酒店保管岗位职责.doc

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酒店保管员的岗位职责
一、餐饮酒店仓库管理要熟悉各种材料及机具、用具、工具的用途及使用方法。
二、餐饮酒店仓库管理要 对入库材料做到三不入：
1、 劣质材料不入库；
2、 数量不清，质量不足不入库；
3、 不能使用的机具、用具不入库。
三、 餐饮仓库管理对市场采购材料，做到依实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标志，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。
四、 每月月底对库房进行盘查，对上月的所有机械、机具、工具用具、办公用品及材料分类汇总，制表一式三份，分别上报项目部经理、材料科长处。
五、 各种消耗材料的发放，必须要有项目经理批签后的领料单方可发放，部分消耗材料收回原旧物方可发放、收旧领新。
六、 各班组及个人领用的一切财物，若损坏或丢失，按其材料价列表、造册予以扣除，上报项目经理及财务，财务扣回。
七、 树立安全第一和思想，坚持“预防为主，防消结合”的原则，杜绝火种，火源进入库房。禁止闲杂人员进入库房，确保公司财产安全完整。
八、 常用消耗材料不足时，要提早以书面形式向项目经理汇报、及时购进不能影响正常生产。
九、 认真协助收料员搞好各种材料的收量工作。
十、 经常保持库内、库外的环境卫生。
十一。严格遵守酒店的各项规章制度。

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行政管理办公室
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