实验室资质认定及食品检验知识考试习题(原题).doc

招远市检验检测中心2014年实验室管理及食品检测知识测试题（一） 姓名： 分数：第一部分：填空题（共20题，每题1.5分） 1、资质认定的形式包括（ ）、审查验收或依法授权。 2、实验室资质认定证书的有效期为（ ）年。 3、实验室应在证书有效期和（ ）范围内开展业务活动。 4、对检测结果的分析判断首先是看其采用的（ ）是否正确。 5、一般使用吸管是用拇指和中指握着管身，刻度数字对着（ )，并使管与地面（ ）；以食指堵塞吸管上端开口，用以控制液体的放出速度。 6、1.34103有效数字是（ ）位。 7、打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水试剂瓶时应带（ ）用具，开前（ ）冷却，瓶口不得（ ）。 8、烘箱、电炉周围严禁放有易燃物或（ ）易燃液体。 9、实验室安全守则中规定，严格任何（ ）入口或接触伤口，不能用玻璃仪器代替餐具 10、实验室及其人员不得与其从事的检测和/或校准活以及出具的数据和结果存在（ ）关系. 11、使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了减少（ ）。 12、实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，并防止（ ）。 13、微生物检验室操作人员在紫外灯杀菌灯关闭（ ）后方可进入缓冲无菌室. 14、实验室应记录接收检测或校准样品的（ ）。15、分析纯化学试剂标签颜色为（ ）。 16、使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（ ）中进行。 17、容量瓶装透明液体读数时，应使液体（ ）与瓶上刻度线重叠。 18、各种气瓶的存放，必须保证安全距离，气瓶距离明火在（ ）米以上，避免阳光暴晒。 19、同一试验应使用同一台天平，是因为可以减少( )误差。 20、实验室应对在用的标准、技术规范和检测方法进行不间断的跟踪，定期进行（ ）或（ ），确保使用标准的（ ）。 第二部分：单项选择（共30题，每题分） 1、下列玻璃仪器使用方法不正确的是（ ）。 A、烧杯直接放在电炉上加热 B、试管直接在酒精灯上烤 C、坩埚直接放在电炉上加热 D、蒸发皿放上石棉网在电炉上加热 2、滴定管的最小刻度为（ ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 3、用15mL的移液管移出的溶液体积应记为（ ）。 A、15mL B、15.0mL C、15.00mL D、15.000mL 4、国家标准规定化学试剂的密度是指在（ ）时单位体积物质的质量。 A、28 B、20 C、25 D、23 5、直接法配制标准溶液必须使用（ ） A、优级纯试剂 B、化学纯试剂 C、分析纯试剂 D、基准试剂 6、样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在( )下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。 A、30 B、50 C、80 D、100 7、标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（ ）。 A、8% B、3% C、5% D、2% 8、实验室用电安全，下面做法不正确的是( )。 A、清扫仪器时应关闭电源 B、严禁用湿抹布擦洗电器 C、电线浸湿后仍继续工作 D、遇触电事故迅速关电源或用绝缘物拨开电线 、计量器具的检定标识为绿色说明（ ） A、合格，可使用 B、不合格应停用 C、检测功能合格，其他功能失效 D、没有特殊意义 10、下面对实验用过的氰化物试剂处理正确的是（ ）。、 A、用大量水冲入下水道 B、放入废物缸中，处理成碱性 C、放入废物缸中处理成酸性 D、用试剂瓶装好弃于垃圾箱中 11、国家标准规定的实验室用水分为（ ）级。 A、4 B、5 C、3 D、2 12、乙醇含量（ ）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。 A、8% B、10% C、12% D、16% 13、用过的极易挥发的有机溶剂，应( ) A、倒入密封的下水道 B、用水稀释后保存 C、倒入回收瓶中 D、放在通风厨保存 14、化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（ ）冲洗，再用水冲洗。 A、0.3mol/LHAc溶液 B、2NaHCO3溶液 C、0.3mol/LHCl溶液 D、2NaOH溶液 15、浓硫酸洒在皮肤上，应该（ ）。 A马上用水冲洗 B去医院 C用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲 D、其它 16、实验室电器失火， 下面处理方法不正确的是( )。 A、立即切断电源 B、使C02灭火器灭火 C、用水灭火 D、用四氯化碳灭火器灭火 17、对产品进行质量检验和判定的依据是( )。 A、 标准化法 B、产品标准 C、 计量法 D、质量文件 18、仪器不准确产生的误差常采用（ ）来消除。 A、对照试验 B、校正仪器 C、空白试验 D、回收率试验 19、配制好的HCl需贮存于( )中。 A、棕色橡皮塞试剂瓶 B、塑料瓶 C、白色磨口塞试剂瓶 D、白色橡皮塞试剂瓶 20、可以用火直接加热的玻璃仪器是（ ）。 A、圆底烧瓶 B、试管 C、烧杯 D、平底烧瓶 21、普通分析用水pH应在（ ）。 A、57.5 B、56.5 C、57.0 D、56 22、（ ）是质量常用的法定计量单位。 A、吨 B、 公斤 C、千克 D、压强 23、下列药品需要用专柜由专人负责贮存的是（ ）。 A、KOH B、KMnO4 C、KCN D、浓H2SO4 24、用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是( )。 A、用坩埚盛装样品 B、将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入 C、将坩埚与坩埚盖同时放入灰化 D、关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出 25、分析用水的电导率应小于（ ）。 A、6.0S/cm B、5.5S/cm C、4.5S/cm D、5.0S/cm 26增加测定次数可以减少( )。 A、 方法误差 B、偶然误差 C、 系统误差 D、主观误差 27、实验室常用的强酸中，开盖后冒烟雾的应该是( )。 A、H2SO4 B、H3PO4 C、HAc D、HCl 28、实验室安全操作要求下面不正确的是( )。 A、易燃易爆有毒物品应小心使用 B、移取腐蚀性药品、有毒药品应仔细洗手 C、加热酸或有机溶剂时使用通风柜 D、稀释硫酸时把水倒入浓硫酸中 29、压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于（ ），否则会导致空气和其它气体进入钢瓶发生危险。 A、数十百帕B、数百百帕 C、数百千帕 D、数十千帕 30实验室烘箱使用时，放入下面的( )有爆炸危险。 A、过氧化苯甲酰(面粉增白剂) B、NaIHCO3 C、CaCl2 D、Na2C03第三部分：判断题（共10题，每题分），对的在括号内划 ，错的划。 ( ) 1、滴定管内壁不能用去污粉清洗，以免划伤内壁，影响体积准确测量。( ) 2、天平室要经常敞开通风，以防室内过于潮湿。( ) 3、为了防止人体触电，一种可采取的措施是设备外壳接地。( ) 4、使用吸管时，同一试管可以不用洗净直接插入其它试剂瓶中吸取试剂。 ( ) 5、在微生物检测中，最常见的是细胞生物，其中最多时霉菌。( ) 6、玻璃器皿不可盛放酸性溶液，但可以盛放浓碱液。 ( ) 7、实验室应优先选择国家标准、企业标准、地方标准 。 ( ) 8、在样品检测计录数据时，可以用滤纸作记录。 ( ) 9、实验室中不能用实验器皿放置处理食物。 ( ) 10、加减砝码和取放称量物必须关闭天平。 4 / 4