会计实务：白酒企业财务工作难点及税费处理技巧.doc

白酒企业财务工作难点及税费处理技巧前言目前,从白酒销售收入方面来说,在调整期的三年时间里,白酒销售收入都维持在5000亿和6000亿之间,这就说明如今白酒的销售收入已经到了一个相对平衡的高度,中国的白酒产量高达1000万千升以上.随着经济的发展,白酒企业体制也发生了重大变化,企业结构日趋现代化.以国有为主的格局被打破,形成了国有民营、民有民营、中外合资等多种所有制并存的经济格局.通过并购、重组、强强联合,形成了不少大型企业集团.目前白酒行业的前20家企业集团的产量、效益占到全行业的80%以上.这些企业集团的形成壮大,引领和规范了行业的发展,成为行业的榜样和中坚力量.近几年,业外资本、国外资本看好白酒行业,不断介入,推动了白酒行业的体制和机制创新.白酒的消费税有所降低,给白酒行业的发展带来了利好,同时也促使白酒企业向着集团化、多元化、工业化的方向发展.国内众多白酒生产厂家按酒的香型可以分为五大类:(1)浓香型白酒生产企业:以五粮液、泸州老窖、剑南春、江苏洋河、水井坊、古井贡酒为代表.(2)酱香型白酒生产企业:以茅台和郎酒为代表.(3)清香型白酒生产企业:以山西汾酒、河北衡水老白干为代表.(4)米香型:以桂林三花酒、全州湘山酒为代表.(5)其他香型:以白酒贵州遵义董酒、湖北松滋白云边、陕西凤翔西凤酒、江西樟树四特酒、广东佛山玉冰烧、山东景芝白干为代表.有鉴于此,网校特请李明老师撰写白酒企业财务工作要点难点及税费处理技巧,分享白酒企业成本核算及税收筹划的技巧,该课程对从事白酒企业财务工作财务高管有极深刻的指导意义,并对从事快消品财务工作人员有借鉴意义.李老师帮您全方位攻克白酒企业成本核算管理难题(一)自酿酒成本核算要点白酒酿造就是我们所说的酿酒工艺,按传统香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.不管什么香型,酿造工艺都分为投料段,取料段,只是投料及取料的工艺有差别.投料阶段:将酿酒物料投入窖池,按照酿造工艺要求,投料储存一定的时期,然后取出进行酿造出酒.酿造工艺在酿造车间进行,本阶段由于工艺要求,分为一次投料及分次投料,但是取料大多都是分次取料,所以存在投料金额按酿造周期摊销的问题,由于分次取料,每日产酒数量不一致,故采用计划成本法计算入库较为合适.粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头).掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50-70.原酒的度数不一致,如何办理入库?这里就需要根据自酿原酒的酒精度数,统一折算为标准度数以后的数量,按计划单价入库,待酿造周期结束后,再进行调整入库金额.这里涉及一个出酒率概念.为规范起见,一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65(v/v体积)酒的多少来表示的.所以我们白酒生产企业原酒入库一般也是按65进行折算白酒质量的折算需要考虑三个因素:温度、酒精度、密度(二)待灌装成品成本核算要点原酒酿造好后,进入仓库储存一定时期,然后进入勾调环节,也就是我们说的待灌装产品.此阶段在勾调储备中心进行,此时按照生产工艺要求将不同香型及等级的原酒注入调酒罐,并且加入纯净水调和均匀,财务上计算各种原酒及配料的出库,核算待灌装产品总成本及单位成本,财务上可以设置半成品库或待灌装成品库进行核算.(三)成品灌装阶段成本核算要点待灌装产品调配完毕以后,进入到成品灌装阶段,本阶段在成品灌装车间进行.勾储中心将待灌装成品酒打入成品灌装车间,通过灌酒设备进行灌装,然后进行贴标、加盖、封箱,成品生产完成.解析白酒企业税收筹划管理难题1、所得税:销售公司一般没有太多固定资产,也就是运输车辆和办公用房.由于生产企业按白酒最低计税价格销售给销售公司,销售公司利润会比较大,而除了工资、广告费、管理费用、销售费用外,销售公司没有可以抵税的费用,一般财务人员就会头疼期末所得税汇算,销售公司缴纳所得税过多,而生产企业由于存在大量的固定资产,一线生产人员等因素,往往会出现微利甚至亏损的情况.这时就需要企业财务人员熟悉公司组织机构,尽可能的增加销售公司的费用,减少生产企业的成本,合理避税.2、消费税:(1)包装物筹划(2)价外费用筹划(3)推广费、广告费、宣传费筹划最终的目的还是要降低消费税最低计税价格.对于销售政策及产品价格体系的制定,需要财务人员全程参与.白酒企业财务高管必备技能(一)白酒企业年度财务决算:合并报表(二)白酒企业财务报表分析(三)生产企业酒体、包材非正常损耗管理(四)资金计划工作(五)包材及原酒采购计划(六)白酒企业生产计划小编寄语：会计学是一个细节致命的学科，以前总是觉得只要大概知道意思就可以了，但这样是很难达到学习要求的。因为它是一门技术很强的课程，主要阐述会计核算的基本业务方法。诚然，困难不能否认，但只要有了正确的学习方法和积极的学习态度，最后加上勤奋，那样必然会赢来成功的曙光。天道酬勤嘛！