DB37_T 516-2004 寿光鸡(山东省).pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB37 山东省也ETtF 方标准DB37/T 516一-2004寿光鸡Shouguang Chicken 2004-12-23发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T 516-2004-目IJE习本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准起草单位:寿光巾畜牧局、寿光巾慈伦种鸡场、山东省农业科学院家禽研究所。本标准主要起草人:夏光)1田、刘专强、吴国桐、自顶国、十:世平、也连荣。1范围本标准规定了寿光鸡原产地、品和l特性。本标准适用于寿光鸡选种和品种鉴定。2术语和定义本标准采用下列定义:2.1体斜长bodydiagonal length 寿光鸡肩关节至坐骨纣节问的距离8976.542130.(皮尺测量)0 2.2胸宽chestbreadth 两肩关节之间的距离(卡x测量)。2.3骨盆宽pelvisle昭th两坐甘结节间的距离(卡片测量)。2.4因骨长shanklength 断骨1关节;罕第二气山趾之间的距离(卡尺测量)。2.5体重bodyweight 宰前禁食12h后的体重。2.6屠体重slaughterweight 切开耳下颈部血管，放血致死，去习习毛、脚皮、趾壳和嗦壳后的重量。2.7屠宰率slaughterrate 屠宰率二居体重/宰前体重X100%。2.8半;争膛重C飞riscet回edweight DB37/T 516-2004 居体去气管、食道、嗦囊、肠、牌、膜和生殖器宵。留心、肝(去胆)、肾、腺胃、肌胃(1徐去内容物质及角质膜)和腹脂(包括腹部板油及肌胃用围的脂肪)的重量。2.9全;争膛重evisceratedweight with giblet 半净膛重去心脏、T脏、腺胃、肌胃、月复脂。留肺脏、肾脏的重量。2.10胸肌率breastrate 胸肌率二两啊I)IJ胸肌重/全J制常重x100%。2.11腿肌率legmuscle rate 腿肌率=两侧大小腿净肌肉重/全净腔:重:x100%。2.12蛋重eggweight 从300d开始测定，连续称取3d总产主旨量求平均值。2.13蛋壳厚度eggshellthickness 用蛋壳厚度测定仪测定O2.14蛋形指数eggindex蛋形指数=纵径/横千千(用游标卡尺测量:蛋的纵径和横任)0 DB37/T 516-2004 3品种要求3.1产地与分布寿光鸡原产于寿光巾，以稻田镇慈伦一带居多，战又称慈伦鸡。分布于寿光巾、昌乐、广饶、青州和拉住坊郊区。3.2体型外貌3.2.1类型寿光鸡分大、巾二个类型，大型为肉蛋兼用型，巾型为蛋肉兼用型。3.2.2体型寿光鸡体躯刮大，骨陆粗壮，体长胸深，胸部发达，背宽平直，腿面而粗，脚爪大而坚实。大型鸡腿白，体长，背稍窄;中型鸡体重梢小于大型鸡，背宽，腿较矮。公鸡体形近似方形，母鸡呈元宝形。3.2.3夕|、貌3.2.3.1羽毛:寿光鸡全身.、羽无杂毛，颈背、前胸、鞍、腰、肩、翼习习、镰羽等部位呈深黑色，井闪绿色光洋，其它部位羽毛略淡，呈黑灰色:尾羽有长短之分。雏鸡羽毛生长较慢，常有背毛稀疏和秃尾，后躯赤裸现象。3.2.3.2头型:为平头。大型寿光鸡头较大:中型寿光鸡头大小适中，阳部较细致清秀。嗦略短而弯曲，呈灰黑色，睬尖色略淡。3.2.3.3冠形:为单冠，公鸡冠大而直立，月1鸟冠形有大小之分。3.2.3.4肉垂、耳叶和脸部:均呈鲜红色。3.2.3.5眼睛R火而灵活，虹彩多呈黑褐色。3.2.3.6固和趾:灰黑色。3.2.3.7皮肤:白色。3.2.4雏鸡特征3.2.4.1羽毛:初生雏鸡大多数个体头、脸呈伞黑色，少数个体腿、脸和睬角有黄臼斑，头顶、颈背面、背部、鞍部绒刹呈黑色，颈侧、体侧、尾部呈黑灰色。制下、颈下呈淡黄色，少数个体翼尖全黑。3.2.4.2日象部:斗斗黑或嗦尖灰白色。3.2.4.3阳部和趾:呈灰色。3.2.4.4皮肤:白色。3.3体重和体尺成年寿光鸡体重和体尺标准见表10表1成年寿光鸡体重、体尺标准(单位g、cm)性别类刑体重体斜长胸宽胸深骨盆宽町骨长公鸡大型3610.00 27.64+7.21+14.62 10.24+12.65+:!:60.00 0.17 0.14:!:0.16 0.14 0.19 中型2880.00 25.90+6.94+13.37 9.29+11.83+:!:20.00 0.18 0.13:!:0.09 0.14。14母鸡大型3310.00 23.68+7.23+12.57 9.41+9.98+:!:70.00 0.16 0.10:!:0.12 0.17 0.10 中型2340.00 23.13+6.43+12.54 8.28+9.51 十:!:30.00 0.17 0.09:!:0.15 0.08 0.13 3.4生产性能3.4.1产肉性能3.4.1.1山先重:寿光鸡初生雏鸡平均主为42.4g。3.4.1.2生长发育:生长速度一般从40d开始加快，至90d后生长最快，休1li快速增加。生长期各阶段体重见表2。2 3.4.1.3屠宰率与肉品质:寿光鸡屠宰率高。成年寿光鸡屠宰测定指标见表30寿光鸡生长期各阶段体重(单位g)性别初生雏30 d 60 d 90 d 120 d 150 d 公42.40+235.00 十954.00+1310.00 2187.00 2582.00 0.58 6.10 11.20:1:24.11:1:17.50 士27.00母42.40+235.00+759.50+1056.60 1775.30 2059.00 0.58 6.10 8.54:1:17.44:1:23.78 士27.60成年寿光鸡屠宰;IJ定指标(单位g、%)DB37/T 516-2004 180 d 2872.50 十34.16 2279.00+35.60 性别类型活重屑体重半j争膛率全j争膛率胸肌率腿肌率大型3595.00 3341.00 83.71+72.27 十10.52+20.30+:1:205.00:1:221.00 1.11 1.24 1.41 0.67 公3105.00 2876.00 83.73+71.83+10.19+20.02+中刑十195.00:1:217.00 1.23 1.08 0.89 2.30 大型3005.00 2792.00 80.32+65.57+11.29+14.26+:1:212.00:1:235.00 1.60 2.46 1.14 1.43 母2580.00 2388.00 77.19+63.24+11.86+14.69+中型:1:215.00:1:229.00 1.93 1.52 0.85 1.48 3.4.2产蛋性能与蛋品质3.4.2.1开产日龄:大型月1鸟开产日龄一般为240d-270 d;中型ITJ:鸡开产日龄一般为190d-210 d,早熟个体为150d左右。大型月鸡开产体重2500g-2600 g，中型月1鸟开产体重为1950g-2000 go 3.4.2.2产蛋量:大型用鸡年产蛋量110个-120个，中型月1鸟年产蛋120个-1.50个，最高达213个。3.4.2.3蛋重:大型时鸡蛋重65g-75 g，中型时鸡蛋重60g-65 g。3.4.2.4蛋壳颜色:褐色。3.4.2.5蛋形指数l.320 3.4.2.6蛋壳厚度0.36mmo 3.4.2.7蛋的组成:见表40平均蛋重65.80 3.4.3繁殖性能1l.30 寿光鸡在自然配种条件下的公用性别比例，大型鸡为1:8-10，中型鸡为1:10-120种蛋受精率O.70%。就巢率O.89%。受精蛋孵化率80.90%。成活率雏鸡30d成活率96.82%,60 d成活率9.5.50%。3