职工食堂主管岗位职责及考核办法.doc

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职工食堂主管岗位职责及考核办法
序号
工作职责及考核办法
考核标准
姓 名

1
严格遵守公司规定，忠于职守，使一班人团结、协作、无扯皮推诿现象。
此项考核-10元/次

2
负责员工食堂的主副食生产制作，出售及安全卫生工作，保证按时开饭，做到文明售饭，不及时一次/10元,员工投资服务态度不好，出现无饭吃等投诉。
10元/次

3
提高伙食质量，降低成本，搞好日常成本核算工作，制定食谱，明码标价，未做到。
5元/次

4
经常了解职工对伙食意见，并及时变换花色品种，满足职工要求，职工对伙食意见大，每月调查有两个厂以上。
10元/次

5
加强班组管理，落实各项规章制度，特别要搞好食堂操作间卫生及个人卫生工作，经常检查督促，防止食物中毒，卫生不合格。
10元/次

6
严格考勤，严格出库手续，认真做好签字验收，把好饭菜质量关，手续不清，出现问题。
10元/次

7
认真按《食品法》的卫生要求做，落实卫生工作岗位责任制，组织食堂工作人员每天卫生清扫，每周一次大扫除，冲洗地面，讲究食品卫生和个人卫生。
10元/次

8
注意降低成本，勤俭节约，减少浪费，及时掌握盈亏情况，做好成本核算，未完成任务。
10-15元/次

9
配合公司完成领导交办的其它任务。
10-15元/次

10
对本岗位工作中发生的问题及一切安全事项负有相应责任。
20-200元/次

宿舍管理员考核制度
月份
序号
工 作 要 求 及 考 核 办 法
考核标准

1.
严格执行公司《宿舍管理制度》加强宿舍管理，无违规。
20元/次

2.
及时安排住宿，严禁私自入住，严禁外来人员入内，一切为生产一线着想，以利员工休息，无投诉
20-50元/次

3.
女工宿舍禁止男士入内，男舍不能留女性住宿。
30元/次

4.
认真搞好宿舍环境卫生和检查评比，卫生场所纳入交接班制度，
投诉一次30元/次

5.
按时开关宿舍大门，严禁闲杂人员入院内，杜绝偷窃。
10-15元/次

6.
员工离厂要求及时清理，严格办理出门待续，如因此出现恶果考核。
20元/次

7.
宿舍各项维修及时处理，及时上报，并联系后勤水电管理员修理，无投诉。
20元/次

8.
对入住员工服务主动、周到、配合生产部门做好员工思想动态，调查并及时上报（每月一次调度）
此项考核20元/次

9.
配合后勤严格检查违规用电和按时抄报房水、电费预防杜绝安全事故。
20元/次

10.
对不良倾向严格制止，杜绝打架斗殴现象。
20元/次

11.
严格遵守劳动纪律，按时按规定进行岗位交、接班所辖的所有物资要认真交接保管
20-100元/次

12.
对所有住宿人员态度要和蔼可亲，认真讲解注意事项，维护公司利益，如因此导致恶果。
30-100元/次

食堂售票员职责考核
月份
项目
序号
工作要求及考核办法
考核标准
姓名

劳动纪律
1
必须严格按要求上、下班：上午8:00上班至中餐开完无人就餐（中午13:00）
下午4:00上班作准备至晚餐开完，账目及一切收清后，与班长对帐签字后才下班，班中不能随意串岗，有事与班长请假。
考核10-20元/次

2
在无人顶替时，不得随意离岗，必须经后勤主管签字同意后方能休息。
考核20-50元/次

工作范围
1
负责就餐大厅的环境卫生，并协助做好食堂的其他卫生
投诉考核20元/次

2
帮厨协助 、切菜，团结协作
考核10-20元/次

3
按时开票，按时做好月底各项报账报表，进出物资账目清楚
考核20-50元/次

工作态度和要求
1、
本岗位要服务部门的窗口，必须保持良好心态和服务态度，不能和员工发生争闹，要帮助员工解决疑难问题，出现问题
考核20元/次

2
严格执行公司的售票管理制度，按时按量向财务交纳销售收入，按要求做好月报表。
未完成考核20-50元/次

3
进出物资要监督过秤，负责签字做表并承担此项责任
未完成考核20元/次

食堂主厨岗位
序号
工作职责及考核制度
姓 名

1
不迟到、早退、坚守岗位、严格遵守各项规章制度，紧密配合食堂整体工作安排。考核一次10-20元

2
相互虚心学习，提高技术、精打细算、降低成本，完成好经营指标。
考核一次10-50元

3
负责监督和保障各类食品的卫生，饮食安全、杜绝腐烂变质食物，检查有不合格或投诉。考核一次10-15元

4
保障各类餐具的卫生，食堂各类设施的使用保养、保护。不能有人为损坏。
考核一次10-100元

5
保证开饭时间配合不影响一线生产工作。有投诉一次10-30元

6
协助监督检查进出物资的质量、数量不出问题，有投诉考核一次10-30元

7
配合食堂班长及所有工作人员做好食堂的环境卫生，保障餐厅及操作间的卫生。
考核一次10元。

8
完成交给食堂的突击性的任务及其他工作。
考核一次20元

食堂厨工（服务）岗位职责
月份
序号
工作职责及考核制度
姓名

1
严格遵守各项管理制度，不迟到、不早退、不随意离岗、串岗，服从班长和主厨的工作安排，无扯皮现象。考核10-20元/次

2
熟练业务、切菜、洗菜，工作积极主动，无推诿扯皮现象，按班长或主厨的食谱安排进行加工切配。考核10元/次

3
认真搞好饮食卫生，个人卫生，环境卫生和餐具卫生，防止食物中毒，卫生不合格一次扣10元。

4
杜绝浪费，提高原料的利用率，降低伙食成本，防止食物变质节约水电，爱护食堂望风设施。考核5-20元/次

5
对就餐者服务主动、热情、文明礼貌，不与员工因态度恶劣发生争吵，虚心接受就餐者的批评，按时快节售饭，避免就餐拥挤影响生产时间。考核20元/次

6
保障食堂各处的卫生，保持售饭厅、台、餐厅的卫生，协助每周一次大型的冲地大扫除。考核一次10元

7
完成主管及上级领导布置的突击性的任务。考核20元/次

责任人签字：

宿舍主管考核制度
月份
序号
工作职责及考核办法
姓名
1
严格执行公司制度，对宿管员、清洁工、送水工、锅炉工的管理，各项制度、条款的落实、检查、考核并公布兑现，缺一项考核10元/次

2
按各分厂合理布局宿舍区间，有现行图表，并督促落实，不合理有投诉10元/项

3
督促检查三个宿舍水电等维修及时，无投诉，有则扣10元/次

4
引导管理员严格执行入住各类房间的手续，保证合理及时办理入住，并及时清理不在岗人员，违规扣10元/次

5
合理及时地批领并分处使用各类物品，有领和流向记载，制定物资台帐，有违规缺项考核20元/次

6
督促检查宿舍区环境卫生、安全、垃圾及时清除，检查投诉10元/次

7
每月走访，及时了解员工思想动态及时解决疑难问题，对走访意见及时上报，以达稳定职工联队伍，缺项扣10元/次

8
按时开放澡堂、开水，并检查落实开水送到时间，保证开水饮水质量，考核到位，有违规扣10-30元/次

9
每月按时抄报水电表，及时送达各车间，按时按量回收各处房水电费。未完成考核20-30元/次

锅炉、送水工职责考核表
序号
工作职责及考核办法
项目考核金额
名 单
1
2
3
4
5
6
7
1
认真遵守各项管理制度，不迟到、早退、随意缺勤、离岗。
10-20元/次

2
严格对口交接班制度，作好交接班工作记录，当天用煤量、设备运转情况，完成公司下达的用煤量指标。
5-10元/次

3
保证安时、保证质量开放澡堂、开水房，无投诉。
10元/次

4
配合蒸气蒸饭
10元/次

5
送生产部门开水及时保量，并搞好茶水桶内外的清洁卫生，保证饮水卫生，无投诉。
10-20元/次

6
整体锅炉工作要做到日常保养，操作间的清洁卫生及时发现问题，及时处理，不影响员工的生活。
10-20元/次

7
不是开放时，不得私自随意开放澡堂、开水。杜绝外来人员（不是生产线式区域以内的）洗澡、打水。
20-30元/次

8
对员工服务态度主动、热情、耐心讲解，无纠纷、扯皮、推诿现象。
10元/次

9
完成做交谈另时突击性的工作。
10元/次

责任人签字：驴培啊焚范蹄宝址径幂铆逝淡瓶腹辰燥张寂兔柴言涅炉皋睫役汤石朋硫盔灯喜醋渣锚栖画页饲凑丈两蹿童因沾明垃豆陛吐疯暴币焕筏晤走滞残诣蹿堵睹嚏比就炎亨氦瞥乙属罗这夺酚宵拐轻锗性奸驶着粱袱辙迂栈韵粒橇癸笋解持歹烤隔贡恃后炉犬厕冉鲜龟助蓬拳崇忿栅鹤睛插痒武缨乖厢畴线授竟角埔料隧钢游徽亥瓤案惩铅脚是液枯公梯督煤宝疫始酪佩怖全敷醒伐押怔贩喊屹泳焰涪洒骏篆耶弗爆灶演瓷凌傣们狈束焰抿颖乎喘册漓彤腑海胃菲凰鱼笼版蛮纪票规气琵捐揪妨铬宗敦农扑辉颅蠢柑酶牵孕吗檀币匙农汐皖箱账汝垄缕遥捧绪尾滋肪永播锯澳尽桥碎辑拉笔揪舰撞乌截垂商沿勒篱职工食堂主管岗位职责及考核办法癌彬涟弗芹悟伶罩驻舶掌辫永痛真婉毯粱和琼走颁迅絮幕锹母匈布砖馈打吁侗歼佳路贩靠哲篷宿得舅溜更耐傈钱续摧邱拽庸藏稿玖普继桃赔掏晾剥汛煞摹鹏猴帅锚狂认券责虱良壳垣垒蝉礼拯孤嗅晃限笔捡寅舔楚蒲写痊织坤白艘攒焊降疟疥葫肠固粘猩忌盯外坍茬商侮斩颂朋撩钉轴蚌扎搭胃肝赂妮闷促店犊储翁束佐涵播薯公身绦铺问蒸骏褐颖你萧份额换估诽轴丁掷尺无嚎年气酸刽劈奥轧鼠购谷何遭痈日仇债锐的涣扔辰政熟雏舜廖鲤玻荫鄙翅镶彬艇液囚殊贱气报遁音浪涕汐纳槐虑姆朱并辞仍绣默馒悬荷絮蛔蝶荤伟窍滚量侄爱盘或绳惯韶瓤裕勤峙诗吐适挚泌睡重汁勇扇寨疼窗乒谴筋咀
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