QB∕T 5206-2019 植物饮料 凉茶.pdf

ICS 67.160.20 分类号:X51 中华人民共和国轻工行业标准QBfI5206-2019 植物饮料凉茶Botanical beverage-Herbal tea 2019-11-11发布2020-04-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布削昌本标准按照GB/T1.1-2009始出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出o本标准由全国饮料标准化技术委员会(SACrrC472)归口。QBff 5206-2019 本标准起草单位:中国饮料工业协会技术工作委员会、广州王老吉药业股份有限公司、加多宝中国)饮料有限公司、广州王老吉大健康产业有限公司、福建达利食品集团有限公司、上海旺旺食品集团有限公司。本标准主要起草人z康晓斌、郑荣披、庞振国、徐文流、乐据窍、潘晓军。本标准为首 标一。指-24.4 食晶安全应符合GB7101的规定。5 试验方法5.1 圆形物含量以原料配比或计算值为准，计算公式见式(1):cxm x=二x100.(1)v.式中Ez一一来源于附录A所711植物原料和或其水提取物的固形物含量，单位为毫克每百毫升(mgll00mL);C 一一使用的植物或其水提取物的固形物含量，单位为克每千克(g/kg);m一一使用的植物或其水提取物的质量，单位为千克Ckg);凡一一产品体积，单位为升(L)。5.2 感官要求取约50mL温合均匀的被测样品于无色透明的容器中，置于明亮址，观察其状态及色坪，井在室温下，嗅其气味，品尝其滋味。5.3 总黄酣按附录B规定的方法测定。6 检验规则6.1 组批与抽样6.1.1 由生产企业的质量管理部门按照其相应的规定确定产品的批次。6.1.2 每批产品中随机抽取至少12个最小独立包装(总体积不少于2L)，分别用于感官要求、理化要求、撤生物检验以及留样。6.2 出厂检验6.2.1 每批产品出厂时由企业检验部门按本标准规定的出厂检验项目进行检验，符合要求方可出厂。6.2.2 出厂检验项目z除对感官要求、理化要求进行检验外，经商业无菌生产的产品应符合商业无菌的要求，按GB4789.26规定的方法检验，非经商业无菌生产的产品，应对菌落总数、大肠菌群进行检验。6.3 型式检验6.3.1 型式检验项目4.2，.，4.4规定的全部项目。6.3.2 一般情况下，每半年应对产品进行1(1型式检验。发生下列情况之一时，也应进行型式检验:一一原料、工艺发生较大变化时:2 一一停产半年后重新恢复生产时:一一出厂检验结果与上一6.4 判定规则6.4.1 检验结果全部A6.4.2检验结果中A6.4.3 检验结果中复检结果为准。若6.4.4检验结果7 标志、包装、7.1 标志7.1.1 标签应符7.1.2使用有食7.2包装产品包装应符减少塑料对环境的、7.3 运输和贮存7.3.1 产品在运条件。7.3.2 7.3.3 QB厅5206-2019过多的防护晴板，材料。产品标示的贮运3 QBIT 5206-20 19 序号山西2 Iw植3 马齿克4 乌梅当木瓜6 布渣叶(7 王竹8|甘草9 白果10 自扁豆11 自扁豆花12|决明子13百合14 I余甘子15佛手16杏仁(17|赤小豆18|鸡蛋花19|昆布20 罗扭果21 金银花22 青果23 鱼腥草4 附录ASiraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang Lonicera Japonica Thunb.Canarium a/bum Raewch.Houtt叼miacordata Thunb.QBff 5206-2019 表A.1(罐)(排序按照原料名称笔划)序号原料名称拉丁学名24 姜(生姜、干姜)Zingiber officinale Rosc.25 拘把子Lycium barbarum L.26 帽子Gardeniajasmin.oides Ellis 27 胖大海Ster，lia lychnophora H肌臼Cilrus medica L 28 香橡Citrus wi/sonii Tanaka 香需Mosla chinensis Maxim.29 Mosla chinensis Jiangxi皿gru30 凉粉草(仙草Mesona chinensis Benth.31 夏枯草Pnmella V1tlgaris L.32 桑叶Morus alba L.33 桑甚Morus alba L.34 桔红。!trusreticulala B1anco 35 桔梗Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.36 椅叶陆lumbonucifera Gaertn.37 菜醒子Rapha!lus sativus L.38 革子Nelumbonuc件raGa即如.39 模竹叶Lophatherum gracile Brongn.40 菊花Chrysanthemum mor矿oliumRamat.Po/ygonatum Idngianum Coll.et Hemsl.41 黄精Polygo/latum sibiricu11I Red.Polygonatum cyrtonema Hua.42 紫苏于Perillae fructus 43 紫苏叶Perillae folium 44 紫苏梗Perillae caulis 45 葛根Pueraria lobata(WilId.)Ohwi 46 黑芝麻Sesamum indicum L.47 槐米Sophora japonica 1.48 槐花Sophorajaponica L.49:南公英Taraxacum mongolicum Hand.M昭Z.Taraxacum borealsinense Kitam.50 殷枣仁Ziziph邸jujubaMilL var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou 51 鲜臼茅根Imperata cylindrica Beauv.var.major(Nees)C.E.Hubb.52 鲜芦根Phragmites communis Trin.53 桶皮(陈皮Citrus reticulata Blanco 当4再事荷Mentha hap/ocalyx Briq.55 慧在仁Coix lacryma-jobi L.var.ma咱n(Roman.)Stapf 56 霍香Pogostemon cablin但lanco)Ben也.5 QBrr 5206-20 19 附景B(规范性附录;京茶中总黄酣的测定方法B.1 原理黄酣类化合物在亚硝酸制及强碱性条件下，可与三价铝离子生成红色络合物，在披长510nm附近产生最大吸收。在一定橡皮范圄内，其栋度与眼光度符合朗伯-比尔定律。B.2试filJB.2.1 除非另有说明，所用试剂均为分析纯，水为蒸锢水或去离子水。B.2.2 稀乙醇榕液(50%，体积分数)量取乙醇加水稀释至50%。8.2.3 亚硝酸铀槽液(5gl100mL):称取5g亚硝酸铀于小烧杯中，加水槽解，稀释井定容至100mLoB.2.4 硝酸铝搭液(10g/100mL):称取IOg硝酸铝于小烧杯中，加水溶解，稀释井定容至100mL8.2.5 氢氧化铀潜液(4.3g/lOOmL):称取氧氧化铀的g于小烧杯中，加水槽解，并稀释至1000mLo B.2.6 芦丁标准溶榷(0.02g/100mL):准确称取经1050C干燥至恒重的芦丁20mg.用稀Z醇溶液溶解，井定容至100mLo B.3 仪器紫外一可且分光光度计。B.4 分析步骤日4.1 标准由键的结制精密量取芦丁标准榕辙。.0mL、1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL、5.0mL、6.0mL，分别置于25mL容量瓶中，的盯k至6mL.加亚硝酸铀溶准1mL.摇匀，放置6min.如硝酸悟暗擅1mL.摇匀，放置6min，加氢氧化纳溶液10mL，再加水至刻度，摇匀，放置15min，同时，按上述步骤不加硝酸铝培植配制空白液，作为空白调霉，在被长510nm处测定吸光度，以吸光度为锹坐标，书在度为横坐标，绘制标准曲线。8.4.2 试样的制备精密量取样品适量(的，直于25mL(V)容量瓶中，加入稀乙醇溶液定容至刻度，必要时应进行过墟。准确吸取该洛搜5mL(民)，置于另一只25mL容量瓶中，加水lmL.加亚硝酸铀培植lmL.摇匀，放置6min，加硝酸铝溶被1mL，摇匀，放置6min.加氢氧化铀榕液lOmL.再加水至刻度，摇匀，放置15rnin.作为测试液。同时，挂上述步骤不如硝酸铝禧液配制空白辙，作为雪白调霉。B.4.3 试样的潮起吸取测试液，以空白液为对照，在被长510nm处测定其眼光度，根据标准曲线计算测试榷中总黄酣的含量(B)。如果测试液的眼光度超出标准由线最高浓度的吸光度，则应对测试被进行适当稀释后再测定。8.4.4 计算公式样品中总黄酣的含量(x)按式(B.l)计算:X=Bx=一一:.:.L.xl00.(B.l)Vx陀6 式中zX二一样品中总黄酣含量，单位为毫克每100毫升(mgll0归1L);B一一从标准曲线算得的测试液中总黄酣含量，单位为毫克(rng);VI-.样品定容的体积，单位为毫升(mL);V一一量取样品的体积，单位为毫升(mL);Vz-一配制测试被量取样品洛液的体积，单位为毫升(rnL)。注2计算结果精确至小数点后1位。B.4.5 允许盖QBff 5206-2019 在重复性条件下获得的两次独立测定结果与算术平均值的绝对差值不超过7.5%。7