DB65_T 2245-2005 无公害食品 鲤鱼养殖技术规程(新疆维吾尔自治区).pdf

.ICS65.l50 B52 备案号:DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T 2245一-2005无公害食品鲤鱼养殖技术规程(The environment-企iendlyfood c缸pcultivates the technical regulation)2005-12-10发布2006-01-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65厅2245一-2005目。昌本标准参照GB/T1.卜2000标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则有关规定编写。本标准由昌吉回族自治州质量技术监督局提出。本标准由新疆维吾尔自治区水产局归口。本标准由昌吉回族自治州水利局负责起草。本标准主要起草人:巩伦江、曹利、吴庭河。DB65/T 2245一-2005无公害食品鲤鱼养殖技术规程1 范围本标准规定了鲤鱼无公吉养殖的环境条件、鱼苗培育、鱼种培育、食用鱼养殖技术。本标准远山于无公古食品鲤鱼(包括己养殖的所有鲤鱼品种、可H中不11种)的池塘和l网箱养殖，鲤鱼坑塘养殖wJ根据悄说参照执行。2 规范性引用文件F列文件中的条款通过本标准的引片J而成为本标准的条款。凡是注日期的引J+I文件，其随后所有的修改单(不包括自J误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引J+I文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 油业水质标准GB/T 11776 GB/T 11777 GB/T 11778 GB/T 18407.4 NY/T 394 5C/T 1006一 19925C/T 1008-1994 5C/T 1026 NY 5051 NY 5071 草鱼鱼苗、鱼种质量标准鲍鱼鱼苗、鱼种质量标准鳞鱼鱼苗、鱼种质量标准农产品安全质量无公苦水产品产地环境要求绿色食品肥料使用准则淡水网箱养鱼通用技术要求池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范鲤鱼配合饲料无公害食品淡水养殖用水水质无公害食品油用药物使用准则NY 5072 无公害食品油用配合饲料安全限量中华人民共和国农业部令(2003)第31号水产养殖质量安全管理规定3 环境条件3.1 产地要求养殖场地的环境问符合GB/T1 8407.4规定。3.2 养殖用水3.2.1 水源水质同符合GB11607规定。3.2.2 养殖池水质JV.符合 NY5051的规定，各项;j(质指标均不得超标。地塘养殖J+I水f安排灌方便。3.2.3 养殖水体的透明度应在30cm左右。3.3 池塘和网箱条件3.3.1 池塘条件以符合表l为宜。DB65/T 2245-2005 表1池塘要求鱼池类别适宜面积，hm;j(i泵，m底质要求淤泥厚度，cm i肯池消毒鱼苗池O.20.33 1 1.5 主三10鱼入地前15夭左右底质平坦，鱼手中池O.531 1.52.5 运20进行:纠物消池按壤十:比沙SC/T 1008的规定食旧负饲养池O.662 1.f2.:)壤十lS2S 执行。3.3.2 网箱条fi:网箱选择手11网箱设)节符合SC/T1006一1992中第四章中丰11第五章的规定。4 鱼苗培育4.1 鱼苗池的准备鱼苗培育池所进行情整，-Ji生千i灰!1JU祟向粉等纠物进行消毒除害币，在鱼苗卡.池前35夭，施基肥以便鱼曲肥;j(个塘。每公顷施发酵粪肥3000Kg6000Kg，为加速肥水，也可兼施化肥，每公顷施硫酸、假、硫酸氢饺60Kg、过磷酸钙30Kg45Kg。肥料JI吃符合NY/T394的规定。4.2 鱼苗放养4.2.1 鱼苗来源从国家认可的良种场(曲种场)直接进曲成按国家规定引进举鱼白行繁殖培育而成的鱼苗。外购鱼苗)吃经检疫合格。4.2.2 鱼苗质量要求按GB/T11777规定执行。4.2.3 鱼苗下塘时注意事项鱼苗卵黄囊消失、镖充气，能平游历方可下塘C塘时喂蛋黄一次);鱼苗F塘时水温差阳控制在2c以内;向选择在睛夭进行，塘地点选择;在池塘的上风处。4.2.4 鱼苗放养鱼苗在生产上也称水花，经81O夭饲养后称乌仔，乌仔经81O夭饲养后称夏花。鱼苗放养即把鱼曲饲养成夏花。鱼苗培育采取池塘单养方式，放养时准确计数，一次放足。可采用鱼曲直接定池培育成豆花，也可采J鱼苗先培育成乌仔，后培育成豆花。鱼苗放养密度、培育时间及达到的规格JIt!.表2。表2鱼苗放养、培育情况表品种培育方式放养密度，万居/hm培育时间，夭培育达到规格cm水花一夏花150飞-22515-.-20 3.0 鲤鱼水花一乌仔225-375 8-12 1.72.0 乌仔一夏花75、1507 10 34 4.3 投饲与施肥4.3.1 以豆浆为主的培育方法鱼苗放养后每夭用:黄豆浆均匀泼;同投喂，每公顷水面剧黄豆45Kg-60Kg，5天后增加到75Kg90Kg。磨浆时，先将黄豆浸泡。，8小时，约1.5Kg黄豆磨浆25Kgo黄豆浆波:去豆渣后，每天全池泼洞2，-3 次。4.3.2 以粪肥为主的培育方法鱼苗放养盯每日二次泼I内经发畔的粪肥，每公顷每次450Kg-600Kg，培育期间阿根据水质与鱼苗2 DB651T2245一-2005生长情况、适当增减，鲤鱼苗在培育后期还应在池边堆放豆渣或饼柏糊，每育成一万尾夏花鱼种，需粪肥80Kg100Kgo4.3.3 施追肥以有机肥为主时每次有机肥用量为每公顷1500Kg2250Kg;若单用化肥每次用量为每公顷45Kg.75Kg(氮磷比为47:1)，具体施肥量、次数以保持水质肥、活、嫩、爽为准。4.4 日常管理4.4.1 巡塘池塘培育的日常管理按SC/T1008-1994中7.4的规定执行。鱼苗放养后每日应多次巡塘，观察水质及鱼的活动情况，及时清除蛙卵、杂草、检查鱼苗摄食、生长及病害情况，发现问题及时采取措施并作好记录。4.4.2 分期注水鱼苗放养三天后，根据情况每3-5天注水一次，每次加深5cm-1O饵，待鱼体全长3cm时池塘水深应为1.2m1.5m;注水应选择白天进行，以防夜晚加水时，水温聚变影响鱼苗生长。4.5 病害防治鱼苗养成夏花阶段的病害，主要是细菌、真菌、生物敌害和水质不良引起的，因鱼苗嫩小，必须以预防为主，预防的方法主要是加注更换池水以保持水质良好:用生石灰、漂白粉、硫酸铜与硫酸亚铁等药物对池水进行消毒:用敌百虫杀灭水娱蛤、松藻虫、蝴虫斗等敌害生物。病害防治用渔药必须严格按照盯5071规定执行。4.6 夏花出塘4.6.1 时间鱼苗经20天左右培育至全长3cm以上时应及时拉网锻炼，准备出塘。4.6.2 拉网锻炼夏花鱼种出塘前须经23次拉网锻炼，每次拉网的当日上午应清除池中杂草、污物，饲料应拉网后技喂。第一次拉网应将鱼围入网中，观察鱼的数量及生长情况，密集lOmin20min后立即放回池中，隔天拉第二网，待鱼围入网中密集后赶入网箱中，清除箱内污物，经1h.2h，若距鱼种培育池较近即可出塘:若需长途运输，尚需再隔一日，待第三网锻炼后(操作同第二网出塘。拉网分塘操作应细心，起网时鱼体不可过度密集，计数时应采取带水操作。出塘时若夏花规格参差不齐，需用鱼筛分选。5 鱼种培育5.1 鱼种培育池的准备同于4.1条鱼苗池的准备。5.2 夏花放养鱼种培育在生产上称作夏花养成一龄鱼种，即从4月中下旬到10月中旬前后，鲤鱼夏花长成个体重100g左右的一龄鱼种。夏花放养一般采用混养方式:一是以鲤鱼为主养品种，搭配链、蝙、草鱼等夏花的方式:二是主养其它品种，套养鲤鱼的方式。链、捕、草鱼夏花应符合GB/T11776、GB/T11777和GB!T11778的质量标准。3 DB65厅2245-2005夏花放养密度(有的采取乌仔定塘方式养殖鱼种)见表30 表3夏花(乌仔)放养密度与养成规格主养鲤鱼，搭养链、捕、草鱼等搭配鲤鱼主养链鱼、草鱼等鱼种类别养殖方式尾/hm2尾/hm2 鲤鱼鲤鱼夏花鱼种夏花-100g以上鱼种4500090000 30004500 夏花-250g以上鱼种1800030000 乌仔鱼种夏花-100g以上鱼种60000 105000 夏花-250g以上鱼种45006000 2250037500 主养鲤鱼培育大规格鱼种，一般每公顷搭配链鱼夏花15000尾22500尾、鳞鱼夏花4500尾7500尾、草鱼夏花750尾1500尾、娜鱼夏花1500尾3000尾:套养鲤鱼以肥水性链鳞鱼为主培育大规格鱼种中，一般每公顷放养链鱼夏花22500尾37500尾、蜻鱼夏花7500尾-15000尾、草鱼夏花750-1500尾、蝴鱼夏花1500-3000尾:5.3 投词与施肥5.3.1 投饲饲养法5.3.1.1 饲料以配合颗料饲料为主，辅以各类饼柏、糖款等。配合饲料应符合NY5072和SC/T1026的规定:饲料原料应符合相应的质量安全标准:动物饲料和动物下脚料应来源清楚，新鲜无污染。5.3.1.2 四定投饲法a)定时:精饲料在每日上午8时下午7时投喂，每天3次5次，每次间隔2h3h;b)定位:精饲料应在投饲料台投喂，夏花鱼种放养后，应选定投饵台，先到饲料台周围泼洒，然后逐渐缩小范围，引导鱼到饲料台上摄食，待抢食习惯形成后，可改用自动投饵机技喂;投饵机功率大小和型号根据池塘面积大小和技饵量选择:c)定质:饲料不得霉烂变质，应按鲤鱼各阶段营养需要配制成颗粒饲料:d)定量:配合饲料的日投饲率为鱼体体重的3%-6%，每天投喂3次5次，投饲应做到适量均匀，以80%的鱼吃饱游走为准，同时还应根据天气及鱼的活动酌情调整投饲量。5.3.2 施肥饲养法5.3.2.1 鲤鱼鱼种培育中，采用施肥繁殖天然饵料生物，对鲤鱼夏花生长极为有利。肥料为发酵粪肥、绿肥等有机肥料，辅以化肥。肥料应符合NY/T394的规定.5.3.2.2 施肥方法a)泼洒法:每2天-3天将粪肥或混合堆肥的肥汁按每公顷450750Kg(可加过磷酸钙4Kg-5Kg)兑水全池泼洒:化肥每隔5天-10天追施一次，每次每公顷岳阳，兑水全池泼洒:b)堆放法:每10天左右将粪肥或绿肥按每公顷22506250Kg堆放在池边浅水处。5.4 日常管理5.4.1 巡塘鱼种投放后，每天早晚各巡池一次，观察水质变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整饲料技喂量，清除池内杂草，保持池内清洁卫生，发现死鱼、病鱼及时捞起掩埋，按水产养殖质量安全管理规定中附件一的要求填写生产记录。5.4.2 分期注水前期，每10天左右注水一次，每次加水5cm-1cm，高温季节每7天左右加水一次，每次加水lOcm-15 cm;水位逐步升高，进入7月使池水保持在1.5m以上。快速生长的7月8月高温季节，还应根据情况排去部分底层水以改善水质，加速鱼类生长。5.4.3 投饵及增氧以投喂配合饲料为主，日投饲率为鱼体体重的3%-饰，每天投喂3次5次:高产主养塘每0.66hm24 DB6S厅2245-2005左右配备3kw增氧机一台，每天午后及清晨各开机一次，每次2h3h，高温季节，每次增加lh劫。5.5 鱼病防治5.5.1 夏花在入池放养前应进行鱼体消毒。将夏花集中放入铺有塑料薄膜的网箱内进行，具体要求见表4。表4夏花鱼苗鱼体消毒情况表药物浓度，ppm 水温，.C 浸洗时间，min 预防的鱼病硫酸铜、漂臼粉81O 1015 2030 细菌性烂鲤病和皮肤病(合用)车轮虫、口丝虫、鲍隐鞭虫病漂白粉10 1520 1520 细菌性皮肤病和鲤病高锺酸饵20 2025 1520 二代虫、指环虫、车轮虫、斜管虫病敌百虫面碱35 1015 2030 三代虫、指环虫病(合用5.5.2 粪肥料消毒，在500Kg粪肥料中加入3000g漂白粉或30Kg生石灰，搅拌均匀后，再投放入池。5.5.3 食场周围用漂白粉消毒，养殖用具也用漂白粉漫洗消毒，杀灭病原体。5.5.4鱼病防治药物均应符合NY5071和NY5072的规定。5.6 鱼种井塘越冬5.6.1 井塘时间5.6.2 鱼种经筛选分类后应认真核产、分类并入池塘。由于冬季冰封期长，需专池越冬。并塘时间一般掌握在水温8C10.C时进行。5.6.3越冬时间当池塘水温下降至8.C10.C时开始，至翌年水温回升到8.C1O.C时结束。5.6.4越冬池塘条件背风向阳，保水性好，水深2.Om3.Om.面积0.66公顷左右，还可根据具体情况选择面积较大些的池塘做为越冬池。冰封前池中浮游生物量应保持在25mg/L以上。5.6.5 鱼种井塘与越冬密度鱼种放入越冬池前应停食2天3天，拉网锻炼2次-3次，经计数称重与药物消毒后放养。操作过程中应防止鱼体受伤，发现鱼病应及时治疗后再放养。鱼种消毒采用5.5.1.放养数量根据鱼体规格、体质、越冬池塘条件及越冬期长短等决定。规格100g左右的鱼种，每公顷放10500Kg左右，采用水源充足，有增氧设施的专用越冬池每公顷可放鱼种30000Kg左右。5.6.6 越冬管理5.6.6.1 越冬鱼消毒按5.5.1执行。5.6.6.2 水质调节应经常清除冰面积雪和破冰，提高池水透明度，增加溶氧，定期注入含浮游植物较多的池水，适时施放化肥(尿素与过磷酸钙各7.5Kg/hm切忌施有机肥提高池水肥度和生物增氧量。6食用鱼养殖6.1 池塘的准备池塘排水后，每公顷洒放1125Kg1500Kg生石灰，杀灭野杂鱼、寄生虫和病原菌等。套养鲤鱼的池塘，将发酵腐熟的粪肥料施入池底作基肥，以增加水体天然饵料生物，施肥量视池底淤泥多少而定，淤泥多时少施或不施，淤泥少时可多施。每公顷施1500Kg6000Kg.经太阳曝晒数天，翻动后再曝晒注水。6.2 鱼种放养5 DB65rr 2245-2005 6.2.1 放养时间秋季放养时间在10月，春季放养时间在3月下旬.4月中旬。6.2.2 放养鱼种规格、主养和套养方式见表5表5鱼种放养情况表主养鲤鱼，搭养链、蝙、草鱼鱼种规格养殖方式等(尾/hm2)鲤鱼100g左右常规养殖成鱼825012750 7月初上市的成鱼200g以上养殖52508250 搭配鲤鱼，主养链鱼、草鱼等尾Ihm2鲤鱼4500.7500 主养鲤鱼，一般每公顷搭配大规格链鱼种2250尾，.;.，3000尾、捕鱼种900尾1200尾、草鱼种750尾-1500尾、侧鱼种1500尾.3000尾:套养鲤鱼，以肥水性链捕鱼为主培育大规格鱼种中，一般每公顷放养链鱼大规格鱼种4500尾6750尾、蜻鱼大规格鱼种1500尾，.;.，2250尾、草鱼大规格鱼种750尾.1500尾、娜鱼大规格鱼种1500尾3000尾:6.3 投饲与施肥6.3.1 饲料与肥料主养鲤鱼的池塘，以配合颗料饲料技喂为主。每日投饲量一般取鱼体总重的3%一5%，实际生产中，主要根据季节、天气、水温、水色、溶氧和鱼的吃食情况而定。如果投饲后很快吃完，应增加技饲量:如果技饲后长时间未吃完，应减少投饲量。套养鲤鱼、主养链鱼，搭配鳞鱼、草鱼等品种的池塘，采取施粪肥为主的饲养方式，增加水体中天然饵料生物，以满足链鱼、捕鱼等生长。使用饲料和肥料，应符合NY5072和NY/T394的规定。6.3.2 投饲方法按5.3.1.2条规定执行。6.3.3 施肥方法按5.3.2.2条规定执行。6.4 日常管理按5.4条规定执行。6.5捕捞、越冬6.5.1 捕捞食用鱼出塘一般在黎明或早晨水温较低时进行，要求操作细致、熟练和轻快，防止在捕捞时因鱼的活动量大，鱼体密集时间长而造成缺氧死亡。6.5.2 食用鱼越冬越冬池面积O.53hm2,.;.,0.66 hm2，越冬前进行清整，排干池水，每公顷用750Kg1125Kg生石灰消毒，晾晒3天.7天，加注井水、河水和水库水，水深2.5m左右，一般每公顷放鱼12000Kg左右。采用专用越冬池暂存食用鱼，备有充足的水源和增氧设备，每公顷可放鱼45000Kg75000Kg。6.6 鱼病防治6.6.1 食用鱼饲养生产过程中，鱼病防治必须以预防为主。鱼种放养前应进行药物浸洗消毒，按5.5 执行。6.6.2 常见鲤鱼的鱼病防治方法见表6。6 DB65!T 2245-2005 表6鲤鱼常见鱼病防治用药情况表病名发病季节症状防治方法lmg/L漂白粉(28%有效氯)，或车轮虫病5月8月鲤组织损坏0.5mg/L0.7mg/L硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒病鱼厌食、停食，在水中不动或阵发性狂游:上下额、口腔、鲤盖、眼睛、鳝全池泼洒三氯异氨尿酸。3mg/L水温150C基及皮肤充血、出血，眼球出血病350C发病，22 突出，鲤丝肿胀出血，虹门0.5mj/L，隔天用药品1次，连用3次，(细菌性败OC320C发红肿，腹部膨大，剖开后可每千克体重口服磺肢间甲氧唔睫与甲血病)氧韦氨畸睫(TMP)以4:1比例同用病高峰见腹水，肝脏、脾脏、脏肿磊，肠系膜、肠壁充血、出50吨，首次药量加倍，连用5d7d血。轻压腹部既有淡黄色积水流出。坚鳞病春季鳞基部水肿，有血液捧出，5mg/L硫酸铜、2mg/L硫酸亚铁和10mg/L鳞片竖起或脱落漂臼粉混合溶液浸洗鱼体5min10min常年可见，6 肉眼可见虫体:病鱼不安，0.2mg/L0.5mg/L90%晶体敌百虫全池锚头蚤病月11月易寄生处组织发炎泼洒发生常年可见，3 体表菌丝大量繁殖如絮状，2%一3%食盐浸浴10分钟或400mg/L食水霉病月5月易发寄生部位充血盐、小苏打0:0全池泼洒生病鱼体色发黑，厌食，鲍丝1.全池泼洒含氯制剂，用法用量按烂鲍病红肿或腐烂、缺损，鲍表面NY5071的规定执行;有较多的甜液勃附和自色2.每千克体重口服士霉素50mg-增生物100mg，每天一次，连用4d-6d注:浸浴后药物残液不得倒入养殖水体。渔药的使用和休药期应符合NY5071的规定并填写水产养殖用药记录(格式见水产养殖质量安全管理规定附件3)。7