酒店入职培训计划表.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- 酒水知识入职培训培训目标：1、对酒吧酒水的全面认识 ；2、熟悉酒吧员工的岗位职责，酒吧工作程序及服务标准；3以专业服务诠释五星级标准，打造餐饮行业品牌管理模式受训人：酒吧服务员培训师：刘老师、酒吧服务员组织人：人力资源部时间地点课时（60分钟/课时）培训课程培训师培训方式考核方式培训参考教材场地器材预算（元）备注11月20号8:009;00多媒体会议厅1酒吧概述1、 酒吧起源2、 酒吧的分类3、 酒吧的组织结构4、 酒吧员工的岗位职责5、 酒吧的工作程序6、 酒吧的服务标准刘老师讲授法口试员工手册多媒体9:3011:30酒吧21. 酒吧服务2. 酒吧清洁3. 酒吧摆设4酒水补充酒吧服务员1. 讲授法2. 操作示范法实战操作桌子椅子酒水酒杯清洁工具1:003:00酒吧21.酒水的分类2.辨识各种酒水3.掌握酒水的风格特点4.各种杯子的使用方法酒水师讲授法口试各种酒水杯子3:00酒吧21. 酒精饮料的饮用方法2. 如何推销酒水酒吧服务员1. 案例分析法2. 操作示范法桌子椅子酒水酒杯-精品 文档-