DB5202_T018—2019 地理标志产品 盘县核桃(六盘水市).pdf

ICS 67.080.10 X 24、舟I I I I/、水、市、万标准DB 5202/T 018-2019 地理标志产品盘县核桃Product of geographical indication-Panxian Walnut 2019-08-21发布2020-02-21实施抽出ETA 六盘水市市场监督管理局发布D85202/T 018-2019 目次11 I范围12规范性引用义件13术语和定义24地理标志产品保护范围25自然环境26栽培技术27质量要求28检验方法39检验规则410标志、包装、贮存和运输5附录A(规范性附录)地理标志产品盘县核桃保护范围6附录B(规范性附录)地理标志产品盘县核桃栽培技术7I D85202/T 018-2019 目IJ口本标准按照GB/T1.1-2009 标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由盘州市市场监督管理局提出O本标准由六盘水市市场监督管理局归口O本标准起草单位:盘州市市场监督管理局、盘州市检验检测中心、盘州市农业农村局、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人:王家荣、刘丹、张和芹、王叮、龚定旭、何礼刀、舒开禹、郭院、李防、田芬、李发耀、李绩、姚梦娟、李如H姜、薛华、李如勇O本标准为首次发布。11 D85202/T 018-2019 地理标志产品盘县核桃1 范围本标准规定了地理标志产品盘县核/检验方法、检验规则、标志、包本标准适用于中华人民2 规范性引用文件下列文件对于本件。凡是不注日期GB/T 191 GB 2762食品GB 2763食品GB 5009.3食GB 5009.5食品GB 5009.6食品应用时必不可少的件，其最新版本家标准食品中污染家标准食品中农药最大残留限量家标准食品中水分的测定家标准食品中蛋GB/T 6543运输ELftf;fIl双瓦GB/T 7718食品安全国GB/T 8321(所有部分)GB/T 20398核桃竖果质量等级NY/T 496肥料合理使用准则通则NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国、自然环境、栽培技术、质量要求、一志产品盘县核桃。的引用文件，仅的版本适用于本文改单)适用于本文.10 国家质量监督检验检疫总局(2005)年第75号令定量包装商品计量监督管理办法农业部农产品质量安全中心(2008)年第13号文件关于印发农产品地理标志使用申请书等四个技术规范的通知D85202/T 018-2019 农业部公告第1763号3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件O3.1 盘县核桃PanxianWalnut 本标准第4章规定的范围内生产，符合本标准质量要求的核桃坚果。4 地理标志产品保护范围限于中华人民共和国农业部公告第1763号批准的范围，即贵州省盘州市(原盘县)红果镇、火铺镇、平关镇、乐民镇、日向水镇、大山镇、忠义乡、保旧镇、普回乡、新民乡、民主镇、珠东乡、老厂镇、玛依镇、水塘镇、石桥镇、板桥镇、城关镇、西;中镇、刘关镇、两河乡、盘江镇、断江镇、怕果镇、洒基镇、坪地乡、四格乡、松河乡、普古乡、鸡场坪乡、滑石乡、羊场乡、旧营乡、四格乡、英武乡、马场乡、淤泥河乡等37个乡镇。根据六盘水府办函(2015)77号对盘州市行政区域的调整，现地理标志产品保田生姜的地域保护范围为红果街道、胜境街道、响水镇、大山镇、保田镇、普田乡、新民镇、民主镇、竹海镇、丹霞镇、石桥镇、双凤镇、刘关街道、两河街道、盘关镇、柏果镇、坪地乡、乌蒙镇、普古乡、鸡场坪镇、羊场乡、旧营乡、英武镇、淤泥乡，见附录Ao5 自然环境盘县核桃产区位于贵州省西南部，产区平均海拔1750m，以缓坡地为主。届亚热带夏湿春干温暖气候区，年均降水量1390.8mm，平均相对湿度76%，年均泪度14oc 160C，年均口照数1200h以上，口照率36%，年均积温4491.30C，无霜期271d。土壤类型主要为山地灌丛草甸土，山地黄棕壤、黄壤紫色士、石灰土，土壤有机质含量二三1.0%，pH5.07.0。6 栽培技术见附录Bo2 D85202/T 018-2019 7 质量要求7.1 感官要求个型匀称，壳薄，于捏即破，果仁饱满，仁色浅，涩味淡，风味香，易取整仁。7.2 理化指标理化指标应符合表l的规定O按国家食品丑斗E7.4 净含量应符合定量8 检验方法8.1 感官要求检验(%)(%)及GB2762、GB276 计量监督管理办法按照GB/T20398中6.1规8.2 理化指标检验8.2.1 横径、平均果重、出仁率按照GB/T20398的规定执行。8.2.2 含水率按照GB5009.3的规定执行。8.2.3 脂肪按照GB5009.6的规定执行。3 8.2.4 蛋白质按照GB5009.5的规定执行。8.3 卫生指标检验按照GB16325、GB19300的规定执行。8.4 净含量检验按照JJF1070规定的方法执行。9 检验规则9.1 检验分类9.1.1型式检验D85202/T 018-2019 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求:b)前后两次抽样检验结果差异较大:c)闲人为或自然冈素使生产环境发生较大变化。9.1.2交收检验每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括感官要求、包装、净含量、标志，检验合格后方可交收O4 9.2 组批同一生产基地、同一批采收的盘县核桃为一个检验批次09.3 抽样按照GB/T20398中7.2的规定执行。9.4 判定规则D85202/T 018-2019 当检验结果全部符合本标准要求时，即判该批产品合格;在整批样品中，感官要求、理化指标有不合格项目时，允许加倍抽样复检，若复验结果为不合格，即该批产品不合格，卫生指标不符合本标准要求时，即判定为该批产品不合格，不得复检。10 标志、包装、贮存和运输10.1 标志应符合GB/T191、GB771 并标明产品名称、数量(个理标志保护产品专用标d应符合农业口10.2 包装包装材料应符包装瓦楞纸箱应符关卫生标准的要10.3贮存们E地理标志保护产品专用标志，、生产江、于标准及保质期等内容地全中心(2013号文件的规定。干燥、洁净、兀异护果品不受挤压。、1贮存仓库应干咽，(OOC 4 OC)，通风、防止受潮O严禁与有毒、有理昧，发霉以及其他易于传播病虫的物品泪口虫虹、防出油、10.4 运输运输工具应洁净、干户在、染、无异味堆码整齐。不应与有毒、有害和有异昧的物品泪装混、5 D85202/T 018-2019 附录A规范性附录)地理标志产品盘县核桃保护范围Efj悔图A地理标志产品盘县核桃保护范围示意图6 D85202/T 018-2019 附录B规范性附录)地理标志产品盘县核桃栽培技术8.1 品种云新14号核桃，大泡核桃，香玲核桃，黔盘核1号，黔盘核2号。8.2 选苗选用品种纯正，主根及侧根完整，无病虫害，抗逆性强，2年至3年生壮苗，茵高二三1m，干径二三1cm，须根较多的优质苗木。8.3 定植11月至翌年2月栽植;采用阳坡地密植方式和阴坡地散植方式结合，密植密度以株行距2mX3m 4m;散植密度以株行距5m7mX6m8mo 8.4 施肥秋季采果后，结合土壤深耕施基肥，每株施有机肥100kg150kg，钙钱磷肥3kg5kgo定植当年幼树在发芽后开始追肥，每月1次，直至8月:第2至4年，在3月、6月、8月共施3次肥:成年树迫肥2次，时间为萌芽前不口果实硬核期(6月7月)。发芽前每公顷施农家肥注15000kg;果实硬核期每公顷施农家肥注30000kgo8.5 整形修剪夏季修剪与冬季修剪相结合，冬季修剪在果实采收后叶变黄、未脱落前进行修剪。树形以疏层分散型和自然开心型为主。8.6 病虫害防治采用农业防治、化学防治、生物防治、植物检疫等综合防治方法。8.7 环境、安全要求产地环境质量要求应符合NY/T5010的规定。农药、化肥等的使用必须符合GB/T8321(所有部分)、7 D85202/T 018-2019 NY/T 496及同家相关规定，不得污染环境。8.8 采收9月上旬至10月中旬采收，青果山绿色变成黄绿色，2/3以土的果实青皮自然开裂或脱落，为最佳采收时期。8.9 加工在采收当天不能脱皮的，堆;区后及时脱皮。晒干或烘干至坚果含水率三三8.0%0 8