酒店管理与旅游专业.doc

精品文档就在这里
-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

酒店管理与旅游专业
一、培养目标
　　本专业培养能够适应东莞及周边发展需求，熟悉国家法律法规，具有扎实的专业理论知识及技能，能熟练地运用导游讲解技巧、酒店服务管理知识从事与旅游、酒店相关的服务与管理工作的高素质、技能型、应用型专门人才。

　　二、基本规格要求
　　1、具有良好的政治思想素质、身体素质、心理素质、文化素质。
　　2、能借助外语工具书，查阅资料，与人沟通，顺利进行工作。
　　3、具有熟练地使用计算机进行日常办公的能力。
　　4、比较系统地掌握本专业所必须的导游服务、旅行社管理、酒店各部门服务、酒店管理等基础理论、基础知识和基本技能。
　　5、具有熟练地运用服务知识进行特殊情况处理的能力。
　　6、具备旅行社业务处理、酒店管理、分析与决策的能力。
　　7、具有自谋职业或自主择业、创业，继续学习，逐步开拓创新的能力。

　　三、招生对象与学制
　　1、招生对象  本专业招收初中往、应届毕业生或同等学力人员。
　　2、学制  3年

　　四、主要课程
　　旅游概论、广东导游基础知识、全国导游基础知识、导游业务、政策法规、广东导游词、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店公共关系、茶艺服务、前厅服务员、客房服务员

　　五、专业技能考证
　　导游证、中级前厅服务证、中级餐饮服务员证、中级客房服务员证、计算机操作员证。

---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------