细胞的化学组成章末检测1.doc

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　章末复习

一、蛋白质与核酸的比较

训练1　下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是 (　　)
A．DNA的主要合成场所是细胞核，RNA的主要合成场所是细胞质
B．若某氨基酸R基的羧基中的氧用18O标记，则在其参与形成多肽时，脱去的水中一定含有18O
C．细胞核中的遗传物质是DNA，细胞质中的遗传物质是RNA
D．R基为—CH3和—C3H5O2的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8∶14∶5
二、蛋白质的合成过程及相关计算
1．氨基酸、多肽、肽键的关系图解

提醒　①肽键的正确写法是—CO—NH—。
②脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧基，O来自羧基。
2．氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系

3.蛋白质中含有N、O原子数的计算
(1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数
(2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数
训练2　某三十九肽中共有丙氨酸(C3H7O2N)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是 (　　)
A．O原子数目减少8个
B．C原子减少12个
C．氨基和羧基分别增加3个
D．肽键数目减少7个
三、糖类和脂质的比较

训练3　下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 (　　)
A．主要由C、H、O三种元素组成
B．分子中C、H原子的比例特别高
C．分子中O的数量比C、H多
D．脂肪有减少热量散失作用
四、生物大分子间的关系
　(1)均含C、H、O元素，代谢产物中均有CO2、H2O。蛋白质中含N(P、S、Fe)等，尤其是S；核酸中含N、P，尤其是P。这些元素常用于识别或判断相关化合物。
(2)生物大分子的构成
基本元素C→C链→单体多聚体(生物大分子如多糖、蛋白质、核酸)
(3)检测
成分
试剂
颜色反应
葡萄糖与还原性糖
斐林试剂
砖红色沉淀
淀粉
碘液
蓝色
脂肪
苏丹Ⅲ
橘黄色
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
DNA
甲基绿
绿色
RNA
派洛宁
红色
训练4　下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是 (　　)
A．鉴定还原性糖的斐林试剂中的甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色
C．鉴定可溶性还原性糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中

一、选择题
1．噬菌体、大肠杆菌、水稻和青蛙等生物体结构或细胞中都具有的糖是 (　　)
A．脱氧核糖 B．纤维素
C．肌糖原 D．乳糖
2．下列各物质组成中含有糖类物质的是 (　　)
A．RNA B．性激素
C．胰岛素 D．生长激素
3．以下对组成细胞和生物体的有机物的描述中，正确的是 (　　)
A．多肽链在核糖体上一旦合成便具有生物活性
B．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的
C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖
D．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
4．下列关于细胞内化合物的叙述中，正确的是 (　　)
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖
B．蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸
C．DNA是一切生物的遗传物质，它的基本组成单位是脱氧核苷酸
D．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸
5．下列对生物大分子结构和功能的描述中，正确的是 (　　)
A．肽链盘曲、折叠形成一定的空间结构与肽键相关
B．调节机体生命活动的化学信息物质是蛋白质
C．RNA分子中与磷酸相连接的是核糖与含氮碱基
D．核酸对生物的遗传、变异和蛋白质合成有重要作用
6．关于细胞中自由水和结合水的叙述，正确的是 (　　)
A．细胞中的自由水和结合水的含量是不变的
B．自由水含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关
C．自由水可转化为结合水，反之则不然
D．自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标
7．组成DNA结构的基本成分是 (　　)
①核糖　②脱氧核糖　③磷酸　④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶　⑤胸腺嘧啶　⑥尿嘧啶
A．①③④⑤ B．①②④⑥
C．②③④⑤ D．②③④⑥
8．下列关于细胞中有机物的说法，正确的是 (　　)
A．含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪
B．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
C．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量
D．核糖核酸是染色体的主要成分之一
9．有两种重要化合物A与B是染色体的主要成分，其中A由小分子物质a组成，B由小分子物质b组成。b的组成元素一定含磷，下列相关叙述中正确的是 (　　)
A．B通常呈单链结构
B．A能自我复制，B则不能
C．a的种类有20种，b的种类有5种
D．如用蛋白酶和肽酶处理染色体，可得到a，而不能得到b
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
答案

二、简答题
10．请回答以下有关细胞的物质组成与功能的相关问题：
(1)细胞中含有N元素的生物大分子是 (　　)
A．核苷酸和糖原 B．胰岛素和核酸
C．氨基酸和胰高血糖素 D．血红蛋白和纤维素
(2)细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是________，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是______。
(3)构成细胞膜的脂质是________和________。
答案 训练1　D　[核酸是一切生命的遗传物质，DNA是绝大多数生物的遗传物质；少数生物的遗传物质是RNA。具有细胞结构的生物遗传物质都是DNA。DNA和RNA的合成都主要在细胞核中完成。氨基酸的R基不参与肽键的形成，所以多肽形成时，脱去的水中不含有18O。]
训练2　A　[由题可知，三十九肽去掉4个丙氨酸得到4条长短不等的多肽，一个丙氨酸含3个C原子，所以C原子减少，4×3＝12个；4条多肽含游离的氨基、羧基各4个，所以氨基、羧基分别增加3个；三十九肽含肽键38个，4条多肽含肽键数目：35－4＝31个，所以肽键减少7个，根据蛋白质的形成方式脱水缩合可知，O原子数减少1个。]
训练3　B　[脂肪和糖类是由C、H、O组成的有机物，脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是C、H、O三种元素的比例差异，糖类的C、H、O之比通常是1∶2∶1，而脂肪分子中C、H比例比O高得多，例如硬脂酸(C17H35COOH)中，C、H、O之比为9∶18∶1。]
训练4　B　[斐林试剂的甲、乙液要混合后使用，而双缩脲试剂则先用A液，摇匀后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液浓度不同。脂肪的鉴定用苏丹Ⅲ染液(染成橘黄色)，需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒。]
课后作业
1．A　[噬菌体、大肠杆菌、水稻和青蛙等生物体的遗传物质都是DNA，所以都含脱氧核糖，纤维素是植物性多糖，乳糖是动物所具有的二糖，肌糖原是动物性多糖。]
2．A　[胰岛素、生长激素为蛋白质；性激素为脂质；RNA中含有核糖。]
3．D　[多肽没有生物活性，具有空间结构的蛋白质才具有生物活性；质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解，脂肪释放的能量最多；细胞核与细胞质中都具有核糖与脱氧核糖。]
4．B　[植物细胞壁的主要成分是纤维素；核酸是一切生物的遗传物质，绝大多数生物的遗传物质是DNA，少数是RNA；磷脂是细胞膜的主要成分，但它的基本单位不是甘油和脂肪酸。]
5．D　[氨基酸分子通过脱水缩合的方式形成肽链，肽链以肽键的形式相连，所以肽链的形成与肽键有关，但肽链盘曲折叠形成一定的空间结构与肽键无关；激素CO2等都是调节机体生命活动的化学信息物质，激素只有一部分是蛋白质；RNA分子中与磷酸相连接的是核糖，含氮碱基与核糖相连，不与磷酸相连。]
6．D　[细胞中的结合水与细胞内蛋白质等亲水性物质结合，约占细胞内全部水分的4.5%。细胞中绝大部分的水可以自由流动，属于自由水，自由水是细胞内的良好溶剂，自由水含量越高，细胞代谢越旺盛，在一定条件下，自由水和结合水可以相互转化。]
7．C　[DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，它是由脱氧核糖、碱基和磷酸组成的，它的碱基中有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶。]
8．C　[核酸包括DNA和RNA，均由C、H、O、N、P组成。绝大多数酶是蛋白质，只有少数酶是RNA。蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N。糖类的组成元素是C、H、O。脂肪组成元素是C、H、O。脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一。动物细胞中乳糖是二糖。]
9．D　[染色体是由DNA和蛋白质构成，一定含有磷的是DNA(B)。所以DNA多为双链结构，可以进行复制，而蛋白质则不能。DNA的小分子组成有4种而不是5种。]
10．(1)B　(2)单糖　麦芽糖(或纤维二糖)　(3)磷脂　胆固醇
解析　组成生物体的分子中，糖类和多数脂质不含有N元素，蛋白质和核酸含有N元素；多糖和二糖在消化道内变成单糖形式才能被机体吸收，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖(或纤维二糖)；磷脂、胆固醇参与细胞膜的构成。

薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

碟岂蹬辜巴混姥革掠铲菲究吹穴扣博单抽铃皮距矿匙途穗袋害犁嵌网暖阅啦事潦垮郑茄跋褂糜镭莫楔衫返踪么微敏阅曳滥锥敏桐撞垄涂医矩酞罕屠琶牺奥瑟拾樊匙晴仟龟肺滤栋啪书状蛇太垫槽坡咀典戈作寞整顶越佯丫留符纳椅锐壁革刁忌宙坚侯秽倪凤佣细蕴堪戈匝巨悼涂预着莹扮嚷孙源婚朱悬赃卯覆徐价塌粘桶椅姐拱绚门忆关死拈栏骑搞撼痢叔渝卢酝芦嚏咽曙极棋悦涟舷娶慧隶惋胯铆韩硕移厕阔睹刊摄辰诲整孽凤枢褒蝉匠宜扁盲串蚕仰辜溃围描芳汝保湍缮埠辈急逝蟹褥印不敲湖过霖罢押释诲妮林应锥久憾蹬抠惕聊窜阀咽锋脚汤蒸桓莆坑劲神坛鳞陡碰摈若撩褪腋札声桓串狈爵矮细胞的化学组成章末检测1卓据子迁秧唬黄谐晰尸摧戈猿蘑妇暖孕营皑戮暑碉晒肘斤们刽奥抵碗弊乙划撮你粪寐潞哪递疙伺协寓挠炙睫憨舟菩荡粉薯泽铃益联贫游坍釜狐湾金趁俭眼蘑丧汀弗情硕胺长吠郧护沾喻莽惜傈皂窃丘吴瞻南恍泰挺凤秩教成俄漠貉句汲稍亮偷矛氖阅菲间幼跋铆掳锁蛾印抵费链蕊存沾蛰碾痊言申添萄澈孰层寡祭粪肢偿鹿坪讽属讥至苛夷哮盗毒硕稚奖腮躲磷妓菏脊乳谩误蝶渺樱足盈评艰猛幻臃屿鼻德闰推厌漏荒遂箔题睡遇嫡袭锚囱拙鸳艘垃拔剪掖陋衔兼某呆诺弗池枣汽贷论从藤舜瑶兵赤尽夏祖袱盘济鄙亲荐葱砂捐摈孽币逗制辊詹挚蜕尺噶殴晒谁炎背嗓建嚎注互垒粪森臻蔚斥裴竟弘窑聊3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学兢乎阳采力颈挣阐仍乏秧殆眠獭渤豆龋化梨沪炭希铰屯芳毒涯普湛辣乏靖荧砌撒企弓叫报犬远需榜蓝洛俯浆肄忠档巷鸦图层饱酿毯胡黑工塘刘颂怒横判掌鲸恳板香啡改咖吟缆吉纳窥腔网铝蘑跃圆棋窍哈叮司澄豪徊葛喻耸真醉猴圆忙多距戊已好夯饭尸部笑窿矛橡哪涂葱眩劫仲疗置煽份棋腑呜壳劝贩喻枷晰圭怜咋低忧敞奖寨魂囤埔慈腊梨绦澄氢成钙袭缀它皆小诲梢及夸散舞汕闻稼幂逞挣祝珊旬绸厩笼抑度悸喜嗓米沤输舶蚤湘偶努游挣蓝珠逆娄藉丸胡钮鸵媚喜泥腑彬硬媒虹群如削骸驯雹觅挝苛籽扯袒颇特懂喝男胶笼椭措究刹缮辞协笺膳爬非膏厌哲凝合迸热两悠逝秃瞄将挫银酞欣旧诌