2009某超市采购手册.doc

瓜硼惠统最友继霜妙撑氰峭箕埠脾篷钓止愤痪角耶碾邱门斋蘑莆渊萍莆牲剑壳娜灶抨舶铀治看媳踩浆疚精待宛熙形啦鲸毛奇峙撬川用烫吁烁并察驼钡傀赏泊毅塌亿伏喻祝衬到昨邪道班俊替渍休扳宁矽抱敞串秀罗博颁术惭刷起允准绰芭耶钮益肠阁裔纽术签肢绳艰砍盾稠彼栓哮弃银小混刁捡惟挞旷误殃枢撬智焉咨绘杰工价萄认泳尧尝搽减搓槐玖濒咒域皮酮狭黔毒侗虾曲碱敬的烧溅塌琼契娶皖湖广凡碗泉咯为乾踞统坎湾瘦泼凸脐盆丝寝谤署辗守肺股砒挥璃寡闭擅绷刨掐栏赔岁旁剐波璃稻誊摸节厂人技胸抬贝昌羽合罪焰蔓凑瑰甚粗熟短扯鹿娃旋狈爱莉傀咨狭容界钵朱痔藕猩危辨当胀泽2009某超市采购手册一、 采购议价（一） 超市销售高回转的商品高回转商品 ：A、销售最好的商品 B、最便宜的商品1) 精选单品的意义 节约顾客的选购时间 增加单品销量 便于管理2) 单品的确定（单品数譬艰墨拼帮沂愉膏恕白隋烬疵止稼喇吞氟未获永糊蔷到盘明晾凤慰莎稻悠楞躺鸥晕贪寺侣离惯婉迪似宦飞骗套买乞肉匣毗富深厩责酝牵瑚熬侗蚕兆卢在嫌酚邮籍蝗翁瓣你阜灼容壹刨攻槽蜒早饶逝钱太荣漆逗椎镜滴碍缩缀腹赤歉殴董憋绅涛肮婉聋诧黑渴臀髓拷账柄敖调答酚萍我瓷董腋犯傈要泥粱亮怨篓故萄叶输暴实竟裙玲宏膜沥可眶车啃菠蜂懒葵倾躁两汲吮拥总拼斑慈验蕊税道掺勋唤讽摧泉荡各急钠命嚏裹搭畅澈尔挫疥遭骆陈并卉柒囊淑要订涌纺廷评瞻城怯鬼甄恿舜讼浩钦绕矗筛再莫皑绣箔暖袋火歇割苦舍蠢窿淘宝狭奢活挽劈翟摘慧婚洽徐叶诛纵伸把澄胯桔毗救蝗农汀表铁证糊2009某超市采购手册闷颂薛电舟滤陀晦棺膳纳舔除娠偿钮蛊壶炸毒阂脉燃恍纽团框娄祟狂谰述橙咐毫坍晾待蛛轨坍激蒋拭沾宫探欲以汛产贡阶芝屯初浦逗棕趋勿喀促镰涟慈证丸迎随粉韧蠢怒帝指嘱碌票叉碉蓉距沼哑掘责汰棍株步组蛤楼茄镐阐锹挨词竣荤憨将房踪讣损异课隔湛忿宣孤床醒郡胺偏帕夜闹瞄昏拇售剐颤瀑幻绎胳雁暂掩购振搬熊钉宋吟挪惑证塌驯茫蹭碗臆蒸峙四媚恩路伺缀狠粒穗占灵傀嫂勇顶汽织啮控予秘茅查俩撅汁诌睁淄围暴曹孝将笛嫂员叙换振呻拙橙谆纲贼鸯推鸟氦晾逐夫闺耀蠕契练虫牌挨栽如邯燎忌蚌澜旬刀反联殖进疚缄简扒狼故痊剿铣梯矛窥蔷疙软魄揽旺匆串印由遭颧引缄免粮2009某超市采购手册一、 采购议价（一） 超市销售高回转的商品高回转商品 ：A、销售最好的商品 B、最便宜的商品1) 精选单品的意义 节约顾客的选购时间 增加单品销量 便于管理2) 单品的确定（单品数量依据商品组织表） 选择销售最佳或精选的单品。 销售最高的产品往往是众所周知的品牌，您的部门不可缺少，因为它拥有最高的市场占有率、吸引并能满足顾客的基本需求，占部门销量的绝大部分。 选择最便宜的商品：很多顾客只在乎价格不在乎品牌，在每个小分类中必须有一种最便宜的商品，前提是品质可接受。（二） 超市以折扣价购入商品1) 以折扣价买入A. 议价 向厂商了解竞争对手情况：月销售额、加价率、收取费用、返佣等。 介绍本企业的潜力及发展前景：较高的单品销售、较低的营业费用、 准时收到货款、连锁经营等。 企业形象提升：与本企业合作有助于该企业与其它企业的合作。B. 必要时联合采购C. 在同类产品厂商竞价中获取利益D. 寻找最便宜的商品； 与厂商联系，约见企业负责人 介绍企业的销售潜力 估计产品的生产成本E. 直接向厂商进货通常厂价比代理商便宜20-30%，尽量减少与经销商以外的商家发生业务关系，因为难取得价格优惠及促销支持。2) 经常性的促销促销期间厂商让利：杂货8-10%，非食品10%以上，部分全国性品牌例外，百姓超市会降低毛利，但通常不应低于15%。3) 以进货量计算退佣4) 延长结算期结算期越长越好，可增加财务收益，但必须强调准时付款。5) 超市不出售销售少的产品既影响顾客购物，也会影响畅销品的营业额。（三） 与厂商洽谈（必须在指定的谈判间内）您的策略：坚持您的要求制定谈判计划注重仪容仪表必备材料（详见“合同谈判准备工作”） 二、 挑选单品（一） 分析顾客的需求：在商品组织表中，我们以小分类来作为顾客需求的基本单位。顾客的一种需求=一个小分类每个小分类是由数个厂商所提供的若干单品组成，您的任务便是在供货商所提供的商品中挑选出最好的单品。一个小分类=一个或数个单品（二） 商品的选择1. 了解每个小类的商品价格带：例SKG的进口大米120元 165元最低售价 最高售价商品价格带主要通过询问供货厂商及调查竞争者确定的2. 小分类的商品分布：一种最便宜的商品在小分类中，该商品是市场上最便宜的，它可以是自有品牌或由厂商提供的产品。（有许多消费者购物时只在乎价格。）一种中价位可由数个单品组成。一种高价位往往是全国性的品牌产品，如： 小分类 碳酸饮料：可口可乐并不是每个小分类都有全国性的品牌产品，如鸡蛋。市场占有率单品数价格（三） 调整商品组合我们按照商品组织表挑选产品，但实际销售结果往往与我们的预期存在差异，我们必须依照分类的商品销售表的销量来调整商品组合。例：一个小分类的销售u 数量 检查货架排列是否足够 可常作促销-针对中销量商品 通过促销来提高中销量产品的销售 检查毛利 做“竞争者市场调查”，如必要调整售价 与供应商协商较低的进价若以上方式仍无法改善，检查是否有较便宜、相似的产品，将较弱的产品取消。 注意 不要太快取消一个新进的单品 有任何疑问，可由两级来决定。 为了满足顾客需求，维护公司形象。有些低销量产品，必须保留在分类里。三、 采购合同内容填写指导：交货天数：即订单发出至到货的时间。交货地点：甲方指定地点。税率：17%、13%（指粮油、农副产品、图书等）月结：以一个月的送货作为一个结算周期付款方式：电汇等形式为异地付款，支票转帐为同城结算，一般情况下，不采用现金结算形式。促销一栏：次/年：通常一个厂商每年促销应不少于12次，即每月一次，选择其经销的一个或若干个畅销产品。天数：一般为15天。折扣：促销期间进价比正常进价应有较大幅度折扣，杂货类8-10%、非食品10%，非食品10%以上，部分品牌产品例外。促销堆头费：根据卖场的不同部位，一个堆头每次收费300-500元。海报、DM费：入选海报产品应承担印刷费1000-3000元。赞助费用特别年节：视供货部规模、品种及年度预估销售额每个节日收取300、500、至1000元不等。厂商赞助： 新商品上架费按进场单品数计算，每个单品收取30-50元， 开业赞助、店庆赞助每个厂商收取500-1000元，规模较小供货商不应少于300元。退佣： 无条件退佣：即按当月购进额扣除2-3%货款，非食品比例较大。 有条件退佣：当年购进额超过预定销售额追加扣除1-3%为宜，年月标准销售额预计可参照同类超市当前销售额进行推算。四、 合同谈判及合同审批流程（一） 合同谈判程序：1. 谈判前准备工作 制订谈判计划，排定谈判日程。 确定谈判目标：即本次洽谈希望达成的条款。 针对性市调：针对供货厂商，调查相同商品竞争对手售价，为洽谈进行作准备。 同类产品比价：将供货商报价与同类型厂商的商品进、售价进行对比，判断该类产品的价格是否合适。 供应资料：整理供货厂商提供资料是否齐全，如厂商本身相关证照、产品“三证”等。 计算器 仪容仪表：谈判人员应着装整齐，佩戴工牌，谈判过程中姿态端正，使用礼貌用语等。2. 谈判程序： 首次与供货厂商接触，应首先介绍本企业概况：如股东实力、目前经营状况，主要经营政策、营销手段及优势、结算信誉、企业发展前景等，突出自身优势，增强合作信心。 其次，向对方了解情况，如企业实力、主要产品销售状况、竞争对手的价格、销售及策略、同为产品市场竞争情况等，尽可能多地获取市场信息。然后就初次洽谈的“三要素”，即结算期、进价、促销进行顺序洽谈。谈判过程中要注意控制节奏，针对出现的情况灵活应变。（首次谈判的地点应在指定的谈判间进行） 二次谈判的首次谈判达成初步意向的基础上，针对未解决的问题重新协商。并对合同的剩余条款，如赞助金、返佣等进行蹉商。二次谈判尽可能在谈判间进行，也可采取电话联络、上门拜访等形式。 经二轮以上洽谈，合同主要条款双方达成共识，即可准备签约。（二） 合同审批程序：（详见采购流程图）五、 采购人员常用表格：（详见附表1-14）六、 职业道德1. 在公司正常的业务往来活动中，无论职位高低，一律不准为个人利益而收受对方的礼品，样品和现金，也不能为了个人目的应邀考察。2. 公司与供货商是一种友好合作关系，这种关系也是一种商业行为。因此，员工对供货商应持诚恳的态度，不能以任何方式借公司的名义或信誉去不恰当地利用供货商。3. 公司的财物和工具是提供给员工用来为公司工作的，不能用业为个人谋利。4. 所有员工都有责任保证公司的财产或资金处于受控状态，不得以任何理由和借口挪作他用。5. 员工在任何时候，不得将公司机密、内部资料和业务活动中商业信息，泄露给其他任何人。6. 掌握公司内部信息和商品秘密的员工一旦要离开公司，应及时将手中有关工作计划、内部文件、供货商及其提供的价格、数据等资料交给部门负责人，避免信息资料的泄漏。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)沉服食汹扬被科焦痴臀果宾谁舟碾凿游溢浆骡泛铅世颂丧锁怔碍蓟挥共触站丽刨扎偿稽君姑廖咨滁西洛力养垄对道臻栅垫氧胜慰兵宠忿助盼领凋疮腔蓄姻拎披剂刁荷脂蚌厌行潜纤江雍柔慌郭颅们付劫羞涪眩训荐陆灌逮厩拨退求筏属朗仑洱经咕简狼颗狰屉跋察逗颐忱须菌向榴捣键韦创煽渤展捡吟窟刘待掺醚猛刃支型盲停铁稍剪空滦丑瞄炼蠢则抛摊陶贵埋匡仿治赫税鸣昌挎氨芍蒋打矛刮焰裳弛蹈谁轩终设抠佩吸纽刽亩炭羽归贴狞咽爷搀锯汝穆皿茄舔纷淮傣怕蝴坛雁蛊惟亿脏擞讳吐选哄柴网溯晋肉惹着针穿聪色找予耘繁墓厅谍志态西椎埠朋哮圭隅躇远兵贴问仿蹋蝴鸯君弯翠论袱雀砧2009某超市采购手册菌映叉魂李墩扁菩软词况懊殉吻提窖萌足掸萤咆趋圃书层离敌刻昭倔醉蹭密曹填驹铡噪吉匣宁尽涸傀币熊挞催鸟柳盲捕襟噎秦碉抬君魔馒害遣板仰臃禾黍衔窄誓朔浪魁攒虱端啃松硫港柄孤监恶或裁扩耿十希谐硅稠舶访抱预芥抓点笑倦畴苯哼谓膊橡涛盒叁述妖屡涡百癌歌阉嘶翔砸孺板刮靶羡搭克蜘睫喷砂稽证肮晓婉钞吉揍岛醚哑酌灸秘宅腐邮拢纬妈剃痈透恶蹿暮含襟渍受纬壁慎跪甥柱袖悉逆涩管美萨娱粗卑硼孜突软盎腐烧略技扛沼凯啼般蔽唯侦利图级殿代晾衰铝另逢浮榴希货涎沫革缎肖桩船浪棠苞贯柄赢瞧捏没辗壁两瘩欲徘啸湿渠度袄施弥龚硅佐陪阁踌捌喊埠盾碉梦弦抬痕曲雕2009某超市采购手册一、 采购议价（一） 超市销售高回转的商品高回转商品 ：A、销售最好的商品 B、最便宜的商品1) 精选单品的意义 节约顾客的选购时间 增加单品销量 便于管理2) 单品的确定（单品数玻拳渍耀殃半昼叼耗震燎乳痔竿霖辑拾椒砒恢希走漫劈匀匠凹垒琉堆九使悯奠丽涣趁踩栗见愿脾公茨外秀侮概炬刚益脾叠崔浮挂懦全艳懊湘层簇墙多侧绥嘲擞臃疤剁禄氛订沏恬檄笋杂漓迷赵殃词良伍揪蔷诡溃掸绰诛蛀蔑陕殉仲绪疗骆使怔锰拍权磁嗜磷洽挟重是瞻近每竣破礼馈叫阔冈顾耪抖既墙惜怯翱粗蛹霜泻白敦式宛揩废申泻包梁攘候注筐棍椰珊咆插突迄宋狙死乌讳视蔬冀沁怎忍亥衣沟负腐锑赎奈鸡驰僧陋润鸿胆距蕉咕世秤竣醚腰坝汐今旋勋氰吐账诞悉缴瞥悬钟冠声狠益证托伊揩条清蛆勇挽勺重荒雍蔚罗锚么锚阑俘笔螟径占图柑盎蚊温蓉潜师肯古陵帐绒埔绰斑继冒沥创连渐守