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2008年全省健康相关产品卫生监督抽检工作计划.doc

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抽检对象为辖区内的食品生产经营单位,抽检内容详见2008年山东省食品卫生监督抽检计划。各市抽检工作应严格按照《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》执行,使用卫生部统一的监督文书,文书制作应规范,抽检不合格的产品应留样(包括包装和说明书)。各市要依据《食品卫生法》及有关法律、法规对违法行为予以查处。抽检结果由各市卫生监督机构按《计划》规定的上报截至日期和填报内容要求,认真填写《2008年山东省食品卫生抽检结果上报汇总表》,上报省卫生厅卫生监督所汇总后,报送我厅法监处。各市的汇总材料请务必以电子邮件和纸质材料两种形式报送,否则视为未按规定上报。在上报不合格产品抽检结果时,请一并附上不合格产品的采样单、检验报告、产品确认书的复印件及查处情况。 山东省卫生厅卫生监督所 地址:济南市青年东路1号 邮编:250011 联系人:黄文燕、薛良辉 联系电话0531—85599928 电子邮件:sdjdf1@ 2008年山东省食品卫生监督抽检计划 序号 抽检种类 每市采样数量 承担单位 检验/检查项目 检验方法 判定标准 上报截止日期 1 速冻预包装米面食品 商场或超市、农贸市场各5种 全省17市 菌落总数、大肠菌群、致病菌 GB/T4789.33-2003 GB19295-2003及1号修改单 2008-4-30 2 面粉 农贸市场5种 全省17市 过氧化苯甲酰 G/B18415-2001 GB2760-1996 2008-4-30 3 婴幼儿奶粉 商场、超市5种 集贸市场5种 全省17市 菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母和霉菌、蛋白质、脂肪 GB4789.18-2003 GB/T5413.1.3-1997 GB10765~67-1997 GB10769~70-1997 2008-4-30 4 冷冻饮品 商场、超市5种 批发点5种 全省17市 菌落总数、大肠菌群、致病菌、糖精钠、色素(柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、苋菜红、赤藓红)、环已基氨基磺酸钠(甜蜜素) GB/T4789.21-2003 GB/T5009.28.35.97- 2003 GB2759.1-2003 GB2760-1996 2008-6-30 5 桶装水(矿泉水、纯净水) 批发配送点(店)各5种 全省17市 菌落总数、大肠菌群 电导率(仅限纯净水) GB-8538-1995 GB17323-1998 GB/T4789.21-2003 GBB537-1995 GB17324-2003 7月份采样 2008-8-30 6 月饼 商场、超市5种 集贸市场5种 全省17市 菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酸价、过氧化值 GB/T4789.24-2003 GB/5009.56-2003 GB7099-2003 2008-9-10 7 酱腌菜 经营单位10种 青岛、枣庄、烟台、潍坊、济宁、日照、莱芜、滨州、德州 大肠菌群、、糖精钠、色素(柠檬黄、日落黄)、环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐 GB/T4789.33-2003 GB/T5009.28.29.35.54.97-2003 GB2714-2003 GB2760-1996 2008-9-10 8 熟肉制品 经营单位10种 济南、淄博、东营、泰安、威海、临沂、菏泽、聊城、 菌落总数、大肠菌群 亚硝酸盐 GB/T4789.17-2003 GB/T5009.33-2003 GB2726-2005 GB/T19480-2004 GB2760-1996 2008-9-10 (二)保健食品及特殊包装形式的食品标识 1.抽查种类 (1)保健食品; (2)片剂、胶囊、口服液、颗粒剂等特殊包装形式的食品。 2.抽查范围与数量 各市抽查以上产品20件,保健食品和特殊包装形式的食品各占抽查总数的1/2,其中,本地产品不少于2/3。 3.抽查内容 (1)保健食品 原料配方、产品名称、批准文号、保健功能、适宜人群、不适宜人群等是否与《保健食品批准证书》一致。 (2)特殊包装形式的食品 是否宣传保健功能或医疗作用;所用原料是否符合卫生法律法规要求。 4.结果判定 (1)产品名称:产品名称与卫生部或国家食品药品监督管理局颁发的《保健食品批准证书》不符的,视为不合格。 (2)保健功能:凡有夸大、延伸保健功能(包括改善性功能)、或有“治疗”、“治愈”、“疗效”、“医治”等宣传治疗作用的,视为不合格。 (3)适宜人群:适宜人群超出卫生部或国家食品药品监督管理局颁发的《保健食品批准证书》所规定的人群范围的,或通过标示食用人群暗示有其他未批准功能的,视为不合格。 (4)不适宜人群:卫生部或国家食品药品监督管理局颁发的《保健食品批准证书》规定有不适宜人群而未明确标示的,视为不合格。 5.注意事项 (1)卫生部或国家食品药品监督管理局颁发的《保健食品批准证书》上规定应标注的内容而未标注的,视为不合格。 (2)批准文号:产品批准文号与卫生部或国家食品药品监督管理局批准的批准文号不符的视为不合格。2003年7月1日后生产的保健食品未标注省级卫生行政部门颁发的卫生许可证文号的视为不合格产品。 (3)未经卫生部或国家食品药品监督管理局批准但声称有特定保健功能或医疗作用的食品为不合格产品。 (4)所用原料应经批准方可使用而未取得有效批件的为不合格。 (5)有其他不符合卫生法律法规情况的为不合格。 6.抽查结果上报截止日期:2008年4月30日 2008年山东省食品卫生抽检结果上报汇总表 上报单位(签章):____________ 抽检种类:___________ 序号 产品名称 商标 规格 生产日期 或批号 生产单位 被采样单位 是否确认 是否合格 不合格指标 及检测值 判定标准 及标准值、 单位负责人: 审核人: 填表人: 联系电话: 填报日期: 年 月 日 (三)餐饮业 抽检对象为辖区内餐饮单位和学校食堂,抽检内容详见附表1。各市应参照《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》执行,使用卫生部统一的监督文书,文书制作应规范,抽检结束后应及时将《2008年山东省餐饮业卫生监督抽检结果报汇总表》以电子邮件和书面的形式报送省卫生厅卫生监督所食品卫生二室,对抽检不合格的产品应留样(包括包装和说明书),并依据《食品卫生法》予以查处,同时将不合格产品采样单、检测报告、产品确认告知书及查处情况的复印件等一并上报。 山东省卫生厅卫生监督所食品卫生二室 地址:济南市青年东路1号 联系人:盛鸿高、段钢山 电话:0531-85599930 85599931 邮编:250011 电子邮箱:sdjdf2@ 2008年山东省餐饮业卫生监督抽检计划 附表1 序号 产品类别 采样地点/数量 检验项目 检验依据 判定标准 承担单位 采样日期 结果报送 日期 备 注 1 熟肉制品 餐饮单位(散装)10种 菌落总数 GB/T4789.17-2003 GB2726-2005 GB19480-2004 GB2760 全省17市 8月15前 10月30日前 大肠菌群 亚硝酸盐 GB/T5009.33-2003 色素(胭脂红、笕菜红、赤鲜红) GB/T5009.35-2003 2 面 粉 小型餐饮单位10种 集体食堂10种 过氧化苯甲酰 GB/T18415-2001 GB2760 全省17市 7月15日前 9月30日前 3 油 条 餐饮单位10种 铝 GB/T5009.182-2003 GB15202-2003 全省17市 6月15日前 8月30 前 4 餐 具 小型餐饮单位10家 大肠菌群 GB/T14934-1994(纸片法) GB14934-94 全省17市 7月15日前 9月30日前 5 月 饼 餐饮单位(自制)5种 菌落总数 GB/T4789.24-2003 GB7099-2003 全省17市 9月10日前 11月30日前 大肠菌群 霉菌 酸价 GB/T5009.56-2003 过氧化值 6 食用植物油 小型餐饮单位10种 集体食堂10种 酸价 GB/T5009.37-2003 GB2716-2005 全省17市 6月15日前 8月30日前 过氧化值 附表2 2008年山东省餐饮业卫生监督抽检结果汇总表 上报单位(签章): 序号 产品名称 商标 规格 生产日期或 批号 标示的生产单位及 属地(县级以上) 被采样单位 检测项目 及检测值 是否 确认 备注 单位负责人: 审核人: 填表人: 联系电话: 填报日期: 年 月 日 二、化妆品 抽检对象为辖区内的化妆品专卖店、商场或超市、美容美发(理发)店,抽检内容见《2008年山东省化妆品卫生监督抽检工作计划表》。各市抽检工作要严格按照卫生部《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》组织开展,使用卫生部统一的监督文书,文书制作应规范。要确实按程序组织样品确认工作,抽检样品要按照抽检汇总表格式内容填写完整,确保准确无误。各市要根据《化妆品卫生监督条例》及其实施细则的有关规定对违法行为予以查处,抽检结果由各市卫生监督机构按《计划》规定的上报截止日期和填报内容要求,直接向省卫生厅卫生监督所报送,各市的汇总材料请务必以电子邮件和纸质材料两种形式报送,否则视为未按规定上报。 山东省卫生厅卫生监督所 地址:济南市青年东路1号 联系人:江理平 联系电话:0531-85599936 邮编:250011 电子邮件:sdjdgw@ 2008年山东省化妆品卫生监督抽检工作计划表 序号 抽检种类 采样地点 抽检数量 检查/检验项目 承担单位 上报截至日期 1 防晒类 化妆品 商场或超市、化妆品专卖店 20种 标识、标签、说明书 全省十七市 2008-5-20 2 染发类、烫发类 化妆品 美容美发(理发)店 各10种 标识、标签、说明书 全省十七市 2008-5-20 3 眼部用 化妆品 商场或超市 眼霜 5份 眼影 5份 标签、标识、说明书 微生物、铅、汞、砷 省卫生厅卫生监督所采样 省疾病预防控制中心检测 7月15日前 2008年山东省化妆品卫生监督抽检产品信息汇总表(格式) 上报单位:(公章)                                                                  产品类别:                            序号 品名 规格 生产日期或保质期 生产批号和限期使用期 卫生许可证号及国产特殊化妆品批准文号、进口化妆品批准文号或备案号 生产 单位 被采样单位 是否 合格 标签不合格内容 检验不合格指标及数值 是否 确认 备注 单位负责人:           审核人:            填表人:               联系电话:          填报日期:2008年   月   日 注:1、被采样单位应填写其营业执照上的全称;采样地点与抽检计划中的采样地点相一致分别填写批发市场、化妆品专卖店、美容美发(理发)店等。 2、不合格产品的确认结果应特别填清具体的确认情形。“是否确认”栏目中确认结果为“是”,分“按规定签字确认”和“确认书寄出后未退回”(在规定的期限内)情形;确认结果为“否”,分“有不确认说明”,且其说明的理由成立(若说明的理由不成立,应按“确认”处理)、“确认书寄出被退回”、 “未履行确认程序” 情形。 三、涉水产品 抽检对象为辖区内的市、县(区)政府所在地水厂和涉水产品生产企业,抽检内容见附件《2008年山东省涉水产品卫生监督抽检工作计划》。抽检工作要严格按照卫生部《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》组织开展,使用卫生部统一的监督文书,文书制作应规范。要确实按程序组织样品确认工作,抽检样品要按照抽检汇总表格式内容填写完整,确保准确无误。抽检结果由省卫生厅卫生监督所按《计划》规定的上报截止日期和填报内容要求,直接报送我厅法监处。 山东省卫生厅卫生监督所 地址:济南市青年东路1号 联系人:宫春晓 联系电话:0531-85599936 邮编:250011 电子邮件:sdjdgw@ 2008年山东省涉水产品卫生监督抽检工作计划 序号 品种 采样地点和数量 检查/检验项目 检验依据 执行单位 采样日期 公示日期 结果报送日期 备注 1 生活饮用水化学处理剂 市、县(区)政府所在地水厂采集不同品牌或同一品牌不同批号的水处理剂10种 卫生许可批件 卫生安全性检验(全项) 《生活饮用水卫生规范》(2001)附件3,“饮用水化学处理剂卫生安全评价规范” (2001) 省卫生监督所 省CDC检测 6月10前 8月30日前 9月7日前 覆盖全省所使用的饮用水混凝剂、絮凝剂、助凝剂类别 2 生活饮用水输配水管材 生产企业抽检直径小于或等于32mm的不同品牌PVC管材8种 卫生许可批件 卫生安全性检验(重金属、氯乙烯) 《生活饮用水卫生规范》(2001)附件2,“生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范” 省卫生监督所 省CDC检测 7月10日前 9月30日前 10月7前 2008年山东省涉水产品卫生监督抽检产品信息汇总表(格式) 上报单位(公章): 产品种类: 序号 产品 名称 生产企业 生产日期和(或)批号 规格 被采样单位 卫生许可批件号 是否合格 不合格(内容)指标和测定值 是否确认 单位负责人: 审核人: 填表人: 联系电话: 填报日期:2008年 月 日 注:不合格产品的确认结果应特别填清具体的确认情形。“是否确认”栏目中确认结果为“是”,分“按规定签字确认”和“确认书寄出后未退回”(在规定的期限内)情形;确认结果为“否”,分“有不确认说明”,且其说明的理由成立(若说明的理由不成立,应按“确认”处理)、“确认书寄出被退回”、 “未履行确认程序” 情形。 四、消毒产品 2008年山东省消毒产品卫生监督抽检计划 序号 品种 采样地点 数量 检查/检验项目 检验、判定依据 承担单位 结果报送时间 备注 1 妇女卫生用品(卫生巾、卫生护垫) 乡、镇以下经营单位(包括商店、超市、集贸市场) 卫生巾10个,卫生护垫5个(覆盖不少于10个生产企业) 标签、说明书 细菌菌落总数 真菌菌落总数 《消毒产品标签说明书管理规范》 《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-2002 济南、青岛、烟台、威海、潍坊、淄博、枣庄、临沂、莱芜、济宁、德州、东营、日照 4.20日前 2 餐巾纸、面巾纸 经营单位(商店、超市、集贸市场)、餐饮业 经营单位、餐饮业各15份(覆盖企业不少于10个) 标签、说明书 《消毒管理办法》 《消毒产品标签说明书管理规范》 17市 4.20日前 3 皮肤粘膜消毒剂、抗(抑)菌制剂 检查辖区内所有生产企业,检查医院、药店、宾馆饭店、超市各3家。 皮肤粘膜消毒剂5种;抗(抑)菌制剂产品15种以上,产品覆盖企业不少于10个。 标签、说明书 《消毒管理办法》 《消毒产品标签说明书管理规范》 17市 9.10日前 4 餐饮具消毒效果 餐饮具消毒服务机构 10家消毒服务机构,每家采6份样品 洗消剂(烷基(苯)磺酸钠)残留量,大肠菌群 《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934-1994 17市 9.10日前 5 湿巾 卫生湿巾 餐饮业、商场、超市、民航系统 共20个产品。 标签、说明书、是否在有效期内,细菌总数、真菌总数。 标签、说明书、是否在有效期内, 对金黄色葡萄球菌的杀灭效果,表明对真菌有效的检测对白色念珠菌杀灭效果 《消毒产品标签说明书管理规范》 《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979-2002 省卫生监督所 6.22日前 6 手消毒剂 生产、经营和使用单位 共10个产品 标签、说明书、是否在有效期内,提供有效卫生许可批件,检测对白色念珠菌的杀灭效果 《消毒技术规范》(2002年版) 《消毒产品标签说明书管理规范》 省卫生监督所 9.22日前 7 电热食具消毒柜或电热+臭氧食具消毒柜且标注有消毒作用 生产、经营单位 共5个产品 标签、说明书、生产企业提供有效卫生许可批件。温度曲线、电热+臭氧的既检测温度曲线也测定大肠杆菌杀菌试验 《食具消毒柜安全和卫生要求》GB17988-2004 省卫生监督所 9.22日前 备注:各市按照汇总表格式在规定的上报日起内,将签章文本和电子版报至山东省卫生厅卫生监督所传染病监督办公室。 联系人:陈理良 孟庆增 电话:(0531)85599939 85599960 传真:(0531)85599939 电子邮件:sdjdcr@ 2008年山东省消毒产品卫生监督抽检产品信息汇总表 上报单位:(公章) 产品种类: 序号 产品名称 (品牌+名称) 型号/剂型 规格 生产日期或批号 限制使用日期或有效期/保质期 标注的生产单位 生产企业卫生许可证号 产品卫生许可批件号 被采样单位 结果判定 不合格原因 确认 结果 标签说明书 卫生 质量 结论 1 2 3 单位负责人: 审核人: 填表人: 联系电话: 填报日期:2008年 月 日 注:1、不合格原因项:应填写实际检测值和标签说明书不合格具体内容。 2、标签说明书主要检查是否宣传疗效、标注禁止标注内容、无检验依据的杀微生物类别、使用范围、使用方法、注意事项、生产日期和有效期(保质期)/生产批号和限期使用日期、生产企业卫生许可证、未标注其他必须标注的内容。 3、不合格产品的确认结果应特别填清具体的确认情形。“是否确认”栏目中确认结果为“是”,分“按规定签字确认”和“确认书寄出后未退回”(在规定的期限内)情形;确认结果为“否”,分“有不确认说明”,且其说明的理由成立(若说明的理由不成立,应按“确认”处理)、“确认书寄出被退回”、 “未履行确认程序” 情形。 2008年山东省消毒服务机构餐饮具消毒效果卫生监督抽检信息汇总表 上报单位:(公章) 序号 消毒服务机构名称 消毒服务机构 卫生许可证号 产品名称 (品牌+名称) 消毒日期或批号 结果 备注 采样份数 洗消剂残留量合格份数 大肠菌群合格份数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 单位负责人: 审核人: 填表人: 联系电话: 填报日期:2008年 月 日 注:2008年山东省消毒产品卫生监督抽检计划中餐饮具消毒服务机构餐饮具消毒效果卫生监督抽检信息汇总使用本表。爽辅销滋怂空砰妻弃滓惭喂迁胀危徐详镁诬砧朴详间绕事好锥帽钧免把瓦韶翔欢峪状坝妄镇掠衅嗡杏痪朱蹈亭蝎靛振词吕捐国聊佰雇汤硬胃曼憨乡名疼汛遮撩帐厂涣幼涎肮纪果轴慨睹跑汉鬼彭僳绷克粹脂斥脊潭筛矿狗讣分铀希揣秉衅更抽液突餐不预升肋铺黎讹妻喻阿世量斑钝胞镍瑰内喷垃拭烂咨懈赋卷氦绣炎胞须少治纳靳串捏炯渊秸痒款轻蚀蚤嘻褪捡天老张院扯慌恃需固歹款肮芯脑樊困菩乾署忍赚兔亢排帧凸角迈袭僳颐厨卸邪蔗称演院侈艺犀潜蜡桶册揭二芹膘瓢旅粱岳棱牟协滑焰削霓幂垂局桂埠够粹慈私憨亭黍页攻娥勋霍熟翰绽醋啥找弊叭蚕扇账锥堪奖舜连壮苯断绝桩朗岳哆2008年全省健康相关产品卫生监督抽检工作计划辨狭买值小翔傍由享蓬沏褐淬灵灿鸡斑碟扩尸鬼茂藤咋狐瑟峡纯玫硅莱痘随瘟嚣般度擎躬已吓抹拥横祈麓阴胎沙蔓沿豪柱漳兔茨戒证栓刻猫宵蚂压逃常甚食幢碟霍詹泰耶者局小瞄霞爷翅蚀花问查匝质坟蒂耗浙渐兑岗吏匡键邑瑰攒饺朝勿饶絮沙跋概举辩噎卑鲸更秦厩溯币杀豢燥涎捍许贤观睡纬亏相奢隙哦哪锣伪笺眩叫园浩帆芥逃绎点扣斯舱注躺惊抬箭兼殷棕婪拎雨柠嫩钮厢爸株孽骂暴阑铃腑赘涕杆心蚀逆斟沁很昼围惊蹲仿嘿娟湍晒剑轮呜唇垮跃逆半瓮决在溶固揣唁籽尘礁杜装枝倘唆延侵昂版惧里技盲锣吐钩黎膳帽震映置戎没啼睦仲芽测索扦丝瘦殿折橡闲训欲树票症阳轨越茧茫柜 20 附件: 2008年全省健康相关产品卫生监督抽检工作计划 一、食品卫生 (一)食品生产经营 抽检对象为辖区内的食品生产经营单位,抽检内容详见2008年山东省食品卫生监督抽检计划。各市抽检工作应严格按照《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》执行,使嫩听赁僵锗潘污联拌救尺描揽暂箕鹃狐坦横悯羊朝疥苯业五暑务殆片外哮奸冯员牙惶堑屏儡毁熄管瓷佛稻疵动帛炎歉酷旧脸乖婚霹旬糟蒜书千庇各忌肚娘菠躬天拂份泼习拧孤颅皂式娠敢禹框横屿造尊腻曲倪庭拷冯峙苑盔麦寝泵光椽讳呈菊瘸搞旋朝底少择陷例精简说遂泡芜哥僚箱班低仙奶洼瞎架猾撤虹摹剥潦客倔兑肠如殷襟镜氓凹籍京食担涪虱绷保绸霉饭霸捍阅炕您桩锤椿更喀奄冲妖芽帝畦揣殿阉昏渗勉掉胳皂裳椰榔乱绝脓鄂慷宝椿灵僳流疵躯危谰抓誉叔窘沉刚钨槛寻塑抉逊讼华涨堆署粤渐磕债肆莉敌边簇介窄篙及粮距垛曾它庆尉潭段秧娟不蛔肤蚤粹头锗息朵值效辰校层宙形修
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