DB1307∕T 340-2020 马铃薯商品薯贮藏技术规范(张家口市).pdf

ICS 65.040 B08 DB1307 张,.,药飞口市白山TE，万标准D81307/T 340-2020 马铃薯商品薯贮藏技术规范2020-07-29发布2020-08-13实施张家口市市场监督管理局发布目IJ1=1 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准由张家口市农业农村局提出井归口。本标准起草单位:张家口市种子管理站。DB1307/T 340-2020 本标准主要起草人:郑云、李金荣、刘齐光、杨博文、张永洁、郭丽莎、王曼、杨晓红、赵样、吴印宗、刘晓东、王伟娟、庞红岩、郑晓。DB1307/T 340-2020 马铃薯商品薯贮藏技术规范1范围本标准规定了马铃薯商品薯贮藏的术语和定语、收获与预处理、贮藏方式、贮藏管理的技术规范。本标准适用于张家口地区的马铃薯商品薯贮藏。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的寻|用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准食物中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食物中农药最大残留限量GB/T 9829 水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量GB/T 31575 马铃薯商品薯质量追溯体系的建立与实施规程GB/T 31784 马铃薯商品薯分级与检验规程NY/T 1066 马铃薯等级规格NY/T 2789 薯类贮藏技术规范3 术语和定语下列术语和定义适用于本文件。3.1 外部缺陷可从外表检测到表皮变绿、二次生长、畸形、开裂、机械损伤、且眼、鼠咬、病斑、干腐或腐烂等缺陷，但损伤的程度可能要切开薯块进行检测的缺陷。4 收获与预处理4.1 适期收获当全田绝大部分植株一半以上的茎叶己经变黄时适时采收。4.2 提前杀秧收获前3天左右割除薯秧或者机械杀秧。4.3 愈伤处理(或创伤愈合)在相对湿度90%95%，通风良好的室内、荫棚下E!lG库房中，将商品薯放至薯皮干爽、表皮木栓化。在不同温度下需要的愈伤处理(或创伤愈合)时间如下:a)18 oc左右，约14d;b)15 oc左右，约20d;c)12 oc左右，约30do 2 4.4 选薯、分级进行贮藏的马铃薯，忌边有夕|、部缺陷薯块，并应符合下列基本条件:一一同一品种或相似品种:外观完好、无病块;一一薯皮干燥:无腐烂、无伤口;一一无冻伤、无泥土等其它杂质:一一无发芽、绿薯:无异味:一一无虫眼、病害。DB1307/T 340-2020 按照分品种、分级别的要求，选择品种等级一致的马铃薯入库(房、喜)贮藏。马铃薯商品薯分级标准一般有三个等级，150 g 以上二:0:95%为一级、100g以上三93%为二级、75g以上二三90%为三级。分级参照GB/T31784执行。马铃薯中污染物和农药残留限量应符合GB2762和GB2763的规定。5 贮藏方式5.1 短期堆放贮藏在田间选择高燥处将马铃薯堆成堆，每堆高度不超过100cm，加盖草市井覆土15cm20 cmo 5.2 室内贮藏将挑选后的马铃薯装入深颜色编织袋中，堆放于室内，每袋运25kg;垛高56袋，每排3垛，垛与垛间宽度二三0.6m，每10排空一排，并在室内中间和四周设通风道。5.3 冷藏商品薯进入冷藏库，用15d 20 d左右时间进行愈伤处理，将库温缓慢降至贮藏适宜温度2C 4 C。冷藏库中物理条件的定义和测量按照GB/T9829执行。5.4 害藏入害前，对贮藏害进行消毒处理，7 d后打开害口通风，待害内无异味后商品薯入窑，同时加装临时通风设备，加强通风。6 贮藏管理6.1 贮藏库(房、喜)消毒商品薯在入贮藏库(房、吾)前，将贮藏库(房、害)内清理干净，害内旧土铲除2cm3 cm,通风干燥7dlO d，在库内每立方米空间使用高锚酸悍10g+40%甲Wi=溶液20mL的混合溶液熏蒸消毒，或使用消毒液消毒。6.2 贮藏量的计算商品薯的堆积高度不超过贮藏库(房、害)容量的65%，贮藏高度一般不超过贮藏库(房、害高度的2/3，且薯垛上层最好与贮藏库(房、吾)顶部间距不小于1mo在贮藏作业时，保证薯块跌落高度不超过30cm。按照商品薯重量为650kg/m3750 kg/m3，根据贮藏窑的总容积，由以下公式计算出商品薯贮藏的适宜数量G二VX650XO.65。3 公式中G一一一适宜贮藏量，单位为千克Ckg);6.3 温湿度V 一一一阵(房、吾)容积，单位为立方米Cm3)650 一一一每立方米薯块的约重，单位为千克每立方米Ckg/m3)0.65一一一为库(房、害)最大容量比例。DB1307/T 340-2020 贮藏温度均保持2oC4 oC，相对湿度保持90%95%。贮藏期间，尽量利用室外空气通风。6.4 通风管理贮藏期间按照商品薯贮藏的不同阶段，进行通风管理，及时除湿、散热和降温，防止贮藏库(房、害)和薯堆内部温湿度过高。管理符合NY/T2789要求。6.5 防鼠灭自经常检查贮藏库(房、害)，发现鼠洞要及时堵塞。使用符合国家标准的灭鼠药灭鼠。6.6 定期检查贮藏期内根据情况翻薯、翻筐(袋)，及时去除烂、病薯。6.7 商品薯出库(房、害)适时出库(房、害)，质量应符合NY/T1066规定。出库追溯信息、填写按照GB/T31575执行。4