世纪百强工程部培训手册.ppt

工程部培工程部培训手册手册1目 录（一）部门的组织架构图及报告程序（二）部门的产品、服务项目、服务时间（三）个人培训计划及安排（四）岗位职责介绍（五）部门例会制度（六）部门制度（七）部门的工作程序和标准（八）部门的排班、请假及用餐安排（九）部门内部参观及同事介绍（十）测试题（十一）表格2一、工程部组织架构图及报告程序（1、工程部人员架构示意图）32、报告程序。告程序。按层级管理，员工报告要由下至上逐层逐级向上报告，正常情况下，不能越级报告。4二、部门产品、服务项目及相关营业时间 工程部属于酒店的后勤保障部门，服务项目及相关的营业及服务的营业时间，它所提供的产品包括冷热水、电力、空调、电梯等，全天24小时不间断地提供给宾客使用（见表一）。5部门产品服务项目提供时间生活用水（冷）全天24小时生活热水全天24小时照明、动力用电全天24小时空调（冷、热）按季节要求24小时供应电梯全天24小时会议音响会议时间水电维修全天24小时空调维修8时22时综合维修8时20时弱电维修8时20时表一：表一：6三、个人培训计划及安排Hotel Orientation Training Attendance7NO序号Topics to be covered培训项目Duration (Mins)培训时间Date培训日期Trainees signature培训生签名Trainers signature培训员签名Ability Level能力水平A B CD一强电配电房工作流程1高压配电房倒闸操作流程2低压配电房倒闸操作流程3高压转换电操作4EPS柜操作流程动力工程部新员工岗位技能培训清单Name姓名：Position职位:Department部门：Date Joined入职日期：8接上表二水泵房恒压供水工作流程1水泵房高区供水操作流程2水泵房中区供水操作流程3水泵房低区供水操作流程4水泵房辅区备用供水操作流程5水泵房变频柜调整工作流程6配电房抄表工作流程9接上表三水电维修1宾馆双路供水操作流程2健身中心泳池、按摩池设备的操作流程3宾馆灯饰电箱、时控、节能开关操作流程4楼层减压阀调整操作流程 5楼层减压阀维护操作流程四水电设备保养工作流程五水电班操作技术及规格10接上表六机修设备保养1厨房设备维修保养2季度保养3半年保养4年度大修、保养5机修班操作技术及规程6各种扶梯使用制度七液压升降台使用制度八综合系统维修保养1电子门锁安装工作流程2电子门锁拆除工作流程11接上表九每日巡检工作程序和标准1大堂、大堂内东西走廊2主楼、附楼东西走廊十每周巡检工作程序1大堂区域2中餐、日料、西餐厅、夜总会十一保险箱1保险箱日常维修（含急修）2保险箱定期保养十二空调主机房离心冷水机组开机运行1运行前的检查2运行时的检查3停机步骤12接上表十三空调主机房螺杆机组开机运行1运行前的检查2运行时的检查十四空调暖气系统操作1供暖时操作2监控设备运行情况十五空调日常巡视与检查1主机房2凉水塔3风柜4冷库雪柜13接上表十六 空调系统设备维修保养1主机2水泵3凉水塔4风柜5冷库、雪柜十七 电梯班员工操作程序1操作人员要求。2交接班。3巡检4维保5应急处理14接上表十八客梯司机驾驶操作1操作人员要求2操作十九大堂客梯作专用梯操作二十大堂客梯开关梯时操作二十一大堂扶手梯开关操作二十二附楼重点会议锁梯操作15接上表二十三弱电员工操作程序1操作人员要求。2交接班。3岗位职责介绍4报告制度5应急处理二十四弱电班会议准备操作程序二十五弱电班设备检修操作程序二十六弱电班贵宾厅操作16接上表二十七弱电班附楼6楼会议室操作二十八弱电班会议室录音操作二十九弱电班会议室录像操作三十锅炉班员工操作程序1操作人员要求。2交接班。3安全管理制度4防火管理制度5应急处理17接上表三十一锅炉班燃油锅炉安全操作程序三十二锅炉班锅炉水处理安全操作程序三十三锅炉班恒压热水设备操作安全操作程序三十四锅炉班热水箱水位过低的处理程序三十五锅炉班锅炉投入运行程序18四、岗位职责介绍 1.配电房强电系统技工岗位职责 （1）熟悉配电房、水泵房设备的工作原理，掌握全宾馆电缆的走向和 负载情况，保证供电供水正常。工作负责范围：供电至下一级电柜、电箱的上端，供水至管网的主管道。（2）配电房领班对配电系统负有全面管理责任及安全防火责任。（3）值班人员严守岗位，精力集中，按时巡视检查设备，掌握运行情况，做好运行记录，注意对设备的卫生清洁，及时吸尘去垢，保持设备、机房的整洁。（4）加强业务学习，钻研专业技术，全面了解掌握各种设备的性能及工作原理，掌握对各种设备的测试、保养技能，不断提高业务水平。19 2.水电机修系统技工岗位职责 水电技工（1）严格遵守各项规章制度。落实各项措施，严格按技术规范工作。（2）熟悉本系统各种设备的技术情况，努力学习新技术，熟练地掌握宾馆电气设备的原理及实际操作与维修。（3）按已制订的所管辖设备的检修维保计划，按时、按质、按量地完成，并认真填好记录表格。（4）认真做好报修工作单的维修工作，当班接到的维修单要当天完成，不能留给下一班，除因材料原因可推后完成。（5）维修值班电工要认真清点维修备品，发现不足要及时补进，保证中、夜班能顺利完成维修任务。（6）负责自己包干区域分管设备电箱、水闸的维护保养工作，按计划认真完成并填好记录表格。（7）搞好班内外的清洁卫生。（8）完成上级领导交待的其他任务。20 机修技工 （1）服从部门经理领导，听从系统工程师、技师工作安排，负责宾馆内机械设备、各餐厅内抽风机、冷、热水管的维修保养任务。（2）遵守宾馆各项规章制度，认真学习设备、设施的安全操作规程，落实各项安全措施，禁止违章操作。（3）定时巡检各餐厅的抽排风系统、洗碗机，把握各设施的工作状况，发现故障立即排除，每日填写设备巡检情况表，维持设备正常运行。（4）做好日常维修工作，接报修通知后，分轻重缓急，集中力量组织抢修。合理调配人力，缩短抢修时间，尽快恢复设备的良好状态。（5）做好各设备的保养，对餐厅的抽风机、送风机要定期检查电机轴承、皮带，及时加油，做好清洁。（6）做好设备资料的搜集，将设备的性能、构造、图纸、安装等资料整理并归档，了解有关机械使用、保养情况。21 （7）钻研业务技能，熟练掌握各种设备的组装和维修、配件加工的操作技能，熟练各种设备的性能、构造及维修保养方法，提高维修技术水平。3、综合系统技工岗位责任制 （1）遵守员工手册，严格执行宾馆各项规章制度。（2）服从派工安排，认真细致、保质按时完成工作任务，工作中发现问题如不能独立处理解决，及时请示汇报，完工后认真填写维修工作单。（3）热爱本职工作，努力学习技术，不断提高业务水平，做到一专多能，集多种维修技术于一身。（4）严格遵守操作规程，正确使用各种加工机具，发现问题及时调整修理。不得带故障使用各种电动工具。22（5）定期做好电子门锁、保险箱的电池更换工作，并认真填写更换记录表，登记日期。（6）按计划落实完成客房的综合维修保养工作，认真检查各种小五金、家具、装饰的完好情况，并逐一做好登记工作。（7）树立强烈的宾馆意识，文明施工，宾客至上。噪声、异味油漆要先行告知，工作时尽量不影响客人，严格按计划时间施工，严格执行各部位施工纪律。（8）搞好班组内外的清洁工作，搞好施工现场收尾后的清洁工作，以保持宾馆的优美环境。（9）遇有抢修任务时，必须服从技师和系统工程师的指挥调动，班组领导不在时，听从值班工程师或部室值班人员的统一指挥，积极抢修，解决问题。23 4、空调系统技工岗位责任制 （1）确保空调及制冷设备正常运转，满足客人对环境舒适度的要求及前线部门对制冷设备的需求。（2）对空调系统设备负有安全运行和消防安全责任。（3）落实设备管理制度，坚持每小时巡视检查，认真填写记录；定期进行设备维护保养，设备出现故障，做到随报随修，尽快恢复正常运转，满足经营需要。（4）熟悉宾馆空调、制冷等设备的工作原理，加强业务学习，钻研专业技术，提高实际操作技能，做好空调运行节能工作。（5）做好各种物资、器材、工具的管理，贵重器材、工具设专人保管。24 5、电梯系统技工岗位责任制 （1）遵守宾馆各项规章制度。落实各项安全措施，确保设备正常运转及机房防火安全。（2）熟悉本系统各种设备的技术情况，掌握设备使用方法，认真学习设备的安全操作规程，严禁违章操作。（3）监视电梯运行状态，认真进行巡检工作,填写“电梯系统每日巡检项目记录表”。（4）懂得故障应急处理方法，及时排除各种故障。本人解决不了，要立即电话通知维保单位前来维修。电梯发生故障或困人，须立即通知工程部值班、大堂经理。（5）保持设备和机房的清洁卫生。完成管辖范围设备的日常维护保养工作。（6）协助维保单位开展电梯维保工作。监督维修保养的工程质量，代表甲方检查、确认每次维修保养项目记录表。25 6、弱电系统技工岗位责任制 （1）按时到达工作岗位，服从领导的调度和工作安排，按时、按质、按量完成工作任务。（2）遵守员工守则和各项规章制度，操作技术规程，努力学习，不断提高思想素质和技术业务水平。（3）发扬主人翁精神，开动脑筋，修旧利废，大胆提出合理化建议，为宾馆多作贡献。（4）对宾客彬彬有礼，坚持宾客第一，以优质的服务为宾馆争取荣 誉。（5）做好交接班工作，养成上班翻看工作日记的习惯，做好各项工 作。（6）注意礼节礼貌，不讲粗言亵语，注意仪表仪容和的整洁，同事间互相学习，互相爱护，协同工作。（7）发挥工作主动性，完成上级交办的其他各项工作和任务。26 7、锅炉系统技工岗位责任制 （1）坚守岗位，严格执行锅炉房各项规章制度和操作规程，精心操作，确保锅炉安全经济运行，满足单位用汽需要。（2）当班人员要严格遵守劳动纪律和操作规程，禁止擅离职守和从事与生产无关的事情，严禁当班人员擅自调动班次。（3）负责锅炉及辅机的开、停以及运行和故障处理等操作，发现故障或不正常现象，应查明原因及时排除，并向班组长报告，对突发事故，如班组长不在现场时司炉工应负责全权处理，并报告领导。（4）锅炉运行期间，随时注意控制箱工作仪表变化，不断监视压力表、水位表、观察炉膛燃烧情况，发现问题及时处理，确保锅炉安全经济运行。27（5）对锅炉房运行设备应每小时进行一次巡回检查，并准时、认真地填写锅炉及附属设备的运行记录，做到准确、整洁、不漏项。对设备故障及所采取措施，也要记入运行记录中，并向领导反映。（6）认真做好锅炉设备的维护保养工作。（7）保持消烟除尘设备运行正常，烟气排放符合要求。（8）锅炉发生事故时，应积极主动采取紧急处理措施，并立即报告领导。事故未经妥善处理，司炉工不得离开现场。（9）对任何有害锅炉安全运行的违章指挥，违章作业应拒绝执行。（10）保持锅炉房内外清洁、设施干净、仪表清晰，工具存放整齐，道路畅通。（11）及时完成全馆蒸汽系统的维修工作。28（12）经常总结工作经验，钻研技术，互教互学，不断增强安全意识，提高技术水平。（13）有锅炉水处理资格技工当班时负责进行锅炉水质检验，发现问题时及时处理及报告。8、部门政策与程序 （1）指令反馈渠道：下达指令由值班工程师到技工逐级下达，特殊或紧急可越级下达；反馈渠道一般由逐级上报和交班两种方式完成，特殊和紧急情况也可越级上报。（2）任职要求和条件：综合班具有墙纸、木器制作、油漆工作经验者优先；水电机修、配电、空调、电梯、锅炉要持有国家发放的有效的特种作业上岗证方可任职，例如电工证、焊工证、车工证。形象年龄也具有一定的参考价值；具有实际操作经验者，工作经验丰富者优先考虑。29五、部门例会制度日期时间地点内容每周一13：30时至14：30时部室 传达上级指令及安排本周工作。对各系统上周的未处理事宜进行协调和处理。保障宾馆经营。30六、部门制度 （一）防火管理制度 为了加强防火管理，防止事故发生，保障人民生命和国家财产安全，根据国家有关法令规定，结合我部实际情况，特制定如下管理条例：1、严格遵守宾馆有关的防火安全管理制度，积极配合保安部门检查各班组的落实情况，发现问题，及时纠正。2、在宾馆指定地点吸烟，严禁在非吸烟区域走动吸烟。3、爱护灭火器材。除抢险救灾外，消防器材不得随意使用。4、临时性工棚、建筑物、仓库以及在修建改造中的建筑结构，都要配置适当种类和数量的灭火器材。31 5、消防器材要妥善放置在显眼易取之处，消防通道上不得堆放杂物。消防器材除保安部统一管理外，工程部各系统各班组要设专人管理，定期检查消防设备是否处于完好状态。6、各种电气设备或电路，不应超过安全负荷，并且接头牢固绝缘良好及有合格的保险装置，发现可能引起火花，短路发热和绝缘损坏等情况时，必须立即修理。7、在油库范围、油泵房及锅炉范围等地方进行电焊或切割，除上报部门外，要办妥动火证后方能施工，施工前尽可能消除易燃物品，施工后认真检查，确无火种时方能离开。储存易燃、可燃液体及其他易燃品的容器，在危险状态未消除前，不能进行焊接或切割工作。32 8、变（配）电房内，应保持清洁干燥，有良好的通风，禁止吸烟、生火及保存易燃、易爆物品。9、锅炉附近，禁止堆放易燃物品，禁止在锅炉近旁烘烤衣物或其他可燃物品。10、各系统、各班组每月25号定期检查所属范围内的电路运行情况及消防安全设施，发现火险隐患及其他不安全因素，除积极采取措施外，及时向部门领导和保安部反映。11、宾馆内部报警电话，消防中心电话“6119”，外线火警电话“119”。33 （二）安全管理制度 1、全体员工必须加强安全防范意识，执行宾馆制订的安全管理制度，协同保安部门认真做好宾馆各系统的安全保卫工作。2、各岗位人员必须严守岗位，发现事故或发现可疑情况应迅速处理、上报，并负责保持好现场。3、未经宾馆领导或工程部领导批准，外来人员（包括参观学习，探亲访友、施工等）禁止进入电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵、发电机房、油漆库。经批准进入人员必须办好登记手册，由当值技师或值班人员负责执行。4、禁止本酒店无关人员进入油漆房，空调机房、锅炉房、电房及发电机房。要进入时，必须征得值班人员同意，并自觉接受检查；严禁带火种或易燃物品进入上述部位；严禁在上述部位区域内进行违章明火作业。34 5、各岗位值班人员除负责设备安全运行外，必须对所属机房范围进行安全检查；各级管理人员必须定期对所属范围进行安全检查；如发现有不安全因素及时进行整改。6、不得随意配制各机房钥匙，无人时各机房、班组工作场地门窗必须锁好。无关人员不得借用钥匙。7、各班组工具、材料要有专人管理，携带工具、材料出酒店，必须经部门领导同意按规定办理出门手续。8、维修工作中需使用易燃材料时，应特别小心，各班组不得存放易燃油料，若需要使用时应少量存放。35 （三）工作纪律制度 1、遵守酒店的劳动纪律，考勤制度及其他规章制度。严格执行岗位责任制，服从上级调动、指挥，努力完成分配的工作。2、准时参加班前会。3、员工调休、调班须经系统工程师以上人员同意。4、尊重领导和同事，积极配合技师工作，搞好团结协作。5、当班有事离岗须经技师同意且不得超过10分钟。6、工作时间不打私人电话，不处理私人事务，未经技师以上人员同意不得会私客，未经系统工程师以上人员同意不得擅自带外人进入工作场地。36 7、操作时应精神集中、主动服务，无论任何时候都要坚持：“客人第一，前线第一”，做好本职工作。8、不得盗窃财物、故意损坏财物或有意破坏酒店声誉。9、凡拾到客人遗留物品时，应按酒店有关规定处理。10、按规定使用员工专用通道、电梯、洗手间，不得在酒店内随地吐痰，乱写乱画。11、下班后不得在酒店内逗留或留宿（值班人员除外）。12、有事应向上一级汇报，不可越级反映（特殊情况除外）。37 （四）培训制度 1、培训人员及职责（1）部门经理负责制订培训计划，负责提出培训目标，组织和主持培训工作。（2）部门经理负责下达培训工作任务，并检查培训工作的实施。（3）系统工程师根据下达的培训任务及部门培训要求，实施并主持 培训工作。（4）系统工程师负责专业培训教材的整编工作。（5）技师根据培训工作的安排，组织和督导员工参加各种培训，并参与培训工作。38 2、培训目标及方式 （1）根据本部门各岗位不同的特点划分层级、岗位进行培训。层级培训 经理负责技师以上管理人员的管理培训工作；系统工程师负责技师、员工的培训工作。专业培训：系统工程师负责专业知识的培训工作。岗位培训：系统工程师负责各岗位职责的培训工作；负责岗位各班次工作范围的培训工作。39 （2）部门培训工作采取岗前培训和在岗培训。岗前培训：由人力资源部对新员工进行入职培训，对新员工进行职 业道德教育、礼节礼貌、员工守则、酒店各项制度及部 门各项制度等方面的培训，使新员工达到上岗的基本要 求。在岗培训：动力工程部各系统对在岗员工进行岗位职责、操作规范、专业知识、操作技能的培训，培养员工的服务意识、应 变能力，使员工服务技能及业务水平达到酒店的要求。40 3、考核：（1）分三个月、半年、一年、二年为新入职员工培训期，每期培训结束，部门将对各期培训人员进行考核，分为理论知识及实际操作测试。（2）每次考核成绩记入其本人培训档案，并作为该员工在晋级提升时的参考。41 （五）交接班制度 1、接班人按时到达岗位，做好接班前的准备工作。2、接班人要认真查看交接班记录，听取上一班人员对本班情况的介绍。3、检查仪表工具并在交接记录本上签名。4、交班人员对有下列情况不得交班：接班人员有醉酒现象或其它神态不清未找到顶班人时不 得交 班。本班工作未交代清楚不得交班。如遇紧急情况未处理完不得交班。室内卫生没有做好不得交班。42 （六）节能管理制度 1、动力工程部部室节能节电。接待办公区域节能工作原则。2、节约照明用电。（1）办公时间能见度允许的情况下，尽量选用自然光，办公场所可不开照明就不开，能少开一盏照明灯，则少开一盏照明灯，以减少用灯数量。（2）部室午休时间关闭所有照明灯，下班应检查是否关闭所有照明灯，并要经常巡查督促班组做好节能工作，杜绝长明灯（做到人走灯灭）。3、降低空调负荷。（1）夏季部室空调温度应控制在摄氏26度以上（包括26度）。（2）使用空调时，尽可能将门窗关严，减少空调能耗损失。（3）无人办公时要关闭空调。43 4、节约用水：杜绝部室所用的厕所水箱、水喉长流水现象，发现滴漏水现象应及时报修，做到人走关闭水源。5、节能措施落实责任到人。（1）动力工程部的节能措施日常管理工作人员：8：15时17：45时星期一至五由值班工程师副班负责节能落实情况，并抽查及处理有关违规情况。（2）星期六至星期日8：15时17：45时由值班工程师主班负责。（3）星期一至星期日17：45时8：15时由部室值班负责。担负着部室和各班组的节能落实情况，并抽查及处理有关违规情况。44 6、节能措施奖罚规定。（1）浪费能源罚款规定。维修班组接到属于跑、冒、滴、漏能源浪费报修而未能及 时到位抢修造成损失，受到前线部门有效投诉的，对当事 人处一次性罚款50元。维修班组、部室，人走未关灯、未关空调，或人走水喉未 关经部室督查人员查实对当事人处一次性罚款10元。系统负责人对本系统能源出现跑、冒、滴、漏现象视而不 见，造成能源损耗的一次性处罚款100元。45 （2）节能降耗奖励规定。各系统人员对本系统内及外的设备提出合理化建议，经论证 采用并收到节能效果，降低了营运成本。按节能总额的5%提 成，对相关人员进行奖励。对重大跑、冒、滴、漏现象及时发现，对能源浪费及时抢修 的相关人员各给予一次性奖励50元。动力工程部各班每月进行自评在节能降耗方面的好人好事，并由各系统工程师互评按优、良、合格打分，如评比获优的 班组，由动力工程部对该班组一次性奖励100元。46 （七）动力工程部部室、班组节能规定 1、全体员工要确立节约为荣的意识，把节能降耗当作企业一项重要的日常工作，自觉做好。2、充分利用自然光，在能见度允许的情况下尽量少开灯。3、使用空调时应将门窗关闭，减少能量损失。4、夏季空调温度调至26以上。5、每半月清洗空调滤网一次，每年清洗空调翅片一次。6、禁用宾馆电脑打游戏，以节约用电。7、暂停用电脑时，应将电脑设定为待机模式 8、办公尽量用旧纸。9、人离关灯、关风扇、关空调。10、节约用水，发现跑、冒、滴、漏现象及时维修。11、值班工程师（付班）每周巡查一次并在交班时做记录。47（八）动力工程部报告制度 发生下列情况必须报告系统工程师或技师：1、出现危及生产安全及消防安全情况 2、主要设备不能正常运行 3、主要设备除正常操作外的调整；4、设备发生故障需停机检查；5、维修设备时零部件需更换或修理；6、热回收机组不能正常运行。7、运行人员短时间离开岗位；维修人员工作去向；补假、换班、调休、请假、加班等。48 （一）日常报修工作流程 1、为保障宾馆各部门使用的设施设备正常完好，功能完善，给宾客和使用部门提供及时和满意的维修服务，提高工作效率，各部门可在电脑上对日常使用的各种设备的故障进行报修。2、当各部门需要报修时，请在电脑上填写维修工作单。（1）清楚写明报修部门、报修人、通知日期、时间、工作地点和工作内容。（2）根据重要程度，请选择填报紧急、VIP、有客和例行。九、部门工作流程49 3、动力工程部电脑接单员，将定时检查电脑上是否有各部门的报修工作单。4、动力工程部接各部门电脑报修工作单（日班由电脑接单员负责，中班和星期六、日、节假日由部室值班负责），须打印并电脑存档。维修工作单打印一式三联，动力工程部接单员根据工作内容选填相关维修班组，并将三联电脑单及时送往维修班组。5、接单员或部室值班人员见到电脑报修单上注明紧急、VIP或有客等项目，有责任提醒维修班组注意，必要时组织人员抢修。50 6、突发问题可以电话紧急报修，如遇爆水管、房间或整层楼停电，住房客人提出维修要求等都可以由面客部门电话报修，事后电脑补单给维修人员。7、部室值班人员接到紧急报修电话，如爆水管、全层停电，除第一时间通知相关班组安排抢修外，本人还需要现场督导，指挥、全程跟踪，直到整件事彻底解决恢复正常，并在部室调度交接班做情况登记。8、部室接单员每天8：30时在电脑检查，是否有工程部原因造成的坏房，如有该类坏房，必须马上出书面通知给各相关班组并要签名留底。51 9、班组接到维修工作单后，系统工程师或技师按单派工。优先处理紧急、VIP、有客的维修单，其余按单上任务分轻重缓急，将最可能直接影响客人或属面客部门报来的维修单安排先做。（1）对坏房单的维修，值班工程师或主管，必须亲自跟 踪，落实材料，组织人力及时完成，按星级标准保证坏房率在3%以内。特殊期间坏房须当晚完成。（2）维修人员应在维修工作单上填写动工日期、时 间、施工者签名。如确实需要用上维修材料的，应在三联复印单上准确地写出材料名称、型号、数量。52 （3）维修人员接单后须全力以赴，保证质量，按时 认真完成。完成后在电脑三联复印单写上完工日期、时间、耗用工时，施工者和报修部门验收人各自在三联复印单相应位置签名。如使用了维修材料时，须将材料名称、型号规格、数量写在电脑三联单上，同时请报修部门对已使用的维修材料进行验收。（4）已前往维修地点遇上各种原因未能完成维修时，要在电脑三联单复印单上注明原因，如客人在房间内不希望有人打忧时不能即时修理，或在维修过程中发现有配件需要待购等。53 10、维修班组完成维修工作单后，于每日17时前将维修工作单第1、2联集中送往部室交电脑接单员，第三联送房务部服务中心留档查对。11、电脑接单员接到班组送回的维修单后，将会：（1）在电脑上将维修工作单从接收一档中取消，填好完成时间，完成维修人员记录后转到完成栏存档。（2）把已发生材料使用的维修工作单详细登记到电脑材料耗材档上。以便财务审计部根据电脑上面的材料增减情况进行支出统计。54维修部门存档各相关班组部门值班值班工程师维修地点电话急修电脑报维修单电话急修维修工作单班组 派工电脑记录维修技工完成信息反馈完成信息反馈值班工程师跟进系统完成日常报修工作流程：55 （二）设备故障处理流程。1、宾馆主要设备发生故障，影响正常营运，值班人员或使用部门应立即通知工程部、总经理。动力工程部主要负责人和相关人员必须迅速赶赴现场，分析检查故障的原因。从暴露出的故障中查找问题的关键所在，采取果断的应急措施。2、找出原因后经理和主管值班工程师立即组织动力工程部人员进行抢修，排除故障，恢复正常运行，并将结果汇报总经理。3、如故障需更换零配件才能修复的，而手头暂无配件更换，则必须马上请示总经理，开启紧急采购通道购买相关配件。56 4、在等待配件的同时，有备用设备的要马上转用备用设备，将设备损坏带来的影响减至最低。尽量减少设备损坏给客人带来的不便。5、事后系统工程师须写出一份书面报告，说明发生故障的原因，举一反三提出今后的预防措施，排找可能出现同样问题的部位的整改建议，整理出将来再次发生故障或类似情况的应急处理预案，报部门存档并抄报上级主管领导。6、如果故障是由操作人员违反规程造成的人为责任事故，由主管的系统工程师或值班工程师根据情况对责任人作出处理意见，报部门经理审批后给予处罚，并通知人力资源部。57总经理或分管副总经理经 理使用部门完工记录班组值班工程师或部室值班故障点完工记录影响经营完工报告通知影响范围报告故障指挥排除完工报告组织抢修完工报告现场监导完工报告设备故障处理流程：58 （三）不影响正常经营的施工及维修的工作的流程。1、动力工程部各运行班组的系统工程师分别制定不影响正常营业的设备维修保养计划。保养计划内容包括：设备名称、年度、季度、月、日维修保养内容，次数和时间，主要措施。报工程部经理审批后实施。2、各系统工程师根据设备的状况，使用要求将设备维修保养任务分别落实到各专业班组的相关人员，安排具体维修保养人员和时间。3、各班组维修人员按照计划安排的时间、内容和要求对所分管的设备进行不影响正常经营的设备维修保养。维修人员准备好维修工具和器材，按照维修保养规程进行保洁、紧固、加油，确保设备正常运转。发现隐患及时排除。对电梯、煤气管道、配电室、空调机房、监控室、锅炉房等要害部位的设备，不管是否有问题，均采用强制维修法，确保设备安全、完好。59 4、进行正常维修保养时，要填写设备的正常维修记录，内容包括：设备名称、部位、维修保养时间、内容、隐患排除记录及运行情况记录等，此记录班组存档。5、每次比较重要的设备维修保养完成后，技师和系统工程师要进行检查，必要时请动力工程部经理或值班工程师参与检查验收。6、动力设备每年大修一次，包括更换磨损的轴承，检查齿轮、叶片等。7、不影响营业的重点设备大修，由值班工程师报经理批准后再呈批报总经理，按批文组织实施，值工督导检查。60总经理值班工程师班组或维保单位维修点经理呈批批文重点设备大修审批意见组织实施信息反馈保养和巡检大修重点设备大修不影响正常经营的施工及维修的工作的流程：61（四）影响正常经营施工及维修的工作流程。1、对需要停机维修保养且会影响正常营业的设备，对需要停楼维修保养的房间，由动力工程部制订维修保养计划，将可能影响正常营业的部位、时间，写出事由通知，呈报宾馆分管副总经理审批。2、对会影响营业的小范围施工，动力工程部会对影响部位，是否产生噪音和施工需要的时间作出详细的施工计划，报分管副总经理审批后实施。3、经分管副总经理审批后的维修、施工计划在实施前由动力工程部将事由通知复印件送达有关使用部门。需停电、停水、停气和暂停空调时，动力工程部须提前采取应急措施，并通知有关部门。必要时由宾客服务部总台口头通知给住店客人。62 4、在可能的情况下，正式停机前采取应急措施，按各专业系统紧急预案操作。动力工程部经理和系统工程师应亲自到场，做好组织和安全工作，按照停修规程迅速检修，更换零配件和调试，保证在尽可能短的时间内完成任务。5、对影响营业的重点设备大修或施工。由值班工程师或基建组商定计划方案、大修方案报经理批准后再呈批报总经理，按批文组织实施，值班工程师找基建组督导检查。63值班工程师或基建组总经理经理审定资料员存档使用部门施工现场班组或施工单位大修或施工组织施工商定计划方案保证措施影响营业批文事由通知现场督导现场检查影响正常经营施工及维修的工作流程：64 6、维修保养结束时作好记录，填写维修项目、时间，更换零配件，主要故障原因，维修后运行效果检查等内容，班组和工程部同时备案。7、设备恢复正常运行，中断临时应急措施，并报告分管副总经理，通报有关使用部门，恢复正常营业。（五）增改工程工作流程。1、使用部门提出增改报告，经理审定。2、值班工程师或基建组报工程量清单，提出施工意见的方案报经理。3、经理呈报总经理。4、按总经理批文，由值班工程师或基建组组织班组或施工单位施工。65使用部门经理审定资料员存档总经理值班工程师或基建组班组或施工单位施工项目确定可行性，制定方案报工程量、施工计划审定意见呈报批文增改报告新建议或不可行解释检查质量进度进度控制，质量把关组织施工组织施工增改工程工作流程：66 （六）VIP重要贵宾接待工作流程。1、接VIP通知后报经理和值班工程师（部室值班）。2、值班工程师或部门值班通知相关班组。3、班组派员检查VIP接待场所，必要时安排值班。4、值班工程师或部室值班检查落实接待场所。5、重大接待任务经理到VIP接待现场检查。67宾客服务部值班工程师或部室值班经理班组VIP接待场所重大接待检查VIP通知VIP通知VIP通知检查落实安排值班检查落实VIP重要贵宾接待工作流程：68 （七）客房维修工作守则。1、维修员工根据工作单的内容，用工具袋备齐所需的工具和维修材料，乘员工电梯到楼层，然后向楼层服务员说明客房维修工作内容。2、楼层服务员负责与客人联系并安排维修员工进入房间开展维修工作：（1）先由服务员敲门向客人说明情况，维修员工在门外耐心等 候。征得客人同意后，维修员工方可进内工作；（2）遇住客外出，在征得服务员同意并有服务员在场的前提下，维修员工可进行维修工作。（3）如客房门上挂有牌时，维修员工应将工作单交给服务员确认，待安排合适的时间再进行维修。3、维修员工不得在楼层大声喧哗，不得擅自敲门入房或单独在客房内进行维修工作，不得随意移动客人物品（如因维修需要，由服务员负责搬动）。69 4、维修员工要爱护客房服务设施和物品，维修前要做好防护措施。维修工作以“好、快、影响小”为标准，除有气味大的油漆工作外，一般不得关闭房门工作。5、完成维修工作后，维修员要收拾好工具，必要时通知服务员清理维修现场。如客人在房内，要礼貌地向客人表示“工作已完成，给您添麻烦了”之类的礼貌用语，并迅速离开客房，不得借故逗留。6、通知服务员工作已完成，待服务员检查确认房间内的一切服务设施及物品状态正常并在工作单上签名确认后，维修工应即乘电梯离开楼层，不得借故逗留。7、如属一级警卫的客房楼层，维修员工必须先到值工处办理登记手续，领取该楼层专用的安全警卫章并按要求佩戴在上衣铭牌旁，再到楼层工作。工作完成后须立即将工作单及警卫章交回值班工程师。70八、部门排班、请假及用餐安排序号班组日班中班夜班1强电8：00时16：30时15：30时24：00时0：00时8：00时2水电8：00时16：30时8：00时12：0013：00时时17：00时15：30时24：00时0：00时8：00时机修8：00时12：0013：00时时17：00时3综合8：00时12：0013：00时时17：00时13：30时22：00时4空调8：00时16：30时8：00时12：0013：00时时17：00时15：30时24：00时0：00时8：00时5电梯8：00时16：00时16：00时24：00时0：00时8：00时6弱电8：00时16：30时14：00时22：30时7锅炉8：00时16：30时15：30时24：00时23：308：00时8员工请假及用餐安排：（1）员工调休、调班等请假事项须给系统工程师以上人员同意。（2）用餐须在班组规定的时间范围内进行，如一人当班的可按时用餐。如两人当值的须轮换进餐，不得两人当值同时离岗用餐。71九、宾馆内部参观及同事介绍 一、会议室分布：29楼，28楼视听室，17楼，5楼，2楼，附楼六楼、2楼贵宾厅，行政二楼培训课室 二、客房 三、办公区域 四、部门各班组 五、各餐厅 六、出租物业72完完73