套设施齐全，建设条件具备。公司构建的市场销售网络体系已很成熟，产品市场前景好。
项目建设规划和布局合理，产品工艺技术和生产设备先进适用，技术路线合理，技术工艺具有可靠性，方案可行。
三、主要技术经济指标表
主要技术指标
序号
项目
指标
相关标准及依据
1
项目占地面积
10000
在原有厂区内，不新增用地　
2
建筑面积
5000

3
容积率（≥0.6）
0.75
《工业项目建设用地控制指标》的通知（2008年国土资发〔2008〕24号）以及《国民经济行业分类》（GB/T 4754--2002）中制造业部分的分类目录，该项目属化学原料及化学制品制造业（编号2624），规定容积率≥0.6
4
建筑占地面积
5000

5
建筑密度（≥30%）
42%
《工业项目建设用地控制指标》的通知（2008年国土资发〔2008〕24号），规定建筑密度≥30%
6
道路和场地硬化面积
1000

7
道路硬化率
30%

8
绿化面积
800

9
绿化率（≤12%）
12%
《工业项目建设用地控制指标》的通知（2008年国土资发〔2008〕24号），规定绿化率≤12%
四、主要财务经济指标表
序号
项 目
单位
指标
备注
1
项目规模

1.1
生产线
条
5

2
项目建设期
月
3

3
总投资
万元
5200.00

4
榨菜、酱菜
吨
3000

调味料
吨
2500

甜面酱
吨
1000

酱油
吨
3000

5
财务估算

5.1
产品销售收入
万元
6500.00

五、项目综合评价结论
本建设项目，符合国家产业政策及邹城市经济发展实际，经分析论证，该项目自然条件具备，社会经济条件优越，技术基础条件成熟，产品市场前景广阔，发展潜力较大，经济、生态、社会三大效益明显，且投资少、见效快、风险小，该项目是可行的。
为保证项目能够顺利、稳妥的建设和发展，应注意以下几点：
1、争取政府的支持，使企业发展有一个稳定、良好的环境。
2、及时掌握市场信息，调整企业营销策略，进一步巩固、完善和扩大销售渠道，同时应大力在全省和全国推广企业形象、产品形象，形成稳定的销售对象，以防止原料价格的波动，对企业造成较大影响。
3、承办单位应提高管理水平，培训员工尽快掌握新的生产技术，以保证生产水平，降低生产成本。
4、项目应严格按环保“三同时”的原则，搞好环境治理工作。
总之，本项目建设符合国家产业政策和地方发展规划，具有很好的社会效益和经济效益。建议有关部门尽快批准立项，并给予政策扶持，争取早投资、早受益。
项目投资与财务效益分析依据充分，资金方案可行，公司自筹资金有保证；项目预期财务效益较好，抵抗市场风险的能力较强；项目建设符合环保和可持续发展要求，并能实现公司增效，带动周边居民增收，具有显著的社会效益。

第二章 项目提出背景及建设的必要性

第一节 邹城市概况
邹城市是##省直辖县级市，位于##省西南部，地处东经116°24′-117°30′，北纬35°11′-35°32′，是中国历史上著名的思想家、教育家孔子和孟子的诞生地，素有“孔孟桑梓之邦，文化发祥之地”之称誉，现为国家级历史文化名城，新兴能源工业基地，中国优秀旅游城市，全国综合实力百强（县）市。
　　邹城市东倚沂蒙山区，西临鲁西平原，南襟徐淮要冲，北枕泰岱南脉，辖3个街道、14个镇、2个省级经济开发区，892个行政村（居）。总面积1613平方公里，城市建成区面积24平方公里。总人口110万，其中城市人口25万，以汉族居民为主，令分布有回、满、布依、彝、苗、蒙古、黎、壮等23个少数民族。
邹城市境内矿产资源丰富，品种齐全。共有8大类20余个品种，以煤炭、花岗岩、石灰石为主，其次为黄沙、高岭土、石英石、大理石、重晶石等。境内储煤面积375平方公里，地质储量41亿吨以上。
国民经济持续快速发展，综合经济实力明显增强。2006年，全市地区生产总值完成320亿元，增长19.8%；财政总收入51.47亿元，增长21.37%；地方财政收入15.46亿元，增长18.38%；城镇居民人均可支配收入12243元，增长13%；农民人均纯收入5076元，增长13%。2007年预计全市实现地区生产总值371亿元，同比增长17.6%。其中第一二三产业分别完成24.1亿元、230亿元和116.5亿元，分别增长9%、15.6%和22.6%。三次产业比例为6.5:62.1:31.4，产业结构进一步优化。预计全市规模以上工业实现业务收入418亿元，增长28%；实现利税88亿元，增长88亿元，增长22%；实现利润51亿元，增长20.6%；规模以上工业企业个数达272家；实现高科技术产业产值58亿元，增长36%。

第二节 项目提出的背景
一、副食品行业发展需求
酱油等调味副食品是人们日常生活必不可少的调味品，随着人们生活水平的提高，对中高档酱油的需求量日益加大。据统计，目前国内市场酱油年消耗量达 500 万吨，并以每年 10%的速度增长；国外市场保守估计出口量已达到 20-30 万吨，市场潜力十分巨大。为了适应国内酱油市场不断增长的情况，保持企业现有市场份额，增强企业竞争能力，计划在现有的基础上，引进先进的生产技术设备，淘汰现有部分旧的生产设备设施，以达到高效节能、规模化生产的目标。
项目的建设，将可以增加公司酱油生产能力，扩大生产规模；通过采用国内外先进工艺、设备，在扩大生产能力，淘汰落后的生产工艺，提高劳动生产率，提高企业装备水平。同时项目建设也有利于发挥当地原材料资源和劳动力资源的优势，解决当地就业问题，带动地方经济发展。
二、项目发起人和发起缘由
面对这样的发展机遇，结合##省副食品行业的发展现状，####调味品有限公司提出了本项目的建设。
（1）项目发起单位：####调味品有限公司，法定代表人陈伟
（2）提出项目的理由及投资意向：该企业经过充分的市场调查，利用现有设备，在现有现有生产技术，在邹城市郭里镇独山村南新建生产厂区。利用周边完善的基础设施及可靠的原材料来源，技术过关，资源丰富，产品市场前景好，故发起该项目的建设意向。

第三节 项目选址地发展概况
该项目符合国家行业发展政策，充分利用了当地资源优势，项目投资规模适度，产品生产工艺合理，并采用先进的生产设备，项目组织管理及运行模式切实可行。项目的投资运营，不但为企业创造了良好的经济效益，又能解决当地富裕劳动力就业问题，对增加农民收入的效果非常显著，同时，通过一业带多业的示范效应，具有良好的经济效益和社会效益。
一、已进行的调查研究项目及其成果
1、基础调查：
电力供应：邹城市郭里镇电力供应完全可以满足本项目需求。
其他公用设施：邹城市郭里镇交通便利，可以充分利用京福、兖石、京沪、京杭运河等交通便利的优势。
2、拟建地区环境现状资料的调查：
生产厂区远离市区，周边人口密度小，林木覆盖率较高，空气清新，环境幽雅，附近没有化工企业，项目区内基本无污染。
在生产厂区内植树种草绿化环境，对可能出现的污染源进行及早处理。各种主要污染源以及其排放状况，不会对大气、水体、土壤等环境造成污染，项目生产工艺已经专业环评部门进行了评估，且已取得当地环保管理部门的核准。

二、项目建议书的撰写、提出及审批过程
项目建议书的撰写、提出及审批过程：####调味品有限公司进行酱菜、榨菜酱油等调味料生产；在对周边资源、气候、环境充分考虑的前提下，从自身实力出发，进行了深入细致的市场调查和效益预测，认为该新建生产厂区计划切实可行；于2012年9月完成了项目建议书的撰写过程。

第四节 项目建设的必要性
一、本项目符合国家、地方的产业政策及郭里镇城镇总体规划的需要。国务院办公厅《关于促进农产品加工业发展的意见》指出“发展优势、特色产业”；##省人民政府办公厅2006年3月印发的《关于促进农产品加工业发展意见》明确“鼓励开发具有地方特色的野生蔬菜及酱腌菜加工”；项目符合《##省“十一五”农业科技发展规划》的要求。
二、完善农业产业链条的必要性。此次项目有利于带动和促进原料种植基地和广大农户进行专业化、区域化、社会化大生产,发展集约化种植、多层次加工增值,增加农产品的附加值。有利于进一步推动转变农业发展方式,提高农业生产组织化程度,延长农业产业链条,优化农业产业结构,挖掘农业内部增收潜力,促进农村改革发展和社会主义新农村建设。
三、结构调整及农民增收的必要性。汇香源公司通过抓生产来推动加工业和销售的发展。反过来，以加工和销售来促进生产向优质、高效、基地化方向发展。大力发展“订单农业”、积极培养农村经纪人和中介组织等，通过抓好售后服务，刺激生产的发展，促进农业产业结构调整向良性、持续、健康方向发展。因此，要把抓生产与抓加工、销售相互结合起来，加强对农业结构的优化和调整。发展农业产业化对农业结构的各个层面、各个环节的调整和优化，都具有积极的带动作用。
本项目将有效增加种植农户的收入，推动郭里镇及邹城市大青菜、大豆种植专业化、规模化、规范化发展，极大地促进郭里镇及邹城市地方农业产业化进程，提高郭里镇及邹城市农业产业化水平。
综上所述，积极推进龙头企业发展壮大,是改造我国传统农业,打造现代农业产业体系, 促进农业产业化经营,实现农业增效、农民增收和农产品竞争力增强的必由之路。

第三章 市场分析与销售方案

第一节 市场分析
一、发展规划分析
1、全国食品工业十一五发展纲要
“十一五”时期，食品工业发展的基本原则之一是“培育品牌，做大做强。加快产品结构调整，避免片面追求规模扩张，转变增长方式。加强新产品开发力度，努力打造食品知名商标。” 食品工业发展的目标之一是“企业组织结构逐步优化。通过跨国、跨区域、跨行业、跨所有制的资源整合，打造一批具有较强竞争力的大企业、大集团”
2、国内贸易发展“十一五”规划
国内贸易发展“十一五”规划的发展战略之一是“以城带乡共同发展：服务于社会主义新农村建设，促进现代流通方式从城市向农村延伸，全面推进农村生活消费品、生产资料和农产品流通网络建设，改变农村消费不安全、不方便、不实惠的现状，活跃农村经济，促进农民增收，增加农民就业，繁荣农村市场，扩大农村消费。”
汇香源公司的这次建设项目主要是增加酱油及调味品产量，生产酱油的主要原料是豆料。酱油产量的增加，必将提升豆料的需求量。酱油产量的增加，豆料需求量的上升，在一定程度上刺激了农业发展，也促进了农村消费的增长。
二、产业发展方向分析
1、目前调味品行业步入快速发展期。
2006 年我国调味品消费总值约为 1 千亿元，市场快速发展，年增幅达到了 20%以上。
2、调味品购买力增强，产品趋向中高档化。
2004 年，我国人均 GDP 首次超过 1000 美元，按照国际惯例，这意味着居民进入高品质生活阶段。生活质量由“吃饱”向“吃好”发展，口味由“有味”向“好味”发展，中高档调味品市场容量在进一步扩大。2005 年以及 2006 年发展，此趋势已经显露出来。
3、调味品多元化、专业化发展趋势渐显。
传统的调味品，除了酱油、醋等大宗产品之外，调味汁、酱、复合调味料的市场需求在不断增长。中式调味品、西式调味品共存共荣。调味品产品专业化发展的趋势也显露出来。消费者的品牌意识的提高，也使行业内的分工越来越专业。
4、餐饮业的发展直接拉动调味品市场的快速发展。
调味品目前最为主要的销售渠道，就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了调味品的发展，也使得调味品市场飞速发展。

第二节 市场风险
一、政策风险分析
酱油生产加工未列入国家《产业结构调整指导目录（2012年本）》限制类、淘汰类行业，属于政策允许类的行业。建设本项目完全符合国家产业政策和区域经济发展规划。通过项目的实施，能巩固和壮大邹城市副食品产业龙头，最大限度地发挥示范带动作用，推进规模化、集约化生产和经营，促进邹城设备业的长远、快速、稳定发展。因此，本项目建设不存在政策风险。
二、技术、产品市场、资金风险分析
项目实施主要依托企业现有技术基础及其自主研发改进，不存在技术风险。项目实施后企业所生产的终端产品主要面向国内市场，根据市场分析，产品市场前景广阔。本项目主要资金来源为自有资金，资金来源可靠。
三、防范和降低风险对策
针对上述风险因素，项目应加强宏观政策环境及市场分析预测，强化项目管理特别是原材料消耗等成本费用控制和产品质量安全管理，进一步搞好产品技术研发，依靠一流的产品、品牌和有效的成本价格优势赢得市场，应对各种市场风险。

第四章 建设地址和建设条件

第一节 生产园区方案
项目生产原有厂区选在邹城市郭里镇独山村南，占地15亩。交通方便、地块平整。
综合分析生产厂区方案，认为具有以下优势：
1、符合规划：生产厂区位于邹城市郭里镇工业规划区内，符合开发区的规划要求。
2、生产厂区位于邹城市郭里镇，周边区域各种资源储量巨大。
3、郭里镇地处邹城市西南部，与滕州、微山两市县交界，辖6个管区，39个村，总面积85.9平方公里，耕地6万亩。
项目的生产厂区选择总分考虑企业的实际能力和长远发展，做到了统筹兼顾、经济合理、优化配置、节省资源。

第二节 建设条件
一、 自然条件
1、地理位置
邹城市位于##省西南部，南襟徐淮要冲，以腾薛故地为屏；北枕泰岱南脉，与鲁南故地曲阜毗邻；东邻沂蒙山区，和平邑、泗水二县相连；西邻鲁西平原，与兖州市、济宁任城区、微山县接壤。地理坐标为东经116°24′-117°30′，北纬35°11′-35°32′
2、地势地貌
地址属华北地台型，沉积层厚度2450米，地势东高西低，境内最高海拔648.7米，最低海拔35米，平均海拔77.8米。地形分为低山、丘陵、平原、洼地、水面五种类型。以京沪铁路境内段为界，铁路以东和西南部为低山丘陵。约占总面积的70%，铁路以西为平原洼地，约占总免的30%。境内山脉系泰山、蒙山分支，自东向西呈规律展开，分为峄山、连青山、凤凰山、尼山、昌平山、凫山六个山系。全境共有大小山头190余个，其中较大的山头有45个。东部山区海拔多在200-300米，最高的凤凰山主峰海拔647.8米。水系属淮河流域，主要河流有泗河、白马河等40余条，绝大部分属季节性间歇河流，汛期有水，东春干涸，源短流急，含沙量大。
3、气温
邹城市属暖温带过渡性季风气候区，四季分明，雨量集中，水热同步。年平均降水771.7毫米，年平均日照时数2427.9小时，年平均气温14.1℃，无霜期202天。
二、交通
郭里镇街道交通便利。该镇东邻京沪铁路、 104国道、京福高速公路，西依微山湖，北靠岚济公路，白马河横穿北部，直通京杭大运河，交通十分便利。
第三节 地址选择
一、地址选择的基本原则
a、符合《邹城市郭里镇科技建发展规划》。
B、适宜的周围环境，有利于原材料的运输。
C、少投入、早建成。
二、地址选择的具体要求
a、有适宜的人文环境、自然景观和生态环境。
B、有良好的自然基础条件(地形、地质、气象、水文等)
c、有充足的土地面积与适宜的形状。
D、有方便完善的基础设施，包括对外交通、运输、通讯、水源、电源、“三废”处理等。
三、建设地址选定
经过充分的分析与比选，该项目建设地址位于邹城市郭里镇独山村南，占地15亩，无拆迁任务，既减少投资，节约资源，又省工省时，在投产时间上占去了先机，交通便利，又具有发展空间。交通非常便利，自然环境优美，水、电等配套设施齐全，有利于建设项目的实施。
第四节 建设条件
一、基础设施条件成熟
项目建设区域内已经实现了“五通一平”（通上水、通下水、通路、通讯、通电、地面平整）；
通路：道路四通八达；
供水：区域内为地下水源，地下水源来自规划区域内的承压水层，给水网络以环状为主，辅以支网，用水保证率95％以上；
排水：由排水管道排水，排水通畅；
供电：邹城市郭里镇变电站供电网供电；
通讯：通讯线路畅通；
地面平整：项目建设区域地势开阔、平坦。
二、外部运输条件完善
项目建设所需的材料均可采用公路运输解决，且当地运力充足，能够满足建设项目的需要。

第五章 建设规模和建设内容

项目总投资5200万元，本次扩建项目建设面积5000m2。
本项目主要建设生产车间、原料库、办公楼等。其中生产车间4500平方米（含酿造车间、发酵车间、包装车间），仓库400平方米，辅助设施（配电室、厕所）100平方米。
####调味品有限公司项目规划详细，布局合理，设施配套，功能齐全，是未来企业发展的大方向，企业的建设充分体现了开发与建设的要求，避免对历史文化遗迹、风景资源的破坏，遵循当地风俗特色，形成具有地方特点的建筑风格。
第一节 原材料及质量要求
一、资源评述
该项目所需用的资源主要有：大豆、青菜等。
二、原材料及主要辅助材料供应
(1) 表5-2 原材料、主要辅助材料需用量及供应
序号
原料名称
总用量(吨)
原料来源
备注
1
大豆、青菜、萝卜
15000
周边地区
-
2
辣椒
1000
周边地区
-
3
盐
300
周边地区

4
味精
100
周边地区

5
精制食用油
300
周边地区

三、燃料动力及其它公用设施的供应
表5-3 动力、水供应情况一览表
序号
名称
型号规格
年需用量
供货及来源
1
电

1.4×106Kwh
郭里镇供电所供给
2
水

18150立方
自备井供给
3
煤

100吨
外购

第六章 工艺技术方案

第一节 生产技术方案

项目生产工艺流程图
1、榨菜加工流程
盐菜块→入池腌制→倒池→腌制→起池→原料榨菜整理→输送→清洗→切分→检验→脱盐→脱水→拌料→计量→充填→真空包装→杀菌 →冷却→装箱
打包入库→出厂
2、酱菜加工流程
味精及其它辅料
↓
收购的青菜原料→清洗→晾晒或烘干→腌制→清洗→分切→脱盐→脱水→拌合→发酵→
计量装袋→抽空热合→杀菌→冷却→装箱→打包入库→出厂
3、酱油加工流程
黄豆→高温熟化→制曲→发酵→加热→沉淀→调制→检验→半成品→包装→成品→出厂

4、制曲工艺流程
黄豆→筛选→洗豆→浸豆→蒸煮→冷却→搅拌→冷却→通风制曲→出曲
5、发酵工艺流程
曲料→加盐水→晒制→加面水→晒制→加油→溶盐→半成品储罐→发酵

第二节 设备方案
一、主要设备选型原则
1、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后的生产或使用的要求；
2、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套；
3、设备质量可靠，性能优良，能够保证正常生产和产品质量稳定；
4、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用；
5、所选设备应符合国家或行业专门机构发布的有关技术标准；
6、优先选用国内外行业先进水平的生产设备。
二、主要设备选型说明
为使本项目的生产规模和产品质量达到设计要求，同时为了减少能耗，降低成本，都尽量采用技术先进、自动化程度较高的设备。
三、主要设备选择
表6-1 设备明细表 单位：万元
序号
设 备 名 称
单位
数量
单价
总价
备 注
01
种曲机
台
4
10
40.00

02
加热杀菌设备
套
12
5
60.00
03
过滤设备
台
10
3
30.00
04
各种贮罐
只
100
6
600.00
05
各种配兑桶
只
20

40.00
06
其它设备
套
1
80
80.00
07
燃煤锅炉(4吨)
台
1
30
30.00
08
配套环保设备
套
1
545
545.00
09
全自动黄豆高压熟化机
台
1
165
165.00
10
全自动醋高效发酵装置
台
2
30
60.00
11
吹瓶+灌装+封盖三合一机
台
2
140
280.00
12
全自动贴套标机
台
1
40
40.00
13
酱油全自动圆盘制曲机
台
2
115
230.00
14
吹干机
台
1
8.5
8.50

合 计
台

2208.50

第七章 工程设计方案
第一节 总平面布置

一、总平面布置原则
1)在满足生产工艺要求的条件下，生产车间布置紧密，工业线路短，运输方便，并符合环保、防火、安全、卫生等要求。
2)根据厂区现状，周围环境、自然条件等因素，充分合理地利用公共设施，力求作到功能分区合理，动力负荷集中，工艺流程顺捷，生产管理方便。
3)结合厂区实际，合理组织运输，缩短运输距离，便于相互联系，做到人流、物流各行其道，避免交叉。
二、总平面布置方案
厂区平面布置充分考虑了工艺流畅性与完整性。厂区竖向采用平坡式布置。
厂区按功能分为生产区、办公区、生活区三部分，厂区南部为办公区，北部为生产区，东部为生活区。办公区(厂前区)主要布置办公楼和厂前绿化；生活区布置职工食堂、车棚等；生产区主要包括各生产车间以及原料、成品库房等，变电室布置在厂区西北角。
项目拟建于厂区北部，与原有生产车间相邻，本项目只建设生产车间和仓库，充分利用原有生产服务设施。
三、道路及绿化
厂区道路呈环形布置，主干道宽20米，副道8米，人流、物流便捷流畅。
对厂前区、道路两侧及新建建构筑物周围皆予以绿化，种植花草和树木，已达到减少空气中的灰尘、降低噪声、调节空气温度和湿度及美化环境的目的，为工作人员创造一个良好的户外活动场所。
四、管线规划
厂内管线有：给排水管线、电力及通讯线路、蒸汽管线等。排水采用暗沟雨污分流形式，其他管线均采用地沟。
五、总图主要数据
表7-1 总图主要数据表
序 号
名 称
单 位
数 据
备注
1
厂区占地面积
平方米
10000
原有厂区
2
建筑面积
平方米
500

3
建筑密度
%
42

4
容积率

0.96

5
绿地率
%
12.0

第二节 土建工程

一、设计依据
《建筑结构荷载规范》(GB5009-2001)
《钢结构设计规范》(GBJ50017-2002)
《冷弯薄型钢结构设计规范》(GBJ18-87)
《混凝土结构设计规范》(GB50010-2002)
《门式刚架轻型房屋钢结构设计规程》(CECS102：2002)
《建筑地基基础设计规范》(GB50007-2002)
《建筑抗震设计规范》(GB50011-2001)
二、设计荷载
屋面恒荷载：0.30KN/㎡
屋面活荷载：0.30KN/㎡
屋面施工期间荷载：1KN(作用于檩条)
基本雪压：0.30KN/㎡
基本风压：0.45KN/㎡
建筑物抗震设防烈度为Ⅶ度。
三、主要材质
所有的主钢构(梁、柱、腹板、翼板)材质为Q345B钢材。支撑及檩条等小件为Q235钢。所有高强度螺栓均采用10.9级。普通螺栓和地脚螺栓材质为Q235，应符合碳素结构纲的规定。屋面板采用隐蔽式钢彩板，墙内填充玻璃丝棉。
四、建筑物设计概况
建筑工程方案是根据该行业生产实际对建筑物的要求而定的。工厂建筑在本着适用、经济的前提下，力求明快新颖，风格统一。结构选型和建筑结构上尽量做到因地制宜，技术先进。建筑材料在选用时结合实际情况，应用新型建筑材料。
在结构选型上，采用标准化构件，减少结构类型，增加构件的通用性，在构件制作上工厂化生产与现场制作相结合，在建筑构造上力求简单、合理、技术可靠，以提高装配化程度，加快施工进度。
根据工艺专业和环境保护要求，本方案所有建筑对采光、通风、日照无特殊要求，只要能够满足规范规定即可。
建筑安全等级为二级，耐火等级为二级，生产的火灾危险性为丁类，抗震设防烈度及主导风向按国家有关规范和水文气象条件设计。
配料楼为钢筋混凝土框架结构；主车间单层厂房采用钢筋混凝土排架结构：其它铺房及单层建筑采用砖混结构。

第三节 公用工程

一、给排水
1、设计依据
《建筑给排水设计手册》
《建筑给排水设计规范》(GBJ15-88)
《建筑给排水防火规范》(GB16-87)
2、水源与水量
项目供水水源为自备水井。在厂区内有深水井一眼，出水量不低于8m3/h。经深井泵送至厂区水塔，供全厂生产、生活用水。本项目实施后全厂用水量6m3/d，能够满足使用。
3、给水系统
给水系统采用环状管网。
设计采用生产、生活、消防合一给水系统，水灾发生时由固定灭火装置、消火栓及消防车灭火，厂区同一时间内的火灾次数为1次，消防需水量最大的建筑物为生产车间，储存物品的火灾危险性类别为戊类，厂房的耐火等级为二级，室外消火栓用水量为40L/S，室内消火栓用水量为10L/S，室内外消火栓总用水量为50L/S，即180m3/h。工厂火灾延续时间采用2h，全厂一次灭火用水量为360m3。厂区给水管网呈环状布置，埋地敷设。沿道路设置室外地上式消火栓，间距不大于120m。
4、管道材料和连接
给排水管道采用PVC塑料给水管，连接方式为粘接式法兰连接。消防管道采用镀锌钢管，卡箍连接。
5、排水
采用雨污分流制。生活污水排放量约为1.6m3/d。厂区生活污水经化粪池等设施处理后，与雨水汇集排至厂区外污水管网。
二、供电
1、电源
项目供电为邹城市郭里镇变电所，从厂外10kV支线引入厂内变配电室。
2、用电负荷
项目装机容量：生产线设备总装机容量270kW；辅助生产设施装机容量(含水泵、机电维护等)按40kW计；其它装机容量20kW，包括车间照明、办公及厂区照明等。该项目总装机容量：330kW。
项目全年按330天计算，两班制，用电量140×104kWh/a。
3、配电室
项目用电引自厂区内新建配电室，经厂区变配电室变压为380V/220V，50Hz低压供厂内各单体使用。厂内需设有800kVA变压器1台。
车间0.4kV采用单母线分段配电，用电缆放射式供电至各工段。计量方式为高压计量，设在中心变电所出线高压柜上，在低压出线各回路设电度计量。
照明电源由配电室引出专线以树干向建筑物配电，各建筑物的室内照明由设在该建筑物内的或附近建筑物内的照明配电箱控制，照明配电电压采用380/220V三相四线制，灯头电压采用220V，局部照明和检修用灯的灯头电压采用36V安全电压。
4、防雷措施
项目建筑物按三类防雷考虑。低压配电系统的接地型式采用TN-C系统，厂房内所有的金属管道、机架、金属设备外壳和电气设备的在正常情况下不带电的金属外壳均应按上述系统做接零保护。各屋面应设避雷网，引下线暗设。防雷接地电阻不应大于30Ω，所有建筑物电源入户处均应做重复接地，接地电阻不应大于10Ω。
5、弱电
本工程弱电设计内容包括：电话通讯、火灾自动报警及联动控制系统。
厂区的办公楼内安置内线、外线分别行至单体建筑电话组线箱，然后敷设到各需要岗位。
根据《建筑设计防火规范》、《火灾自动报警系统设计规范》有关规定，在建筑物内的重要部位设防火区，按防火分区安装烟温探头，在走道入口设报警按钮、警笛、当火警信号送至消防控制室，发出灭火指令信号，切除有关非消防电源，鸣警笛，消火栓按钮启动消防泵。消防控制室还设有与区消防队的直通电话。
三、蒸汽、采暖、通风
1、设计基础资料
冬季采暖室外计算温度－7℃；冬季通风室外计算温度－5℃；夏季通风室外计算温度30℃。
2、全厂热负荷
厂区冬季供暖采用空调。
3、通风
车间内的通风采用强制通风与自然通风相结合，及时换气。

第八章 环境保护评价

在项目实施中，必须贯彻执行国家有关环境保护和职业安全卫生方面的法规、法律，对项目可能对环境造成的近期和远期影响，对影响劳动者健康和安全的因素，都要在可行性研究阶段进行分析，提出防治措施。按照国家现行规定，凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度。
副食品加工行业是一个综合利用的行业，是一个消耗水、电、煤资源比较少的行业，行业的发展必须坚持以人为本，正确处于好发展与环境、发展与资源的关系，良好的环境措施不仅是企业发展的保证，更是生存的保证。许多企业近年来都加大对环保治理力度和对资源的综合利用，实行集中治理和高标准排放，为企业、为行业提供了可持续发展的保证。有关行业协会呼吁，各个企业应继续加大投入力度，抓好对环保治理及资源综合利用的基础的工作，要真正实施绿色环保、绿色生态环境，承担起对环境、生态、社会的责任。
第一节 环境保护
一、建设地点环境现状
本项目周围环境状况较好，周围水体、大气、土壤和植被具有较强的自净能力。
本项目建成投入使用后基本没有污染物排放。因此，对周围环境不会产生不良影响。
二、污染源分析及治理措施
（1）项目建设期污染物治理
1、施工期噪声应符合当地环境污染控制规划要求，尽量避开夜间休息时间以免给周围群众带来危害，必须夜间施工的项目需满足《建筑施工场界噪声限制标准》的要求。对施工机械噪声，可调整施工时间或配置隔声装置等方式处理。
2、施工时以挡板围拦，可采用定时洒水，适量喷水降尘，经常清扫场地的方法减轻扬尘污染。施工现场出口应作硬化处理或采取相应的除泥、清洗措施，严禁施工运输车辆、机械将泥土带出施工场外污染周边环境。施工粉尘及噪声，工地全部采用预拌砼（商品砼），减少噪声和粉尘的污染。
3、设置连续、通畅的排水设施和沉淀设施，防止泥浆、污水、废水外流或堵塞下水道。
4、电焊过程中产生的光污染应采取封闭施工等防治污染措施。
5、施工废渣土必须及时清运，按城建要求送指定地点填埋堆放。
6、生活垃圾收集集中后运入生活垃圾填埋场进行卫生填埋。
7、装修污染可采取以下防治措施：
（1）选材上要选用国家正规机构鉴定的绿色环保产品，设计上要贯彻环保设计理念，合理搭配装饰材料，采用先进的施工工艺，通过以上措施从根本上减少装修污染。
（2）可使用普通化学反应空气净化器、光催化技术制成的空气净化器等空气净化设备解决室内环境污染。
（3）厂房装修后，在投入使用前六个月要特别注意保持通风。同时可在室内摆放一些绿色植物，既美化环境，又净化空气。
8、加强对环境保护工作的领导和重视，健全相关规章制度，经常对“三废”的处理情况进行自查自检，并接受环保部门的监督检查。
（2）运营期污染物治理
1、废气处理
项目需处理的废气为锅炉烟道气，主要含烟尘、SO2等污染物，采用脱硫除尘设备处理烟道气，处理后烟道气可达标排放。
2、废渣处理
项目排出的废渣主要是锅炉煤渣和青菜黄叶、烂大豆等。煤渣间歇堆于渣场，定期运往指定地点堆置；青菜黄叶可堆沤后用于本企业种植基地作有机肥利用。
3、污水处理
项目生产、生活产生的需处理污水量为27m3/d，采用二级生物处理方法处理污水，处理工艺流程如下：
生产、生活污水—污水调节池—WS池水处理设备—排水

污水定期排放
处理后的污水水质可达排放标准后再对外排放。
4、噪声防护
设备噪声控制
本项目产生的为一般机械运转噪声，声级均低于国家标准。
所有给排水管道设计时考虑控制水流噪音和共振。
室内噪声水平
通过以上措施，将使厂房内的噪声水平保证在白天时低于45分贝，夜间低于40分贝。
在基地附近道路显著位置设置严禁鸣笛和车辆限速标牌，减少车辆噪声对居民的影响。
5、固体垃圾
该项目在运行期间产生的生活垃圾经集中收集后，然后由环卫部门及时将生活垃圾转运至生活垃圾填埋场进行卫生填埋。
6、加强道路清扫和冲洗，并严格控制车辆进出以减少地面尘土和扬尘。
7、在厂区内充分安排绿化面积，种植花草树木并加强管理。
三、环境影响评价
本项目设计合理，生产过程中产出的废水、固废、废气经处理后可达到国家排放标准。本项目环保措施科学到位，对周围环境无