绿萌鲜肉野菜食品加工旅游观光项目创业计划书.doc

Green alliance plan目 录第一章 执行概要11.1 创意背景和项目的简述11.2 公司基本情况及管理团队11.3 市场分析与营销策略21.4 产品、服务、制造21.5 投资、财务及风险分析2第二章 企业介绍32.1 企业理念32.2 公司简介32.3 公司情况42.4 企业的总体战略42.5 企业的具体发展战略7初期(1-2年)7中期(3-5年)8长期(5-10年)82.6 创业机遇9第三章 产品与服务103.1 产品介绍与开发103.1.1 初期产品介绍103.1.2中期和后期产品策划133.2 产品包装143.3 定价策略153.4 服务153.5 产品分析163.5.1 产品优劣势分析163.5.2 产品的市场前景预测173.5.3 产品的品牌和专利17第四章 市场分析和营销策略184.1 市场分析184.1.1 竞争分析194.1.2 企业能力分析204.1.3 消费者市场和组织市场分析204.2 市场营销策略214.2.1 目标市场战略214.2.2 市场开发战略224.2.3 品牌战略234.2.4 分销策略234.2.5 促销策略244.2.6网络营销策略25第五章 产品生产275.1 产品的安全战略管理275.2 生产基地选择285.3 生产设备285.4 生产要点285.5 生产流程305.6 质量控制31第六章 管理团队326.1 企业文化326.1.1 公司经营理念326.1.2 公司形象（CI）336.1.3 公司愿景336.2 公司治理结构336.2.1 公司成立相关背景及性质336.2.2 初期与中期公司组织结构图及说明33第七章 投资分析397.1 投资资金使用预测397.2 资金筹集427.2 .1银行筹资427.2 .2应收账款信息427.3经常性费用占销售收入的比例分析43第八章 财务分析468.1 预测利润表468.2 预测综合费用表478.3 预测资产负债表478.4 财务指标分析49评价：50第九章 风险预测与控制509.1风险预测509.2风险控制51总 结53附 录5455绿萌创业计划书所 在 学 校：吉林建筑工程学院城建学院指 导 老 师：郎春婷创业小组成员：范子龙、陈雪、郭娟娟、徐畅、孙彩虹联 系 电 话：18946637086 E-mail 地 址：fanzilong20121212 联 系 地 址：长春市吉林建筑工程学院管理工程系Green alliance plan第一章 执行概要 1.1 创意背景和项目的简述近年来食品安全问题屡屡发生，毒奶粉、红心鸡蛋、双汇的瘦肉精、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒等等事件在我们的生活中屡见不鲜，同时出现的还有蔬菜农药残留问题，给人们的饮食健康带来了隐患。同时我们也发现随着经济的发展，科技的进步，食品安全问题越来越严重，接连不断发生的恶性食品安全事件引发了人们对食品安全的高度关注，同时随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也越来越强，人们渴望能吃到绿色安全的肉类和蔬菜，因此绿色安全食品的市场需求呈逐年上升趋势。绿色、健康的肉类和蔬菜迎合了现代人追求健康，回归自然的心理愿望，同时也符合人们对传统饮食文化沿袭与发展的意识需求，尤其是对中华民族饮食文化比较热衷的中外消费者来说更具吸引力。与此同时，十二五以来，国家把西部作为重要战略机遇，国家不断加大对西部的投入，西部地区经济得到改善，同时从政策上鼓励和支持西部创业。因此我们决定把企业建立在新疆适宜农作物生长同时适合家畜成长的天山脚下乌鲁木齐。我们公司的成立与发展将会是新疆地方特色文化的一种弘扬与发展。1.2 公司基本情况及管理团队公司创办初期将注册成立为有限责任公司。公司注册资本：200万人民币。公司采用“公司+基地+直销商+分销商”的经营模式，基地位于在自然生态环境良好的天山脚下，致力于绿色天然野菜及鲜肉的生产研究开发销售一条龙服务。拥有自己专业的野菜组织培养实验室，良好的绿色生产种植基地、天然的养殖基地和先进的产品保鲜技术真空冷冻干燥技术和一般冷链技术。基地拥有专门的绿色野菜鲜肉等产品的专卖店和相关的分销渠道，并采用现代的信息化经营管理模式，有效的整合管理公司生产供销全过程。通过销售新鲜自然的野菜和鲜肉以及食品加工,同时发展基地旅游观光服务，使公司成为一家多样化经营的农牧产品开发公司。 本着精简高效、突出重点的原则，公司创办初期组织结构设计为万格美拉的组织构架，产品开发、生产、营销紧密联系相互协助。充分利用ERP管理系统，同时设计了独特的等级模式与适合公司的激励机制，激发员工的热情，保证了公司有序、高效的运行，并始终贯彻绿色健康的特色企业文化。1.3 市场分析与营销策略 我们分别从宏观与微观环境对相关市场进行了科学分析，得出了种植和养殖一体化的项目是一个高机会低风险的理想业务。就目前而言，纯绿色食品的市场缺口仍很大。我们有广阔的本地目标市场：乌鲁木齐；区域目标市场：石河子市、克拉玛依市、喀什市、和田市；国内目标市场包括东北区（沈阳、大连、长春、哈尔滨），华北区（北京、天津、秦皇岛、石家庄、太原、济南、青岛），华东区（上海、杭州、苏州、南京），华南区（广州、南宁、桂林、海口、三亚），西南区（成都、重庆、昆明）； 国际市场：东南亚及欧美地区。针对这些目标市场，我们设计了与之适应的市场开发战略、品牌战略、分销策略及网络营销策略。1.4 产品、服务、制造公司初期主要提供绿色新鲜的牛羊肉以及比较有代表性的野菜和天山雪莲。根据不同市场特点我们采用不同的保鲜和包装方式真空冷冻干燥保鲜和一般冷链保鲜。提供网上订购销售服务、送货服务和保质承诺，同时提供各种烹饪方法。基地位于天山脚下交通比较发达的乌鲁木齐市，该地区的环境较好，远离工业区污染。为了确保野菜和鲜肉生产品质的高标准，公司严格按照绿色食品生产技术操作规程，全面推行“统一品种，统一养殖，统一种植，统一指标，统一专用生产技术和资料”的生产模式，保证产品质量。1.5 投资、财务及风险分析在这一部分，我们运用了大量的表格来说明我公司的预计财务情况。其中包括有：未来五年的资产负债表、利润表、利润分配表等十多个财务相关的表格。还有各种图例，其中ERP管理系统分析图可以看出我们公司的收益性指标、生产性指标以及成长性指标都是比较有优势的。经过以上的分析预测我公司每年都有相当的利润收入，前五年平均每年达到180万元净利润，平均增幅达30%。销售敏感性分析说明当销售收入和生产成本都不如公司所预测那么理想时,公司经营仍然能够实现净利润。具体的内容请看以下各章分析。第二章 企业介绍2.1 企业理念“绿色新鲜、营养健康”是本公司的产品宗旨,绿萌产品具有较高的营养成分、食用价值和药用价值，迎合人们健康生活的需求。 本公司选择生产纯绿色产品的目的是为了使经济发展、生态发展与社会发展的目标相协调，倡导人类社会的可持续发展观。 通过“公司+基地+直销商+分销商”的经营模式，提高生态农牧业发展水平，增加农民就业机会，减缓社会就业压力，同时促进西部大开发。2.2 公司简介1、乌鲁木齐市绿萌有限责任公司是首家致力于农牧业生产研究开发销售一体化的有限责任公司，是一家提议的公司，它拥有自己专业的养殖、种植技术和先进的产品保鲜技术真空冷冻干燥技术和一般冷链技术，以及专门的绿色鲜肉野菜专卖店和相关的直销与分销渠道，并采用现代的信息化经营管理模式，有效整合公司生产供销全过程。同时，本公司倡导经济价值、社会价值与生态价值相统一，为人们生活消费提供健康的绿色产品，加快我国农牧业发展步伐，促进西部大开发的进程。2、乌鲁木齐市绿萌有限责任公司是由吉林省吉林建筑工程学院城建学院绿萌创业设计组创建，凭借天山独有的传统饮食文化优势，利用先进的保鲜技术和专业的组织培养室，并联合新疆农业大学新疆维吾尔族自治区畜牧科学院畜牧研究所乌鲁木齐市农业局、天康股份有限公司以及新疆饮食文化机构，不断提高公司农牧业产品开发技术的含金量,使公司成为新疆维吾尔自治区农牧业一体化发展的领头人。3、公司目标:创业初期，运用专业的组织培养实验室培养出各种具有新疆特色的野菜以及具有美容养颜功效的天山雪莲，致力于新鲜牛羊肉产品深加工的研究，并且按照客户要求,大量出售野菜鲜肉以及天山雪莲来满足本地及区域市场的需求；随着公司的成长,公司的中期目标是保证原有的客户需求的同时,在这基础上不断提高野菜鲜肉的产品质量，并研究相应的配套技术，改进出口野菜、天山雪莲以及鲜肉深加工工艺和与之相配套的包装技术，扩充产品的直销和分销系统，加强管理，深化企业独有的文化理念,实现企业产品从生产到销售的规模化经营；在成熟阶段,发展各种野菜及牛羊肉的食品加工, 以及发展基地旅游观光服务，使企业成为多样化经营的公司。4、经营理念：我公司采用农牧业一体化的绿色循环经营理念，使饲养区的牛羊粪便转化为叶菜种植的纯自然肥料，不能够参加生产制造的野菜直接供给牛羊作为食料，同时一部分粪便直接供给沼气池，供公司日常运营所需。2.3 公司情况 公 司 名 称: 乌鲁木齐市绿萌有限责任公司 注 册 地 址: 乌鲁木齐市 注 册 时 间: 2012年12月12日 创 始 人: 范子龙、郭娟娟、陈雪、徐畅 、孙彩虹 公 司 性 质: 有限责任公司 公司经营项目:农牧业产品 公 司 目 标：以市场需求为生产导向,满足国内外消费者的需求。利用我国农牧业资源优势，开发研究出口新产品，充分挖掘风味独特、品质优良的野菜品种，把零星种植的地方性特产开发为商品化的大规模生产，并严格按照相关的各项标准培育出口商品。 公司实行“公司+基地+直销商+分销商”的经营模式，有助于吸收农村剩余劳动力，提高农民的积极性，增加农民收入，促进农村经济发展。运用现代的营销手段和科学的管理方法,使公司成为我国农业改革创新的示范点。 公司注册资本:200万人民币 公 司 理 念: 绿色萌动 生活灵动 2.4 企业的总体战略 公司概述：乌鲁木齐市绿萌有限公司是一家专门从事农牧业绿色产品研究与开发的公司,公司以顾客需求为中心,通过销售鲜肉、野菜、天山雪莲和发展鲜肉野菜食品加工和基地旅游观光，使公司成为一家多样化经营的农产品开发公司。总体战略: 1、公司采用“公司+基地+直销商+分销商”的经营模式，是我国现代农牧业一体化经营模式的创新点,是传统饮食文化的宣传基地,同时也是新疆维吾尔族自治区农牧业发展的重要研发基地；公司目标是使本公司成为国内农牧业产品产销的创新者和示范者以及东南亚、欧美等国际市场的主要鲜肉和新鲜野菜供应商。2、公司的总体战略定位：实现六赢。本公司的成立给许多的关联方带来利益和机遇，它的成立具有比较高的社会价值、经济价值、环保价值以及文化价值。其具体情况表现在以下几方面：（1）对消费者而言：由于消费者的饮食不够科学合理，常出现一些难以解决的“富贵病”选吃绿色野菜有利于改善消费者的饮食结构，提高他们的饮食质量，减少不必要的疾病的发生。（2）对社会而言：公司的产品是绿色产品，以国际和国内的食品要求为生产原则，整个生产流程是一个环保、清洁、绿色的循环流程，符合持续和谐的社会发展观。公司的文化主要是以绿色产业文化为主，公司的成立对发扬源远流长的西北饮食文化有着深远的意义，给整个社会营造一种良好的文化氛围。公司的经营方式相对于我国现有的农牧业经营方式来说，是一种创新，有利于促进我国农牧业一体化的发展。公司盈利能够增加的西部地区乃至全国的GDP收入。充分利用富余的农村劳动力，为新疆地区提供一定的就业机会，减缓部分社会就业压力。在生产基地设立观光地带、绿色野菜品尝、采摘区域，并且成立西北饮食文化研究办公室，使养殖、种植基地成为新疆地区的旅游观光地点，符合乌鲁木齐市发展旅游城市的目标，有利于新疆地区人文素质的综合提高。 （3）对供方而言：品质优良的种源，需要当地的供应商常年提供各种肉牛、肉羊（鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、改良育肥肉牛犊；纯种波尔山羊、小尾寒羊、育肥肉羊、夏洛莱羊、亚洲黄羊等优良畜牧良种）。饲养设备、加工设备、办公设备等。公司与供应商的交易可以扩大供应商的业务量，提高其盈利能力，为国家创造更多的社会财富。（4）对代理而言：通过代理商的加盟可以给代理商创造就业机会，获得更多的收入，同时通过销售的专门化培训可以提高其整体素质。（5）对于公司自身而言：给公司带来比较好的市场发展前景，预测成立后能够让公司成为国内农牧业产品产销的创新者和示范者，打破我国传统的农牧业经营方式，同时，根据公司的投资预测分析和财务预测分析，公司的盈利能力和抵御风险的能力都比较强。（6）对员工而言：根据独特的员工薪酬激励和利润分配以及各种员工培训，能够给员工提供较好的社会保障和学习渠道，享受较好福利待遇。公司的总体战略定位（六赢局面）是一个互相影响，互相促进的整体，以六赢为公司的总体战略定位使得公司的经营面向市场化、效益化、国际化。2.5 企业的具体发展战略初期(1-2年)鲜肉与野菜的市场导入期,主要是研发出系统专业的饲养技术并建立自己的专业组织培养室,引进符合绿色标准的牛羊种源，培养出各种合格高质量的野菜种苗。 严格按照绿色产品生产标准，生产出质量达标的鲜肉和野菜等产品;建立完备的信息管理系统，利用信息系统以销定产，生产适销的鲜肉制品和绿色野菜，为企业捕捉国际商机提供信息通道，促进公司的监测、检验工作，促使公司更好地与国际接轨。 引进优质牛羊种源，进行纯绿色养殖，同时使天山野菜进入市场,推出六种天山野菜品种，使其成为公司的市场主打产品。 要严格控制组织培养室的天山野菜幼苗,对天山野菜成品进行严格的质量监控,生产出符合绿色产品要求的天山野菜,保证天山野菜的质量。与此同时加强对引进种源的控制，注重饲养技术和其成长过程中容易出现的问题，使其实现真正的绿色化。 通过各种宣传媒介,建立消费者对绿萌产品的认知感,运用不同的销售手段,提高天山野菜的认知度，促进销售量。 建立完善的天山野菜分销渠道，在乌鲁木齐市设立自己的天山野菜专卖店,利用专卖店给单个消费者提供便利的购买地点,进一步扩大市场占有率。 建立公司的网址,对消费者进行跟踪服务,听取消费者的意见,不断提高天山野菜的配套服务,最大限度满足消费者的需要。 初步打开新疆地区的野菜和鲜肉市场。 建立公司的组织管理结构模式，此模式的设置和运用要以成本最低为原则。 从公司创立开始，就注重建立公司的品牌文化，即要向消费者推广绿色饮食文化。 争取获得政府的农牧业政策支持，在相关方面给予一定优惠，减少公司的创业风险。 创立公司品牌,申请公司的技术专利和营销专利。 继续保持天山野菜的原有市场占有率,巩固现有消费者的消费量。开发鲜肉市场。 充分利用当地少数民族的宗教信仰优势，巩固发展对周边国家的出口贸易，最大限度地抢占当地和区域市场。 加强种植养殖人员的技术培训, 提高野菜鲜肉的产品质量，以保证实现绿色化生产。 与其他的野菜鲜肉生产基地进行交流与合作,借助科研技术支持,进一步提高鲜肉和野菜的科技含量，提高产品附加值。 参加各种农牧业博览会，扩大公司的各种宣传渠道，提高公司的知名度。中期(3-5年) 调整公司战略，使天山野菜由单一消费模式转向多品种、多样化经营，不断提高产品的附加值，扩展产品线。同时研发野菜深加工技术。 扩大鲜肉的分销渠道，研发鲜肉深加工技术，与此同时，引进当地特色产品天山雪莲。 营造国际性营销网络，实现天山鲜肉与野菜的国际化经营，努力打破区域性和集团性国际贸易壁垒。 在各个有潜力的地区寻求专卖店的代理商，扩大公司产品的市场普及率。 大胆引进人才、资金和先进技术装备，按照国际技术规程和管理模式，规范鲜肉与野菜出口行为，提高本公司在国际市场上的竞争能力和信誉度。 自主研制和引进国外更优的处理、贮藏、加工技术装备，建立健全进出口鲜肉野菜处理技术体系和从产地到输入国的冷链技术体系，保证达到优级商品的质量要求。 深入研究鲜肉野菜的生物学特性和食用特点，以健康美食为加工目的，优化出口鲜肉野菜的加工新工艺，针对特定的绿萌野菜品种选择适宜的加工方法。 大力发展无污染(包括无公害食品级和绿色食品级)和有机鲜肉野菜产品，同时，还要进行原产地认证、产品和品牌的认证，确保天山鲜肉和野菜的高品质和产业的可持续发展。 随着业务的扩大，要做到与时俱进，不断调整公司的治理结构，使得公司的管理机构与整个生产、销售形成一个系统。长期(5-10年) 注重多样化经营，研发新产品，实现产品升级 ，在生产基地设立天山农牧业观光地带、天山鲜肉野菜品尝区域，并且成立天山饮食文化研究中心，使种植园养殖园成为新疆地区的旅游观光地点，加强宣传公司的绿色饮食文化理念。 引进产品深加工所需的生产线，扩大生产，加大宣传力度，推出深加工产品。 不断完善财务分析系统,控制产品的产销成本,尽可能地使投入产出比例趋向合理和科学化，以达到事前预测，事中控制和事后处理。 注重公司的文化建设和管理团队建设,设立公司内部刊物,发扬和深化公司的发展理念。 更加重视履行公司的社会责任，使公司的社会形象深入人心。 继续分步推进我国农牧业一体化、产业化、集约化、国际化经营的步伐, 并申请公司上市，以提高本公司的国际知名度和竞争力，同时扩大资金来源。2.6 创业机遇1、中国鲜肉蔬菜在生产成本上具有绝对优势。鲜肉蔬菜生产是劳动和技术复合密集型产业，我国农村拥有丰富的剩余劳动力资源，发展鲜肉蔬菜生产具有绝对优势。2、WTO为中国鲜肉蔬菜出口提供了更加广阔的市场空间。依据WTO 规则， WTO组织成员国之间相与给予的各种优惠政策，将为中国鲜肉蔬菜行业进入国际市场创造更好的贸易环境。积极抓住这一机遇，把国内、国外两个市场连接起来，建立起国内外一体化的产业链和销售网，在市场选择上，由周边国家和局部地区向全球化扩展，逐步提高国际经营的市场比重。3、公司采用“公司+基地+直销商+分销商”的经营模式,基地位于天山脚下,在自然生态环境良好的山区,借助先进的种植养殖技术,采用现代的培养方案,提高农牧业的生产率。利用科学的现代管理方法和广阔的营销渠道,扩大市场占有率,使公司更好地面对未来的机遇与挑战。 4、中国农牧业政策的扶持以及国家对“三农”问题的高度重视，在农村创办知识型农牧业一体化新兴企业可得到相关政策支持，享受税收减免及信贷优惠。5、与此同时，十二五以来，国家把西部作为重要战略机遇，国家不断加大对西部的投入，西部地区经济得到改善，同时从政策上鼓励和支持西部创业。第三章 产品与服务3.1 产品介绍与开发3.1.1 初期产品介绍初期，我公司主要提供新鲜营养的牛羊肉和野菜：（详细内容见下表）产品名 称食用功效营养分析适宜人群性味牛肉牛肉富含蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。一般人群都可食用，尤其适宜体弱多病者，起到强身健体之用。性平味甘羊肉羊肉能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补食品。 羊肉能“益肾气，补形衰，益气力，壮阳道，开胃健力”。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质、脂肪、矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。一般人群都可食用，尤其适宜体虚体寒者，起到温暖补肾之用。性热味甘由于一般羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人冷落，但我公司饲养的羊由于长年饮用天山雪水、食用纯天然的天山牧草而不具有膻味;公司提供的牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，能提高机体抗病能力，对机体发育及病后调养的人特别适宜。产品名称植物形态生长地化学成分性味食用功能沙葱草本植物。根茎，鳞茎成柱形，叶细成线形，花亭圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫红色。花期7-8月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，耐干旱。在湿润、肥沃的沙壤土中生长良好。不耐积水。在东北、西北、华北沙区2000m以下大片沙地、山坡、干河床上均可生长。含常规营养物质、氨基酸、锰、镁、钠、铜、等微量元素、水分、灰分、膳食纤维总糖、粗蛋白、粗脂肪、无机成分。性醇味辣沙葱具有较强的杀菌性，对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒有明显效果。春季常吃沙葱能促进消化液分泌，有助于消除胃肠积下的污垢浊气，提高食欲，健脾强身，还能降低血压、血脂、血糖，增强人体免疫力。蒲公英药食兼用的植物。根深长圆柱形，多弯曲长37cm，棕褐色，根头部有茸毛，叶根生，排成莲座状，完整叶片为倒披针形，呈翠绿色，边缘浅裂或具有羽状缺刻，基部下延成柄状。西北 、东北、 华北、 华东 、华中、西南各地分布。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质、微量元素和维生素。碳水化合物、粗纤维、脂肪、灰分、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、尼克酸、钾、钙、，镁、钠、磷、，铁、锌、锰、铜、氨基酸醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡糖糖甙等营养素。甘微苦蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激起机体的免疫功用，到达利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比方海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶甘草蜂蜜等，调成一杯可以清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。野蘑菇菌盖半圆形，中凸，后期微平展。径6-8cm。盖表光滑，干；后期微有龟裂，盖中央或具不明显的小鳞片。生于山坡草原或旷野草丛中。分布于河北、山西、内蒙古、青海、新疆。含有砷、铜、钾、磷、镉、钒、铬、锌和铅等微量元素。及含有尿素、脂及酸、三萜类、甘露醇、麦角甾醇、维生素。微咸温野蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道-鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。 且含热量低、维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康，从而提高机体免疫力。具有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒的功效。马 齿苋马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高1030cm。我国西北、南方、北方各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、此外还含有多种矿物质、氨基酸和有机酸以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。味酸马齿苋酸寒克毒，含丰富的维生素，有机酸和无机盐，是民间常用的著名客家野菜，能清热解毒，消肿止血，善治大肠湿热腹泻、痢疾。薤白多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长2040厘米，宽34毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形。中国长江流域和南部各首区广泛栽培，鳞茎多供食用，也有野生者。 东北及河北。新疆天山以北地区。含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素 B1、B2 、维生素C、尼克酸等。味辛苦性温薤白具有提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，清除人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的组织，而达到预防各种疾病的目的。野木耳茎直立，有纵条纹，光滑无毛。单叶互生；叶柄长2-2.5cm；叶片膜质，长圆状椭圆形，长7-12cm，宽4-5cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有不规则锯齿、重锯齿或有时基部羽状分裂，两面无毛。分布于江西、福建、湖南、广东、广西、四川、云南及、新疆、西藏等地。蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多。味微苦辛性平野木耳中铁的含量极为丰富，可以预防缺铁性贫血；含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；且野木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。以上六种天然野菜均属于绿萌野菜的蔬菜品种，它们不仅代表着西北传统饮食文化的一部分，同时也是渊源的西北文化的一部分。本公司所提供的绿色、健康、天然野菜不仅具有新鲜、营养的质量保证，而且能做到传统采摘无法达到的生产规模，足以满足市场需求。绿萌野菜的新颖、独特性还在于它恰恰迎合了现代人那种追求天然健康，回归自然的心理愿望，也符合人们对传统饮食文化的认识、了解。3.1.2中期和后期产品策划进入产品成长期，随着经营业务量的增多，本公司将根据市场需求和消费者反应适当扩大产品的宽度和深度，具体措施如下：（1）研发牛羊肉深加工产品，发展具有较高开拓市场价值的产品，如广受西北人民欢迎的手抓羊肉、新疆羊肉串、牙签肉、风干牛肉干、风干羊肉干、牛排、牛柳、牛丸等；与此同时在原有规格的基础上为消费者提供各种健康的烹饪方法。（2）增加野菜品种，开发更多具备较高食用价值的野菜，如蕨菜、枸杞叶等；同时改善产品包装，如在原有规格的基础上推出综合包装方式，为消费者提供多种野菜品种的自由搭配。增添野菜副产品，包括不同规格的野菜干制品、野菜腌制品、野菜罐头等。成熟期，在公司已占据稳定的市场占有率和具备充足的投资资金的基础上，我们还会跨出食品行业，更广阔地扩充产品范围，如：提供牛羊副产品（牛羊奶制品、羊胎素美容化妆品）以及天山雪莲产品（口服液和排毒养颜产品），同时开发野菜休闲食品（饮料、糖果、冰淇淋）和野菜护肤美容产品（洗面奶、面膜、护手霜等）。3.2 产品包装绿萌产品作为一种绿色健康食品推出市场，对于它的外在产品形象我们也相应采用了环保的绿色包装，形成一款有里到外、名副其实的绿色食品根据绿萌产品目标市场的距离不同,分为两种包装方式：市 场包装方式短距离市场本地市场及区域市场一般冷链后分别装入绿色环保的包装袋, 印上体现西北饮食文化特色的图片，附上价格、生产日期、保质期、A级绿色食品标志，主要营养成分及烹饪建议等。长距离市场国内市场及国际市场真空冷冻干燥后分别装入绿色环保的包装袋, 印上体现西北饮食文化特色的图片，并且附上生产日期、保质期、A级绿色食品标志，主要营养成分及烹饪建议等注释： 上述的绿色环保包装袋所用的材料是天然纸浆经过化学处理后与具有吸收性的树脂一起制造的纸，适用于保鲜包装。选用此包装原因是它无毒、无味，透气性好，既不污染内包装物，又不影响包装商品的呼吸作用，可达到较好的储存条件，同时易于回收再利用，符合绿色环保包装的要求。 在获取ISO14000国际环境管理标准认可后，还会添加此标志，使产品更具国际形象。 由于公司在发展初期对外国市场认识程度有限，未能充分了解各进口商所在国的经济、文化等差异，目前的产品包装可能未能较好满足当地消费者要求，因此随着本公司对各目标市场所在国的市场消费习惯不断了解，我们会根据各进口商所在国的具体市场情况对绿萌产品的包装进行适当调整或更改，以迎合当地消费者需求，完善公司产品的国际形象。3.3 定价策略在产品导入期，主要出于投资成本回收的考虑，我公司将采用市场比较定价法，即通过市场调研比较得出产品价格。以保证公司获得正常的利润，确保生产经营正常进行；同时，由于国内外市场存在地域性差异、消费者群差异和季节性差异等客观因素，因此结合需求差别定价法，对产品进行综合定价，以适应不同市场的差异。年 份12345市 场国内国外国内国外国内国外国内国外国内国外价格(元/千克)5155.215.65.516.55.4165.115.6注释:以上价格是全部主营野菜品种的综合平均价格。年 份12345市 场国内国外国内国外国内国外国内国外国内国外价格（牛、羊）(元/千克)456010916245.9611251715061.312018649.76111719549.560.8109187注释:以上价格是全部主营牛羊肉综合平均价格。在产品成长期，结合运用数量折扣和贸易折扣等方式，扩大市场销量。在产品成熟期，适度降价，吸引更多购买者，进一步渗透市场。3.4 服务本公司向广大消费者提供天然、新鲜、健康的绿萌牛羊肉和天然、食用放心的野菜，我们诚挚提供并承诺给予以下购买服务：1、明确标示每一袋绿萌产品的生产日期和保质期，让购买者放心。2、在客户购买过程中,可根据包装袋上所提供专业的产品介绍获取到想了解的产品信息,其中包括绿萌产品营养成分和科学食用方法建议，帮助消费者解决烹饪难题，做到操作简单，食用方便。3、推广、宣传食用绿色健康绿萌产品，营造绿色消费氛围，促进消费者了解绿萌产品，推广饮食文化4、提供网上订购销售服务、送货服务和保质承诺，诚意接受消费者的各种建议或意见。5、出版有关绿萌产品食疗和烹饪的专题刊物，使广大消费者了解、接受并放心食用绿萌产品。3.5 产品分析3.5.1 产品优劣势分析随着经济发展，人们生活水平的提高和健康意识的增强，天然绿色食品的市场需求呈逐年上升趋势。本公司提供的绿萌产品以“绿色、新鲜、营养、健康”宗旨，增强消费者的饮食健康时尚，公司的产品优势主要表现在：1、绿萌产品不仅含有一般的营养成分，而且具有特殊的食用功效：清热、降压、同时能补充人体所需的微量元素和氨基酸等，对人体健康十分有益，使消费者得到一般蔬菜所不能满足的食疗功销。2、严格按照绿色食品标准进行养殖及种植和监控，保证品质优良，安全无污染、健康、营养、卫生，消除消费者对野菜和牛羊肉食用安全的心理担忧。3、采用冷冻保鲜和真空冷冻干燥技术，有效锁住新鲜绿萌牛羊肉和野菜的营养成分，保质、保鲜，同时采用环保可循环使用的绿色环保包装，保证产品生产过程中不受二次污染。4、在技术研究开发上，联合新疆农业大学等高等院校和新疆乌鲁木齐市农牧业研究所科研机构共同进行技术开发，确保绿萌牛羊肉和野菜产品的品种和质量创新，以不断满足消费者对产品的质量要求。另一方面，绿萌产品存在以下劣势：1、绿萌产品市场价格高于一般产品，这可能导致消费者转向购买其他价格相对较低的一般产品。2、部分消费者可能会对野菜有认识上的偏见或感觉在具体烹饪上比一般蔬菜复杂、麻烦。对于以上存在的产品劣势，公司将采用以下应对措施：1、通过有计划的广告宣传和促销活动，刺激消费者对自然、健康的绿萌产品产生食用欲望，同时引导一种更节约时间成本和经济成本的自助农家美食享受。2、在产品包装上会附送简便的绿萌牛羊肉和野菜烹饪建议书（见附录）；并且在前期产品推广上，本公司将通过举行烹饪大赛等公关活动，促进广大消费者认识绿萌产品。3.5.2 产品的市场前景预测1、绿萌产品的种植、养殖可以弥补市场上产品品种不足的缺点,及时扩充市场产品的销售量,最终满足消费者日益增长的饮食多元化需要。2、本公司生产的绿萌产品符合绿色无公害产品要求,公司的销售目标群体主要为普通大众，扩大绿萌产品市场销量，形成多层次的利润空间,吸引更多的市场潜在消费者。3根据各地区绿萌产品的市场容量,引入招商加盟的方式,设立地区绿萌产品专卖店,满足各个地区的消费者需求，扩大绿萌产品市场销售渠道。3.5.3 产品的品牌和专利公司成立时，在工商管理局注册公司营业执照,同时在地方税务局注册税务缴纳证。建立自己的专业组织培养室和实验室。在经营期间争取通过国际环境认证ISO14000标准验证ISO9000标准认证无公害产品认证绿色食品标准等,与此同时注册公司的品牌标志，并联合新疆农业大学和新疆乌鲁木齐农牧业研究所，乌鲁木齐市农业局以及乌鲁木齐市绿萌饮食文化机构，努力获取绿色生产基地称号。第四章 市场分析和营销策略4.1 市场分析理想成熟威胁（threat）1、虽然野菜种植和绿色畜牧养殖一体化就目前而言属于新兴行业，但由于其发展空间大，在我国的某些省份已存在一定的行业竞争者，市场竞争局面开始形成。优势（superiority）1、种植并生产纯绿色健康食品，注重生存环境和农业资源环境保护，符合人类的可持续发展目标。2、采用国际标准化绿色养殖种植和真空冷冻干燥和保鲜技术，在一定程度提高产品的质量。3、中国饮食文化是影响世界较为深远的一种饮食文化，具有西北饮食文化特色的牛羊肉也将会在国内外市场上引起反响。困难风险劣势（weakness）1、初期产品品种较少，市场单一，存在较高市场风险；机会（opportunity）1、世界人口迅速增长,人们健康意识不断提高,绿色健康食品的消费市场不断增长。2、随着经济的发展，人均收入的提高和消费者支出结构的转变，天然绿色食品占食物的支出比重将逐步上升。3、“绿色消费”、“科学消费”等时尚消费观念的兴起，促使绿色产业发展前景无限。宏观环境分析结论：绿萌鲜肉和特色野菜是一项高机会低风险的理想型投资项目。4.1.1 竞争分析4.1.1.1 国内外竞争环境分析（1）在国际市场上，中国的蔬菜和牛羊肉出口量处于世界第一位，我国地域广，牛羊和蔬菜品种多、数量