茶坊部服务员培训方案.doc

-精品word文档 值得下载 值得拥有-茶坊部服务员培训方案培训对象：茶坊部服务员培训时间：培训目标：通过培训，使其学员具备一定的服务意识，全面了解茶坊服务的专业理论知识，熟练掌握本部门的各种操作技能及业务知识，达到独立上岗的要求。培训内容：1、公司的经营理念、及规章制度2、服务员的礼貌礼节、仪容仪表的知识和要求：酒店服务人员时时刻刻都在与宾客接触。服务员的一举一动都代表着酒店的形象，都会给宾客留下很深刻的印象，为了提高酒店的声誉，扩大知名度每个服务员都要具备良好的礼貌修养。3、茶坊吧台出品业务知识及价格：a、茶叶的种类及产地、茶饮的功效、正确的冲泡方法技能。让员工能够从很专业的角度向客人展示和介绍。b、详细的介绍本部门项目（包间、茶水）收费价格，要求员工进行熟练的掌握，以便于更好的为客人服务。4、服务流程及规范化操作：为了能够向客人提供更温馨的服务，根据本部门各区域的实际情况，制定出相应的服务流程，培训采取理论加实际操作的综合培训，让员工能够轻松优质的完成各项接待服务工作。5、投诉的处理能力:通过理论加实际案例解析，让员工掌握处理投诉的步骤与技巧，使其员工在遇到客户投诉时不至于出现不知所措的情况，更大程度上减少客户对酒店投诉的影响力，更好的维护酒店的形象和利益。6、部门设施设备的使用维护技能培训：设施设备的使用方法和设备故障的简单处理。7、部门的卫生制度培训：包括物品的摆放标准，卫生检查的标准 5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 10102704160570270917088100343355238 10122936486142541417088100343356169 10186220440263571817088100343354928 101760654089788804