第六章--软包装设计与应用技术.pptx

第六章第六章 软包装包装设计与与应用技用技术 一、渗透理一、渗透理一、渗透理一、渗透理论论及包装及包装及包装及包装货货架寿命架寿命架寿命架寿命 1 1产产品包装品包装品包装品包装 （1 1）食品包装：）食品包装：）食品包装：）食品包装：氧会使食品氧化，破坏其氧会使食品氧化，破坏其营营养成分。水能促使褐养成分。水能促使褐变变反反应应和色和色素氧化。材料阻隔性是素氧化。材料阻隔性是货货架期的决定因素。架期的决定因素。（2 2）日用品包装）日用品包装）日用品包装）日用品包装 决定化决定化妆妆品品货货架期的三个要素：防腐、抗氧和防止气味散失。架期的三个要素：防腐、抗氧和防止气味散失。（3 3）药药品包装品包装品包装品包装 氧化和水解是氧化和水解是药药物失效的重要原因，都会引起物失效的重要原因，都会引起药药物的不物的不稳稳定性。防氧阻水定性。防氧阻水是是货货架期架期计计算算时时必必须须考考虑虑的因素。的因素。（4 4）工）工）工）工业业、农业农业品包装品包装品包装品包装2 2阻隔性与气体渗透理阻隔性与气体渗透理阻隔性与气体渗透理阻隔性与气体渗透理论论 （1 1）材料阻隔性）材料阻隔性）材料阻隔性）材料阻隔性 材料阻隔性是材料材料阻隔性是材料对对渗透物渗透物质质的阻碍性能。包装材料的阻隔性是影响的阻碍性能。包装材料的阻隔性是影响产产品品货货架期的主要因素。架期的主要因素。（2 2）气体渗透理）气体渗透理）气体渗透理）气体渗透理论论（3 3）FickFick型型型型扩扩散（散（散（散（4 4）非）非）非）非FickFick型型型型扩扩散散散散二、二、二、二、软软包装的包装的包装的包装的设计设计理念和要求理念和要求理念和要求理念和要求1 1影响包装（影响包装（影响包装（影响包装（结结构）构）构）构）设计设计的因素的因素的因素的因素 （1 1）消）消费费者需要：者需要：健康、安全、方便、个性化。健康、安全、方便、个性化。（2 2）零售商的需求：）零售商的需求：货货架架摆摆放效果、放效果、储储存方便、存方便、易于堆易于堆垛垛、货货架期架期长长。（3 3）生厂商的需求：）生厂商的需求：体体现产现产品的特性、个性化、品的特性、个性化、对产对产品的保品的保护护功能、功能、包包装机操作友好、便于运装机操作友好、便于运输输、安全。、安全。2.2.消消消消费费者的需要者的需要者的需要者的需要 特点特点特点特点 （1 1）满满足消足消费费者的需求：者的需求：-需求需求层层次不同，消次不同，消费费需求的多需求的多样样性。性。（2 2）消）消费费需求的需求的变变化：化：-生活方式的生活方式的变变化、更多的化、更多的购买购买半成品、可半成品、可支配收入增加、更关注健康、支配收入增加、更关注健康、生活更加精致。生活更加精致。（3 3）品牌的国）品牌的国际际化化-更多的更多的选择选择、品牌忠、品牌忠诚诚度度变变差。差。2.2.消消消消费费者的需要者的需要者的需要者的需要 内涵内涵内涵内涵 （a a）基本要求：）基本要求：功能功能优优异，展示功能，阻隔性能异，展示功能，阻隔性能 （b b）良好的消）良好的消费费感感觉觉：香味、香味、质质地地 （c c）安全可靠：）安全可靠：包装的完整性包装的完整性 （d d）表）表现现个性、个性、时时尚：尚：满满足不同人群需要，体足不同人群需要，体现现个性，个性，时时尚魅力尚魅力 （e e）携）携带带使用便利：使用便利：以人以人为为本的本的结结构构设计设计，便于使用。易撕、可水煮、，便于使用。易撕、可水煮、微波炉加微波炉加热热，满满足不同使用要求足不同使用要求 （f f）附加功能：）附加功能：可重复开启，携可重复开启，携带带方便方便 示例示例示例示例（1 1）功能）功能）功能）功能优优异异异异n n包装使用的增加并不意味着浪包装使用的增加并不意味着浪费费增加增加n n运运输输浪浪费显费显著减少著减少n n生生产产商的商的综综合利用减少了浪合利用减少了浪费费（突出阻隔性要求）（突出阻隔性要求）n n高阻隔型包装高阻隔型包装n n运运输输方便，浪方便，浪费显费显著减少著减少n n产产品品品品质质得到了有效保得到了有效保证证n n突出呼吸的要求（蔬菜包装）突出呼吸的要求（蔬菜包装）示例示例 （2 2）安全可靠）安全可靠）安全可靠）安全可靠n n材料与生材料与生产过产过程安全、程安全、环环保：去掉聚丙保：去掉聚丙烯烯的酸奶杯盖，只用的酸奶杯盖，只用铝铝箔，箔，节节省了大量塑料使用量。省了大量塑料使用量。n n完好的密封性能：适于运完好的密封性能：适于运输输、堆、堆垛垛、储储存。存。（3 3）便于使用）便于使用）便于使用）便于使用n n饮饮料：易开启的料：易开启的PETPET瓶；便携小包装；瓶；便携小包装；带带吸管的吸管的饮饮料；可重复盖料；可重复盖紧紧。n n食品：以人食品：以人为为本的使用本的使用设计设计；速食品、小吃等易撕性包装；再加工的食品（微；速食品、小吃等易撕性包装；再加工的食品（微波食品、水煮食品）；蒸煮食品包装（波食品、水煮食品）；蒸煮食品包装（Cook in bagCook in bag）。）。n n咖啡：易撕；减少浪咖啡：易撕；减少浪费费。n n化化妆妆品：品：Easy packEasy pack、便于携、便于携带带（4 4）更多的附加价）更多的附加价）更多的附加价）更多的附加价值值n n可重复封口（可重复封口（with zipperwith zipper ）；可重复封口的）；可重复封口的软软罐：罐：实实惠的家庭装惠的家庭装产产品。品。n n可重复封口的可重复封口的纸纸盒盒（5 5）体）体）体）体现现个性个性个性个性个性魅力：运个性魅力：运动动的的动动感；品牌的魅力感；品牌的魅力 （6 6）时时尚魅力尚魅力香水包装；酒香水包装；酒类类包装；茶包装；茶饮饮包装；巧克力包装；包装；巧克力包装；化化妆妆品包装品包装3 3零售商的需求零售商的需求零售商的需求零售商的需求（销销售售环节环节）n n存放，堆存放，堆垛垛：单单向透气包装。向透气包装。n n便于运便于运输输：Bag in boxBag in box4.4.生生生生产产商的需求商的需求商的需求商的需求n n易用、低成本易用、低成本 n n包装的机械适包装的机械适应应性好：操作性好、生性好：操作性好、生产线产线利用率高。利用率高。n n减少浪减少浪费费、降低消耗：可耐烘烤的托、降低消耗：可耐烘烤的托盘盘。三、三、选择包装材料和包装材料和结构构 1.1.实现预实现预期的展示功能和目的期的展示功能和目的期的展示功能和目的期的展示功能和目的 （1 1）选择选择适当的（印刷）基材适当的（印刷）基材适当的（印刷）基材适当的（印刷）基材 基材化学性能、力学性能不同，包装基材化学性能、力学性能不同，包装结结构不同，决定了最构不同，决定了最终产终产品品的的货货架架陈陈列效果（挺度不同，硬度不同）。列效果（挺度不同，硬度不同）。PETPET、BOPPBOPP、BOPABOPA（NY6NY6）、）、PEPE、CPPCPP、ALAL、METALLIZED METALLIZED FILMFILM、PVCPVC、CELLULOSECELLULOSE、EVOHEVOH、PVDCPVDC等。等。（2 2）不同目的、不同）不同目的、不同）不同目的、不同）不同目的、不同设计设计、不同效果、不同效果、不同效果、不同效果 1.1.实现预实现预期的展示功能和目的期的展示功能和目的期的展示功能和目的期的展示功能和目的 （3 3）常用（印刷）基材）常用（印刷）基材）常用（印刷）基材）常用（印刷）基材 PETPET（聚（聚（聚（聚对对苯二甲酸乙二醇苯二甲酸乙二醇苯二甲酸乙二醇苯二甲酸乙二醇酯酯）-透明度透明度优优良良,挺度佳挺度佳,保香性好保香性好,常作常作为为复合复合袋外袋外层层。BOPPBOPP（双向拉伸聚丙（双向拉伸聚丙（双向拉伸聚丙（双向拉伸聚丙烯烯）-透明性好透明性好,耐耐热热性一般性一般,广泛用于复合袋外广泛用于复合袋外层层。PAPA（尼（尼（尼（尼龙龙）-具有突出的耐穿刺具有突出的耐穿刺强强度，很好的耐度，很好的耐热热性、阻氧性、柔性、阻氧性、柔软软性、可性、可作作为为包装外包装外层层和中和中间间增增强强材料。材料。CPPCPP（流延聚丙（流延聚丙（流延聚丙（流延聚丙烯烯）-透明度透明度较较好好,热热封封强强度高度高,阻氧性差阻氧性差,一般作内一般作内层热层热封。封。PEPE（聚乙（聚乙（聚乙（聚乙烯烯）-拉伸性能好拉伸性能好,抗冲抗冲击击,具有具有较宽较宽的的热热封范封范围围,是常用的是常用的热热封材料，封材料，又分又分为为高高压压聚乙聚乙烯烯LDPELDPE、低、低压压聚乙聚乙烯烯HDPEHDPE、线线性低密度聚乙性低密度聚乙烯烯LLDPELLDPE、茂金属、茂金属催化聚乙催化聚乙烯烯MLLDPEMLLDPE。ALAL（铝铝箔）箔）箔）箔）-铝铝箔本身极薄箔本身极薄,表表现现机械机械强强度低度低,但与塑料薄膜复合后能充分但与塑料薄膜复合后能充分发发挥挥其耐高温性和高阻隔性的突出其耐高温性和高阻隔性的突出优优点。点。镀铝镀铝膜膜膜膜-除了原有基材的特点外除了原有基材的特点外,还还有金属光有金属光泽泽,装装饰饰性佳性佳,且且对对光光线线及气体的及气体的阻隔性有阻隔性有显显著提高著提高,可用作复合中可用作复合中间层间层（VMPETVMPET、VMBOPPVMBOPP）,也可作也可作为热为热封封层层（如（如VMCPPVMCPP）。）。2品品质保保护、货架寿命架寿命 阻隔性能（1）从保质期的需求选择适当的包装材料：氧化？防潮？透气？保香？保质期？（2）阻隔性的理想表现 阻氧性能：Al Metallized PET Silicon Dioxide Films PVdC Coated PET Plain Cellulose Nylon 6 PET BOPP PSHDPE LDPE 阻湿性能：Al Metallized film Silicon Dioxide Films PVdC Coated BOPP BOPP HDPE LDPE PET Nylon 6 PS Plain Cellulose （3）阻隔性的影响材料的阻隔性能由材料的化学结构和结晶结构决定。金属箔的阻隔性能最好（铝箔）。结晶结构致密的材料阻隔性能好。极性易吸潮材料透湿性能较差，非极性材料阻氧性能好。（4）多层复合阻隔性能的计算 不同材料的阻隔性能相差较大，多层复合阻隔性能最终结果接近阻隔性能最好的材料值。3.包装的完整性包装的完整性 4.人性化人性化(结构构)设计-以人为本 易使用？易开口？微波炉加工？水煮？包装本身的易撕性加易撕线打撕裂口加吸嘴需再加工的食品(微波食品、水煮食品)耐微波加热的材料结构耐水煮的材料结构重复使用？二次封合？塑料拉链 不干胶（非食品包装）附加夹具 带盖子的吸管 5.系系统化考量化考量合适的是最好的 手感、质感、观感（刚性、韧性、挺度、柔韧性）使用性（恰当的封口、开口强度、易撕盖）经济性（材料性能与成本）安全性（人身安全、潜在危险）机械化可操作性四、食品四、食品软包装包装结构示例构示例 1.酱类包装包装结构：构：果酱、调味酱、含汤汁的速食食品等。阻光、阻湿、阻氧 在自动包装机上的走机性能 耐刺穿、抗跌落破裂 优的热封性，抗污染热封 耐酸性环境、耐辛香料2.颗粒、粉粒、粉剂包装包装结构构 包装要求：阻光、阻氧、阻湿、封口密闭性好等。对材料的要求：耐污染热封、抗静电，热粘强度、摩擦系数等 3.固体食品包装固体食品包装结构：构：糕饼、休闲食品、糖果、巧克力等。包装要求：印刷精美，良好的货架效果 对水蒸气阻隔性要求较高，否则会影响脆性 油脂含量高的还要求对氧气的阻隔性 快速热封性能，高速，提高效率。4.液体食品包装液体食品包装结构构包装要求：精良的印刷 良好的机械性能（满足运输、加工及消费者使用）良好的阻光及阻氧性能 抗污染热封性能 无异味 多层共挤黑白膜典型结构：五、包装方式与机械适五、包装方式与机械适应性性 立式包装、水平式包装、杯子封盖包装、泡罩包装、四边封水平灌装等。六、六、软包装关注的若干包装关注的若干问题 1.安全安全问题 （1）包装材料相容性、安全性注意相关卫生标准（2）辅助物安全性油墨与粘合剂的溶剂残留（少用、不用）（3）生产安全卫生HACCP（4）时效反应交货期（5）食品包装材料生产许可（证）2.成本成本问题 （1）满足功能技术支撑成本降低；（2）选择最合适的材料要有一定的技术余量；（3）包装结构的变化；（4）寻找最好的技术途径与材料供应商和包装设备供应商的合作；（5）考虑包装的综合成本，通过技术进步降低成本。3.防防伪问题 （1）原料防伪技术（防伪油墨、涂料）；（2）工艺防伪技术（印刷、复合、制袋）。4.气味气味问题 （1）气味的来源；（2）如何降低或消除。5.静静电问题 （1）静电产生的原因：原材料本身的抗静电剂含量、生产过程中的除静电措施是否有效、收卷张力问题、气候原因也要考虑。（2）静电与摩擦力：现象有一致性，但解决要对症下药。（3）如何消除静电：原材料、生产过程、环境因素等。六、六、软包装关注的若干包装关注的若干问题 3.防防伪问题 （1）原料防伪技术（防伪油墨、涂料）；（2）工艺防伪技术（印刷、复合、制袋）。4.气味气味问题 （1）气味的来源；（2）如何降低或消除。5.静静电问题 （1）静电产生的原因 原材料本身的抗静电剂含量、生产过程中的除静电措施是否有效、收卷张力问题、气候原因也要考虑。（2）静电与摩擦力 现象有一致性，但解决要对症下药。（3）如何消除静电 原材料、生产过程、环境因素等。