黄脚黄羽地方蛋鸡杂交组合性能测定.pdf

2023年 第8期Production Performance of Cross Combination by Local Laying Hens withYellow Feet and FeatherGe Yufeng,Wang Xingguo,Ma Meng,WangKehua,Guo Jun,Dou Taocun,Hu Yuping,Qu Liang*(Jiangsu Institute of Poultry Science,Yangzhou,225125,Jiangsu)The C3 line of local chicken breed Rugao yellow chickens has good laying performance,but the egg and eliminated hensof it are light in weight,so it is necessary to use big cocks from local chicken breed for cross improvement.In the current study,the cocks of C5 line derived from Luyuan chickens was used as sire and crossed with hens of C3 line.Then the body weight,body measurement,laying performance and egg quality of offspring were detected.The results showed that compared with C3,thegrowing and developing rate of C5(sire)C3(hens)was faster,the laying performance was lower,and the egg quality was high-er.In conclusion,C5(sire)C3(hens)can achieve the purpose of cross improvement basically.The laying performance of C5line should be improved in the late breeding.Rugao chicken;Luyuan chicken;Cross;Production performance收稿日期院 2023-06-29基金项目院 江苏省种业振兴揭榜挂帅项目 渊JBGS 2021 104冤曰 现代农业产业技术体系建设专项资金 渊CARS-40-K01冤遥作者简介院 葛宇峰 渊1991要冤袁 男袁 江苏泰州人袁 主要从事蛋鸡遗传育种研究袁 E-mail院 遥*通信作者院 曲亮 渊1982要冤袁 男袁 黑龙江肇东人袁 研究员袁 博士袁 主要从事蛋鸡遗传育种研究袁 E-mail院 遥黄脚黄羽地方蛋鸡杂交组合性能测定葛宇峰袁 王星果袁 马猛袁 王克华袁 郭军袁 窦套存袁 胡玉萍袁 曲亮*渊江苏省家禽科学研究所袁 江苏扬州 225125冤摘要院 地方鸡种如皋黄鸡的 C3 品系拥有良好的产蛋性能袁 但其蛋重较小尧 淘汰母鸡体重较轻袁 因此有必要利用体型较大的地方鸡公鸡进行杂交改良遥 该研究以来源于鹿苑鸡的 C5 品系为父本袁 与 C3 品系母鸡杂交袁 测定后代的体重体尺尧 产蛋性能和蛋品质遥 结果发现袁 与 C3 相比袁 C5 渊父冤 伊C3 渊母冤 生长发育速度快袁 产蛋性能低袁 蛋品质高遥 可见袁 C5 渊父冤 伊C3 渊母冤 基本达到杂交改良的目的袁 后期选育中需要重点提高 C5 品系产蛋性能遥关键词院 如皋黄鸡曰 鹿苑鸡曰 杂交曰 生产性能我国地方鸡种资源丰富袁 目前已认定120多个地方鸡种资源袁 大多具有适应性强尧 肉蛋兼用袁 鸡蛋粉壳或绿壳尧 蛋重小尧 蛋白浓稠尧 蛋黄比率大等优点袁 形成了人们长期以来对鸡蛋的传统消费习惯1遥 以地方鸡为主要素材袁 我国已育成10个地方特色蛋鸡配套系袁 为满足人民群众专题42023年 第8期高品质蛋品需求发挥了重要作用遥 随着供给侧结构性改革的深入袁 地方特色蛋鸡前景十分广阔袁市场份额将不断提高遥 近几年袁 江苏尧 安徽尧 湖北等地区地方鸡消费市场出现新的趋势袁 要求在保持较多产蛋数的基础上袁 又需保持外貌黄脚黄羽尧 蛋壳粉色尧 淘汰老鸡体重在1.75kg以上遥如皋黄鸡是江苏省地方鸡种资源袁 原产于南通市如皋市袁 于2009年通过国家畜禽遗传资源委员会认定遥 它是蛋肉兼用型品种袁 黄羽袁 体型中等袁 喙多呈黑色袁 少数灰色遥 江苏省家禽科学研究所自2001年从原产地引进以来袁 已经过二十余年的选育袁 并将其命名为C3品系袁 主要针对产蛋性状进行选育袁 包括产蛋数尧 开产日龄尧开产体重等袁 其产蛋性能已得到显著提高袁40周龄产蛋数从最初的90个提高到110个左右遥 近年来课题组对产蛋数2尧 开产性能3尧 连产性状4尧体重5,6等的相关遗传参数进行了分析袁 并对其营养调控包括能量限饲7,8尧 蛋白限饲9,10尧 饲料添加剂11-13进行了一系列研究袁 已初步掌握了它的一些遗传规律遥 然而袁 由于长期选择袁 虽然其产蛋性能有了很大提高袁 但是其体重减轻较为严重袁母鸡52周龄体重已从当初的1800g降低到目前的1550g左右遥 另外课题组选育的如皋黄鸡的黄色羽色偏深袁 而市场普遍倾向于浅黄色袁 因此有必要进一步改善其羽色遥鹿苑鸡也是江苏省著名的地方鸡种袁 原产地是苏州市张家港市和常熟市袁 为肉蛋兼用型品种袁 羽毛黄色袁 单冠袁 冠尧 肉髯尧 耳叶红色袁 喙黄色袁 胫尧 皮肤黄色袁 蛋壳褐色袁 体型较大14遥目前关于鹿苑鸡的研究报道并不多袁 只有少数其生长性能尧 肉品质研究15和饲料添加剂的营养调控研究16遥2019年江苏省家禽科学研究所从原产地保种场引进袁 将其命名为C5品系袁 主要针对产蛋性状和体型进行选育袁 经过3年的选育袁 其产蛋性能有所提高袁 成年母鸡体重在2300g左右袁 还需要适当降低遥C3品系产蛋好尧 蛋品质优良袁 适合作为母本袁 而C5品系体重大尧 产蛋性能稍差袁 适合作为父本遥 为充分利用两者优点袁 本研究选取C5品系公鸡与C3品系母鸡进行杂交袁 于几个重要时期对杂交后代母鸡生产性能进行测定统计袁 并与C3尧C5品系母鸡进行比较分析袁 为C3品系的杂交改良提供理论基础遥1材料和方法1.1试验材料以江苏省家禽科学研究所培育的地方蛋鸡品系C3尧 新引进的大体型地方鸡品系C5为素材遥C3来源于如皋黄鸡袁C5来源于鹿苑鸡遥 试验自2021年8月至2022年8月在江苏省家禽科学研究所邵伯基地开展袁 试验杂交组合为C5渊父冤C3渊母冤袁 共494只母鸡遥C3尧C5为对照组袁 各600只母鸡遥1.2饲养管理选择健康母雏育雏袁 佩戴不同颜色的翅号作为杂交组合与对照组的标识遥 各组均在封闭鸡舍同一饲养条件下饲养袁 育雏育成在4层阶梯笼养袁15周龄时转入产蛋鸡舍3层阶梯单笼饲养袁全程按蛋鸡饲养标准饲喂袁 自由采食尧 饮水尧 通风袁 执行常规免疫程序遥1.3测定指标于15尧28尧43周龄时袁 每组随机选取50只袁 对生长性能指标进行测量袁 指标包括院 体重尧 体斜长尧 龙骨长尧 胸宽尧 髋宽尧 胫长尧 胫围遥 对各组鸡的全群产蛋性能进行记录袁 指标包括院 开产日龄尧50%产蛋率周龄尧52周龄入舍鸡产蛋数尧52周龄平均产蛋率尧1952周龄成活率遥43周龄时袁 每组随机选取50只个体产的蛋袁对蛋品质进行测量袁 指标包括院 纵径尧 横经尧 蛋重尧 蛋黄重尧 蛋黄色泽尧 蛋白高度尧 哈氏单位尧专题52023年 第8期周龄/周 组别 体重/g 体斜长/cm 龙骨长/cm 胸宽/cm 髋骨宽/cm 胫长/cm 胫围/cm C3 907.7573.70b 15.870.82 8.910.55 5.910.33b 7.120.30 7.660.30b 3.310.15 C5 1310.58120.21a 16.110.84 9.020.62 6.330.37a 7.170.36 9.320.43a 3.530.20 15 C5（父）C3（母）1140.75118.37b 15.820.72 8.810.44 6.250.28a 7.140.39 9.110.40a 3.410.17 C3 1556.30146.71c 18.660.67b 10.340.48b 6.110.35b 8.010.33b 8.720.36b 3.330.23b C5 2333.63280.89a 21.131.08a 12.721.27a 8.140.43a 9.830.50a 8.620.34b 4.500.28a 43 C5（父）C3（母）1823.27190.46b 20.560.96a 10.570.57b 6.320.45b 7.910.46b 9.120.44a 3.760.24b 蛋壳颜色尧 蛋壳强度尧 蛋壳重尧 蛋壳厚度袁 并计算蛋形指数 渊纵径/横径冤尧 蛋黄比率 渊蛋黄重/蛋重冤遥1.4数据统计分析试验数据使用SPSS 26.0软件中的独立样本t检验进行显著性方差分析袁 分析结果以平均数依标准差表示袁0.05表示差异显著遥2结果2.1试验鸡生长性能由表1可知袁15周龄C5渊父冤 伊C3渊母冤 体重显著大于C3渊0.05冤袁 平均大233g曰 但显著小于C5渊0.05冤遥 胸宽尧 胫长C5渊父冤 伊C3渊母冤 显著大于C3渊0.05冤袁 胸宽平均宽0.34cm袁 胫长平均长1.45cm曰 体斜长尧 龙骨长尧髋骨宽和胫围C5渊父冤 伊C3渊母冤 与C3无显著差异 渊0.05冤遥由表1可知袁43周龄C5渊父冤 伊C3渊母冤 体重显著大于C3渊0.05冤袁 平均大267g曰 显著小于C5渊0.05冤遥 体斜长尧 胫长C5渊父冤 伊C3渊母冤 也显著大于C3渊0.05冤袁 体斜长平均长1.90cm袁 胫长平均长0.40cm袁 龙骨长尧 胸宽和髋骨宽C5渊父冤 伊C3渊母冤 与C3无显著差异 渊0.05冤遥C5渊父冤 伊C3渊母冤 除胫长显著大于C5渊0.05冤袁 龙骨长尧 胸宽尧 髋骨宽和胫围均显著小于C5渊0.05冤遥另外观测43周龄外貌袁 发现C5渊父冤 伊C3渊母冤 黄羽羽色均比C3浅遥2.2试验鸡产蛋性能由表2可见袁50%产蛋率周龄C5渊父冤 伊C3渊母冤 为23周龄袁 比C3尧C5迟2周曰28周龄蛋重C5渊父冤 伊C3渊母冤 显著大于C3渊0.05冤袁平均大2.57g曰43周龄蛋重C5渊父冤 伊C3渊母冤也显著大于C3渊0.05冤袁 平均大2.78g曰52周龄入舍鸡产蛋数C5渊父冤 伊C3渊母冤 比C3少19个袁 比C5多35.2个曰52周龄平均产蛋率C5表 1试验鸡生长性能测定注院C3尧C5尧C5渊父冤 伊C3渊母冤 分别为如皋黄鸡尧 鹿苑鸡尧 试验杂交组合遥 差异比较分析院C3与C5渊父冤 伊C3渊母冤袁C5与C5渊父冤 伊C3渊母冤袁 同列数据肩标不同字母表示差异显著 渊0.05冤袁 相同字母或无字母表示差异不显著渊0.05冤遥组别 50%产蛋 率周龄 28 周龄 蛋重/g 43 周龄 蛋重/g 52 周龄入舍鸡 产蛋数/个 52 周龄平均 产蛋率/%1952 周龄成活率/%C3 21 40.612.31b 47.792.38b 166.7 70.05 94.7 C5 21 44.672.91a 52.533.88a 112.5 47.26 94.9 C5（父）C3（母）23 43.182.72a 50.573.67a 147.7 62.06 95.1 表 2试验鸡生产性能注院C3尧C5尧C5渊父冤 伊C3渊母冤 分别为如皋黄鸡尧 鹿苑鸡尧 试验杂交组合遥 差异比较分析院C3与C5渊父冤 伊C3渊母冤袁C5与C5渊父冤 伊C3渊母冤袁 同列数据肩标不同字母表示差异显著 渊0.05冤袁 相同字母表示差异不显著 渊0.05冤遥专题62023年 第8期渊 父 冤 伊C3渊 母 冤 比C3低7.99%袁 比C5高14.8%曰1952周龄成活率C5渊父冤 伊C3渊母冤比C3高0.4%袁 比C5高0.2%遥2.3试验鸡蛋品质由表3可以看出袁 蛋黄比率C5渊父冤 伊C3渊母冤 显著低于C5渊0.05冤曰 蛋白高度C5渊父冤C3渊母冤 显著高于C3渊0.05冤袁 平均高1.02曰 哈氏单位C5渊父冤 伊C3渊母冤 显著高于C3渊0.05冤袁 平均高6.59曰 蛋壳颜色百分值C5渊父冤 伊C3渊母冤 显著低于C3渊0.05冤袁 平均低3.6%袁 也显著低于C5渊0.05冤曰 蛋壳强度C5渊父冤C3渊母冤 显著高于C3渊0.05冤袁 平均高0.26kg/cm2袁 也显著高于C5渊0.05冤曰 蛋壳厚度C5渊父冤 伊C3渊母冤 显著厚于C3渊0.05冤袁 平均厚0.07mm曰C5渊父冤 伊C3渊母冤 蛋形指数尧 蛋黄颜色与C3无显著差异 渊0.05冤袁蛋形指数显著小于C5渊0.05冤遥3讨论现今国内消费者普遍喜爱蛋重较小尧 蛋壳颜色浅尧 体型中等即体重在1.75kg的地方蛋鸡袁 有研究使用京海黄鸡与如皋黄鸡进行杂交袁 并测定其生长性能遥 由于其使用的父本京海黄鸡是肉用型品种袁 所以其后代母鸡生长发育十分迅速袁 刚10周龄体重就超过1.5kg17袁 因此并不适合作为优质地方蛋鸡的杂交改良方案遥 本课题组经过长期选育的C3品系来源于如皋黄鸡袁 是蛋重较小尧蛋壳颜色较浅的地方特色蛋鸡新品系袁 其产蛋性能和蛋品质较优秀袁 但由于选择强度较大袁 其体重减轻较多袁 体型变小袁 另外其黄羽羽色较深遥鉴于此袁 本研究利用体型较大尧 黄羽羽色较浅的C5品系公鸡与C3母鸡进行杂交袁 以增大其体型袁 增加体重袁 并且使黄羽羽色变浅遥 由体重体尺结果可知袁15尧43周龄时C5渊父冤C3渊母冤体重均显著大于C3袁 差值均超过200g袁 说明C5与C3杂交后其体重整体升高很明显遥 同样袁 通过体尺结果可知袁C5渊父冤 伊C3渊母冤15尧43周龄时胫长也均显著长于C3袁 但是15周龄时差值较大袁 超过1cm袁43周龄时差值较小袁 不到0.5cm袁 说明与C3相比袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 胫部长度在前期发育更快袁 后期发育放缓遥C5渊父冤 伊C3渊母冤 体斜长和胫围均15周龄时与C3无显著差异袁 而43周龄时显著大于C3袁其中体斜长43周龄时差值接近2cm袁 而胫围43周龄时差值大于0.4cm袁 说明与C3相比袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 体躯和胫部围度均是前期发育速度相似袁 之后不断加快遥C5渊父冤 伊C3渊母冤 胸宽15周龄时显著大于C3袁 差值为0.34cm袁43周龄时与C3无显著差异袁 说明与C3相比袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 胸部前期发育更快袁 后期发育速度放缓至与C3相似遥 龙骨长和髋骨宽C5渊父冤伊C3渊母冤 和C3在15尧43周龄时均无显著差异袁说明C5渊父冤 伊C3渊母冤 各时期龙骨和髋骨发育速度与C3相似遥 综上袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 生组别 蛋形指数 蛋黄比率/%蛋黄颜色 蛋白高度 哈氏单位 蛋壳颜色/%蛋壳强度/(kgcm-2)蛋壳比率/%蛋壳厚度/mm C3 1.300.05b 31.941.98b 7.431.36 3.950.98b 64.737.12b 48.654.20b 3.840.30b 9.961.04 0.350.02b C5 1.370.06a 35.293.47a 8.800.63 4.731.06a 69.638.17a 52.983.82a 3.740.92b 9.731.07 0.390.04a C5（父）C3（母）1.320.04b 32.602.10b 8.041.28 4.971.20a 71.3211.06a 45.055.69c 4.100.47a 9.690.91 0.420.04a 表 3试验鸡 43 周龄蛋品质注院C3尧C5尧C5渊父冤 伊C3渊母冤 分别为如皋黄鸡尧 鹿苑鸡尧 试验杂交组合遥 差异比较分析院C3与C5渊父冤 伊C3渊母冤袁C5与C5渊父冤 伊C3渊母冤袁 同列数据肩标不同字母表示差异显著 渊0.05冤袁 相同字母表示差异不显著 渊0.05冤遥专题72023年 第8期长发育速度整体比C3快袁 但到43周龄时其体重为(1823.27依190.46)g袁 大于1.755kg袁 提示在之后的选育过程中需控制体重袁 可以在C5选育时选择体重较小的公鸡与C3母鸡杂交袁 也可以在C5渊父冤 伊C3渊母冤 饲养过程中通过营养调控减轻其后期体重袁 另外袁 还可以选择体型略小的品种的公鸡与C3母鸡进行杂交选育袁 如文昌鸡袁 其43周龄公鸡体重在22502450g18袁 比鹿苑鸡的25502750g19平均轻300g遥产蛋性能对于地方蛋鸡特别重要袁 从产蛋性能的结果可以看出袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 开产日龄比C3整整晚2周袁 说明与C3相比袁C5渊父冤伊C3渊母冤 性成熟较晚遥 而C5渊父冤 伊C3渊母冤52周龄入舍鸡产蛋数和52周龄平均产蛋率均比C3少或低袁 说明C5渊父冤 伊C3渊母冤 产蛋能力低于C3遥 但C5渊父冤 伊C3渊母冤43周龄蛋重显著大于C3袁 且大2.5g以上袁 说明C5渊父冤 伊C3渊母冤 蛋重整体大于C3袁 且蛋重适中袁 符合市场消费需求袁 另外C5渊父冤 伊C3渊母冤1952周龄成活率高于C3袁 说明C5渊父冤 伊C3渊母冤 生存力较高袁 由此可见其产蛋性能中也有指标高于C3遥 综上袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 产蛋性能整体比C3低袁 提示在之后的选育过程中需着重提高产蛋能力袁 同时继续保持其蛋重和成活率袁 也就是要加强C5的产蛋性能选择袁 另外也可以选择产蛋性能较好的品种的公鸡与C3母鸡进行杂交选育袁如文昌鸡袁 其72周龄产蛋数170185个20袁 比鹿苑鸡的135160个19平均多2535个遥由43周龄蛋品质结果可知袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 蛋白高度尧 哈氏单位尧 蛋壳强度和蛋壳厚度均显著高于C3袁 说明C5渊父冤 伊C3渊母冤 蛋白品质和蛋壳品质整体比C3更高遥 蛋壳颜色百分比越高则蛋壳颜色越浅袁C5渊父冤 伊C3渊母冤蛋壳颜色百分比显著低于C3袁 说明C5渊父冤 伊C3渊母冤 蛋壳颜色比C3更深袁 但仍属于浅褐壳蛋袁 符合市场消费需求遥 综上袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 蛋品质整体比C3高袁 提示在之后的选育过程中继续保持袁 同时需提高蛋黄比率遥4结论综上所述袁C5渊父冤 伊C3渊母冤 除产蛋性能有所下降外袁 生长性能和蛋品质整体高于C3袁 基本达到杂交改良的目的袁 后期选育中应不断提高C5品系产蛋性能袁 适当降低体重袁 使其更加符合市场需求遥参考文献院1 王克华.地方特色蛋鸡的开发与利用J.中国家禽,2017,39(7):1-5.2 曲亮,王克华,郭军,等.统计模型对如皋黄鸡产蛋数遗传参数的影响J.中国农学通报,2014,30(35):59-63.3 曲亮,王克华,胡玉萍,等.应用动物模型和 sire 模型分析如皋黄鸡 280 日龄体重加性遗传效应J.石河子大学学报(自然科学版),2015,33(2):206-210.4 沈曼曼,曲亮,王星果,等.如皋黄鸡连产性状及其遗传参数分析J.中国家禽,2019,41(16):5-9.5 郭军,王克华,曲亮,等.应用贝叶斯算法评估如皋黄鸡 40 周龄体重母体遗传尧显性遗传效应J.东北农业大学学报,2015,46(1):79-85.6 郭军,王克华,韩威,等.42 日龄如皋黄鸡体重间接遗传效应分析J.中国农业科学,2022,55(19):3854-3861.7 卢建,王克华,杨晓东,等.育成期饲粮代谢能水平对开产时如皋黄鸡生长发育的影响J.畜牧兽医学报,2022,53(7):2215-2227.8 Lu J,Li Y F,Qu L,et al.Effects of energy-restricted feeding dur鄄ing rearing on sexual maturation and reproductive performance ofRugao layer breedersJ.Poultry Science,2021,100(8):101225.9 卢建,曲亮,杨晓东,等.饲粮粗蛋白质水平对 8耀20 周龄如皋黄鸡生长发育的影响J.动物营养学报,2022,34(3):1519-1532.10 卢建,王克华,王龙生,等.饲粮粗蛋白质水平对 3耀8 周龄如皋黄鸡生长发育和血清生化指标的影响J.动物营养学报,2022,专题82023年 第8期34(12):7664-7674.11 Lu J,Qu L,Shen M M,et al.Safety evaluation of daidzein inlaying hens:Effects on laying performance,hatchability,eggquality,clinical blood parameters,and organ development J.Poultry Science,2017,96(7):2098-2103.12 卢建,王克华,曲亮,等.大豆黄酮对 45耀58 周龄如皋黄鸡蛋鸡生产性能尧繁殖器官发育和种蛋孵化率的影响J.动物营养学报,2014,26(11):3420-3425.13 卢建,曲亮,李守龙,等.水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能尧 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正交组合和反交组合的种蛋 21 胚龄前的孵化失重和整个孵化期内的失重率无显著差异 渊 跃0.05冤袁 仅在出雏阶段的北京鸭和反交组合初生雏失重极显著大于金陵白鸭和正交组合 渊 约0.01冤遥 可见袁 杂交父母本的种蛋大小会直接影响正反杂交后代的种蛋和初生雏的大小袁 反交组合的蛋重和初生雏重极显著大于正交组合袁 而正反杂交组合模式并不影响种蛋孵化失重率遥关键词院 杂交曰 鸭蛋曰 蛋形指数曰 孵化失重专题9