酒店经理权限管理制度.doc

酒店经理权限管理制度贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实，调动各级管理人员工作积极性，完善酒店运行机制，列以下几点制度：1、 包席点菜的菜价标准必须实行定打，不允许超过10元以上优惠，如超过限额须向上级请示。2、 包席不要发票每桌可优惠30-50元，超过此标准必须请示总经理。（食神）3、 客人不要发票的账单，不允许按税点优惠，只能适当优惠，可按税点的1/3优惠。4、 散台如需优惠的，经理权限20元，副总权限40元，超过此标准需请示店总，超过100元必须请示总经理。5、 不能随便换卡，如因工作需要，可请示总经理由吧台人员到财务室领卡登记，卡头必须有总经理签名方可。6、 酒店有内招的账单，店总必须请示总经理，汇报后由店总签字批示。7、 店总有权为酒店员工请客，也有权请重要客户，但标准在3000元左右，且必须向总经理汇报。8、 兄弟酒店的店长、经理不得相互越权优惠账单或交代事情，如有需要必须请示本店店长。9、 董事长、总经理及店总亲属来酒店消费时，如需打折，必须请示店长。10、 酒店管理人员需要用钱时，必须请示总经理，经同意后打条领取。以上十条规定，请各位管理人员自觉遵守、相互监督。