毕业设计-连锁经营企业物流配送现状解析.doc

毕业设计 课程设计 毕业论文 详细资料联系QQ号；1620812008 毕 业 设 计（论 文） 题 目： 连锁经营企业物流配送现状解析学生姓名 指导教师 二级学院 商学院 专 业 物流管理班级 07物流管理 学号 0701310819 提交日期 2010年3月31日 答辩日期 2010 年5 月20日金陵科技学院毕业论文 目录目 录摘 要II引 言11连锁经营企业物流配送现状11.1连锁经营企业物流配送现状11.2物流配送对连锁经营企业的影响32连锁经营企业物流配送存在的问题42.1未能实现集中采购、进货42.2未能实现统一的存货和库存管理42.3未能实现统一的运输安排，配送率低42.4标准化程度低42.5物流设施落后，科技含量低43连锁经营企业物流配送存在问题原因分析53.1连锁企业对物流配送认识不足53.2物流配送规模小,统一配送率低53.3物流配送功能不健全, 管理落后53.4物流配送设施不匹配, 物流技术装备水平低63.5标准化程度低, 运营效率低64 连锁经营企业物流配送的发展对策74.1选择合适的物流配送模式，重视第三方物流74.2建立畅通高效的信息系统，积极运用电子商务74.3在物流配送过程中应重视逆向物流74.4加强供应链的管理，实现与供应商的战略合作84.5推进社会化的物流配送84.6加强冷冻生鲜食品的配送功能85 结束语9参考文献10致 谢11II金陵科技学院毕业论文 摘要连锁经营企业物流配送现状解析摘 要本文首先对连锁经营模式的内涵及其发展情况进行介绍；并介绍了连锁经营企业物流配送的发展现状、特点以及物流配送对连锁经营企业发展的重要性；然后研究了连锁经营企业物流配送中的问题，找出问题存在的原因 ; 通过简要介绍物流配送的一些相关知识，引出了物流配送中心的定义以及其对连锁经营企业的影响；最后针对连锁经营企业中遇到的问题，提出发展对策，并详细讲述了各连锁企业适合的配送模式。关键词：连锁经营企业；物流配送；配送中心 金陵科技学院毕业论文 1 连锁经营企业物流配送现状引言物流配送是连锁经营企业的核心, 能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。我国连锁经营中物流配送中心发展滞后,影响了连锁经营的发展。如何建立高效的物流配送中心是连锁经营急需解决的问题。连锁经营的发展离不开物流配送, 发展连锁经营,一个重要的工作就是建设物流配送中心。物流配送是流通加工、整理、分类、检选、配货、配装、运输等一系列工作的集合。合理的物流配送使连锁经营中的统一采购、统一配货、统一价格得以实现,而物流配送中心是物流配送的据点, 是连锁经营的后勤保障部门, 是连锁店“战斗力”的重要保证。随着人们消费意识的改变，追求消费个性化、差异化的商品已成为一种趋势，这迫使连锁企业的物流配送应发生转变。物流配送作为联系连锁企业各经营环节的纽带，对连锁店的正常运营起着至关重要的作用，因此如何搞好连锁企业的物流配送，值得我们重视和思考。1 连锁经营企业物流配送现状随着经济全球化及科学技术的迅速发展，连锁企业正处在瞬息万变的市场环境中。随着人们消费意识的改变，追求消费个性化、差异化的商品已成为一种趋势，这迫使连锁企业的物流配送应发生转变。物流配送作为联系连锁企业各经营环节的纽带，对连锁店的正常运营起着至关重要的作用，因此如何搞好连锁企业的物流配送，值得我们重视和思考。1.1连锁经营企业物流配送现状1.1.1 连锁经营企业物流配送现状大型连锁企业物流配送的功能是汇集连锁门店的订货信息进行采购, 从供货商手中接受多品种的大量商品并进行储存保管、配货、分拣、流通加工、信息处理并按众多门店的要求, 配齐商品, 迅速、及时、准确、安全、低成本进行配送。合理的物流配送使连锁经营中的统一采购、统一配货、统一价格得以实现, 既提高了大型连锁企业的规模效益, 也降低了流通费用。因此构建有效的配送体系是提高连锁企业规模效益、取得竞争优势的关键所在。80年代初,在石家庄市开始的“三定一送”(定时、定点、定量、送货上门)的物资供应方式是我国配送的发端,揭开了我国发展建设配送中心的序幕。随着连锁企业的发展,配送中心建设在全国部分大中城市纷纷展开,北京、上海、广州等地的商品配送中心建设成1就尤为突出。上海华联超市配送中心,在为集团内各超市、连锁店提供全方位配送服务,促进其全面发展的同时,自身在设施、管理、技术和业务经验方面也得到了不断完善。其桃浦配送中心建筑面积20000平方米,库存能力90万箱,日吞吐能力19万箱,可同时停靠80辆货运卡车,服务半径250公里。永乐家电2007年初正式投入使用的上海青浦物流配送中心,总投资为2亿元,占地面积90000平方米,主体仓库面积达65000平方米,主要服务上海、江苏、浙江地区。这种遍地开花式的配送中心建设,说明人们现代物流配送意识的觉醒。目前大型连锁超市大部分已经建立了自有物流配送中心，经过不断的设施设备改造以及新物流配送中心的建设，整个物流配送体系已不断完善，运营管理正稳步发展。虽然许多大型连锁超市都建立了自己的配送中心，但总体说来，配送中心发展滞后，严重地制约了连锁超市的发展。1.1.2连锁企业的物流配送的特点（1）订单频繁由于连锁企业店铺多，而且分布广泛，订单频率高，大多数订单的货物种类繁多，数量较小，甚至有些订单有时间需求，如规定一定的时间送货、或规定次数送货，这都加大了连锁企业物流配送的难度。（2）货物种类众多特别是大型综合超市，货物的种类一般都有上万种，规格各异，在客观上加大货物配送的难度。（3）配送点多，线路复杂连锁企业经营的分店一般是经济比较好的城市市区，容易堵车、塞车。同时分店的数目较多，导致了配送线路比较复杂。（4）附加的增值服务比较多一般连锁企业配送中心除了配送服务以外，还提供其他增值服务，像拆零、附带处理退货等服务。综合以上特点使得连锁企业物流配送要有更快的反应，更复杂的技术和信息支持，来满足现在连锁企业对物流配送的要求。1.2物流配送对连锁经营企业的影响1.2.1物流配送是连锁经营发展的关键（1）物流配送与规模效益连锁企业的规模效益是通过“统一进货、统一配送、统一管理”来降低经营成本的。物流配送中心是使这些“ 统一”得以实现的基础。物流配送中心与各连锁店联合形成经销系统, 使店铺与供应商等外部经济关系变为统一所有者的公司各部门内部业务关系。总部通过配送中心, 一方面可以汇总多店铺的经营数量, 形成相当需求的规模。另一方面可以在高度、广度上给各零售商店以业务上的指导, 提高经营水平, 将集中化进货与分散化2销售结合起来, 使分散的销售力转化为大量集中的进货力, 变集中零星要货为大批量要货, 对供应商在价格上形成影响力。同时, 在与同行的竞争关系中也可以获得优势, 从而实现经营的规模效益。（2）物流配送与速度效益连锁店的营运是在总体规划下进行专业化分工,如采购、库存、配送、收银、经营、公关、促销及商品陈列等。在分工的基础上实施集中管理, 以便使连锁店在激烈的竞争中能快速反应, 领先对手。物流配送中心作为总部与分店的联系纽带, 通过分店快销、配送中心快送和采购部快购, 使物流运转速度大大高于独立商店。在高度专业化的基础上的营运使连锁店获得了竞争中的速度优势, 从而实现连锁经营高效、节约、优质的服务。（3）物流配送与管理效益一般各门店要求交货期短、定时配送, 而且品种多, 批量小, 对于物流配送来说比较困难, 而且浪费运输量, 使物流成本上升。物流配送中心通过对整体供应链的协调, 实行大批量的统一采购和全方位的代理功能, 可以在较大范围内选择有利资源, 对物流系统进行整体优化、合并、减少不必要的物流活动, 消除物流中的作业浪费, 提高设施、运输工具使用效率, 提供物流多元化服务, 实现连锁企业资源的优化组合, 达到连锁利润最大化而物流成本合理化目的。1.2.2 物流配送滞后影响了连锁企业的深层发展中国的连锁经营是建立在对过去旧的、分散于各地区的企业的改组和改造的基础上 的, 其虽然对原有松散的组织结构进行了改造, 初步建立了供应链管理体系和移植了比较先进的和完善的经营模式, 但业态的改造和组织结构的改组普遍不到位, 物流配送在多数连锁经营企业还很不成熟, 配送中心的建设明显落后于连锁经营的发展, 影响了连锁经营的进一步发展。3金陵科技学院毕业论文 2 连锁经营企业物流配送存在的问题2 连锁经营企业物流配送存在的问题目前连锁企业在我国得到迅速发展，已经成为我国零售业发展的主要方向，但与之密切相关的物流配送体系，仍处于初级阶段，整体发展水平较低，我国连锁业的物流管理中存在的主要问题。2.1 未能实现集中采购、进货目前我国的连锁企业中，统一采购和进货的比例通常只有3060%。大多数总部与其分店之间以及各分店之间，缺乏内在的经济联系，仍实行传统的单店采购和进货，从而未能取得因大规模采购而带来的优惠进货价格，故在销售价格上无竞争优势。2.2 未能实现统一的存货和库存管理我国许多连锁企业仍采用各分店自行设立仓库的旧模式。这不仅造成层层设库、库存量高、保管手段落后等现象，而且占用了大量流动资金。2.3 未能实现统一的运输安排，配送率低我国连锁企业的平均配送率为3060%。由于配送率低，造成整车装载率低，而回车空驶率高（据统计，我国连锁企业中各分店自有车辆的实载率仅为25%），这不仅浪费了大量运力，而且使送达速度慢，保证率低。另外，由于各分店分别进行运输，使运输线路不尽合理，增加运输成本，加重了城市交通拥挤。2.4 标准化程度低主要表现为商品容器及有关的装卸搬运、储藏、运输等的设备未能实现统一的规格化和标准化。制造业对条形码的认识及应用滞后，一般超市的商品只有约20%使用了条形码。商品条码化率低，故难以发挥电子计算机控制作用，制约了自动化水平的提高。2.5 物流设施落后，科技含量低首先表现为对仓库、车辆、装卸搬运设施等的投入不足，物流作业仍以人工操作为主，因而物流效率很低。其次表现为计算机信息系统建设滞后。目前我国许多连锁企业集团内部缺乏应有的通讯系统，使总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂，阻碍了高效率地开展连锁经营。4金陵科技学院毕业论文 3 连锁经营企业物流配送存在问题的原因分析3 连锁经营企业物流配送存在问题的原因分析中国的连锁经营是建立在对过去旧的、分散于各地区的企业的改组和改造的基础上的, 其虽然对原有松散的组织结构进行了改造, 初步建立了供应链管理体系和移植了比较先进的和完善的经营模式, 但业态的改造和组织结构的改组普遍不到位, 物流配送在多数连锁经营企业还很不成熟, 配送中心的建设明显落后于连锁经营的发展, 影响了连锁经营的进一步发展, 表现在以下几个方面3.1 连锁企业对物流配送认识不足许多连锁企业对现代物流发展方向缺乏深人了解, 对配送中心的认识还停留在传统的“ 静态仓库” 上, 只要一部电话、几部车子、几间房子就行了；担心建立现代化配送中心投资太多, 成本难以收回。国外连锁业成长的经验表明, 当一个连锁超市拥有10个分店, 总面积达以5000平方米时, 就有建立配送中心的必要, 所以, 在一个连锁超市开店的同时, 就应考虑配送中心的建立。而目前有的连锁超市总面积已超1万平方米, 其规模效益及价格优势均未体现出来, 各分店经营惨淡, 其根本原因是缺少与之配套的配送中心。3.2 物流配送规模小,统一配送率低中国连锁企业初期的发展大多考虑在连锁分店数量方面的增加, 没有把统一物流配送作为连锁业发展的基础。在中国, 平均一个物流中心配送20个店铺, 平均每辆车承担2到3个店铺的送货。日本的一个物流中心负责个店铺, 需4辆至5辆车, 中国香港百佳超市的一个物流中心负责配送100多个店铺。由于物流配送规模小, 多数企业统一配送率只有50%左右, 造成人员闲置, 运输设备不能充分利用。物流成本偏高导致商品零售价格居高不下。因此, 物流配送规模最终制约了连锁经营的发展。3.3 物流配送功能不健全, 管理落后物流配送中心是集诸多功能于一体的现代化流通中心, 而且尤其强调功能的协调和一体化。其基本功能不仅仅是仓储和运输, 而是具有采购、运输、装卸、流通加工、配送、信息处理与信息反馈等服务功能的服务中心, 是物流集散地。目前, 中国物流中心在功能上主要存在两大缺陷一是流通加工功能。流通加工在很多配送中心内还没有开展起来。二是信息处理与信息反馈功能。物流信息没有得到充分利用, 没有起到对流通加工的导向作用。由于不能充分利用计算机技术, 物流信息系统薄弱, 使高效率的信息收集、传递和信息处理成为空谈。因物流配送功能不足而导致经营商品的成本过高, 商品价格居高不下,企业效益不佳。3.4 物流配送设施不匹配, 物流技术装备水平低配送中心是一种动态性仓库, 其高效高质的运作需要以现代化的配套设施为基础。目5前, 国外现代化配送中心作业面积大, 设施现代, 配有自动分拣机、自动升降机、自动传送带及真空包装机等机械设备, 并采用自动化管理, 充分体现了其快速、准确的配送服务功能。中国的物流中心设施无论是技术还是设备都比较陈旧。在仓储设施方面, 70%是普通平房仓库, 具有冷藏、保鲜、空调的仓库较少。在运输车辆中, 普通车辆占70%以上, 现代化的箱式货柜和集装箱拖斗及特种运输车辆很少。计算机的应用仅限于日常事务的管理, 配送中心的内部数据采集、配送中心与外部接口系统如电子自动订货系统、电子数据交换等多数中心还没有完全建立起来, 既影响了配送质量又影响了配送速度。3.5 标准化程度低, 运营效率低物流配送是跨地区、跨行业的运作系统, 标准化程度的高低在很大程度上影响着物流效率的提高。中国商品容器及有关的装卸、搬运、储藏、运输等设备未能实现统一的规模化和标准化, 商品条形码化率低, 故难以发挥电子计算机控制的作用, 制约了自动化水平的提高和运营效率的提高。运营效率的低下,致使配送服务水平降低, 供货的及时性、准确性和经济性受到影响。连锁经营“ 质优价廉”这一商业竞争的优势没能充分发挥出来。6金陵科技学院毕业论文 4 连锁经营企业物流配送的发展对策4连锁经营企业物流配送的发展对策目前, 中国连锁企业的物流配送中心, 一般都以原来的商品仓库、物流仓库、运输公司及批发站为基础, 功能仅限于储存、保管、运输。造成这一问题的原因除政策和传统观念的沉淀外, 根本的原因是没有建立一个统一的物流配送管理系统来对企业及其供应链的资源按照供应链的战略进行统一分配, 造成统一企业和供应链在物流管理上的地区差别, 无法在事实上对网络内的资源按照供应链的战略目标统一规划和配置。所以建立科学的物流配送系统已成为连锁企业发展的关键。4.1 选择合适的物流配送模式，重视第三方物流连锁企业利用自己的物流配送体系进行商品配送，除非有相当大的的规模效应，否则巨大的投资必定化为巨大的沉没成本。因此，我国连锁企业应当根据自己的实际情况选择适合自己的物流配送模式。连锁企业在利用自己的物流资源积极建设物流配送体系的同时，还应利用专业的第三方物流提供的物流服务加以弥补，达到集约化经营，节省物流成本。综合分析经营情况和自身条件，选择建立适合自己的物流配送中心模式，使之与自身的发展相适应。可以选择直接请供应商进行配送模式，将自己的销售情况以技术手段告知供应商，让其准时配送，保证供应。企业在实力不足的情况下可以选择委托第三方物流进行配送模式，将配送外包，将经营重点放在店面的经营上面。自己有一定实力又不足以独自建立配送体系的企业，可以选择与供应商建立共同配送中心模式，相互弥补不足，将配送体系建立并运行起来，使之为企业的经营提供保障。4.2 建立畅通高效的信息系统，积极运用电子商务物流配送中心作为联系供货商与销售商的纽带，具有订单处理、仓库管理、流通加工、捡货配送等功能，是流通过程中的重要结点。而畅通、高效的信息系统是连锁企业物流配送中心快速正常运转的支撑和保障，是物流配送中心发挥作用的关键所在。随着国家信息化的加强，企业信息化的提高，电子商务在企业中运用广泛，在连锁企业中既可降低成本节约大量的时间，增强时效性，提高服务水平，加强管理制度。4.3 在物流配送过程中应重视逆向物流逆向物流是通过分销网络系统将所销售的产品进行回收，处理的过程。越来越多的企业认识到处理逆向物流能为企业带来经济效益，良好的逆向物流过程能提高客户服务水平、提高客户忠实度、缩短处理周期、降低企业成本、提升企业形象、改进产品设计、促使产品质量不断提高。4.4 加强供应链的管理，实现与供应商的战略合作为了更好的提高物流配送效率，连锁企业对物流配送中心的物流管理不能只局限于本企业内部的管理，而应延伸到整个供应链的管理。早在20 世纪90 年代初,沃尔玛就已经实现了快速反应的供应链管理库存，沃尔玛的数据中心通过与供应商的连接，实现与供应7商的协同合作，供应商通过这一系统可以随时了解到自己供应的商品在沃尔玛的销售和库存情况，从而帮助供应商安排生产和供货，进而实现了缩短配送时间、提高物流效率的目的。4.5推进社会化的物流配送具有自有物流配送中心的连锁企业开始利用自身较强的物流配送能力，进行社会化的配送，扩大配送服务对象，开展商品配销业务。连锁企业物流配送的发展水平明显高于商业企业的平均水平，一些连锁超市企业如上海华联、杭州家友等，开始利用自身较强的物流配送能力，进行社会化的配送。4.6加强冷冻生鲜食品的配送功能随着零售市场的竞争加剧，居民生活水平的提高，人们对快速食品、生鲜半成品和冷冻食品的需求增加，连锁超市的竞争关键往往体现在新鲜品上，大型零售企业设立食品加工中心和配送中心是物流配送的一个趋势。8金陵科技学院毕业论文 5 结束语5结束语随着我国加入WTO及全球经济一体化，我国连锁企业的发展将势不可挡，连锁业的竞争逐步由前台转移到了后台，企业物流配送环节作为连锁业的核心,为连锁经营提供了强大的后台支持，连锁企业的核心竞争力并不在于其资金的实力，而恰恰是其连锁经营方式以及物流配送能力。目前我国连锁企业物流还处于初级阶段，仍有许多的不足，所以，我国连锁企业要想在竞争中立于不败之地，则必须借鉴国外企业先进管理经验与技术，并结合我国实际情况，尽快加强和改进物流配送的体系中的不足之处，增加市场竞争力。对于企业运营而言，成本和效率始终是一对矛盾。连锁企业在选择配送方式时，不仅要处理这一对矛盾，还要考虑的是企业自身的实力和对供应商的驾驭能力。随着连锁企业规模的扩大,物流行业将会出现新的发展和变革。对于连锁企业而言,总会有一种物流方式最适合企业的实际情况。连锁企业应根据自己的特点,适度超前地选择配送方式。9金陵科技学院毕业论文 参考文献参考文献1黄建华：“连锁经营的若干问题分析以福建省为视角”J，科技资讯，2009年第35期。2霍红：“连锁经营企业配送中心建设关键问题的探讨”J，商业研究，总第264期。3张玲：“连锁企业物流配送管理”J，市场周刊，2009年第7期。4徐助胜：“浅谈我国连锁企业物流配送存在的问题及对策”J，商场现代化2009年上旬刊，总第580期。5全英华：“我国连锁企业配送中心建设存在的问题和对策”J，当代经济2006年第6期（下）。6李学斌：“大型连锁企业配送体系的构建”J，物流科技2007年第5期。7朱坤萍：“关于物流配送与连锁经营的问题探析”J, 经济与管理2005年11月。8代兵：“中国连锁企业配送中心的发展研究”J ,商业营销2009年第8期。9彭娟：“我国零售连锁经营业态发展问题及其对策”J， 价格月刊2009年1月。10刘玉奇：“连锁企业配送体系建设存在的误区及其重构”J， 商业时代2009年第5期。11祝建军, 蒲云. 主枢纽城市物流配送体系的构建J. 物流技术, 2003(7):17.12张慧霞. 构筑现代物流配送体系的构想J. 青海大学学报: 自然科学版, 2003(1):81.13文龙光, 单山鸣. 连锁经营与物流配送J. 经济师, 2003(2):269.14柯颖, 王述英. 中国现代化物流配送体系构建对策研究J. 物流技术, 2005(8):11.15菊池康也. 丁立言译. 物流管理M. 北京:清华大学出版社,1999.10金陵科技学院毕业论文 致谢致谢本论文从选题、资料的收集到论文的撰写编排整个过程，都是在姚老师悉心指导下完成的。我得到了姚老师的热情的帮助和指导，姚老师渊博的学识、严谨的治学态度也令我十分敬佩，是我以后学习和工作的榜样。对于姚老师对我的关心和教导, 在此表示最诚挚的谢意。 最后，衷心感谢对我论文进行评审的各位专家教授，感谢对论文的指导和提出的宝贵意见！11