物流技术及其装备-物流产业大数据平台.ppt

现现代物流概代物流概论论第五章第五章 物流技物流技术术及其装及其装备备1.5.1 5.1 物流技物流技术术及其装及其装备备概概论论5.2 5.2 装卸搬运技装卸搬运技术术装装备备5.3 5.3 仓储仓储技技术术与装与装备备5.4 5.4 集装集装单单元化技元化技术术及其装及其装备备5.5 5.5 包装技包装技术术与装与装备备2.5.1 5.1 物流技物流技术术及其装及其装备备1.是提高物流系是提高物流系统统的主要手段的主要手段 如条码技术、射频技术、集装技术等2.是反映物流系是反映物流系统统水平的主要水平的主要标标志志 如分拣机、堆垛机、机械化装卸等3.是构筑物流系是构筑物流系统统的主要成本因素的主要成本因素5.1.1 物流技物流技术术及其装及其装备备在物流系在物流系统统中的中的 地位和作用地位和作用3.5.1.2 5.1.2 物流技物流技术术装装备应备应用配置用配置 的基本原的基本原则则1 1、物流技、物流技术术装装备备配置的合理性原配置的合理性原则则首先首先要考要考虑虑系系统统目目标标和和实际实际情况情况其次其次是合理是合理选选用物流技用物流技术术及其及其设备设备第三第三是集成化与配套使用是集成化与配套使用4.2 2、物流系、物流系统统运作的快速性、及运作的快速性、及时时性、准性、准 确性和确性和经济经济性原性原则则快速：快速：为满为满足生足生产产和用和用户户需要，以最快需要，以最快时间时间运送运送及及时时：合理运用物流合理运用物流设备设备，按，按进进度要求及度要求及时时把物把物 送达指定送达指定场场所所准确：准确：在在仓储仓储、运、运输输、搬运、搬运过过程中确保物流技程中确保物流技术术 及其装及其装备备可靠、安全，防止由于物流可靠、安全，防止由于物流设备设备 的故障造成的故障造成货货物物损损坏、坏、丢丢失失经济经济：即最能即最能发挥设备发挥设备的功能，消耗的功能，消耗费费用最低用最低5.3 3、选选用物流工器具和用物流工器具和设备设备的的标标准化原准化原则则 采用采用标标准化，可降低准化，可降低购购置和管理置和管理费费用，提高机用，提高机 械化作械化作业业水平、物流系水平、物流系统统效率和效率和经济经济效益。效益。4 4、具有、具有较较强强的灵活性、适的灵活性、适应应性原性原则则5 5、充分利用空、充分利用空间间 可减少占地面可减少占地面积积，提高土地使用率，充分利用，提高土地使用率，充分利用 空空间间6 6、减少人力搬运、减少人力搬运6.5.1.3企企业业自自动动化物流系化物流系统统1、企业自动化物流系统的含义：是信息化的物流系统；是集光机电信息技术为 一 体的、能适应各种要求的自动化物流系统。2、目标和作用：是增强快速反应能力、增强创新能力和竞争能 力、提高效益和质量。3、主要内容7.5.2 5.2 装卸搬运技装卸搬运技术术装装备备5.2.1 5.2.1 装卸搬运技装卸搬运技术设备术设备的作用和的作用和类类型型（一）作用1、提高装卸效率，节约劳动力；2、缩短作业时间，加速车辆周转；3、提高装卸质量，保证货物的完整和运输的安全；4、降低物料搬运作业成本；5、充分利用货位，加速货位周转，减少货物堆码 的场地面积。8.装卸搬运技装卸搬运技术设备术设备 起重机械起重机械 通用起重机 专用起重机 运运输输机械机械 连续运输机械 非连续运输机械 装卸机械装卸机械 工工业车辆业车辆 管道气力管道气力输输送装置送装置 液体、气体管道气力输送 散料管道气力输送 附属装置附属装置（二）装卸搬运（二）装卸搬运设备设备的种的种类类9.（三）装卸搬运（三）装卸搬运设备应设备应用特点用特点1 1、适、适应应性性强强指在不同物品、作业时间、作业环境下都能正常工作2 2、设备设备能力能力强强指装卸搬运和起重的能力及重量范围3 3、机、机动动性性较较差差指仅能在局部作业、且工作速度较低10.起重机械起重机械 按按综综合特征分合特征分 轻轻小小类类型型：千斤顶、手板葫芦、电动葫芦 桥桥式式类类：悬挂类、通用桥式和门式起重机 臂架臂架类类：桅杆、夹板、流动、门座、浮式起重机 堆堆垛类垛类：桥式堆垛和巷道式堆垛起重机 升降机升降机 按用途分按用途分 通用通用钓钩钓钩、堆、堆垛垛、装卸、装卸、专专用和多用途起重机用和多用途起重机 按使用按使用场场合分合分港口、船上、港口、船上、货场货场、随、随车车、车间车间、建筑起重机、建筑起重机 流流动动式式 轨轨道式道式起重机械起重机械类类型型图谱图谱：11.（二）起重机械的技（二）起重机械的技术术性能参数性能参数表征起重机械主要性能特征的技术经济指标1、额定起重量（G）2、起升高度（H）3、幅度R和跨度（L）4、起重力矩（M）M=GRM=GR5、工作速度（V）起升、起升、变变幅、旋幅、旋转转和和变变幅速度幅速度6、生产率（Q）单单位位时间时间内装卸内装卸货货物的重量物的重量7、轮压千牛（千牛（KNKN）8、工作级别有整机、金属有整机、金属结结构、机构三种构、机构三种12.5.2.3 运运输输机械机械1、运、运输输机械的机械的类类型和使用特点型和使用特点按用途、结构型式、工作原理可分成：输送、装卸、给料机械运输机械按规定路线连续或间歇地运送散装物料和成件物品 输送机械：带式、版式、振动、螺旋、气力输送机，斗式提升机，气垫搬运设备，液力、辊 子、悬挂、牵引链、步进式输送机 装卸机械：堆料、取料、堆取料、装载机，装卸车、船机，翻车机 给料机械：圆盘式、板式、摆式、叶轮式、往复式、带式、耙式、螺旋式、振动式等13.2、输输送物品的特性送物品的特性运输机械搬运的货物可分为以下两类：散装物料（简称散料）、成件物品3 3、带带式式输输送机的送机的类类型和型和应应用用带带式式输输送机送机 普通胶普通胶带输带输送机送机 特种胶特种胶带输带输送机送机 特种特种带带式式输输送机送机14.5.2.4 工工业业搬运搬运车辆车辆（一）工（一）工业业搬运搬运车辆车辆的的类类型型工业搬运车辆 起升车辆 堆垛用起升车辆：平衡重式、前移式、插腿式、侧面式、侧向式、伸缩臂式和三向堆垛叉车，托盘堆垛车 非堆垛用起升车辆：托盘搬运车、非堆垛跨车 捡选车 固定平台搬运车 牵引车和推顶车15.（二）叉（二）叉车车的的类类型与型与应应用用又称铲车、叉式取货车，是物流领域最常用的具有装卸装卸、搬运搬运双重功能的机械。1、叉、叉车车的特点的特点：（1）有很强的通用性；（2）具有装卸和搬运栓冲功能；（3）有很强的灵活性。2、叉、叉车车的的类类型型叉叉车车 按移按移动动方式分：方式分：内燃式和电动式叉车 按性能和功用分：按性能和功用分：平衡重式、插腿式、侧面和前移式叉车 按用途分：按用途分：通用叉车、专用叉车16.5.3.1 5.3.1 仓储仓储技技术设备术设备1、仓储仓储活活动动的基本功能：的基本功能：物物资资的保管、的保管、调节调节物物资资的供的供 需、需、实现实现物物资资的配送、的配送、节约节约物物资资等功能。等功能。2、仓储仓储的基本活的基本活动动：储储存、保养、存、保养、维护维护和管理。和管理。3、仓储仓储技技术术装装备备的分的分类类仓储技术装备 按功能分：储存、物料搬运技术装备、分拣、计量、商品保养、检验、维修、安全等设备。按作业方式分：搬运和起重吊装机械设备、存取设备 按使用范围分：专用和通用机械设备 按作业形态分：固定式和流动式机械设备17.4、旋、旋转转式式货货架架旋转式货架 整体旋整体旋转转式式：水平和垂直旋转式 分分层层旋旋转转式式旋旋转转式式货货架适于架适于：小物品的存放，尤其对于多品 种的货物更为方便。旋旋转转式式货货架最大特点架最大特点：拣货路线短、拣货效率高 和便于库存管理。18.5.3.3 堆堆垛垛起重机的起重机的类类型与型与应应用特点用特点1、堆、堆垛垛起重机的起重机的类类型型按有无导轨分：有轨和无轨堆垛机按高度不同分：低层5m以下 中层5m15m 高层型15m以上按驱动方式分：上部、下部和上下部结合式按自动化程度分：手动、半自动、自动堆垛机19.5.3.4 5.3.4 自自动动分分拣拣技技术术装装备备1、分、分拣拣方式方式 物品分物品分拣拣的关的关键键是对物品去向的识别、识别信息的处理和对物品的分流搬运处理。分：人工分分：人工分拣拣、机械分、机械分拣拣、自、自动动分分拣拣2、自、自动动分分拣拣系系统统的基本构成和技的基本构成和技术术要求要求（1）基本构成）基本构成 前处理设备、分拣运输机系统、后处理设备、控制装置及计算机管理等。20.（2 2）基本技）基本技）基本技）基本技术术术术要求要求要求要求1）能迅速准确地分）能迅速准确地分拣拣物品，且分物品，且分拣拣差差错错率低；率低；2）分）分拣拣能力能力强强；3）分）分拣拣 系系统对统对其物品的适其物品的适应应范范围围要要宽宽；4）工作）工作时对时对分分拣拣物品的冲物品的冲击击和振和振动动要小，安全保要小，安全保 护护措施措施齐齐全；全；5）分）分拣拣命令命令简单简单方便，方便，辅辅助助动动作作简单简单、省力；、省力；6）自）自动动控制和控制和计计算机管理功能完善，性能安全可算机管理功能完善，性能安全可 靠。靠。21.分拣机 通用分通用分拣拣机机 翻盘式、翻板式、机翼盘式分拣机 链式分拣机三维翻转式翻盘分拣机 钢带分拣机 胶带分拣机 辊道分拣机横向胶带式、横向推出式辊道分拣机 其他分拣机 零用分零用分拣拣机机 悬挂分拣机 电子秤量分拣机 信函自动分拣机3 3、分、分、分、分拣拣拣拣机的机的机的机的类类类类型及型及型及型及结结结结构特点构特点构特点构特点22.4、分、分拣拣信号的信号的输输入与区入与区别别 在自在自动动分分拣拣系系统统中，常用的分中，常用的分拣拣信号信号输输入入方法大致有以下四种：方法大致有以下四种：（1）键盘输键盘输入入（2）声音声音识别输识别输入入（3）条形条形码码和激光和激光扫扫描描输输入入（4）光学文字光学文字读读取装置（取装置（OCR）23.5.3.5 自自动仓储动仓储系系统统（一）概述 自自动仓储动仓储（简简称称AS/RS）是指能自动存储和取出物料的系统。AS/RS主要通过高层货架充分利用空间进行存取货物，高架仓库的最大高度已达40多米。（二）高架仓库的类型1、按其在生产和流通中的作用分：单纯储单纯储存和配送中心式存和配送中心式2、按高层货架仓库的建筑形式分：整体式和分离式整体式和分离式3、按库房高度分：高高层层（12m以上，最高可达4045m）、中中层层（512m）、低低层层（5m以下）4、按库房容量：大型大型库库（5000托盘以上）、中型中型库库（2000 5000托盘）、小型小型库库（2000托盘以下）24.5.4 集装集装单单元化技元化技术术及其装及其装备备5.4.1 集装集装单单元及集装元及集装单单元化元化（一）集装及集装单元化概念1、集装。、集装。既是一种包装形式，又是一种运输或储存形式2、集装、集装单单元。元。就是把一定得物料整齐地集结成一个便于储放、搬运和运输的单元3、集装、集装单单元化。元化。就是以集装单元为基础组织的装卸、搬运、储存和运输等物流活动的方式。它是物流系统的核心内容。4、集装、集装单单元化技元化技术术。是物流管理技术与软件技术的有机结合。它是适合于大批量、长距离输送和机械化大生产，便于采用自动化管理的一种现代科学技术。5、集装、集装单单元化系元化系统统的基本要素：的基本要素：工具要素、管理要素、集装工具要素、管理要素、集装系系统统的社会的社会环环境支撑要素。境支撑要素。25.（二）集装（二）集装（二）集装（二）集装单单单单元化的特点元化的特点元化的特点元化的特点1、实现实现物流功能作物流功能作业业的机械化、自的机械化、自动动化化2、缩缩短作短作业时间业时间，提高效率和装卸机械的机，提高效率和装卸机械的机动动性性3、改善、改善劳动劳动条件条件4、便于、便于衔衔接物流各功能接物流各功能环节环节，减少差，减少差错错5、节节省包装省包装费费用用6、提高、提高仓仓容利用率容利用率7、能有效地保、能有效地保护护物品物品8、集装、集装单单元化的缺点元化的缺点26.（三）集装（三）集装单单元化的原元化的原则则1、器具、器具标标准化原准化原则则2、通用化、系、通用化、系统统化、配套化原化、配套化原则则3、集装化、直达化、装、集装化、直达化、装满满化原化原则则4、效益化原、效益化原则则27.（二）托（二）托盘盘 托托盘盘是一种重要的集装器具，并已成是一种重要的集装器具，并已成为为和集装箱一和集装箱一样样重要的集装方式，两者形成了集装系重要的集装方式，两者形成了集装系统统的两大支柱。的两大支柱。1、托、托盘盘的分的分类类托托盘盘 平托平托盘盘是托是托盘盘中使用量最大的一种中使用量最大的一种 柱式托柱式托盘盘 箱式托箱式托盘盘 轮轮式托式托盘盘 特种特种专专用托用托盘盘28.2 2、托、托、托、托盘盘盘盘的的的的应应应应用用用用托盘的使用有托托盘联盘联运运和专专用托用托盘盘两种方法 托盘联运是托盘的重要使用方式，又称一一贯贯托托盘联盘联运运。也是将托盘货体原封不动地送达收货人的一种“门到门”运输方式。我国联运托盘的规格尺寸主要有三种：8001000；8001200；10001200。3、制造托盘的新型材料塑木技塑木技术术 塑木材料采用废旧塑料与木质纤维、农业纤维，经过特殊处理而成，性能优于硬木，是一种环保、经济的硬木代用品。29.5.5 包装技包装技术术与装与装备备5.5.1 包装的涵包装的涵义义、功能与分、功能与分类类1、包装的含、包装的含义义包装分：包装分：销销售包装售包装（小包装或内包装）、（小包装或内包装）、运运输输包装包装（大包（大包装或外包装）装或外包装）2、包装的功能包装的功能：保：保护产护产品、方便品、方便储储运、促运、促进销进销售售3、包装的分、包装的分类类（1）按流通）按流通过过程中的作用分：程中的作用分：单单件、中包装和外包装等件、中包装和外包装等（2）按包装使用次数：一）按包装使用次数：一词词、多次和周、多次和周转转包装等包装等（3）按功能分：运）按功能分：运输输、贮贮藏和藏和销销售（商品）包装等售（商品）包装等30.（一）包装材料技（一）包装材料技术术（二）包装技（二）包装技术术装装备备的作用的作用 1 1、大幅度提高生、大幅度提高生产产效率效率 2 2、改善、改善劳动劳动条件，降低条件，降低劳动劳动强强度度 3 3、节约节约原材料，降低原材料，降低产产品成本品成本 4 4、保、保证产证产品品卫卫生，提高包装生，提高包装质质量量 5 5、降低包装成本，、降低包装成本，节约储节约储运运费费用用 6 6、延、延长长保保质质期，方便期，方便产产品流通品流通 7 7、减少包装、减少包装场场地面地面积积，节约节约基建投基建投资资5.5.2 包装技包装技术术及其装及其装备备5.5.3 特定功能性包装技特定功能性包装技术术防震、防潮、防湿、防水、防锈、防虫 和其它包装技术31.第六章 供应连管理6.1 供应连管理原理6.2 供应连管理的内容6.3 供应管理的模式选择6.4 供应连管理的库存控制6.5供应连运作的绩效评估32.啤酒制造商生产啤酒，首先要采购大麦、啤酒花等原材料，并进行酿造。酿造出来的啤酒为了保持鲜度，需快速地通过各种流通渠道运送到零售商店。小规模的酒类专卖店通过批发商进货，大型连锁零售商则不通过批发商，直接从制造商进货。这样，一般而言，某一商品从生产厂地到达消费者手中，有如下的厂商及相关人员依次参与：6.1 供供应链应链管理原理管理原理6.1.1 供供应链应链的概念的概念33.供供应链应链的概念的概念 是指产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络，即由物料获取、物料加工、并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和企业部门组成的网络。所所谓谓供供应链应链是指在相是指在相互关互关联联的的业务业务流程以及流程以及业业务务伙伴伙伴间间所所发发生的，从生的，从产产品品设计设计到最到最终终客客户户交付全交付全过过程中的物流和信息合在程中的物流和信息合在供供应链应链中，原材料和零部中，原材料和零部件的供件的供应应商、商、产产品制造企品制造企业业、运、运输输和分和分销销公司、零公司、零售企售企业业以及后服以及后服务务企企业业都都成成为为向最向最终终消消费费者提供者提供产产品和服品和服务务的供的供应链实应链实体体。供应链彼此之间形成一种相互依存的战略联盟关系。34.所谓供供应链应链管理管理（Supply Chain Management，SCM）就是业务与其供应链中的其他企业协同运作、协同管理、优化供应链，共同为客户提供优质产品和服务，共同降低成本和库存，赢得市场。关关键词键词让客户在正确的时间、正确的地点、以最优的价位，获得正确的产品。6.1.2 供供应链应链管理的概念管理的概念35.供供应链应链的的管理管理组组成成要素要素供应链的网络结构供供应链应链的的业务业务流程流程1.谁是流程连接的关键供应链成员。2.哪些流程应该与这些关键的供应链成员连接。3.每一种流程连接应采用什么水平的集成和管理。图63 供应链管理框架：要素与关键决策 供供供供应链应链应链应链管理框架的三个管理框架的三个管理框架的三个管理框架的三个组组组组成要素成要素成要素成要素36.供供应链管理管理产生的背景生的背景21世世纪纪竞竞争争趋势趋势对产品服务的期望越来越高产品品种数量膨胀对交货期要求越来越高产品寿命周期越来越短图图6437.供应链的第一第一环节环节是制造商，制造商从原料供应商那里得到生产资料后加工成成品。然后，其产品由供应链的第二第二环环也是最关键的一环独家物流配送中心负责某一特定范围的销售。在独家代理商后又分流到供应链的第三第三环环各区域的分销商，由其负责各大区域的销售工作。在各区域的分销商下游又分布着供应链的第四第四环环众多的零售商，由它们销售给最终客户。这是供供应链应链的最的最简单简单的基本构架的基本构架。案例 沃沃尔尔玛玛与宝与宝洁洁的关系的关系6.1.3 供供应链应链管理的原理及目管理的原理及目标标38.客客户户/最最终终客客户户信息流信息流供供应应商商二二级级供供应应商商一一级级供供应应商商客客户户客客户户关系管理关系管理客客户户服服务务管理管理需求管理需求管理订单订单履行履行制造流程管理制造流程管理采采购购产产品开品开发发和商和商业业化化回收回收产产品流品流物流物流采采购购营销营销和和销销售售图图图图6 65 SCM5 SCM：集成和管理跨越整个供：集成和管理跨越整个供：集成和管理跨越整个供：集成和管理跨越整个供应链应链应链应链的的的的业务业务业务业务流程流程流程流程39.1、供、供应链应链管理的管理的业务业务流程流程SCM对对8个关个关键业务键业务流程流程进进行管理行管理（1）客）客户户关系管理关系管理（2）客）客户户服服务务管理管理（3）需求管理）需求管理（4）订单订单管理管理（5）制造流程管理）制造流程管理（6）采）采购购（7）产产品开品开发发和商和商业业化化（8）回收）回收2、SCM的最的最终终目目标标 是是为为了了满满足足顾顾客需求和客需求和赢赢利能力利能力实现实现最大化最大化40.6.1.4 供供应链应链管理与物流的关系管理与物流的关系 供供应链应链管理一管理一词词是是20世世纪纪80年代由咨年代由咨询询管理管理顾问顾问提出的。提出的。SCM：利用利用计计算机网算机网络络技技术术全面全面规规划供划供应链应链中的商流、中的商流、物流、信息流、物流、信息流、资资金流等并金流等并进进行行计计划、划、组织组织、协调协调与控制。与控制。LM：是供是供应链过应链过程的一部分，它程的一部分，它对对从原从原产产地到消地到消费费地地的有效率且高效的物流和的有效率且高效的物流和货货物物储储存、服存、服务务及相关信息及相关信息进进行行计计划、划、实实施和控制，以施和控制，以满满足足顾顾客的需要。客的需要。物流一体化管理物流一体化管理：是将企：是将企业业的内部物流活的内部物流活动动和和战战略同供略同供应链应链上上贸贸易伙伴的物流活易伙伴的物流活动动和和战战略略进进行集成，以增行集成，以增进进整个渠整个渠道的道的顾顾客服客服务务和降低和降低总总成本。成本。SCM是物流运作的是物流运作的扩扩展；展；SCM是物流一体化的延伸；是物流一体化的延伸；SCM是物流管理的新是物流管理的新战战略。略。41.62 供供应链应链管理的内容管理的内容6.2.1 供供应链设计应链设计的内容的内容SCM主要涉及四个主要主要涉及四个主要领领域域：供供应应（Supply）、生）、生产计产计划（划（Schedule Plan）、物流（）、物流（Logistics）和需求）和需求（Demand）。）。四者之中，四者之中，需求又是关需求又是关键键因素因素。恰当的供。恰当的供应链设计应链设计将取决于将取决于顾顾客的需求和客的需求和满满足足这这些需求些需求所涉及所涉及环节环节的作用。的作用。42.集成化供集成化供应链应链管理管理供供应应生生产产作作业业物流物流需求需求基于基于Internet/IntranetInternet/Intranet的全球信息网的全球信息网络络（信息共享）（信息共享）各种技各种技术术支持支持同步化、集成化生同步化、集成化生产计产计划划以以Web技技术术和和ERP的接的接口技口技术术 图图66 供供应链应链管理涉及的管理涉及的领领域域43.供供应链应链管理关心的并不管理关心的并不仅仅仅仅是物料是物料实实体在供体在供应链应链中的流中的流动动，除了企，除了企业业内部与企内部与企业业之之间间的运的运输问题输问题和和实实物分物分销销以外，以外，供供应链应链管理管理还还包括以下主要内容：包括以下主要内容：战略性供应商和用户合作伙伴关系管理供应链产品需求预测和计划供应链的设计（全球节点企业、资源、设备等的评价、选择 和定位）企业内部与企业之间物料供应与需求管理基于供应链管理的产品设计与制造管理、生产集成化计划、跟踪和控制 基于供应链的用户服务和物流（运输、库存、包装等）管理 企业间资金流管理（汇率、成本等问题）基于Internet/Intranet供应链交互信息管理等供供供供应链应链应链应链管理的其他内容管理的其他内容管理的其他内容管理的其他内容44.6.2.2 供供应链应链管理的运管理的运营营机制机制 供供应链应链运作的表象是物流、信息流、运作的表象是物流、信息流、资资金流，金流，但是供但是供应链应链的成的成长过长过程程实质实质包含两方面的含包含两方面的含义义：一是通一是通过产过产品（技品（技术术、服、服务务）的）的扩扩散机制来散机制来满满足社会的需求；二是通足社会的需求；二是通过过市市场场的的竞竞争机制来争机制来发发展展壮大企壮大企业业的的实实力。力。因此，供因此，供应应量管理量管理实际实际上是一种基于上是一种基于“竞竞争争合作合作协调协调”机制的、以分布企机制的、以分布企业业集成和分布作集成和分布作业业协调为协调为保保证证的新的企的新的企业业运作模式。运作模式。45.3激励机制激励机制 4自律机制自律机制 供应链成长过程体现在：企业在市场竞争中的成熟与发展之中。通过供应链管理的合作机制（合作机制（Cooperation Mechanism）、决策机制（）、决策机制（Decision Mechanism）、激励机）、激励机制（制（Encourage Mechanism）和自律机制）和自律机制（Benchmarking）等来实现满足顾客需求、使顾客满意以及留住顾客等功能目标，从而实现供应链管理的最最终终目目标标：社会目标（满足社会就业需求）、经济目标（创造最佳利益）和环境目标（保持生态与环境平衡）的合一（如图68所示），这可以说是对供应链管理思想的哲学概括。1合作机制合作机制 2决策机制决策机制四种机制四种机制46.战战略目略目标标：社会、：社会、经济经济、环环境平衡境平衡满满足需要足需要客客户满户满意意留住留住客客户户产产品品/服服务务企企业业形象形象相互关系相互关系独特性独特性 功能功能交交货货期期质质量量 价格价格品牌品牌 文化文化互利互利 协协作作 可靠可靠 响响应应+图图图图6 67 7 供供供供应链应链应链应链管理目管理目管理目管理目标实现过标实现过标实现过标实现过程程程程47.6.2.3 供供应链应链管理的效益分析管理的效益分析1、供、供应链应链管理的突出效益表管理的突出效益表现现在两个方面：在两个方面：一是提高一是提高对顾对顾客的服客的服务务水平；水平；二是降低企二是降低企业业的的经营经营成本。成本。2、实现实现供供应链应链管理的两个关管理的两个关键键技技术问题术问题：一是如何一是如何实现实现企企业间业间的信息共享；的信息共享；二是如何二是如何实现实现企企业间业间的的协调协调工作。工作。48.1997年PRTM（Pittiglio Rabin ToddMcgrath）公司进行的一项关于集成化供应链管理的调查表明，通过实施SCM，企业可以达到以下多方面的效益：PRTMPRTM的的调查调查 总总供供应链应链管理成本（占收入的百分比）降低管理成本（占收入的百分比）降低1010以上以上中型企中型企业业的准的准时时交交货货率提高率提高1515订单满订单满足提前期足提前期缩缩短短25253535中型企中型企业业的增的增值值生生产产率提高率提高1010以上以上绩优绩优企企业资产业资产运运营业绩营业绩提高提高15152020中型企中型企业业的的库库存降低存降低3 3，绩优绩优企企业业的的库库存降低存降低1515绩优绩优企企业业在在现现金流周金流周转转周期上具有比一般企周期上具有比一般企业业少少40406565 的天的的天的优势优势49.背景背景资资料：料：麦麦德德龙龙于于19641964年年创创立立、以以其其独独特特的的C CC C（CashCashCarryCarry即即现现购购自自运运制制）理理念念和和管管理理方方式式，在在德德国国及及全全球球2121个个国国家家迅迅速速成成长长。目目前前，麦麦德德龙龙已已成成为为世世界界上上最最大大的的现现购购自自运运制制的的商商业业连连锁锁公公司司。在在世世界界商商业业集集团团中中名名列列第第三三位位，在在全全球球500500强强中中居居第第3232位位。其其20002000年年销销售售额为额为900900多多亿亿德国德国马马克。克。19951995年年，麦麦德德龙龙携携自自己己成成功功的的管管理理模模式式和和先先进进的的计计算算机机信信息息系系统统落落户户上上海海，并并成成立立了了锦锦江江麦麦德德龙龙购购物物中中心心有有限限公公司司，以以上上海海为为中中心心迅迅速速向向外外扩扩展展。20002000年年，锦锦江江麦麦德德龙龙创创下下销销售售额额4040亿亿元元人人民民币币的的不不俗俗业业绩绩，而而麦麦德德龙龙全全球球采采购购网网络络每每年年从从中中国国采采购购的的出出口口商品达商品达1010亿亿德国德国马马克。克。案例分析：案例分析：麦德麦德龙龙公司的商品供公司的商品供应链应链管理管理50.供供应链应链管理的目管理的目标标之一，就是要降低之一，就是要降低商品商品库库存。因此，有效的物流跟踪与存。因此，有效的物流跟踪与库库存控制，是整个供存控制，是整个供应链应链在最在最优优化状化状态态下运行的基本保下运行的基本保证证。所有麦德所有麦德龙龙的分店都一个的分店都一个样样,麦德麦德龙龙将很成功的模版复制将很成功的模版复制到每个商到每个商场场，包括商，包括商场场的外的外观观和内部布置及操作和内部布置及操作规则规则,所所有商有商场实场实施施标标准化、准化、规则规则化化管理。管理。麦德麦德龙龙主要主要针对专业针对专业客客户户，如，如中小型零售商、酒店、餐中小型零售商、酒店、餐饮业饮业、工厂、企事工厂、企事业单业单位、政府和位、政府和团团体等。其供体等。其供应链应链管理的特色之管理的特色之一就是一就是对顾对顾客客实实行不收行不收费费的会的会员员制管理，并建立了制管理，并建立了顾顾客信息客信息管理系管理系统统。专门为专门为供供应应商制作了供商制作了供货货操作手册，包括凭据、操作手册，包括凭据、资资料填写、料填写、订货订货、供、供货货、价、价格格变动变动、账单账单管理、付款管理、付款等等过过程的方方面面。程的方方面面。1 1动态动态管理管理2标标准化操作准化操作 3客客户户分分类类4 4与供与供应应商双商双赢赢51.供应链管理与传统的物料管理和控制有着明显的区别，主要体现在以下几个方面：1、供、供应链应链管理把供管理把供应链应链中所有中所有节节点企点企业业看看作一个整体，供作一个整体，供应链应链管理涵盖整个物流的、从供管理涵盖整个物流的、从供应应商到最商到最终终用用户户的采的采购购、制造、分、制造、分销销、零售等、零售等职职能能领领域域过过程（如程（如图图68所示）。所示）。63 供供应链应链管理的模式管理的模式选择选择6.3.1供供应链应链管理与管理与传统传统管理模式的区管理模式的区别别（1）52.消消费费 分分销销制造制造采采购购库库 存存原材料原材料在制品在制品分分销销销销售点售点供供应应商商最最终终客客户户图图6 68 8 供供应链应链管理的范管理的范围围53.2、供、供应链应链管理管理强强调调和依和依赖战赖战略管理。略管理。“供供应应”是整个供是整个供应链应链中中节节点企点企业业之之间间事事实实上共享的一个概念（任两上共享的一个概念（任两节节点之点之间间都是供都是供应应与需求关系），同与需求关系），同时时它又是一个有重要它又是一个有重要战战略意略意义义的概念，因的概念，因为为它影响或者可以它影响或者可以认为认为它决定了整个供它决定了整个供应链应链的成本和市的成本和市场场占有份占有份额额。3、供、供应链应链管理最关管理最关键键的是需要采用集成的思想和方法，的是需要采用集成的思想和方法，而不而不仅仅仅仅是是节节点企点企业业、技、技术术方法等方法等资资源源简单简单的的连连接。接。4、供、供应链应链管理具有更高的目管理具有更高的目标标，通，通过过管理管理库库存和合作存和合作关系去达到高水平的服关系去达到高水平的服务务，而不是，而不是仅仅仅仅完成一定的市完成一定的市场场目目标标。供供应链应链管理与管理与传统传统管理模式的区管理模式的区别别（2）54.上述三种模式中，第三方物流企上述三种模式中，第三方物流企业业更更强强调调整合，更注重整合，更注重整个供整个供应链应链的完整性，它能的完整性，它能为为客客户带户带来如下价来如下价值值：（1）降低成本，取得）降低成本，取得竞竞争争优势优势。信息。信息畅畅通有利于控制和降通有利于控制和降低低库库存，并减少成本存，并减少成本(包括人力成本包括人力成本)。（2）提高效率，快速反）提高效率，快速反应应，加快，加快资资金周金周转转。客。客户户在自己的在自己的系系统统(或或3PL系系统统)中，能中，能实时实时看到各地最新看到各地最新进进出出仓库仓库物物资资和和库库存数据，存数据，财务财务根据系根据系统动态结统动态结果能及果能及时时开出开出发发票，加速票，加速资资金金周周转转。有以下三条：（1）抓住SCM管理本质（2）要循序渐进（3）“循序渐进”起作用（二）供（二）供（二）供（二）供应链应链应链应链管理的管理的管理的管理的实实实实施原施原施原施原则则则则55.当物料或产品沿供应链移动时，不同的供应链环节会储存一些物料、半成品和成品，从而形成库存。库存存在的原因主要有五个：1、顾客要求的供货期与制造周期不匹配。为了满足顾客的需要，企业用库存来缩短供货期，以满足顾客需求。2、顾客的需求变化不能预测。企业必须保持一定库存来应付突然增长的顾客需求。3、供应的数量和质量、供应的成本及能力是不确定的、库存用语降低这些因素所带来的经营风险。4、物流服务的经营规模鼓励库存。例如，生产、整车运输能降低制造和运输成本。5、由于计划不周导致的过剩物料或产品。6.4 供供应链应链管理的管理的库库存控制存控制6.4.1供供应链应链管理的管理的库库存存问题问题56.1、库库存分存分为为两个两个类类型型第一个类型是由于批量订货而带来库存。第二个是由于顾客需求与供应能力变化而引起的库存。前者称为批量订货库存，后者称为安全库存。2、安全、安全库库存与三个因素有关存与三个因素有关 一是顾客需求的变化程度（方差）。顾客需求的方差越大，所需安全库存越高。二是订货的提前期和提前期的变化（方差）。提前期越大，提前期方差越大，所需安全库存也越大。三是顾客服务水平，服务水平越高，库存水平越大。6.4.26.4.2供供供供应链应链应链应链管理下的管理下的管理下的管理下的库库库库存的存的存的存的类类类类型型型型57.图图612表示了批量表示了批量订货库订货库存与安全存与安全库库存随存随时间时间的的变变化化 定货点定货提前期安全库存水平批量定货库存总库存水平曲线库存水平图612 批量定货库存与安全库存58.1、“牛鞭效牛鞭效应应”是指沿着供应链向上游移动，需求变动程度不断增大的现象。2、解决、解决“牛鞭效牛鞭效应应”有三种主要途径有三种主要途径 第一种是不用上一级的订单来估计需求变化，利用信息技术将市场需求信息提供给供应链的各级，使各级能根据市场需求确定订单的大小和安全库存。这个方法通常称为用信息换库存。第二种方法是削减供应链的级数，使得“牛鞭”很短以至“牛鞭效应”不明显。如图613中取消省级批发商和地区批发商，让零售商直接向制造商订货。6.4.3“6.4.3“牛鞭效牛鞭效牛鞭效牛鞭效应应应应”与与与与库库库库存控制存控制存控制存控制59.市场需求制造商省批发商地区批发商零售商订货商品订货商品订货商品二级需求三级需求四级需求 第三种方法是采用卖方管理的库存，从根本上消除“牛鞭效应”。企业自己不保持任何库存，让供应商管理其产品的库存。图图图图6 613 13 牛鞭效牛鞭效牛鞭效牛鞭效应应应应示意示意示意示意图图图图60.物流网点主要指供物流网点主要指供应链应链中的制造中心和中的制造中心和仓库仓库的位置与大的位置与大小小选择选择，以及配送决策的，以及配送决策的选择选择。布置适当的物流网点。布置适当的物流网点对库对库存存水平有着重要影响。我水平有着重要影响。我们们能能这样这样做的原因是各地做的原因是各地顾顾客需求只客需求只是是总总需求的一部分。如果能将各地的需求的一部分。如果能将各地的顾顾客需求集中起来，一客需求集中起来，一个需求增高的个需求增高的顾顾客可以用另一个需求降低的客可以用另一个需求降低的顾顾客来平衡。客来平衡。这这样虽样虽然然单单个个顾顾客的需求客的需求变变化很大，但化很大，但总总需求相需求相对稳对稳定。也就定。也就是如果我是如果我们们采用集中式的采用集中式的仓储仓储或制造中心，根据或制造中心，根据总总需求来确需求来确定定库库存水平的存水平的话话，相，相对稳对稳定的定的总总需求能用需求能用较较低的安全低的安全库库存来存来保障，从而达到保障，从而达到较较低的低的库库存水平。存水平。6.4.4物流网点与物流网点与库库存控制存控制61.现代供应链管理经理常用的五个五个库库存控制策略存控制策略是：1、定期检查库存，及时处理过时的产品；定期审查订货批量，及时调整订货批量。2、严格管理库存使用速度和提前严格监视和管理安全库存。3、按ABC法管理库存。4、通过减少供货提前期降低安全库存水平。5、采用定量的方法，严格按时接订货点和订货批量订货，正确权衡库存保管成本（资金占用成本）与订货成本（采购成本）。6.4.5 供供应链应链的管理的管理经经理的理的库库存控制策略存控制策略62.供应链运作绩效评价体系有三种常见的应用。一是用于改进企业的供应链效率；二是用于评估管理创新和企业信息化项目；三是用于监测企业供应链运作。下面分别描述这三个三个应应用的步用的步骤骤：1改改进进企企业业的供的供应链应链效率效率 2评评估管理估管理创创新和企新和企业业信息化信息化项项目目 3监测监测企企业业供供应链应链运作运作6.5 供供应链应链运作运作绩绩效效评评估估6.5.1 供供应链应链的运作的运作绩绩效效评评价体系价体系63.6.5.2 供供应链业务应链业务流程的流程的绩