浓缩果汁项目可研报告正文终稿.doc

陕西有限公司浓缩果汁项目

可行性研究报告

目 录
第一章 总 论 5
1.1 项目名称及工作阶段 5
1.2 项目建设单位概况 5
1.3建设地点、建设单位及建设条件 5
1.4建设规模与产品方案 5
1.5项目用地指标 6
1.6总投资及资金筹措方案 6
1.7主要技术经济指标 6
1.8结论 8
第二章 项目背景及建设必要性 8
2.1 项目背景 8
2.2 项目建设必要性 8
第三章 市场分析 9
3.1产品特点及用途 9
3.2市场及产业现状 9
3.3市场预测 11
第四章 建设地址及建设条件 11
4.1 场址选择 11
4.2 建设条件 11
第五章 建设规模及产品方案 12
5.1 建设规模及内容 12
5.2 产品方案 13
第六章 技术方案、设备方案及工程方案 13
6.1 技术方案 13
6.2 生产工艺及设备方案 13
6.3 工程方案 16
第七章 总图运输与公用辅助工程 17
7.1 总图运输 17
7.2 公用辅助工程 18
第八章 环境保护与资源节约 25
8.1 环境保护 25
8.2 资源节约 26
第九章 企业组织、劳动定员及人员培训 27
9.1 企业组织 27
9.2 劳动定员 27
9.3 人员培训 28
第十章 项目实施进度 29
10.1可行性分析阶段 29
10.2建厂设计阶段 29
10.3建厂施工阶段 30
10.4试生产阶段 30
10.5项目验收阶段 30
第十一章 投资估算与资金筹措 30
11.1编制依据 30
11.2 估算结果 31
11.3 固定资产投资估算 31
11.4 资金用款计划及资金筹措 32
第十二章 财务分析与经济评价 33
12.1 经济评价依据及范围 33
12.2 基础数据及参数选取 33
12.3 财务效益与费用估算 33
12.4 财务分析 36
12.5 不确定性分析 39
12.6 经济评价结论 41
第十三章 结论与建议 42
13.1 结论 42
13.2 建议 43

--

第一章 总 论
1.1 项目名称及工作阶段
项目名称：陕西有限公司浓缩果汁项目
工作阶段：可行性研究
1.2 项目建设单位概况
本项目由陕西有限公司发起建设。陕西有限公司是由陕西省工商行政管理局注册登记的省属企业，公司位于咸阳市世纪大道西段渭新小区3幢4单元201室，法人代表周晓红，注册资金3380万元，注册证号610000100058441，经营范围：国际、国内贸易；纺织品、农林土特产品的开发及业务；自营和代理各类商品的进出口业务（国家限定或禁止公司经营的商品和技术外）；公路、建筑材料的销售；房地产开发、公路工程、市政工程及园林绿化工程的承包与施工。现有员工30余人，其中高、中、初级管理和工程技术人员10多名，并有大、中型施工机械20余台和一支高水平、实力雄厚的施工队伍。
1.3建设地点、建设单位及建设条件
　 本项目建设地址位于陕西咸阳市沣河文家村。
　 项目建设单位为陕西有限公司。
项目建设条件：　
1、本项目属新建项目，其目的在于利用梨等当地资源优势。
2、陕西有限公司浓缩果汁项目厂址在咸阳市沣河文家村，地点位于阳光大道与韩非路交汇处，交通十分方便，成品可运往世界各地。
3、本项目依托陕西发展有限公司进行建设，可充分利用的现有资源如下:
①本项目用地101.79亩（其中净用地88.74亩，代征路用地3.79亩，代征绿化带9.26亩）。
②道路、通讯、供电、供水等配套设施完善。
③公司拥有经验丰富的管理、经营人员及技术人员，可满足要求。
因此，本项目的建设条件十分优越。
1.4建设规模与产品方案
1、建设规模：项目建设占地面积: 88.74亩； 建设1.5万吨浓缩果汁生产线两条，年处理梨218701吨。
2、产品方案：年产浓缩梨汁31243吨；按榨汁率80%计算，可实现连续生产6倍梨浓缩果汁，按年榨汁工作日270天计，年可产梨原汁174960吨。
1.5项目用地指标
土地利用指标如下：
总征地面积：101.79亩（其中净用地88.74亩，代征路用地3.79亩，代征绿化带9.26亩）。
有效用地面积：59160平方米
单位用地指标：5.07亩/万吨
总建筑面积：59370平方米
投资强度：919.16万元/公顷
容积率：1.0
建筑密度：90%
行政办公及生活服务设施用地所占比重：5.9%
绿地面积2600平方米，所占比：4.4%
上述指标满足陕政办发[2008]25号文件附本《陕西省建设用地指标（2007年版）》的各项要求（对应本项目：投资强度不低于780万元/公顷，容积率不低于1.0，建筑密度不低于45%，行政办公及生活服务设施用地比例≤7%，单位用地指标小于10.8亩/万吨，绿地面积小于14%）。
1.6总投资及资金筹措方案
经估算，项目总投资 7956.13 万元。其中：建设投资 5806.68万元，建设期利息 47.63万元，流动资金 2101.82 万元。资本金出资 5000.00万元，占总投资比例 62.84%，其中：用于建设投资 4500.00万元，用于流动资金 500.00 万元。项目债务资金 2956.13万元，占总投资比例 37.16%，其中：建设借款1306.68万元，建期利息47.63万元，流动借款1601.82 万元。自有流动资金比例 23.79%。
1.7主要技术经济指标
项目主要经济指标
序号
指 标 名 称
单 位
数 量
备 注
1
项目总投资
万元
7956.13

其中：固定资产投资
万元
4216.27

建设期借款利息
万元
47.63

铺底流动资金
万元
2101.82
全部流动资金
2
生产规模
t
31243

3
销售价格
美元/t
1650.00
含增值税
4
年销售收入（含增值税）
万元
35229.61

5
年总成本费用（不含进项税）
万元
29861.45
达产第一年
6
年销售税金及附加
万元
1260.53
达产期每年

其中：增值税
万元
1145.94
同上

销售税附加
万元
114.59
同上
7
年利润总额
万元
4107.62
达产期第一年
8
总投资收益率
％
51.62
计算期
9
投资利税率
％
67.43
计算期
10
财务内部收益率

全部投资

所得税前
％
52.61

所得税后
％
41.71

11
投资回收期

所得税前
年
3.67
静态

所得税后
年
4.17
静态
12
财务净现值（ic=12％）

所得税前
万元
20919.51

所得税后
万元
14635.9

13
固定资产投资借款偿还期
年
5
从开始还款时算起
14
盈亏平衡点
％
17.15
达产期第2年
经计算，本项目各项财务盈利能力指标较好，总投资收益率为51.62%，项目资本金净利润率为62.3%，所得税前及税后全部投资财务内部收益率分别为52.61%和41.71%，均高于设定12%及8%的行业财务基准收益率，所得税前及税后财务基准收益率为12%时的财务净现值分别为20919.51万元和14635.9万元，全部投资回收期分别为3.67年和4.17年；按照设定借还偿还条件对项目进行财务清偿能力分析显示各年的利息备付率均高于2，偿债备付率均高于3，说明项目自身有一定的偿还银行借款利息和本金的能力；财务生存能力分析显示企业有一定的财务生存能力；不确定性分析显示本项目具有一定的抗风险能力。本项目财务可行。
1.8结论
本项目实施符合国家产业政策，具有良好的技术可行性和经济可行性。本项目承担单位具有较强的经济优势和人才实力，产品具有较强的市场竞争力。本项目其工艺成熟，设备性能先进可靠，技术上是可行的。
综上所述，本报告认为该项目的建设是必要的，也是可行的。建议尽快完善各种手续，以确保项目早日建成投产。
第二章 项目背景及建设必要性
2.1 项目背景
2.1.1 咸阳市概况
咸阳市位于陕西省关中平原中部，距省会西安25公里。全市辖2区10县1个县级市，总面积10196平方公里，总人口480万，市区人口43万。
　　咸阳市已成为驰名中外的国家级历史文化名城、全国双拥模范城、国家卫生城市及全国优秀旅游城市。
2.2 项目建设必要性
2.2.1 是产业发展的需要
　　陕西是梨生产的天择之地。与世界其他主要梨生产地区相比，陕西拥有丰富的土地资源、优越的生态环境、低廉的劳动力成本及世界最大的集中生产规模，造就了陕西梨巨大的生产潜力和较强的国际竞争力。
2.2.2 是因地制宜做大作强地方经济的需要
　 在陕西省，农产品加工业不发达就是农村经济发展的短板。县域经济展台上，多是名不见经传的食品品牌，其背后是小而散、小而弱的加工企业，加工规模和水平比较低。缺少叫得响的大中型企业，产业集中度不高。这一薄弱环节，影响了区域经济总量的快速增长、农民增收和非农就业岗位的多寡。 
第三章 市场分析
3.1产品特点及用途
浓缩梨汁是用梨经榨汁浓缩而成,因其口味温和,甜淡,主要用于饮料的基础配料，主要被应用于饮料加工行业。此外，梨浓缩汁还可用于果酒酿制原料、化妆品及各种药品的添加剂，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兑梨汁日益成为国际市场的消费时尚。
由于梨汁的营养价值和功效，使其成为食品中重要的添加原料，在现有的添加技术和研究方向的基础上，开发出新的梨浓缩汁产品，如在酸奶等饮品和食品中添加，找出最佳生产工艺，研发出更营养、更健康的系列产品。
3.2市场及产业现状
3.2.1我国果蔬加工产业现状与发展态势
近年来，我国的果蔬加工业取得了巨大的成就，果蔬加工业在我国农产品贸易中占据了重要地位。目前，我国的果蔬加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型果蔬加工产业布局已基本形成。
　　1、果蔬种植已形成优势产业带
　　目前，我国果蔬产品的出口基地大都集中在东部沿海地区，近年来产业正向中西部扩展，“产业西移转”态势十分明显。
　　2、装备水平明显提高
　　果蔬汁加工领域：高效榨汁技术、高温短时杀菌技术、无菌包装技术、酶液化与澄清技术、膜技术等在生产中得到了广泛应用。果蔬加工装备，如梨浓缩汁和番茄酱的加工设备基本是从国外引进的最先进的设备。
　　3、国际市场优势日益明显
　　在农产品出口贸易中，果蔬加工品占有重要的比重。据统计，2003年我国农产品出口贸易额为210亿美元，其中果蔬及加工品出口额居第二位，达到了近40亿美元。2003年，梨浓缩汁出口量达到46万吨，番茄酱出口量达到40万吨，速冻果蔬出口35万吨，脱水果蔬出口21．39万吨，果蔬罐头162万吨，鲜食果蔬出口超过170万吨。我国的果蔬汁中，梨浓缩汁生产能力达到70万吨以上，为世界第一位，番茄酱产量位居世界第三，生产能力为世界第二，而直饮型果蔬汁则以国内市场为主。经过多年的发展，逐步建立了稳定的销售网络和国内外两大消费市场。
3.2.2我国梨加工产业现状及发展趋势
　1.我国梨生产状况
　　改革开放后由于各级政府的重视，梨种植业发展很快。随着梨种植技术的推广普及以及优良梨品种的选育和引进，种植面积不断扩大，梨总产量逐年提高。目前我国的梨产量已为世界第一位，占世界总产量的50%左右。1999年我国的梨总产量达到2080万吨，已经我国第一大宗水果，为我国水果产量的34%，目前我国的梨产量已达2500万 吨。
　2. 我国梨加工现状
我国有着丰富的梨资源，据2005年调查统计，我国年产量已达2500万吨，但主要用于鲜食，梨加工率极低，因此梨加工是我国梨资源合理利用的重要课题。梨通过加工一方面可以解决梨鲜销市场卖果难的问题，同时有可以实现加工增值。1996年世界梨平均转化率在24%，很多发达国家加工率已达50%，德国则更高达75%，而目前我国的梨转化率不到8%，远远低于世界平均水平，因此我国开展梨深加工还有很大的潜力。
　　 3. 我国梨加工业的发展趋势
　　我国梨资源占全球梨资源45%以上，有丰富的生产资料，随着世界发达国家对健康营养饮品需求的不断增长，以及发展中国家潜在的巨大消费市场，将极大地拉动浓缩梨汁消费的增长。
3.2.3我国浓缩梨汁的发展与前景
浓缩梨汁在中国经过二十年的发展历程，从无到有，从小到大，现在已成为受国外关注比较大的一个食品加工行业。可以说，该行业目前已经进入了一个比较健康和成熟的时期。浓缩梨汁是世界水果中除橙汁以外的第二大品种,属于绿色纯天然农产品， 随着我国居民生活水平的不断提高，国内市场对果汁的需求量也越来越大。
1、 国外梨汁市场需求量大大增加
根据最新统计数字显示,英国进口梨浓缩汁(AJC)的数量已经增长,冷冻浓缩橙汁(FCOJ)的进口量却增加不多。在2006年第一季度,英国进口的梨浓缩汁总共达30710 吨,比2005年同期的进口量增加50%以上,也比过去进口最多的2004年前3个月增加3000多吨。
2、浓缩果汁行业发展
中国拥有丰富的梨资源，目前，中国梨种植总面积近3000万亩，年产梨达2500万吨，占世界总产量的近50%，是世界第一生产大国。
3、我国梨汁加工业比较优势明显
浓缩梨汁加工行业属资源和劳动力密集型加工业,我国作为生产国最突出的优势是资源优势和成本优势。从梨资源方面来看,我国具有丰富的梨原料供应。根据梨生长的特性,梨适合在我国北方大部分地区种植。目前我国已形成环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地几大果区,其中,环渤海湾和西北黄土高原两个产区是世界上优质梨生产最大产区。
3.3市场预测
3.3.1 市场价格预测
自2002年中国浓缩梨汁企业在美国打赢了反倾销官司后，以出口为主要市场的我国浓缩梨汁行业迅速发展。随着行业优势日趋明显，我国浓缩梨汁企业在国际市场取得了更多的话语权，在国际市场上的影响力越来越大。中国正在成为世界浓缩梨汁生产中心。超过20%的行业毛利率，吸引了大量的境内外资金向该行业聚合。今年以来由于波兰正在削减浓缩梨汁的出口价格，中国的浓缩梨汁生产商与欧洲的果汁罐装商之间基本上处于僵持状态，中国浓缩梨汁的报价在慢慢地下浮，他们报出的酸度为2%的浓缩梨汁价格为1 750美元/吨（FOB），但有时能收到他们的最低报价为1 640美元/吨(C&F)。
第四章 建设地址及建设条件
4.1 场址选择
本项目建设地址位于咸阳市阳光大道与韩非路交汇处，占地面积约88.74亩。地理位置优越，邻近高速公路及城市主干道，交通十分方便。
4.2 建设条件
4.2.1 原材料的供应情况
我国有着丰富的梨资源，据2005年调查统计，我国年产量已达2500万吨，但主要用于鲜食，梨加工率极低。
目前陕西果树种植面积已达1291万亩，其中梨种植面积693万亩，位居全国第一。梨产量650万吨，占世界总量的11%。原料果质量的提高，保证了浓缩果汁出口的质量要求。本项目原料用量218701吨。因此，原料的数量和质量可以满足生产要求。
4.2.2 地形、地质条件
由东南向西北呈阶梯形，表现为三个单元：一是南部渭河、泾河平原，约占总面积1/5；二是中部台塬区，也约占总面积的1/5；三是北部高原丘陵区，约占总面积3/5。境内大小11条土石山岭，集中在北部。市区海拔378—421米。东北部的石门山海拔为1885.3米，为全市最高点。全市最低处在东南部三原县大程镇清河出境地，海拔362米。境内山脉集中分布在中北部，主要有子午岭余脉的马栏山、石门山，中部嵯峨山、笔架山、九峻山，北仲山和五峰山自南而北依次排列。
该场地地貌形态简单，地形开阔，地势平坦，主要土壤为黄土性土和潮土，表层为耕植土，重要建筑物需进行地基处理。
4.2.3基础设施条件
1、交通条件
项目所在地紧临道路干线，且场址周边路网设施完善，又紧临高速公路，产品远距离输送可经咸阳市火车站集中配送，所需原辅材料可通过公路系统完成运输。该项目所在区域距西北最大的航空港——西安咸阳国际机场只有20公里，公路、铁路、航空立体交通网络已经形成，交通便捷。
可见，本项目所在区域交通条件，能满足项目建设和运营需求。
2、水、电、通信条件
本项目位于咸阳规划工业区内，水、电、通信管网也已基本建设完备，项目建设和运行期间的供水、排污、电力和通信均可直接和市政设施接通，完全可满足需求。
本项目供水系统由市政管网提供到厂区。公司平均用水量为10m3/h。需设三台消防泵，二用一备；生产及消防水池一个5200m3，确保生产、生活、消防用水要求。
本项目电源由咸阳市电力局输送到厂区。本项目装机容量800KW。
第五章 建设规模及产品方案
5.1 建设规模及内容
㈠建设内容
根据以上对国内外浓缩果汁市场和饮料消费市场的分析，及对我省及附近地区原料资源的分析，本投资项目确定主要产品为：梨浓缩果汁。
主要建设内容为生产主车间、水泥清洗池、空压机房、果渣处理、蓄水池、沉淀池、室泵房；辅助工程有配电室、机修、地泵房、仓库、保鲜库、门卫房、车库、科研质检办公楼、宿舍、食堂、浴室等。
㈡建设规模
根据以上产品拟新建两条1.5万吨技术先进、连续生产稳定、投入产出比合理、生产效率高、产品质量好的专业浓缩果汁生产线。
该项目生产规模年加工鲜梨量为218701t，年生产梨原汁174960吨,年生产梨浓缩汁31243t。如满负荷生产，年产梨原汁29.16万吨,年生产梨浓缩汁41657t。
项目占地59160平方米，总建筑面积59370平方米，包括建设主车间16000平方米；新购置形成固定资产的生产及辅助设备187台（套）。　
5.2 产品方案
5.2.1 产品方案
按每小时加工能力33.75t新鲜梨的加工能力计算，日加工梨原料810t，年加工量为218701t(按年270天计算共9个月)。在工业化生产中，由于采用生物工程技术，按榨汁率80%计算,梨原汁年生产能力174960t，年生产梨浓缩汁31243t（按浓缩6倍计算）。
包装形式：无菌袋+衬袋+钢桶，200KG/桶
第六章 技术方案、设备方案及工程方案
6.1 技术方案
6.1.1生产设备及工艺流程方框图
1、生产设备流程
原料—→水流输送槽—→均果机—→螺旋提升机—→冲浪式洗果机—→毛刷洗果机—→滚杠检果机—→板式提升机—→锤式破碎机—→带推进器单螺杆泵—→带式压滤机—→旋振筛—→饮料泵—→预热器(灭酶)—→酶解罐—→饮料泵—→板框压滤机—→储罐—→饮料泵—→超滤机—→储槽—→泵—→预热器—→低位槽—→真空浓缩锅—→单螺杆泵—→储    槽—→单螺杆泵—→杀菌器—→成品槽
2、工艺流程
梨收购→质检称量→进入果槽→清洗→提升→拣选分级→鲜果破碎→螺杆泵输送→酶处理→榨汁→预浓缩→香精回收→澄清→脱胶→粗滤→超滤→农残降解→蒸发浓缩→巴式杀菌→无菌灌装→封口→贴标签→成品贮存
6.2 生产工艺及设备方案
6.2.1果汁生产的主要设备
1、果汁生产的设备主要就是三部分:榨汁、脱胶处理+超滤、浓缩。
6.2.2主生产车间
6.2.2.1 生产纲领
l、产品类型:梨浓缩汁。
2、产品规格:以浓缩清汁为主，也可根据用户要求生产原汁（浊）。
3、生产规模:加工鲜梨量为218701t，年生产梨原汁174960吨,年生产梨浓缩汁31243t。
4、产品质量:按行业标准、客户要求。
5、工作制度:270天/年:3班(部分2班)/日，班有效工时7.5小时。
6.2.2.2车间定员
本项目主生产线定员360人，其中生产工人350人，技术管理人员10人。
6.2.2.3主要技术经济指标
序号
指 标 名 称
单 位
数 量
备 注
1
生产规模
t/a
31243

2
年工作天数
D/a
270

3
日工作班次
班/d
3

4
鲜梨原料
T/a
218701

5
工艺设备
台/套
187

6
设备投资
万元
2500

7
压缩空气用量
m³/min
30
0.6MPa
8
设备装机容量
kw
800

9
生产用水量
t/h
10

10
生产耗热量
GCal/h
12

11
车间定员
人
360

其中：工人
人
350

技术、管理人员
人
10

13
主车间建筑面积
㎡
16000

6.2.2.4生产车间工艺设备清单
序
号
名称
规格/型号
数量
单价
金额
备注
（万元）
（万元）
1
板式提升机
BSJ-3
4
7.2
28.8

2
滚杠选果机
GXJ-3
2
5.8
11.6

3
气泡清洗机
CXJ-3
4
6.95
27.8

4
鼠笼式破碎机
CPS-5
4
6.8
27.2

5
推进螺杆泵
TGF40-1A
4
1.7
6.8

6
连续带式榨汁机

2
78
156
德国
7
暂存罐
10000L
4
18
72

8
离心泵
SW7A1-5-36
8
0.38
3.04

9
振动过滤机
ZGJ-3
6
4.1
24.6

10
板式换热器
BR2.5-J-5
4
1.15
4.6
F=5m2
11
酶解罐
SW1A11-1
8
3
24
1000L /夹套/保温/搅拌
12
澄清罐
SW1C11-1
12
1.7
20.4
1000L/单层/无搅拌
13
硅藻土过滤机
2T/H
6
0.48
2.88

14
暂存罐
SW1C11-2B
10
3.65
36.5
2000L/单层/搅拌
15
脱气罐SW3C1-05
5T/H
4
6.8
27.2
普通型
16
芳香回收器

2
30
60

17
杀菌机

2
24
48

18
大袋灌装机

4
12
48

19
低位槽

2
23
46

20
沉降缸、漂洗槽

13
4
56

21
控制系统

1
50
50

22
均质机GYB3000-30
3T/H 30MPa
4
7.7
30.8
上海东华
23
双效真空浓缩

2
120
240
瑞士的Unipectin
24
板式高温瞬时灭菌机
1T/H
4
26.8
107.2
上海南华
25
超滤设备

2
160
320
意大利的Verind
26
无菌罐
SW1A11-1
4
2.85
11.4
1000L/夹套/保温/搅拌
27
水处理系统

2
30
60

28
CIP清洗机

4
13
52

29
UNIPEKTINR 5效管式/APV的4效板式降膜蒸发器

1
205
205
德国
6.3 工程方案
本项目建设各类生产厂房及其他辅助用房，总建筑面积59370m2。新建主生产车间，建筑面积16000m2，门式钢架轻型钢结构，采用独立基础，墙体为彩钢保温板围护，安装钢门窗，室内地面为混凝土地面。其他辅助用房为砖混结构，天然地基下条形基础，安装塑钢门窗，内墙面普通涂料粉刷，室内水泥地面。辅助设施可适当简化，以满足生产要求为准，以节约投资。
第七章 总图运输与公用辅助工程
7.1 总图运输
7.1.1 总图布置原则
总平面方案系根据厂区总平面图及生产线的工艺技术要求，经综合考虑整个场地的地形地貌、气象条件及厂区建筑布局，按照、生产线工艺流程需要，按照有关现行设计规程、规范的要求进行布置。
1、符合地方建设规划要求，功能分区明确，布置合理整齐。
2、合理组织运输，缩短运输距离，便于相互联系，避免人流、物流交叉与干扰。
3、满足厂区生产、安全、卫生、防火要求，满足地上、地下工程管线的敷设要求。
4、符合企业发展规划及项目场地现状，合理利用土地资源；
5、根据场址的地形、地势特点及地质条件，因地制宜，着意于建筑环境的协调以及自然环境的美化。
7.1.2 总图布置方案
本方案仅对年产174960吨梨原汁（年产31243t梨浓缩汁）生产线项目的生产和辅助设施进行布置。
1、生产设施
年产174960吨梨原汁（年产31243t梨浓缩汁）生产线，建设项目有:保鲜库、主车间、包装车间及成品库等。
2、辅助设施
新建项目有:供热车间、变配电站、空压机房、磅房等，它们主要为梨浓缩果汁项目提供热能和电能；消防蓄水循环水池用以满足项目的生产及消防用水需求。
此外，项目还设置污水处理站一座，以解决生产污水的达标排放，满足环保要求。
7.1.3总平面布置特点
根据生产工艺流程的要求及厂区生产线的布局，依据总平面布置原则，布置总图方案如下：
全厂按功能分为生活办公区、生产区、动力区三部分，主要原则和依据是生产工艺流程的顺序，能耗等以降低单位消耗为目标以及当地主导风向对生产生活的影响为依据。生活办公区在整个工厂的上风方位；生产区在厂部的中部，有利于生产管理和动力供给，动力区设在厂内，紧靠生产区处于下风方位，生产区包括生产车间、保鲜库、原材料库等。厂区主要道路宽为6m，8m并有干线道路通向各个建筑单体，厂区大门设在交通便捷处，另在厂区南边设计一条货流通道，专用道路宽12m，要走40尺集装箱车。
7.1.4 场内外运输
7.1.4.1 运输量
1、运入原料（梨）：218701吨/年
2、运出梨浓缩汁： 31243吨/年
7.1.4.2 场内运输
场内运输主要为原材料的卸车进仓，生产过程中原材料、半成品和成品的转运，以及成品的外运装车。厂内运输由装载车、叉车及胶轮车承担。其费用记入主车间设备配套费中。可满足场内的运输需求。
7.1.4.3 场外运输
该项目的场外运输主要为原材料的供给以及产品的外运。产品的远距离运输由汽车或铁路运输解决，咸阳火车站货运东站和西安火车站货运站，运力充足，可满足需求。短距离的运输任务将利用社会运力解决，基本可以满足各类运输需求。本项目不考虑增加汽车运输设备及辅助土建工程。
7.1.5竖向布置
由于本项目建设场地平整，总平面竖向布置方式一平坡式布置。地面雨水经地沟排入厂区下水道，再排入市区管网。
7.2 公用辅助工程
7.2.1 道 路
本项目新修道路均为城市型混凝土路面，主干道宽8米，次干道宽5米。以满足运输及消防的要求。
7.2.2 给、排水
生产运行过程中耗水主要有清洗用水、职工生活用水和消防用水，整个场区给水由市政管网直接供给，生产、生活给水和消防给水合用一套给水系统，室外给水管在主要道路布置成环状，地沟敷设。建筑物室内给水系统采用焊接钢管及铝塑管。
排水采用雨、污分流，雨水有组织的排入市政雨水管网。项目建成后污水主要为生产废水及生活污水，污水经达标处理后排入市政污水管网。
7.2.2.1给水
1、本项目总用水量为145800m3/a，设计5200m3蓄水池一座，由市自来水公司供给，水质水量都能满足生产要求，主要用于生产、生活、消防共享系统。
2、供水水源
本项目供水由咸阳市自来水公司供应，能够满足本项目用水量的要求，因此本项目不再新建水源。
3、供水方案
供水生产区生产生活用水为4台200DL立式泵，三用一备，根据水量水压要求变频调速，节约能耗，满足需求。
循环与消防共用水池5200 m3， 既存有必要的消防贮量，又能进行冷却降温避免消防水长期不用造成死水一潭。
消防兼循环泵房，内装三台150DL及二台40DL立式泵，消防时台大泵二用一备，平时只要启动二台大泵一台小泵就可以满足最大循环用水量。
4、消防给水
本项日消防流量55L/s，火灾延续6h，全厂同一时间只考虑一次火灾，消防给水由自来水公司提供， 消防栓的数量根据计算确定，但其间距不超过120米。
7.2.2.2 排水
生产污水系统接纳生产中原料和设备清洗、冲洗地面等处的排水，原料清洗和设备清洗水经过沉淀池沉积部分澄清水回用，少量污水采用物理生化办法加以处理达到排放标准后，进入下水道；生活污水除粪便污水经化粪池处理后再外排，其它均可直接排放，因此，全厂生产生活雨水采用清污分流的形式，凡是流出场外的出水水质均须达到国家排放标准后才予外排。
7.2.2.3 循环冷却水
1、循环冷却水量
主车间设备需冷却水为70m3 / h，为合理利用水资源，节约用水，本设计将这部分水进行冷却处理后再循环利用。
2、冷却系统和主要设备
建5200m3水池作为循环水池，池顶安装4台250m3/h冷却塔，设备冷却水通过管道进入冷却塔处理后流入循环水池，再由循环水泵送入设备循环利用。
7.2.3设计依据及基础资料
7.2.3.1消耗指标
浓缩果汁生产线热能消耗饱和蒸汽12t/h,P=0.8MPa。
煤炭：采用煤碳作为主要燃料，煤炭以彬长旬矿务局为主，其消耗量依据生产情况定。
水质情况：工程工业用水采用市自来水供应，水质情况较好。具体详见水工专业的水质报告。
环境保护：工程建设地点属二类地区，炉窖烟尘大气排放标准为《锅炉大气污染物排放标准》(GWP 83-1999)。
允许大气排尘浓度: 200mg / Nm3
允许烟气排放林格曼黑度：一级
7.2.3.2 供热车间设备选型及系统配置
1、设备选型
根据上述热能消耗指标和供热媒介设计要求，供热车间拟采用2台蒸汽锅炉，系统额定供热负荷：12t/h,P=0.8Mpa,饱和蒸汽。
7.2.3.3 供热车间区域布置
供热车间设备采用露天布置形势，区域占地约500㎡。具体布置详见总图。
7.2.3.4 供热车间岗位定员
供热车间定员编制7人，其中技术管理人员1人。
7.2.3.5 供热车间主要技术指标
序号
名称
单位
指标
备注
1
蒸汽（最大负荷）
t/h
12
P=0.8Mpa饱和蒸汽
2
平均小时耗水量
t/h
12

3
装机容量
KW
200

4
灰渣量
Kg/h
550

5
占地面积
㎡
500

6
车间定员
人
7
其中：技管人员1人
7.2.4 供电、通讯
7.2.4.1 电源外部条件及供电方案
本项目供电电源由供电局采用架空专线引来，能满足供电要求。
7.2.4.2用电负荷和负荷等级
本项目为连续三班生产，突然停电， 会造成压榨机和浓缩设备故障。所以本企业大部分属2级电力负荷，小部分为一级负荷。
7.2.4.3总负荷计算
该项目总装机容量为1145.00kw，总计算容量为800kw。
7.2.4.4人员编制
车间变配电所采用三班制，车间变配电所人员编制为8人。
7.2.4.5变配电站
全厂共建一座厂区变配电站。
1、供电系统及变配电所
由变配电站引八个高压回路到车间变配电所的变压器室和高压电机。车间变配电所设在各个车间辅房内，变配电所采用附设式结构。室内布置有变压器室和低压配电室。耐火等级，变压器室为一级，低压配电室为二级。
2、保护、计量和控制
低压侧采用自动开关做过载和短路保护，低压受电屏和低压馈 电屏每个回路均有电度表计量电能，还有电压表和电流表，用以测量电压和电流。操作电源用交流电，电源电压为～220V。
3、功率因数补偿
功率因数补偿采用低压侧补偿的方式，选用了能自动切换静电 电容器的补偿屏，安装在低压配电室里，从而保证合理补偿，功率因数补偿前为0.77，补偿后为0.95。
4、车间变配电所照明
照明采用工厂灯和荧光灯，照度为100勒克司，照明线路均用 BV型铜导线，敷设方式为穿钢管暗敷。
5、安全措施
变压器中性点、低压配电屏、金属支架、电缆金属外度均接地， 接地电阻为≤4Ω 。
电 力 设 备 材 料 表
序号
名称
型号规格
单 位
数量
单位价格
（万元）
1
变压器

台
2
１５
2
变压器

台
1
１４
3
高压开关柜
KYN1-10(F)-01
台
5
４
4
所用变压器柜
KYN1-10(F)-47
台
1
８
5
高压计量柜
KYN1-10(F)-62
台
1
３
6
高压互感器、霹雷器柜
KYN1-10(F)-42
台
1
2.５
7
低压受电屏
GGD3-02A
台
3
4
8
低压联络屏
GGD3-01
台
1
4
9
低压馈电屏
GGD3-06(改)
台
5
4
10
低压馈电屏
GGD3-19
台
5
4
11
低压馈电屏
GGD3-21
台
5
4
12
低压馈电屏
GGD3-21（改）
台
1
4
13
低压补偿屏
GGDJ2-02A(改)
台
3
3
14
低压补偿屏
GGDJ2-02A(改)
台
5
3
15
信号控制屏
800×2200×600
套
1
5
16
镍镉直流屏
20安时
台
2
3
17
（UPS）应急电源
80KvA
台
1
18.5
18
高低压模拟板
800×1000×50
台
1
1.2
19
负荷开关
Fn2-10/40
台
1
0.2
7.2.4.6车间动力配电、控制、照明及保护
供电方式为树干和放射式。为了防止尘埃进入车间配电箱（柜），一般采用防护型。主车间、供热车间车间动力配电线路采用VV一0.6 型电力电缆，控制线路采用KVV一0.6型控制电缆，PLC线路和计算机线路采用计算机专用屏蔽电缆。采用电缆桥架架空车和穿钢管暗敷相结合的方式，电力电缆和控制电缆分桥架敷设。其它车间均采用BV一0.5型钢导线，穿铜管暗敷。主车间、备料车间采用PLC和计算机集中控制方式，自动化程度非常高。其它车间采用每个工段集中和分散控制相结合的方式。主车间主要采用混光灯具照明，辅房采用工厂灯和 荧光灯照明;其它车间采用工厂灯照明。照度平均为60勒克司。
照明线路均采用BV-O.S型铜导线，穿钢管暗敷或明敷。所有配电设备和电机外壳均接零保护。高密度纤维板车间、备料车间、供热车间重复接地装置和车间变配电所接地装置、计算机接地装置共用，接地电阻为≤0.5Ω。其它车间重复接地电阻为≤10Ω。
7.2.4.7建筑物、构筑物防雷
设置防雷接地系统和电力接地、接零系统。根据自然条件，当地雷电日和建筑物的重要程度，本项目建筑物、构筑物防雷等级均为三级，因此凡超过15米的建筑物、构筑物及原料堆场均须防雷。雷电接闪器采用避雷带或避雷针，接闪器为明敷，引下线为暗敷。接地电阻为≤30Ω，用钢管做接地极