工厂化养猪工艺全套.doc

一、现代养猪生产的工艺流程工厂化养猪大部采用先进的全进。全出流水式，阶段饲养的养猪生产工艺由于设备条件、规模的大小和分阶段划分的不同，饲养工艺也有差异。所谓全进-全出是指在同一时间内将同一生长发育或繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。流水式生产线是从猪的配种、妊娠、保育、生长肥育以至销售形成一条龙的流水作业，各阶段都有计划、有节奏地进行。如果繁殖节律以周为单位，那么每周都可以有计划地将一群母猪配种、一群母猪分娩、一群仔猪断 奶、一群生长猪育肥，保证均衡生产不脱节，最大限度地利用猪舍设备，从猪出生 开始一直到上市的整个过程，按母猪的同一生理阶段及其它猪的不同的生长时期，可划分为若干连续工艺阶段，每一阶段饲养着处于同一发育时期、具有同一饲养要求的猪群，经过一段饲养后，按工艺流程转到下一个阶段。工艺阶段间紧密结合，一环扣一环，均衡进行。由于设备条件、规模大小和分阶段的多少不同，其工艺流程也多样，目前这种饲养工艺大体有以下几种：（一） 四阶段饲养三次转群工艺流程：四段饲养工艺是将种猪分成空怀和妊娠阶段，商品猪分成断奶仔猪阶段和生长肥育阶段。分别置于空怀妊娠猪舍、分娩哺乳猪舍（产房）、断奶仔猪培育舍和肥育猪舍内分区饲养。空怀及妊娠期哺乳期仔猪保育期生长育肥期1 母猪空怀和妊娠阶段 这一阶段有空怀妊娠母猪分栏小群饲养的，每栏46头，也有空怀母猪单栏限位饲养，而妊娠母猪分栏小群饲养或空怀母猪分栏小群饲养， 而妊娠母猪单栏限位饲养。这样配准的母猪在空怀待配区饲养5周，在妊娠母猪饲 养区内饲养11-5周，然后转入下阶段饲养。2 母猪分娩哺乳阶段 同一周配种的母猪按预产期提前1周同批进入分娩母猪舍的 分娩栏内，在此完成分娩产仔和哺乳。哺乳期为45周，母猪在这一阶段共饲养56周，断奶后，母猪回到空怀妊娠母猪舍参加下一繁殖周期发情配种。断奶仔猪则转入断奶仔猪培育舍饲养。3 断奶仔猪培育阶段 仔猪断奶后，同批转入断奶仔猪培育舍， 在高床保育栏网上原窝或2窝仔猪小群饲养。在此饲养5周，体重达到20kg以上，再同批转入生长肥育猪舍肥育。4 生长肥育阶段 从保育舍转入到生长肥育舍的小猪，按肥育猪饲养要求， 饲养1516周，体重达90110kg时同批出售上市。四阶段饲养的优点是：猪群转群的次数相对少，减轻了转群的工作负担和猪只周 转所造成的应激反应。工艺简单便于操作和控制。待配母猪、妊娠母猪和后备 公猪在同一猪舍内分区饲养，减少了猪舍种类和猪舍维修。母猪产仔哺乳舍与仔 猪培育舍相毗邻，便于调群和保暖设备统一安装。（二） 五阶段饲养四次转群工艺流程：把空怀母猪和妊娠母猪编为一群，分娩哺乳 母猪和仔猪为一群，仔猪断奶后进保育舍为一群，仔猪培育后转入育成舍为一群，最后为肥育群。五个阶段的猪群分别饲养在空怀妊娠母猪舍，分娩哺乳舍、仔猪保育舍、生长猪舍和肥育舍。空怀配种期妊娠期哺乳期仔猪保育期生长育肥期五阶饲养和四阶段饲养的不同之处，就是把商品猪再分为育成和肥育两个阶段，这 样，商品猪由四阶段饲养的仔培和生长肥育两阶段变为五阶段饲养的仔培、育成和 肥育三个阶段、五阶段饲养可以保证猪只从断奶到上市的全过程中，最大限度地满足其生长发育的饲养营养，环境管理的不同需要，充分发挥其生长潜力，提高养猪效率。但与四阶段饲养相比，增加了一次转群的负担和猪只应激的机会。仔猪28日龄断奶体重达78kg，转入断奶仔猪保育舍饲养45天，体重达1820kg，转入育成猪舍饲养50天， 体重达5060kg，转入肥育猪舍饲养60天，体重达90110kg出栏上市。 深圳市光 明合营猪场也是采用五阶段饲养，母猪饲养阶段与四阶段饲养一样，仔猪28日龄断奶，从分娩猪舍转入断奶仔猪保育舍饲养6周，转入育成舍饲养8周后，再转入肥育 舍饲养8周，然后出栏上市。六阶段五次转群的饲养工艺流程在大型猪场，由于规模大，更便于实施全 进-全出的流水式分阶段饲养工艺，划分的饲养阶段较多，专业分工较细。六阶段饲养工艺的特点是把空怀待配母猪与妊娠母猪分开，单独组群，利于配种， 提高繁殖效率。而幼猪培育（70日）以后， 直接转入中猪生长阶段饲养， 体重达 35kg以后转入大猪肥育阶段。这种分阶段饲养的优点是：断奶母猪复膘快，发情 集中，便于发情鉴定，易于掌握适时配种。猪只生长迅速，中猪生长阶段不因条 件变化而生长受阻。便于猪群全进-全出，利于防疫保健。 但六阶段的转群次数 较多，增加了劳动量，同时还增加了猪只的应激反应。（四） 各阶段的管理工艺特点 工厂化猪场管理工艺需要有较高的现代管理知识和组织技能，在母猪的配种、妊娠、分娩哺乳、幼猪保育、生长肥育等五个阶段中，最重要的是母猪的配种、分娩哺乳和幼猪保育这三个环节。1 配种母猪 工厂化养猪要求全年保持均衡配种和产仔，按计划常年成批生产， 保证每周有一定数量的母猪发情配种。如果配种头数不足或盲目配种头数过多，都 会打乱整个生产流程，造成生产的混乱。因此，必须做到每周有一群母猪同期发情、同期配种、同期产仔对母猪的繁殖进行有效搭控制。目前多数工厂化养猪场，常采用控制仔猪的断奶时间来达到母猪的同期发情。因为 母猪的断奶时间有较大的变动范围，仔猪的断奶日龄可由3周龄到6周龄，这样就有 可能使一组产仔相差12周的母猪在相同的时间内断奶。母猪断奶后一般在37天相继发情。实践证明，同期断奶的方法是达到同期发情的行之有效的方法。利用激素或其他药物来控制和调整母猪发情周期的方法日益受到重视。据报导，用促性腺激素400IU和绒毛膜激素200IU同时注射，23天后便可使母猪发情。也有报 导，在母猪断奶后注射1000IU的孕马血清，有明显的促使母猪发情排卵作用。利用异性刺激发情也是猪场常采用的方法，即在空怀母猪群中，放一头性饮旺盛的公猪混养，或每天用试情公猪试情均可促使母猪发情。要使发情同期而又适时配种，发情鉴定是关健。除认真观察母猪发情特征外，可用性欲旺盛的公猪试情并结合压背静立反射进行鉴定，做到适时配种，提高受胎率。配种是工厂化养猪的重要的日常工作，必须认真做好。每周配种头数应视规模而定， 如规模为600头基础母猪的猪场，每周应配种的母猪头数为32头，才能保证每周有25头母猪产仔。2妊娠母猪 母猪配种后经过21天，如果不再有发情表现， 可判断为已经妊娠， 但配种后不再发情的母猪，并不一定都已妊娠。检查母猪是否妊娠的方法很多，而 快速准确的方法是用超声波妊娠诊断仪，用于妊娠4周以上的母猪时，准确率可达100%，这种仪器在妊娠期为20天天后效果较好。现在进一步用超声波扫描投影方法，更早期、更直观可靠，准确率更高。对已确定妊娠的母猪，将体重和年龄基本相近、配种时间一致的母猪编组置于限位 单栏或小群同栏中饲养，以便掌握适宜投料量和猪的采食量。在配种1824天和3844天时要注意检查是否有重新发情的母猪，及时挑出返情母猪到配种舍配种。临产前4周和2周给母猪注射防仔猪下痢的疫苗及防制细小毒病的疫苗。临产前1周的妊娠母猪转入分娩哺乳母猪舍分娩栏内，以熟悉产房环境，作好分娩的准备工作。3 分娩哺乳母 猪临产前进入分娩栏的母猪，应给予严格清洗、消毒， 避免病毒 进入，分娩舍栏必须留有1周的时间维修设备和彻底清洗消毒，干燥后方可进猪。母猪临产时要有人在场，做好接产、断脐、断尾、打号、检查胎衣等工作，发现难产及时处理母猪，保证仔猪出生后24h及时吃到初乳。4 出生仔猪对寒冷十分敏感，作好保温工作对提高仔猪成活十分重要。分娩舍内温度一般保持在22以上，为适应仔猪对温度的要求，应给仔猪创造小区温暖环境，增 放仔猪保温箱，在保温箱上增设远红外板，或60W的红外灯泡，也可安放电热板。在仔猪出生后几内就让它吃上初乳、吃好初乳，使之尽早获得免疫力，必要时人为的辅助仔猪固定乳头。由于出生仔猪体内储铁甚少，从母体内获得也有限，又不能从饲料获得，且需要量很大，生后3天内如不及时补铁，那么710天就会出现营养性的贫血症。所以，仔猪出生后3天内注射血色素，或性血素1支300mg，就可保证铁的需要量。出生3天后就要训练仔猪饮水，710天开始诱食补料，1420天让仔猪上饲槽采食乳猪料，以促使生长。经常保持栏圈的清洁干燥，做到勤扫、勤清、圈内不积污水、尿液、粪便和残料。应安排驱虫、去势、防疫注射工作。5 保育阶段仔猪断奶后转入保育阶段。这一阶段，仔猪与母猪不在一起，营养来源由吃奶供给转变为仔猪独立采食饲料。这种环境的变化，对仔猪是一个应激。因此，保育阶段的主要任务是创造条件，减少应激，缩短适应期，保持快速生长，防止拉痢掉膘。保育舍实行高床小群饲养，仔猪原窝转群或2窝一群。 保育的适宜温度和相对湿度 控制在2022和65%70%，并注意良好的通风换气，保持圈舍清洁、干燥，饮水充足。进入保育舍的幼猪，710日内应保持原来的乳猪饲料，并严格控制采食量，由自由采食改为日喂三餐，投料量为自由采食的70。以后逐渐过渡到仔猪料。35周龄断奶的仔猪，如不控制采食量，便容易诱发胃肠炎，造成增重减慢，甚至拉稀死亡。5 生长肥育阶段在进猪前，生长肥育舍应进行维修和彻底地冲洗、消毒。进猪后保持舍内清洁、干燥、通风良好、饮水充足，温度控制在1822，夏季注意防暑 降温。转群时应将原圈猪按体重大小、性别、强弱分群，每群大小应视圈舍大小而定，一般为1020头。为防止争食和咬尾，在小猪出生时应断尾，在生长肥育圈内放些小铁环、小皮球、小石块之类硬东西，让其耍戏，分散精力，增加运动量。如发现有咬尾现象，应及时将咬尾者和被咬者同时调出，分别单独饲养，可避免全群咬尾发生。肥育猪每月要定期称重，以检查饲喂效果。经常检查猪群的采食、发育等情况，及时调整饲料配方，发现疫病及时报告，采取有效措施进行治疗和处理。体重达90100kg时应及时出栏上市。二、猪场建设与常用设备（一）场址选择与布局1场址选择的基本原则（1）符合土地利用发展规划和村镇建设发展规划。（2）场地应地势高燥、平坦，节约用地，不占或少占耕地，在丘陵山地建场应尽量选择阳坡，坡度不超过20度。（3）交通便利，水电充足，水质符合畜禽饮用水标准，具备就地处理和消纳粪污的条件。（4）满足建设工程需要的水文和工程地质条件。（5）场址应根据当地常年主导风向，位于村镇外居民区的下风向处。（6）场址距交通干线不小于1000米；距居民居住区和其他畜牧场不小于2000米。2场内布局的基本原则（1）场内总体布局应体现建场方针、任务，在满足生产要求的前提下，做到节约用地，不占或少占耕地。（2）较大规模猪场应划分生活管理区、生产区、隔离区。生活管理区应选择在生产区常年主导风向上风向或侧风向及地势较高处；隔离区布置在生产区常年主导风向的下风向或侧风向及全场地势最低处，并保持一定的卫生间距（50-100米）。（3）各类猪舍的排列顺序依次是配种舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、断奶仔猪舍、生长舍、肥育舍。（4）场内清洁道和污道必须严格分开，不得交叉。（5）猪舍朝向和间距必须满足日照、通风、防火和排污的要求，猪舍长轴朝向以南向或南向偏东、西30度以内为宜；相邻两猪舍纵墙间距控制在7-12米为宜，相邻两猪舍端墙间距以不少于15米为宜。（6）建筑布局紧凑，应节约用地，在满足当前生产的同时，适当考虑将来的技术提高和改造的可能性。（二）节能保温猪舍我国北方地区冬季气候寒冷，持续期长，给养猪生产带来很多困难，当前解决猪舍保温问题有两种方法：一是采取舍内供暖，如设暖气、送热风或加温地面等办法提高猪舍温度。这种方法需要昂贵的供暖设备，并消耗大量能源与人工，成本高。另一种方法是设计一种不用供暖设备的保温猪舍，通过采取高密度、厚垫草、半关闭饲养等配套技术，同样可提高猪舍的温度，并达到猪所需要的环境温度。这种节能保温猪舍成本低，养猪经济效益高。1节能保温猪舍类型节能保温猪舍可分为有窗式节能保温猪舍和塑膜暖棚节能保温猪舍两大类。（1）有窗式节能保温猪舍 有窗式节能保温猪舍在生产中常用的模式有单列式节能保温猪舍、双列式节能保温猪舍和四列式节能保温猪舍等。 单列式节能保温猪舍 这种猪舍一般是座北朝南，东西排列。猪舍过道一种在北侧，圈内斜坡朝北下水，尿道沟在北面；另一种过道在南侧，圈内斜坡朝南下水，尿道沟在南面。 双列式节能保温猪舍 这种猪舍南北各一列，猪舍过道在中间，南列圈内斜坡朝北下水，北列圈内斜坡朝南下水，过道两侧各有一个尿道沟，污水从尿道沟内流入沉淀池中。 四列式节能保温猪舍 这种猪舍南北各一列，中间两列计四列两通道，南列圈内斜坡朝北下水，北列圈内斜坡朝南下水，中间相连的两列靠南列对面的圈内斜坡朝南下水，靠北列对面的圈内斜坡朝北下水，每个通道两侧各有一个尿道沟，污水从尿道沟内流入沉淀池中。（2）塑膜暖棚节能保温猪舍 塑膜暖棚节能保温猪舍在生产中常用的模式有单面塑膜暖棚猪舍、拱圆形塑膜暖棚猪舍、高床塑膜暖棚猪舍、塑膜暖棚生态猪舍等。 单面塑膜暖棚猪舍 这种猪舍座北朝南，东西走向，棚顶一面为塑膜覆盖，另一面为固定棚顶。猪舍过道一种在北侧，另一种在南侧。这种猪舍建筑结构简单，塑膜容易固定，抗风雪能力较强，保温性能较好，便于管理，造价低廉，适用于中小规模养猪场户。 拱圆形塑膜暖棚猪舍 这种猪舍棚顶大部分覆盖塑膜，呈半圆形，由山墙、前侧墙、棚架和塑膜等组成，棚舍南北走向。这种猪舍采光面积大，棚内温度高，但跨度大，对建筑材料要求严格。一般用钢材做棚顶部拱架，一次性投资大，但经久耐用。 高床塑膜暖棚猪舍 这种猪舍是将塑膜暖棚猪舍与现代养猪设备有机结合在一起的一种先进猪舍。这种猪舍外形为半钟楼形，四周有墙，后坡和半钟楼为土木建筑棚，前坡及部分前墙为双层塑膜覆盖。舍内可设置分娩栏、仔猪栏、肥育栏等，地下设置排粪沟、沉淀池、贮粪池。这种猪舍保温效果好，工艺设备先进，相对投资少，经济效益高。 塑膜暖棚生态猪舍 这种生态猪舍由塑膜暖棚猪舍、厕所、沼气池、塑膜蔬菜暖棚组成的。塑膜暖棚猪舍是生态养猪的核心，它与厕所共同向沼气池提供原料。同时，塑膜暖棚蓄积的太阳能和猪体散发的热量又为沼气池生产沼气提供温度条件，解决了北方由于冬季寒冷，导致沼气池冻裂而不能有效地保存气体问题。把沼气池建在塑膜暖棚猪舍的下部，解除了寒冷气候条件对生产沼气的影响。此外，猪舍与蔬菜温室紧紧相连，不仅有利于双方保温，而且还可进行气体交换，如猪吸入氧气而呼出二氧化碳，蔬菜吸入二氧化碳而呼出氧气，二者互补。这种生态养猪模式是将养猪学、蔬菜栽培学和农村能源学等学科有机地结合在一起的高科技含量的综合配套技术。2节能保温猪舍设计（1）有窗式节能保温猪舍设计要点 猪舍设计尺寸 猪舍跨度：单列式5.0-5.5米，双列式7.5-8.5米，四列式13.5-14米，一般不超过15米， 前后墙高度2.0-2.2米。猪舍长度根据养猪数量而定，一般不超过75米。 天棚 在北方地区建造有窗式节能保温猪舍必须设置天棚。天棚可用木板、芦苇、柳条、秸秆等材料。在做天棚时，要在天棚上面铺上一层塑膜或油毛毡，并在上面再铺上厚20-30厘米锯屑和珍珠岩等保温材料，并将房檐、屋角堵严，防止冷气渗入。天棚距地面的高度是保温的一项重要措施，天棚过高，空气流通好，但保温效果不好；天棚过低，影响通风与采光。因此，天棚距地面的高度以2.0-2.2米为宜。 门、窗 建造猪舍除设东、西门外，还要设南门。入冬前将东、西大门用油毡封闭而走南门，南门带门斗，防止冷气直接进入猪舍。一般50米长的猪舍设一个南门，每个南门高1.8米、宽1.5米，可制作两扇门。冬季封闭东西大门，防止因空气对流作用，使冷气入内，暖气外逸的现象。北方冬季北风、西北风居多，为此，建造猪舍时，北窗一定要少于南窗。一般南北窗比例以31为宜，即有3个南窗，留一个北窗。留出的北窗必须与三个南窗中的一个相对应，冬天将南北窗用塑膜封死。南北窗的尺寸为高0.8米、宽1.2米，距地面高1.0米。 墙体 过去建造猪舍无论是三七墙或五零墙皆为实心墙，这就造成冬季、早春舍内与舍外温差太大，使窗台下的墙壁结露，造成猪栏趴卧区潮湿，影响猪的休息，并增加了舍内湿度。解决这个问题，可建空心墙。空心墙墙内可不放任何物质，也可放入保温物，如锯屑、炉灰渣、珍珠岩等。然后其上用砖、水泥抹严，也可用2-3厘米厚的苯板放于墙壁内侧，抹上水泥。 地面 猪舍地面多为水泥地面，便于清扫、冲洗和消毒，但冬季猪趴在水泥地面上热量损失很大。解决这个问题，可在水泥地面抹面之前，在猪趴卧区铺上一层油毡或塑膜，或5厘米厚的苯板，然后抹2-3厘米厚水泥，这种地面保温效果较好。另外，猪舍地面要有一定坡度，一般以1-2%为宜。 其他 猪舍通道一般宽1.0-1.2米，尿道沟宽10-12厘米，尿道沟底呈半圆形，坡度1-2%，由浅到深，最深不超过10厘米。沉淀池设在过道中央，每50米长的猪舍可建两个沉淀池，沉淀池宽80厘米、长80厘米、深100厘米。贮粪池距舍最少5米，每50米长的猪舍可建造一个贮粪池，贮粪池的大小可根据养猪数量、贮存时间确定，舍内沉淀池底口与贮粪池相通。排气口设在通道上方天棚处，排气口面积70厘米70厘米，排气口上部作成防雨帽，高出房顶50厘米，每50米长的猪舍可留3-4个，用时打开，不用时关闭。（2）塑膜暖棚节能保温猪舍设计要点 棚舍设计尺寸 单面塑膜暖棚猪舍跨度5.0-5.5米，前墙高1.0-1.2米，后墙高1.6-1.8米，中梁高1.8-2.0米。拱圆形塑膜暖棚猪舍跨度8.0-9.0米，侧墙高1.4-1.5米。高床塑膜暖棚猪舍跨度为6.4-8.7米，前墙高0.54米，后墙高1.8米，偏心脊高3.2-3.7米。塑膜暖棚生态猪舍跨度5.5-6.0米，前墙高0.8-1.0米，后墙高1.7-1.8米，中梁高2.5米。以上猪舍长度根据养猪数量而定。 棚址选择 选择建造塑膜暖棚地址，即要考虑常规猪舍地址的选择要素，又要考虑建造塑膜暖棚选址的特殊因素。一般应选择在地势高燥、背风向阳，舍南部一定距离内无高大树木或建筑物遮蔽。这样可防止舍外积水流入舍内，便于排出舍内积水，降低棚舍内湿度；减少寒风对暖棚的破坏，降低冷气流对猪的危害；防止遮蔽物的存在而影响棚舍接收太阳能辐射，充分利用太阳能。一般来说，在暖棚东、南、西三侧8米范围内，不应有超过3米高的物体。 棚舍朝向 塑膜暖棚的朝向以座北朝南为宜，考虑当地的主导风向，为达到背风的目的，可适当选择南偏东或偏西，但最多偏离角度不应超过15。这样可以获得较长时间的光照，有利于提高舍内温度，在选择棚址过程中，如受地形的限制，也可采用南北走向的塑膜暖棚猪舍。 保温设计 在暖棚结构中，失热最多的是棚顶，其次是墙壁和地面。塑膜是塑膜暖棚所用的特殊建筑材料，它即是暖棚的采光部分，又是夜间重点防寒部位。选用塑膜最好兼有透光好、保温好、耐用和无滴水几个性能，即能透过短波辐射，又能阻止长波辐射。一般可选用0.1-0.12毫米厚的聚氯乙烯无滴膜。为了增加塑膜的保温性能，夜间应采用草帘、纸被等覆盖物，或采用双层塑膜覆盖（双层塑膜间的距离为10-12厘米），以提高保温效果。对墙体和地面的设计，可参考有窗式节能保温猪舍设计要点。 通风设计 通风换气的目的就是要排出舍内过多的水汽、热能和有害气体。一般进气口设在棚舍迎风面的下部，并安装调节板，避免冷空气直吹猪体。排气口设在棚舍背风面的顶部，高出棚舍顶部50厘米，并设置防风帽，防止冷空气直接进入棚舍，一般每个排气口面积50厘米50厘米-70厘米70厘米，进气口面积20厘米20厘米-25厘米25厘米。 主要技术参数 在建造塑膜暖棚时，除了考虑常规建筑参数外，还要重点考虑以下几个技术参数：塑膜暖棚的入射角是指可采光部分的最上端，即塑膜的最上端与棚舍后墙底端的连线和地平面所形成的夹角，它是决定棚舍地面获得光照面积多少的因素。后坡的坡度角是指棚舍的后坡与地平面的夹角，它是决定棚舍后墙能否获得阳光照射的因素。屋面角是指塑膜与地面所形成的夹角，也称塑膜的坡度，它是决定太阳能利用率的因素之一。投射角是指太阳直射光与塑膜表面所形成的夹角。投射角等于太阳高度角（太阳光与地平面的夹角）和屋面角之和。对某一地区而言，在冬季这段时间里，每一天的多数时间内太阳高度角在一个较小的范围内发生变化。因此，通过科学地选择屋面角，就可达到合理的投射角。投射角的大小与塑膜透光率有着直接的关系，所以屋面角与塑膜的透光率有着间接的关系。在建筑塑膜暖棚过程中，棚舍的入射角应大于或等于当地冬季正午时的太阳高度角，以获得较大的光照面积。棚舍的后坡应在30度左右，使暖棚的后墙也能适当的利用部分太阳能。在北纬35-40度的地区，使塑膜与地面的夹角控制在35-45度，可以获得比较理想的透光率。3节能保温猪舍配套技术以上我们介绍了节能保温猪舍，但在寒冷冬季仅有节能保温猪舍，远达不到猪所需要的环境温度，还必须采取高密度、厚垫草、卧满圈、半关闭饲养等综合配套技术，才能达到猪所需要的环境温度。（1）高密度 高密度是指在合理的饲养条件下，适当增加养猪密度。由于猪的密度大了，可以增加产热量。一般哺乳母猪每头4-4.5m2，空怀或妊娠母猪每头1.6 m2，6-8月龄的后备母猪或肥育猪每头0.8 m2，3-5月龄幼猪每头0.4-0.5 m2，1-2月龄仔猪每头0.3 m2。（2）厚垫草 在增加密度的同时，应用小麦、水稻等秸秆铺圈，即可防潮，又可保温。一般在猪的趴卧区铺20-30厘米厚的垫草。（3）卧满圈 卧满圈是指在猪的趴卧区将猪装满，不留空闲位置，互相利用体温保暖。（4）半关闭 半关闭饲养是指猪吃、住、饮水在猪舍内，排便则到舍外运动场。育肥猪、断奶仔猪可不在舍外排便，饲养员定时将粪便收集起来运至贮粪场。由于种猪不在舍内排便（仔猪、肥育猪干清粪），保持了舍内空气新鲜，温暖干燥。但要注意，舍外排便一定要定时定点，同时减少舍内水洗作业，否则效果不佳。（三）养猪常用设备1猪栏猪栏按其结构形式可分为实体猪栏、栏栅式猪栏、综合式猪栏。实体猪栏一般采用砖砌结构，（厚度120mm 、高度1.0-1.2m），外抹水泥或采用混凝土预制件组成。实体猪栏的优点是可以就地取材，投资费用低。缺点是占地面积大，不便于观察猪的活动，通风不良。栏栅式猪栏采用金属型材焊接而成，它一般由外框、隔条组成栏栅，几片栏栅和栏门组成一个猪栏。其优点是占地面积小，便于观察猪只，通风阻力小。缺点是投资较大。综合式猪栏是综合了上述两种猪栏的结构，一般是相邻的两猪栏隔墙采用实体栏，沿饲喂通道正面采用栏栅，这样就兼备了两者的优点。根据猪栏内饲养猪的类别，猪栏可分为公猪栏、配种栏、母猪栏、分娩栏、培育栏、生长栏和肥育栏。猪栏占地面积及结构尺寸见表4和表5。表4 每头猪所需要猪栏面积指标猪群类别每栏头数实体地面猪栏漏缝地板猪栏种 公 猪15.0-7.04.0-6.0空怀母猪3-61.5-2.01.4妊娠母猪12.5-3.01.2妊娠母猪2-42.0-2.51.4-1.8哺乳母猪15.0-5.54.0-4.5断奶仔猪10-200.3-0.60.2-0.4生 长 猪8-120.6-0.90.4-0.6肥 育 猪8-120.9-1.20.6-0.8后 备 猪2-40.7-1.00.9-1.0表5 几种猪栏（栏栅式）的主要技术参数猪栏类别长（mm）宽（mm）高（mm）隔条间距备 注公 猪 栏300024001200100-110后备母猪栏300024001000100培育栏1800-20001600-170070070饲养一窝猪2500-30002400-350070070饲养20-30头猪生 长 栏2700-30001900-2100800100饲养一窝猪3200-48003000-3500800100饲养20-30头猪肥 育 栏3000-32002400-2500900100饲养一窝猪注：在采用小群饲养的情况下，空怀母猪、妊娠母猪栏的结构与尺寸和后备母猪栏相同。2饲槽根据养猪场的两种饲喂方式自由采食和限量饲喂，饲槽也分为自由采食槽（自动食槽）和限量采食槽两种。（1）自动食槽 在培育、生长、肥育猪群中，一般采用自动食槽让猪自由采食。自动食槽就是在食槽的顶部装有饲料贮存箱，贮存一定量的饲料，随着猪的吃食，饲料在重力的作用下，不断落入食槽内。因此，自动食槽可以间隔较长时间加一次料，大大减少了喂饲工作量，提高了劳动生产率。表6自动食槽的主要尺寸参数(厘米)饲槽参数猪的种类H（高）R（宽）b（采食间隙）Y（前缘高度）仔 猪40401410幼 猪60601812生 长 猪70602315肥育前期至60公斤85802718肥育后期至100公斤85803318（2）限量食槽 限量食槽用于公猪、母猪等需要限量饲喂的猪群，小群饲养的母猪和公猪用的限量食槽一般用水泥制成，造价低廉，坚固耐用。表7 水泥食槽的主要尺寸X(宽)Y(高)Z(底厚)仔 猪2010-124幼 猪生长猪3015-185肥育猪母 猪4020-226每头猪所需要的饲槽长度大约等于猪肩部宽度，不足时会造成饲喂时争食，太长不但造成饲槽浪费，个别猪还会踏入槽内吃食，弄脏饲料，每头猪采食所需饲槽长度见表8。表8 每头猪采食所需要的饲槽长度猪的类别体重（kg）每头猪所需饲槽长度（厘米）仔猪15以下18幼猪30以下20生长猪40以下23肥育猪60以下2775以下28100以下33繁殖猪100以下33100以下503自动饮水器猪舍供水方式有定时供水和自动饮水两种。定时供水就是在饲喂前后在食槽中放水，食槽兼水槽。这种供水方式的缺点不便于实现自动化，耗水量大，而且还容易造成水质污染，传播疾病等。自动饮水就是在猪舍内安装自动饮水器，使猪随时能喝到干净、卫生的水，有利于饲养管理和防疫。自动饮水器的种类有鸭嘴式自动饮水器、乳头式自动饮水器和杯式自动饮水器等，其中鸭嘴式自动饮水器应用较广泛。各种类型自动饮水器的安装高度见表9。表 9自动饮水器的安装高度自动饮水器安装高度猪群类别鸭嘴式杯 式乳头式公 猪750-800250-300800-850母 猪650-750150-250700-800后备母猪600-650150-250700-800仔 猪150-250100-150250-300培育猪300-400150-200300-450生长猪450-550150-250500-600肥育猪550-600150-250700-800备 注安装时阀体斜面向上，最好与地面成45夹角杯口平面与地面平行与地面成45-75夹角注：自动饮水器的安装高度是指阀杆末端（鸭嘴式和乳头式），或杯口平面（杯式）距地面的距离。鸭嘴式饮水器用135弯头安装时，安装高度可再适当增高。4仔猪加热器在分娩舍为了满足仔猪对温度的较高要求，应为仔猪提供加热器，如配合保温箱使用效果更好。保温箱通常用水泥、木板或玻璃钢制造。典型的保温箱外形尺寸为长1000毫米宽600毫米高600毫米。常用仔猪加热器有远红外线辐射板、电热保温板和红外线灯等。三、猪的品种（一）纯种猪1长白猪长白猪原产于丹麦，世界各地均有分布。我国已引入多年，由于其体躯较长，被毛全白，通常称长白猪。长白猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高等优点，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。长白猪被毛全白，皮肤可有少量暗斑；头小清秀，颜面平直，耳向前轻耷；体躯较长，前窄后宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直，臀部丰满，肌肉发达，体质结实，有效乳头6对以上。初产母猪产仔9.0-10.0头，经产母猪产仔11.0-12.0头。肥育猪生后165-180日龄体重达100千克，饲料转化率2.8-3.0，胴体瘦肉率63-65%。长白猪在杂交中多作第一父本或母本利用。2. 大约克夏猪大约克夏猪原产于英国，世界各地均有分布。我国已引入多年，由于其体型大，被毛全白，亦称大白猪。大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点。大约克夏猪体型高大，被毛全白，皮肤有少量暗斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满，有效乳头6对以上。初产母猪产仔9.5-10.5头，经产母猪产仔11-12.5头，肥育猪生后160-175日龄体重达100千克，饲料转化率2.7-3.0，胴体瘦肉率62-64%。大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。3. 杜洛克猪杜洛克猪原产于美国，世界各地均有分布，我国已引入多年。杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、胴体品质好、适应性强等优点。杜洛克猪皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一，体侧或腹下有少量小暗斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满，有效乳头6对以上。初产母猪产仔8.0-9.0头，经产母猪产仔10.0-11.0头。肥育猪生后165-175日龄体重达100千克，饲料转化率2.8-3.0，胴体瘦肉率63-65%。杜洛克猪在杂交中多作终端父本利用。4军牧1号白猪军牧1号白猪是以三江白猪为母本、斯格猪为父本，采用杂交合成和系统选育方法育成的。军牧1号白猪由中国人民解放军军需大学培育，1999年通过国家畜禽品种委员会审定，并经农业部批准。军牧1号白猪具有生长速度快、饲料利用率高、抗逆适应性强等优点。军牧1号白猪被毛全白，头大小适中，耳中等大，前倾或微立，嘴直，中等长；体形较大，体躯较长，四肢粗壮，背腰平直，腿臀丰满突出，体质结实，结构匀称，有效乳头6对以上。初产母猪产仔9.4头，经产母猪产仔11.3头。肥育猪生后170日龄体重达90千克，饲料转化率3.02，胴体瘦肉率62.43%。军牧1号白猪在杂交中多作为母本利用。5辽宁黑猪辽宁黑猪产于辽宁省瓦房店市、海城市、昌图县和丹东市，分复县黑猪、昌图黑猪、南台黑猪和丹东黑猪四个类群，统称辽宁黑猪。辽宁黑猪具有适应性强、繁殖力较高、肉质好等优点。辽宁黑猪被毛全黑，体型中等或偏大，体质结实，结构匀称；头大小适中，耳大下垂，嘴稍长，颜面直或略凹；单脊，背腰较平直，臀稍倾斜，后躯较丰满，尾粗长，四肢较高，肢蹄坚实，乳头7对以上。初产母猪产仔9.0-10.0头，经产母猪产仔12头以上。肥育猪日增重500-550克，饲料转化率3.4-3.8，胴体瘦肉率50-51%。辽宁黑猪在杂交中多作为母本利用。6东北民猪东北民猪原产于东北三省，分大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）三种类型，现存东北民猪多属于中型猪。东北民猪具有适应性强、繁殖力高、肉质好等优点。东北民猪被毛全黑，毛密而长，猪鬃发达；头中等大小，面直长，头纹纵行，耳大下垂；体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，乳头7-8对。初产母猪产仔11-13头，经产母猪产仔14-16头。肥育猪日增重450-500克，饲料转化率4.0左右，胴体瘦肉率40-45%。（二）杂交猪杂交猪是指不同品种或品系间杂交所生产的杂种猪。杂交猪比亲本纯种猪具有繁殖力强、生长速度快、饲料利用率高、抗逆性强、容易饲养等特点。1二元杂交猪二元杂交猪是指两品种杂交所生产的一代杂种猪。（1） 利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型猪进行二元杂交，生产杜长、杜大、长大、大长等二元杂交猪。其杂交模式如下：长白（或大白） 大白（或长白）杜洛克 长大（或大长）杜长大（或杜大长）（2） 利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型公猪与辽宁黑猪、东北民猪等本地母猪进行二元杂交，生产杜本、长本、大本等二元杂交猪。其杂交模式如下：长白（或大白） 本地 杜洛克 长本（或大本）杜长本（或杜大本）2三元杂交猪三元杂交猪是指两品种杂交所生产的一代杂种母猪，选留其中优秀个体，再与第三品种公猪杂交所生产的二代杂种猪。（1）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型猪进行三元杂交，生产杜长大、杜大长等三元杂交猪。其杂交模式如下：长白（或大白） 大白（或长白）杜洛克 长大（或大长）杜长大（或杜大长）（2）利用杜洛克、长白、大白等优良瘦肉型公猪与辽宁黑猪、东北民猪等本地猪进行三元杂交，生产杜长本、杜大本等三元杂交猪。其杂交模式如下：长白（或大白） 本地 杜洛克 长本（或大本）杜长本（或杜大本）3配套系配套系是指两个以上专门化品系杂交所生产的杂种猪。（1）迪卡猪迪卡配套系原产于美国，我国已引入多年。该配套系采用5个专门化品系生产杂交猪。其商品代猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质好、抗应激等特点。商品代猪达90千克体重日龄小于150天，饲料转化率2.8，胴体瘦肉率大于60%。（2）PIC猪PIC配套系原产于英国，我国已引入多年。该配套系采用5个专门化品系生产杂交猪。其商品代猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质好、抗应激等特点。商品代猪生后154日龄体重达100千克，饲料转化率2.4-2.8，胴体瘦肉率65-67%。（3）斯格猪斯格配套系原产于比利时，我国近几年才引入。该配套系采用5个专门化品系生产杂交猪。其商品代猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉质好、抗应激等特点。商品代猪日增重750-800克，饲料转化率2.6-2.8，胴体瘦肉率64-65%。四、猪的营养与饲料（一）猪的营养需要为了维持猪的生命与健康，保证其正常的生长发育，并能用同样的饲料生产更多的猪肉，必须合理地为猪提供各种营养物质。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，以满足猪维持生命、生长发育、繁殖和各种生理活动的需要。1. 能量猪维持生命、生长发育、繁殖和进行各种生理活动都需要能量。猪所需要的能量来自于饲料中的有机物碳水化合物、脂肪和蛋白质。猪把这三种营养物质在体内“燃烧”（生物氧化过程），释放出热能用来维持生命和进行生产。猪的能量来源主要是靠碳水化合物，当热能原料过剩时，猪能把它转变成脂肪储存体内；相反，如热能原料供应不足时，猪体内储备的脂肪甚至蛋白质也可被动用来作为热能供应。2蛋白质蛋白质不仅是猪体组织、器官、肌肉、皮毛、血液的主要组成成分，而且在维持生命过程中，它还以激素和酶的形式广泛地参与机体的各种生理机能和代谢过程。猪对物质的消化、吸收、转运过程