DB4208∕T 77-2022 《肉牛标准化养殖技术规范》(荆门市).pdf

ICS 65.020.30CCS B43DB4208荆门市地方标准DB4208/T 772022肉牛标准化养殖技术规范Technical specification for standardized breeding of beef cattle2022-11-25 发布2022-12-01 实施荆门市市场监督管理局发 布DB4208/T 772022I目次前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 品种选择.15 牛舍建设.25.1 选址.25.2 布局.25.3 牛舍建筑.25.4 设施与设备.26 饲养管理.36.1 饲养要点.36.2 管理要点.36.3 养殖档案.37 发酵床制作与维护.37.1 垫料.37.2 菌种.37.3 发酵床制作.37.4 发酵床维护.38 疫病防控.48.1 卫生消毒.48.2 免疫接种与驱虫.48.3 疫病净化.48.4 疫病扑灭.49 废弃物处理.49.1 粪污处理利用.49.2 废弃药械处置.49.3 病死牛处理.4附录 A（资料性）牛舍建造示意图.5附录 B（资料性）各生长阶段肉牛日粮参考配方表.7DB4208/T 772022前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由荆门市畜牧兽医发展中心提出。本文件由荆门市农业农村局归口。本文件起草单位：荆门市畜牧兽医发展中心、沙洋县畜牧技术推广站、沙洋县五里铺镇李金华牛场、沙洋县汉江牛业发展有限公司、湖北祥牛牧业有限公司、荆门华中农业股份有限公司、荆门市科牧牛业养殖有限公司。本文件主要起草人：李枫、李军、王文清、李金华、刘波、闫伊文、李容、刘兵。本文件首次发布。本文件实施应用中的疑问，可咨询荆门市农业农村局，联系电话：[phone]，邮箱：；对本标准的有关修改意见建议请反馈至荆门市畜牧兽医发展中心，联系电话：[phone]，邮箱：。DB4208/T 7720221肉牛标准化养殖技术规范1范围本文件规定了肉牛标准化养殖的品种选择、牛舍建设、饲养管理、发酵床制作与维护、疫病防控、废弃物处理的要求。本文件适用于荆门市肉牛标准化养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 25246 畜禽粪便还田技术规范GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 815 肉牛饲养标准NY/T 1339 肉牛育肥良好管理规范NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则NY/T 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则中华人民共和国农业部公告 农医发2017年第25号 病死及病害动物无害化处理技术规范DB42/T 1619-2021 肉牛发酵床养殖技术规程DB42/T 1323-2017 全株玉米青贮技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1发酵床 fermentation bed将粉碎的干秸秆、谷壳、锯末等吸水性良好的农林副产品选择一种或多种混合后作为垫料，然后添加一定比例的发酵菌种而制成的垫床。3.2全混合日粮total mixed ration根据肉牛的营养需要制定日粮配方，按照一定的比例和顺序，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等放入专用搅拌设备进行充分混合，得到的一种混合均匀、营养相对平衡的日粮，简称TMR。4品种选择DB4208/T 77202224.1 种母牛选择推荐国内主导品种，或选用西门塔尔牛作为母本，也可选择杂交一代母牛。选作种用的母牛应健康无病，品种符合其外貌特征、生产性能和繁殖性能。4.2 种公牛可选择华西牛、西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛等优质种公牛或其冻精。4.3 育肥牛可选择西门塔尔、华西牛、安格斯、夏洛来牛等国内外良种公犊，或利用西门塔尔、安格斯、夏洛来牛等国外良种冻精与地方良种母牛进行人工授精所产的杂交牛。5牛舍建设5.1选址5.1.1应符合相关法律法规要求，选址在适养区，禁占基本农田，满足本地区土地利用发展规划、行业发展总体规划和生态环境保护规划。5.1.2选址宜在地势高燥平坦、通风良好、光照充足、交通便利、供水供电可靠、周边饲草料资源丰富、易于组织防疫、远离噪音的区域。5.1.3场址应水源充足，水质应符合 NY 5027 要求，排水通畅，地质条件满足建场要求。5.2布局5.2.1按功能划分为生活区、生产区、饲料加工区、无害化处理区。各区之间相对独立。5.2.2生活区应位于生产区的上风向。5.2.3生产区应位于无害化处理区的上风向，包括母牛养殖区、肉牛育肥区。生产区与无害化处理区应隔离。5.2.4饲料仓库、饲料加工区靠近生产区。5.2.5场区净道与污道分开，路面结实、排水良好；净道与污道分开。5.3牛舍建筑5.3.1主推采用双列式、钟楼屋顶、发酵床模式的大跨度钢结构牛舍，牛舍应能够相对舒适环境，兼顾温度控制、湿度控制、采光、通风、给排水等需求。其他牛舍可参考有关数据。5.3.2标准化牛舍屋顶脊高 6.5 m，内檐高 4.5 m、外檐高 3.5 m 以上。内檐口伸出长度 45 cm50 cm、高度 30 cm，外檐口伸出 1 m。屋顶宜采用塑钢瓦或防腐隔热瓦，檐口宜采用透光塑料瓦延伸，防腐遮光区与间隔透光区面积比约 7:3，间隔透光区按 5：5 间隔铺设透光屋顶。采用水泥地面或三合土地面，水泥地面厚 12 cm，三合土地面厚 30 cm，舍内地面高于舍外 10 cm。5.3.3根据生产需要牛舍可用活动式栏杆隔成若干小间，每间 60120 m2。圈舍四周应安装 1.2 m1.4m 高栏杆，栏杆立柱间距 1.2 m1.4 m，栏杆中间宜设置活动升降式栏杆，便于调节高度。5.3.4采用发酵床模式牛舍四周应设 60 cm 高混凝土浇筑的挡粪墙并安装栏杆，牛舍应设置 4 m 宽进出口，安装活动挡板，方便翻抛、清粪机械进出。5.3.5饲料通道和饮水装置宜分列牛舍两侧。饲料通道宽 4 m 以上，高出牛床 50 cm。料槽宜广口平底U 型槽，槽口宽 50 cm、深 20 cm。宜在牛舍外侧 10 cm 安装饮水槽或自动饮水装置。5.4设施与设备5.4.1大门入口处应设消毒间和消毒池，并配置喷雾、冲洗等消毒设施设备；生产区门口应设更衣室、消毒间和消毒池。5.4.2应保持供电稳定，电力应满足通风、照明、精粗料加工等需求，可配备应急发电设备。5.4.3应配备必要的铡草机、粉碎机、割草机、捡拾打捆机、TMR 饲料搅拌机、撒料车(推料车)、翻抛机、拖粪车、小型铲车等设备。鼓励使用自动化、智能化设备。DB4208/T 77202235.4.4青贮池应为钢筋混凝土墙体，池宽 6 m12 m、高 2.5 m4 m、墙厚 30 cm50 cm，长度根据养殖规模确定。地面为钢筋混凝土结构，厚度 20 cm 以上，内高外低、坡度适当。墙体顶部和池口设排水沟。规模养殖场至少修建 2 个青贮池。小型养殖场可使用青贮袋。每头牛每年约需 6 m37 m3青贮饲料。6饲养管理6.1饲养要点6.1.1应按体重大小强弱分别饲养，饲养密度以 10m215 m2为宜，全混合日粮喂养，自由饮水。6.1.2饲料、饲料添加剂、兽药等投入品使用应符合 GB 13078、NY/T 5030、NY/T 5032 中的要求。6.1.3以花生秧、稻草、青贮玉米等农作物秸秆为主，搭配一定量的能量、蛋白质、矿物质等精料补充料进行喂养，兼顾适口性、稳定性、经济性。营养标准应符合 NY/T 815 中的要求。6.1.4应根据肉牛不同阶段的营养需要提供日粮配方，满足其生长需求。6.2管理要点6.2.1夏季加强圈舍通风降温，玻璃钢瓦用遮阳网覆盖，也可在屋面喷淋冷水。冬季加强挡风保暖工作，可采取卷帘挡风，保持垫料干燥，减小养殖密度等措施。6.2.2推广犊牛三月龄早期断奶，采用直线育肥法，肉牛育肥时间十至十二个月。6.2.3母牛养殖户可按一亩地养 3-5 头牛适当种植牧草，以补充青绿饲料。6.2.4其他管理技术应符合 NY/T 815、NY/T 1339、NY 5126、NY/T 5128 的要求。6.3养殖档案牛场应按农业部规定做好养殖档案记录管理，相关信息资料真实完整。7发酵床制作与维护7.1垫料应因地制宜选取发酵床垫料原料，发酵床垫料原料包括农作物秸秆、谷壳、花生壳、玉米芯、锯末及其他农林副产品作为发酵床垫料原料，秸秆、玉米芯的粉碎粒度 1 cm2 cm 为宜。牛粪经晒干微生物发酵后也可作垫床原料。腐败或发霉的物料不宜用作垫料。7.2菌种选择含有芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、黑曲霉、木霉等成分的复合菌种，有效活菌数100 亿/g，按产品说明书进行使用。7.3 发酵床制作垫床初期铺 20 cm30 cm，厚度不超过 50 cm，含水量控制在 40%55%为宜。可边铺边播撒菌种，也可不播撒菌种自然发酵，视后期垫床运行需要添加菌种。7.4 发酵床维护当垫料厚度不足或水分过高时，应及时补充新垫料，并翻耙均匀。一般随肉牛出栏全部清除。当发酵床运行缓慢甚至停止、不升温、舍内臭味较浓，且通过翻耙、补料、补菌等措施不能解决时，垫床应全部更换。DB4208/T 77202248疫病防控8.1卫生消毒8.1.1牛舍内外应保持干净整洁，料槽应每日清扫 1 次2 次，水槽应每周清洁 1 次2 次，防止病菌、蚊虫滋生。医疗废弃物与垃圾分类处理。8.1.2应定期对牛舍内外环境、用具、车辆等进行消毒，料槽、水槽每周消毒一次为宜，每批牛转舍或出栏后，应对空舍进行彻底清扫、消毒一次。选择低毒高效消毒剂，宜交替使用不同类型的消毒药。8.1.3采取发酵床养殖的，发酵床不能喷洒消毒药物，或将垫料全部清出后再进行清洗消毒。8.2免疫接种与驱虫8.2.1制定、实施科学的肉牛免疫程序。犊牛断奶后于 4 月龄注射口蹄疫疫苗。每年 3 月、9 月全场免疫口蹄疫 O 型、A 型二价灭活疫苗。牛结节皮肤病、牛流行热疫苗根据本地情况，每年可接种一次。8.2.2季节性预防驱虫与常态驱虫治疗相结合，每年春秋两季应进行全群集中驱虫，新引进的牛例行驱虫。牛体内外驱虫需在兽医指导下进行，定期更换驱虫药，避免产生耐药性。8.3疫病净化结合疫病流行情况和牛场抗体监测实际，开展场内疫病净化工作。8.4疫病扑灭发生重大动物疫病或疑似重大动物疫病时，应立即向当地兽医行政管理部门报告，并按国家或地方政府规定进行封锁、扑杀和消毒。9废弃物处理9.1粪污处理利用对牛场粪污、垫料进行收集、堆肥等无害化处理后进行还田利用。也可委托第三方机构进行处理。相关要求应符合 GB 18596、GB/T 36195、GB/T 25246 中的要求。9.2废弃药械处置残余疫苗、过期兽药、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物应采取焚烧、深埋或委托有资质的第三方机构进行无害化处理。9.3病死牛处理处理病死牛、扑杀的牛应符合中华人民共和国农业部公告 2017 年第 25 号的要求。DB4208/T 7720225附 录 A（资料性）牛舍建造示意图肉牛发酵床养殖的牛舍建造示意图见图 A.1 至图 A.4。图 A.1 牛舍平面图图 A.2 牛舍立面图DB4208/T 7720226图 A.3 牛舍剖面图图 A.4 料槽示意图DB4208/T 7720227附 录 B（资料性）各生长阶段肉牛日粮参考配方表生长阶段精料补充料配方日粮组成犊牛方案1：使用犊牛全价料。方案2：玉米52%、麸皮5%、豆粕38%、预混料5%精粗料自由采食育肥牛育肥前期玉米60%、麸皮10%、豆粕25%、小苏打1%、预混料4%精料3kg+草料20kg育肥后期玉米66%、麸皮8%、豆粕20%、小苏打2%、预混料4%精料5kg+草料25kg母牛空怀母牛玉米50%、麸皮30%、豆粕15%、小苏打1%、预混料4%精料1kg+草料25kg妊娠母牛玉米53%、麸皮25%、豆粕17%、小苏打1%、预混料4%精料2kg+草料25kg哺乳母牛玉米60%、麸皮10%、豆粕25%、小苏打1%、预混料4%精料3kg+草料25kg_