DB5120∕T 11-2022 地理标志产品 雁江蜜柑种植技术规范(资阳市).pdf

ICS 65.020.20B 05DB5120四 川 省（资 阳 市）地 方 标 准DB5120/T 112022地理标志产品 雁江蜜柑种植技术规范2022-12-16 发布2022-12-31 实施资阳市市场监督管理局发 布DB5120/T 112022I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14园地选择与规划.15苗圃、砧木、嫁接苗.26栽培要求.47田间管理.58整形修剪.69花果管理.610病、虫、草害防治.711果实采收.712果品.813检验.914标志、包装、运输、贮藏.915检疫.9附录 A.10DB5120/T 112022II前 言根据地理标志产品雁江蜜柑独特的生产特性，为统一地理标志产品雁江蜜柑鲜果的质量、级别、理化、卫生指标要求，特制定本文件。本文件是按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则、地理标志产品保护规定（原国家质量监督检验检疫总局令第78号）、GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求的规定制定。本文件由资阳市农业农村局提出。本文件由资阳市农业农村局归口，并由资阳市市场监督管理局批准。本文件起草单位：资阳市经济作物管理站。本文件主要起草人：李威、庄娟、梁森林、佘映云、邵永彬、吴秀芬、黄洁玉。本文件首次发布。DB5120/T 1120221地理标志产品 雁江蜜柑种植技术规范1范围本文件规定了地理标志产品雁江蜜柑的保护范围、术语和定义、园地选择与规划，砧木、接穗、嫁接苗，栽培要求、田间管理、整形修剪、病虫草害防治、果实采收、果品、检验，标志、包装、运输和贮藏、检疫等要求。本文件适用于获地理标志保护产品雁江蜜柑认可种植区域(保护范围应符合附录A规定)，也适用于资阳市行政区域内露地栽培的柑橘。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 5040柑橘苗木产地检疫规程GB/T 8210柑桔鲜果检验方法GB/T 8321农药合理使用准则（所有部分）GB T 9659柑桔嫁接苗GB/T 12947鲜柑橘GB/T 13607苹果、柑桔包装GB/Z 26580 柑橘生产技术规范NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 426绿色食品 柑橘类水果定量包装商品计量监督管理办法（原国家质量监督检验检疫总局令 第75号）原国家质量监督检验检疫总局关于批准对科尔沁肥牛肉、练塘茭白、苍溪雪梨、雁江蜜柑、蒲江雀舌实施地理标志产品保护的公告(2008年第119号)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1地理标志产品 雁江蜜柑栽植于资阳市雁江区内并符合国家公告（原国家质检总局2008年第119号）要求的兴津、日楠、宫本蜜柑。4园地选择与规划4.1园地选择DB5120/T 11202224.1.1气候条件年平均温度 17 22，1 月平均温度5 ,极端最低温度-5，10 的年积温 5500 以上，无严重周期性冻害。4.1.2土壤条件土壤 PH 值 5.57.5，土壤肥沃,有机质含量1.5%，活土层厚度60 cm，地下水位在 1 m 以下。4.1.3地势地形平地或坡度小于 25 的丘陵山地，背风向阳。4.2园地规划统筹建设园区作业道、排灌系统、生产用房及附属设施。平地及坡度在 6 以下的缓坡地，栽植行为南北向，采用长方形栽植。坡度在 6 25 的丘陵、山地宜采用等高栽植，水平走向应有 0.3%0.5%的比降。5苗圃、砧木、嫁接苗5.1苗圃地的选择、整理5.1.1苗圃地的选择选择地势平坦或缓坡，土壤肥沃、土质疏松，通透性好，保水排水良好和靠近水源的地块。耕作层深度 50 cm 以上，PH 值 67，地下水位50 cm，优先选择砂质壤土，也可以选择冲积土、肥沃的红壤。5.1.2苗圃地的整理播种前一个月进行深翻改土，翻晒后每 666.7 m2撒施腐熟过的有机肥 3000 Kg5000 Kg，钙镁磷肥100 Kg，反复耙地 2 次3 次，使肥料和土壤充分混匀，苗床宽 1.5 m，长度根据土地实际长度而定。厢面细碎平整，高出地面 20 cm25 cm，厢间走道 60 cm80 cm。5.2砧木培育5.2.1砧木种类选择资阳香橙、枳壳、红橘作为砧木。5.2.2砧木种子的质量要求来源清楚、成熟饱满、无检疫性病虫害，发芽率大于 85%。5.2.3种子消毒播种前，用温汤浸种或用药物进行杀菌消毒。5.2.4浸种催芽置于适温条件下进行催芽处理，经 2 天4 天的时间，种子萌动露白后即可播种。DB5120/T 11202235.2.5播种5.2.5.1时期播种时期为 11 月次年 3 月。5.2.5.2方法条播或撒播。播后用细土、塑料薄膜或稻草覆盖。5.2.6播后管理幼苗出土前，均匀浇水，揭去覆盖物，清除杂草，并匀苗。在苗床生长期及时施肥、炼苗和防治病虫。5.2.7砧苗移栽当砧苗高 50 cm 左右时，进行移栽。移栽方式有等行和宽窄行两种，每 666.7 m2栽砧木苗 1000015000 株。5.2.8砧木苗管理砧木苗移栽后立即灌透定根水。待植株开始走根后分次施肥，施肥前中耕除草。灌水根据土壤墒情而定，如遇干旱应及时补充水分。嫁接前 10 天停止灌水、施肥。当砧苗夏梢抽生至 10 cm 左右摘心，以促砧苗加粗生长。除去主干离地 15 cm 内的萌芽和针刺。及时防治病虫害。5.3嫁接5.3.1接穗在良种采穗圃或母本园采穗。如无条件，可在品种纯正、无严重病虫害的盛果期壮树上采穗。接穗采自树冠的中上部和外围一年生木质化的春梢或秋梢。接穗采后，剪去叶片，保留叶柄，包装成捆。注意保湿。外运的接穗要悬挂标签，注明品种、来源和采期，及时将接穗运到目的地。异地调运接穗必须通过检疫。5.3.2嫁接部位及粗度嫁接口离地面高度 10 15。嫁接苗茎粗0.6 mm。5.3.3嫁接时间及方法嫁接前对工具消毒。春季切接，秋季腹接。5.4嫁接苗的管理5.4.1苗木施肥按 NY/T 394 规定执行。5.4.2苗木病虫害防治按 NY/T 393 规定执行。5.4.3圃内整形DB5120/T 1120224在嫁接口 5 cm 以上起作圃内整形带，带内保留 2 个3 个分枝，苗高 35 cm50 cm 时短截。带下萌芽、刺全部除去。5.5苗木起运5.5.1苗木检疫苗木出圃前必须通过检疫，应符合 GB 9659 规定。检疫按四川省植物检疫条例执行。5.5.2起苗、标签、包装、运输起苗前苗木挂牌标明品种、砧木。起苗在雨后或灌水后苗圃土壤充分湿润的情况下进行，减少对根系伤害。起苗后分级、包装。包装以 50 株或 100 株为捆。苗木运输时，控制温度，避免暴晒和雨淋。5.6苗木分级按表 1 分级。表 1苗木分级要求（一年生）砧木级别苗木粗度（cm）分枝数（条）苗高（cm）资阳香橙10.835020.7240枳壳10.734520.6235红橘10.83506栽培要求6.1苗木要求提倡栽植脱毒、长势较好的容器苗。所有苗木需经调运检疫和产地检疫，应符合 GB 5040 有关规定。6.2定植时间一般在 2 月3 月春梢萌芽前或 10 月11 月秋梢老熟后，容器苗全年均可。6.3定植密度应根据品种、砧穗组合、环境条件和管理水平等确定。每 666.7 m2栽植不高于 110 株。6.4栽培技术6.4.1土壤改良旱地移栽前宜挖壕沟或大穴改土，壕沟宽 1.0 m1.5 m，深 0.8 m1.0 m；或大穴直径 1.0 m1.5 m，深 0.8 m1.0 m。水田或积水地除挖壕沟或大穴改土外，还要挖深排水沟将地下水位降到 1 m 以下。每立方米沟或穴填入腐熟后的秸秆、杂草、农家肥等 30 kg50 kg,与土壤混匀或分层回填。沟穴回填 4 月6 月以后再移栽。6.4.2定植DB5120/T 1120225将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏紧实，使根系与土壤紧密接触。容器苗栽植时，先从容器中带土取出苗木，用手抹去外层土壤，露出部分根系，再放入定植穴中央，培土、扶正、踏紧，根颈露出地面 5 cm10 cm，浇透定根水。7田间管理7.1土壤管理7.1.1深翻扩穴、熟化土壤在秋梢停长后或结合施基肥进行深翻扩穴，在原定植穴边缘处逐步向外扩展，并用绿肥、秸秆、堆肥等有机质混合回填。7.1.2套作提倡柑橘园实行粮经套作，套作物以矮秆浅根性豆科为宜。7.1.3中耕在夏季、秋季或采果后进行，雨季不宜。每年中耕 1 次或 2 年中耕 1 次，保持土壤疏松，可结合果园套种进行。中耕深度10 cm。坡地宜深些，平地宜浅些。7.1.4覆盖与培土高温或干旱季节，用秸秆等覆盖树盘，覆盖物与根颈保持 10 cm 以上的距离。培土一般在冬季进行，培土前应中耕松土。可培入塘泥、河泥或柑橘园附近的肥沃土壤，厚度以不高于嫁接口为宜。7.2肥料管理7.2.1施肥原则按 NY/T 394 规定执行。按照柑橘对各种营养元素的需求，提倡多施有机肥、合理施用无机肥，配方施肥和经济施肥。7.2.2施肥方法以土壤施肥为主。土壤施肥可采用环状沟施、条沟施穴施和土面撒施等方法。下雨或灌溉前，可在土面撒施缓释复合肥或尿素等。有微喷、滴灌等设施的柑橘园可进行灌溉施肥。7.2.3配方施肥7.2.3.1做到早施春肥，重施秋肥，适施冬肥。及时增施有机质肥和磷肥、补施钾肥。7.2.3.2做到有机肥与无机肥配施、大量元素与中微量元素配施、长效肥与速效肥配施。7.2.3.3幼树施肥做到勤施薄施、一梢两肥，注重有机质肥和氮肥配合。7.2.3.4在新梢期、花期、幼果期、果实膨大期适时根外追肥及时矫治缺素症。7.2.3.5氮：磷：钾比例在 1：0.8：0.8 为宜，其他肥料使用按 NY/T 394 执行。7.3水分管理7.3.1灌溉DB5120/T 11202267.3.1.1灌溉时期的确定灌溉时期根据土壤墒情而定，主要在春梢萌动期、花芽分化期、成花期和果实膨大期对土壤水分敏感，当土壤田间持水量低于 60%时需及时灌水。干旱季节应立即补充水分，有冻害的地方注意冷冻来临前灌水。7.3.1.2灌溉量及灌溉技术以灌溉水浸透根系分布层土壤为度。幼树和已初现叶片萎蔫状的植株，灌溉宜少量多次。有条件的果园可采用滴灌和微喷灌溉。严重干旱又缺水时，应在叶片出现明显萎蔫症状前，进行局部松土，灌透水后土面覆盖秸秆或杂草保墒。7.3.2排水及时清淤，疏通排水系统。多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。采收前若遇连续阴雨可采用地膜覆盖方式，降低土壤含水量，提高果实品质。8整形修剪8.1整形8.1.1树形基本要求主枝、骨干枝分布错落有致，疏密得当；小枝、枝组和叶片宜多，但互不拥挤；树冠丰满，叶幕呈波浪形。8.1.2定干对接芽抽出的夏梢或秋梢在40 cm60 cm处短截或摘心。8.1.3除萌、摘心抹除主干上的萌芽，对夏秋梢留8片10片叶及时摘心。疏删直立向上、扰乱树形的枝梢。8.1.4主枝延长枝的培养在选留的主枝上，选择方位和角度适宜的强旺枝作延长枝，对其进行中度短截。通过选择剪口芽的方向和短截程度控制延长枝的方向和生长势的强弱，其余枝梢原则上不修剪。8.1.5结果树树形调整树冠达1.5 m2 m时，及时回缩、疏删，使内膛获得充足的光照。回缩或疏删主枝延长枝、交叉重叠枝，使株间和行间保持一定的距离。8.2修剪简易修剪。采用大枝修剪法，以调整大枝为主，高度控制在3米内，培育立体结果树冠；花前控春梢，除去多余的春梢营养枝，确保花果生长需求。9花果管理DB5120/T 11202279.1控花疏果9.1.1控花对树势较弱、翌年是大年的植株或花量大、着果率极低的品种(系)，冬季采取短截、回缩修剪。现蕾期进行花前复剪：强枝适当多留花，弱枝少留或不留；有叶单花多留，无叶花少留或不留；摘除畸形花、病虫花等。9.1.2人工疏果在第二次生理落果结束后，适当疏果。9.2防止裂果果实膨大期遇干旱时及时灌水，并进行树盘覆盖。土壤增施钾、钙肥，或初夏对树冠喷施硫酸钾、硝酸钾、氨基酸钙、腐植酸钙等。在裂果高峰发生前一个月左右，裂果较严重的品种可喷布10 mg/l30mg/l（或10 ppm30 ppm）赤霉素。10病、虫、草害防治10.1防治原则采用“预防为主，综合防治”的植保方针，协调应用生态调控、理化诱控、生物防治等绿色防控技术，科学合理使用高效、低毒、低残留化学农药，控制病虫害，减少农药用量。农药使用应符合 GB/T 8321（所有部分）和 NY/T 393 的规定。10.2绿色防控10.2.1严格农药使用次数和用量，根据病虫预报监测结果进行施药3 月至 4 月、10 月重点防治螨类害虫；5 月至 7 月重点防治蚧类和粉虱等害虫；7 月至 8 月重点防治炭疽病等病害；夏、秋稍萌发时重点防治潜夜蛾等害虫。10.2.2保护果园生态环境果园不使用除草剂除草，可采用人工除草，机械除草。保留果园无害杂草与柑橘共生，利于保护天敌和夏季降温保湿。也可人工播种紫苏、三叶草等控制杂草，培肥地力。10.2.3广泛采用物理、生物等防治技术使用人工释放捕食螨、安装杀虫灯、诱蝇球等方法控制病虫害发生。10.2.4冬季清园消毒果园采收后，结合冬剪及时清理病虫残枝、病叶、杂草，并集中销毁。树干涂白，减少虫害。11果实采收11.1采收时期根据柑橘果实成熟度分批多次采收，长途贩运可适当提前采收。晴天或阴天露水干后采摘，雨天不DB5120/T 1120228宜采摘。11.2采前增糖增色11.2.1秋肥中增施钾肥和微肥果实成熟前 20 天，增施多元复配（混）肥，注意采果前 15 天停肥。11.2.2果园控水采前一个月采用地膜覆盖控水，果实采摘后除去覆盖物。控水标准：以下午叶片略内卷，第二天早上能展开为宜，如第二天早上叶片不能展开，要适量灌水。11.3采收方法11.3.1采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。11.3.2按从外到内，从下到上的顺序采摘果实。11.3.3要求所有盛果的容器内壁平滑，采下的果实应及时运往包装场或贮藏库，避免日晒雨淋。12果品12.1感官指标感官指标应符合表 2。表 2感官指标项目分等要求优等品一等品二等品果形有该品种典型特征，形状一致。有该品种类似特征形状一致。有该品种类似特征，无明显畸形。表皮光滑度果面洁净，果皮光滑。果面洁净，果皮尚光滑。果面洁净，果皮轻度粗糙。缺陷痕斑、网纹、锈螨蚧类、药迹和附着物，其分布面积合并计算不超过果皮总面积1/5，不允许有未愈合的损伤、褐色油斑、褐斑、枯水、水肿、冻伤等一切变质和有腐烂象征的果。痕斑、网纹、锈螨蚧类、药迹和附着物，其分布面积合并计算不起过果皮总面积1/4，不允许有重伤、褐斑、枯水、水肿等一切变质和有腐烂象征的果。痕斑、网纹、锈蜡类、烟煤菌迹，药迹等附着物，其分布面积合并计算不超过果皮总面积1/3，不允许有严重的枯水、水肿变质果和腐果。分级误差允许有 5%次级果品，隔级果品不超过 0.5%。允许有 10%次级果品；等外果品不超过 1%。允许有 10%果品不符合要求。12.2理化指标理化指标应符合表 3。表 3理化指标项目品种兴津宫本日楠可溶性固形物（平均%）11.08.09.0可滴定酸（平均%）0.70.70.7DB5120/T 1120229固酸比10.0：110.0：110.0：1可食率（平均%）70707012.3卫生指标卫生指标应符合 GB/T 12947、国家公告（原国家质检总局 2008 年第 119 号公告）要求。12.4净含量及允许短缺量按定量包装商品计量监督管理办法（原国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号）执行，依照JJF 1070 中规定的方法检验。13检验13.1组批同一产地，同一品种，同天采收的柑橘为一批。13.2抽样方法按照 NY/T 426 执行。13.3交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标感官要求，检验合格并附合格证后的产品方可交收。13.4判定规则每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品作记录；不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率应不超过 5%。卫生指标不复检。14标志、包装、运输、贮藏14.1标志、标签应符合 GB/T 191、GB/T 13607 规定。14.2包装14.2.1柑橘采收后应按照本文件规定的质量标准挑选分级，包装验收，并迅速组织调运或入库贮藏。14.2.2包装材料应符合 GB/T 13607 或其他产品标准要求。14.3运输、贮藏14.3.1待运柑橘应批次分明，贮藏环境清洁卫生，通风良好，严禁烈日暴晒、雨淋，注意散热。14.3.2贮藏和运输时应注意轻搬轻放，运输工具必须清洁卫生，严禁与有毒、有害、有异味物质混装、混运。15检疫DB5120/T 11202210果品和包装材料应符合国家相关植物检疫条例规定。DB5120/T 11202211附录 A（规范性附录）雁江蜜柑地理标志产品保护范围N