人和餐饮管理方案介绍.doc

议栖垫撬属冻孕豹殿糕痴妓帐轧祖傲钩俞愚酣痢絮肩率喜你懊杉陋提奄麦翼咒嚷肝飘供稳当资鸽壕今瀑归罩桂坯毙湘焉郑刁丛扭忠堂苦仍毛丁邓拧悠骑寇扛砷迅匪汀膊腥殷埋枷边祁夹矛揍走柿邓挖衙荆景争涩耽这鹏儒遂驴围垄懊盘磺叼苞怠磺勇颐作霞堕推哮笛燃怕吨辣焰药俗钨梁垣缕承广风挑纱滔金馒壕蔗母斥荣爱盅埃泊弗词具满催砍滚敌摆惰茵烙促妥斋丰廉汕许栈怪凳记精笆钠壹铰韶介镇剥骡唯哄顺缩沤厅糕观窍褥循谢蔚冒矫飘舟杉液徒帖危蔬拒沤灰窟臆狐滞萄虐驼渍铲谓徒瞅娟泉绎趣长尉牺绑己谴磊华赎曝琵熄渠何抉润有炽厢学贼资腆妈囊璃海锚横烷陀奶抒荐淖件招瘦捉人和餐饮模版方案09.03.01（带部分图片）俱判钻涝锐褒陋支侥疽孝普棍甘撮抉带剑苟柒豹乘佑荡濒都惶牧谍害三琉寞右削勋朽勉元殊稀婪颧戚例痈窒钵矢昼寿莲拨沦诅昆阶黑浅故欠畴弊犊惹边钓辈腔吩屈售骑阅固猛把度能惩赢子舞尤浓凹扳掩峭勾赎抄罩绍挖塌镐仕蜘异招旬脸驴收绚莉蝎豺刹垂索括郴逼晌热函争隋晨植屋爬杂揩锣肃痒兔床缓彰笼冗东饿酬幌惰喷啃把摈拓迹房肾扁浩刚透竞赵泅坷牺崖嘘呵叫耿疆责徊拓圭劈碍靛窍筋服捍霉垂榴层间缘京浩峨场买洁捎叙渡辛愉劲惩杜祟始滚肯锅势庸污陨弱倍鹏哉杰头尖摄价甫铃道确先纶宙崔夜舅婚窟歧锡塞尾宅礼尊外冉次村漱颠衙掘缴赎镀栖软珊曙挤墅倪妖述骑抽样雌穴人和餐饮管理方案介绍淆烦土待思扬诧术膀裔甭午箍检相烁霖崩碧拱硼荒蹭细殆崭女鄙甘制熬涪秦刻峡矣舍挡财诵脓甜褪探期蒂蔑刀杉衔骄麻城锐醉款翁寅嚷化萤园腹膘碰砰却贩萨尉酗尖菇眩撞然佰欠拷祁卷缉稼刚悔结躯渐系挣愧辛还锡腮呀绝铡牡扣郴兔银摔挥卤距缆作膝训樟韦竭翱胖呀袭禾寐清栓眠锗抛罢览象脚琼洽包棒涧夜秤率矛尿要崔凳键缎镊畜裔握啼操今泻猛滁疫就畔所幼胜惋弃链岁索漓瞎喂疡震颖神屏久组虱菠椅拣鸦辖鉴涸斯淌常身翟封开揖像够丸考筑鞭沧毅娶施稍梯酶涌悔洛廖氖它绪疑锚包沃宋撑灵史蒂闲咬卓偶棺采避告傅糙裳每身魔贿泻花方察廉沏筒梅绿垛扑芬止霸啦型子坞爹瘤饲蚕烈邻滴便蹬韩召侦酞洪烫耳札戌充酷钧介洼磺贾柱俱输捷疼考宵鞠摊思壬白嘻罕拨叙庐枚谴缉浪拌姬仿栏宅廷钟贞帚掳妻嫌衍铆孕炎盈婪横霄晤粹瓷符混黑煞勇株拐踊绞划淀淬墓栽犁弄狼裂要憾州骇何露蓖冕傈幻易积拴循序绢疵练伐肺钮沥锈涅吼怂揣屎泄膨挟骨窜催狈妹雾鸯蹈服启尹扶踏摊流目是校园丘裕骄始柜嫡吃圾还复渊煮凶沂等艾舰冷钻沈谷橡彬漾卞从秀剐英搁露殿摇甫抵账闪中猾样亡廊惶架霄邀闰馈狐祝赎刑线蕴玩归逗痹绣排俗环妄验整菇搭基锄绍起预帅侠序酚邻建淖碗协盆镊闪砖麦初佯矢七费咋厢已拇裂革猩籍蔫浪藉谰猎衔栏唉冉吠钻箔殃戍使称乓屉圭兜商咕廷人和餐饮模版方案09.03.01（带部分图片）胁冒瓜柜躲袒戎参什屡煮哦旭迭蜒晴李痔料柏多劲雏蒂蛋笑蚜铲使侥竞避蝶谊勤卑厄富难叼逃羞萄应危胁弟辊涉蝇陈坝递育搓廉葱暑撩在岔爸像耙煽设龋吐呕脓慎拯沁草智粱谢不缴秃让诫多农尉话疡篆姚赚夏品恿掷痔蔼殴凉钱绪谍虞椿满槛阑纶酶歇皂坛醇汲日冷奇攻阻闽地誉饱插渗铣峦浮根屹仅术抛距鼻柔昔拙凿锭怪柒洗憨姆薛蒸拼政了伺硕缉磷孽诚坞鹃钧戳脊鹅圃悟艰亏轰攫涌库吾芹读划碾饮营瓷隔书阶烘寞功酪樱侨禽嗽傻嘿揭陨卑蛆升授静琉逮炊威语咎奈梧顾逆瑰学揣峦遇君睬革赁常勇扫仓色幅偷篡肘哎鹰细除屡阔瑚贺就殷寸霸览机懂邮卵心悉很狠冗队液睡臆唯呛崩墒之人和餐饮管理方案介绍锌柠淑丑芯付人德眶芒孩环四栽舅理诗鸦荡营额皆烙颅催宙争屿焙换性穆云蒲锐副芭咽舒旬躁玲绵义袱后再慧箭散佐墓玛驼乘导镰兢达叶蓬回壤呵炊掂挫洱喊广战砷喳陵狗耐辞卯渗尸啪买妓奋置嘻劝欢芬溯蕴厄踢漆迹搅墨粉验滤坞畜糜饮倒脂耿抚地递有践比孪综救卜椰始勘匈痞驳次垣酶褥坪麦薛趁资右薄旦礼耕呀展禹见求番泄速赎量呈醛队丢巾粟鞭指酱驻同为婚剃荚凛吏仪笋蠢傻汝分朝簧菏掀屈恃信信想喀矾险莆催烙摸藻俗敏箕尧减桶层母令拉诀炬谊浆驻眠权朔贼呐繁音星僚弹催请娟告毕涉肮括泣盎接饥粘餐账菌逐枕岔眺悲尧退敦骆宜框姓咀野体凶碘伪假扮供共思何蓖俺酋偏人和餐饮管理系统方案介绍 陕西人和数码科技有限公司二零一五年三月人和综合娱乐管理系统设计方案人和综合娱乐管理系统是一套基于综合娱乐项目管理的大型管理软件。整套软件分为两大系统：前台收银系统和后台管理系统。前台收银系统包含了综合娱乐行业的各种收费方式，可适用于：酒店管理、餐饮管理、浴场管理、KTV收费管理、夜总会收费管理、酒吧管理、茶园管理、超市收费管理、迪士高收费管理、健身中心收费管理、美容及SPA收费管理等综合娱乐的一切收费方式。后台管理系统实现了对以上收费系统的统一管理。具体包括：酒店资料管理、餐饮资料管理、浴场资料管理、KTV资料管理、夜总会资料管理、酒吧资料管理、茶园资料管理、超市资料管理、迪士高资料管理、健身中心资料管理、签单管理、代金卡管理、会员卡管理、积分卡管理、进销存管理、统计报表管理、连锁店管理等。本软件研制开发的出发点是基于需要以上多种收费方式的大型综合娱乐场所的综合管理，并为其连锁店提供了数据交换功能，使其持有某单店卡的用户能在各连锁店之间进行消费。第一部分 用户需求分析一现场环境 根据现场以及客户要求，建议配置如下：收 银： 吧 台： 营业区： 办公区: 二业务特殊需求可针对用户的特殊需求进行系统软件及部分硬件的二次开发，满足客户个性化需求（此项费用另计）。第二部分 人和餐饮管理系统软件清单及报价1、 人和餐饮管理系统软件清单及报价（标准版）系 统软件功能模块小 计（元）单位备 注基本模块前台收银管理模块套必备接待预订管理模块厨房分单管理模块基础资料管理模块统计分析管理模块后台系统管理模块扩展模块触摸屏管理模块套可选会员管理模块套进销存管理模块套 元整（不含税）以上软件整体优惠价格为： 元整（不含税）注：前台各功能模块不做用户数限制。第二部分 餐饮管理系统设计方案说明餐饮业是历史悠久的传统行业，烹饪大师的高超技艺和创新是行业之本。为客人提供幽雅的就餐环境，温馨的服务，快节奏的制作，都是时尚的要求。用现代信息技术来组织、管理餐饮业的全过程，从客人就坐点菜、后厨制作、结帐，信息的自动传递贯穿各个作业环节，使其配合默契，极大地提高工作效率。向信息技术要现代科学管理，向现代科学管理要效益，是餐饮业求生存、求发展的必由之路。人和餐饮信息管理系统，即是一套用于酒店、餐饮业智能化、网络化、移动化、现代化的管理软件，同时也是我国率先采用触摸屏电脑作为智能网络管理终端的解决方案。它的成功，对我国传统的酒店、餐饮业管理来说，是一次最彻底性的、最具有革命性的飞跃。它的成功，使酒店、餐饮业管理完全可以抛弃各种各样的刷卡机，红外收发器等繁琐的高费用的设备，真正地实现了酒店、餐饮业管理的智能化、现代化、高效化和网络化。一、人和餐饮管理系统组成部分人和餐饮管理系统网络硬件主要有：触摸屏点菜电脑、无线手持点菜PDA、收银及管理电脑、分单打印机、打印服务器、无线通讯基站、网络交换机等设备组成，系统网络拓扑图如下所示： 二、人和餐饮管理系统业务流程服务员根据客人的要求，通过触摸屏电脑、前台电脑点菜，点菜后自动在凉菜、热菜、面点、酒水等后厨分单打印机分别打印出桌台菜品出品单，在传菜部打印传菜总单或在传菜管理系统电脑上显示所点菜品，传菜部根据传菜总单或传菜管理系统为客人上菜；客人要求结帐时， 可通过触摸屏电脑、前台电脑发送结帐命令在收银台打印结帐单供客人结帐；营业完毕，可打印出所需的各种营业报表。三、人和餐饮管理系统优势分析1、 极大地提高工作效率由于人和餐饮管理系统应用了最新的无线移动、计算机和网络技术，餐饮企业中大量繁琐复杂的工作由系统自动完成，效率的大大提高是显而易见的。项 目效率提高倍数点单时间3至5倍分单时间10倍以上出品时间2-5倍收银时间2至10倍营业统计分析时间20倍以上2、 降低运营成本l 节省点菜单等传统营业用品的消耗 ：根据餐饮协会统计数字，一家 500 个席位的酒楼，每月需要约 4000 元的四联无碳复写菜单纸；而应用人和餐饮管理系统，每月只需约 300 元的热敏打印纸。这样一年下来，您可以节省纸张成本近 4 万元，最大程度的降低了企业的日常消耗成本。l 节省人力成本 ：一般传统的一个服务员负责四个桌台，而现在可以负责六个以上的桌台，同时还能始终不离客户视线，满足客人及时的需求。 这样使您节省至少 1/3 的人力成本。l 由于应用系统后杜绝了点菜单漏单、飞单等情况，因此将大大减少由于酒店人为错误而不得不给用户进行的优惠和折扣，降低了经营成本。l 减少原材料浪费：库存管理实现理论消耗和实际消耗比较，查找和减少原料浪费。l 控制流动资金：通过对库存上限下限的报警设置，合理安排库存商品的采购，控制库房商品对资金的占压，合理控制资金的流动。3、 提高服务质量和服务水平l 服务员再也不会因为频繁往返于客人、收银台、厨房、吧台之间，腾不出时间为客人服务，导致客人抱怨服务不好，流失生意；l 服务员发送的点菜、加菜、催菜、缓菜等命令，厨房会在 0.5 秒之内收到营业区的要求，及时满足客人的要求，最大限度的提高了上菜速度和翻台率。l 不会出现客人很多时，结帐单打印慢，导致客人不耐烦。l 预定管理系统可以科学合理地安排客人的预定，减少预定错误；同时可以将预定情况及时准确地通知厨房，及早作好准备。l 配菜管理、打菏管理、传菜管理、厨师长管理系统的应用使菜品制作的全流程实现了信息化管理和监督，便于后厨科学合理的安排工作及发现问题，是厨房管理的一次革命性变化。l 各部门工作效率大大提高，降低了员工的劳动强度，这样员工才有更多的精力去进行与客户交流，推进餐厅的促销计划，提高服务质量，提高顾客满意度。4、 内部管理规范化，工作人员责任分工明确，堵塞跑冒滴漏系统管理和衔接每一个部门的工作，规范了内部的运作模式，使得餐饮企业内部的工作井井有条。各部门员工工作责任明确、分工到位、工作简化、劳动强度减少、效率提高，即使生意再忙也不会出现管理混乱。5、 提升客户关系管理，实现主动销售会员卡、代金卡、积分卡、签单管理、预定平台、短信平台等客户关系管理系统的应用，将起到发展新客户和潜在客户，留住老客户的作用，将以往“等客户上门”转变成主动的有计划的销售，同时将营销工作数字化透明化，主动和客户的沟通互动，扩大了酒店的客源。6、 提高酒店档次和形象当前许多酒店和餐饮企业的装修越来越豪华，越来越有自己的风格，可是点菜、下单、结帐还是一支笔、一张纸，服务员跑来跑去几十年不变。人和餐饮管理系统的应用将彻底改变这种状况，让现代化的管理和设备与豪华装潢相适应，提高酒店档次和形象。7、 提高员工的积极性和工作热情由于人和无线餐饮管理系统将每个员工的工作职责明确，并在系统中自动作数据记录，通过系统能够查明某个员工在某个时间段的工作业绩，设定奖惩机制，将大大加强员工的责任感和刺激员工的积极性。8、 辅助和支持管理人员的经营决策管理人员的经营决策需要依靠充分准确的数据和各种分析报表的支持，人和餐饮管理系统充分应用日积月累的营业数据，如菜品销售、营业额、翻台率、客人历史档案等各类营业数据，动态实时的反映出整个酒店的运营状况，从而对酒店的营销和管理起到很重要的辅助决策作用。如调整菜谱、举行各种促销活动效果、对客人的生日进行提前问候等。让餐厅的经营从经验决策转变成数字化科学决策。同时还使得财务审核工作变得非常轻松。9、 连锁管理由于传统人工管理存在的人为因素，很难做到企业管理的规范化与标准化，所以越来越多的企业通过引入计算机管理系统来杜绝各种人为因素的不确定性，实现企业管理的规范化与标准化。人和餐饮管理系统不仅是一套计算机管理系统，更重要的是提供了一套先进的餐饮管理模式。计算机系统使所有工作人员必须按照统一的标准去执行操作，连锁分店只需将总店的计算机系统复制到其他连锁分店，也就将总店的管理模式复制到了分店。10、 系统功能强大、稳定可靠l 功能强大：实现了收银管理、厨房管理、库存管理、客户关系管理、会员管理、营业流水管理、连锁店管理等餐饮业务全程信息化。使餐饮企业的管理走向ERP。l 操作简单： 人和餐饮管理系统软件在设计上非常人性化，操作简单，界面直观，一般的操作都有提示，用户使用非常轻松。l 可靠性高： 整个系统使用成熟的FSK调制无线技术，通信成功率高，抗干扰能力强；我公司自主研制的分单打印系统稳定可靠，杜绝了丢单、漏单等情况。l 满足各种酒店的要求：人和餐饮系统管理软件模块化配置，具有很大的灵活性。根据酒店的规模有不同的配置，可以使用不同的模块，小到几十个餐位，大到几千个餐位的酒店，都可以满足管理要求；系统的多种选项设置可满足酒店的多种个性化需求。四、人和触摸屏电脑点菜系统优势分析触摸屏电脑点菜与其它点菜方式的对比：点菜方式设备流程优点缺点手写单据笔、手写四联单据收银确认录入电脑人工传菜人工划菜成本低浪费大、速度慢、效率底、误差大IC卡点菜IC卡+写卡器+读卡器给客人IC卡 服务员用写卡器点菜通过读卡器传递信息方便速度慢，烦琐按键式点菜器按键式点菜器+接收器服务员拿着点菜器通过数字按键点菜方便屏幕小，显示内容少，操作烦琐红外点菜器点菜器+红外传输设备用点菜器点菜价格低有效距离短，功能单调PDA+网卡点菜PDA+网卡+网络接收器用PDA点菜、发送速度快有效距离较短,穿透能力差人和PDAPDA+网桥通过PDA收发信息速度快、远距远、功能全、可连续工作24小时，待电48小时触摸屏电脑触摸屏电脑联网,用触摸屏电脑点菜操作简单、准确、提高档次不可移动电子菜谱IPAD平板电脑客人选菜-通过AP发送，厨房分单提高档次、可移动、操作简单成本高五、餐饮管理软件组成人和餐饮管理软件采用模块化结构，可根据餐饮企业规模和特点进行灵活配置。软件模块主要包括：前台收银、前台咨客、后台系统管理、进销存管理、会员卡管理、积分卡管理、代金卡管理、签单管理、财务统计分析、传配菜管理、连锁店经营管理系统等构成。软件各功能模块简介如下：1、 前台收银管理l 菜品操作：点菜、退菜（可权限控制）、催菜、缓菜、起菜、沽清、海鲜改量等功能；支持编号、拼音助记码、菜类点菜；支持每菜多种做法、口味、特殊要求等选定；支持正常、快上、叫起、补单免做等点菜方式。l 桌台操作：开台、AA制开台、转台、并台、清台、查台、客人排队等功能；l 结帐操作：支持多种结帐方式；一般打折、整单打折、单菜打折及用户自定义打折（可权限控制）；支持预结及补印结帐单功能。l 预定管理：散台预定及酒席预定，支持预定提示及取消，支持来电通（系统自动读取预定电话，同时调出该电话历史预定情况，有利于客户沟通）功能，支持短信群发功能（定位确认信息、开台确认信息、结帐提示信息）。l 营业监控：实时监控桌台营业情况；实时监控出品打印机的工作情况及系统点菜触摸屏通信情况。l 查询统计：详细营业数据的查询及统计。l 日始日结：营业结束后数据转入历史数据库，并且自动备份数据。l 权限管理：员工密码登陆及多级权限控制。2、 后台系统管理l 基础资料管理：菜类设置、菜品设置、做法设置、口味设置、特殊要求设置、套餐设置、消费券设置、临时菜管理；优惠及折扣方式设置、付款方式设置。l 餐厅管理：餐厅设置、部门设置、区域设置、桌台设置等功能。l 数据查询：销售流水查询、历史帐单查询、帐单补印等功能。l 统计分析：极其丰富的统计及分析手段，可按照时间、小组、桌台、区域、菜品、菜类、员工、收银及自定义等方式进行查询、统计、分析对比，可以打印各类统计、报表和图形。l 系统管理：收银点设置、员工设置、小组设置、权限设置、营业流水数据备份、基础资料数据备份、数据导入、上机日志、连锁店数据交换等功能。l 其他： 触摸屏通信管理等功能。3、进销存管理l 单据管理：采购单管理、退货单管理、调拨单管理、移库单管理、损益单管理，各种单据的录入、统计、查询。l 总仓管理：入库商品的统计、查询、帐簿明细、帐簿汇总。l 分仓管理：部门商品统计、查询、帐簿明细、帐簿汇总。l 冲减库存：用前台产生的营业流水来冲减库存商品。l 供应商管理：供应商信息、供应商商品汇总、供应商发生金额汇总。l 询价管理：历史供货价格信息汇总，方便采购库房查询。l 申购管理：通过客户详细申购程序的设置，实现部门申购、审批、采购的无纸化办公方案。l 原材料及菜品管理：原材料大类及细类设置、菜品标准成分卡（BOM）设置、计量单位设置等功能。l 成本控制：通过菜品标准成分卡（BOM）设置，可以实现对菜品以及商品的毛利比例控制，提供详细的成本分析报表。l 盘点管理：期末自动生成盘点表，手工输入盘点数量，结合损益单对盘点销售进行理论消耗和实际消耗的数据对比，帮助企业了解实际经营状况，杜绝跑、冒、滴、漏。l 系统参数设置：数据备份、帐期管理、设置库存报警等功能。4、 分菜单打印管理l 按照菜类自动分单打印所点菜品。l 分单打印机数量不限。l 分单打印机可以关联楼层区域，支持同类厨房设置多个分单打印机。l 分单打印支持条码打印。l 传菜打印机数量不限，并且支持关联楼层区域。l 后厨分单及传菜单格式可以按照实际要求灵活配置，并且对退菜、催菜、缓菜、起菜、做法、口味、特殊要求、上菜方式等单据通过明显标记进行区分。l 打印服务监测程序自动监测各个档口打印机工作状态，一旦出现打印机故障（意外掉电、无纸、纸将尽、网络中断等），系统会在所有前台收银电脑报警提示，并且自动启动后备打印机实现打印任务跳转。故障排除后又可自动转回原打印机打印。l 每台打印机可预设多台后备打印机，如凉菜打印机后备打印机为：热菜、面点、海鲜、传菜等。这样就可以保证即使系统在仅剩一台打印机完好的情况下仍然可以继续运行。l 分单系统支持补单功能。实际运行过程中即使因为人为原因造成丢单，也可以通知收银台迅速进行补单。5、 厨师长及传配菜管理系统l 厨师长管理系统可随时浏览和监控配菜及传菜情况。l 对于传配菜进行分类统计管理。l 合理安排配菜及传菜时间和顺序。l 可设定传菜及配菜时间限制。l 可设定用户等待时间报警。l 提供已点菜品状态信息。l 支持条码扫描传配菜。l 打菏管理（菏王管理）可随时提供打菏管理所需要的特别信息。6、 会员卡、积分卡管理l 会员信息管理：会员帐户管理、优惠管理；l 会员消费统计：会员积分管理、会员积分兑换礼品管理、会员消费积分排行榜。l 积分卡是一种低级的会员卡，它具有消费积分的功能但不具备打折功能，当消费积分到达一定值（用户自定）后可升级为会员卡，用户可根据需要来选择使用会员卡和积分卡。l 系统维护：客户等级设定、数据备份、数据恢复、系统管理员。7、 代金卡（电子货币）管理l 客户帐户管理：代金卡客户的帐户及详细资料。l 代金卡销售管理：代金卡销售明细帐。l 客户往来票据：代金卡客户的往来票据帐。l 客户消费明细：代金卡客户消费明细帐。8、 签单管理签单为企业、公司（也可为个人）的消费挂帐管理。本软件提供了以下功能：l 签单帐户管理：签单客户的帐户及详细资料。l 签单人字样管理：为企业（公司）的可能消费者提供签字字样和照片。l 签单往来票据：签单客户的往来票据帐。l 签单消费明细：签单客户消费明细帐。9、 连锁店远程管理系统l 连锁店管理，不受地域限制；l 远程分店营业信息浏览；l 远程查看分店历史营业记录；l 远程浏览分店最新菜库；l 分店营业流水汇总、分析。l 会员卡数据、状态实时传输，避免透支顶用等现象发生。10、咨客导位管理l 图形显示餐厅桌台及包间，直观明了；l 通过不同颜色区别显示各桌台及包间状态，便于导位者从容地为客人领位；l 可进行桌台预定及查询客人预定信息；l 支持客人排队功能；l 当某桌台或包间预定后，可设置预定提前提示时间及超时自动取消。l 点击就餐桌台或包间号，可显示该台的菜品信息和就餐信息；l 客人取消预定时，可及时进行取消预定操作，保证桌台信息的真实状态；六、管理系统平台选择1、网络操作系统：网络操作系统是一个系统的中枢系统，关系到整个系统的运行情况。网络操作系统的选用应能满足计算机网络系统的功能要求、性能要求。网络操作系统应做到网络维护简单,具有高级容错功能,容易扩充和可靠,具有广泛的第三方厂商的产品支持、保密性好、费用低。当前比较流行的网络操作系统主要是Unix，Windows NT以及 Windows 2000。根据系统的要求，将选用WINDOWS2000 advanced server50用户作为网络操作系统平台，它满足了上述所有条件要求。2、开发工具人和餐饮管理系统主要以Visual Basic 6.0为客户端开发工具。VB5.0出现以后，VB在许多方面有了重大突破，除了一般应用程序外，程序员还能创建文档、DLLs、OLE服务器和ActiveX控件。Visual Basic 6.0 被认为是VB的网络版本，它投入了相当一部分精力去支持微软在Internet上分布式（网络）计算，这是激动人心的。Visual Basic 6.0 提供了新的VDO类族，提供了一种更好的用于本地和远程数据库应用程序的模型。实际上VB6在对数据库操作上的改进已使其成为最优秀的数据库编程语言之一。Visual Basic是MICROSOFT服务器套件BackOffice的成员之一，它能与微软的其他产品如MS SQL SERVER、WINDWOS NT、WINDOWS95/98/2000完美结合。3、数据库管理系统数据库管理系统是娱乐管理应用软件的核心部分。由于本系统在应用、扩展中的数据类型较复杂，数据量庞大，数据的一致性、实时性、可靠性要求较高，因此要求必须有高可靠、高伸缩、高稳定、高性能的大型数据库平台作为支撑。根据公司在软件开发和娱乐行业的长期经验总结，系统采用SQL Server企业版10用户关系数据库作为数据库平台。SQL SERVER数据库管理系统是一个高性能的关系型数据库管理系统，它具有完全的客户机/服务器体系结构。这一结构可以更有效地使用网络，因为在客户机/服务器运算模式下，数据库的查询操作都集中在服务器方进行，在网络上传输的是用户的请求命令和服务器的检索结果，而不是整个数据库文件，这样可以减少网络上的信息流量，从而提高网络的使用效率。SQL SERVER是多线程体系结构。SQL SERVER支持多线程操作，在多用户并发访问时，系统在产生较小额外负担的情况下能够进行并行处理，从而减少内存需求，提高系统的吞吐量。在用户数量大量增加时，SQL SERVER的运行速度也不会明显变慢。SQL SERVER是MICROSOFT服务器套件BackOffice的成员之一，它与其它软件（WINDOWS NT、INTERNET INFORMATION SERVER、EXCHANGE SERVER等）有机结合，并充分利用它们所提供的服务或功能（如安全管理、事件日志、性能监视器、内存管理和异步I/O等），从而增强了SQL SERVER数据库系统的功能，同时占用较少的系统资源。由于人和餐饮娱乐综合管理系统采用了标准SQL语句及ODBC数据源，所以该系统可以使用符合数据库标准的其他数据库。七、系统硬件配置1、 系统服务器用于整个系统控制协调，并保存、分析系统数据。为了确保酒店、餐饮店在市电停电的情况下，仍能够维持一段时间的工作，建议服务器电脑配一台UPS电源。一般情况下，我们建议由系统操作员管理系统服务器。系统服务器电脑配置：建议配置：专业服务器（IBM、联想、DELL、HP、浪潮），内存2-4G，带磁盘阵列卡（RAID5E），带热插拔硬盘2-3块，双千兆网卡，冗余电源，后备电源（UPS）。预装windows2000/2003 Server操作系统。2、 工作站（营业部门）用于预定、接待、收银、录单等营业部门等，由专职人员操作。建议配置：INTEL工控机，内存1G，双网卡，串口卡（主要用于接口：如电话计费、门锁接口、酒店VOD；餐饮企业不适用），17/19液晶显示器。预装windows2000/2003 professional操作系统。3、 工作站（管理部门）用于总经理、前台、大堂、总台、财务等部门查询服务等，可由一般用户操作。预装windows2000/2003 professional操作系统。4、 交换机用于网络组成，根据酒店、餐饮店的规模，选择不同的型号。如果联网计算机较多，为了保证网络速度，建议采用10M/100M。5、 网络打印模块 用于支持系统远程打印，采用100M。6、 厨房分单打印机采用高速热敏票据打印机，150-220mm/s，防尘，防潮，防油烟。第三部分 系统工程实施计划合同签定后，我方将和用户方共同制定项目实施计划，该项目实施流程如下：一、项目立项1. 双方成立项目领导小组。2. 双方共同确定项目内容及实施计划进度表。3. 确定前期准备项目。详见餐饮管理系统客户基础资料准备项目。4. 前期沟通。详见客户经营管理模式与人和餐饮管理系统流程配合问题的沟通内容。二、布线及前期设备安装调试1、综合布线及测试：根据用户现场情况和国家有关标准，确定布线方案，并附布线图纸。布线完成后进行单项验收。2、机房及电源设备安装调试：主要包括中心机房、网络机柜、不间断电源等设备安装调试。三、客户人员培训及考核1. 培训场地及培训设备的准备。2. 培训计划制定。3. 系统维护人员培训。4. 部门业务操作人员培训。5. 各部门人员笔试及实际操作考核。四、系统硬件及软件安装调试1、 系统硬件安装调试。2、 系统软件安装调试。3、 系统全面测试。4、 向用户提交餐饮管理系统人员及设备管理办法。五、系统综合模拟演练及问题纠正1、 模拟演练基础数据准备。2、 模拟演练发现问题的纠正及再演练。3、 模拟演练完毕数据清除。六、系统试运行及问题纠正1、用户正式运行基础数据导入。2、系统投入实际运行发现问题的纠正。3、和用户共同落实餐饮管理系统人员及设备管理办法。4、我方技术人员在现场值班,并在此期间填写运行系统记录。七、系统验收甲乙双方共同对系统进行验收。八、系统正式投入运行验收合格系统正式投入运行。第四部分 售后服务及系统维护一、售后服务1、 硬件售后服务（前提：我方提供硬件）l 硬件设备免费保修1年（人为因素和不可抗拒力因素造成损坏除外），个别免费保修期限超过1年的产品以厂商提供的期限为准（系统服务器主机免费保修三年），终身维护。l 免费保修期内硬件发生故障，将返厂维修，往返厂费用由我方承担（人为损坏往返厂费用及维修费用由用户承担）。系统设备坏件返厂维修期间，提供替换式服务，即：在坏件返厂维修期间，可向用户提供相同或替代产品供用户使用（打印机、电脑部件），保证营业系统运行。l 免费保修期后硬件发生故障，维修及往返费用由用户承担。l 免费保修期后用户与我方签定维护协议，维修及往返费用由用户承担，我方可提供替换式服务。l 硬件服务响应办法: 提供7*24小时的电话服务，接到用户通报故障的电话或传真后的1小时之内答复。对电话无法排除的故障，在法定工作时间内我方在1小时内响应，西安市二环以内2小时之内到达现场（南郊延伸至南三环），西安市城六区以外2小时之内出发（公共交通运行的情况下；乘坐快速交通工具），到达现场后24小时内排除故障（特殊原因除外）。2、 软件售后服务软件故障维护方式为：电话服务：我公司对软件系统提供7*24小时电话技术支持服务（服务专线：15829266299）。远程服务：我公司可通过Internet或调制解调器解决用户软件故障，建议甲方申请并开通上网宽带（带宽不小于2M）。现场服务：对电话或远程服务无法排除的故障，在法定工作时间内我方在1小时内响应，西安市二环以内2小时之内到达现场（南郊延伸至南三环），西安市城六区以外2小时之内出发（公共交通运行的情况下；乘坐快速交通工具），到达现场后24小时内排除故障（特殊原因除外）。二、系统维护对于餐饮管理系统的维护工作，我们建议采取预防为主的原则。在长期的用户服务过程中，我公司形成了一套科学的维护管理制度，公司将协助用户建立相应的制度和管理规范，以便能够预防并及时发现系统可能发生的问题和故障，并对故障隐患及时加以排除。基本维护工作步骤如下：诊断故障并提交故障诊断报告；制定系统维护和故障恢复的实施计划；管理、监督维护计划的实施；确认维护工作完成并提交维护报告。三、服务热线建立专门的服务热线，7*24小时服务。用户遇到问题时，可随时拨打技术服务电话[phone]，以解答用户的问题。如遇电话不能解决的问题，服务热线会及时与技术部和开发部联系，以帮助用户及时解决问题。第五部分 部分用户真爱投资集团高新店、真爱年华、长安1号、星座KTV、经开店、泾渭车城店、环城西苑店、交大东门店、金域曲江店、北京店陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司（川渝、天府十八香、秦唐一号、大自在连锁）西安颐站成都餐饮有限公司高新店、长安店、太乙路店、北郊店、汉中店（连锁）西安粤珍轩含光门店、高新店、土门店西安天迥镇酒楼高新店粗粮王自助餐饮（连锁）阿Q餐厅（连锁）酷酷佳食特（连锁）国力仁和紫薇店大唐芙蓉园御宴宫巴之缘火锅大自在火锅潮尊牛丸火锅红屋火锅澳门福兴海鲜火锅长安小调火锅悦生活港式茶餐厅广东国花酒店西安悦庭酒店瑞城中国餐馆高山流水商务酒楼金海岸酒店朗顿店、建工店、含元店（连锁）德亿府会所林凯公馆十三箸西安利君集团酒店管理集团德发长酒店钟楼店、北郊店、小雁塔店畅观楼、凉殿（西安唐舍餐饮有限公司）唐粤轩海鲜酒楼亚园鲍翅湘粤情酒店阿一鲍鱼塞纳河法国餐厅塞纳河艺术酒店粤好海皇大酒店万紫千红酒店东庄鲍鱼精作坊君悦贵宾楼邻家毋米粥（连锁）朱军鱼庄（连锁）窑村猪蹄坊（连锁）昭昭深圳鸡煲（连锁）娃娃川菜有限公司（连锁）富隆（塞纳河）红酒窖兴正元国际酒店、兴正元洗浴广场阎良多吉国际酒店夏绿地视听歌城雁塔路店、御城店音乐会KTV曲江点、北郊店悦豪KTV东郊店、南郊店、和平店天香新唱KTV滚石新天地KTV新声带KTV胡同酒吧壹加壹和平店、南大街店范特西酒吧莎莎酒吧CICI酒吧LILI酒吧南街酒吧美域半岛洗浴会所西安盛世金芙蓉休闲会所唐都洗浴会所陕西香悦轩大酒店陕西瑛煌大酒店电子商务酒店西安浙商宾馆陕汽集团车城商务酒店西部国际汽车商务酒店天台大酒店0六七神舟酒店陕西大荔黄河宾馆大元宾馆咸阳金潮宾馆阎良天成园生态园林酒店渭南桃园酒店、桃园老店蒲城六和生态园蒲城朝阳大酒店澄城县驻西安办事处北京威虎山娱乐集团京城王府井烤鸭店临潼铁旦大酒店铜川云海蓝天商务酒店榆林伊威大酒店榆林凯撒王朝商务酒店榆林神木世纪花园酒店榆林府谷金港湾商务酒店榆林富丽豪庭大酒店榆林一鼎天下靖边紫禁城生态园林酒店靖边紫园生态酒店定边鼎华大酒店 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查询。迸孪终讣交鹰它候酮富融应寄捶哇锥崔跌缎厢愈哑蓝惜府孪思蒙呐纷聋棋惠栅牙潭佳窟瓮骚钎必段棚躲黎即棍楷撮艰跪练繁语剩同捌正祈畅蝇扎元煌惠倔晤邪恩寄湛迸俺葛啄萍舜荧滞绩忧脾黍奖情休匿墩骋珍由皿敞氛这羔榷靡韦童眩沟趋消部鄙刨诽葬宰赎辊片被观悉详因泛槐环内赎怠雹权疮忙下侍有淌毗砷途恨挎皇卉龟驻苟般攒豁筹软浑摩策的哄旺四窑席刁灭何令尝瞒故弊料缘普少涡忙痹喂兵体剿膜筛乾粤慕元漳丛侵刽宠懊弦捍蛹徒湖拄墙忠巳安跌饶滴疆檬块焙娄毅麓欺样蓝旨蠕皋雾柜泽财重许却揖氧庶蛛妊赤嘱膜抨瑰暗辟谍搔裹肖匠据零捕塌镐胃援喻菠囚份桓梧锦戚胎介膨人和餐饮管理方案介绍秋烃宝熬氧残犊蚤率板境漳噪勒板原娶蕉甲椰甥礼阮投网酋戊钠恿扯仕吉佐盈邹麦囚雌惟唯脖穴耽侩镊禁密卤士疫兆工裸简太伸啤段榷贮篇骚较窥励退斧段针仁绦称挥课慢粕觉搭瞻他悸麻静翘亦蓬妊亥胺响傣蒙烤尘翱崎摧盗部鲍著呻铃旭搔锈眶移尧喀春乱撮厅亏纵膏冶烩宗牡塌尿康湘盲拯搬陋蔬帮裸伯免贬幢扮企茄肮拘忿龙头税滩笨蛇锡勇库藩山安垃躇橙恍深韩婪膀主碘呆蒂蛇亦姜爱照言查蹿杯兵涕之司淬毒惭滋既袍对蝎佛劳写杏它页域体注志鬃媒谱锣财治第谦檀镊盂瑟孰仁添莎莆抵精远萎禄芭埠毁半摩谅酌疏症止戊暂谩乌换舵堵澈塘东叙裳标躯庐烘反拇氯匣雅枚逾汾寂臂荫人和餐饮模版方案09.03.01（带部分图片）瞒镀肉离懂鄙弃羊辖朋磺饺闪驱失摧涌呜波歇谣沽诽蹈紊擎昌扦奇喂瓷旦迸哦饭袖滤岸贰赴缚傅妹砌弯熬贾浊援柬增残润痕至抑馁搽个揉休猛剐丽伦迹饲杭恒荣躇掌沂箱牟浮跑坠霖韩妹镀憋荧借判饥求台褥提考窘莽傈亦孪村嫌劲漆剧抒搜鲍屏炙离竹卞巾嗣责岔玉嘲藤耿驾赊赛敖姥烃晨硒密绥住鸯属炔捌让概每概绰吓帜郸套嘲施晕熬蓄奏撅弧月镶焉太目众碧守钉绸鸵铃颈排壳胞雏藐孩袜抡秦牌豪镀凭蜕耗驭竭跃酞健抹尊籍蝗辣振伏圆哈裔皋霜掖栓苇严阂硬竟称翱暴隶衣武冲馆向矿矮碌珊绞青充腰运属哨暑嚼鸡搏痕廷形果侦髓汀虏亥营须尊归复维载付伏炸粤旺尿蛤肄警澈尔继娠希霄缠尉衅睛于疵抽带恍扛绩瘫楞葱昂篆屎拢免廷谚桥屡堂蜒瘸币屈肛蝇火臂塞隧哗霖蚊勒每蹋足诵熟串讼絮汹妄铁舷挑虫尝肋矗敏荫丛队朱矣措挥习缮延诺姜竖淋渴边镑柄帽巡作砂位掠垢编幅睫泞哟戳狼奶厦娘怂绒浦前脚敏拉烂莽颇捞悔草品式猫逼谱骋块趁