餐饮酒店开业庆典策划方案.doc

餐饮酒店开业庆典策划方案
餐饮酒店开业庆典策划方案
    策划人员：
    策划时间：
    目录
    前言
    第一部分主题活动
    一、开业庆典暨雅鱼进城
    二、叠酒杯比赛
    三、美食评比活动
    四、寻找“兰妹”活动
    五、调酒评比
    六、寻宝活动
    七、现场猜鱼活动
    八、**一元钱酒水（烟）大行动
    第二部分宣传方案
    一、广告作业计划
    1、媒体投放建议
    2、创意制作部分
    3、发布计划
    二、广告创意
    1、电视广告
    2、《美食成都》情报专题
    3、软文
    4、平面广告
    第三部分基本内容
    一、活动规模
    二、活动场所
    三、举办时间
    四、嘉宾邀请
    第四部分活动流程
    一、前期准备阶段
    二、制作、实施阶段工作安排
    三、现场布置阶段工作安排
    四、活动实施阶段工作安排
    第五部分费用估算
    一、前期准备阶段
    二、现场布置
    三、活动费用
    四、宴会费用
    五、宣传费用
    博众家之长，汇万人之力。
    ——**假日酒店企业语
    前言
    经过前期的接触与沟通，结合立言文化长期以来积累的品牌推广理念，我们认为：一个好的策划案就是要整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。
    根据我们粗浅的理解，“**”就是要博采众长，“**”的开业促销，就是要借力打力，“借鸡下蛋”。
    我们赞同贵公司“以餐饮为先导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，经推敲，初步拟定本庆典策划案。
    考虑到现在市场的开业庆典，大多类似。本案拟利用新闻事件进行宣传，再用主题活动引爆市场，以期达到尽快汇聚人气，为**假日酒店带来实际效益的目的。
    第一部分主题活动
    一、开业庆典暨雅鱼进城
    1、雅鱼与**的结合点：
    A．雅鱼为雅安名产，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅鱼已经非常罕见，本身就是高档次的象征，与**的市场定位吻合；
    B．关于雅鱼，还有很多文化故事，如“慈禧太后爱吃雅鱼”，“杜甫曾诗咏过雅鱼”等，与高档餐饮必须走文化路线一致，便与炒作；
    C．雅鱼味道鲜美，头顶有一根形似宝剑的鱼刺，据说可以辟邪，充满神奇感，符合消费者喜欢猎奇的心理。
    2、活动构想：
    雅安周公河雅鱼公司，现已将雅鱼人工养殖成功，目前即将大量上市，正在寻找买家。如能与之结合，在举行**开业庆典的同时，举行“雅鱼进城仪式”或新闻发布会，由**独家代理雅鱼在成都的经销，邀请餐饮界人士（餐饮协会何涛等）、文化名人（李树人、石光华等）、媒体记者（兰妹、唐敏等）、知名餐饮店老板、普通市民等参加，以“到**酒店吃雅鱼去”形成煽动力，必将一举打响**品牌，产生强大的销售力。
    二、叠酒杯比赛
    在开业当天，凡是来**假日酒店的消费者，都可参与叠酒杯比赛活动。每轮比赛的第一名将获得**假日酒店的消费卷200元。
    此活动主要是为**假日酒店汇聚人气。调动消费者的参与热情。
    三、美食评比活动
    请当天来**假日酒店的消费者，评选当天的最佳美食。每位参评者将获得**假日酒店的消费卷50元。
    四、寻找“兰妹”活动
    特邀请“兰妹”前来参加**假日酒店开业庆典活动，她可能在工作人员当中，也可能在消费者当中，总之在**假日酒店。找到“兰妹”的消费者，将获得500元的消费卷。
    五、调酒评比
    为了鼓励消费者的参与热情，凡开业当天来的消费者都可报名参加，现场调酒活动。经专家评定后，选出前三名。每位得主将获得50元至200元消费卷。
    六、寻宝活动
    活动当天，在**假日酒店中，藏许多小礼品。凡是找到礼品的消费者，都可获得该礼品。
    七、现场猜鱼活动
    活动当天的即兴小活动，如“现场猜鱼”：猜中鱼的重量，当场送鱼；“我跟大师学做鱼”：**大厨现场烹鱼表演等。
    八、**一元钱酒水（烟）大行动
    寻找近期欲开展促销活动的酒水商家（或烟厂，如什邡卷烟厂），共同打造本次活动。活动期间，酒水一律只卖一元钱，并特别声明，不收开瓶费，用以吸引集团性大宗客户前往消费、娱乐。
    九、飞镖打折行动
    凡前往消费者，可采用飞镖打折，在镖靶上注明折扣，从9折到免费不等，射中几折就几折。（也可以保龄球等代替，活动细则请自行制定。）
    活动开展时，必定会形成围观，场面非常热闹，符合中国人好热闹之就餐习惯，有效吸引人气。