DB14∕T 1159-2015 山区猪苓仿野生栽培技术规程.PDF

ICS65.020.20B 05DB14山西省地方标准DB 14/T 11592015山区猪苓仿野生栽培技术规程2015-12-20 发布2016-01-20 实施山西省质量技术监督局发 布DB14/T 11592015I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14栽培场所.15播前准备.26栽培技术.37病虫害防治.5DB14/T 11592015II前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所、山西金贝植物科技开发有限责任公司。本标准主要起草人：王华、萧晋川、赵照林、凌亮、刘欣、张红刚、杨杰、刘晓红、张勇。DB14/T 115920151山区猪苓仿野生栽培技术规程1范围本标准规定了山区猪苓仿野生栽培的术语和定义、栽培场所、播前准备、栽培技术及病虫害防治。本标准适用于猪苓主产区的仿野生生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 12728食用菌术语GB 15618土壤环境质量标准NY/T 528食用菌菌种生产技术规程中药材生产质量管理规范（试行）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菌枝已接种并已长出蜜环菌菌丝的树枝。3.2段木选直径5 cm10 cm的阔叶树干、树枝，截成30 cm40 cm短节，周围砍上34 排鱼鳞口备用。3.3仿野生栽培模拟自然环境进行种植的模式。4栽培场所DB14/T 1159201524.1产地环境海拔在小于1 400 m的山地，坡度小于30缓坡。林地选择应符合中药材生产质量管理规范(试行)。适宜猪苓生长的林地，如桦、枫、柞、榆、袍栎、洋槐等林地，其中菌枝以壳斗科的青冈树及桦木科的桦树的枝条为最好。在这些树种植被好的次生阔叶林、杂灌林、混交林的林间和疏林地的林冠下杂木树桩及经济林地均可栽培。要求林内光照七阴三阳，原始密林及死黄泥地不宜栽培。土壤选择应符合GB 15618 要求，选择腐殖质土层深厚,表层疏松（腐殖质10 cm以上）的土质，pH值5.06.7的微酸性或近中性的黑砂壤土或砂质暗棕壤土。4.2温度和湿度条件猪苓生长期适温为地温（深度10 cm）10 25，土壤含水量在40%50%。5播前准备5.1材料准备5.1.1树枝的准备选直径为 1 cm3 cm 的阔叶树新鲜枝条，削去细枝、树叶，斜砍成 4 cm5 cm 的小段，暴晒 23 d 后用 0.25%硝酸铵溶液浸泡 12 h 左右。5.1.2段木的准备5.1.2.1选取在树木落叶后到萌芽之前的冬季，选择直径5 cm10 cm的的树干、树枝作新材，锯成30 cm40 cm，长度应一致的小段。晾晒1015 d，至截面出现细小的裂纹，含水量保持在50%60%。同时每隔4 cm6 cm砍一个鱼鳞口，每根段木砍34 排，砍破皮层到木质部。5.1.2.2浸泡栽培时将备好的段木用水（有条件也可用0.25%的硝酸铵溶液）浸泡12 h24 h捞出沥干备用。若年前冬季砍树笠年春季栽培段木水分适宜可免浸泡。5.1.2.3用量以每 5 根段木为一窝计。5.1.3收集树叶秋天落叶时收集树林中阔叶树种的树叶，存放在干燥处防止霉变，用量按栽培面覆盖10 cm厚的数量准备。栽前12 d在干树叶中均匀撒水，使干树叶湿润即可使用。5.1.4腐殖土准备无污染的腐殖质土可直接使用，腐殖土资源缺乏地区也可按土沙7：3比例混匀后使用。5.2菌种选择5.2.1蜜环菌菌种的准备DB14/T 115920153选直径0.5 cm1.5 cm壳斗科、桦木科植物树种的枝条，斜砍成2 cm3 cm长小段，拌入与其体积比例为3：1的麦麸，加水拌湿，装入塑料广口瓶，高压灭菌后接入蜜环菌种，约5060 d蜜环菌种可长成，可用来培养菌枝。蜜环菌小菌枝栽培种按NY/T 528的规定执行。应达到如下要求：菌丝生长旺盛、粗壮均匀有力，菌丝紧贴每根小菌枝，长满后整个瓶（袋）内形成一个菌丝、菌枝团；营养液呈透明的棕红色、无浑浊，瓶壁上有白色至浅黄色透明半固体菌丝分泌物，黑暗中有青白色荧光，瓶口无杂菌，有少量棕红色至浅黑色菌丝长出；用手捏菌袋或菌瓶有硬度，无霉味（变软或有其它气味属被污染菌种）。5.2.2选种和存放种苓选择:选择生活力强，断面菌丝白色，含水量大，有弹性、新鲜无霉变的灰苓、黑苓作种苓。种苓的存放:将种苓用略带潮气的腐殖土一层一层地堆埋于能存放6090 d而不腐烂，不影响种苓生活力的阴凉通风处。6栽培技术6.1栽培季节6.1.1菌材培养期一般每年培养两次。第一次在45 月，培养的菌枝供89 月份培养菌材或栽培猪苓时用；第二次在69 月，供翌年春栽猪苓时用。6.1.2猪苓播种期猪苓的播种季节，春播在当地温回升到10 以上就可以播种。夏播时海拔小于1 000 m低山应避开78 月高温期。秋播一般在封冻前的1011 月。6.2菌材培养6.2.1菌枝的培养菌枝培养的操作步骤：a)挖坑:选择地势较高、平坦，靠近水源、排水良好、土层深厚的沙壤土为宜。挖深 30 cm40 cm、宽 50 cm、长 80 cm100 cm（长度根据地形和培养菌枝的数量而定）的菌枝培养坑，坑底铺平。b)铺放树枝:先在坑底平铺约 3 cm4 cm 厚的潮湿树叶,然后将树枝依次紧密铺放，要求切口相对，摆放一层。c)撒蜜环菌种:在树枝之间的切口处按 3 cm3 cm 或 5 cm3 cm 距离顺向均匀摆放一层蜜环菌菌种，再在树枝层上撒上一薄层菌种，然后覆上一薄层腐殖土，土的厚度以盖严树枝和填满枝间空隙为准，再撒上树叶摆放第二层，依次摆放 35 层。d)覆土:覆盖腐殖土 5 cm6 cm，上面再加盖一层保温保湿树叶。略高于四周。6.2.2菌棒的培养菌棒培养的操作步骤：a)选栽培场地：选择靠近树林资源和猪苓栽培场地，或选择土层深厚、上层为利水透气的微酸性沙壤土，并有“七阴三阳”的无污染源的荒山或阔叶林下。DB14/T 115920154b)挖坑：先将地面杂草除尽，清除较大石块，将土地平整，挖坑深 30 cm40 cm，宽 50 cm60cm，长度根据地形和培养菌棒的数量而定。c)培养：将坑底土壤挖松整平，先铺一层 3 cm（压实）厚湿树叶，树叶上平摆一层段木，段木间距 2 cm3 cm，有鱼鳞口的面朝上，回填腐殖土至段木高度一半，在每两根间夹入 45 根菌枝，段木两头各放 1 根菌枝（注意斜截面尽量靠住鱼鳞口），然后用腐殖土填实棒间缝隙，要求实而不紧，盖 2 cm3 cm 的薄土，土壤不宜过厚，以盖严木棒为准。放入第二层段木，回填腐殖土至段木高度一半，摆放菌枝覆土，在铺第二层时，注意上下菌材要错开如此同法培养 34 层。若用老菌材做菌种时，每隔两根新材放一根菌材。d)覆土：覆土厚约 10 cm，顶部略高于四周，其上覆盖一层树叶。90 d 可培养好菌材。一般每坑不超过 100200 根。6.2.3猪苓栽培方法6.2.3.1林下菌材伴载法选栽培点挖坑及用料量：依据高山阳、低山阴的原则选址。高山浅坑，深15 cm20 cm；低山深坑，深20 cm30 cm，宽40 cm50 cm，长60 cm70 cm，在林间须根处栽培，也可开挖长坑栽培，根据地形而定。坑底挖松整平。每平方米可栽培2窝，使用树枝2 kg3 kg，菌材4 根，段木6 根。播种：坑底填腐殖土3 cm5 cm厚后下种苓，菌材和段木以4 cm5 cm间距摆放，每窝用菌材2 根，段木3 根，将种苓的小头向上，横断面贴放在菌材的鱼鳞口上和菌材两端的断面附近，即蜜环菌棒上菌索密集处，一般一根菌材放45 块种苓，两根菌材两边约放入350 g500 g种苓，新段木处不放种苓；之后填土放树枝，将细土均匀填入棒空隙间压实，然后放入1.0 kg1.5 kg树枝，树枝必须单个平放，不能重叠；最后用腐殖质土覆盖树枝10 cm15 cm，坑面盖成平顶，便于保温保墒。6.2.3.2蜜环菌菌种栽培法栽培步骤：a)段木处理:在段木上适当砍鱼鳞口，便于蜜环菌菌丝与段木侵染。过干段木需适当浸泡使用。b)选栽培点挖坑:同上述林下菌材伴栽法，填土后每窝放 5 根段木，段木间距 8 cm10 cm。c)播种：在段木间隙处回填腐殖土至段木高度一半，在 5 根段木两边均匀放入种苓，将蜜环菌菌种放入种苓两边。使用蜜环菌种加段木直接进行栽培，每窝用种苓 350 g500 g。段木 5 根，树枝 2.0 kg2.5 kg，蜜环菌种 1.52 瓶；或者菌枝 2.0 kg2.5 kg、树枝 2 kg3 kg、段木 5 根。d)放树枝填土:每两段木间隙处放 56 节树枝，用 1 cm2 cm 厚腐殖土将段木盖严，再放一层1.0 kg1.5 kg 湿树枝，树枝不重叠。e)覆土:最后覆土 10 cm15 cm，盖成平顶，上用枯枝落叶覆盖。6.2.3.3阔叶乔木树根伴栽法栽培步骤：a)选栽培点挖坑:阔叶乔木树根伴栽法在选择好的成片或零星阔叶乔木树下，在树的侧根旁，将根土掏空，挖出深 20 cm30 cm、宽 40 cm50 cm、长 40 cm50 cm 的小坑。b)树根处理:见到粗 4 cm5 cm 的侧根及纵横交错的毛细根，侧根直径 5 cm 以上的用斧头砍一排鱼鳞口，鳞口深度以砍破的皮见木质部为宜。c)播种:在坑底层填铺预湿过新鲜阔叶树叶一层，然后在树根两侧放置培养好的蜜环菌材或蜜环菌种，紧靠菌材放入种苓，每窝 150 g250 g。DB14/T 115920155d)放树枝填土:填放一些阔叶细树枝及树叶，覆盖富含腐殖质的沙壤土 10 cm15 cm，最后盖一层树木落叶及完整树枝。6.3栽培管理6.3.1保证湿度、温度如遇干旱天气，可沿栽培沟小水灌溉；若遇连阴雨天，应及时挖沟排水，以免积水。夏季遮阴降温可利用原有树木的遮阴；或利用杂草、树枝、树叶、秸秆类遮阴；每年冬季在栽培穴上覆盖5 cm10 cm厚的落叶、秸秆保温。6.3.2防止人畜踩踏猪苓的种植场地采取围栏等设施，防止野猪、牛羊等踩踏，设立防止人蓄践踏警示标志。6.4采收6.4.1采收期猪苓是多年生药用菌，一般栽后35 年收获。每年34 月、1012 月均可采收。6.4.2采收的感官标准开坑检查，如果发现黑苓上不再分生白苓或分生量很少，甚至猪苓已散架时，即可采收。6.4.3采收方法挖出猪苓菌核，去老留幼。如果蜜环菌菌材的材质较硬，或使用的段木较粗，可以只收获老苓、黑苓，留下的灰苓和小块猪苓重新加上23 根新段木，盖上5 cm10 cm厚落叶及腐殖土，过上35 年后，又可采挖。如果段木已充分腐烂、不能继续为蜜环菌提供营养，则必须全部起出，重新进行栽培。7病虫害防治7.1杂菌防治7.1.1农业防治使用优质蜜环菌菌种和培育优质蜜环菌菌材，选用干净砂土地或生荒地培育菌材，用透气性能好的培养基质填充缝隙，掌握合适的水分、温度等条件使蜜环菌健壮生长，并尽快与猪苓密切接触，形成良好的共生关系。培育菌材和栽培时棒间缝隙要填实，不得留有易生杂菌的空隙。7.1.2杂菌处理发生杂菌的菌材，严重的应烧毁；轻微污染的菌材在太阳爆晒下翻晒23 d，杀死表面杂菌后可继续使用。7.2虫害防治7.2.1合理选址避免种植在虫害较多的地方，经常清除杂草、清理栽培场地，断绝虫源。实施轮作可避免或减少病虫害。DB14/T 1159201567.2.2科学用药如发现蛴螬、蚂蚁等害虫可根据其生活习性，可采用灯光诱杀、机械捕捉；也可按照表1的要求进行毒杀。药剂应符合GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的要求。表 1猪苓生产农药使用指南防治对象药品通用名农药名称有效成分使用方法每季作物最多使用次数根霉病、轮纹病Carbendazim50%多菌灵多菌灵500 倍液，喷雾2霜霉病Chlorothalonil75%百菌清四氯间苯二腈500 倍液，喷雾4螨Propargite73%克螨特炔螨特2 000 倍液，喷雾6蚜虫、鳞翅目害虫Phoxim3%辛硫磷辛硫磷1 5002 000 倍，毒土1地下害虫、鳞翅目害虫Trichlorphon90%敌百虫磷酸酯1 000 倍液，喷雾5注 1：表中数据资料截止日期为 2015 年 7 月。注 2：表中所用的化学农药仅适用于生产环境。_