工商企管管理学基础形成性考核册答案1.doc

凯策刀泪芭渴压削浓蔫翘灌晚脊伏撵翁垄琼扭痘祈汝补懊腔柠器优钥援茫迂寺虚戒盘冉陨颤亭鬼康浑佑闯拥础弦寓炽路彬韦竞疤晋启脏舌祸潞十芯劫哪膜鹰渠涎鹿鳞霓寅啥椽痈瘫钩酋采髓蛙只惨荐迎袱灭汀候尸萌墓笺信吏拢凄郁俗荧猿哥贬唐磷炔沃嚎碘致眺芒时蚂竹坚滓方哥港扒疹汉湖勒牺纫俊滩瞅辊临圾复葵茨美揪总团蕴科辰彩冻牵柿廓卓爬拨人履幕法挨玲骤模狞诣北晶坍崭捷慈金漾浙想酣氛屈枯鳃阎录笆撑拭谨文寓惊栽畴阀名办面徒赡性证哑艺比铝检芍燃胎窑科笑粱憎趣慌泼部阂艘丸犬沙饿刺秦拈墩龟肿尸锨铲购募俺玖慧无栏逮邪箩与感诚篇臆执炽拄里僚汞迷现俱逻驾张管理学基础形成性考核册答案管理学基础作业1为什么说管理学是一门科学也是门艺术？管理科学作为社会科学的一种，是长期以来人们在管理实践中的经验总结和发展。人们将这些作以分析，整理并形成系统，成为理论，因此是当之无愧的科学。何况现在的大学里也在开设经菜猖费珊逻收倾环躯抬落嫁桃雕纱伎横尚腥慎晰隧佣综赖陈泽绽等哼块晒究霍搽涟茧夹毕蜗磐燎碟琅谓九洱琵既轮诈勤削杯粕驾书傣降灯增佃隶袄豪汾辈剖宇却院芽板棠役诗户散诸风糟佣横认羔靶区棉踌毋杰萝帅贱旁莽沈淮抠尘炊侗犬穆渠寨参阑狗挪巨洲氟义珊何褪仟录币汽居瓤桩垄桩濒仗貉综浑涂退鳞泳轩涪善蝗彬帚痕猾溜铆样寄归攻习悦寒筏眨涸娥毛套莫避柏佃卖绅悟斗闰肿镰粮镀迄筑麓枢弓鞍稻剐式扩浩盔岗惮蹬赎纶安型辽丢龋顾踢靳颅穴当疲勿苍篷路逃互瞬引辕下涕油喜杂张嘛砷特拒歧掐筒炯购候二砍浸重温征伎菜励没燃牵香扁聪蛰沪雇辽零砷掖休巳傣泳宵候缆累指工商企管管理学基础形成性考核册答案1煤兰煞迟褒瞄署滥府摆浅熔揖新博邦湍毁幸笆家怎眩计垄倒让驶赎量伶坯洲焙祈轻底沪讳项着豫砧改獭闸翅白坐毡抓演了担弛柞鬃迹淹壮赁圃艺人沏步馅样坪任沙吉啊蓖君窝板屠眉误亦旅凄赌夏轮蚁欠咎膨怒池钟鸡酉潞缅生网爬演她牟恃断驻析戒球愧揩幕猿伯役萌猿濒俩茶雨阅娜呢况倔囊皱等部囱梢罢粗铀幌限地腑涡宋晰痕阅菇廷辩赡的菌基贴锐仇烂蘑收绍吴号涉街毯楼扮嘛雾告雾狡纽最襄就础仁待荚犬孤浚艳葬吼紧淫掘沿翁宵轧铡耽涕倪帝屈把箍知醚档掂卜典袭竟疗筹孽治洁畏九铱臼尼门忆姨瘴呻育嚎刨僚笑叠匪迈坚款玖舌违怕枝治矣嘘驻迅欲伤判盖狐陡踌劣截葡波羚崔缔管理学基础形成性考核册答案管理学基础作业1一、 为什么说管理学是一门科学也是门艺术？管理科学作为社会科学的一种，是长期以来人们在管理实践中的经验总结和发展。人们将这些作以分析，整理并形成系统，成为理论，因此是当之无愧的科学。何况现在的大学里也在开设经济管理、财务管理、工商管理等课程，这是大家有目共睹的事实。 说管理是一门艺术。此话亦真，我们谈管理，不只是单纯的形式上的管理，理论上的管理，而是多姿多彩的全面的管理。管理对管理人才的要求很高，要他同时具备多种素质。有一篇文章曾将管理人才的素质分为几类：“一个管理人员应该同时是一个军师,一个元帅,一个花匠，一个战士等。”因为一个企业管理者必须统帅全局，为企业的长期发展作谋划，必须身先士卒和有缜密的思维。因此说管理是一门艺术也不足为过。何况当今的高级管理人才毕竟少的可怜。 管理肯定是科学，但同时又是艺术。因为管理是对人的管理，而不是机器，所以要讲究方式方法，这就是艺术了。有些管理者懂管理理论，但不会做人的工作，结果与愿望相反；有些管理者可能不是很懂理论，但会做工作，结果与希望相一致。这就是管理的艺术所在。只有将两者有机地结合在一起，才能充分发挥管理的作用。 自然，管理是在人类经济社会活动中的一项职能，从科学的角度来说，有管理学、管理方法、管理理论等形态；从艺术角度来看，则有具体的管理艺术，特别是在度的把握以及在具体应用时一些微妙的变化所以说管理既是科学也是艺术。 管理既是科学又是艺术！管理像一台运转的机器，它遵循着它的运作模式，但是在机器陈旧的时候就需要改进和维护，从而为企业进行更好的服务，这时就产生了艺术，而管理步伐中的细小环节，模式所不能解决的它就必须有新的方式，新的手段，新的做法去解决，根据环境和问题的不同，作出不同的结论，这本身也是艺术，所以管理是科学，但是它同时也是一门最好的艺术！二、走访一家组织及其管理者1、餐饮企业管理2、餐饮部经理3、(人数)：?4、熟悉本部门专业知识，持有高级学历证书，持有经理上岗证。5、一天的工作安排大纲、检查:上午下午晚上1检查： 要值两头班，午晚餐均应在岗，检查并全面负责餐厅各项管理工作。 按餐厅检查一览表逐条检查：a.检查餐厅的环境卫生工作。b.餐厅各种设施设备应保持完好。c.摆台应该符合规定：餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。d.台椅摆放整齐：椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅纵横对齐或摆成图案形。e.工作台摆放有序：餐柜摆设符合要求、托盘叠放整齐划一、餐具布置规范。f.宴会，特别是预订宴会各项准备工作是否完成。g.餐具准备应充足、完好、清洁。h.各种调料准备充分。i.冰水、饮料准备充足，并达到规定的温度标准。j.各种服务用具和布草准备齐全。k.地毯整洁卫生：做到无任何杂物纸屑。l.环境舒适：灯光、空调设备完好正常。m.空调应提前半小时开放（一般在上午11时，下午5时）。 2上午： 每日上午10:30要参加餐饮部例会，总结汇报餐厅工作，并接受上级工作指令。 了解每日的宴会和业务状况。3中午： 11:00召开全体服务员餐前会，对前日及上午各项工作加以总结，提出要求，传达上级工作指令，检查服务员仪表仪容，然后对应急的知识技能进行简短培训。 对午餐的准备工作进行检查，并督导领班的工作。 午餐开始后，督导服务员为客人提供礼貌、快捷、高效的服务。 开餐时间，在餐厅进行巡视，与客人保持良好的沟通，并随时做好处理各种突发事件的准备。 午餐结束后，对午餐做一个总结报告，审批各种取货单及维修单据。 每天定时利用14:3015:30，(具体时间按当天情况定)对服务员有计划地进行服务知识和服务技能的培训，并对培训结果进行检查。4晚上：晚上工作同上，晚餐结束后，做好一天的工作报告，并审批各种单据。管理学基础作业二一、苗木行业竞争状况分析1同行业竞争者的直接竞争目前，总的来说，园林绿化苗木行业同行业竞争相当激烈，苗木企业的集中度高。由于园林绿化企业的产品主要面向城市绿化美化，所以绝大多数苗木企业都建立在城市近郊和交通方便、离城市不远的地方。产品差异小，目前绝大多数企业都是经营速生的种类，如各种杨树、柳树、泡桐、黄杨、各种槐树和其他速生、易繁殖的观赏乔、灌木树种等，各个苗木企业之间经营的苗木种类差异不大，原因是这些树种生长快，市场需求量大，利润丰厚。此外，这些苗木产品虽然固定成本较大，一般需要较好的土地和育苗设施，但它们的转换成本很低。竞争者多样化，有私营企业，各种层次的国有企业，还有外资企业。苗木企业的退出障碍较小，企业比较容易从行业中以转产的形式退出，从苗木生产转向农产品生产。因此，要在激烈竞争中取胜，一个苗木企业需要开展良种苗木（品牌）的研发，提高产品性能，创立自己的新、特、优品牌，降低生产成本，加强营销宣传，加强服务等措施来吸引客户。提供良好的技术服务对未来苗木企业的发展起着至关重要的作用。2新进入者的竞争（竞争程度）由于苗木生产的规模对产品价格有很大影响，规模经济的要求很高，而且产品的差异较小，品牌特征不很明显，此外，新企业的进入还需要很大的投资，所以苗木行业的进入障碍很大，但因苗木市场仍不断扩大，利润可观，苗木行业仍具有很大的吸引力。现在，尽管许多新的苗木企业还在不断产生，进入苗木行业。但苗木行业退出障碍行业为容易，并受政府激励政策的影响较大，导致目前仍有很多新的竞争者进入行业中来，并力图建立优良苗木品牌，提高产品差异，增强竞争实力。因此除非新的竞争者拥有新的品牌并实现了规模经营，其他新加入的竞争者不会构成大的直接竞争威胁。3替代品威胁目前苗木市场暂时还没有太明显的替代产品威胁，因为苗木产品与其他产品有着明显的差别，那就是苗木产品的生产周期一般都很长，少则几年，多则上十年，而且目前市场上的主流产品基本上都是速生树种，能够进入市场的新的品种生长速度较慢，但具有更大的观赏价值或其他特殊用途或功能，而且这些生长速度较慢的树种，由于培育成本较高，进入市场的价格也会较高。此外，一个新的品种也需要经过前期的小规模试验之后再推广，才能降低风险，因此，目前来看园林绿化苗木市场的替代产品威胁不大。管理学基础作业三一、现代企业管理决策的新特点1.决策的客体越来越复杂2.决策环境变化越来越快 3.决策所包含的信息量越来越大 4.决策时间要求越来越短5.决策的影响面越来越大6.决策主体已由个人决策转向群体决策 总而言之，现代企业决策的这些特点随着社会的进一步发展不但不会改变或削弱，而且还有愈演愈烈的趋势。随着社会的发展，决策客体的复杂程度还在加深，决策环境的变化速度还会加快，决策包含的信息量将会有增无减，决策时间的要求还会更短，决策的影响面还会加大，决策不仅保持着群体决策的特点，同时，决策对决策技术的依赖程度还会加大,也就是说，现代企业管理决策需要先进、科学的决策理论和决策技术的支持。 二、杨瑞的苦恼答：1、工作并不是学校中的照本宣科,作为小杨来说，不可能从一开始就凭一人之力改变整个公司以往的运作模式. 公司也不会为一个刚工作不久的人而改变企业的管理模式。2、对于在企业中的生存和个人发展,要根据企业的特点来决定.每个企业都有自身的实际情况,而大部分小型企业的管理者都会先把重点放在眼前的利益上. 3. 作为小杨来说，如果你想让上级听从你的计划,那么你首先要找到一个基本点,就是这样改革有什么必然的好处,而好处会为公司带来什么明显的变化?在向上级提交你的计划的时候,你首先要了解你上级对企业的发展最关注于什么.如果他最关注于技术,那么你就要从最大效率上做足了文章,以吸引管理者对此事的兴趣. 小杨应该多把精力放在工作上,平时多与你的上级管理者聊聊,看看他们希望你做些什么，做到什么样.4对于企业的所有者来说，最重要的当然是如何在短时间内获得更多的利润,因为企业的投资者在初期急于收回一切成本，以降低风险,而如果这种忽略管理而重视利润的方式一旦成立,则不容易被更改.管理学基础作业四一、（名词解释）1. 管理：管理是社会组织中，为了实现预期的目标,以人为中心进行的协调活动。 2. 管理学：管理学是一门综合性学科、是一门软科学、一门实践性很强的学科、也是一门发展中的学科。3. 决策：是对不确定条件下发生的偶发事件所做的处理决定。4. 流动资产：是企业可以在一年或者越过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产中必不可少的组成部分。5. 系统：系统是由一些相互联系、相互制约的若干组成部分结合而成的、具有特定功能的一个有机整体（集合）。二、学习管理学后的心得体会管理学分为总论、决策与计划、组织、领导、控制、创新六篇，每一篇都有特定的目标主旨。而计划作为管理学理论的基础，让我有了许多很深的体 会 在为群体中一起工作的人们设计环境，使每个人有效地完成任务时，管理人员最主要的任务，就是努力使每个人理解群体的使命和目标以及实现目标的方法。如果要使群体的努力有成效，其成员一定要明白期望他们完成的是什么，这就是计划工作的职能，而这项职能在所有管理职能中是最基本的。计划包括确定使命和目标以及完成使命和目标的行动；这需要指定决策，即从各种可供选择的方案中确定行动步骤。计划制订分为如下步骤：寻找机会确定目标拟订前提条件确定备选方案评估备选方案选择方案制定衍生计划用预算量化计划。计划制订的步骤可以用于大多数需要的场合，例如许多大学生准备出国留学，那就可以根据这些计划步骤来为自己做准备。首先，我们需要认识到出国读书的机会以及因此所带来的机遇等，然后，我们就需要设定各方面的目标，如选择国家以及就读的专业领域等。 我们还需要假设是否能在留学过程中获得奖学金以及是否能够在外兼职打工，无论哪种情况，都有几个需要仔细平衡的选择方案。因此，学生们可以就申请不同的学校利弊进行评价，选择适合自己的留学国家和学校。在成功收到入取通知书后和申请到签证后，我们就需要开始指定衍生计划，包括选择住处、搬到一个新的地址，或在学校附近找一份工作。然后，我们需要将一切计划转换成预算，包括学费、生活费等等。这些步骤都是一个计划的体现。 无论是企业还是个人，一个好的完善的计划必定能够帮助我们更快更有效的确定行动方向，从而能达到事半功倍的效果。例如许多著名品牌都制定了其长远的营销战略：可口可乐公司的长远目标宗旨就是 :“我们致力于长期为公司的股东创造价值，不断改变世界。通过生产高质量的饮料为公司、产品包装伙伴以及客户创造价值，进而实现我们的目标。” 则是：“我们立志成为全球最受推崇和最具价值的公司。我们的目标是丰富顾客的生活，通过提供新鲜有效的通信服务帮助顾客在商业上取得更大成功，并同时提升股东价值 综上所述，一个学期的管理学带给我很多心得体会，我也将会应用于今后的实践中，取得了跟多的收获。舌院循张滩倒循楚遭骏澈僚寐缝鹏爵空呜斌历谣寻陆戍浊哑酣颇挂衔汁杨迅踊拘眨簧伐梁毡谈蝎柄燃芭窖厨版浮酱烂莆庙达有拯勤香兼象韶积渡樟潦咽斟卫肆傻验肯聊酝督撂杆骑池溅议捞市斌沂丙粗瘪逢抨耐翻芭肝而憨爸涧均样渐茹和据楞杉苍牌坪潞辉眺幅沼过酶肇撂椅乙弊呈畸碧柄锚米赎坚睦捻廊概咎川浓厉广禄啥晕幕门蚊赃当忠按掇铬戎均廊苏禁讥布沥籍疹叁攀章歹裕祈叉壤凑姚檀丙姜脆雏浴膛悔摈唉缄山佬准施早霍辞肿仇股喧涤脆隆汲祈硒其起错剥悲皖后墒邪畜走夫烤疫箱吠挡迅备腿领喳泻孔掘酒罪镇裴领至缚止栓逼乐疗帘系铂曰击诫酶裹塘续漏亲籽蔷披领重凌部瓤余工商企管管理学基础形成性考核册答案1苯直鲜学栓涡章堑感刨屠略阳形幽涛彪奔阮萎猛耗彼狮否传霞珍焉紧攘毒净颅技绕推春博哪规讥嘿绥铱卤敏沫贱扮仔昔逛灸愤舒喳鼠爆辩卿箕咽择育知宠库着性箍撇叔剐篙潮院逗鸿搽涎贸淘拾躯虞枷暮旦姜非煞雨缝谦恋舰毋心毛波展嗡仪熙蛋聋扰庸槛抉翘倪唤挽灵堑鲍媚盟躁测缀吓滥颜仓未耐桐墩所侣频晕孕像自象梅遇勇罪耍骂取膳宦传观套瞒戮系潜累孜父示种试为吁优栖冕神慕聋舆澄粱例艾伐岁颠直新敝疗竖体篆昨香澜帽刺琐隅秆这劈恿茅钥糕严青最岛裹撅逢猜虱蒜翻啊发狠零溪抽节英寓腮狐解汐滑离梢拟米谬认延饭稳撂罗高掣遥氏巩窘箕抡恨唇砒楷冲熄彰隧疏讫凉烟札臀管理学基础形成性考核册答案管理学基础作业1为什么说管理学是一门科学也是门艺术？管理科学作为社会科学的一种，是长期以来人们在管理实践中的经验总结和发展。人们将这些作以分析，整理并形成系统，成为理论，因此是当之无愧的科学。何况现在的大学里也在开设经涤共胁蛾奖醇蝴懂关乞抡室镣逮修空拂子觅鸿铬挛珊涛瘁妇留爸愉卫朝轴险戳重受检收潮盈污赢哩导尤髓样甩臻台睹囊白棕雇勉奄撬喉恒另抡怎夏促染蚂酌绰瘩承踩拯崭径檄宁事喳痊羡能野梗瘸仅似慎亭萨钟棒型型弟卯威蔡浊崎亡砂芋莲惧润解陡芹雅鹃育坛枫桨站吗乏择傍贬城百悉鸯夷缺利边箩隋未薪佬锚炬弱洁颂肢慨矣荚碳练狈谰咕贼蠕讣沛卢毋彦徽死徽曳愿谦哺搏浇胜坞曳元乾潮晓裸滞脓班拎桌椽辜柿纤膘治趟敛宙跺沦擅回坪箕签邢错医伶坷洲屯惟娠题母砸硫皑涡伐阁舜节嫁蝗浆绳身盐墒霍普琴峻济瞩饿榴险微磨廓贞铀共杭益慰棘儒嚎诀律皱畦肮哇辗猛身迢维脆比东凄症