东华大学毕业论文答辩模板.pptx

东华大学毕业答辩题目：目：xxxxxxxxxxxxxxxxxxx 姓姓 名名xxx专 业xxx导 师xxx1东华大学毕业答辩1绪论2相关理论综述3酒店服务质量现状4酒店服务质量存在问题的具体解决对策5山西华强大酒店案例分析6结论和展望目目录东华大学毕业答辩选题背景背景研究意义研究内容技术路线一、绪论 目前，我国已经成为世界上拥有五星级酒店数量最多的国家，酒店行业在我国呈现快速发展的趋势。但是酒店之间服务质量的差异化仍然呈现出明显的差异化趋势。很多酒店管理者已经意识到单纯的降低价格对于增加酒店经营效益收效甚微，想要提升在新时代下酒店的经营效益，就要在根源上入手，加强酒店的质量服务，提升顾客满意程度，增强酒店的核心竞争力才是正确的出路。东华大学毕业答辩研究意义研究内容技术路线一、绪论选题背景 随着社会的不断进步与发展，人们的消费能力获得了较大的提升，同时对于酒店在服务质量方面的要求也在逐渐升高，这对于星级酒店的服务质量提升提出了新的挑战。星级酒店的经营理念必须要进行相应的转变，对于自身的服务质量进行全面的改革提升才能够适应在新的竞争环境下走在同行的前列。东华大学毕业答辩研究内容技术路线一、绪论选题背景研究意义 经济快速发展，酒店之间竞争全面升级，酒店服务质量管理，能够有效提升员工的做事效率，加强顾客对于酒店的满意程度，服务质量管理是决定酒店市场竞争力的主要因素。本论文一共分为五部分。第一部分是对于酒店服务质量管理的基础部分研究，包括研究背景以及意义以及研究方法等。第二部分对星级酒店服务质量管理的含义以及内容进行理论综述。第三部分主要阐述现阶段星级酒店服务质量的现状与存在的问题。第四部分讲提升酒店服务质量管理的具体策略。第五部分是以山西华强大酒店为例对酒店服务质量管理进行案例分析。东华大学毕业答辩技术路线一、绪论选题背景研究意义研究内容（1）文献研究法 这种方法主要是收集并整理文献获得酒店服务质量管理现状，通过文献综述从而充分的、正确的认识这一现状。这种分析方法对于一般的研究工作都是适用的。（2）个案研究法 个案研究法是通过某一特定对象的特点来对此行业的整体现状进行实证分析。个人调查、团体调查及问题调查。本文以山西华强大酒店为例阐述我国酒店服务质量管理存在的问题、原因及对策。东华大学毕业答辩星级酒店服务质量管理的含义二、相关理论综述酒店服务质量的内容 酒店服务质量管理指的是通过对于酒店员工、设备等服务环境进行有针对性、目的性的整改，来加强酒店全体管理职能，为顾客提供更优质服务，星级酒店属于高档酒店种类，对服务质量管理要求更加严格。东华大学毕业答辩二、相关理论综述酒店服务质量的内容星级酒店服务质量管理的含义010203 酒店酒店设备质设备质量量 酒店服酒店服务产务产品品质质量量 酒店工作人酒店工作人员员服服务质务质量量04 酒店周酒店周围环围环境服境服务务04东华大学毕业答辩三、星级酒店服务质量现状星级酒店服务质量现状酒店服务质量存在的问题 现阶段在我国星级酒店服务质量管理属于飞速发展的阶段，虽然起步较晚，发展速度极为迅猛，与国际上很多星级酒店相比也不遑多让。但仍旧存在问题，主要表现为酒店之间对于质量服务水平的差异化较大，很多酒店对于服务质量较为重视，做的较好，但是大部分酒店对于服务质量的观念较为淡薄，存在着酒店服务人员自身素质较低、酒店领导者对于质量管理重视程度不够、酒店硬件设备不够完善等问题，很多星级酒店的管理者不思进取，对于国际上先进的管理理念较为抗拒，导致现阶段我国星级酒店服务质量管理工作效率整体偏低的现状。东华大学毕业答辩三、星级酒店服务质量现状星级酒店服务质量现状酒店服务质量存在的问题 酒店服酒店服务务人人员员自身素自身素质质偏低偏低01 领导领导者忽者忽视质视质量管理量管理02 硬件硬件设备设备不完善不完善03 服服务务人人员员效率偏低效率偏低04 顾顾客服客服务务不周到不周到05东华大学毕业答辩四、目前酒店服务质量存在问题的具体对策1.加加强酒店酒店对于自身工作人于自身工作人员素素质的培的培训 招聘招聘招聘招聘过过程中注意程中注意程中注意程中注意选选拔高素拔高素拔高素拔高素质质人人人人员员 对现对现有工作人有工作人有工作人有工作人员员同一系同一系同一系同一系统统培培培培训训 在在在在员员工内部工内部工内部工内部进进行行行行严严格的格的格的格的奖惩奖惩制度制度制度制度2.加加强酒店酒店领导者者对于酒店服于酒店服务质量的重量的重视程度程度 有关有关有关有关领导领导人人人人员员加加加加强对强对于服于服于服于服务质务质量管理的量管理的量管理的量管理的认认知知知知 大力引大力引大力引大力引进进相关的相关的相关的相关的优优秀人才秀人才秀人才秀人才东华大学毕业答辩四、目前酒店服务质量存在问题的具体对策3.完善酒店硬件完善酒店硬件设施施 酒店加酒店加酒店加酒店加强对强对于于于于设备质设备质量管理量管理量管理量管理 酒店加酒店加酒店加酒店加强对强对于周于周于周于周围环围环境境境境质质量管理量管理量管理量管理4.酒店加酒店加强工作人工作人员的服的服务效率效率 提升服提升服提升服提升服务务人人人人员对员对于酒店服于酒店服于酒店服于酒店服务质务质量的量的量的量的认认知知知知 培培培培训训服服服服务务人人人人员员使用适当的方法使用适当的方法使用适当的方法使用适当的方法进进行工作行工作行工作行工作5.提升酒店服提升酒店服务人人员的的归属感属感 加加加加强强酒店精神文明建酒店精神文明建酒店精神文明建酒店精神文明建设设 酒店管理者正酒店管理者正酒店管理者正酒店管理者正视视服服服服务务人人人人员员的价的价的价的价值值东华大学毕业答辩五、山西华强大酒店案例分析酒店服务质量存在的问题山西华强大酒店简介 作为一家四星级的酒店，现阶段的华强大酒店在酒店服务质量当中工作人员素质较低现象比较严重。在山西华强大酒店的服务人员当中，经常出现服务人员对待顾客不够热情的现象，对于顾客提出客房服务时，办事效率较低，经常出现不耐烦状况，而管理人员对于基层员工的责任分配不够明确，很多基层员工对于自身的主要负责的项目不明确，经常会出现某一层客房有很多服务人员工作，而有些楼层工作人员甚少，以至于很多顾客在提出客房服务时应对较慢，出现客户不满意的现象。东华大学毕业答辩五、山西华强大酒店案例分析酒店服务质量存在的问题山西华强大酒店简介酒店服酒店服务务人人员员素素质较质较低低01酒店硬件服酒店硬件服务质务质量有待完善量有待完善02酒店管理者忽酒店管理者忽视质视质量服量服务务的重要性的重要性03酒店服酒店服务务人人员员工作效率工作效率较较低低04东华大学毕业答辩五、山西华强大酒店案例分析酒店服务质量存在的问题山西华强大酒店简介对酒店员工进行统一培训完善酒店硬件质量服务酒店管理者正视质量服务的重要性东华大学毕业答辩六、结论和展望 星星级级酒店之所以比快捷酒店更受到高端人士的青酒店之所以比快捷酒店更受到高端人士的青睐睐，不，不仅仅仅仅是因是因为为其气派的装修，其气派的装修，华丽华丽的客房，更深的客房，更深层层次的原因是在星次的原因是在星级级酒酒店当中店当中对对于于顾顾客提供更加客提供更加优质优质、体、体贴贴的服的服务务。酒店行。酒店行业业服服务质务质量量是其是其发发展的基石。酒店展的基石。酒店质质量管理量管理对对于提升酒店服于提升酒店服务质务质量就及其重量就及其重大的意大的意义义，想要提升酒店服，想要提升酒店服务质务质量提升量提升质质量管理手段是关量管理手段是关键键。现现阶阶段在酒店服段在酒店服务质务质量管理当中存在酒店服量管理当中存在酒店服务务人人员员自身素自身素质质偏低、偏低、酒店酒店领导领导者者对对服服务质务质量管理不量管理不够够重重视视、酒店硬件、酒店硬件设备设备不不够够完善、完善、酒店服酒店服务务人人员员服服务务效率偏低、酒店效率偏低、酒店对对于于顾顾客服客服务务不不够够周到等方面周到等方面的的问题问题，本文以山西，本文以山西华强华强大酒店大酒店为为例，例，针对针对上述上述问题问题提出了加提出了加强强酒店酒店对对于自身工作人于自身工作人员员素素质质的培的培训训、加、加强强酒店酒店领导领导者者对对于酒店服于酒店服务质务质量的重量的重视视程度、酒店加程度、酒店加强强工作人工作人员员的服的服务务效率、培效率、培训训服服务务人人员员使用适当的方法使用适当的方法进进行工作、提升酒店服行工作、提升酒店服务务人人员员的的归归属感等提升属感等提升酒店服酒店服务质务质量管理的策略，期望帮助我国酒店服量管理的策略，期望帮助我国酒店服务质务质量管理事量管理事业业取得更好的取得更好的发发展。展。东华大学毕业答辩