年产1000万袋香菇菌袋可行性分析报告.doc

年产1000万袋香菇菌袋基地建设项目项目申请报告 目录第一章 总论11.1 概述11.2 项目编制依据、原则和范围41.3 项目效益分析61.4 研究主要过程61.5 主要技术经济指标71.6 环境保护81.7 社会效益与生态效益91.8 研究结论与建议9第二章 项目提出的背景与建设的必要性102.1 项目建设背景112.2 项目建设必要性15第三章 公司基本情况163.1 公司目标173.2 公司信念173.3 公司管理183.4 企业文化建设183.5 人力资源管理19第四章 市场分析234.1 菌包出口优势244.2 国内食用菌菌包出口现状244.3 国际市场现状254.4 市场需求分析26第五章 项目规模与产品方案265.1 项目规模275.2 产品方案27第六章 厂址选择与建设条件286.1 选址原则296.2 场址现状296.3 主要建设条件30第七章 工程技术方案347.1 技术方案357.2 设备方案367.3 工程方案37第八章 秸秆等原辅材料和燃动供应438.1 秸秆等原辅材料配比及总量448.2 秸秆等原辅材料供应448.3 秸秆收储方案448.4 燃动供应45第九章 节能方案分析459.1 设计依据及节能法规469.2 项目能耗分析479.3 节能措施479.4 节能管理48第十章 环境保护、劳动安全卫生及消防4910.1 环境保护5010.2 劳动安全卫生55第十一章 消防5811.1 设计依据5911.2 消防措施5911.3 建筑物防火6011.4 消防给水及设施6111.5 电气防火6211.6 秸秆存贮防火62第十二章 企业组织及劳动定员6212.1 企业组织6312.2 劳动定员63第十三章 项目实施计划6513.1 项目组织与管理6613.2 实施进度计划66第十四章 项目招标6614.1 概述6714.2 招标方案68第十五章 投资估算与资金筹措6915.1 项目总投资估算7015.2 投资估算和资金筹措有关问题的说明7015.3 资金筹措71第十六章 财务分析7116.1 销售收入估算7216.2 税金7216.3 总成本构成及估算7216.4 财务分析73第十七章 风险分析与防范措施7317.1 风险分析概述7417.2 项目主要风险因素识别7417.3 防范和降低风险措施75第十八章 结论与建议7518.1 结论7618.2 建议76附表1：项目经济评价指标76附表2 建设投资估算表77附表3：流动资金估算表78附表4：总成本费用估算表80附表5：固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表81附表6：利润及利润分配表83附表7：项目投资现金流量表85附表8：财务计划现金流量表87IV xxxx兴华生物科技有限公司年产1000万袋香菇菌袋基地建设项目第一章 总论1.1 概述1.1.1 项目名称 xxxx兴华生物科技有限公司年产1000万袋香菇菌袋基地建设项目1.1.2 项目单位项目单位：xxxx兴华生物科技有限公司单位简介：xxxx兴华生物科技有限公司是一家集食用菌良种选育、新技术推广、菌类产品研发加工、出口于一体的菌类企业。公司坚持技术创新，以山东省农科院为技术依托，积极引进人才技术，提高科研开发能力。目前，公司拥有国内先进的食用菌菌种生产线，实现自动搅拌、自动装袋、连续灭菌、无菌接种等生产工序流水作业，实现了食用菌生产规模化、产业化和劳动效率的大幅度提高，建立健全了从菌种管理到产品的完备的生产体系。同时，依托国内资源和人力优势，大力实施“走出去”战略，企业经营管理水平和国际市场开拓能力得到快速提升。目前，公司已在韩国投资设立大韩农产株式会社，并在韩国京畿道龙仁市、骊州市，忠清北道清州市建立了三处香菇种植基地，建设食用菌生产日光温室50余个，年可消化菌袋300万袋。2016年1月，公司通过考察在日本千叶县长生郡设立日本聚力椎茸株式会社，计划建设日光温室30个，年可消化菌袋200万袋。1.1.3 项目地点 xx市垦利县永安镇宋坨村，位于xx市垦利县博新路与生产路交汇处。项目所在地交通便利，现已有厂房基础水电设施建设齐全，完全适合该项目的有效实施和顺利运营。1.1.4 项目周期该项目厂房建设以现有厂房租赁为主，基础厂房建设已完成，项目周期主要包括设备安装期、设备调试期、试生产期和正式运营期，项目周期共10个月。1.1.5 项目投资项目计划投资2600万元，其中公司自筹资金2000万元，争取扶持资金600万元。1.1.6 项目规模该项目所租赁场地总占地面积64317.9平方米，拟开设菌种实验室、冷却净化车间等共计6700平方米，详细建设内容见下表：表1-1 建设内容表序号项目面积备注1菌种实验室2002菌种制作室2003菌种培养室8004原料仓储车间40005冷却净化车间12006接种车间300合计67001.1.7 产品方案 该项目主要以生产食用菌菌袋为主，年产量为1000万袋。1.1.8 设备选择本方案中，在考虑工艺特殊要求的前提下，尽可能选用节能、自动化程度高的设备，目前国产设备能满足本项目生产需求。因此，该项目设备优先选择国内先进可靠的生产设备。设备购置清单如下：表1-2 设备购置清单序号项目数量（台/套）1大型拌料机2自动化装袋机3接种流水线4灭菌设备5净化设备6制冷设备7温湿度数控设备8实验室仪器设备9培养架10配套设施合计1.1.9 主要原、辅材料及动力供应项目主要原材料为棉秆秸秆、木屑、米糠等，辅助材料有玉米面、石膏粉、过磷酸钙等。当地市场货源充足，公司已与相关大宗原料供应商达成长期合作意向，原材料供应渠道稳定。项目年用电量为14.32万千瓦，来源于永安镇变电所，目前电缆负荷能够满足。项目年用蒸汽532吨，来源于公司新上3吨/小时沼气蒸汽锅炉，能够满足要求。项目年消耗水1430吨，主要是工作用水、生活用水及车间冲洗水。给水水源采用垦利县市政自来水，可就近引入，能够满足区内企业用水需求。1.1.10 项目定员本项目运营后，全厂定员64人，其中，工人52人，管理人员5人，工程技术人员7人。由于本生产线采用的设备较先进，对人员的素质要求较高，关键岗位需文化层次及素质较高人员。1.2 项目编制依据、原则和范围1.2.1 编制依据（1） 国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修订版）；（2） 关于加强农作物秸秆综合利用和禁烧工作的通知（发改环资2013930号）；（3） 国家发改委、建设部建设项目经济评价方法与参数（第三版）；（4） 建设单位提供的有关基础资料、数据；（5） 建设单位关于委托编制本项目项目申请报告的技术咨询合同。1.2.2 编制原则（1）严格遵守国家和地方的有关政策、法规，认真执行国家行业和地方的有关规范、标准规定；（2）选择成熟、可靠、环保、节能、略带前瞻性的工艺技术路线，提高项目的竞争力和市场适应性；（3）结合项目所在地建设条件和环境要求，合理确定项目建设内容和规模，充分利用当地的资源条件、最大程度地发挥建设项目的经济效益、社会效益、环境效益；（4）合理安排项目周期及工程内容，使有限的资金发挥最大的效益；（5）结合当地实际情况，充分考虑社会发展需要，在设计上留有发展余地；（6）严格执行“三同时”原则，积极推行“安全文明清洁”生产工艺，做到环境保护、劳动安全卫生、消防设施与工程建设同步规划、同步实施、同步运行，注意可持续发展要求，具有可操作弹性；（7）充分估计工程各类风险，采取规避措施，满足工程可靠性要求。1.2.3 编制范围根据国家法律、法规、产业政策：（1）对项目提出的背景、市场前景、建设规模及建厂条件进行分析论证；（2）对项目产品进行产品方案和产品技术水平分析论证，通过与当前国内外的先进技术和设备进行比选，确定了先进合理的工艺方案和设备选型；（3）初步确定了建设项目的建筑结构形式、给排水、电气自控的方案和节能措施；（4）对项目的实施条件、厂址、原料供应、交通条件、环境保护、劳动安全卫生及消防等进行可行性研究；（5）对项目的总投资、成本进行估算，对项目的经济效益进行分析，通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。1.3 项目效益分析1.3.1 项目经济效益根据静态分析，预计项目投产运营达产后，年均经营可实现6000万元的收入，年均生产成本3822.76万元，年均利润总额为2177.24万元，项目投资回收期为2.76年，财务净现值为13760.87万元。所以说，该项目运营后经济效益良好。1.3.2 社会效益分析通过该项目的实施，可进一步完善当地的相关产业配套建设，提升当地食用菌菌包行业整体服务功能，降低食用菌菌包加工的生产成本。项目一定程度上有利于扩大就业，项目直接吸纳员工64人左右。在前期项目整体施工的过程中，需要很大一部分青年劳动力，有助于解决当地农村剩余劳动力的就业问题。项目在发展过程中必须有物流、餐饮、广告等服务的支持，这也更有助于解决当地村民再就业的问题，从而使他们从传统的农业生产中解脱出来，能够在一定程度上缓解社会就业压力。1.4 研究主要过程 根据xxxx兴华生物科技有限公司的委托和有关技术资料，我们组织有关专业技术人员对项目进行调查研究，重点对项目内容、加工生产方案、设备方案、生产工艺、总图布置、安全环保、工业卫生、经济效益等进行了认真的研究、核算、讨论。并对生产实际进行考察了解，根据企业提供的有关数据，进行综合详细的分析论证，提出了如下要求：（1）在设备选购、安装中，必须严格执行各相关标准和规定，使工程项目有一个科学、规范、完整的高起点。（2）本工程项目属于食用菌菌包加工生产项目，因此从项目的开始就必须将“安全第一，预防为主”的安全生产管理方针贯穿项目建设和运营的全过程，按照规范配备相应的安全生产设施，对新入厂的员工进行三级安全教育。将“安全生产”贯穿到项目的各个方面，落实到每个环节，确保“安全第一、以人为本”的思想指导项目建设和运营的全过程。1.5 主要技术经济指标表1-3 主要技术经济指标表序号名称单位指标说明1项目总投资(含全部流动资金)万元1.1建设投资万元1.2建设期利息万元1.3流动资金万元2营业收入(含税)万元建成达产后平均3营业税金及附加万元建成达产后平均4总成本费用万元建成达产后平均 其中：固定成本万元 可变成本万元5利润总额万元建成后平均6所得税万元建成后平均7税后利润万元建成后平均8财务盈利能力分析8.1财务内部收益率项目投资所得税前%项目投资所得税后%8.2财务净现值项目投资所得税前万元项目投资所得税后万元8.3项目投资回收期从建设期第一年起项目投资回收期年税前项目投资回收期年税后9盈亏平衡点%1.6 环境保护根据我国“环境保护”这一基本国策，在项目立项开始就对环境保护十分重视，并做到环境保护和项目建设同步进行。废水：生活和生产废水统一收集排入基地沼气池，沼液经过稀释可以用于当地主产作物种植（公司免费向周边村民提供），沼气供公司及周边村民使用。废气：锅炉烟气烟尘采用旋流板湿式加碱脱硫、除尘装置，SO2去除效率达25%，最低除尘效率为98%。在锅炉烟囱下部须安装用于烟气采样和测试的采样孔和固定装置（支架或平台）。固体废弃物：生产过程产生的菌渣是种植业所需的优质有机肥，是农民种植有机蔬菜、高档蔬菜的最佳肥料，又再利用做为其他食用菌培养料，也可作为沼气原料，完全可以实现废弃物自我消纳和再生利用。生活垃圾应采用密闭垃圾箱收集，定期清运到指定地点。上述排出物不允许随意堆放，避免对周围环境产生影响。噪声治理：通过选用低噪声设备，将机械设备设置防振基础，进行消声（安装消声器）、吸音（安装吸音板）等措施，对主厂房采用隔声，对外墙加装吸声材料，使噪声得到有效衰减。经治理后，厂界噪声能够达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB123482008）中类标准要求。1.7 社会效益与生态效益本项目发挥当地丰富的棉籽皮、玉米芯等秸秆资源优势，建立“龙头企业+家庭农场（合作社）+农户”的现代农业产业化经营模式，既可满足广大消费者的需求，又可以将废弃的农作物秸秆变为农民收入的另一部分来源，对推动生态种养业良性循环，促进农业产业结构的调整起着示范作用，能有效增加当地税源，实现农业增效、农民增收；项目的实施，可以带动食用菌种植业、饲料加工业、包装业、农产品、物流业等相关产业发展，给当地农民提供更多的就业机会，增加农户非粮食产业的收入，改善农民经济收入结构，促进农民持续增收，项目的社会效益良好。项目的实施有利于实现生态农业系统农业废弃物综合利用。该项目将年消耗2万吨农作物秸秆，有效缓解了农作物秸秆焚烧带来的环境污染及隐藏的火灾隐患问题，达到了保护环境、保障生态安全的目的，实现人与环境的和谐发展，项目的生态效益显著。1.8 研究结论与建议本项目的实施符合国家资源节约和环境保护项目的要求，符合当前国家产业政策、符合当前市场需求与行业发展趋势。项目经济效益、社会效益和生态效益显著，投资回收期短，同时，项目的辐射面广，投资效益较好，承受市场风险能力较强，可有效带动项目区农业循环经济的发展，促进农民增收。综上所述，本项目可行。建议国家、省、市有关部门给予大力支持，准予立项，使项目早建成，早受益，早日造福于民。78第二章 项目提出的背景与建设的必要性2.1 项目建设背景 农业在xx市经济收入中占据很大一部分，xx市种植业以棉花、小麦、玉米生产为主，2015年全市耕地面积432.86万亩，按国际通用的计算方法秸秆生产总量为213.67万吨。而这大量秸秆除部分用于秸杆还田和畜牧业饲料外,其它的大部分作为薪柴或就地烧。 每年夏收和秋收季节，焚烧秸秆的问题为各方广泛关注。焚烧秸秆危害较大。一是污染空气环境，危害人体健康。有数据表明，焚烧秸秆时，大气中二氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物等对人的眼睛、鼻子和咽喉黏膜会产生刺激作用，影响人们正常生活。二是易引发火灾，威胁群众生命财产安全。秸秆焚烧，极易引燃周边的易燃物，一旦引发火灾，后果不堪设想。三是易引发交通事故，焚烧过程中产生滚滚浓烟，直接影响民航、铁路、高速公路的正常运营，对交通安全构成潜在威胁。机场每逢农作物收割季节都深受秸秆露天焚烧的危害，有时机场能见度低于400米，严重影响机场航班正常起飞和降落。四是破坏土壤结构，造成农田质量下降。焚烧秸秆使地面温度急剧升高，能直接烧死、烫死土壤中微生物，影响作物对土壤养分的充分吸收，直接影响农田作物的产量和质量，影响农民收益。 对此，国家颁布了多项针对秸秆综合利用的政策，如关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见、国家发展改革委关于印发“十二五”资源综合利用指导意见和大宗固体废物综合利用实施方案的通知、“十二五”农作物秸秆综合利用实施方案、关于加强农作物秸秆综合利用和禁烧工作的通知，开展秸秆综合利用势在必行。据有关专家介绍，当前秸秆利用的方式和途径很多，如发电、生产沼气、还田做肥料等，其中最有效、最经济的利用方式是生产食用菌。近年来我国对以各种植物秸杆为主料的食用菌栽培进行了不断地开发研究,并获得很大的成功。利用农作物秸杆栽培食用菌有以下几方面的优越性:一、可变废为宝。不但解决了农民焚烧秸秆的问题，而且将秸秆出售还会给农民带来一定的经济收入。如果将这些废弃物料充分利用,将有可观的社会效益和经济效益。二、可提高农民的收入。农作物秸杆原料易得,作培养料成本低。三、促进了现代大生态农业循环经济的发展。食用菌栽培技术的发展为棉柴秸秆提供了更多更好的利用途径，棉柴秸秆成为食用菌的原料来源，由秸秆变成的菌糠，还可以再利用，菌糠中含有大量的氮磷钾等元素，是上好的有机肥，经测算，一吨菌糠，相当于200公斤复合肥的肥效，用来还田，肥效明显好于普通的农家肥。菌包栽培技术，又称太空包栽培，日本称为菌床栽培。菌包栽培是代料栽培的一种形式。它采用聚丙烯或聚乙烯筒袋为容器，农作物秸秆为主料，使用装料机装料，经高压或常压灭菌，接种、培养等工艺进行栽培。开发利用菌包栽培具有以下优点：一是菌包栽培所需的木材量。因此，菌包栽培节省木材，可以有效地保护森林资源。同时，充分利用农作物秸秆下脚料。二是菌包栽培易形成子实体原基。一般菌包栽培接种后，经35个月即可出菇。三是菌包栽培菌丝体易受生长环境因素的影响，子实体产生的温度范围广，从而缩短栽培周期，增加复种指数成为可能。四是菌包栽培有利于实现机械化和工厂化，从而有利于规范食用菌生产技术，以及对食用菌品质的管理程序。同时，还可以减少食用菌生产的劳动强度，降低劳务密集化程度，达到省工、降低成本的要求。五是菌包栽培的割包栽培方式，是从菌包顶平而出菇，其子实体的性状优于脱袋栽培。菌包栽培的菌柄短而粗，菇盖厚而大、圆整，而脱袋栽培的菇柄长而弯曲，菇盖常呈扇形。六是菌包栽培的菇潮次明显，潮次控制的操作性与重复性，优于其他栽培方式。七是菌包栽培的产量，接近菌棒栽培方式，优于菌床栽培、出口香菇率较高。八是菌包栽培的效益，优于菌棒栽培方式，接近菌床栽培。以塑料袋代替玻璃瓶栽培的研究，就是菌包栽培的开始时期1970年，上海市农业科学院食用菌研究所何园素等科技人员，开展了木屑菌包（当时称塑料袋）栽培研究，取得了初步成功。我国台湾省木屑菌包栽培。经历了四个发展阶段，实现了机械化和规模化生产。菌包栽培的解析恶化及规模化生产，始于我国台湾省，目前已进入稳步发展时期，全省每年约生产1亿包左右。90年代以来，台湾菌包栽培模式开始向大陆转移。上海农科院食用菌研究所与台湾菇业同行，合资兴办了上海农林食用菌类开发有限公司，以生产经营香菇为主，同时开发了其他食用菌，效益显著。享誉海内外。该公司的示范菇场，在生产技术方面有许多新发展，保证了优质鲜菇和优质菌包的出口。在栽培技术中，菌包栽培已建立了一套完整的模式，比其他栽培方式具有很大优势，将会持续发展，并不断完善。随着我国香菇栽培从山区向平原、向城市郊区发展，菌包栽培模式将首先被采用，因为它有向机械化、规模化、集约化方向发展的优势。随着食用菌工厂化规模的扩大，以农民为主体的食用菌 “龙头企业+合作社+家庭农场”的高效栽培模式将以其特有的优势成为我国食用菌行业发展的必然趋势。这种高效栽培模式具有非耕地生产、立体生产、高效生产等特色，龙头企业充分利用技术、资金、市场等优势，以现代标准化方式大规模生产菌袋（或菌包），农民及专业合作社则充分利用原料、场地、劳力等有利条件，只负责标准化菌包培育，最后由龙头企业负责收购、销售或出口。这一基本模式可以大范围带动农民增加收入，综合开发利用秸秆资源，促进产业结构的改变。这种高效栽培模式，农民不离乡、不离家、不离村，并在自己的土地上建起了现代高效食用菌产业，利用自己廉价的原料、水电和劳力资源从事现代工厂化生产，从而使“一般农民”实现了向“产业工人”和“农民小老板”的质的转变，大大增强了菇农的责任意识，相对提高了农民群众的社会地位和组织化水平，使得相互之间的履约率得到整体提升。它将分散的一家一户传统种植者融合在一个大的园区之中，在整个园区强化“统一菌包生产、统一生产标准、统一管理、统一收购销售”的工厂化标准化生产管理模式。通过企业的先进技术、先进管理和先进的市场营销实践，使一家一户无法抗拒的市场风险得到了有效化解，增强了产业的抗风险能力。同时，由于对生产过程实行专业化的分工细化，也确保了食用菌菌包产品质量的可靠保证。园区内所有产品从源头到菌包回收成功实现全程可控，成为菌包产品质量安全示范区，从而解决了一家一户生产的产品质量监控难的问题。这样便于观察、便于指导、便于质量监督、便于安全管理、便于产品进入标准化程序，从根本上铲除了社会上各种管理的弊端。xxxx兴华生物科技有限公司位于山东xx垦利县。位于山东棉花集中产区。垦利县年棉花种植面积达50万亩，每年产生棉杆达25万吨。为促进这一资源的合理开发和利用，从2012年始，山东正汉生物集团依托院士工作站的技术优势，由中国唯一一个食用菌院士李玉牵头，成立了专家团队，对棉杆种植食菌进行了专项研究。通过试验研究，棉杆含粗蛋白6.5%、半纤维素10.7%、纤维素44.1%、木质素15.2%、钙0.65%、磷0.09%、游离棉酚0.03%。粗蛋白、纤维素和木质素含量均高于其它农作物秸秆和玉米芯等食用菌常用原料,是一种优质食用菌生产原料。用棉杆颗米60%、木屑20%、麦麸15%、玉米粉3%、石膏1%、过磷酸钙1%。作为侧耳、香菇、黑木耳、猴头生产配方。通过中试生产，平菇、榆黄菇等侧耳类转化率达 97%、香菇转化率达63%、黑木耳转化率达92%、猴头转化95%。取得了显著的效果。菌包是一种技术附加值产品。菌包出口可以短时内填补国外这一方面的技术欠缺，属于一种技术输出。山东正汉生物生物科技股份有限公司成立有全国第二家、山东唯一一家食用菌院士工作站，多年来一直从事高端和稀有食用菌菌种的研发，并储备多种食用菌菌种，为菌种菌包的生产提供了较强技术保障。2.2 项目建设必要性2.2.1 符合国家产业政策该项目的建设符合国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录(2011年本)中鼓励类第一项“农林业”第20款“农作物秸秆还田与综合利用（青贮饲料，秸秆氨化养牛、还田，秸秆沼气及热解、气化，培育食用菌，固化成型燃料，秸秆人造板，秸秆纤维素燃料乙醇、非粮饲料资源开发利用等）”，是当前国家重点鼓励发展的产品和技术。项目的建设符合国家的产业政策和国家倾斜的投资方向，并可在项目审批、进口设备税收等方面享有一定优惠措施。2.2.2 有利于开展资源综合利用 建设农作物秸秆食用菌培养料优质食用菌产品的生态模式，是运用现代生物学、生态学和循环经济原理改造传统种养业，实现各种资源的循环利用，达到优质、高效循环利用的目标。本项目建成后，可实现年消耗作物秸秆2万吨，可以有效避免以往的秸秆焚烧造成的环境污染，同时，食用菌栽培产生的菌渣也可以做进一步利用，实现各种资源的循环利用，达到优质、高效循环利用的目标，可创造良好的经济效益。2.2.3 有利于延长产业链，促进农民增收建设食用菌菌包科研与示范推广基地，不仅解决了秸秆焚烧带来的环境污染，还可以有效的推动食用菌产业向规模化、现代化方向发展，有利于发挥潜在优势，把比较优势转化为产品竞争优势，对增加出口创汇，促进国民经济发展，具有重要意义。本项目建设可以带动项目区的种植业、养殖业、交通运输业、服务业等多种产业发展，给当地农民提供更多的就业机会，有力地促进区域经济的发展，推动社会主义新农村建设。第三章 公司基本情况3.1 公司目标造就高素质员工 生产高质量产品创建高水准企业 争创高知名品牌开拓高信誉市场 获取高效益回报 我们的目标是将本项目企业发展成为本地区优秀的食用菌菌包生产加工企业。并且成为以优质产品、价格低廉、价值理念群的食用菌菌包生产加工企业的发展模范。3.2 公司信念项目公司将按照国家法律法规及产业政策，秉承“以创新求发展，以质量求生存，以服务求信誉，以管理求效益”的发展理念，本着“信誉第一、客户至上”的经营宗旨，依托资源优势，坚持科学发展观，走新型科技企业道路，推进自主创新，努力打造的优秀企业形象，创建“质量环保型、成本控制型、科技创新型、资源环保型、和谐发展型”科技型企业。客户：客户的满意与认可是衡量我们工作成绩最重要的标尺；员工：是公司最重要的财富，员工素质及专业知识水平的提高就是公司财富的增长，员工的福利待遇及生活水平是公司经营业绩的具体体现；产品：不断创新的项目是公司发展的轨迹；质量：项目及产品质量是公司发展的生命线；品牌：公司项目及服务的一面镜子；市场：寻找、开拓最适合我们的市场并在双赢的基础上力争取得最高占有率；管理：一切经营活动的基本方针，高科技、专业化、集团化。3.3 公司管理（1）完善的营销计划离不开销售人员的努力配合。为此，我们大力加强销售队伍建设，提高业务人员的综合素质，使之成为既能团队联合，又能独立作战的反应迅速，精干实效，懂营销，善运筹，能吃苦，打硬仗的销售队伍。我们已建立了一套有效的销售队伍激励机制。（2）引入竞争机制，以“能者上，平者让，庸者下”为原则，配备好公司层、销售经理层人员。完善、细化经济责任制，以销量、结构、资金回笼等指标为考核内容，突出结构和资金回笼所占比重，推行营销人员工资、奖金收入、经营费用与销售收入、资金回笼挂钩制度，上不封顶，下不保底，重奖先进，惩戒落后，严格考核与奖惩，充分发挥经济杠杆作用，并给予成绩优异的销售人员提升的机会，以此调动销售人员的积极性和主动性。 3.4 企业文化建设企业创业精神：创业创新，争创一流企业核心价值观：我们的责任是为国为民谋福利；我们的任务是优质、高效和满意；我们的理想是事业和文明；我们的发展走向世界，开创未来。企业宗旨：以人为本，以质求生，诚信经营，务实高效，服务至上，创新发展。企业多元化经营战略：以高效优质的食用菌菌包产品为龙头，并渗透贸易和物流等相关领域。企业科研开发战略：提前介入，联合开发，成功共享，风险共担。企业文化理念：战略理念：以高效优质的食用菌菌包加工产品为龙头，有选择性地稳步渗透相关领域；发展理念：想别人没有想到的事，做别人没有做过的事；经营理念：你无我有，你有我优，你优我精，你精我廉；管理理念：发挥员工潜力，创造发展空间，降本节资，追求高效，创造效率，与时俱进，开拓创新；服务理念：真情+满意；竞争理念：竞争促发展；品牌理念：品牌常青、价值无限；团队理念：厚则聚众、众聚则强。3.5 人力资源管理我们工厂人力资源依托人事劳动保障系统等有关部门的业务支持，在协助处理各种人事管理事务协调各方关系具有显著的优势。我们工厂人力资源从业人员可以从事劳动保障法律法规的咨询服务劳动保障事务的代理代办个性化方案的设计和修改劳动争议案件的委托代理等方面，竭诚地为客户提供各种专项服务。我们工厂的全体员工以高质量，高效益，高信誉的工作态度为您服务，必能使您的合法要求得到满足。严格人力资源的管理，建立全套健全的管理制度。3.5.1 绩效管理与评定一个企业的整体营运绩效固然与这个企业的战略规划、目标设定密不可分。在企业方向正确的前提下，企业绩效的关键还是在于企业每个员工的工作绩效如何。因此，通过对企业员工工作绩效的考核评价，并对员工一定时期的工作绩效进行及时反馈，能充分激发企业每位员工的工作热情和创新精神，促使员工的能力提升和潜能开发，从而组建起一支高效率的工作团队，以充分保证企业整体绩效的实现。所以，企业员工的绩效管理工作受到越来越多企业的重视。企业实施绩效管理不是一蹴而就的事情，我们必须要建立一套有效的绩效管理体系。因此，坚持全面的、系统的与辩证的观念，切实把绩效管理落到实处，应成为企业开展绩效管理工作的基点。（1）让正确的绩效管理理念深入企业全体员工，消除和澄清对绩效管理的错误及模糊认识。我们的绩效管理不是管理者对员工挥舞的“大棒”，也不应成为无原则“和稀泥”。绩效考核的目的不是为了制造员工间的差距，而是实事求是地发现员工工作的长处和短处以便让员工及时改进、提高。绩效考核要以尊重员工的价值创造为主旨，绩效管理虽是按企业行政职能结构形成的一种纵向延伸的管理体系，但也应是一种员工和管理者双向的交互过程，这一过程包含了考核者与被考核者的深层次沟通。通过沟通：考核者把工作要项、目标以及工作价值观传递给被考核者，双方达成共识与承诺，而且借助纵向延伸的绩效管理体系，在公司中形成价值创造的传导和放大机制。绩效管理是手段，不是目的，如果企业绩效管理不能激发员工成长，进而促进企业发展，那么绩效管理就成了形同虚设的“形式”。企业管理者若只想运用绩效考核来控制员工，结果更可想而知。因此，尤其要提升担当绩效考核工作的管理者的现代经营意识、素质和能力，真正使企业各层级管理者在企业的所有管理活动中发挥牵引力。（2）进行工作分析，制订切实可行的考核标准。为了确保形成一套科学有效的考核标准，进行有效的工作分析，确认每个员工的绩效考核指标就成为确立考核标准的必须环节。我们将通过调查问卷、访谈等方式，加强与各层级管理者和员工之间的沟通与理解，为每位员工做出工作职位说明书，让员工对自己工作的流程与职责有十分明确的了解，也使员工从心理上进入接受考核的状态。不同的岗位、不同的职责要求对应不同的工作职位说明书，绩效考核的指标也有所不同。在对绩效考核指标的把握上宜精不宜多，抓住关键绩效指标；宜明确不宜模糊，缺什么考什么；宜敏感不宜迟钝，尽量有效量化。（3）让绩效管理体系成为企业价值创造与价值分配体系的中介。企业管理的关键是要在管理过程中形成管理回路，形成企业成长的正向反馈机制，这也是比尔盖茨所描述的企业成长机制。绩效评价作用的有效性，或者说绩效评价要真正在企业的价值创造中发挥牵引和激励作用，必须要发挥好企业价值分配的杠杆作用，这是一个根本性的问题。价值分配不仅仅包括物质利益的分配，也包括挑战性工作岗位的分配、职位的晋升等等。从现在的物质分配来看，主要有工资、资金、福利津贴以及远期收入。在工资方面，要使员工的个人工作能力、绩效在工资的组成结构中占有合理的位置，并成为个人工资提高的主要因素。当然，更重要的是要加强本身对员工的激励作用，不断创造有挑战性的工作岗位并将其赋给有创造性、进取心的高绩效员工，给他们更大的职业生涯发展空间。同时，对优秀的管理人员和研发人员给予股票或股票期权，使之成为他们的“金手铐”。这其中绩效考评要真正成为组织内部成员价值分配的客观、合理依据。（4）形成有效的人力资源管理机制。绩效管理工作作为企业人力资源开发与管理的一个重要方面，它的顺利进行离不开企业整体人力资源开发与管理架构的建立和机制的完善，同时绩效管理也要成为公司企业文化建设的价值导向。我们将以整体战略眼光来构筑整个人力资源管理体系，绩效管理与人力资源管理的其他环节（如培训开会、管理沟通、岗位轮换、晋升等等）相互联结、相互促进。可以这么说，如果我们建立不了人力资源管理的良性机制，在如今的时代是难以生存下去的。根据以上绩效管理的原则，所有员工都要经过公司领导的年度评定，所有员工都要填写一份标准的表格，并且与每个员工单独讨论，表格将包括具体的工作业绩反馈，并总结关于改进某些方面以及薪金调整的建议。3.5.2 激励制度对于公司制企业来说，经营者经营决策正确与否，决定了企业的成败。企业经济效益好，资本增值，在分配政策中，除向经营者倾斜部分以体现激励与约束机制外，还将引入员工的激励制度。在员工的分配制度上，公司打破国有企业的工资标准，推行岗位结构工资和项目完成的奖励制度，实行“一岗一薪、易岗易薪”、“按劳、按绩、按贡献计酬”的浮动工资制。逐步引入生产要素的分配机制。同时制定并逐步完成相应的奖励、晋升、分配和福利政策，为各类人才提供相应的舞台。第四章 市场分析秸秆养殖食用菌不仅可以使大量秸秆得到充分的利用，而且养殖的食用菌具有良好的市场。4.1 菌包出口优势（1）香菇、黑木耳、银耳、猴头是我国的传统优势食用菌品种，生产技术在世界上居领先地位。菌包出口可以短时内填补国外这一方面的技术欠缺，属于一种技术输出。（2）选用的菌包品种风味独特，营养和保健价值兼备。被国际市场广泛认可，发展前景看好。（3）菌包生产用工多，属劳动密集型产品。发达国家劳动力价值高，进口菌包可以节省生产成本。对国内来说出口菌包也是一种劳动力输出，菌包出口是一种双羸选择。（4）菌包生产需要大量的棉花桔杆、木屑等农林副产物。发达国家工业化程度高，农业资源相对不足，需要依赖进口。（5）直接出口鲜菇需突破许多贸易壁垒，出口成本高。而菌包是农业在线产品，出口成本低。（6）以韩国为例，虽然进口食用菌比本地食用菌价格更为便宜，但消费者更认可本地出菇的鲜品。菌包出口、国外出菇的方式更顺应国外消费者需求。4.2 国内食用菌菌包出口现状食用菌菌包出口，作为一种新型食用菌出口创汇方式，近十年来在国内得到了长足发展，以山东七河生物、山东正汉生物、沈阳德康公司和广东连贯公司为代表的四家公司每年出口菌包达6000多万包，占菌包出口市场的80%以上，年产值约7.2亿美元。xxxx兴华生物科技有限公司自2011年始，依托山东省棉花集中产区的棉杆资源优势，进入菌包生产出口领域，致力于打造中国食用菌菌包出口第一企业，成立了食用菌国际事业部。目前，公司已在韩国投资设立大韩农产株式会社，并在韩国京畿道龙仁市、骊州市，忠清北道清州市建立了三处香菇种植基地，建设食用菌生产日光温室50余个，年可消化菌袋300万袋。4.3 国际市场现状目前世界食用菌每年消费量约3700万吨，随着对菌类食品保健功能认识的不断深入，食用菌的消费量每年以11%的速度增长。欧洲市场，法国、意大利、德国等国是食用菌消费的主要国家,每年人均消费量达3kg。美洲市场以美国、加拿大、墨西哥、巴西、秘鲁等国为主,每年人均消费食用菌约为2.5kg，亚洲市场以日本、韩国和中国香港为主要消费群体。日本每年人均消费食用菌约为3kg,中国香港每年人均消费食用菌约4.8kg。其产地以云南为主。东南亚是近年食用菌的新兴市场,野生食用菌的消费市场正逐年扩大,是潜在的消费区；国内市场潜力巨大。发达国家资源与劳动力昂贵，中小菇厂纷纷转产，产量每年递减6-8%，日本食用菌被称作“银发产业”。发达国家所产食用菌远远不能满足市场需求。正是吃的越来越多，种的越来越少。而菌出口，国外本地出菇的方式，既