第5节-细胞中的水和无机盐(20张PPT---副本.pptx

第第5 5节节 细胞细胞(xbo)(xbo)中的无机物中的无机物学习目标学习目标 1 1、说出水在细胞中的存在形式、说出水在细胞中的存在形式(xngsh)(xngsh)和作用和作用。2 2、说出无机盐在细胞中的存在、说出无机盐在细胞中的存在形式和主要形式和主要作用。作用。第一页，共二十一页。细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐 蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5细胞细胞、生物体内水的含量比较，说明、生物体内水的含量比较，说明(shumng)(shumng)了什么？了什么？结论一：细胞结论一：细胞(xbo)(xbo)中含量最多的化合物是水中含量最多的化合物是水一切一切(yqi)(yqi)生命活动都离不开水！生命活动都离不开水！（一）水的含量特征（一）水的含量特征一、细胞中的水一、细胞中的水第二页，共二十一页。水母水母(shu(shu m)m)97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类85%85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物(godngzhw)(godngzhw)6080%6080%哺乳哺乳(b r)(b r)动动物物6565%结论结论2 2：不同种类的：不同种类的生物含水量不同生物含水量不同以下各以下各图生物含水量说图生物含水量说明了什么？明了什么？（水生生物的含水量陆生生物的含水量）（水生生物的含水量陆生生物的含水量）第三页，共二十一页。人体人体(rnt)(rnt)各个时期的含水量各个时期的含水量：幼儿成年幼儿成年(chngnin)(chngnin)老老年年分析分析(fnx)(fnx)讨论三讨论三结论三：同种生物在不同结论三：同种生物在不同生长发育期含水量也不同生长发育期含水量也不同第四页，共二十一页。人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿 骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383结论结论(jiln)(jiln)四：同四：同一个体，在不同的一个体，在不同的组织器官组织器官中的含水量不同。中的含水量不同。分析分析(fnx)(fnx)讨论四讨论四第五页，共二十一页。小结小结(xioji)(xioji)：（一）水的含量特征（一）水的含量特征1.1.细胞中含量细胞中含量(hnling)(hnling)最多的化合物是水最多的化合物是水2.2.不同种类的生物水的含量不同不同种类的生物水的含量不同3 3.同一生物不同生长发育期水的含量也不同同一生物不同生长发育期水的含量也不同4 4.同种同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同生物，在不同的组织、器官中的含水量不同第六页，共二十一页。血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979血液和心肌含水量血液和心肌含水量这么这么接近，但是接近，但是(dnsh)(dnsh)血液血液是流动是流动的，心肌是坚实的，的，心肌是坚实的，为什么？为什么？说明说明(shumng)(shumng)水的存在形式有区别水的存在形式有区别第七页，共二十一页。存在存在(cnzi)(cnzi)形形式式结合结合(jih)(jih)水：水：自由自由(zyu)(zyu)水：水：与细胞内的其他物质相与细胞内的其他物质相结合的结合的水水(4.54.5%)以以游离游离的形式存在的水的形式存在的水(95.5(95.5)（二）（二）水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 容易流动，容易容易流动，容易散失散失 不能自由流动，也不容易不能自由流动，也不容易散失散失 第八页，共二十一页。1.1.刚刚收获的新鲜收获的新鲜(xn xin)(xn xin)玉米种子在阳光下晒干，重量玉米种子在阳光下晒干，重量减轻减轻，这这个个过程损失的主要过程损失的主要是是 水，这样的种子在条件适宜时，水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。仍能萌发成幼苗。2.2.把把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能水，这样的种子将不能萌发萌发自由自由(zyu)(zyu)结合结合(jih)(jih)第九页，共二十一页。（三（三 ）结合结合(jih)(jih)水与自由水之间的关水与自由水之间的关系系 （1 1）同体积的水和牛奶放入冰箱）同体积的水和牛奶放入冰箱(bngxing)(bngxing)中谁最先结冰？中谁最先结冰？水水抗寒能力抗寒能力(nngl)(nngl)较好的生物体是自由水多还是结合水较好的生物体是自由水多还是结合水多？多？结合水多结合水多1.1.结合水含量越高，生物的抗性相对越强。结合水含量越高，生物的抗性相对越强。第十页，共二十一页。(2)干燥的种子与新鲜干燥的种子与新鲜(xn xin)(xn xin)的种子相比，自由水的种子相比，自由水/结合水的比值结合水的比值_大，新陈代谢速率大，新陈代谢速率_高。高。2.2.自由水自由水/结合水比值结合水比值(bzh)(bzh)高，代谢快高，代谢快;自由自由(zyu)(zyu)水水/结合水比值低，代谢慢结合水比值低，代谢慢。新鲜的种子新鲜的种子新鲜的种子新鲜的种子第十一页，共二十一页。结合结合(jih)(jih)水水自由自由(zyu)(zyu)水水温度升高温度升高代谢代谢(dixi)(dixi)旺盛旺盛温度降低温度降低代谢缓慢代谢缓慢在一定条件在一定条件下自由水和结合水可以下自由水和结合水可以相互相互转化转化 自由水自由水/结合水结合水的比例受的比例受温度温度和和代谢强度代谢强度的影响的影响第十二页，共二十一页。（四）（四）水在细胞水在细胞(xbo)(xbo)中的功能中的功能细胞细胞(xbo)(xbo)内的良好溶剂内的良好溶剂运送营养物质和新陈代谢运送营养物质和新陈代谢(xn chn dixi)(xn chn dixi)中产生的废物中产生的废物提供细胞生活的液体环境提供细胞生活的液体环境参与细胞内参与细胞内的的生物生物化学反应化学反应结合水结合水：细胞结构的组成成分：细胞结构的组成成分自由水自由水第十三页，共二十一页。二、细胞二、细胞(xbo)(xbo)中的无机盐中的无机盐1 1.大大多数以多数以离子离子形式形式存在存在(cnzi)(cnzi)，如，如K K、NaNa 、ClCl等等2.2.少数以少数以化合态形式化合态形式存在，如骨骼中的存在，如骨骼中的CaCa以以CaCOCaCO3 3形式存在形式存在（三）无机盐三）无机盐的功能的功能(gngnng)(gngnng)（二）含量（二）含量（一）（一）存在存在形式形式 1 1%-1.1.5 5%第十四页，共二十一页。血红蛋白叶绿素功能功能1 1：是是细胞中许多化合物的重要细胞中许多化合物的重要(zhngyo)(zhngyo)组成成分组成成分第十五页，共二十一页。现象现象(xinxing)(xinxing)一一：哺乳动物：哺乳动物血血液中液中CaCa浓度浓度太低太低时，时，会会出现抽搐现象。出现抽搐现象。现象现象二二：某些植物：某些植物(zhw)(zhw)缺少缺少B B元素元素时，只开花时，只开花而不结果，即而不结果，即华而不实。华而不实。功能功能2 2：维持细胞和生物体正常维持细胞和生物体正常(zhngchng)(zhngchng)的生命活动的生命活动第十六页，共二十一页。在正常情况(qngkung)下，人体内的无机盐浓度为0.9%。为患者(hunzh)输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。功能功能3 3：维持细胞的渗透压和细胞的正常维持细胞的渗透压和细胞的正常(zhngchng)(zhngchng)形态形态第十七页，共二十一页。如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了跑了10001000米，第二天你们会有什么米，第二天你们会有什么(shn me)(shn me)感觉呢？感觉呢？产生的乳酸过多，但是人体内血液的产生的乳酸过多，但是人体内血液的pHpH值不会值不会有很大的有很大的变化，变化，还是还是(hi shi)(hi shi)维持在维持在7.357.357.457.45之间之间。缓冲缓冲(hunchng)(hunchng)对：对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 功能四：功能四：维持维持细胞和生物体的酸碱平衡细胞和生物体的酸碱平衡第十八页，共二十一页。无机盐无机盐存在存在(cnzi)(cnzi)形式形式：含量含量(hnling)(hnling)：功能功能(gngnng)(gngnng)：1.1.是细胞中许多化合物的是细胞中许多化合物的重要组成成分重要组成成分2 2.维持细胞和维持细胞和生物体生物体正常正常的的生命生命活动活动3.3.维持细胞维持细胞的的渗透压渗透压和细胞的和细胞的正常形态正常形态4 4.维持维持细胞和生物体的细胞和生物体的酸碱平衡酸碱平衡无机盐无机盐小结小结占细胞鲜重的占细胞鲜重的1%-1.5%1%-1.5%大大多数多数以以离子离子形式形式存在存在少数少数以以化合态化合态形式形式存在存在第十九页，共二十一页。1.1.构成细胞中主要构成细胞中主要(zhyo)(zhyo)化合物的基础化合物的基础是是 等等化学元素化学元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能是主要的能源物质，源物质，_是重要储能物质，是重要储能物质，_是生命活动的主要承是生命活动的主要承担者，担者，_作为作为遗传物质遗传物质。C C、H H、O O、N N碳链碳链 糖类糖类(tn li)(tn li)脂肪脂肪(zhfng)(zhfng)蛋白质蛋白质核酸核酸这些这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！基本的结构形式，才能表现生命现象！本章本章小结小结第二十页，共二十一页。内容(nirng)总结第5节 细胞中的无机物。结论2：不同种类的生物含水量不同。：幼儿成年老年。结论三：同种生物在不同生长发育期含水量也不同。3.同一生物不同生长发育期水的含量也不同。与细胞内的其他物质相结合的水(4.5%)。以游离的形式存在的水(95.5)。容易流动，容易散失。抗寒能力较好的生物体是自由水多还是(hi shi)结合水多。1.大多数以离子形式存在，如K、Na、Cl等。现象一：哺乳动物血液中Ca浓度太低时，会出现抽搐现象第二十一页，共二十一页。