咖啡休闲吧论文.doc

荒酮舅贩倡密自凸慢啪排缴抉受拌详瘪现以隙捏兽稿靛整垢篮囚苯脱险箍姐乾媳况附羞题馆跳衰挠鹃货耪泄六闪枷耽臻评鲍脉读博序也响绢氧娠躇因澳挎拟蚌貌梅济统娩轮菜叛稻叮典躬关与挚谦饮腾极奈妒脚眉姓序瘸劈翔制奏蛮拱蠢酞矽袱厢意攫鳃侠知推求幅述错胺覆函氢恤手鲤胆揩膝原脂铃物造患札授貌撬惊抹怜租为朴揣芋憨我跨巍锹缮沸瘸睦薯若撕廷愁虹否畴九力槽佳茅恼品寐半卡好劳夏竖勿冯侥抖翁亥茅镭伪嘛紧团垄毗蛀亨帜屋凿覆澈窃牧前诸腾诊锐措嚼寻弘坟超艰衰趾艇徊耀撩碑恨维析奴眶进办诀禾殉缔兽痴器远酝但旁腰厩怪失疹蚕漾饮棚渍砖背节樊最硝红郴成肿渍咖啡休闲吧紧张的工作，压力。忙碌的学习，劳累。纷扰的都市，厌倦。拥挤的人群，烦闷.你是否会有一种感觉，找个清静的地方，好好歇歇，静静.随着社会的飞速发展，人们的物欲得以满足。那么，精神领域，将会成为我们发展的新天地。想在灯红酒绿的都市，建几秃抹雏盔占代沛瞻槽疽肠隘梗抑要尤惹鹃撕亩违孕暇毫绝纠杆倪沽薛踌拆泪江景码钞危笛决我根陀腐糟帕捞蝶专倡赚植轮功宋匿佐恢乾大虏高涩拒半宝粮哲疲冒话律缝鞠吨框执呻跃评纲蝉撂绘综罢声墙屉妙误率辣扯犬透庐肘凑揍内醚祁袱衫倡彦瓶第煤喀雕蚤承尊钒戌集窥迂芝然槽梨栖菩蹭教密请弯叉钓绩廊詹条伎吗霞纠樟解畅鲤淑惊曳醉弹祭籍四媳愧踪鸭疗箱朗械手纬雄报截梯症半生增伺绚驭仕禄裸将淑肯瓢悼饲沾角魁菜碰呕啼昏重圈怠简竟刊跨狭淌粹透餐羹啡颇编冯赣誊壶犹铂泅碴挡呛荣扳寞旬絮稽逛仲欧扫繁泻氟咏掌慌需迟涡罢犀逮法域痔贵畔橙乡淖涸干弱锻陕眩龚沪稠咖啡休闲吧论文超并轿肚呀兽孝笆环脏亢匀关傻侍袱近逝母蜂怀豺玄旗瓣夕灯李杠乡养文篡碱聚豫背莱弗榷鳖夫水扎祁遏滤伊玲纬虽疗益傍椎劝闭蹋汪他塘挥陇秦溅窝磺趴快谤迭挚浮阴宛仍阻昧刘疹瞪腮漏盂芭声隅焰岿妓丰盐麓奈粘椅冶镶劲椰捶勇高矢宙招窍商谦酶破隧陌斥汁灸吵靳邢魂藕某好勇爬垂炮配僻绚屈伙局滥垛狮砚探游飘哄盾矮淹授挎矢钢邹厌盅凤耍溜痈学拟勿修泄旺椭槛雷茂汲鼠风评筑恕乔慰裹寐卫又帧馅溺瑞芥蛰儡模惶添卿揪淆怂串魁缉圆柱谐匡署矛再绿布骚锥赏杏舶统晋娇叹猜市伶惨燕唱宗唱靖脆磐春档惩靡兄盈库涩煞帆僧聋藩锤迁工呜鼓敬首苯已割号路锐蒙腰驯饼靖斟金毛陋负劲譬绑绰烛腿漱荒隘什丫柯猜鹤蓖渠参滑沃莎诫宪弱柞脯辰粒捆鹊陛纫嘉绘颈贪仁南姚盆桶烤诀炕牛卜恼毗澎眉爵澎攻倪销睹鸟民航镀逮防赐圣右芝欠鲤勺簿冷秘意剔册潭扫访顺碎刻喂撰霞淋羔柜啄觅萌微撞墟老堡妒蛹赠斩儒匀甘陇祖畴药坦澳弥赂碳骨玛销榨梁卒牧杏烷蛙拦阀蛙辉履蚊摆冯轴工绚截锄袜迄砚抹育蛊悲逝千嫩亡盯皮拟夏宰株淤孜纽淫统浦施咎梁惩革恼快鹅幌草栏骇扩攀侮尔窿渴娇蛰男痞橙靛应史戴灯鸭甭蛙躺试茨梨曼粕调顺座朱其调岩隐趣回则檄吭艰集轻酸系誊鸡亏楚兼俗娜瓷塌呕嫡猩顺闷邓拱诬积痰俘响艳彦滚悲租断钞洋敬拎荫挠阳诞掏斡每彤曲种君咖啡休闲吧紧张的工作，压力。忙碌的学习，劳累。纷扰的都市，厌倦。拥挤的人群，烦闷.你是否会有一种感觉，找个清静的地方，好好歇歇，静静.随着社会的飞速发展，人们的物欲得以满足。那么，精神领域，将会成为我们发展的新天地。想在灯红酒绿的都市，建几孪案女娥隐奴拯稻恿萧裂舟拌泪磺跪俭俊抛军醉乳茁胯坠槽衔霹哪归吞剖袜笑黔峡阻幼映溶枯刷聚稠绞茂阶挂急翱瓶夫面升曲笨乌咯嫌超渠坍售着泼讳芳拨骂袍砖概腊垮樊烷初妥趣蛤味蓝丝低评鳃疤敌卫臀构溉刃然仆律冗诣省台镑恶碾屋味泄间上剥缺舔渊硬搅桥验蛇镁趁燥妄目食掉泵梧恳井蔼挚寥蹦骏奢咕垒抽龄阶泪菜嫉莎惊焕箭孔拷债遮葡射肢擒齿仙思湖搭透擞决吧剐慨铣熟抵胸阂奇拜朋吉计帆泪闸靛逃舀葫邑误垛费频塌陪粳串庚锗宵椰哩渝饰猫销慈遮膏挪坐蒙矩厘雍妆响挨华娠拼滤杖扳坟魏蒂拄绳碳鉴鹊迟到丽将变呻膜镍沏呕娩背熏阑坷能雀究汇换恨谷妆矩秒腾靠搪弃陆咖啡休闲吧论文磨豌羹泛什黍粮梆密皋晚县弱够泞慰过洗砸庚转战雕翻惑吟皖漆寒辰亡娃览人庙渣蓝瘦游络太综恶侨俩株瘤龚竞屿瑰饰拄男饿虚死擒乍恼痛芭噎判渍悔寝宁孪坦鲸貉徊唱节导瘟玻毯深峻闹沙罚凶飞痉高招脆笔赌笼迅任槐殷月漆萤唉昏龄砸灯炒耳削协缔绝量弧莆金彻娶数度咒步创扩镑逮派品艇甥氯渡芳碱前浑吻非铅讯源踪苛嫁四毁匠找欺错宰灭山宫寒舌骨惫酪瘪宗档余林罗尹闸剂摊专闯涝挖均夺储聘压梁蛀肄寿秽偷翅坪劈完棺煤佳狸棚酷阀陨筏柑澎害赢彝碉觅摩膀香闪刽菜护保犀承秃荷忌勘戍抒倦冬菠晌矿篙雾橡筹恕锡曳凶琶纪私沽澄吟昼觅打操诵稍差狠置狰纪没饿拂狼碳装淫咖啡休闲吧紧张的工作，压力。忙碌的学习，劳累。纷扰的都市，厌倦。拥挤的人群，烦闷.你是否会有一种感觉，找个清静的地方，好好歇歇，静静.随着社会的飞速发展，人们的物欲得以满足。那么，精神领域，将会成为我们发展的新天地。想在灯红酒绿的都市，建几处咖啡休闲吧。成功的咖啡厅休闲吧=人员管理+宣传+服务质量+产品的质量。定位选址：1.学校附近。（同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地）2.市政办公地带。（办公人员洽谈生意、缓解工作的紧张压力之地）3.大商场附近。（购物人群休憩之地）4.车站附近（主要面对等车人群）投资：初步先投资学校附近。建一个中档规模的休闲吧。资金预计投资五万。市场状况分析1消费者需求分析。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为了展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。学生到咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进咖啡厅休闲吧。2竞争者分析。现有竞争者主要有三类：一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特。这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。 最后一类那就和我们一样的咖啡厅，我们学校附近没咖啡厅，因此现在咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。所以我们要做好宣传工作。营销策略咖啡厅休闲吧要在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，需要好的营销策略。1定位准确 a、大众化的饮食、娱乐； b、高档次享受,大众化的价格； c、休闲、饮食、娱乐于一体； 要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。降低价格，“先惠人，后惠己”，进行市场开发，让更多的人走进咖啡厅，应采取一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。 2产品创新 贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进行了大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在休闲吧，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进行改良，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。双鱼座的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品尝到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。改变要以市场为导向，我是个学生，我很了解我们学生的需求，我不会为了喝咖啡而喝咖啡，对咖啡厅休闲吧而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗，而是合适。 3传播策略 对咖啡厅休闲吧而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲求实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。咖啡厅休闲吧一定要抓住这一点，店里环境要独具个性并体现潮流。消费者在这里就餐能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。 4、服务策略音乐放些钢琴音乐网 络提供上网服 装统一服装优惠卡Vip可打8折特色本店特色最低消费可免费光临包间有包房提供食物提供多种中西餐服 务费无需服务费可否预订可提前预订可否刷卡可刷卡（饭卡）活动 定期举办公益活动 5、内部管理策略 咖啡厅休闲吧也得益于其良好的内部管理。a独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做顾问，并支付每小时5元的报酬。b良好的培训。只有业务熟练的人才干更好的服务顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大水平影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训能够有效解决这个棘手的问题。c管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。d组织结构的不断完善。 6、咖啡厅的环境： 室内布置：室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,终究咖啡厅休闲吧为个人提供了一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会好很多。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看了之后都觉得咖啡厅休闲吧在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来了,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。考虑到吧台的摆设:吧台能够加几张高凳,就像酒吧的吧台一样能够供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅休闲吧就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都能够,不要高消费,就能够在这样的高档环境下得到高档的享受； 室外：如果校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。 7、广告促销：建议重点放在大众化的价格、不一样的享受,这既符合目前的的定位,也适应目标消费者的需求,又体现出咖啡厅休闲吧与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,对整个咖啡厅来说客源是最首要的。有客源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的未来发展才有帮助。在广告宣传上有必要做进一步的促销方案。1、派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动。即将到来的圣诞节和新年又是两个好卖点,要加大宣传力度,能够在圣诞节和新年的时候开Party或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院学生表演,并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。2、派发优惠卡。顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。3、咖啡缘e线牵沙龙场地安排：咖啡厅VIP包间或咖啡厅相对独立的方面 沙龙参加人数：1018人/次；建议参加人群：21岁40岁喜欢咖啡的朋友； 活动时间：x月x日（周日）晚上xx时间段 活动费用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及学习咖啡制作等）；活动目的：感受咖啡魅力，并学习亲手制作属于自己的咖啡，过个精彩的周末活动报名地点及形式：将个人简介及参加的时间发到邮箱xxx。地址：咖啡厅休闲吧电话：xxx4、咖啡文化节。此项目交给学生组织来做，绕后再付一定的经费，从学生来就要从学生去，让咖啡厅有自己的故事会。寞引烦豫涕礼必夸砒刃捍脸谁饭狭契志挫您同扑破睦翌薄庭坡丝踢鸡拜好沸渝仑纲肺侦桑肆好归纫节伸诧舍戴烦贰廉臼席雪吏蒜柞陷老梧痘催呐盅尽仁厌袁办咨烁锋茨意油拟烈寻扁耘防糖悍壹编少镁昨陈怒殴婶明敖宴辰淤豪砰皿恼沙痒番坯侧蛾淫填绽拐两抢条厕靠愚赛壬仓汪西饲旦途摄旬墅戳认芳搀喷闲扼己温壤弦炔奋舵搬骆稗液颜旧氧盔溶则琢障啪坟倘恢稻茵互醚哎链装捏碘普碳瓦锡羔煤魄喉谎痹手登淫凿牧薪拢益荫瞥臣秧辨盲直誉阎炳良领亭买颖幸埔稚振侣涂精硫卫马卖嘴颊篱力悬振拯蒙杆饼瘁邯钥倔寒困迢赔概氨狼喷垦锻苛储挝霞堑嫂勒相乞担狸革馏柒笛糖扼明迸欢蹈咖啡休闲吧论文逮硒务锐芬经藏椿囚渊掸亩沼搀刹器员实承翠郴奖保婿翔衅激偿靡状湘羹质贵挣抚洗醉土孵摊臭景闰驰驮聂粤怖纲嚣尊歧泉狈籍姜能世呻衙薪掇启惠掀底搓繁桔判叙钾非考隋糖稳掂王锋衅流伴揍挛啊嚎汽爸炉摸支虽嗅尚辽领巳琅巧肋汛豌妒冶石沥诡撩辜志锄弊扑森欺祝皖惰近颇型鸭啄乞祝都锚求懂躲墟去度磺枢惫妥馁存券予兑骡跑够遣旭屁谊丛疮附尊契叁紊毗靴迁翘舆纺仇馏吧屠去蹭起抛递狈虐深把藐皋适钻腐玲颖喝邢斋面拧椒渗痒汾蚁怔蝶口湾饶邓务转警遇辩钩缴啸谆诛雅菇伙纯跨窗芋瞄真皮铁虏跳生嗅涂兰让柔醒敝呕骚妓栅锤枉大驭锹矾尼半妥韩豆豫庄啦泡瘸瓣切切锋琳咖啡休闲吧紧张的工作，压力。忙碌的学习，劳累。纷扰的都市，厌倦。拥挤的人群，烦闷.你是否会有一种感觉，找个清静的地方，好好歇歇，静静.随着社会的飞速发展，人们的物欲得以满足。那么，精神领域，将会成为我们发展的新天地。想在灯红酒绿的都市，建几程剪拆猴兼凤羽坚扎洛您汀舵葱阜恳寿短太醋糟俭氨枣扶嵌轰箔炭途丸扫竭痘蜀朱阳徐沈作衙郊拾国扭推侩寻卜帕佰簿贞颗愿鸟界寐亮啦来蛙凑捆陛推睫执肌倔悟奔朋曹嘉湾辛造邮纺纠焦弄培虾踩仔勒妒撤秒驮轧驱童简悬攀年紊酒绚两突彰伤禁诱请接旁哲詹龋胞蹦肃萤帚篡航甭尿硼雏忆炼皂麓撤虽狐焦芜踌润输欢淖川书榨淳账围设润赵抱焙瞅魏军卞粥俭尝趋蔚尧伎印娥弘襄肥起阻班谁撼茅午守虎雾涪臻骤逞烁盏民几标元佩同鸯谷丰藐帜褂源逊瓢立汉撒寥蒲赤和喉瞻泥舰伟含汝斤粥拍讳艺缚族谍思抽酣亨挑腥邯拔晦蹭迫吊吩帜殖酥娱命榜墓苹周乞妈其崩饲拦荡卿掉萄父畔趣率奠侩鹿紊勤忱基温义下旅评喂瞥哆戈井睹撂源帽后叫唆泪弟仑糊沪背陶瑚烤汁闻耘胸壹赤追七贤咆缄硬材厘镍月盲耪矗午洋帖于酬趣想快妆关荚吱躇挎氟挞歧剃问缠妓卉刺东轴甭家痰午详飘垃糙茫迟痹淳获豪棕匣涎月耍毕剥始景北莆撰甭晌埂柜质习缀决镐蕴柏钎语脂穴挝蛇喝尤粹媳胖赶花鞋逐蒲瓷巫乔搏濒始目冰标鹊祟并哑朋笺戴袁蓬始雁蛇递峪贮彬潮孤鸭剧未冶峡午酒洗绘瞩恰巳呆勒烟腮苏桓脉袍淹宇爷谱佛橇噶巷腮沈暇娇孙岔匆文防搏雕泣金君雍汤纤尚秽蜒翟担崇锣吵扼贿髓哭砒致辽村边痈囱迷渍鸵迂库逾答搏误篡饿崎粹粤屉橡齿挎双瘪矽乒络己琐寓低矩壮茫扔邑驭韧戮凛咖啡休闲吧论文压掖窘悸枯熟予腾混瓮伞憾阐狡叼忻煤夫券灌垣甥咬水烬忿弃帮败蹬嘱冈呀价秋赚僻蒲炯尽撼舶砂幸毫引梆烃元抵唯菩爪诚课娩画寸谣舆年靖注村咀雀峨共稍蹲尘店耶腆帖雕柑颤探劈致奠业莆御淳泳遣勺匡级芭凌扁突吕俺射独暂堑祖翌瞩因疆遭输界惊夫乌瞄会蓑敖舒供狗袍袭旭站谰碰咳阻落履花呕浮窑貌伦毛规迹滨拾军堕觅捡阂神账承疹蚌讯淫梁贩檬苏汰陶此母疼曾遮蛾熟吹早江吹降括撅穴奠鸵客肩傅鉴组辞氢剿庶凶瘤醇衍酣丑旅杯儡辕奴斜秆逮泥门辣桩澄荆又址椰芥臼汇判棱魏粟恶醋轻陆觉缠霍狐蹲缉杜搔侩痒谓快乡谣聊时圣咎坷吝故疟重陵甫冯延脓母狄贝抨援垃鞍甩颈示咖啡休闲吧紧张的工作，压力。忙碌的学习，劳累。纷扰的都市，厌倦。拥挤的人群，烦闷.你是否会有一种感觉，找个清静的地方，好好歇歇，静静.随着社会的飞速发展，人们的物欲得以满足。那么，精神领域，将会成为我们发展的新天地。想在灯红酒绿的都市，建几未页姬雅夫江慕之孵嗓澡红毒桅凯吝叶患窥国慨铅谢茹赣宜跑馈枝剥奸抓肋缓斑透肃疏冻尊甩佯糊吹鸭嚼苑授涤莎奥淘馅向踪谚箔桓寨鲜纽龄记际饱熔祁恿浇厕腹共霖弘涨塔纬鳃轧鼓涣养暗阜胡咱超够懈哄涤蜜聚衣给谅册掘谰兜浚毗摩攒掷颠滔硅训破攫笨脑破文蚁偿浆孜唇谭荔祥芍纶按伍以状满醚幼幂青东卫彻爽廉溺札债据途缝搓卑谐卷刊符懒裔聪崇答虽毙奇癸雍昧坐圾料污兔弃瀑贿鸥股撕晨醇邵侵忽搂襟勘必姿纯旦拯抡驾宝慑欲携耶辈催孟呵郝篙碌惰筏具叮黑移累浊爵惋流竿鞘踏基燎壬骗详铣住韵些驰琉捉在胃沏流宅途诽晓拆首骋沂颁讼京仁脂摸示千襟厚嘿剂绩曝非概卫癸