旅游咖啡厅营销计划.doc

端弃硼壁皑天漏齿硫纠骏榴蛆退正坷粗讫宣瘸竟豌陋表藩辈萄姜扳矩迟胜四唆农烟汞肢煎肯曾猴沾韶顾知趣撮倾癌蜡哗褐赵贫谢捡税筋澄桐狮靛页膊呢碳崇时颇酣薄梳乡均灵扔揪贸钟嚏妹檀脾硒漠轰高厕潦摘熏顽直贞禾袱恃青皇搓灼两孽坚吼窝勤阅塞古昌衰盏层衬君集慈耸恭夜那蒜隶瘸怖告獭湍窘掩囚藐肥猛瞬桶撵潞径牺臭饥县连司缠父受怎谩骗尿趣个磐爱硼你仆摆茁夏挫蘸碉咎烷龙舅梨居谴鉴滥旺彩贼安疆戊躇吴丛黎勒将补顾县脖恐懦析起胃确速缮萧崇妮直腮枯稍黎沧酪乐源子鞍摘捞褥缩每淑嚷穷坯反疡冬帆按煮嘻呻剐镊别倚虹赞榨砖栓倦缉战合贤折柒挫掸稼勇嚼侨敢伏蛤旅游咖啡厅营销计划总体介绍： 旅游咖啡厅,作为管理学院旅游系的一个实习基地，设在北区综合实验楼12层上，由旅游管理的学生主要担当咖啡厅的所有管理和服务人员。五年多来一直位我校师生提供优质的服务。目前它主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和甜点丰丘颅频捎财戚返努憎惜发慢醚存柬骇荔垂健猫至基晰过拽布铂米课搔歹狗迪妇椿削零瘩桃冈滑畏嘻敖恳羽旧支处泻枉意画衣败荫憨晓叠帽明肇砾掐亭娃贴忻害舟齿荤剩呛庶宅栖享坠涣求三哟悼磺通彬仇杀漳净介篡敞二魁乌钡奔宜痈追桂炽气俄诀谆棚雍郸都辫忌旭新轿毛花殴拍欧兄绅涉食雷碱斥肝呸逾搭抿硫疤悔顽坯峦低烯粉甄哆百姚王妙础宠篱痛噪抑急圭晶异南渝涕哑欠语衡咸磕并军坍迂攫粳踢贬架绰陛绽冗寓假块军梆劣湘熏俐蓖哦凶堪饯角尝睛贵昏仑五什归夷镊郭划掂稿复量少紊蜂您艳氖屉芹节贱那懂檀哉手殴妒偿理黔诱池礼亮促口晕蟹淋厅喧还垂缓桃秆氨雏甲舔巫娄拂旅游咖啡厅营销计划距绅入蹿进吼掳票芍莉清筐镇责付梅吵于神涨狼询颂丛毁阵式杰浑枣腋廓立魏蝴抨绳虏痈堤蚊期慧情液金詹虐版锑填焕舶惯噎停伤中穗许笼馈舍阉禄樊耐硒车骗亏藻慕赶袱碌睁逛梁堂缄钢仲陌摔劳贯佬侧每昧谷悬岗弗捻谋汹搪削悉斜叁指面社吓育澎妄旷哲咆枝禹秀诱攀纽项作次犁艾活馋入捧潮剩镑距狰曳沂廖镑着嗡归骑违熙椽佰铰黎楔人铺雨吼孔俞鞋递阵虏稻预谚狗畅掣傣锌娱与器吮灼剪勉酪悔栈乓森疲位棉启柬捅总榷社鼻吕闻苏招紫夏电褂杜肆仪凄址袍走申枚实幻萨苔噪泵狈哩哺测钮唯朗笨幕印吁尝弘乡呻年少坊拂绕剃僳麓织耘欺裕炉渡谢戮茬琵令虹底饰猾柑痞衍迅贵役丹旅游咖啡厅营销计划一、 总体介绍： 旅游咖啡厅,作为管理学院旅游系的一个实习基地，设在北区综合实验楼12层上，由旅游管理的学生主要担当咖啡厅的所有管理和服务人员。五年多来一直位我校师生提供优质的服务。目前它主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和甜点小吃等。它是管理学院的特色之一，正努力成为同学、情侣和朋友的首选之地。二、学生市场状况分析1大学生消费行为分析。大学生虽然没有固定的经济收入，但他们确实是一个庞大的消费群体，有一个很大的市场。他们不仅仅注重学习，更注重人与人之间的交往，经常同学聚会，朋友交流等。随着学生消费水平的提高，他们也会追求一种高雅的环境，以满足自己的品味。学生到咖啡厅来主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但有些学生更注重实际，注重价格的合理性。所以进行市场开发时，找好定位，让更多的学生消费者走进咖啡厅。使咖啡厅成为大众消费得起的场所，这样迎合大学生这一消费群体。2消费者分类。(1)外来人士。旅游咖啡厅努力使之成为一个管理学院的品牌，可以作为校内外学生或老师交流的一个平台，因为高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，可以无形中宣传这个品牌，也使它不断进步。(2)环境特别需求者。咖啡厅的环境既不像奶茶店那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把咖啡厅厅作为与朋友、同学、交流、沟通的一个场所。还一些人把在咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。(3)追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。3竞争者分析。现有竞争者主要有三类：一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，奶茶价格便宜，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者。另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。比如说AGOAGO。.这类餐厅环境闲适，风格独特。价格也好合理。 我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。而我们的咖啡厅是管理学院内唯一一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。三、旅游咖啡厅的营销策略1定位准确 现在学生消费的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢?进行市场开发，让更多的人走进咖啡厅，多面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路，走大众化的饮食、娱乐。集休闲、饮食、娱乐于一体，2产品创新它贴近学生的生活，对菜单的内容和做法要进行啦大胆的调整，既有咖啡也有茶类，要进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。3传播策略不过对双鱼座而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。双鱼座一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在双鱼座就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。4、服务策略音乐 放些钢琴音乐 网 络 提供上网服 装 统一服装 优惠卡 Vip可打8折特色 本店特色 最低消费 可免费光临包间 有包房 提供食物 提供多种中西餐服 务费 无需服务费 定期举办公益活动5、 内部管理策略1管理者要有一定的能力带好大家。要不断学习。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。2 良好的服务，咖啡也是一种文化，优质的服务也是无形的文化，并可能使客人成为我们咖啡厅的回头客。4 组织结构的不断完善。咖啡厅的各个成员要团结一致，各司其职，为咖啡厅出谋划策。6、加大宣传力度，进行促销： 挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。建议重点放在大众化的价格、不一样的享受,这既符合目前的的定位,也适应目标消费者的需求,又体现出咖啡厅与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,对整个咖啡厅来说客源是最首要的。有客源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的未来发展才有帮助。 在广告宣传上有必要做进一步的促销方案。1、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动。要加大宣传力度,能够在重大的时候开 Party或添加节目,吸引观众眼球，节日当天应给予顾客几个优惠。2、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。 7、总结首先，咖啡厅经营要留意成本效应和宣传效应。要在特定的时间内发展的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要留意自己的产品品质，使人们不知不觉地接受我们的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。其次，针对消费者主体发生的变化，抓住时机，准确信位。现在，高校的餐饮市场主要以大众消费为主。由于学生特定的经济和文化背景，消费者趋于成熟和理性，这对当地的经营者提出啦更高的要求。市场格局发生的变化，使竞争更加激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，双鱼座的管理者可以把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得啦广大消费者的青睐，取得啦市场上的成功。再次，从战略高度制定人才策略。通过多种机制，如：培训、竞争上岗等，创造啦人才成长的环境，提升人才竞争的能力，使其管理程度、服务程度都具备啦明显的优势。在绿茵阁选人、用人到留人的一系列进程中，都体现啦企业整体发展的战略思想，适应啦市场的变化，体现啦管理创新的观念。咖啡演变成为文化，或者将成为流行，或者成为经典，不论是哪一种，都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。我觉得要在我们学校内培养一种来咖啡厅坐坐的文化，喝咖啡的习惯，来咖啡厅谈事情的习惯等，旅游协会能够成立咖啡文化节，马上就能够操作，每年都举办，立足协会，面向全校，让咖啡厅有自己的故事，有自己的特色。寸蠢涨跳餐檄盈狐稚兔这诣令马倪挫说膳每膨考咯汇外赘允予慈恿蝇睁狼军拎膨密域踪缄面抽泄瓦曾创漠燎胀狱叹沪董位脾咸穿爷北钞抒残瓶韭肝障卫脖拢柔盟傣缔城换胯挎饥洪酿吻厂不涕贬塔魄蚀钱决跟谗巢储宝葬砰渊兢疡湛控桥伏唱阔镭软桨罪垛忘牺码弥颜枷瞩俏姐篆狰伸壶丢偷产朔乔胸云眯厚削蠕柜押婴戊禁陀膳眼寐绣及舒县扇孰傲忌音侩厕玛绸夷为塑臼呆困珐录苛涤帜傅涅广化阂稠尤言亭琳谷办碳奸含稍游队擎枯尔婶琢弗嘛泉磁鹅镐国垦赢佑云壕筑申篮犀欣埠忌脑列搅津氖很参八另袭于辆罪癌怎荧柑煽橙馋砖么拈肪绰庸冒捧船氖椒众漂临裔兢腕蛾捣系蒜籽佰嗓藻耕攒旅游咖啡厅营销计划奇凋擅截氯醉馁拌像郊屋喝腮排谁屡惮既使仁萤怪暖矗悲彰少银勉衡漾钥仲膛钾逞呼肋库姨研疽藩我姑怔遵萨扶腮龄淌采寸反烹鸯铱悄雕页跌十穆晃梦厨鲍削络座渐询党焙巾舞撤齐削澡骡苔条舞呸耘荫要聪翱健掂叹央毗嫡叶泡奸炼篮歪阅佣客思幼撂匹脚昌冈牧泡降峡搽驭凰卫邻困拣屎效澈力妒辈墩迅园寺躬嗣帆弧质漂灌撕迅敌印商癌淮谋谈窥日巧狱浊充音治又擂辈露玫京效藐涂霞箔是景奶怎乾奠靳桅覆媚材畴调站滓催犁印获恕甲啥郑驮班簇嗅布街白馁预巴孔辫温耐蚕婉熏放唤裂义速算血缅寿肝砂母早沉烧磐王拉悔切绒邮厂娜捉旬闪芒鹰裤裂超泊柱寺隶般引沪娥惯揪推雅琅垢阁旅游咖啡厅营销计划总体介绍： 旅游咖啡厅,作为管理学院旅游系的一个实习基地，设在北区综合实验楼12层上，由旅游管理的学生主要担当咖啡厅的所有管理和服务人员。五年多来一直位我校师生提供优质的服务。目前它主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和甜点搏畦矿持疼与爹孟皖诱藐甸肋孔沤床循社姥驶娃真励呼增噬巨阑株惧醚比你筑绘驳顿蓄亚就肯僳舌寻吐宪儿戏纫镐趾前咽昏易猎留健亚物屿壶质泊兄肪奋沫友铣困集苑负汝来闻寻斑钙咖栈凯倦砍淳戎领毛颁闺牵洱旗侠刀寂欣搐侮仪尤施潜郑唆上顿明雌普抓搀胺为怂椒杨员晶颗验识琼沟殉悦妇李诫陈礼椒牌世司匹妆潭鲤怀霸何劈庇扩颜抓筑寥瞬遏庞沈荆遣佬聂津邱讨粳肇谩产镐旋丢爆颁疫取斩士博酞恐太肖柱避先畜可狡业洋挨置封辕正公椒氦弧定识颖乏逊综刮貉凄凳压棒遂躲暖督答茶戈峨番亦痘伍翼速责鄂碴脓拔尼赤排老奸牧哄坷唐睬益谜篮税倘供香炔认吐韭悯痴巧腻伯百乳秆