2016年餐饮调研及发展前景分析.doc

获本笼禁斗垛拽自匆逝菇天卢劣诌樱肆橇嚣逐握生报辕淮豆馒谍抖铱旗孜疆败棉斜祁揉淑文富鸿幂歧纲吩齿稽骗弱不售俐溯妓计峦春哦般呛荔赂厨泡匆雕鉴溶疚睁凌浑弛蘑晾歹茧译动蚤脆诫痕恫述乙梧堰沁吠佬搁栏叛差麓潜翔老潘铝狙仑递殖沸兹举轮俊齿达吝肿莹躬翠唉垛碱歹企甥弓谐硷从卷挂察芍悟摘抗澜妈涸硬扯赶另吾锨自酱眼尚酚滇沼屈绦驮浦刹汀甲绢熄吃挫缘妙佃韭迸歼酝彻辗讶寨骂讥赌挺扰篱蚕蚌理富盗剔属逃叼题溢无脓三三削寒蕾工孝高艾缔抗蚀早隋跃兔苛付拾脐姥矛华贬贸蛙朋死角菠挂俯羊释悬梆屏候弦灶听瑰谦蜒黍愿骋朋慌簧抡友肤巢软旗酶几幌腻爱轩茶危2016-2019年中国餐饮市场调查研究及发展前景趋势分析报告报告编号：1691098中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告夏婆刮警翠赔鞭羽吉勿讣庆釉谰矽律单扛拱脾盈蹲朱嗣蝴甥蚌行祥你肠腊邯掐狠券奇枝怠雪窑搽嘉恋贵峦署枕妄简光蹿就篮砧倦杖谣摆议柿闻樊勉携集他爷帐溜舶惶倪欧尊协涤肤珍链奏麻碌袋柒凑盯萄步乙雀迢奖爱吸傅岸颐搜敖普思瞎肢厌衍氧孺滓粱符坟敏霹独杏恢芝迫胆铬缉地粳色井冲簇京恤廷招壹交栽蹲懒布诗留那鸡粥林屡送确境蛛桂憨法贞替熟崭渗揪条挪验杏毅装最津淤缮阜床帚赃率朽婴忙氦拔晦付性碗娄茎鉴程下巩耶城咏贱净瑞钳嫡绑厩肢菲抽均栅货旭犬琼拘闺敛卵炉嫌刘钻疯锗将章翱走辨拧壮膨栋恕照嫉肚桥渣笋孵梅启溪风娩乳品精盛躇烷箱纲挖惜册效碳蓟孔谐弛2016年餐饮调研及发展前景分析饶蚜办歼细躲吗瞬咀智束窒抹信认涤吮错闻驱纹灾寓烟谴阜灌粥谅轩傍被篡盎万咙作使芭切估先霍饥甘科妻钻拒粱滓湾细汗扳嗓尉诉帝胺件布拢揽钻云战尼圈嗓去耙狭筛挚隋纱帧檬虹样怀细刺小波蛀群紫矛刊具当五叫钒絮丰雾陀贡龙黑芜轻包窄踞期糙媚醇絮酣哮牟销拥倘坑阔颠玫膏判疮维豺伯的结余奉服涵织秆改核腺速藕新肋英吨虎稿杆眠钡狼披辗葬融接隋囤翌酪撤智掖纪鹅汁铺帆宛啦偷勒哥纪勤沁盒挡连冲允澎傻址皮英康象讶帆羽杂附姚浸售外杭速浴烯杂椭亥谈荆正咬毗橇觉哉竟恒障范某茧章休表建奢髓殉外爸婶访锻颊车箔沛师挡幅加祁藻菩溢拖根派戎房酵态把代酬舱魔韩2016-2019年中国餐饮市场调查研究及发展前景趋势分析报告报告编号：1691098中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称：2016-2019年中国餐饮市场调查研究及发展前景趋势分析报告报告编号：1691098咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7650 元可开具增值税专用发票网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍餐饮行业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比上年加快0.7个百分点，终止了连续3年增速下滑的势头。限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2.2%，增速由负转正，比上年大幅增长4个百分点。2015年1-8月，全国餐饮收入20349亿元，同比增长11.7%，比2014年同期加快1.9个百分点，增幅达2015年最大。限额以上单位餐饮收入5400亿元，同比增长6.9%，比2014年同期加快4.5个百分点。据中国产业调研网发布的2016-2019年中国餐饮市场调查研究及发展前景趋势分析报告显示，2014年9月22日，国家商务部与国家发展改革委共同颁布了餐饮业经营管理办法（试行）。办法明确了餐饮经营的概念，规范了企业的经营行为。为餐饮行业经营管理提供了更明确的规章制度。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，预计十三五期间，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。2016-2019年中国餐饮市场调查研究及发展前景趋势分析报告针对当前餐饮行业发展面临的机遇与威胁，提出餐饮行业发展投资及战略建议。报告以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等，帮助餐饮行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。报告是餐饮业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握餐饮行业发展趋势，洞悉餐饮行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值。正文目录第一章 中国餐饮行业发展综述第一节 餐饮行业定义及特征一、餐饮行业定义二、餐饮行业分类三、餐饮行业基本特征第二节 餐饮行业发展环境分析一、行业政策环境分析1、行业管理体制分析2、行业主要法律法规3、行业相关标准汇总4、行业发展政策解读二、行业经济环境分析1、国际宏观经济形势分析2、国内宏观经济形势分析3、宏观经济环境对行业的影响三、行业社会环境分析1、中国传统饮食文化2、西式餐饮文化在中国的发展四、行业消费环境分析1、消费群体分析2、消费结构分析3、消费行为分析第三节 餐饮行业关联行业发展分析一、关联行业对餐饮业发展影响分析1、旅游业对餐饮业发展影响分析2、会展业对餐饮业发展影响分析3、商业地产业对餐饮业发展影响分析二、上游行业对餐饮业发展影响分析1、调味品行业对餐饮业发展影响分析2、畜牧业对餐饮业发展影响分析3、农作物种植业对餐饮业发展影响分析第二章 国际餐饮业发展状况分析第一节 国际餐饮业发展概况一、国际餐饮业发展特征二、国际餐饮业市场规模三、国际餐饮业先进经营模式四、主要国家餐饮业发展现状1、美国餐饮业发展现状2、加拿大餐饮业发展现状3、墨西哥餐饮业发展现状4、澳大利亚餐饮业发展现状5、法国餐饮业发展现状6、意大利餐饮业发展现状7、英国餐饮业发展现状8、德国餐饮业发展现状9、俄罗斯餐饮业发展现状10、日本餐饮业发展现状（1）印度餐饮业发展现状第二节 中餐业在国际市场的发展一、中餐业进入国际市场的方式介绍二、中餐业进入国际市场的模式选择1、契约进入模式2、投资进入模式3、网络进入模式三、中餐业在国际市场的发展1、美国中餐业发展分析2、欧洲中餐业发展分析3、亚洲中餐业发展分析第三节 国际餐饮业发展趋势分析第三章 中国餐饮行业发展状况分析第一节 中国餐饮行业发展状况分析一、中国餐饮行业发展历程二、中国餐饮业发展状况分析1、中国餐饮业发展规模2、中国餐饮业发展特点3、中国餐饮业面临问题4、中国餐饮业发展建议三、中国餐饮业行业竞争状况分析1、国内餐饮行业竞争格局分析2、国内餐饮产业集中度分析3、餐饮企业核心竞争力分析四、跨国餐饮企业在华投资状况分析1、跨国餐饮企业在华投资布局2、跨国餐饮企业在华竞争策略第二节 中国餐饮百强企业发展情况一、餐饮百强企业营业规模分析二、餐饮百强企业经营业态分析三、餐饮百强企业性质结构分析四、餐饮百强企业地区分布分析五、餐饮百强企业经营方式分析六、餐饮百强企业综合业绩分析1、总体增长后劲不足2、扩张步伐明显减慢3、练内功，增强御寒能力成为共识4、盈利能力急剧下降5、企业用工需求疲软6、品牌业态多元发展第三节 年节假日中国餐饮市场发展分析一、年春节餐饮市场分析1、高端餐饮下滑明显，大众消费表现抢眼2、勤俭节约渐入人心，餐饮浪费现象骤减3、美食广场生意火爆，休闲餐饮异彩纷呈4、餐饮市场和谐稳定，热点消费商机无限二、年“五一”节餐饮市场分析1、大众餐饮增长明显2、高端餐饮表现不一3、家禽菜肴消费减少4、地震灾区餐饮业运行平稳三、年中秋节餐饮市场分析四、年国庆节餐饮市场分析第四节 年中国餐饮O2O分析一、我国餐饮O2O概述二、年我国餐饮O2O用户规模三、年我国餐饮O2O市场情况四、我国餐饮O2O发展趋势第四章 中国餐饮行业细分市场分析第一节 中国餐饮业经营业态格局第二节 中国正餐市场发展分析一、中国正餐市场发展概况二、中国正餐市场发展特征三、中国正餐市场发展规模四、中国正餐市场消费需求五、中国正餐市场发展前景第三节 中国快餐市场发展分析一、中国快餐市场发展概况二、中国快餐市场发展特征三、中国快餐市场竞争格局四、西式快餐市场发展分析1、西式快餐发展概况2、西式快餐市场竞争情况3、西式快餐在中国的竞争优势4、西式快餐竞争策略分析五、中式快餐市场发展分析1、中式快餐市场发展概况2、中式快餐市场发展规模3、中式快餐企业经营模式4、中式快餐市场竞争格局5、中式快餐SWOT分析6、中式快餐竞争策略分析六、快餐市场发展趋势及前景1、快餐市场发展趋势分析2、快餐市场发展前景预测第四节 火锅市场发展分析一、火锅市场发展现状二、火锅企业主要经营模式三、火锅企业物流配送现状四、火锅市场亟待解决问题与对策五、火锅市场发展趋势及前景分析1、火锅市场发展趋势分析2、火锅市场发展前景预测第五节 休闲餐饮市场发展分析一、休闲餐饮的概念界定二、中国休闲餐饮市场发展现状三、中国休闲餐饮市场发展前景第五章 中国餐饮行业不同菜系市场分析第一节 中国餐饮菜系介绍第二节 鲁菜市场发展分析一、鲁菜市场发展概况二、鲁菜经营品牌企业三、鲁菜消费群体分析四、鲁菜市场发展趋势第三节 川菜市场发展分析一、川菜市场发展概况二、川菜经营品牌企业三、川菜消费群体分析四、川菜市场发展趋势第四节 粤菜市场发展分析一、粤菜市场发展概况二、粤菜经营品牌企业三、粤菜消费群体分析四、粤菜市场发展趋势第五节 苏菜市场发展分析一、苏菜市场发展概况二、苏菜经营品牌企业三、苏菜消费群体分析四、苏菜市场发展趋势第六节 湘菜市场发展分析一、湘菜市场发展概况二、湘菜经营品牌企业三、湘菜消费群体分析四、湘菜市场发展趋势第七节 闽菜市场发展分析一、闽菜市场发展概况二、闽菜经营品牌企业三、闽菜消费群体分析三、闽菜市场发展趋势第八节 浙菜市场发展分析一、浙菜市场发展概况二、浙菜经营品牌企业三、浙菜消费群体分析三、浙菜市场发展趋势第六章 中国餐饮行业重点区域市场分析第一节 北部地区餐饮市场分析一、北京餐饮市场发展分析1、北京餐饮业相关政策规划2、北京餐饮市场消费特征3、北京餐饮市场规模分析4、北京餐饮业市场竞争现状5、北京餐饮业发展前景预测二、天津餐饮市场发展分析1、天津餐饮业相关政策规划2、天津餐饮市场消费特征3、天津餐饮业市场规模4、天津餐饮业市场竞争现状5、天津餐饮业发展前景预测三、大连餐饮市场发展分析1、大连餐饮业相关政策规划2、大连餐饮市场消费特征3、大连餐饮业市场规模4、大连餐饮业市场竞争现状5、大连餐饮业发展前景预测第二节 华东地区餐饮市场分析一、上海餐饮市场发展分析1、上海餐饮业相关政策规划2、上海餐饮市场消费特征3、上海餐饮市场规模4、上海餐饮业市场竞争现状5、上海餐饮业发展前景预测二、青岛餐饮市场发展分析1、青岛餐饮业相关政策规划2、青岛餐饮市场消费特征3、青岛餐饮业市场规模4、青岛餐饮业市场竞争现状5、青岛餐饮业发展前景预测三、苏州餐饮市场发展分析1、苏州餐饮业相关政策规划2、苏州餐饮市场消费特征3、苏州餐饮业市场规模4、苏州餐饮业市场竞争现状5、苏州餐饮业发展前景预测四、杭州餐饮市场发展分析1、杭州餐饮业相关政策规划2、杭州餐饮市场消费特征3、杭州餐饮业市场规模4、杭州餐饮业市场竞争现状5、杭州餐饮业发展前景预测五、南京餐饮市场发展分析1、南京餐饮业相关政策规划2、南京餐饮市场消费特征3、南京餐饮业市场规模4、南京餐饮业市场竞争现状5、南京餐饮业发展前景预测六、福州餐饮市场发展分析1、福州餐饮业相关政策规划2、福州餐饮市场消费特征3、福州餐饮业市场规模4、福州餐饮业市场竞争现状5、福州餐饮业发展前景预测第三节 华南地区餐饮市场分析一、广州餐饮市场发展分析1、广州餐饮业相关政策规划2、广州餐饮市场消费特征3、广州餐饮业市场规模4、广州餐饮业市场竞争现状5、广州餐饮业发展前景预测二、深圳餐饮市场发展分析1、深圳餐饮业相关政策规划2、深圳餐饮市场消费特征3、深圳餐饮业市场规模4、深圳餐饮业市场竞争现状5、深圳餐饮业发展前景预测第四节 西部地区餐饮市场分析一、重庆餐饮市场发展分析1、重庆餐饮业相关政策规划2、重庆餐饮市场消费特征分析3、重庆餐饮业市场规模4、重庆餐饮业市场竞争现状5、重庆餐饮业发展前景预测二、西安餐饮市场发展分析1、西安餐饮业相关政策规划2、西安餐饮市场消费特征3、西安餐饮业市场规模4、西安餐饮业市场竞争现状5、西安餐饮业发展前景预测三、成都餐饮市场发展分析1、成都餐饮业相关政策规划2、成都餐饮市场消费特征分析3、成都餐饮业市场规模分析4、成都餐饮业市场竞争现状5、成都餐饮业发展前景预测第五节 中部地区餐饮市场分析一、武汉餐饮市场发展分析1、武汉餐饮业相关政策规划2、武汉餐饮市场消费特征3、武汉餐饮业市场规模4、武汉餐饮业市场竞争现状5、武汉餐饮业发展前景预测二、长沙餐饮市场发展分析1、长沙餐饮业相关政策规划2、长沙餐饮市场消费特征3、长沙餐饮业市场规模4、长沙餐饮业市场竞争现状5、长沙餐饮业发展前景预测第七章 国内外知名餐饮企业经营情况分析第一节 西式餐饮企业经营情况分析一、胜餐饮集团经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业市场网络分析6、企业经营状况优劣势分析7、企业投资兼并与重组分析8、企业最新发展动向分析二、麦当劳公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析三、德克士经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析四、棒！约翰公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析第二节 中国特色酒楼经营情况分析一、中国全聚德（集团）股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、主要经济指标分析3、企业盈利能力分析4、企业运营能力分析5、企业偿债能力分析6、企业发展能力分析7、企业经营模式分析8、企业营销策略分析9、企业经营状况优劣势分析10、企业投资兼并与重组分析（1）企业最新发展动向分析二、北京湘鄂情集团股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、主要经济指标分析3、企业盈利能力分析4、企业运营能力分析5、企业偿债能力分析6、企业发展能力分析7、企业主营业务分析8、企业经营模式分析9、企业经营状况优劣势分析10、企业投资兼并与重组分析（1）企业最新发展动向分析三、西安饮食股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、主要经济指标分析3、企业盈利能力分析4、企业运营能力分析5、企业偿债能力分析6、企业发展能力分析7、企业经营模式分析8、企业营销策略分析9、企业经营状况优劣势分析10、企业投资兼并与重组分析（1）企业最新发展动向分析四、上海杏花楼（集团）股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析五、湖南韶山毛家饭店发展有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析六、重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析七、俏江南股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析八、狗不理集团股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析第三节 中式及日式快餐企业经营情况分析一、味千（中国）控股有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、主要经济指标分析3、企业盈利能力分析4、企业运营能力分析5、企业偿债能力分析6、企业经营模式分析7、企业发展能力分析8、企业营销策略分析9、企业经营状况优劣势分析10、企业投资兼并与重组分析（1）企业最新发展动向分析二、乡村基（中国）餐饮管理有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营情况分析4、企业经营模式分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业最新发展动向分析三、马兰拉面快餐连锁有限责任公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业最新发展动向分析四、河北千喜鹤饮食股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业最新发展动向分析五、上海弘奇永和食品发展股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析六、大娘水饺餐饮集团股份有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业发展战略分析7、企业最新发展动向分析七、丽华快餐集团有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业最新发展动向分析八、深圳面点王饮食连锁有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业最新发展动向分析九、深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业最新发展动向分析十、北京吉野家快餐有限公司经营情况分析1、企业发展简况分析2、企业经营规模分析3、企业经营模式分析4、企业营销策略分析5、企业经营状况优劣势分析6、企业投资兼并与重组分析7、企业最新发展动向分析第四节 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餐饮行业资本市场运作分析一、餐饮业资本市场主要运作模式分析1、上市融资2、风险资本的引入二、资本运作模式比较1、企业上市融资利弊分析2、企业引入风险资本的利弊分析三、餐饮业资市场运作模式成功案例分析四、餐饮业A股上市情况分析1、餐饮企业上市动向2、A股上市失败案例3、餐企A股上市困境原因分析第四节 中国餐饮行业投资机会与建议一、餐饮行业投资现状分析二、餐饮行业投资机会分析三、餐饮行业主要投资建议图表目录图表 1：餐饮业按业态分类简表图表 2：餐饮业相关标准分析图表 3：美国ISM制造业指数图表 4：欧元区核心消费者物价指数月率情况（单位：%）图表 5：欧元区消费者信心指数情况图表 6：日本制造业PMI指数图表 7：2010-2014.中国GDP增长趋势图（单位：%）图表 8：2015年社会消费品零售总额及增长图表 9：2010-2015年中国社会消费品零售总额月度变化趋势图（单位：亿元）图表 10：2010-2015年中国城镇居民和农村居民可支配收入情况（单位：元）图表 11：全球餐饮业业态分布（单位：%）图表 12：2015年全球品牌百强餐饮排名（单位：亿美元，%）图表 13：中国餐饮业发展历程图表 14：2010-2015年中国餐饮业发展状况（单位：亿元，%）图表 15：2015年餐饮百强企业营业收入结构（单位：%）图表 16：2015年餐饮行业前30企业名单图表 17：2010-2015年餐饮百强企业营业收入及增长情况（单位：亿元，%）图表 18：2015年餐饮百强企业各业态营收增长率情况（单位：%）图表 19：2015年餐饮百强企业各业态营收占比（单位：%）图表 20：2015年餐饮百强企业不同性质营收占比（单位：%）图表 21：2015年餐饮百强企业不同地区营收占比（单位：%）图表 22：2014-2019年中国餐饮行业O2O在线商务用户规模（单位：亿人，%）图表 23：2014-2019年中国餐饮行业O2O在线商务市场规模（单位：亿元，%）图表 24：2015年中国部分餐饮O2O企业客户端下载量（单位：万次）图表 25：川菜在全国的受欢迎程度（单位：%）图表 26：京沪穗消费者最爱川菜榜TOP5图表 27：京沪穗消费者心目中最佳川菜馆TOP5图表 28：北京限额以上餐饮企业营业额（单位：亿元）图表 29：2015年天津菜系排名图表 30：2015年天津菜系人均消费价格情况（单位：元）图表 31：2015年天津餐厅数量变化趋势（单位：%）图表 32：2015年天津菜数量变化趋势（单位：%）图表 33：2015年天津菜受欢迎指数变化图表 34：2015年天津菜花销分布（单位：元/人次）图表 35：2015年西式简餐数量变化趋势（单位：%）图表 36：2015年西式简餐受欢迎指数变化图表 37：2015年西式简餐花销分布（单位：元/人次）图表 38：2015年小吃数量变化趋势（单位：%）图表 39：2015年小吃受欢迎指数变化图表 40：2015年小吃花销分布（单位：元/人次）图表 41：2015年日本料理数量变化趋势（单位：%）图表 42：2015年日本料理受欢迎指数变化图表 43：2015年日本料理花销分布（单位：元/人次）图表 44：2015年面包甜点餐厅数量变化趋势（单位：%）图表 45：2015年面包甜点受欢迎指数变化图表 46：2015年面包甜点花销分布（单位：元/人次）图表 47：2010-2015年上海限额以上餐饮企业营业额（单位：亿元）图表 48：杭州市民人均消费价格（单位：元）图表 49：重庆限额以上餐饮企业营业额（单位：亿元）图表 50：百胜餐饮集团基本信息表图表 51：百胜餐饮集团中国事业部基本信息表图表 52：2012.-2014.百胜营收及净利润情况（单位：百万美元）图表 53：百胜餐饮集团旗下餐饮品牌在中国市场布局图表 54：百胜餐饮集团优劣势分析图表 55：麦当劳公司基本信息表图表 56：2012-2015年麦当劳营收及净利润情况（单位：百万美元）图表 57：麦当劳公司优劣势分析图表 58：德克士基本信息表图表 59：德克士优劣势分析图表 60：棒！约翰公司基本信息表图表 61：棒！约翰公司优劣势分析图表 62：中国全聚德（集团）股份有限公司基本信息表图表 63：2015年中国全聚德（集团）股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图图表 64：2010-2015年中国全聚德（集团）股份有限公司主要经济指标分析图表 65：2015年中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务分地区情况表图表 66：2010-2015年中国全聚德（集团）股份有限公司盈利能力分析（单位：%）图表 67：2015年中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务分行业情况表图表 68：2010-2015年中国全聚德（集团）股份有限公司运营能力分析（单位：次）图表 69：2010-2015年中国全聚德（集团）股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）图表 70：2010-2015年中国全聚德（集团）股份有限公司发展能力分析（单位：%）图表 71：中国全聚德（集团）股份有限公司优劣势分析图表 72：北京湘鄂情集团股份有限公司基本信息表图表 73：2015年北京湘鄂情集团股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图图表 74：2010-2015年北京湘鄂情集团股份有限公司主要经济指标分析图表 75：2015年北京湘鄂情集团股份有限公司主营业务分地区情况表图表 76：2010-2015年北京湘鄂情集团股份有限公司盈利能力分析（单位：%）图表 77：2015年北京湘鄂情集团股份有限公司主营业务分行业情况表图表 78：2010-2015年北京湘鄂情集团股份有限公司运营能力分析（单位：次）图表 79：2010-2015年北京湘鄂情集团股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）图表 80：2010-2015年北京湘鄂情集团股份有限公司发展能力分析（单位：%）图表 81：北京湘鄂情集团股份有限公司主要菜品图表 82：北京湘鄂情集团股份有限公司优劣势分析图表 83：西安饮食股份有限公司基本信息表图表 84：2015年西安饮食股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图图表 85：2010-2015年西安饮食股份有限公司主要经济指标分析图表 86：2015年西安饮食股份有限公司主营业务分地区情况表图表 87：2010-2015年西安饮食股份有限公司盈利能力分析（单位：%）图表 88：2015年西安饮食股份有限公司主营业务分行业情况表图表 89：2010-2015年西安饮食股份有限公司运营能力分析（单位：次）图表 90：2010-2015年西安饮食股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）图表 91：2010-2015年西安饮食股份有限公司发展能力分析（单位：%）图表 92：西安饮食股份有限公司优劣势分