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课时训练3 细胞中的元素和化合物
1.从化学元素来看,生物界与非生物界的差异性主要表现在( )
A.构成生物体的化学元素具有特异性
B.生物体中有个别的化学元素在非生物界中没有
C.组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的元素种类相差很大
D.组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大
答案:D
解析:构成生物体的化学元素在无机自然界都能找到,没有特异性,其种类与无机自然界的元素相差不大,但在含量上相差很大,这体现了生物界与非生物界的差异性。
2.在组成人体活细胞的化学元素中,所占质量分数最大的是( )
A.氧元素 B.碳元素
C.氢元素 D.氮元素
答案:A
3.通过对水稻植株和成人体内的化学元素种类和含量分析对比,可推知组成生物体含量最多的一组元素是( )
A.C、H、N、P B.H、O、P、S
C.C、N、S、Ca D.C、O、H、N
答案:D
4.下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确顺序是( )
A.核酸、无机盐、蛋白质、水
B.无机盐、蛋白质、核酸、水
C.蛋白质、水、糖类、核酸
D.脂质、蛋白质、无机盐、核酸
答案:A
解析:活细胞中化合物的质量分数:水占85%~90%,无机盐占1%~1.5%,蛋白质占7%~10%,脂质占1%~2%,糖类和核酸占1%~1.5%。
5.沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱地和沙漠中生存,因此被广泛用于水土保持。占沙棘细胞鲜重50%以上的物质是( )
A.糖类 B.脂肪
C.蛋白质 D.水
答案:D
解析:对于鲜重来说,所有细胞含量最多的化合物都是水。
6.苏丹红对人体有害,它可制成苏丹染液,用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是( )
A.苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪,呈红色
B.苏丹Ⅳ染液可鉴定脂肪,呈红色
C.苏丹Ⅲ染液可鉴定葡萄糖,呈砖红色
D.苏丹Ⅳ染液可鉴定葡萄糖,呈橘黄色
答案:B
7.前项为实验材料,中项为鉴定所用的化学试剂,后项为反应所产生的颜色变化,其中错误的是( )
A.苹果、斐林试剂、砖红色
B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色
C.黄豆、双缩脲试剂、紫色
D.卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色
答案:D
解析:卵清蛋白应用双缩脲试剂鉴定,颜色为紫色。
8.下列关于实验操作步骤的叙述,正确的是( )
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定
B.花生子叶细胞中脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C.鉴定还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液
D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用
答案:B
解析:鉴定还原糖时,斐林试剂必须现用现配,甲液和乙液等量混合均匀后再加入;而鉴定蛋白质时要先加双缩脲试剂A液,再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果,是肉眼可见的。脂肪的鉴定中,由于脂肪滴小且分散在细胞中,所以需要借助显微镜观察。
9.下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的?( )
A.Mg2+是叶绿素的组成成分
B.油菜缺少B时只开花不结果
C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低,会抽搐
D.缺P会影响能量分子——ATP的合成
答案:B
解析:A、B、C、D都能证明元素是生命活动所必需的,但只有B项中B(硼元素)是微量元素,P、Mg、Ca都是大量元素。
10.在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是( )
A.1、3、5号试管内都呈蓝色
B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色
D.4号试管内呈紫色,6号试管内呈砖红色
答案:A
解析:A项中,斐林试剂和双缩脲试剂自身的颜色都是蓝色,1、3号试管呈现斐林试剂的颜色,5号试管呈现双缩脲试剂的颜色,故正确。B项中,甲组试管没有水浴加热,两支试管都呈现蓝色,乙组3号试管呈现蓝色,4号试管呈现砖红色,故错误。C项中,6号试管内蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色,故错误。D项中,4号试管内存在还原糖,与斐林试剂在水浴加热的情况下有砖红色沉淀产生,6号试管内蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色,故错误。
11.下列有关组成生物体化学元素的叙述中,正确的是( )
A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最多
B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到
D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
答案:C
解析:在生物体内,鲜重条件下氧元素含量最高,干重条件下碳元素含量最高;组成无机自然界的化学元素中氧元素含量最高。不同生物体内,各种化学元素的种类大体相同,具有统一性;含量相差较大,又具有差异性。组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到。
12.右图表示细胞中几种化合物或主要元素占细胞鲜重的比例,以下按①②③④顺序排列,正确的是( )
A.水、蛋白质、糖类、脂质;N、H、O、C
B.蛋白质、糖类、脂质、水;O、C、N、H
C.水、蛋白质、脂质、糖类;H、O、C、N
D.蛋白质、水、脂质、糖类;C、O、H、N
答案:D
解析:水、蛋白质、脂质、糖类占细胞鲜重的比例依次降低;O、C、H、N四种主要元素占细胞鲜重的比例依次递减。
13.下表所示为玉米和人体内含量较多的几种化学元素占细胞干重的质量分数(%),请据表完成下列问题。
元素
玉米
人
O
44.43
14.62
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
N
1.46
9.33
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
(1)有些元素在生物体内含量很少,但能够影响生物体的生命活动,例如:若人的饮食中长期缺铁,则会患 ,我们常把生物生活必需,但需要量很少的元素称为 。
(2)人体与玉米相比,人体内钙含量较高,其主要原因是 。
(3)综合分析该图表,你还能得出哪些结论?
答案:(1)贫血症 微量元素
(2)人体的牙齿、骨骼中含有较多的钙盐
(3)①组成玉米和人体的最基本的元素是C;②C、H、O、N这4种元素在组成生物体的元素中含量最多;③组成生物体的元素种类大体相同;④不同生物体内,各种化学元素的含量相差很大。
解析:人长期缺铁,会患贫血症。生物生活必需、需要量又很少的元素是微量元素。人体的牙齿、骨骼中含有较多的钙盐,因此钙含量较高。从元素的种类、含量及其地位进行分析可以看出:在不同的生物体内,C都是最基本的元素;C、H、O、N四种元素含量最高;不同生物体的组成元素种类大致相同,但含量相差很大。
14.某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员,请回答下列问题。
(1)奶粉中最主要的营养成分是蛋白质,需要用 鉴定,呈 色。
(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用 对样品进行检测呈 色,表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉;若用 试剂对样品进行检测呈 色,表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。
答案:(1)双缩脲试剂 紫
(2)碘液 蓝 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄(或红)
解析:(1)奶粉的主要成分是蛋白质,在碱性条件下与双缩脲试剂中的Cu2+反应生成紫色络合物。(2)根据淀粉与碘液反应呈蓝色,可检测样品是否为淀粉冒充,据苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)与脂肪反应呈橘黄色(或红色),可检测样品是否为全脂奶粉冒充脱脂奶粉。
15.洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
(2)实验原理:淀粉可用 来检测,可溶性还原糖可用 试剂来检测。
(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤:
Ⅰ.鉴定可溶性还原糖:
①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;
② ;
③观察颜色变化。
Ⅱ.鉴定淀粉:
①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;
② ;
③观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论:
现象
结论
①若步骤Ⅰ出现 ,步骤Ⅱ出现
说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉
②若步骤Ⅰ ,步骤Ⅱ
说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉
③若
说明洋葱鳞茎中所含糖类
答案:(2)碘液 斐林
(4)Ⅰ.②加入新制的斐林试剂1 mL,混匀,将试管置于50~65 ℃的水浴锅中加热2 min
Ⅱ.②加入2滴碘液
(5)①砖红色沉淀 蓝色
②出现砖红色沉淀 不出现蓝色
③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀,步骤Ⅱ出现蓝色
没有还原糖,只有淀粉
解析:本实验是探究性实验,目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖。向洋葱组织样液中加入碘液,若出现蓝色,说明含有淀粉;加入斐林试剂,水浴加热2min后,若出现砖红色沉淀,说明含有可溶性还原糖。预期实验结果与结论时,注意有三种不同情况:①同时含有可溶性还原糖和淀粉;②只含有可溶性还原糖;③只含有淀粉。
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