国家骨干院校建设、人才培养工作评估学生学习手册.doc

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命运如同手中的掌纹，无论多曲折，终掌握在自己手中
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你一定要坚强，即使受过伤，流过泪，也能咬牙走下去。因为，人生，就是你一个人的人生。
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命运如同手中的掌纹，无论多曲折，终掌握在自己手中
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国家骨干院校建设、人才培养工作评估

学生学习手册

江西现代职业技术学院学生事务处
二O一一年十一月

目 录
一、专家深度访谈学生内容提示（仅供参考） 1
二、基本知识篇 3
1.骨干院校 3
2. 学习模式 4
3.工学结合 5
4.生产性实训 9
5. 实训基地 11
6. 顶岗实习 12
7. 订单培养 13
8. 职业资格 15
9.教学名师 16
10.职业能力 16
11.专业能力 17
12.方法能力 18
13.社会能力 18
14.职业素质 19
15.职业素养 21
16.职业道德 22
17.职业意识 24
18.职业心态 25
19 职业习惯 28
20.教学方法 29
21.教学手段 29
22教态 30
23.板书 30
三、政 策 篇 32
1．高等职业教育的培养目标 32
2．加强素质教育的要求 32
3．如何通过实践教学培养学生的实践能力 32
4．如何改革人才培养模式，突出实践能力培养 33
5.发展职业教育的核心 33
6.职业教育的发展目标 33
7.规划纲要创新人才培养体制的三个注重 33

一、专家深度访谈学生内容提示（仅供参考）
1)当年你是通过什么渠道了解并报考这所学校的?能谈谈你为什么报考这所学校或专业吗?结合你通过各种渠道了解到本校的各方面情况，谈谈你对这所学校的看法和意见。
2)你是否了解所学专业的培养目标?如了解请简要说明，你所学的专业将来可以从事的职业岗位?在获得一定工作经验后可升迁的职业岗位?
3)入学后，有关教师是否对该专业的整体培养方案（课程具体进度)进行了详细介绍?你认为是否有必要了解?你认为所学专业必须掌握的职业基本技能有哪一些? 你认为将来从事本专业工作应具备的核心技能有哪些?
4)你认为在专业课程中，由具有企业实践经验的教师任教大概占多少比例?通过教师讲课，你感觉有多少教师有实际的行业方面的工作经验，上课时能理论联系实际?哪些课程是由企业兼职教师授课的?实践性课程一般是由什么教师任教?
5)教师在教学过程中有没有给学生介绍与本专业相关行业的发展现状?如果有的话请你简要说明行业现状?
6)你认为教师在教学过程中更加注重知识传授、能力培养、还是素质教育?讲述一下教师在教学中运用多媒体教学情况。具你了解，教师在教学过程中采用的教学方法有哪一些?
7)你在本校学习期间，在以下的考试类型中你参加过哪些类型的考试?(理论课程笔试、理论课程上机考试、业务操作考试、实际技能考核、综合训练考试、与社会接轨的职业资格证书或技术等级证书考试、其他类型的考试。)
8)你认为任课教师总体的教学质量如何?你们通过什么渠道反映对任课教师教学的意见?你对学校教学、学生管理、后勤服务、办学条件等方面有什么意见和建议?
9)你日常使用的教材中校本教材或教师讲义有多大的比例？你认为校本教材与出版的其他教材有什么区别？教材在教师的授课中使用的效果如何？
10)学习有精品课程学习网站经常使用吗？
11)教师如何定每一门课程的学习成绩？是期末一次考试还是分段考试期末平均计算？哪一种更轻松？
12)你在哪些校外实训基地进行过实习实训?到企业参观、实习有几次?有无专门的管理人员及指导教师?你们的校外实习、实训由什么人员进行指导?
13)你认为校内实训室的条件能否满足学习需要?对学校校内外的实践条件有什么看法或意见?
14)你对所学的专业课程中，记忆最深刻的有哪几门？为什么？
15.介绍学校资助、贷款及奖学金的发放情况（程序、数量、比例），你了解学校对困难学生有过哪些帮助？学校或分院对学生提出的意见或要求有及时反馈吗？
16)学院在公共选修课程开设方面，有你感兴趣的课程吗？公共选修课上课时间如何安排？
17)你有没有参加过学校(或专业)组织的社会调查、科技活动、实训项目?
18)你所在专业应取得(或能考取的)资格或技术等级证书有哪些?你认为本校专业资格证书教育开展情况如何?是得到普遍重视，融入教学过程?还是只注重考试组织，但与教学脱节?或者没有得到重视，从未组织开展过相关方面的工作?
19)你取得了哪些职业资格或技术等级证书?你感觉有实际应用价值吗？还想获得获取哪类相关证书？
20)进入江西现代职业技术学院，总体印象如何？校园文化氛围如何？你有什么建议？
21)学校素质教育方面，特别是创新创业教育方面，你参加了哪些活动，收获最大的是哪一项？

二、基本知识篇
1.骨干院校
骨干院校的全称是：国家高职示范性高等职业院校建设计划国家骨干高职院校建设工程。它是教育部和财政部联合出台落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的首个举措，即“国家示范性高等职业院校建设计划”二期工程，并改“示范”名为“骨干”。2010年8月，教育部和财政部联合下发《关于进一步推进“国家示范性高等职业院校建设计划”实施工作的通知》，在原100所国家示范性高等职业院校的基础上，新增100所骨干高职院校，以此继续推进“国家示范性高等职业院校建设计划”。
“国家示范性高等职业院校建设计划”是由教育部和财政部于2006年联合启动实施，至今，已经遴选100所高职院校进行重点建设。4年来，示范建设院校在探索校企合作办学体制机制、工学结合人才培养模式、单独招生试点、增强社会服务能力、跨区域共享优质教育资源等方面取得了显著成效，引领了全国高职院校的改革与发展方向。
新的100所骨干高职院校建设按照地方推荐、评审立项、年度考核、动态管理、分期安排经费的方式，分年度、分步骤实施。2010年一次性审核通过，分三年实施。其中2010年遴选40所高职院校立项建设，其他60所从2011年、2012年开始建设，2015年完成全部项目验收工作。
100所骨干高职院校建设，要推进地方政府完善政策、加大投入，创新办学体制机制，推进合作办学、合作育人、合作就业、合作发展，增强办学活力；以提高质量为核心，深化教育教学改革，优化专业结构，加强师资队伍建设，完善质量保障体系，提高人才培养质量和办学水平；深化内部管理运行机制改革，增强高职院校服务区域经济社会发展的能力，实现行业企业与高职院校相互促进，区域经济社会与高等职业教育和谐发展。
在3年建设期内，使具有双师素质专业教师比例达到90％；加快双师结构专业教学团队建设，使兼职教师承担的专业课学时比例达到50％。同时，地方政府与行业企业共建高职院校，探索建立高职院校董事会或理事会制度。新建的100所骨干高职院校，2020年以前不升格为本科院校。
经过评审，教育部和财政部于2010年9月17日公示，2010年12月6日以教高函[2010]27号文件正式公布了100所骨干高职立项建设院校名单，并同时公布了重点建设专业和启动建设年度。我院中央财政重点支持建设的三个专业为材料工程技术、工业分析与检验、建筑工程技术。
2. 学习模式
学习模式（Learning style）是假定能够使个人达到最佳学习状态的方法。“学习模式”的思想起源于1970年代，近年来获得普及。这一理论提议教师应该评估其学生的学习模式，并使其课堂教学方法能够最适合每个学生的学习模式。
学习模式按生理知觉可以分为视觉模式、听觉模式、触觉（动觉）模式三类。
（1）视觉模式（Learn by seeing）的主要特点：学习者喜欢使用图表，图像，照片以及其他的例子来进行学习；会更多的注意教师的面部表情以及身体语言；更容易记住别人的样子而不是名字，等等。
（2）听觉模式（Learn by listening）的主要特点：学习者喜欢通过参与讨论、交流以及其他听别人讲课的方式进行学习；善于根据语气、速度、停顿，在别人的讲话中寻找重点；更容易被噪音所干扰；在记忆的时候喜欢默念，或者听对应的音频文件，等等。
　（2）触觉/动觉模式（Learn by doing）的主要特点：学习者喜欢亲手实践或者互动的学习方式；能够通过模仿和练习更快的学到东西；相比看到和听到的事情，更容易记住做过的事情；经常会谈论自己的感受；可能并不是那么喜欢阅读；可能会非常喜欢运动；可能不是那种能坐得住，长时间读书学习的人；容易借助已有的模型或者制作模型，来帮助理解内容等等。 　
3.工学结合
工学结合，即将学生学习过程与工作过程有机结合的教育模式。它符合高职教育培养生产、管理、服务一线高级技能型人才的需要。它是高职教育人才培养模式。
工学结合，是一个国家工业现代化期间，培养高级技能型人才的主要人才培养模式。职业院校实行工学结合、半工半读，是遵循教育规律，全面贯彻党的教育方针的需要；是坚持以就业为导向，有效促进学生就业的需要；是帮助学生，特别是家庭经济困难学生完成学业的需要；也是遵循弹性学制，柔性培养人才的需要。从形式上讲，就是要“把学校办得像工厂，把工厂办得像学校”。技能教学要在生产车间进行，边生产边学习，学习的是生产技术，培养的是应用技术的能力。
工学结合与产学研结合相比较为微观，它是一种将学习与工作相结合的教育模式，形式多种多样，有一年分为三学期，工作与学习交替进行的；也有一个星期几天学习几天工作的；也有每天半天学习半天工作的，等等。无论是什么形式，他们的共同点是学生在校期间不仅学习而且工作，也就是半工半读。这里的工作不是模拟的工作，而是与普通职业人一样的有报酬的工作，因为只有这样，学生才能真正融入到社会中得到锻炼。学生的工作作为学校专业培养计划的一部分，除了接受企业的常规管理外，学校有严格的过程管理和考核，并给予相应学分。
工学结合教育模式由来已久，最早可以追溯到英国桑得兰德技术学院(Sundert and Technical College)工程系和土木建筑系于1903年开始实施的“三明治”教育模式(Sandwich Education)。英国出现三明治教育模式以后的第3年，也就是1906年，美国俄亥俄州辛辛那提大学(University of Cincinnati)开始实施与英国基本相同的工学结合教育模式，并称之为“合作教育”(Cooperative Education)。1983年世界合作教育协会(World Association for Cooperative Education)在美国成立，总部设在美国麻萨诸塞州波土顿的东北大学(Northeastern University)，协会成员来自40多个国家，每年召开一次国际性会议，影响越来越大。目前，发达国家工学结合教育模式发展的重点是跨国安排学生的工作实践，以达到教育国际化的目的。2000年协会理事会经讨论决定，将合作教育改为“与工作相结合的学习” (Work—integrated Learning)，以进一步从名称上凸显工学结合的基本特征。
工学结合教育模式之所以能持续100年经久不衰，主要归功于它切合实际的理念，那就是以职业为导向，以市场需求为运作平台，以提高学生就业竞争能力为目的。美国曾于1961年在福特基金会的支持下进行了一次对工学结合教育模式的调查。调查形成了“威尔逊—莱昂斯报告”，后又编撰成《学习与工作相结合的大学计划》一书，于1961年出版。该项调查认为，工学结合教育模式给学生带来了以下几方面的利益：
（1）使学生将理论学习与实践经验相结合，从而加深对自己所学专业的认识；
（2）使学生看到了自己在学校中学习的理论与工作之间的联系，提高他们理论学习的主动性和积极性；
（3）使学生跳出自己的小天地，与成年人尤其是工人接触，加深了对社会和人类的认识，体会到与同事建立合作关系的重要性；
（4）为学生提供了通过参加实际工作来考察自己能力的机会，也为他们提供了提高自己环境适应能力的机会。学生们亲临现场接受职业指导、经受职业训练，了解到与自己今后职业有关的各种信息，开阔了知识面，扩大了眼界；
（5）为许多由于经济原因不能进入大专院校学习的贫穷学生提供了经济来源和接受高等教育的机会；
（6）使学生经受实际工作的锻炼，大大提高了他们的责任心和自我判断能力，变得更加成熟；
（7）有助于学生就业的选择，使他们有优先被雇主录取的机会，其就业率高于未参加合作教育的学生。
工学结合在中国，目前有三种观点：一是与工作过程相结合的学习；二是“三明治”教育；三是合作教育。对第三种观点认同度较高，世界合作教育协会的定义是：合作教育将课堂上的学习与工作中的学习结合起来，学生将理论知识应用于与之相关的工作岗位。美国东北大学的定义是：理论学习＋职业技能训练＋实际工作经历，使学生更好地生存发展。肯尼斯·赖德认为：合作教育是经验学习观念的一种特殊应用。
“工学结合”是一边在企业实践，一边在课堂学习；“半工半读”是一部分时间做工，一部分时间读书。这两种场所和两种活动之间不是截然分开的，而应该是“学中有工，工中有学”，“你中有我，我中有你”。这种办学形式既是国际上的普遍规律，又是中国的职教特色；既是中国历史的产物，又是当今职教的亮点。应该说，当今时代赋予了工学结合、半工半读新的内涵。
它是一种教育思想。工学结合、半工半读，一是体现了“以人为本，全面发展”的教育理念，无论是工还是学（读）都把学生作为行动主体，手脑并用、学中做、做中学，有利于人的协调发展；二是体现了党的“教育与生产劳动相结合”的教育方针；三是体现了“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育指导思想；四是体现了职业教育新的价值取向，即由封闭的学校教育走向开放的社会教育，从单一的学校课堂走向实际的职业岗位，从学科学历本位转向职业能力本位，从理论学习为主转向实践过程为主，从学科中心转向学习者中心；五是体现了具有职教特色的人才培养观。
国家教育行政学院职教研究中心主任邢晖教授对“工学结合”的解释是：
它是一种教育制度。工学结合、半工半读作为教育制度，可以上溯到近代实业教育和新式学校的“工学并举”；20世纪50年代，我国教育改革中出现了三类学校并存的形式，即全日制学校、半工半读学校、业余学校，其中半工半读学校“轮流上课和下厂”的学生有200多万人；1964年刘少奇同志倡导两种教育制度和两种劳动制度，1965年“顶岗劳动和教室学习交替进行”的半工半读学生达433万多人。进入新的历史时期，重提“大力推行工学结合、校企合作的培养模式，逐步建立和完善半工半读制度”，意义深远。它是现代职业教育将教育制度和劳动制度有机结合的一种新型学习制度。
它是一种育人模式。产教结合、校企合作、工学交替、前厂后校、订单式培养，这些概念与工学结合、半工半读有着极高的关联度，彼此间相互包容、渗透和替代，都体现了教育与经济、学校与企业、读书与劳作的有机结合。其中校企合作表明学校和企业两个主体之间的联系，工学结合表明学习者的劳动与学习两种行为之间的合作，是两个核心概念，都强调学校与企业的“零距离”、重视学习与劳作的“双交叉”、强化学生的生产实习和社会实践，这是职业教育培养技能型人才的最佳模式。校企合作是一种办学模式，是工学结合的基础和条件；工学结合是一种教育模式，是校企合作的表现形式；订单式培养是工学结合的途径，半工半读是工学结合的方法，前厂后校是办学实体的较高境界。工学结合有两种“工”的方式，即校内企业的“工”与社会企业的“工”；工学结合在专业和岗位的结合程度有三，一是工与学完全对口，二是部分对接，三是完全无关。工学交替有多种形式，如“1+1+1”、“1+2”、“2+1”等；半工半读有“集中交替式”和“分散交替式”两类。工学结合、半工半读的形式多种多样，关键是加强“工”与“学”的关联度。作为技能型人才培养模式的变革，还需要探索持续发展的长效机制。
它是一种管理结构。工学结合、半工半读使教学过程包含了“工程”和“学程”两个有机组合，必然形成对“工程”的管理和对“学程”的管理之“共同治理”的组织系统。在学校和企业、学生和个人签订合作协议的基础上，职业院校和实习企业就共同担当起“顶岗实践”中的内容、形式、场地、纪律、安全、权益、考核、评价等管理职能。
它是一种助学举措。工学结合、半工半读是家庭经济困难学生完成学业的需要。相当一部分职业院校学生家庭收入水平较低，通过到企业顶岗劳动获取一定的报酬，用来补充学费，实现家庭零负担或少负担，也是勤工俭学的极好形式，应该鼓励和倡导。一些职业院校开展了学生通过半工半读实现免费接受职业教育的试点，有许多成功经验说明了这一点。
它是一种工作探索。坚持工学结合、半工半读，是我国职业教育改革的重要方向，也是政府部门力推职业院校和相关企业进行试点的一项工作任务。教育部要求高职院校要与企业共同研究制订人才培养方案，确定教学内容和培养方式；要求可以在部分专业试点，也可以在所有专业开展半工半读；要求在工学交替的具体形式上，可以先在学校集中学习，然后到企业实习，也可以采取工学多次交替方式；要求探索建立适应半工半读的招生、学籍、教学等学校管理制度，探索教学质量评价标准和学生考核办法，实行弹性学制；要求探索建立校企合作的长效机制，实现学校和企业合作互惠、共同发展。
工学结合是每一所高职院校走向技术文化发展的必由之路；工学结合是提高科研水平和教学水平的基础性工作；工学结合是学校服务社会的基础性工作；工学结合是高等工程技术教育、高等职业教育、高等技术教育的基本规律。
4.生产性实训
高职教育的实践教学主要由实验、实训、实习三个环节组成，按照实训的任务可分为教学性实训和生产性实训，生产性实训按照空间的不同又可分为校内生产性实训和校外生产性实训。
校外生产性实训，一般以社会实践称之，生产性实训主要是指校内生产性实训。
校内生产性实训的内涵，目前学界尚无公认的界定。《2007年度国家示范性高等职业院校建设推荐预审标准（试行）》指出：校内生产性实训是指“由学校提供场地和管理，企业提供设备、技术和师资支持，校企合作联合设计和系统组织实训教学的实践教学模式”。该定义认为校内生产性实训室，是校企双方利用各自的优势联合在校内建设的适用于实践教学的一种教学模式。该模式尽管在一定程度上反映了校内生产性实训的基本特征，但还缺乏对其本质内涵的反映。校企联合共建并非是校内生产性实训的本质特征，校内生产性实训所强调的：一是实训教学的生产性特点，二是在校内进行的实践教学。
校内生产性实训基地，可以是学校自身投资建设，也可以是学校与政府、行业、企业联合共建。从政府导向和未来发展趋势看，联合共建是校内生产性实训的发展方向，因为它有利于充分发挥各方的优势。基于对校内生产性实训本质特征的认识，我们将校内生产性实训界定为：高职院校充分利用自身的优势，独资或与政府、行业及企业联合，在校内建设具有生产功能的实训基地，通过生产产品、研发技术、服务社会等生产性过程，实现经济效益，并在生产过程中培养学生的实践技能，提高学生的综合职业能力的一种实践性教学模式。
校内生产性实训不但为师生创造了真实的职业环境，还可以利用其创造的经济效益购置设备、改善教学条件、加强技术研发等，这样就变消耗性实验实习为创造效益的生产经营活动，为实训基地的可持续发展奠定了坚实的基础。
高职校内生产性实训的特点：
第一，由高职院校按照新的高职教育理念配置教育资源创设的实训条件。这种实训条件的建设由院校提供场地（土地、建筑、能源等基础设施条件及管理人员、管理机构），企业提供设备、实训师资、生产任务、技术标准、原材料等，这样院校减少了设备、师资的投入和原材料的消耗及真实生产实训环境的其他建设投入，企业减少了征地、基本建设、配套设施的投入，获得低成本的劳动力，缩短了项目从投资到投产的周期，是一种生产要素和职业教育要素优势互补、资源配置效益最大化原则的具体实现和直接应用。
第二，是校企合作实施的基于工作过程的职业教育的重要环节，是对传统培养模式的一种全面革新。（1）院校进行教学管理，企业进行生产组织，教学与生产交替实施，训练、生产一体化；（2）实训的内容以企业生产任务为中心，具有任务明确性、训练全面性、内容生产性、产品应用性的实践特点。（3）改变按照专业、年级、班级管理的常规模式，按照生产要求建立生产组织管理模式；（4）不是纯消耗性的技能操作重复训练或模拟，而是有产品质量标准要求，可计算出经济效益、顶岗操作的实际工作或部分有偿劳动；（5）在真实的生产环境、企业文化和职业体验条件下，按真实的生产要求、生产真实的产品。（6）实施按照企业的管理标准、产品的质量标准、效益的评价标准、项目的训练标准进行多维度的考核。
第三，按照市场经济规律建立保障性机制。校内生产性实训基地建设是遵循市场经济规律和教育规律建设的，即按照生产要素和教育要素配置方法，追求多赢的目标，因而形成了协调、持续的保障性机制。一是有利于学生，体现以学生为本的育人理念。只有在这种真实的生产环境才能体现“学生校内实习与实际工作的一致性”，才能最有成效地培养、提高学生的职业技能和综合职业素质。同时，由于一些生产性实训还会给学生带来部分补贴，提高学生的自立意识和自立能力、成就感。二是有利于高职院校的全面、协调、可持续发展。高职院校高水平实验场地等基础设施的长期利用，降低了设备的投入成本，减少了实训教师和生产组织管理人员的人力投入，提高办学的方向性、目的性和实效性，解决了严重制约人才培养质量的实训条件问题。高职院校可以用更多的精力和更大的财力投入新型课程建设和教学改革，全面提高了办学水平和人才培养质量，更高程度实现了职业教育的社会服务功能。三是有利于企业的发展。企业减少了对基础设施的投入，大大缩短了投资周期，得到了成本较低的劳动力。对于企业支付各在校内生产性实训基地实习学生的报酬，可以按照《国家税务总局关于印发<企业支付实习生报酬税前扣除管理办法>的通知》的规定在计算缴纳企业所得税时扣除。如果发展校企对人才的“订单培养”，更为企业减少了培训成本的支出，并提供长期有力的人力资源保障。四是有利于社会的发展。这种生产要素与教育要素的科学合理配置实现了以最小的投入实现最大效益的原则和目标，减少物资、资金及其他要素的浪费，是建设节约型社会的一大创举。同时，真实的生产环境能培养学生较强的职业技能、职业素质、劳动意识、质量意识、责任意识，使其有更明确的职业目标和更强的职业发展动力，有利于实现培养有良好职业素养的高技能人才目标，为经济发展提供技能人才支持。高水平的职业教育作为社会发展的重要领域也成为社会发展和进步的重要标志，因此，可以说社会效益是校内生产性实训产生的最重要的效益。
校内生产性实训，主要有教学性公司生产；教学企业来料加工生产；校企合作建教学工厂生产等途径实现。
5. 实训基地
实训基地，就是高职教育机构设置为“工作过程实践学习”与“职业、岗位技能训练”，而设置的相互联系的生产劳动实践系统与管理机构集聚的特定领域或区域内建立的具有配套环境、布局相对集中的生产劳动集群地带或中心。其核心是工作过程实践学习的集中地和职业、岗位技能训练的特定区域。
实训是“工作过程实践学习”与“职业、岗位技能训练”的简称。基地通常指的是相互联系的生产、生活系统与管理机构集聚的特定领域或在一定区域内建立的具有配套环境、布局相对集中的生产、生活集群地带或中心。
实训基地包括校内实训基地和校外实训基地。校内实训基地，是由教育举办机构投资建设的，依技能教学需要，按学生人数或学习分组作业安排，而设计的实训机构与场地。校外实训基地是学校与专业对口的生产企业，通过契约方式，依法依需确定的社会性真实工作过程实践学习与职业、岗位技能训练的企业与多个点状企业区域。
校内实训基地由多个实训中心组成，一个实训中心由多个实习、实训室或车间所组成。校内实训基地的好处是能按技能教学需要和学生人数分组需要设计，不足的是其情景不够真实。弥补其缺限的方法是，校内实训基地实行（产品是向外销售的商品）模拟企业化管理。
校外实训基地的优点是真实，缺点是完全按企业生产需要设计的，很难与专业技能教学一一对上号，只能是专业对口，但不可能与教学需要完全适应。因此，解决这些缺限的主要方法是：一定要找到专业方向对口的实习企业，用延长实习时间和多个企业实习解决技能项目对应问题，一个企业只能安排可容纳的实习岗位人数，实习生尽量分散安排。
6. 顶岗实习
顶岗实习被认为是一种适合职业院校特点的教学模式。顶岗实习即高职院校的在校生，在大二或大三期间，到专业对口单位直接顶替熟练操作工人的工作岗位，上岗操作的一种实习形式。
高职实践教学一般分三大类，一是实践教学有见识、见习性实践。见识、见习性实践是在学生还没有接触过专业知识之前，学生大脑还没有任何知识基础之上的印象、外在表象与行为模式的构建。这种实践教学必须是到企业生产现场进行，学生只是观众，无需动手，教师和企业指导教师是讲解员。二是技能项目实践教学。技能项目实践教学是针对具体某一单项技术与能力训练需要，学生在教师的示范和指导下的实践训练。这时，教师是教练、导演，学生是运动员或演员。如果学校有条件，可在校内实践场所教学，没有条件的，可到技能对应、对口、耦合的企业真实劳动车间进行。三是综合实践教学，综合实践教学是指学生学完全部课程，到企业进行全面实习、检验、体会提高的过程。这种综合实践教学才称为顶岗实习，如果教学方案设定是分阶段进行的，也有在大二期间安排顶岗实习的，但一般是在最后一学期，以学生自主实践为主，也可以与就业结合在一起，以实践学习体验为主，以找工作为辅。
顶岗实习与普通的高校学生实习区别很大，顶岗实习需要实习单位预留出正式的岗位提供给学生，从工作环境上讲，参与顶岗实习的学生其实就是用人单位的一个非正式职工，每年派出顶岗实习学生保证了用人单位人力资源的持续性，而不像那些普通高校的学生只是一个“旁观者”。对于参与顶岗实习的学生，学校和用人单位进行共同考核。通常，参与顶岗实习的学生有较高比例的学生留在用人单位。
高职院校，要突出学生的职业能力培养，根据行业技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，明确岗位技能对实践教学的具体要求，进行以工作过程为导向的课程设计。在校学习期间，已经按生产劳动的场景要求或模拟情景条件下进行教学，学生已初具劳动能力，再到企业顶岗劳动实习，以全面熟练和体验、掌握职业劳动技术、能力、习惯和道德要求。
实践教学是专业培养方案事先规定的，每次实践教学必须有明确的教学任务。实践教学，不是随便给学生找个企业实习，就是实践教学，而是要按专业培养方案的规定，以每一个技能项目教、训、练为中心，分阶段、分类别完成适时教学任务的过程。即使是综合实践教学，也要有目标、要记录、有考核的真实教学。高职学生的实践成绩和效果与课堂教学一样重要。
有的高职院校，就直接把顶岗实习理解成《国务院关于大力发展职业教育的决定》中的“2+1”教育模式，实行在校学习两年，第三年到专业相应对口的企业，带薪实习一年，然后由学校统一安排就业的学制结构。
更多的高职院校把顶岗实习教学模式转化为“工学交替、顶岗实习”教学。即教学设计以技能为核心，通过“工学交替、顶岗实习”的教学形式与方法，轮番、逐次提高各项生产劳动技能的熟练与掌握。有的高职院校，直接把这种多次“工学”的“工学交替、顶岗实习”的教学形式与方法称之为“半工半读”教学模式。因为“半工半读”在中国特有的历史记忆下，人们很难再次接受这一概念。但教育部2006年3月《关于职业院校试行工学结合、半工半读的意见》提出：坚持以就业为导向的办学方针，大力推行工学结合、校企合作培养模式，逐步建立和完善半工半读制度。
7. 订单培养
订单培养，亦称订单式培养、订单式教育。“订单培养”是韩国的主要教学模式。其实，德国的“双元制”模式，美国和日本的“产学合作”模式以及韩国的“订单培养”模式，共同特点就是实行工学结合、校企合作，无非“订单培养”有明确的具体的就业单位和岗位。
订单培养，就是学校根据用人单位的标准和岗位要求，与用人单位共同确立培养目标，制定并实施教学计划，实现人才定向培养的教育模式，核心就是供需双方签订用人及人才培养协议，形成委托培养契约关系，明确双方职责，学校保证按需培养人才，学以致用，用人单位保证录用合格人才，用其所学。订单培养模式建立在校企双方紧密合作、互惠互利、共同成长的基础上，既为职业教育注入了活力，同时也为企业增强核心竞争力、增添发展后劲提供了必备条件，找到了途径。它带来了学校人才培养质量观念的转变，学校市场意识的增强，更加注重岗位职业能力的培养；它就业导向明确，需求方参与程度深，促进了职业教育人才培养模式的改革；尤其是它促进了人才供需双方零距离对接，提高了毕业生就业质量和就业率，避免了由于人才培养的盲目性而造成的人才结构性失衡，从而提高了人才培养效率，提高了人才配置及利用效率。
订单式培养是建立校企双方人才合作机制，明确双性培养方向、实施双证培养制度、构建双向对接体系、实现双融培养模式和坚持双选就业制度等方面的“订单培养”模式。订单培养的保障措施是加强双师队伍培养和加强双实训基地建设的有效机制。
明确通用与专用双性培养方向。实施订单培养的学校既要为用人单位培养好特定的人才，以利于学校的近期发展，更应该注重把握社会发展趋势、行业发展动态和市场需求变化，及时总结经验，逐步实现面向社会、面向整个市场的广义的订单培养，应瞄准行业或领域去思考问题，而不仅仅限于某一个或几个企业、单位，提高人才培养的专业通用性，为学生的可持续发展打好基础，增强学校抗御风险和长期发展的能力。
构建多个方面双向对接体系。订单培养是要培养企业真正需要、适合的人才，高职院校要真正做到无逢对接，需在多个方面建立双向对接的教学体系。在订单培养中，要突出重点：一是理论教学与实践教学对接，实践教学需要的理论支撑在理论教学中得到体现与强化；二是实训教学与专业岗位技能对接，专业岗位需要的技能在实训教学中培养到位；三是素质培养与企业用人对接，将企业用人需要的素质，如企业的历史、文化、思想、管理制度、岗位要求和职业技能等均纳入教育教学内容中；四是学生角色与工人角色对接，让学生提前进入工人的角色，如学生身着企业工作服装、创设企业的文化环境、模拟企业的车间管理、加强到企业的见习和实习等。
实现教学与生产双融培养模式。订单培养需要根据不同订单企业和不同订单专业的不同要求，设计不同的人才培养模式。订单培养的人才培养模式既要能与高职院校其他非订单培养专业的人才培养模式相融，又要能与单企业的生产与经营模式相融，即在既不能影响职业学校其他非订单培养专业人才培养，又不能影响订单企业生产与经营的前提下，最大限度地提高人才培养的水平和质量，最大限度地促进职业学校和企业的双赢。
坚持学生与企业双选就业制度。实行订单培养的学生应接受订单企业的面试，入学后，经过专业教育，毕业时绝不是所有学生都能去或都必须去，仍要实行双向选择就业制度。一方面企业的选择给实行订单培养的学生增加学习动力，促使其在培养期间认真钻研专业知识和技能，企业考核合格的学生才能到订单企业就业；另一方面学生的选择既能促进学生选择适合自己的发展道路向更高的目标努力，又能促使企业不断提高业绩，提高职工待遇，提升企业质态，吸引学生就业。因此，目前高职院校实行订单培养的毕业生仍实行企业与毕业生双向选择的就业制度，实行订单培养的绝大部分毕业生到订单企业就业，