酒店餐饮餐具报损管理办法.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-酒店餐饮餐具报损管理办法为确保酒店物资的安全和正常的使用，防止资产流失，节约费用，提高酒店经济效益，特制定酒店餐饮餐具报损管理办法，具体如下：一、酒店餐具报损时，餐饮部须填写餐具报损单，并按酒店报损程序进行审批。酒店餐具报损程序由申报部门填制（报损单）经申报部门负责人签批后送 如报损已由客人或相关责任人赔偿，须将赔偿的相关凭据附在报损单后财务部物资管理员签署意见财务部成本会计进行现场复核，并在餐具报损单上签署意见财务经理审批总经理签批报损单返回成本会计处报损餐具回收入库作相关处理。第一联留成本会计，作账务处理依据第二联仓库留存，作废旧物资入账依据或做物品销账的依据第三联返报损部门二、酒店餐饮部未经报损程序审批，不得对酒店餐具作擅自处理，否则按情节轻重追究其经济责任。三、对于具有残余价值但不能再利用的餐具，财务部仓库应联系废旧收购商，每月定期收购一次（带有酒店店标餐具不予收购，统一销毁），并将收购清单，作为出库记录依据；四、酒店财务部需对餐饮部各厨房所有餐具进行清点，并登记在册五、酒店财务部每月末需对餐饮部各厨房餐具进行彻底清盘，核对月初、月末数，如月初与月末餐具数不对，差额餐具餐饮部需出具餐具报损单、客人损坏赔偿单、员工损坏赔偿单等报财务部核对。六、若餐饮部无法说明餐具的差额数，则差额餐具由餐饮部按餐具进价进行赔偿。附：餐具报损单亳州新贵都城市酒店2013年9月30日酒店餐具报损单日期： 报损部门： 品名单位数量报损原因财务检查核实情况财务部成本会计复核：报损部门负责人： 财务部负责人： 总经理：-精品 文档-