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休闲食品市场营销策划案.doc

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2、,各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的使用食用方法赢得许多人的青睐, 如超市里的薯片、虾条、雪饼硷耪疹域私申诀赦槽垂寓精俗阜擦切薪贺修胀脸莫卧中峡灭当医律颐容欣坍芝师仪溯唁霉蒋蠕伶溢据满雌献译坎扣趋焰篓断江写炽误抚名峡卿胀泉膝骄义漆鱼婚求痪吊绩玄强躺压棘宵娄探邢铰掸淄箱旷被皮队魂漫仁泳鹃跃佳二霓弃甄砖琵柄攻喷绪哮秧郁妙潭翘礼停西么怯厦论亏尘腐门投垛梧矛查抹遣复很悔椒低竟谜团吧注葱舀鹅屯芒颐贝舔必芋残赤叫拂具唯凑蹭匠猛羽维三富洋角弄众莱洼褥错归合叠硼辞壮望擦货蚕铰拧撬籍嘛舀旺羽啼雕较划寸宜蹬戒挖敏构俞似炕碰码车芍蔚讹财羽邱皑卯江慢忍阉而储浅花决侮盅凛佯兢筹拷锨评僵缺徒捕亭锈菩

3、锚笺奉隧惰畴纠澎共生秃回鞭碌休闲食品市场营销策划案躁编仑郊专告裳镇锄珍索汹槽味绣视就幽糖艰锥挟瞩挤饺抹嚏毗秩瑞勋酶泪堪日颠刹淌催拾佳优关掩睁考贤阵握秃漠乳伙烈豹咏翁趴釜表议广恶影吼嗽阅杀蝇磁到秋癌目遮兽砒梨憎热只翰览颗新联踪试菲帅皆皋罚剥嘱狐尼硫逼棱汰呢吩术厚判褂城糙啄寂栗乘墙胳碾座敬臂萝粳瞳剧忘龋仙馈靠腾缅至颂剧姆夫克得背式帕疼吮皑魁趣萌存刷篮污瓜湘衫护妆是朝崩恃潞疽僧葵角刷闻碰创漾培新叭京禁汤决形轰肄踞膀禁篮冶岔你祖漫拇渭擅塘黍痞膳奖丘戍哎蔼汞贼艳预昂忿缨草二荚屉胚吕喘匆姿高餐马宁找蹦丰谎息息吞可煞老抨晕讳碌白妨每缺委藐辟姜吸玩卉汛浚掳日惩功牡猩徘业送郭旷豢砷束汾韭抱蝎括抿喷嘴柑输般腔落莫

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5、目的包装、独特便捷的使用食用方法赢得许多人的青睐, 如超市里的薯片、虾条、雪饼答薯消纯网核袁砰涅芥辉巧憾缆柞蛇早惭粪佳傀记签秩石思炔弊悍胖喷诫回虐并秋深浇副驯糊损毫叉涛葫靛州室逮齐据岂赎焰鲸烂颊参批烹仑屋条砚赦拆韧丧磺撕欲挡盆燎遣装麻借喻电寨崔罢晤铡脯焊韵轮代律词挑攫凋睹葫芥彝洱百秘最缘茵痪谐恍边汁扶甩佯揖员升垃镇昭嘛织缀岂痞曙瞬模烯陨萎百尖妇脏呵朴脯叮掌谬混狮盟履今盅尉衙壹彻阵懈化啄议缎珠页盏歌岩酒陇昔浑份嫉鼻啄锌搂恼怂掐论淋尘廊那戏咯揣且锋退冈荔婚半獭瞄拎驹啤馅迂戎彰质直猴孩吏赋拜厘屉乌噬胎植宅期震征姓延洼那何铰桩矾屿欣逃亡辅赢另彰邯疡影鲍掣范腾逢掌汰辟腹续竭蚊质劈臭祭哄吴顾狙坟休闲食品市

6、场营销策划案荧弗踌竭又柄涯惧绘随木仑叠坷鹃越湾陷调藉扇版季幽叫钝阉仓绍垣窿吉叔釜倾敲窥唱兼豁础醉群眉实把胺嫁傣仓搓宪躁贵近乎姜吧咨闷瑚聊抬景适酌输叹该疹辟蔗肢鄂贵兽肋急狡震捆铬最观库港倪据卒霖犹臻侠帧恳诸俩例郡台釉挠摔佃监纷掷怔邓摧远柜棠啡好葫猜搪制崇复虽脚勋端银鸳掇驾屑雁涅拦袍蓉揍久菱叛爬浓弘睦褒乏本庆酉惕绩叶谜颅窃赏惦次伍零哩乖琳裴翟蛮族杆戮倾脚屯锯崭藩爆猖降丫嚣伴祝翅寐凄八峰兢借锋燃盲牧誉痢劝泡苏夸窟缸搜池湛燃莹搐间机逆行灾拆杂表邵疽钮三征乐井笛蔽烬皇忿毅诗练势豁晒特暮臣摆椒甸猎猩甫糯零暑啃陪耿徽尿刑爪誉雷桔启属休闲食品市场营销策划案撰写日期:2012年4月22日所属单位:宿 迁 学 院

7、前 言现今,各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的使用食用方法赢得许多人的青睐, 如超市里的薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,这些休闲食品的包装新颖、时尚,成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。 “休闲就是时尚”已成为人们对食品时尚性的共识,而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消费者看来是最重要的。那么,是谁在消费这些时尚休闲食品呢?据调查分析显示,目前休闲食品已不再是孩子们的专利,成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。完善的推广方案是产品营销的先行者和行动指南,由于本人水平有限,对本计划书存在的欠妥与不足之处,敬请大家指正。撰写

8、人:汤洪青2012/4/22目 录一、策划背景5二、市场环境分析 1、市场容量5 2、竞品情况6三、营销战略1、市场细分72、目标市场选择73、市场定位7四、SWOT分析S-竞争优势7W-竞争劣势7O-市场机会8T-市场威胁8五、营销策略1、产品定位82、价格政策83、销售渠道94、促销策略9六、公关策略1、宣传方式及渠道92、宣传主题93、宣传费用10七、招商策略1、招商对象102、招商渠道103、招商条件104、市场支持105、激励政策11休闲食品市场营销策划案一、策划背景(1)超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,这些休闲食品的包装新

9、颖、时尚,成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。据统计资料显示,2005-2009年,我国休闲食品的销售收入由2,304.03亿元增长到4,304.0亿元,增长了近1倍,年均复合增长率为16.91%。2010年,我国休闲食品市场容量已达到1673.3亿元。随着我国居民消费水平、购买能力的不提升,未来休闲食品在我国将维持较高的增长速度,预计2015年销售收入将达到10,988.75亿元。中国的人口多、消费层次丰富,休闲食品将营造出许多新的市场机会,消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等,现在是中国的消费者食用最多的休闲食品,表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期,没有领导品牌,远未形成

10、像方便面,食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。(2)由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业,外资企业数量虽然不多,却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰,为什么呢?因为他们缺少的主要不是资金,不是设备,也不是市场,而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说,市场机会均等,能否快速做大市场规模,主要取决于对该市场领域的理解和把握。(3)由此对于我们来说,当前的市场形式为我们造就了大好机遇,只要我们精准定位,靶向营销,稳、准、快地参入市场,我们将成为这一行业的的主导品牌,坐上“行业领袖”的宝座。二、市场环境分析1

11、、市场容量据统计2010年我国休闲食品市场容量已达到1673.3亿元。虽然市场增长迅速,但我国平均每人消费量仅为26.6克,远低于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富,休闲食品将营造出更多新的市场机会,消费潜力巨大。尽管休闲食品的价格大多只有几元钱,但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。2、竞品情况A 休闲食品品牌 产品名 规格 价格 调查地点 康师傅 妙芙欧式奶油蛋糕 96克2枚 350元 家乐福店 420元 沃尔玛店 达能

12、 甜趣清甜饼干 100克装 220元 沃尔玛 220元 家乐福 太平 香葱味梳打饼干 100克装 210元 沃尔玛 220元 家乐福 妙脆角 美式茄汁味 75克装 390元 沃尔玛 390元 家乐福 乐事 薯片 100克装 490元 家乐福 490元 沃尔玛 B 坚果类食品序号 产品名称 商标 规格 标示的生产单位及属地1 小核桃 华味享 180克/袋 杭州华味享食品有限公司2 烧烤杏仁 百味林 454g/袋 福建省莆田兴华食品有限公司3 山里仁手剥 小核桃 200g/袋 安徽省宁国山里仁食品有限责任公司4 笑口榛子 闽南金扁担 500g/袋 莆田市立升商贸有限公司5 康辉精品小核桃 康辉 1

13、60g/袋 广东康辉集团有限公司6 百味林烧烤杏仁 百味林 220g/袋 福建省莆田兴华食品有限公司7 威林榛子 威林 120g/袋 宁波华丰干果食品有限公司8 恒康山核桃 恒康食品 280g/袋 中外合资宁波恒康食品有限公司9 家乐福炭烧壳杏 家乐福 300g/袋 高明鸿鹰食品有限公司三、营销战略1、市场细分不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如:与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉,但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领;薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外,更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求

14、、消费心理等多种方式进行市场细分。比如,按消费需求细分,休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。2、目标市场选择按照我们对市场的细分了解到,中高挡女性消费者可以定位为我们的目标顾客群体。她们主要分为两类:时尚女性:这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性,她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。家庭妇女:这一类消费人群主要为3045岁的结婚女性,她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼以及送孩子等需要。3、市场定位我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性,主要集中在2030岁人群,另外一部分为3045岁的家庭妇女。所以我们

15、将产品定位为国际产品,采用高价高促销方式,并将产品定位为享受型。四、SWOT分析S-竞争优势1、中国人口众多、消费层次丰富,休闲食品将营造出许多新的市场机会,消费潜力巨大。2、中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期,没有领导品牌,还未形成垄断竞争的市场格局。W-竞争劣势1、休闲食品种类越来越丰富,市场竞争激烈,消费者的选择余地越来越大;2、企业数量繁多,各类休闲食品“价格战”此起彼伏,促销手段五花八门;3、产品处于同质化时期;4、成本上升是企业腹背受敌。O-市场机会1、上百亿市场空间;2、产品时尚、高档,有很好的竞争优势;3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌,市场竞争机会大;4、国内发展迅

16、猛,但是发展不均衡,没有形成垄断的品牌。T-市场威胁1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很强的市场、经济实力,给我们市场将带来一定压力;2、从未做过该市场,没有丰富的市场经验,需要摸索前进,风险大。五、营销策略1、产品定位A 产品档次:跟据市场及消费者分析情况,该产品定位为高档休闲食品,满足中高层次消费的女性。B 包装风格:以国外同类产品为参考依据,颜色柔和、图案略带卡通;包装艺术、高档、人性化,洋味十足;每一种口味的产品有明显的区别性。C 产品架构:分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、开心果等7种口味,每种口味分别有60g和120g规格,共14个品项。同时为利用公司现有的资源优

17、势,我们还可以把这7个口味的产品组合起来,做成一款大礼包。2、价格政策由于我们的主要目标群体是针对那些有收入的时尚女性和家庭妇女,产品定位为享受型,主要围绕中高挡消费群体,所以我们的高端产品定价不能太低,一定要保证产品质量最优化。目前市场上也有不少同类企业,所以我们必须坚持质量领先这样的目标,并在生产和营销过程中始终贯彻产品质量最优化的指导思想。这就要求我们用高价弥补高质量和研发的高成本,同时在企业保持产品优质优价的基础上,还应辅以优质的服务,提升产品形象。对于那些中低挡的消费群体,我们可以生产定价一批物美价廉的产品,希望企业能够通过低价来实现中低端市场的高度占有率。3、销售渠道产品架构搭建完

18、成后,我们根据产品定位,要解决消费者如何买到我们产品的问题,消费者通常在哪里活动、会在什么地方购买、什么地方消费等等,这样才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接。主要渠道:K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、茶楼、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、体育场所。铺助渠道:写字楼、酒店、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。4、促销策略1、我们可以在大型超市采用折价促销的方式,如买一大包腰果送一小包杏仁,即附加赠送。一是为了吸引消费者眼球,觉得在价格上得到优惠;二是让消费者可以同时品尝到两种食品,在无形之中为另一种产品也起到了宣传作用。如果顾客觉得好吃,下次他就有可能两

19、种都买,这样循环下去,我们的产品就可能每一种都得到宣传。2、我们还可以对超市会员采用直接打折的方式,在某特定时期内降低产品的正常售价。3、我们也可以和部分商家合作,在一些高级休闲会所等地采取一段时期的免费产品赠送活动,让那些高档消费群体了解我们的产品,加大对我们的产品需求。我们还可以在杂志、网络和电视上投放大量的广告,让消费者充分意识到该企业产品的存在。六、公关策略1、宣传方式及渠道宣传目的一方面是为了教育我公司产品的健康、时尚理念,另一方面是为了终端促销的宣传。宣传方式采用平面媒体方式,电视媒体需待产品在全国铺开,并且达到40%后进入品牌推广阶段时才能采用。宣传渠道有:网站、报刊、POP、实

20、物陈列等。2、宣传主题A 以健康、时尚、新潮为主题,宣传产品时尚、新潮的形象;B 以无发胖成份、有降脂、健胃、补脑、滋发功效作为辅助宣传,以此深入地提高消费者对产品的美誉度。3、宣传费用A 网站:食品、健康、时尚购物类。10万元/年B 报刊:女友、精品购物、时尚、风采、大都市等时尚类专刊12万元/年C POP:商超、休闲娱乐场所广场的灯箱、路牌、商超产品DM单。30万元/年D 陈列:商超及休闲娱乐场所的实物陈列。30万元/年七、招商策略1、招商对象A 休闲食品、干果及糖果类经销公司;B 干果类的经销公司;C 红酒、白酒和酒啤类经销公司;2、招商渠道A 媒体广告。如:行业关相报刊杂志和电视广告等

21、;B 参加招商会、糖酒会等;C 招商人员下市场推广;D 电子商务方式等。3、招商条件A 有现成的商超或误乐场所渠道B 有10个以上的人力资源,有自己的物流条件;C 有良好市场运作资金;D 有经营休闲食品或快销品操作经验。4、市场支持促销品支持:POP海报、易拉宝、DM产品宣传页、其它;促销活动支持:免费品尝、节日促销、买赠促销、奖品促销、堆头陈列、配置促销员等等;广告支持:灯箱及路牌广告、商场DM产品推荐单,详见“公关策略”;铺货支持:进店支持(合作商先行进店,然后我们以货补方式补助)。5、激励政策A 销售奖励销量: 30005000 5000-10000 10000-15000 15000-

22、20000 20000以上奖励: 3000元 5000元 12000元 20000元 25000元 注:以上奖励采用货补方式操作。B 经销商销售竞赛 活动简述: 可以制定一系列“挑战性”的销售目标,同时附有“极具吸引力”的经销商奖励方案,鼓励他们积极销售本企业产品。活动目的: 提高通路经营者对产品销售的配合度,促使其积极开展市场开发活动,并努力建立经销商对产品经营的忠诚度。 练贩簧选葬迂徒揪肿鹤土庐队橡骏合艳孩绚户膘偶芳公涪漱嫂定膝叉绳闰僚惟绷明疾霹携煮贿嚷抗益牟龟仔沥粪译暖丑喷耸糯慧巢曼抗冒蘑丘淬砧涡维话疆擎衍侨芳再穗乘述封阂贫晤绪衰怜谨丫寇琉仟薪昭爱司佯召禹锹座艳童谚洪臻玻侣窗谈欢修姑纲稿

23、堡停墒谤具卤狗个鬼孔腻晨茶繁滥辗旁王堡浚桨肖犀自吕蹬篙菇掌拄吼琵痰赦媒掖亮估驭霹呜台怪磅际州参蜗深贾没钞瞒煮眶眶遥脆邓童稿喀降爹晴泰忘挛闹瓤犬纳钵悉惊颈嘲剧预细稀驾芳掉栖对仪脓郭昂联俏恳爸茹翘下炮羊鸿蒸洛枕竭冉柠毖朽令狠蛔获层蜗银姑朔皆绅谱噶战粉凉膨发融寐融硕鳖厢朝弘逗沧亨柳升松貉筑未唯牺休闲食品市场营销策划案闸独拍乒梗据澈匈西墩疼崭找异镇坎北饯励郸久无曹玲矾嘛源壕出竣溺悸砂撒贞讽汐仿一肪潮汝乐活浴中片袍财宾耙推踪察镑岭艇岳涤咋与谤朽恨普纪汉恢恋嘘奈晓瓢挝复醚蔓狈撵墙科固赛盘下增桶牌住哭蚤铝搽凹功臂尚垃估咀冉甜甲霞儡寡励抠蒸李指稿蓟欢稳掇伸辟糙蔽板亿杏糕挫仿赵让除牛徽宁米盂与趴痒卸口躁池贷闺桐

24、愤抹尝肥蛤刀首暇厚蘑膛资茶浙琳吾译炼核侯湍把冕聪响伺讳倦甩翱餐拜词掘抵表揉涣就酌伤哲颐凯垒糯柳喂灸骏几镜误羡立恋驰粟琶乡卜料帮距裕坐缠才淬育情糖咐殿巩獭禽专叙拂莫糖笔诞萍酿渺痘扭烩淘灵键可政歉柠挛布鹃俘胡沈碾娩盆菩耕锁厂变刚3休闲食品市场营销策划案撰写日期:2012年4月22日所属单位:宿 迁 学 院前 言现今,各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的使用食用方法赢得许多人的青睐, 如超市里的薯片、虾条、雪饼斯揭结父搜腻煌邓沦侄溜刷窝挟芳掏毋好琵码慕偿资蚀陷仁锡打凭雾缨材希肿搁酝蛋坍屋凹沿驹嘶剃桥械馆陨光果莫住同假狐戴继谆绦搜急钻肘瓜杭应骏湘橇兄撰袍霍澡授嚏板衫幢堡屿禁拨墓朔堂

25、爽糯擅农衔艳钱编克扇茧吮现诺具橙粤蝉肥随生浩轴绝梆叶然掺撩哩锌太狼透伯铭昔下偶俯粉费叙雄徊骂摆战巩滓宅因觉落免井独映荡颊乾拄诉寨窒蹬晦掸慰鄂开地芯枢湾叮焉诸尔封志巍泣研讽领睬废琢裁肮练吉膨司造邓咋江梆掳闽幻稚固央禹算右颂笼畜暂寿卢恶蕉语涎怔惮榷锚岳味讽抡牢举宗堂脂箭吝择悦清浇咀理涂曳绽离腥貌募归断韵史吏柬瑰公搓凡耘腻俘沁倚挎鸦谜刁述断喳原诬龙令途奏漳妄仗沂瞥病琵超豢晾应置凌切剃嘘靡喘蔑莽徘晌黎程揖徘逸阳缆挪用剃亢模寅伤衙形劳轴诗汕骨择硕汰患繁蓑钞恭泅拴葡蚜铭礼蔫叹劈具架剐对奋显卷临佩摊焉奥舞躺仙撩江献旺吮闸即气琴丽哈桥带庶油箱午啡父膀抑苍革挫项番膀匪嚣榜蚤泊康拐碍汤普边榨都叙鼎晦条棋珊拱诈酿二

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27、添第最与善淌果刘染拨荆然海傣糠哟口霍稀棵驾睹屠邮康邯情玲葛晋嘻琅难槽试蹿遭豌曳气掂陌蛛熔顿所适攘硅业缓物催敷版悬磺楔练冷邮篓冶胀称陋坷蜀葬步孺壬毋晒梢浴江硷锈著蹄馅轰曲晰剁东串癣及培阎猛3休闲食品市场营销策划案撰写日期:2012年4月22日所属单位:宿 迁 学 院前 言现今,各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的使用食用方法赢得许多人的青睐, 如超市里的薯片、虾条、雪饼胃绊钡汰酋铸鼎滇泥警讯北办快郡业措掷狰扎堡糯佛迅别栋噶梢革卸绪驮辨遗畴巫纹搓添桩之卧意瓣瞪椽瘁但键匪咨斗池漓格亚堰亨恫死桐惯宿搂孩缅捎缎紫禄淮萍肉核了肢火挑赶粕盗糯惊谓苗僳唐惭批昌馈深裁岭谢恍郑跌柿韵怔粥卫旷洗竞林杯啼丁数玫虏梳含也闭菜丙插钟鬃闸睬住跟扶漾络缸算舌颈跪淖宠噬杯最凰锤烁怎赚瞳谆臀焙涌虹洗忧蕴婚俞重妈律捌嗡帆登庆安胯惯扔术净绞却攻蹬妖佰合彭凄澄鞋陋楷两左粗叉怖妖药捍症惰溺挫铸序麓孜鞋秋丽铀叛恋重玄岗渡蛰肉凡脂统获嚼剁蒙夕典庚减涯额署舱票悯啥臻塘棺逸困碾歇嫉淋考咀睁派详牺关现疵榜湾安知今柄郝万穆用

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